Душица какими свойствами обладает
2 788
Автор: Шинова Юлия
Дата: 02.03.2020
Когда несколько лет назад я впервые увидела в кулинарном рецепте специю под названием “орегано”, мне показалось, что это какая-то экзотическая восточная пряность. В заблуждении я пребывала до тех пор, пока папа не показал мне эту самую пряность, свободно растущую на опушке подмосковного леса.
Второе название растения – душица. Лечебные свойства этой травы были известны еще Гиппократу и с тех пор находят широкое применение в народной медицине по всему миру. Давайте познакомимся с ней поближе и узнаем, чем она может быть полезна для организма и приятна нашему вкусу.
Как выглядит душица
Душица обыкновенная, она же орегано, лесная мята, материнка или ладанка растет почти повсюду в России, Украине, Беларуси, средиземноморских странах Европы, на Кавказе, в Средней Азии и Казахстане. Относится к семейству Яснотковых и является близкой “родственницей” садовой мяты.
Душицу часто путают с чабрецом, который хоть и принадлежит к тому же семейству, но представляет другой род – Тимьян. Надо отметить, что растения и правда похожи друг на друга многочисленными светло-сиреневыми соцветиями. Но стебли душицы прямостоячие, до 70 см высотой, разветвленные наверху, а чабрец вдвое ниже и стелется ближе к земле.
Период цветения с июня по август – это время, когда собирать душицу для запасов на зиму лучше всего: растение наполнено ценными витаминами и микроэлементами, силой земли и энергией солнечного света. Кстати, верным спутником нашей ароматной ладанки почти всегда является зверобой, и вы можете заготовить сразу два лекарственных сбора.
Состав и свойства растения
Душица содержит прекрасно сбалансированные ценные компоненты, благодаря которым она так любима фитотерапевтами всего мира:
- аскорбиновую кислоту;
- дубильные вещества;
- эфирное масло;
- фитоэстрогены;
- витамины А, D, К, РР, группы В;
- кальций;
- магний;
- натрий;
- йод.
В состав эфирного масла входят карвакрол и тимол – природные антибиотики, которые обеспечивают бактерицидное, противовоспалительное и антисептическое действие сборов и препаратов на основе душицы.
Кроме этого, ладанка улучшает аппетит и пищеварение, повышая секрецию желудочного сока; помогает при холецистите и дискинезии желчного пузыря; эффективно борется с запорами и метеоризмом при энтероколитах.
Душица назначается при острых и хронических бронхитах как отхаркивающее средство. Ее включают в состав грудных и потогонных сборов и используют в качестве полоскания при лечении тонзиллитов, ангин и гингивитов.
Настой растения применяется как противосудорожное и мягкое успокоительное средство.
Наружно примочки, компрессы и лечебные ванны оказывают хороший эффект в терапии нарывов, гнойничковых заболеваний, псориаза и фурункулов.
Польза и вред растения для женщин
Давайте разберемся, почему эта трава, при всех ее универсальных свойствах, считается женской. Ласковое название “материнка” она получила за широкое применение в гинекологии и заботу о нашем здоровье. Ее фитоэстрогены помогают наладить менструальный цикл и компенсируют недостаток гормонов, неизбежно возникающий при климаксе.
После родов отвар материнки стимулирует лактацию, способствует сокращению гладкой мускулатуры матки и скорейшему восстановлению организма в целом. А вот в период вынашивания ребенка ее употребление категорически запрещено из-за повышенного риска прерывания беременности или преждевременных родов.
Наружное применение в форме спринцеваний дает хороший эффект при лечении эрозии шейки матки, воспаления и раздражения слизистой оболочки влагалища.
Отвар применяется и в косметических целях как витаминный ополаскиватель для волос, придающий им силу и блеск, или как тоник для лица с противовоспалительным освежающим действием.
Душица для мужчин
Регулярное употребление препаратов на основе этой травы может вызвать у мужчин эректильную дисфункцию из-за фитоэстрогенов в ее составе, а седативные и успокоительные свойства ладанки способны снизить либидо и сексуальную активность.
Однако черный или зеленый чай с добавлением душицы вреда не принесет, поскольку концентрация активных веществ в таком напитке невелика. Можно без опасения побаловать себя чашечкой ароматного чая перед сном, чтобы успокоить нервную систему и снять напряжение после трудного дня.
