Боярышник какие витамины в нем содержится
Боярышник обыкновенный – это лекарственное и декоративное растение кустарного типа,из семейства Розовые, представляющий собой многолетнее дерево с прочной кроной, часто с наличием колючек на ветвях, дающее плоды в виде ягод диаметром до 1 см, в форме яблочек красноватого цвета. В природе насчитывается несколько сотен разновидностей боярышника, каждый из которых обладает своими свойствами, но не все являются лечебными. Растение преобладает в северных широтах полушария. Устойчиво к суровому климату, способно процветать в суровых условиях, достигает в высоту от 3 до 5 метров, некоторые виды живут до 300 и более лет. Свежая ягода имеет терпко-сладковатый привкус.
Это далекий собрат шиповника. Подробнее про свойства шиповника в статье: «Шиповник. Состав, польза и вред»
деревья боярышникаИспользуется боярышник в качестве лечебного и питательного продукта со времен Древней Руси и Греции. Название дерева, как утверждает большинство источников, произошло от греческого слова, которое в переводе означает: сильный или устойчивый. У разных народностей боярышник имеет свое название и значение, поскольку в зависимости от климата произрастания растение приобретает полезные но разнящиеся свойства. Одно из уникальных плодоносных деревьев кустарного типа польза которого была оценена еще древними предками и до настоящего времени используется в медицине, особенно в эффективном народном целительстве. Однако, как и любое сильное растение даст пользу только при умелом и умеренном его использовании и способно навредить отдельным категориям людей. О данных свойствах боярышника мы поговорим в настоящей статье, в следующих раздела.
ягоды боярышника Витаминный и минеральный состав боярышника
Вся польза боярышника заключена в его уникальном витаминном и минеральном составе, который в полном объеме до настоящего времени не изучен. В зависимости от необходимости, для отваров, для живого употребления или настоек используются как плоды, так и цветки с листьями растения. Все ниже перечисленные микроэлементы и вещества содержатся не только в плодах, разница лишь в насыщенности.
Польза боярышника для человека
Укрепляет стенки всей сердечно-сосудистой системы
Ломкие капилляры и сосуды – это одна из глобальных проблем в здоровье современного человека, на которую часто не обращают внимание многие годы до обострения такого проявления. Свидетельство ломких капилляров, наглядно проявляется на кожи в виде мелких, красного цвета звездочек или шишек, которые в медицине называют одной из разновидностью гемангиом. Употребление боярышника – это один из способов для укрепления не только стенок капилляров, но и всей сосудистой системы, всех кровеносных дорожек в нашем теле. Такое целебное свойство растение имеет благодаря содержанию железа, меди, цинка, а так же кверцитрона который улучшает эластичность стенок. Способствует снижению уровня холестерина в крови, предотвращению спазмов в сосудах и бляшек, улучшает свертываемость.
Улучшает работу сердца
Такое вещество как витексин, содержащееся в боярышнике способствует расширению сосудов, ускорению свободного тока крови и в целом полноценному, стабильному обогащению сердца кислородом и калием.
Успокаивает нервную систему
Снижает возбудимость при этом сохраняет общую активность организма, однако может негативно отразится на обще концентрации. Улучшает сон, снижает тревожность.
боярышник успокаивает нервыСтабилизирует работу пищеварительной системы
Настои боярышника используют для лечения гастрита. Наличие дубильных веществ помогает при расстройстве желудка.
Повышение иммунитета и физической выносливости
Достаточное содержание витамина С в ягодах, способствует стабильно устойчивому иммунитету, быстрому восстановлению после физических нагрузок. Выполняет комплексную стимуляцию иммунной системы, предупреждает и останавливает воспалительные процессы в организме.
повышает иммунитетАнтиоксидант и противо опухольное средство
Помогает в профилактике и борьбе со многими видами опухолей, благодаря содержанию такого вещества как кверцетин, который является сильным антиоксидантом и противоопухолевым средством. Будучи мочегонным средством, выводит токсины из организма, при этом не выводит так нам необходимый кальций.
Активизирует работу головного мозга
За счет расширения сосудов, стабилизируется и улучшается снабжение головного мозга кислородом.
