Из каких продуктов цинк усваивается лучше
В этой статье вы узнаете про 8 лучших форм цинка для усвоения организмом человека. Хотя на фармацевтическом рынке их существует гораздо больше. Мы их подробнее разберем ниже.
Чтобы быть и оставаться здоровым, умным, становиться успешнее, быть эмоционально спокойным, веселым, оптимистичным, привлекательным, красивым, человеку нужно, чтобы баланс его веществ и минералов в теле был оптимальным.
Значение цинка очень велико в нашем организме, это один из важнейших микроэлементов, необходимых для человека. Колоссальное воздействие оказывает Zn на наше самочувствие и здоровье.
На способность скоро выздоравливать после болезни, сохранять молодость и ум, в поддержании здоровья глаз, особенно в зрелом возрасте. Отвечает за красоту волос, покровов кожи, состояния ногтевой пластины и костного аппарата в теле.
Вы принимаете препараты с цинком?
Общая характеристика цинка
Zn — важный связующий внутриклеточный элемент. Он состоит в более восьмидесяти ферментах, которые участвуют в синтезе белков, ДНК_ и РНК-нуклеиновых кислот, регулируют процессы обмена веществ.
Это важный компонент в поддержании многих жизненно важных систем. Это иммунная система, костная, нервная, репродуктивная, система ЖКТ, печень, кровеносная. От получения Zn с ежедневной едой или добавками зависит такие жизненно необходимые для поддержания гормонального стабильного фона гормоны как инсулин, тестостерон, серотонин и другие.
Его достаточное количество помогает в усвоении многих витаминов и минералов. При участии цинка в синтезе инсулина, встает вопрос о нормальной жизнедеятельности большого количества людей, болеющих сахарным диабетом. Гормон серотонин улучшает нам настроение и привносит оптимизм в нашу жизнь.
Дети, у которых есть недостаток, замечены в замедлении роста. Это очень серьезная функция Zn в участии в правильной и здоровой работе гормона роста и в формировании костного аппарата у детей и у взрослых. Этот важный минерал участвует: начиная с внутриутробного развития ребенка почти во всех формированиях функций и органов будущего ребенка.
Особенно в формировании мужских половых органов, костного аппарата. Поэтому и беременным очень важно следить за количеством и качеством препаратов, который вы вносите в организм.
Очень большую роль играет в мужском здоровье. Его применяют при увеличении предстательной железы (аденома простаты), при приеме препаратов происходит уменьшение ее и облегчение симптомов болезни, улучшение мужской силы, нормализация тестостерона.
У женщин способствует правильной работе яичников и нормализует гормональный фон, увеличивает женское либидо, позволяет образовываться природной смазке во влагалище.
Благодаря ему улучшаются наши вкусовые качества и чувствительность всех органов чувств. Появляется естественный отказ от чрезмерного употребления соли в пище и требования остроты в еде.
Дефицит вещества плохо влияет на состояние верхнего слоя кожи, могут образоваться сухость, краснота кожи. Прием его улучшает кожный покров, состояние и красоту ногтей, силу и блеск волосяного покрова. Он оказывает прекрасное влияние на волосы, предотвращая их выпадение, образование лысин.
С дефицитом связывают также развитие старческого маразма, забывчивость, возрастное прогрессирование атеросклероза, инсульт, инфаркты, ослабление иммунитета и затяжные инфекционные болезни. Потому старикам необходимо тщательнее следить за тем, достаточно ли они получают этот минерал.
Zn помогает нормальной работе наших глаз, замедляет быстрое разрушение сетчатки, вызывающее появление желтых пятен, которое является одной из распространённых причин слепоты. Кроме того, он помогает при лечении и предотвращении катаракты. При восполнении нехватки быстро наступает оздоровление.
Категория людей | Суточная норма цинка, в мг |
---|---|
Дети до 10 лет | 2-8 |
Подростки от 10 до 18 лет | 9-11 |
Взрослые до 60 лет | 15 |
Спортсмены | 25 |
Беременные женщины | 18 |
Взрослые после 60 лет | 16 |
В организме человека нежелателен как дефицит, так и избыток цинксодержащих компонентов. Многие препараты, содержащие Zn, не разрешены детям по инструкции. Назначение детям всех препаратов может делать только врач.
