Декстроза моногидрат пищевая добавка

Декстроза моногидрат пищевая добавка thumbnail

 íàøó æèçíü ïëîòíî âîøëè ðàçíîîáðàçíûå ïîëåçíûå äîáàâêè, ìíîãèå èç êîòîðûõ íàçûâàþòñÿ î÷åíü íåïðèâû÷íûìè ñëîâàìè, íàïðèìåð, äåêñòðîçà â ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè – çâó÷èò æóòêî, íå ïðàâäà ëè? À íà ñàìîì äåëå, ýòî îáûêíîâåííàÿ ãëþêîçà, èëè, êàê å¸ åùå íàçûâàþò – âèíîãðàäíûé ñàõàð.

Íî, íåñìîòðÿ íà êàæóùóþñÿ ïðîñòîòó, äåêñòðîçà î÷åíü âàæíà è ÷àñòî èñïîëüçóåòñÿ â êà÷åñòâå äîáàâêè â ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè.

×òî òàêîå äåêñòðîçà?

Декстроза моногидрат пищевая добавка

Ýòî îáûêíîâåííûé ñàõàðèä, âòîðîå íàçâàíèå êîòîðîãî âû íàâåðíÿêà õîòÿ ðàç ñëûøàëè. Ïîëó÷àòü åãî äîñòàòî÷íî ïðîñòî, ñ ïîìîùüþ ïàðû õèìè÷åñêèõ îïûòîâ ìîæíî ïîëó÷èòü áåëûé ïîðîøîê, êîòîðûé âïîñëåäñòâèè è îòïðàâëÿåòñÿ íà ðàçëè÷íûå çàâîäû, âõîäÿùèå â ñåòü ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè íàøåé ñòðàíû.

Ñóùåñòâóåò ìîíîãèäðèäíàÿ è àíòèãèäðèäíàÿ ãëþêîçû. Ðàçäåëåíèå äîâîëüíî ñèìâîëè÷åñêîå, îñîáåííî åñëè ó÷åñòü, ÷òî íèêàêèõ îñîáåííûõ ðàçëè÷èé ìåæäó íèìè íåò.

Âïðî÷åì, òðåòèé âèä ãëþêîçû ïîçâîëÿåò èçáåæàòü íåæåëàòåëüíûõ ïîñëåäñòâèé ïðè ââåäåíèè áîëüøîãî êîëè÷åñòâà ãëþêîçû â îðãàíèçì. Òàêîé âèä î÷åíü ÷àñòî èñïîëüçóåòñÿ â ìåäèöèíå, îñòàëüíûå æå – â ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè.

Ãäå èìåííî èñïîëüçóåòñÿ äåêñòðîçà?

Äåêñòðîçà â ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè èñïîëüçóåòñÿ â ñëåäóþùèõ ñôåðàõ:

  • Ïðîèçâîäñòâî íåñòàíäàðòíîãî ïèòàíèÿ (ñïîðòèâíîãî, äèåòè÷åñêîãî è ëå÷åáíîãî) è ðàçëè÷íûõ áèîëîãè÷åñêèõ äîáàâîê.
  • Èçãîòîâëåíèå êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé. Áàòîí÷èêè è êîíôåòû, â êîòîðûå áûëà äîáàâëåíà ãëþêîçà, èìåþò áîëåå íàñûùåííûé âêóñ è öâåò íà÷èíêè, êðîìå òîãî, îíè äîëüøå ñîõðàíÿþò ìÿãêîñòü.
  • Ìíîãèå áåçàëêîãîëüíûå íàïèòêè ñîäåðæàò ãëþêîçó, êîòîðàÿ â îïðåäåëåííîé ñòåïåíè ìîäèôèöèðóåò âêóñ äî ïðèâû÷íîãî íàì. Âàæíî ïîíèìàòü, ÷òî îíà íèêîèì îáðàçîì åãî íå ìåíÿåò è íå «çàáèâàåò» – íàïðîòèâ, îíà ïîääåðæèâàåò åãî, ïðîÿâëÿÿ ñàìûå òîíêèå íîòêè.
  • Ãëþêîçà åñòü äàæå â êîíñåðâàõ – ïðàâäà, â íèõ îíà íå ïðèäàåò âêóñ, à ïðîñòî ñîõðàíÿåò íàòóðàëüíûé öâåò, êîòîðûé ñìîòðèòñÿ ãîðàçäî ïðèÿòíåé.
  •  õëåáîáóëî÷íûõ èçäåëèÿõ òàêæå åñòü ãëþêîçà, êîòîðàÿ äîáàâëÿåòñÿ íà ýòàïå ñáðàæèâàíèÿ ñàõàðà. Âêóñ è àðîìàò õëåáà, à òàêæå îïðåäåëåííûé öâåò êîðî÷êè – âñå ýòî çàñëóãà ãëþêîçû.
  •  ìîëî÷íîé ïðîäóêöèè äåêñòðîçà òîæå âêëþ÷àåòñÿ, ïðàâäà, òîëüêî â ñëàäêèõ å¸ âèäàõ, íàïðèìåð, â éîãóðòàõ.
  • Ñàõàð â ìîðîæåíîì òîæå íåðåäêî çàìåíÿþò äåêòðîçîé (ýòî ïîìîãàåò ýêîíîìèòü äî 30% ñàõàðà íà ïðîèçâîäñòâå). Ýòî âàæíî: äåêñòðîçà ñíèæàåò òåìïåðàòóðó çàìåðçàíèÿ ìîðîæåíîãî, èç-çà ÷åãî åãî ñòðóêòóðà ñòàíîâèòñÿ áîëåå ïðèÿòíîé. Âàæíî: çàìåíèòü âñþ ñàõàðîçó íà äåêñòðîçó íåëüçÿ, òàê êàê òàêîå ìîðîæåíîå áóäåò ñëèøêîì áûñòðî òàÿòü, äà è íà âêóñ áóäåò íå òàêèì  ïðèÿòíûì.

Êàê âèäèòå, äåêñòðîçà íóæíà ïðàêòè÷åñêè êàæäîìó ïðåäïðèíèìàòåëþ, êîòîðûé ðåøèë îòêðûòü ñâîå äåëî â ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè. Ðàçóìååòñÿ, ýòî íå çíà÷èò, ÷òî ãëþêîçó íàäî ñûïàòü âåçäå: ïðîñòî ïîñîâåòóéòåñü ñî çíàþùèì ÷åëîâåêîì, ÷òîáû îí ñìîã ïðèìåðíî íàçâàòü âàì êîëè÷åñòâî íåîáõîäèìîãî ñûðüÿ è ïðåäîñòàâüòå åìó îïðåäåëåííóþ ñâîáîäó äåéñòâèé. Ýòî áóäåò ãîðàçäî ëó÷øå: âû ñìîæåòå óäåëèòü âðåìÿ îðãàíèçàöèè ïðîèçâîäñòâà, â òî âðåìÿ êàê äåêñòðîçó è ïðî÷èå âåùåñòâà áóäåò äîáàâëÿòü ñïåöèàëèñò.

Ïåðåâîçêà äåêñòðîçû

Ïðè ïåðåâîçêè äåêñòðîçû äîïîëíèòåëüíûå òðåáîâàíèÿ ê áåçîïàñíîñòè íå òðåáóþòñÿ. Äåêñòðîçó äîñòàòî÷íî íàñûïàòü â ñïåöèàëüíûå ìíîãîñëîéíûå ìåøêè (÷òîáû îíè íå ïîðâàëèñü ïðè òðàíñïîðòèðîâêå) è ïîãðóçèòü â îáû÷íûé àâòîìîáèëü.

Äîïîëíèòåëüíûå ìåðû ïðåäîñòîðîæíîñòè èçëèøíè, ââèäó ïîëíîé áåçîïàñíîñòè âåùåñòâà. Âìåñòî ìåøêîâ ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñïåöèàëüíûå êîíòåéíåðû äëÿ ïåðåâîçêè ñûïó÷èõ âåùåñò⠖ âñå çàâèñèò òîëüêî îò âàøèõ ïîæåëàíèé è îò âîçìîæíîñòåé ïîñòàâùèêà.