Не токсичен
Одной из главных особенностей боярышника является отсутствие в нем сильно концентрированных веществ, которые при длительном употреблении накапливаются и могут оказывать токсическое воздействие на организм, как например при употреблении ромашки. Подробнее про свойства ромашки в статье: «Польза и вред аптечной ромашки»
боярышник безопасен для детей Вред и противопоказания плодов боярышника
Рекомендуется отказаться от употребления настоев и ягод боярышника следующей категории людей:
- С личной непереносимостью компонентов растения
- Женщин кормящих грудью и беременным женщинам, действие боярышника может спровоцировать преждевременные роды.
- После инфарктного состояния и инсульта
- Здоровым людям следует не рекомендуется употреблять настои боярышника натощак, поскольку его концентрированный состав может вызвать болевые ощущения и спазмы в пустом желудочно-кишечном тракте.
- Людям с врожденными заболеваниями сердца ( порок сердца и прочие)
- Не рекомендуется совмещать употребление настоев с алкоголем, в связи с возможностью отрицательного воздействия на нервную систему.
боярышник может вызывать аллергические высыпания Побочные эффекты передозировки боярышника
Превышение дозировки потребления настоев может вызвать такие сигналы организма как тошнота, головные боли и головокружения, рвота, высыпания, сбой ритма сердца, повышение давления, могут возникать симптомы похожие на алкогольное отравление.
Систематически и для лечения употреблять ягоду и ее настои следует после консультации с грамотным врачом, который определит необходимую дозировку конкретного для Вашего случая.
боярышник противопоказан при аритмии, может вызвать учащенное сердцебиение Дозировка боярышника
Для профилактики чай из боярышника пьют в течении двух недель по 1/3 стакана (кружки 200 мл) три раза в день после прима пищи. Концентрированный аптечный состав от 15 до 20 капель три раза в день до еды, так же в течении двух недель. До последующего потребления концентрата необходимо сделать паузу на срок не менее двух недель и при необходимости продолжить его потребление.
пить настои и чаи боярышника необходимо дозированно Рецепты и способы употребления боярышника
Ягоды, листья и коренья нашего полезного растения можно употреблять множеством способов, перечислим самые простые из них.
Чай из ягод боярышника
Укрепляет иммунитет, выполняет профилактическую функцию и облегчение симптомов ишемической болезни сердца.
Рецепт приготовления:
Две чайные ложки измельченных ягод, заливаем 500 мл горячей воды, но не кипящей не крутым кипятком, поскольку температура кипения уничтожает некоторые полезные вещества и в частности витамин «С». Заварка настаивается от 10 до 15 минут и готова к употреблению. Такой чай можно выпивать по одной кружке 2 раза в день после или до еды, в течении 2-х недель до перерыва.
Чай из листьев боярышника
Потребляется для снятия тревожности и общего тонизирования работы нервной системы, работы сердца
Заваривается такой чай в пропорции: одна чайная ложка высушенных измельченных листьев на одну кружку емкостью 250 мл. сухие листья заливаются кипятком, накрываются для запаривания на 15 минут. После чего, чай процеживается и готов к употреблению.
сухие листья и цветки боярышника Настой из цветков боярышника
Настой оказывает благоприятное действие на артериальное давление, понижая его до нормального уровня.
Соцветия боярышника в сухом и измельченном виде в пропорции 100 грамм заливаются одним литром кипятка в герметичной емкости. Можно использовать термос или банку, которую необходимо дополнительно утеплить полотенцем или иным материалом. Настаивать цветки рекомендуется не менее 15 часов. После чего, можно начать употребление по 100 мл три раза в день, перед приемом пищи. Настой получается высококонцентрированный потому злоупотреблять дозировкой не рекомендуется.
Аптечная настойка боярышника
Еще один сильно концентрированный настой, который пропивается для лечения и профилактики аритмии и сердечной недостаточности. Потребляется в капельной дозировке, которая указывается на упаковке. Как правило, это 15-20 капель три раза в день до приема пищи.
Компот из ягод боярышника, польза и вред
Используется как профилактический напиток для предупреждения сезонных вирусных заболеваний, повышения иммунитета и обогащения витаминами в холодное время года. В отличие от настоев и отваров, компот из боярышника можно пить на постоянной основе, ввиду меньшей концентрации.
Готовится компот в расчете 100 грамм или 1 стакан ягод на 700 грамм или 1000 мл воды. В большинстве рецептов добавляется сахар для вкусовой сладости. Мы рекомендуем заменить сахар фруктозой или же добавить в состав компота иные ягоды и фрукты, такие как вишня, яблоки, корки апельсина и прочие, которые придадут компоту сладкий вкус. Варятся ягоды в течении 30 минут на слабом огне или же доводятся до кипения и настаиваются в течении 6-8 часов до полного насыщения.