Недостаток такого важного элемента может быть вызван многими причинами: длительная болезнь, вирусные инфекции, алкоголизм, ограничении в питании животных продуктов, голодание, диеты, перенапряжение, беременность, роды, кормление, изнурительные тренировки, наличие в организме конкурирующих добавок, например медь.
Каждый день из организма человека выходит 90% элемента через пот и мочу, у мужчин дополнительно уменьшается через семяизвержение. Поэтому важно получать каждый день достаточное его количество. Перед применением препаратов обязательно проконсультироваться с врачом.
Для определения цинка в крови используют метод забора крови из вены натощак или анализ мочи на содержание веществ. Или более современный и комплексный метод определения многих в совокупности элементов масспектрометрия.
Zn в лекарственных формах находится в связке с его удерживающим компонентом. Оксид цинка, сульфат цинка, цинка глицинат, цинка глюконат, цинка пиколинат, цинка хелат, цинка ацетат, цинка цитрат, которые имеют разное усвоение компонента, обычно до 70%. Эти параметры приведены в таблице ниже.
Цинка сульфат
Сульфат цинка выпускается в таблетированной форме, что содержит дополнительно много сопутствующих компонентов. Это недорогая форма препарата очень распространена, благодаря, именно цене, но она плохо усваивается и в большинстве случаев вызывает диарею.
Показаниями могут быть множество заболеваний, которые могут привести к усиленному выведению цинка. Это сахарный диабет, ревматоидный артрит, псориаз и многие другие болезни, при которых ослабленное болезнью внутренние органы в увеличенном количестве используют все имеющиеся запасы.
Также выпадение волос, недостаточное питание, долго не зарастающие раны, угревая сыпь. В таблице представлен состав лекарственного препарата, который продается в аптеке.
действующее вещество: | вспомогательные вещества: |
цинка сульфат 43 мг (соответствует 10 мг цинка), | лимонная кислота — 2,3284 г |
натрия гидрокарбонат — 1,6763 г | |
сорбит — 0,4187 г | |
натрия сахаринат — 0,0076 г | |
натрия цикламат — 0,0325 г | |
ароматическая добавка маракуйя— 0,0145 г |
Цинка оксид
Оксид цинка как пищевая добавка в еде не используется. Его усваивающая способность очень мала. Хотя является очень распространенным дешевым универсальным средством для восстановления кожного покрова как взрослых, так и детей и даже младенцев.
Хорош в уходе за нежной кожей в области, где возможны покраснения и натирания, он повсеместно широко применяют наружно в виде мазей, кремов присыпок при кожных покраснениях, воспалениях, заболеваниях как подсушивающий и обеззараживающий медицинский препарат.
Снимает быстро и безболезненно явление раздражения и воспалении, придает ощущение прохлады. В таблице названия препаратов и их физическое состояние для удобства использования
Циндол | суспензия |
Цинковая мазь | мазь |
Цинковая паста | Густая суспензия |
Деситин | Крем |
Цинка глицинат
Новые формы цинка, представляют из себя, капсулы, в них содержатся более усваиваемая форма. Хотя они тоже содержат другие вспомогательные вещества и сопутствующие компоненты.
Однако, они лучше помогают, чем сульфат при всех расстройствах. Широко применяется в репродуктивной области, для возможного лечения бесплодия, вызванное нехваткой витаминов и минералов, при нервном перенапряжении, в борьбе со стрессами и депрессией, улучшения состояния волос, кожи и ногтей.
В таблице состав Now Foods, Глицинат цинка
Zn из биглицинната цинка | 30 мг- 200% суточной нормы |
Тыквенное масло | 250 мг без данных по суточной нормы |
Цинка глюконат
Глюконат цинка вследствие его высокого усвоения находит широкий спектр применения для поддержки организма. Например при стрессовых ситуациях, для увеличения работоспособности репродуктивной системы, повышения либидо.
Цинка глюконат помогает в здоровом функционировании предстательной железы и предотвращении развития онкологических заболеваний. В качестве добавки во время занятий спортом позволяет быстро восстановить организм после катаболических реакций в мышцах и восстановиться при приеме стероидных препаратов.