Можно ли душицу детям
Для детей трава вполне безопасна при наружном применении, если не наблюдается кожной аллергической реакции. Полоскания и ингаляции на основе ладанки помогут при лечении заболеваний горла и ротовой полости, а лечебные ванны с добавлением отвара травы назначаются в комплексной терапии кожной сыпи, дерматитов, золотухи и диатеза.
Душица входит в состав многих травяных сборов от кашля, но для мальчиков, особенно в период полового созревания, их применение должно быть обязательно согласовано с педиатром, чтобы не вызвать нарушения гормонального фона.
Готовим целебные средства дома
Для достижения выраженного терапевтического эффекта пить только лишь травяной чай не всегда бывает достаточно. Чтобы растение отдавало все свои ценные компоненты, нужно знать, как заваривать душицу.
Холодный настой
Ладанка по содержанию витамина С превосходит даже популярный иван-чай. Чтобы избежать его разрушения при термообработке, можно приготовить холодный настой из свежей травы.
Для этого собранную душицу промываем в проточной воде, слегка разминаем руками, чтобы начал выделяться сок, помещаем в стеклянную или керамическую посуду и заливаем чистой водой комнатной температуры в пропорции 1:10.
Настаиваем сутки в защищенном от света месте. Таким образом не только витамин С, но и все остальные полезные вещества прекрасно сохранятся, а вкус напитка будет приятно отличаться от термически обработанного сырья.
Горячий настой
Но заваривания не удастся избежать, если нужны препараты с высокой концентрацией действующего вещества. Тогда мы можем приготовить настой или отвар. Для настоя обычно используется свежесобранная трава, но в холодное время года можно применять и сушеную.
Заливаем подготовленную траву кипятком в пропорции 1:10, как и для холодного способа, накрываем крышкой и настаиваем не менее получаса. Полученный настой остужаем и процеживаем.
Более концентрированный препарат можно приготовить в термосе. Помещаем две столовые ложки травы в литровый термос и заливаем кипятком. Оставляем на ночь, а утром процеживаем и употребляем готовый настой.
Отвар
Отвар отличается от настоя тем, что его нужно томить на водяной бане. Для этого залитую кипятком траву в подходящей посуде ставим в емкость, наполненную водой, и прогреваем в течение 15 минут, не доводя до кипения. Затем даем остыть, процеживаем и принимаем, согласно назначению.
Нужно помнить, что такие домашние препараты должны храниться в прохладном месте не более двух суток.
Противопоказания
Чтобы не причинить вред здоровью, с лекарственными травами следует обращаться аккуратно, строго соблюдая пропорции и предписания. Для применения душицы существуют некоторые ограничения:
- гипотония – отвары и настои понижают давление;
- язва и гастрит с повышенной кислотностью – трава способна усугубить состояние, поскольку стимулирует выработку соляной кислоты;
- индивидуальная непереносимость – всегда существует риск возникновения аллергической реакции;
- детский возраст до 5 лет – трава может вызвать сонливость и заторможенность.
Ограничения касаются использования ладанки с целью лечения и не относятся к кулинарной сфере, в которой основное значение имеют личные предпочтения и вкус.
Применение в кулинарии
Без ароматных специй не обходится ни одна кухня мира. В блюда и напитки орегано добавляли еще в самые древние времена.
- Эта душистая приправа вместе с майораном и базиликом придает пикантный вкус мясным блюдам, гармонично сочетается с супами, за исключением куриного бульона.
- Орегано часто добавляют в сладкую выпечку и начинку для пирогов. В рецептах традиционной итальянской пиццы эта специя является одним из главных секретов неповторимого вкуса.
- Соусы и масло с орегано используются для заправки салатов, закусок и гарниров.
- Древние греки приправляли этой специей красное вино, после чего напиток приобретал свойства мощного афродизиака.
- Орегано прекрасно сочетается с гвоздикой и корицей в безалкогольных напитках – компотах, коктейлях и смузи.
- При консервировании огурцов, помидоров и других овощей многие хозяйки используют эту пряность для приготовления ароматного рассола.