Компот сохраняет много полезных свойств боярышника, однако большинство рецептов добавляют в состав большое количество рафинированного сахарного песка, который значительно снижает полезность ягоды и иногда может даже навредить. Потому при приготовлении такого компота, как для повседневного потребления так для долгосрочных запасов, рекомендуется заменить или вообще не добавлять сахарный песок в состав. Подробнее про вред рафинированного сахара в статье: «Вред рафинированного сахара для организма человека»
компот из боярышника
Ягоды, соцветия, корни и листья боярышника – сильное природное средство, которое как эффективно лечит, так и может навредить при неумелом употреблении в больших объемах. Перед тем как включить ягоду в свой рацион подробно ознакомьтесь с рекомендуемой дозировкой отваров и настоев, особенно следует обратить внимание на личные противопоказания и возможные побочные эффекты природного средства. Часто, натуральные дары природы могут иметь более сильные негативные последствия при непереносимости компонентов, в сравнении с промышленными медикаментами, поскольку легко и быстро усваиваются организмом на всех уровнях.
Источник
Боярышник, от греческого «cratas» – сильный, является символом целомудрия, семьи и брака. Это растение обладает очень крепким древесным стволом и выживает при любой погоде, находясь в любых условиях. Именно благодаря столь высокому уровню выносливости и плодовитости полезное кустарниковое растение и получило свое название.
Срок жизни боярышника может достигать 300 лет.Относится к семейству розоцветных. В природе обычно встречаются кустарные растения. Специального ухода не требуют, очень неприхотливы, морозостойки, светолюбивы.
Встречаются также листопадные виды – деревья, около 5 м в высоту (в редких случаях могут достичь 12 м).
Полезные и лечебные свойства для организма
Существует более 1200 видов декоративного растения. Цветы боярышника обычно имеют белый либо красный цвет. Ягоды различаются многообразием красок: розовый, оранжевый, черный, красный.
Чаще всего используют красный боярышник, так как полезные свойства других видов изучены не до конца.
Целебные свойства боярышника были известны еще в древние века.
В лечебных целях обычно используются: плоды, цветы, кора, листья.
Лекарственные свойства боярышника:
- В коре содержатся полезные вещества флавоноиды, которые нормализуют работу печени
- Урсоловая кислота снимает воспаления, препятствует опухолям, расширяет сосуды, стимулирует выработку коллагена, тем самым омолаживая кожу
- Содержание пектина в плодах избавляет от токсинов, выводит шлаки, укрепляет и лечит сердечно-сосудистую систему (успокаивает сердцебиение, помогает при сердечной недостаточности, улучшает кровообращение, помогает в постинфарктных состояниях, лечит ревматизм). Также для лечения заболеваний сердца применяют цветки и листья растения
- Для женщин боярышник полезен при любых гормональных нарушениях. В данном случае помогает отвар из 1 столовой ложки плодов боярышника и шиповника в равных количествах (пить ежедневно до нормализации состояния)
- Помогает при нервных переутомлениях, мигрени, эпилепсии
- Является мочегонным средством, снимает отеки
- Усиливает действие снотворных препаратов
- Полезен при сахарном диабете (регулирует уровень сахара в крови)
- Плоды боярышника полезно употреблять при язвах, так в них содержится слизь, которая нежно обволакивает слизистую желудка
- Цветы и листья очищает кровь, лечат кожные заболевания
- Настойка боярышника помогает при метеозависимости, одышке и отеках
- Является полезным лекарством для мужчин. Лечит воспаление предстательной железы
В лечебных целях, в качестве добавления к отвару из этого растения, часто используется следующая трава: пустырник, сушеница, ромашка. Также боярышник хорошо сочетается с шиповником (особенно для улучшения работы головного мозга).
Полезные свойства растения сохраняются также в варенье, джеме, компоте.
Мед боярышника является самым полезным из всех сортов, хотя и встречается редко. Он обладает всеми вышеуказанными лечебными свойствами, но в более концентрированной форме.
Важно помнить, какими бы целебными свойствами не обладал боярышник, перед его применением стоит проконсультироваться с врачом.
Состав витаминов
В состав боярышника входят следующие витамины: A (2,33 мг), C (90 мг), E (2 мг), бета-каротин (14 мг), K.