Óçíàòü î äåêñòðîçå áîëüøå íà âûñòàâêå

Êàê è áîëüøèíñòâî ñîâðåìåííûõ ðàçðàáîòîê, âîçìîæíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ äåêñòðîçû â ýòîé è äðóãèõ ñôåðàõ æèçíè ÷åëîâåêà, ïîñòîÿííî èçó÷àåòñÿ: âîò òîëüêî ñëåäèòü çà âñåìè íîâîñòÿìè äîâîëüíî òðóäíî.

Íî âûõîä åñòü äîñòàòî÷íî ïðîñòî ïåðèîäè÷åñêè ïîñåùàòü ñïåöèàëèçèðîâàííûå âûñòàâêè, òàê èëè èíà÷å ñâÿçàííûå ñ ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòüþ. Íàïðèìåð, âûñòàâêó îáîðóäîâàíèÿ äëÿ ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè «Àãðîïðîäìàø».

ÖÂÊ Ýêñïîöåíòð î÷åíü ÷àñòî îðãàíèçîâûâàåò òàêèå âûñòàâêè â ñâîèõ ïàâèëüîíàõ – äëÿ ïîñåùåíèÿ âàì äîñòàòî÷íî ïðîñòî ïðèéòè òóäà â óêàçàííîå âðåìÿ. Íà ôîðóìå ìîãóò ðàññêàçàòü î íåñêîëüêèõ ñïîñîáàõ óìåíüøèòü ðàñõîä äåêñòðîçû, à ñîâðåìåííîå îáîðóäîâàíèå ïîçâîëèò àâòîìàòèçèðîâàòü ëþáîé ïðîöåññ ïî äîáàâëåíèþ å¸ â êîíå÷íûé ïðîäóêò.

×èòàéòå äðóãèå íàøè ñòàòüè:

Êàêèì äîëæíî áûòü îáîðóäîâàíèå äëÿ ïðîèçâîäñòâà ñûðà ïàðìåçàí
Êàêîå íåîáõîäèìî îáîðóäîâàíèå äëÿ ñîêîâ ôðåø
Ìàðêèðîâêà ïëàñòèêà äëÿ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ

Источник

Всем доброго дня и отличного настроения!На днях, я снова ставил вино на сухом винном материале и писал рецепты по приготовлению на наш сайт, замерял плотность декстрозы в одном литре воды и рисовал таблицу плотности сахара и водоизмещению (изменение объёма воды). Посмотреть таблицу, то что получилось, можно по ссылке.

В соответствии со всеми этими действиями, решил написать статью на тему декстрозы.

Читайте также:  Полезные пищевые добавки в продуктах питания

Советов и рекомендаций давать не буду, думаю, что снова полетят в меня “камни” от наших, особо одарённых химическим образованием подписчиков и читателей.

Что такое декстроза и чем она отличается от глюкозы и фруктозы в Российском “рунете” я не нашёл. Но то, что разница между ними не большая – это факт. А вот на сайте производителя французской декстрозы ROQUETTE – декстрозы существует 4 вида:

  • Anhydrous Dextrose CF (Безводная декстроза CF обычно используется в жирных начинках для хлебобулочных изделий, чтобы придать объём и сладость. Её мелкие размер частиц обеспечат гладкость жирной начинки);
  • Anhydrous Dextrose C (Безводная декстроза С обычно используется в кондитерских и шоколадных начинках для придания объёмности и сладости.)
  • Dextrose Monohydrate G (Моногидрат декстрозы G имеет крупный размер частиц.)
  • Dextrose Monohydrate M (Моногидрат декстрозы M имеет средний размер частиц 160 мкм, что делает его легким в использовании в большинстве случаев.)

В нашем и других магазинах (винокуренной тематики) продаётся как раз последняя декстроза “Dextrose Monohydrate M”.

Декстрозу в винокурении и пивоварении декстрозу применяют:

  • как основной сахар при постановке вина из сухой выжимки виноматериала;
  • добавка в сусло для карбонизации пива (4 грамма на 1 литр);
  • постановка браги (вместо сахара).
  • смягчение алкогольных напитков (добавлением декстрозы).

На одном из форумов по винокурению я читал, что декстрозу делают не только из винограда и крахмалов кукурузы, а ещё из опилок – но такая декстроза, разумеется не подходит для пищевой промышленности.