Заключение
Стремясь получить от целебных трав пользу для здоровья и удовольствие для души, мы не должны забывать про чувство меры. И фитотерапия, и кулинария требуют соблюдения традиций и внимательного, бережного отношения к растениям и рецептурам. Тогда природа откроет нам путь к долголетию и гармонии.
Как вам кажется, дорогие читатели, в полной ли мере мы используем богатый потенциал душицы? Поделитесь с нами в комментариях своими мыслями.
( 4 оценки, среднее 3.75 из 5 )
Оцените статью
Придерживаюсь здорового образа жизни и альтернативного взгляда на медицину. Верю в безграничные возможности природы и человеческого организма. Предпочитаю использовать природные ресурсы и собственный жизненный опыт для поддержания физического и эмоционального здоровья. Делюсь с читателями своими знаниями и наблюдениями.
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА
Получайте самые интересные статьи по почте и подписывайтесь на наши социальные сети
ПОДПИСАТЬСЯ
Источник
Душица обыкновенная или орегано – особое растение, придающее изысканный вкус и аромат любому блюду. Его можно использовать в свежем или высушенном виде, а также в форме эфирных масел.
Современная наука доказала многие лечебные свойства душицы для организма. Она содержит жизненно необходимые питательные вещества и способствует укреплению здоровья и увеличению продолжительности жизни.
9 полезных свойств
Ниже рассмотрены главные тезисы о пользе душицы для нашего здоровья (с опорой на научные источники информации).
1. Обладает антиоксидантным эффектом
Душица содержит в составе антиоксиданты – особые вещества, уничтожающие свободные радикалы, которые образуются в ходе окислительного стресса.
Свободные радикалы могут повредить любые клетки, повысить риск развития рака и некоторых хронических заболеваний.
Эксперты из Австрии доказали прямую связь между накоплением свободных радикалов и появлением сердечно-сосудистых патологий. Японские учёные подтвердили роль данных веществ в развитии злокачественных новообразований.
Основными антиоксидантными веществами в орегано являются (1, 2, 3):
- карвакрол;
- тимол;
- розмариновая кислота.
Особенно богато антиоксидантами эфирное масло душицы. Именно оно часто используется в народной медицине для укрепления здоровья.
Чтобы усилить антиоксидантный эффект, рекомендуется принимать душицу совместно с фруктами и овощами (не менее 400 граммов в сутки).
В составе душицы имеются антиоксиданты, защищающие человека от появления злокачественных опухолей.
2. Уничтожает патогенные бактерии
Исследования швейцарских специалистов показывают способность душицы подавлять рост и размножения эшерихии коли и синегнойной палочки. Данные микроорганизмы часто вызывают острые кишечные инфекции и воспалительные заболевания мочевыделительной системы.
По информации пакистанских учёных, круг противомикробной активности душицы гораздо шире. Лекарственное растение эффективно в отношении 111 грамположительных бактерий, включая золотистого стафилококка.
При этом орегано является одной из самых сильных (в отношении уничтожения бактерий) трав, уступая первое место тимьяну.
Растение можно использовать для профилактики и терапии (совместно с антибиотиками) любых инфекционно-воспалительных заболеваний в организме.
Душица способна уничтожать наиболее распространённые бактерии, являющиеся возбудителями заболеваний у человека.
3. Борется с раком
Как уже было сказано, растение насыщено антиоксидантами. Данные соединения эффективны в отношении любого вида рака.
Исследования итальянских учёных, проведённые в лабораторных условиях, показывают, что орегано может замедлить рост опухолевых клеток толстого кишечника или уничтожить их.
Также установлено, что растение снижает вероятность метастазирования клеток рака.
Несмотря на позитивные результаты, действие душицы в организме животных и человека не изучалось. Требуются дополнительные исследования, чтобы подтвердить целебные свойства.
Орегано, предположительно, может обеспечить защиту от раковых опухолей.
4. Подавляет активность вирусов
Единичные исследования, выполненные лабораторным путём, выявили противовирусный потенциал душицы.
Карвакрол и тимол, входящие в состав растения, подавляют жизнедеятельность норовируса. Данный болезнетворный агент вызывает инфекции пищеварительной системы, сопровождающиеся тошнотой и рвотой, болями в животе, диареей.