Также ягоды содержат: фруктозу, органические кислоты, эфирные масла, пектин, холин, дубильные вещества.
Семена растения на 38% состоят из масла. Цветы содержат 19% эфирного масла.
В сушенных плодах содержится 22,5% сорбита.
В 100 граммах ягоды – 53 ккал.
Пищевая ценность состоит из углеводов – 14 г. Белки и жиры полностью отсутствуют.
Как заваривать и пить боярышник
Чтобы заварить боярышник, нужно засыпать в термос 7 ст. л. ягод, залить 2 л кипятка. Оставить на сутки отстояться, после процедить и отжать плоды. Получившийся настой следует держать в холодильнике. Период лечения составляет 2-3 недели по 1 стакану в день.
Отвар из плодов боярышника. Засыпать в стакан воды ложку ягод и прокипятить 15 минут. После чего процедить и долить воды до 200 мл. Принимать по столовой ложке 3 раза в день.
Лекарственная настойка. Для ее приготовления используются плоды, листья, сухие и свежие цветки. Их нужно засыпать в стеклянный сосуд и залить водкой (40°) так, чтобы ингредиенты полностью утонули в жидкости. Крепко закрыть и поставить в темное теплое место на 1-1,5 месяца, встряхивая каждый день. Получившееся лекарство употреблять в течение месяца утром и вечером по 1 ч. л.
Читайте также: Польза и противопоказания шелковицы.
Употребление при беременности
Для беременных применение боярышника в некоторых случаях может быть противопоказано из-за его сильнодействующих свойств. Перед тем как принимать столь серьезное решение, рекомендуется обязательно получить консультацию относительно данного вопроса у опытного врача.
Заваренные плоды боярышника действуют на организм человека подобно валериане: успокаивают и восстанавливают эмоциональный уровень, снимают перенапряжение.
Боярышник способен также понижать артериальное давление, снижать уровень нагрузки на миокард. Настойка из его плодов, приготовленная по специальному рецепту может воздействовать на организм как спазмолитик.
Беременным женщинам противопоказано употреблять внутрь плоды боярышника в любом виде, если:
- Беременная больна атеросклерозом
- У беременной уже начался сильный токсикоз
- Наблюдается наджелудочковая тахикардия
- Наличие экстрасистолии – еще один фактор, который является важным сигналом для противопоказания
- Если у беременной обнаружена вегетососудистая дистония, употребление в пищу плодов боярышника, его настоек и отваров также запрещено
- При наличии мерцательной тахиаритмии боярышник также противопоказан
- Организм беременной воспринимает плоды боярышника как продукт индивидуальной непереносимости, его также не стоит использовать в профилактических или лечебных целях
В редких случаях врачи разрешают в очень маленьких дозах пить слабый чай из этого растения в качестве успокоительного и снотворного. Иногда боярышник используют в качестве особого ингредиента для сладкой выпечки. Для украшения могут быть использованы цельные спелые плоды боярышника, а для теста готовится мука из перемолотых и предварительно высушенных плодов. Сдобные булочки и печенье получаются с нотками фруктового аромата и экзотического вкуса, который не свойственен никаким другим пирогам.
При грудном вскармливании также следует воздержаться от приема боярышника.
Если пренебречь установленной суточной нормой плодов боярышника и начать злоупотреблять им во время беременности, можно спровоцировать повышенную сонливость, усталость всего организма, упадок скоростных реакций и медлительность. Как следствие, также может ощущаться слабость, будет падать давление, возможны сбои сердцебиения, как у матери, так и у плода. К таким последствиям приведет даже употребленный в пищу небольшой стакан ягод боярышника.
Вред и противопоказания
Применение боярышника противопоказано:
- Гиперчувствительность
- Противопоказан для детей, не достигших 12 лет
- Нужно строго соблюдать дозировку (не более 150 г. в день), либо не употреблять вообще беременным и кормящим мамам
- Противопоказан гипотоникам
- Нельзя употреблять настойки и отвары на голодный желудок
Побочные эффекты при передозировке: головокружение, слабость, сонливость, обморок (как следствие того, что боярышник понижает давление).
Источник
Фото из: dary-prirody.su
Боярышник известен прежде всего как лекарственное растение. Он помогает эффективно защищать сердце, регулировать кровяное давление, показан к применению при состояниях раздражительности и чрезмерной возбудимости, бессоннице. И цветы, и плоды боярышника используются для производства пищевых добавок и фармацевтических препаратов.