Коллаж – Французская декстроза от Самогонъ-Б12©

✪ ✪ ✪

Один из наших покупателей, химик по образованию, как-то мне сказал: “декстроза – это самая чистая молекула сахара, которая по определению не содержит примесей и идеально “поедается” дрожжами без выделения ими “сивухи”. Делают её из зернового крахмала. Фруктозу получают из фруктов, а глюкозу из сахарной свеклы.”

Теперь же я в замешательстве, как оно обстоит на самом деле и почему на просторах интернета декстроза и глюкоза – одно и тоже.

Ещё существует сахароза состоящая из фруктозы и глюкозы, но это можно сказать – обычный сахар.

На рынке существует два вида декстрозы:

  • Французская;
  • Китайская.

Первая дороже и много качественнее. Выяснилось это опытным путём. При составлении таблицы плотности, я добавлял в разные банки декстрозу Китайскую и Французскую.

На Китайской декстрозе, при добавлении одного и того же количества – плотность была на порядок ниже. А значит и сыпать её нужно больше.

Из чего и как делают Китайскую декстрозу узнать не получилось, может быть и из опилок. Пробовал на вкус и ту и другую, французская немного слаже и по консистенции есть отличия. Ведь гидролизный спирт по вкусу, от ректификованного тоже не отличить.

Купить Французскую декстрозу можно по ссылке.

Удачных вам напитков и спасибо за то, что дочитали до конца. Пишите в комментариях своё мнение на тему декстрозы, ставили ли вы на ней брагу, какую декстрозу используете вы и для каких целей.

Вино из порошка или вино без забот.►

Ароматизация самогона в режиме онлайн.►

Самогон на дубовой щепе.►

Самогон из картофеля.►

Источник

Так же как и машины ездят на топливе, организм человека функционирует на энергии, или калориях. Некоторым источникам энергии, таким как жир и белок, требуется много времени для ее выработки. Быстрыми источниками энергии являются углеводы.

Когда нам нужно снабдить мышцы энергией, нам нужна глюкоза, ведь именно она поддерживает мышцы, а также мозг, сердце, легкие и остальные органы. Но глюкозы нет на полках в продуктовых магазинах, и она не доступна в виде продукта спортивного питания.

Как же быть? Когда вам нужна глюкоза, вы можете воспользоваться декстрозой. В этой статье мы расскажем о том, как из этого продукта извлечь максимальную пользу, чтобы правильно «заправлять топливом» свой организм.   

Что представляет собой декстроза? 

Декстроза — это простой сахар. В противоположность сложным углеводам, которые в процессе пищеварения выделяют энергию постепенно, она является быстрым источником энергии. С химической точки зрения декстроза имеет ту же структуру, что и глюкоза, которая является основным источником энергии для организма. Она также является компонентом подсластителя — кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Фруктоза — это сахар, содержащийся в ягодах и фруктах.

Читайте также:  Этикетки с пищевыми добавками

Является ли декстроза сахаром?

Да, декстроза — это сахар. Сахара могут быть простыми (содержащими одну молекулу сахара) и сложными, которые имеют несколько типов длинных цепочек связанных между собой молекул. Коммерчески доступная декстроза обычно производится из кукурузного сахара. Она быстро попадает в кровоток и легко переваривается.

Кому следует принимать декстрозу? 

Любой, кому нужна энергия обычного сахара, может использовать декстрозу. Обычно ее применяют спортсмены на выносливость, которые во время тренировок постоянно нуждаются в быстрой энергии. Для этого они потребляют специальные напитки.

Декстрозу также можно регулярно применять для углеводной загрузки. А еще, любой, кто хочет повысить эффективность своих спортивных продуктов, принимаемых после тренировки, может использовать декстрозу, потому что она способствует повышению степени абсорбции других молекул (к примеру, аминокислот).

Можно ли принимать декстрозу веганам и людям с непереносимостью глютена?

Декстрозу получают из кукурузы, она не содержит глютена и подходит веганам. Она считается натуральным продуктом. 

Когда следует принимать декстрозу? 

1. Когда у вас мало энергии

Вы можете принимать этот продукт в разное время суток, в зависимости от плана тренировки. Если вы еще не принимали пищу и обеспокоены тем, что у вас мало энергии, вас может поддержать прием декстрозы перед тренировкой.