Цинка пиколинат
Цинк пиколинат- это цинковая соль пиколиновой кислоты, которая еще больше, чем предыдущие препараты позволяет увеличить поступление цинка. Используется для нормализации иммунной системы и лечения вирусных инфекций.
Цинк помогает в лечение предстательной железы, нормализации гормонального фона, борьбе с акне и как приятное дополнение с улучшением состояния волос, ногтей и кожи.
Достоинство препарата цинк пиколинат в том, что он позволяет усваивается в условиях пониженной кислотности организма, что характерно для людей старше 40-45 лет. У людей с обилием шлаков в кровеносной системе, страдающих алкоголизмом, табакокурением.
В общем у большинства, которые вовсе не следят за своим здоровьем. Для них, в зрелом возрасте, появляется возможность в лучшем и эффективном лечении недостатка цинка, данной формой.
Хелат цинка
В его составе цинк находится в легкоусвояемой форме, что значительно повышает его биодоступность и позволяет избежать неприятных моментов в виде рвоты и раздражения кишечника, как это могло быть с таблетками сульфата цинка.
Хелат очень широко известен в борьбе даже самыми застарелыми акне и их последствиями. Способствует быстрому заживлению и обновлению кожного покрова, участвует в нормализации кожно-жировых-обменных процессов.
Это большая помощь людям с проблемной и жирной кожей, которые не могли найти выход при использовании множества других способов.
Хелат цинка очень прогрессивно развивается в области профилактики и лечения репродуктивной функций человека. Позволяет нормализовать гормональные уровни женских и мужских гормонов. Увеличивает мужскую силу и помогает женщинам в выработке естественной смазки влагалища.
Ацетат цинка
Ацетат цинка применяется в виде пастилок с природными компонентами для восполнения дефицита цинка и уменьшения першения в горле и улучшения самочувствия при различных заболеваниях вирусного и инфекционного характеров, как помогатор преодоления стресса и повышения радости и оптимизма в жизни.
Ацетат цинка с хлоргексидином используется как ополаскиватель для полости рта, предотвращения и лечения недостатка цинка, предупреждение неприятного запаха изо рта, лечение и профилактика зубных болезней.
Ацетат цинка с эритромицином в виде порошка предупреждает появление акне.
Цитрат цинка
Цитрат цинка это препарат, состоящий из соли лимонной кислоты, органическое легко усваиваемое вещество. Цитрат также используют во всех возможных сферах профилактики и лечения цинком.
Он широко применяется у спортсменов для помощи в росте мышц и готовит организм к большим физическим нагрузкам. Повышает стрессо-устойчивость, веру в победу и преодоление волевых задач.
Название и усвоение | Достоинства | Недостатки | Препарат | Цена в руб |
Цинка сульфат 50% | Таблетки относительно недорогие | сильно раздражает слизистую ЖКТ и вызывает рвоту, не применять детям до 4 лет | Цинктерал-Тева, таблетки покрыт.об.124 мг 150 шт | 950 |
Цинка оксид 45,9% | Мазь очень дешевая | Вызывает рвоту, применять только наружно, местно | Циндол | 70 |
Цинка глицинат 59% | Желе образные капли | Относительно невысокая усваиваемость. Не подходит для детей | Now Foods, Глицинат цинка, 120 гелевых капсул | 630 |
Цинка глюконат 60,9% | Недорогие таблетки | Средняя усвояемость наличие сопутств. компонентов | Now Zinc Gluconate 50 mg 250 таб. | 970 |
Цинка пиколина 60,9% | Усваивается людьми старшего возраста | Таблетки, наличие сопутств. компонентов | Солгар Пиколинат цинка, таблетки, 100 шт | 1100 |
Цинка хелат 60,9% | Легко усваиваемая форма | Таблетки, наличие сопутств. компонентов | Нэйчес Баунти Хелат цинка, таблетки 25 мг, 100 шт. | 660 |
Цинка ацетат 60,9% | Легко усваиваемая форма | Таблетки, наличие сопутств. компонентов | Пастилки с цинком Zinc Lozenge Форма выпуска: 96 таблеток по 1350 мг | Вес брутто: 159.60 гр. | 800 |
Цинка цитрат 61,3% | Капсулы органическая легкоусвояемая форма | наличие сопутств. компонентов | Цинка Цитрат в капсулах , 90 капсул | 350 |
Ионы цинка в каплях 90% | Легко усваивается. Хватит на 90 дней. | Ионный цинк NRGLab, 100 мл | 3500 |
Сейчас выпущена новая форма легко усваиваемого цинка на водородной воде с ионами в каплях от NRGLab. Это препарат не включает ни стабилизатор, ни эмульгатор, ни, смазывающие вещества. Эта новой форма каплей с ионами цинка, которая состоит в связке с новой запатентованной, особенно-очищенной водой Н30+ .