Боярышник — широко распространенное растение. Колючие кусты встречаются в парках, садах, на опушках лесов, в придорожных зарослях. Плоды собирают поздней осенью, когда они уже зрелые, но еще твердые. Они не должны быть недозрелыми или перезрелыми, поскольку в этих случаях не имеют или теряют свои целебные свойства.
Действие на сердечно-сосудистую систему
За благотворное воздействие боярышника на сердечно-сосудистую систему отвечают прежде всего два соединения — флавоноиды и процианидины. Первые из них действуют расслабляюще на мышцы и кровеносные сосуды, благодаря чему в сердечную мышцу поступает более насыщенная кислородом кровь, и сердце работает эффективнее. Кроме того, флавоноиды благодаря эффекту релаксации также помогают облегчить менструальную боль. Процианидины мягко снижают кровяное давление.
Свойства растения подтвердили научные исследования, проведенные сотрудниками Варшавской медицинской академии, которые уже в 70-х годах пришли к выводу, что компоненты боярышника усиливают релаксационный эффект коронарных артерий, стимулируют сердце к более частым и сильным спазмам, а также повышают в нем нервную проводимость.
В другом эксперименте экстракт боярышника давали пациентам, страдающим от нарушения кровообращения. Уже через два месяца произошло определенное улучшение состояния здоровья.
Препараты, основанные на боярышнике, рекомендуются тем, кто страдает ишемической болезнью сердца и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также людям, перенесшими сердечный приступ. Компоненты боярышника расширяют кровеносные сосуды и эффективно снижают кровяное давление. Они также эффективны при лечении головокружения и хронических головных болей, так как насыщают кислородом мозг.
Боярышник — сокровищница витаминов и пектинов
Ценные компоненты были найдены как в плодах, так и в цветках, и листьях боярышника. Растение очень богато витамином С, который укрепляет иммунитет организма и эффективно поддерживает его в борьбе с инфекциями и простудой.
В нем находится также много витамина PP, который участвует в преобразовании белков, жиров, углеводов и поддерживает эпителиальную кожу, желудочно-кишечный тракт и нервную систему в хорошем состоянии. Важно, что, расширяя кровеносные сосуды, витамин PP улучшает работу мозга.
Список полезных веществ, присутствующих в боярышнике, намного длиннее. В плодах и цветах содержатся также витамины группы В и А. Растение также является богатым источником минеральных солей, танинов и пектинов. Присутствующие в нем эфирные масла действуют расслабляюще и успокаивающе, поэтому употребление боярышника может принести облегчение после тяжелого дня или высокой физической активности.
Благодаря богатым свойствам его добавляют не только в сердечные и противосклеротические препараты, но и в средства, повышающие иммунитет и успокоительные.
Плоды боярышника содержат большое количество пектина — растворимого волокна, которое увеличивает объем съеденного в желудке, вызывая чувство сытости. Клетчатка также поддерживает правильное функционирование кишечника — улучшает его перистальтику и регулирует процесс опорожнения.
Когда собирать плоды боярышника?
В этом вопросе мнения разнятся. Одни говорят, что лучшие плоды – твердые и красные, появляющиеся на кустах осенью, другие предполагают, что плоды боярышника лучше всего собирать после первых заморозков, когда они мягкие и сочные.
Фактически каждая альтернатива имеет свои преимущества. Плоды боярышника, собранные осенью, идеально подходят для сушки, из них можно готовить настойки, а зимние подмороженные и довольно мягкие ягоды, если не использовать в лечебных целях, — идеальный компонент для варенья и домашнего вина.
Боярышник и магний — идеальный дуэт
Если у вас нет возможности самостоятельно заготавливать боярышник, в аптеках и травяных магазинах можно легко найти много продуктов, приготовленных на основе этого растения. Существуют также препараты, которые объединяют экстракт боярышника и магний. Научные исследования показали, что такой дуэт наиболее эффективно укрепляет сердце, регулирует кровообращение, а также защищает кровеносные сосуды, не проявляя никаких побочных эффектов.
Препараты боярышника практически не имеют побочных эффектов и подходят для длительного использования. Они рекомендуются не только людям с очень низким кровяным давлением, но и беременным женщинам и кормящим матерям.
Источник: dary-prirody.su
Источник