2. При выполнении упражнений на выносливость

Как упоминалось выше, спортсмены на выносливость во время длительных интенсивных тренировок могут принимать декстрозу в малых дозах.

3. Для улучшения всасываемости питательных веществ после тренировки

Чтобы повысить степень усвоения других питательных веществ, вы просто можете добавить декстрозу в свой коктейль после тренировки. Если вы практикуете циклирование углеводов, то декстрозу следует принимать в высокоуглеводный день.

В чем преимущества декстрозы? 

Упражнения бросают вызов мышцам и разрушают их запасы энергии (гликоген) и мышечные волокна (белок). Мы пьем протеиновые коктейли, чтобы помочь организму восстановить мышечные волокна. Нам также нужны углеводы, чтобы пополнить запасы гликогена, необходимого для энергии.

Чем быстрее мы сможем восполнить эти строительные блоки наших мышц, тем быстрее мы сможем восстановиться и будем готовы к следующему испытанию или тренировке.

Поскольку декстроза является простым сахаром, она легко переваривается и быстро переносится по всему организму. Она может действовать очень быстро, и результат вы получите почти сразу же после приема.

Побочные действия

Декстроза является простым сахаром, поэтому она может иметь те же потенциальные побочные эффекты что и пища с высоким содержанием углеводов. Она ​​также может вызывать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте и другие симптомы, связанные с всплесками и падениями уровня сахара в крови.

В долгосрочной перспективе слишком много добавленного сахара в рацион может привести к нарушению контроля сахара в крови, поэтому лучше следить за количеством сахара в рационе.

Декстроза в продуктах питания

Декстроза в натуральном виде содержится в кукурузе и некоторых других растениях. В коммерческом производстве ее часто добавляют в выпечку, а также в другие продукты, которые содержат подсластители — разные сладости, хлопья для завтрака, замороженные десерты. Не удивляйтесь, если добавление декстрозы в послетренировочный коктейль сделает его еще более сладким — вы увеличиваете прием сахара!

Заключение

Декстроза, хотя и является простой по своему химическому составу и действию, может принести вам много пользы, если вы хотите улучшить потребление углеводов. Она влияет на уровень сахара в крови, поэтому может подойти не всем. Однако наряду с этим декстроза — это быстрый и эффективный инструмент для повышения уровня энергии. Она может повысить результативность и оказать позитивное влияние на результаты ваших тренировок. 

Перевод: Фарида Сеидова

Статьи на нашем сайте представлены только в просветительских и информационных целях. Мы не рекомендуем использовать материалы статей в качестве медицинских рекомендаций. Если вы решили принимать биодобавки или внести основательные изменения в свой рацион, предварительно проконсультируйтесь со специалистом.

Источник

В широком спектре продукции глюкоза выступает одним из главных компонентов. В особенности в диетическом и лечебном питании. Добавляется в кондитерские изделия, сладкие газированные и спиртные напитки, фруктовые, овощные консервы. Поддерживает энергетический баланс в организме, восстанавливает силы, нормализует работу сердца.

Читайте также:  Пищевые добавки зародыши пшеницы

Глюкоза (декстроза моногидрат) для пищевой промышленности

глюкоза для пищевой промышленности

Источник энергии для человека, полезная добавка для широкого спектра продуктов питания – декстроза моногидрат, то есть глюкоза. Полностью безопасная, востребована для производства продуктов диетического, лечебного, спортивного, детского питания. Выступает также важным компонентом в хлебобулочных, кондитерских изделиях, фруктовых, овощных консервах, алкогольных, безалкогольных напитках, мороженом.

Универсальная. Влияет на вкусовые свойства продукта, цвет, аромат, консистенцию, продлевает его срок годности.

Для пищевого производства выпускается в виде кристаллического белого порошка с легкой сладостью, который обладает хорошей сыпучестью и высокой растворимостью.

Физико-химические показатели и условия хранения

Кристаллический порошок, без запаха, белого цвета, со сладковатым вкусом.

Мы поставляем предприятием только высококачественную глюкозу, китайского и французского производства.