Применение этого нового препарата позволяет точно и продуктивно работать в поддержании здоровой иммунной системы и избавление токсинов. Он повышает здоровье иммунной системы путем активирования процессов работы лейкоцитов.
Эти белые кровяные клетки формируют основу иммунной системы и разрушают как поврежденные клетки, так и захватчиков, когда антитела распознают специфический антиген или чужеродный патоген, например вирус.
Данная форма цинка в полной мере способствует: поддержанию здоровых костей, рост мышц и репродуктивное здоровье, синтез ДНК и деление клеток, поддержание иммунной системы на оптимальном уровне, изготовление протеина и обслуживание здоровой кожи, волос и ногтей
защита клеток от окислительного повреждения, поддержание нормального зрения.
Мы разобрали подробно: в каких формах существуют препараты Zn, поняли его огромную роль в работоспособности организма, поняли причины дефицита, и к чему может привести эта нехватка.
Сейчас на рынке появился новый препарат в виде жидких капель ионов Zn. Началась новая эра развития и преодоления задач, которые не были решены предшествующими препаратами. Появилась новая форма чистейшей ионизированной воды, которая позволила, получить практически чистейший ион Zn с добавлением 10% лимонной кислоты.
Человек сможет решить множество задач, связанных со своей производительностью: спокойным эмоциональным настроением, физическим здоровьем, волнующих вопросов косметологии и красоты, уверенности в себе, чувства безопасности, силы, твердости, финансовой независимости, личного счастья.
Влияние водородной воды с ионами цинка на коронавирусы
Яркий признак дефицита цинка в организме это ослабление или потеря обоняния и вкусовых ощущений. Вспомните про один из частых симптомов заражения коронавирусом. Очень важно дополнительно принимать Zn при острых респираторных заболеваниях, вирусных и тем более при covid 19.
Достаточное потребление цинка придаст вашим рецепторам остроту при восприятии вкусов и запахов. Не забываем, что вода с ионами водорода ускоряет обменные процессы и усвоение организмом необходимых веществ будет происходить в ускоренном режиме.
Смотрите видео с Сингапурской выставки и эксперимент по вдыханию паров с ионами водорода.
Присоединяйтесь к каналу в телеграм «Covid не приговор» где публикуются все важные новости по вирусу, проверенные рецепты от тех, кто переболел и сам применял их, а так же регулярно проводим онлайн встречи со специалистами и людьми переживающими это вирусное заболевание.
Источник
Достаточно ли цинка в вашем рационе? Настало время подумать над этим. Витамины и минералы крайне важны для поддержания общего состояния здоровья. Этому минералу незаслуженно уделяют мало внимания.
Хотя организму этот минерал необходим в незначительных количествах, тем не менее он нужен для поддержания правильного обоняния, построения здоровой иммунной системы, которая будет в состоянии в нужный момент выработать ферменты, и для образования ДНК. Он полезен для зрения, вкуса, здоровья волос и кожи. Считается, что он улучшает выработку тестостерона у мужчин, снижает симптомы ПМС у женщин и укрепляет здоровье детей в утробе матери. Дефицит цинка вызывает диарею, импотенцию, потерю аппетита, выпадение волос, поражение глаз и кожи, снижает иммунитет и замедляет рост. Чтобы предотвратить недостаток цинка и увеличить его потребление, необходимо включить в свой рацион продукты, богатые этим ценным минералом.
Подробнее об этом и не только, узнаем из этой статьи.
Почему цинк так важен?
Правильный вопрос в нужное время. Потому что, зачем знать о всех этих продуктах, не зная важность этого минерала?