Смерть вируса наблюдается в течение 1 часа от момента воздействия орегано. Подобные сведения приводят работники университета Аризоны (США).
Как утверждают тайваньские учёные, душицу также можно использовать и в отношении вируса простого герпеса. Воздействие растения на вирусные клетки приводит к гибели 90% из них за 60 минут.
Предполагается, что растение может быть эффективно и в отношении других вирусов, однако подтверждающих данный факт научных данных нет.
Активные соединения орегано способны уничтожить некоторые вирусы.
5. Подавляет хроническое воспаление
Хроническое воспаление – это физиологический, необходимый организму процесс, однако, он может причинить существенный вред здоровью.
Считается, что хроническое воспаление в разы повышает риск развития заболеваний сердца и сосудов, сахарного диабета II типа и аутоиммунных расстройств.
Антиоксиданты и противовоспалительные вещества, имеющиеся в составе орегано, угнетают хроническое воспаление за счёт снижения концентрации в крови некоторых маркёров воспалительной реакции.
Противовоспалительные эффекты были проверены на грызунах на базе Федерального университета Пиауи (Бразилия). Введение карвакрола в организм мышей приводило к снижению отёчности конечностей на 57%.
Учёные утверждают, что карвакрол не только снижает выработку маркёров воспаления, но и повышает способность повреждённых тканей (например, язв слизистой оболочки желудка) к регенерации, способствуя быстрому выздоровлению.
Подчёркивается эффективность растения при аутоиммунных заболеваниях кишечника (неспецифический язвенный колит, болезнь Крона). Оно снижает выраженность симптомов и тяжесть течения патологий.
Душица снижает активность хронического воспаления, защищая организм от ряда хронических и аутоиммунных расстройств.
6. Снижает уровень холестерина в крови
Эксперты обнаружили, что применение душицы приводит к снижению концентрации общего холестерина в крови, ЛПНП и ТАГ («плохого» холестерина), а также С-реактивного белка.
Также отмечалось повышение доли ЛПВП («полезного» холестерина), высокие объёмы которого ассоциированы с редкой частотой встречаемости атеросклеротического поражения стенок артериальных сосудов.
Также доказана способность орегано снижать уровень холестерина в крови при исходно нарушенной диете (употребление чрезмерного количества жирной пищи). За описанные эффекты отвечают тимол и карвакрол, входящие в состав растения.
Регулярное употребление орегано в пищу позволяет не просто понизить уровень холестерина, но и защитить стенки артерий от внедрения кристаллов холестерина и формирования атеросклеротических бляшек.
Благодаря этому снижается риск развития таких патологий, как ишемическая болезнь сердца, хроническая ишемия головного мозга, инфаркт миокарда, инсульты и т.п.
Включение орегано в диету – простой способ защитить организм от атеросклероза и ассоциированных с ним заболеваний.
7. Улучшает здоровье кишечника
Орегано комплексно воздействует на пищеварительную систему, улучшая её работу и предупреждая развитие наиболее распространённых патологий.
Специалисты штата Аризона (США) выяснили, что пероральный приём масла орегано (600 мг в сутки) на протяжении нескольких дней приводит к гибели гельминтов и устранению таких симптомов, как диарея, спастические боли и вздутие живота.
По информации китайских учёных, душица позволяет улучшить микрофлору кишечника, так как уничтожает патогенные микроорганизмы. Наибольшая активность была зафиксирована в отношении кишечной палочки.
Также продукт может быть полезен при вирусных инфекциях тонкого кишечника и аутоиммунных заболеваниях (болезнь Крона, неспецифический язвенный колит).
Масло душицы уничтожает гельминтов в просвете желудочно-кишечного тракта и облегчает течение заболеваний пищеварительной системы.
8. Устраняет боль
За счёт наличия в составе карвакрола, масло орегано может уменьшать боль и воспаление. Эффекты растения были проверены на мышах, а обезболивающий эффект был сопоставим с такими лекарственными средствами, как фенопрофен и морфин.
При этом, как отмечают иранские исследователи, действие прямо пропорционально принятой дозе масла, то есть чем больше масла принято, тем сильнее выражено анальгезирующее действие.
Растение допустимо использовать при хронических заболеваниях опорно-двигательной системы, в частности – позвоночного столба и суставов. Оно является альтернативой некоторым медицинским препаратам.