Физико-химические показатели добавки Zhengzhou Natural Chemical Co., Ltd. (Китай):

  • Содержание основного вещества – не менее 99,00 %.
  • Массовая доля влаги – не более 10,00 %.
  • pH – 4,00 – 6,50.
  • Сульфаты – не более 200 ppm.
  • Сульфиты – до 15 ppm.
  • Зола – 0,10 %, не более.
  • Медь – 5,00 мг/кг.
  • Мышьяк – не более 0,50 мг/кг.
  • Свинец – максимум 0,05 мг/кг.
  • Хлориды – не более 0,01 %.

Добавка хранится 24 месяца с даты изготовления. Обязательно в сухом, хорошо проветриваемом помещении с надежной защитой от влаги и ультрафиолетовых лучей.

Купить декстроза моногидрат оптом

Предлагаем купить глюкозу оптом. В бумажных мешках с полиэтиленовым вкладышем от 25 кг.

Гарантируем:

  • Соблюдение каждого пункта договора, поставки точно в срок в любую точку России;
  • Высокое качество пищевых добавок, которое подтверждают документы производителей;
  • Поиск оптимальных решений для вашего бизнеса, продуктивную совместную работу на выгодных условиях;
  • Поддержку ведущих специалистов компании.

Получить подробную информацию о сотрудничестве, пищевых добавках вы можете оставив заявку на сайте, позвонив нам или отправив сообщение по электронной почте.

Офисы и складские комплексы АКРХИМФАРМ открыты в Москве и Московской области.

Источник

В широком спектре продукции глюкоза выступает одним из главных компонентов. В особенности в диетическом и лечебном питании. Добавляется в кондитерские изделия, сладкие газированные и спиртные напитки, фруктовые, овощные консервы. Поддерживает энергетический баланс в организме, восстанавливает силы, нормализует работу сердца.

Декстроза моногидрат для производства добавок к кормам

Декстроза

Источник энергии для сельскохозяйственных животных, стабилизатор обмена жиров и протеинов, антикетогенный компонент.

У нас вы можете купить оптом декстроза моногидрат – глюкозу для производства добавок к кормам для сельскохозяйственных животных. Высококачественный продукт Франции и Китая. Поставляем в мешках с полиэтиленовым вкладышем предприятиям по всей России.

Чтобы стать нашим партнером, оставьте заявку на сайте, отправьте сообщение на наш адрес электронной почты или позвоните.

Мы готовы обеспечивать ваше предприятие сырьем высокого качества. Стабильные поставки в любой город России, эффективную логистику, гибкость и индивидуальные условия сотрудничества – гарантируем.

Особенности вещества

Глюкоза для производства сельскохозяйственной продукции – белый мелкокристаллический порошок, обладающий хорошей сыпучестью, который получают из кукурузного крахмала, путем его полного гидролиза. На вкус сладкий и не имеет запаха.

Основной компонент в составе – не менее 99,00 %.

Вода – максимум 10,00 %.

pH – 4,00 – 6,50.

Зола – 0,10 %.

Сульфаты – не более 200 ppm, сульфиты (SO2) – 15 ppm.

Свинец – не более 0,05 мг/кг.

Медь – 5,00 мг/кг.

Мышьяк – не более 0,50 мг/кг.

Хлориды – максимум 0,01%.

Продукт отличается хорошей растворимостью. Помимо сельского хозяйства, находит применение в пищевой, фармацевтической промышленности. Выступает заменителем сахарозы в продуктах питания, в фармацевтике – вспомогательным компонентом, улучшающим таблетирование, повышающим качество лекарственных средств, а в косметике – влагоудерживающим агентом.

Декстроза моногидрат пищевая добавка

Применение в сельском хозяйстве

Декстроза моногидрат – ключевое вещество кормовых добавок, влияющих на энергетический баланс сельскохозяйственных животных.

Его вносят в состав в основном для:

  • Насыщения клеток организма энергией;
  • Повышения питательности корма;
  • Лечения обезвоживания;
  • Стабилизации пищеварения;
  • Укрепления организма в целом.

Если говорить о КРС, останавливает снижение веса, минимизирует вероятность образования в крови большого количества кетоновых тел, положительно влияет на качество молока, повышает продуктивность. При энергетическом дефиците глюкоза незаменима.

Источник