Масло орегано облегчает боль и устраняет отёчность тканей.
9. Помогает похудеть
Корейские эксперты доказали, что приём карвакрола позволяет снизить массу тела или замедлить отложение жиров в организме при обилии жиров в диете.
Орегано блокирует хроническое воспаление в жировой ткани, тем самым нарушая этапы адипогенеза (формирования новых жировых клеток).
Примечательно, что действие душицы не связано с гормональными механизмами регуляции обмена жировой ткани в организме. Следовательно, растение одинаково эффективно у мужчин и женщин.
Употребление орегано – простой способ похудеть и поддержать собственный вес в пределах нормативных значений.
Возможный вред
Считаясь безопасным растением, душица имеет некоторые противопоказания и может причинить вред организму. Наиболее частыми осложнениями являются:
- Половая дисфункция. У мужчин, при избыточном приёме, могут возникать трудности в половой жизни. Они проходят в течение 1-3 дней с момента прекращения приёма растения, необратимых изменений не наблюдается.
- Диспепсические расстройства. Возникают при раздражении слизистых оболочек желудка (при приёме травы душицы или эфирного масла натощак). Характеризуются болью в эпигастрии и околопупочной области, изжогой, тошнотой, диареей.
- Аллергические реакции. Обусловлены сенсибилизацией организма к отдельным белкам растения. Описаны случаи перекрёстной аллергии при повышенной чувствительности к чабрецу. Проявляются обычно в лёгкой форме (высыпания и кожный зуд). При наличии аллергии в прошлом, душица противопоказана.
Душицу не рекомендуется давать ребёнку и принимать беременным женщинам, так как нет ни одного исследования, доказавшего безопасность продукта для данных категорий лиц.
Душица может вызвать побочные эффекты, что требует внимательного подхода к употреблению. Детям и беременным лучше воздержаться от применения растения.
Варианты применения
Душица нашла широкое применение в медицине и является частым ингредиентом народных рецептов. Остановимся на некоторых из них:
- Водный настой. Добавить 2 ст. л. душицы к 200 мл горячей воды. Закрыть крышкой и держать на водяной бане около 15-20 минут. Снять с огня и дать настояться 45-60 минут, процедить. Употреблять по 100 мл 2-3 раза в сутки.
- Чай. 1 ст. л. растения залить 200 мл кипятка и дать настояться 5-10 минут, процедить. Принимать 1-2 раза в день. Наиболее эффективен чай из душицы при респираторных инфекциях, повышенных стрессовых нагрузках и бессоннице.
- Настойка. Смешать 50 граммов травы орегано и 200 мл спирта (медицинского). Перелить смесь в стеклянную ёмкость с плотной крышкой, поместить в тёмное прохладное помещение на 10 дней. Принимать настойку душицы по 1-2 ч.л. в день (за 2-3 часа до отхода ко сну).
- Средство от «нервных» расстройств. Потребуется: по 1 ст. л. душицы, зверобоя, мяты, валерианы и мёда; 250 мл горячей воды. Залить травы водой, добавить мёд, тщательно перемешать. Дать настояться 15 минут и принять однократно, за 1-3 часа до сна.
Душица также прочно вошла в косметологию. Отвар растения допустимо использовать для утреннего умывания и удаления следов косметики с лица. Средство уничтожает вредные бактерии на поверхности кожи и открывает поры.
В кулинарии растение применяют для придания особого аромата и вкуса овощным салатам, пасте, пицце, супам и рыбным блюдам.
Орегано – универсальное растение, использующееся в народной медицине, а также в современной кулинарии и косметологии. Чтобы получить от продукта исключительно пользу, нужно внимательно соблюдать технологию приготовления.
Заключение
- Душица или орегано – это полезное ароматное растение, содержащие множество антиоксидантных и противовоспалительных веществ.
- Оно может бороться с хроническими заболеваниями и раком, эффективно снижает холестерин и улучшает здоровье кишечника.
- В диетологии траву используют для контроля и снижения массы тела.
- Орегано имеет ряд побочных эффектов, которые рекомендуется учитывать. Беременным женщинам и детям от приёма растения лучше отказаться.
Источник