Цинк — это микроэлемент, который можно найти в клетках всего организма. Для оптимальной работы иммунитета нужен цинк. Благодаря ему человек может воспользоваться своим обонянием и вкусовыми рецепторами.
Цинк участвует в выработке около 100 видов ферментов в человеческом организме. Он действует как антиоксидант и нейтрализует влияние свободных радикалов, предотвращая развитие рака. Он также стимулирует выработку крови в организме, способствует синтезу коллагена, который нужен для заживления ран.
Цинк обязательно должен быть в рационе беременных и кормящих мам и крайне важен для младенцев и детей для роста и правильно развития.
Может быть это просто очередной микроэлемент, о котором забыл упомянуть ваш лечащий врач, но без достаточного его количества болезни не заставят себя долго ждать.
Рекомендуемая суточная норма цинка для людей разных возрастов и полов
ВОЗРАСТ | МУЖЧИНЫ | ЖЕНЩИНЫ | БЕРЕМЕННОСТЬ | ЛАКТАЦИЯ |
0-6 месяцев | 2 мг* | 2 мг* | ||
7-12 месяцев | 3 мг | 3 мг | ||
1-3 года | 3 мг | 3 мг | ||
4-8 лет | 5 мг | 5 мг | ||
9-13 лет | 8 мг | 8 мг | ||
14-18 лет | 11 мг | 9 мг | 12 мг | 13 мг |
19+ лет | 11 мг | 8 мг | 11 мг | 12 мг |
*Адекватное потребление
Практически 90% цинка в организме находится в костях и мышцах. Рекомендуемая суточная норма цинка составляет 15 мг. Ее несложно достичь, так как этот минерал есть в большом количестве разнообразной пище. Ниже расположен список продуктов питания с высоким содержанием цинка. Так, в чем же он содержится?
Продукты с высоким содержанием цинка
1. Зародыши пшеницы
- Размер порции — 100 грамм;
- Цинк — 17 мг.;
- % от дневной нормы — 111.
Зародыши пшеницы являются отличным источником цинка. Порция в 100 грамм, содержащая 17 мг и покрывает потребность организма на 110%.
Как добавить в свой рацион?
Обжарьте зародыши пшеницы на оливковом масле в течение 1-2 минут и добавьте их в салат.
2. Устрицы
- Размер порции – 50 грамм;
- Цинк — 8,3 мг;
- % от ДН – 55.
Помимо цинка в устрицах содержится протеин. С их помощью можно увеличить количество потребляемого белка, не превышая количество потребляемого жира. В устрицах много витамина С, всего одна порция покрывает 15 % дневной нормы. Витамин С укрепляет иммунитет, а белок повышает здоровье клеток и мышц.
Как включить в свой рацион?
Можно пожарить их со специями. Даже сырые устрицы могут быть очень полезными, особенно если подавать их с горчицей. Избирательно подходите к выбору места, где покупаете устрицы, так как они часто являются причиной пищевого отравления.
3. Семена кунжута
- Размер порции — 100 грамм;
- Цинк — 7.8 мг.;
- % от дневной нормы — 52.
Семена кунжута — отличный источник фитостеринов, которые снижают уровень холестерина. Еще одно соединение в кунжуте, называемое сезамин, помогает сбалансировать гормоны и укрепить общее состояние здоровья. Помимо этого в семенах содержится большое количество белка.
Как включить в свой рацион?
Можно мазать кунжутное масло вместо арахисового на тосты. Кунжут прекрасно сочетается с лососем и курицей. Можно приготовить вкусную домашнюю гранолу.
4. Семена льна
- Размер порции — 168 грамм;
- Цинк — 7.3 мг;
- % от дневной нормы — 49.
В семенах льна содержится огромное количество омега-3 жирных кислот, которые полезны для здоровья мозга и сердца. Льняное семя применяется при лечении артрита и синдроме раздраженного кишечника.
Как добавить в свой рацион?
Семена льна можно добавлять в свой утренний коктейль или салат. Можно посыпать приготовленные овощи льняным семенем.
5. Семечки тыквы
- Размер порции — 64 грамма;
- Цинк — 6.6 мг;
- % от дневной нормы -44.
Семечки тыквы богаты фитоэстрогенами, которые снижают уровень холестерина в крови у женщин в менопаузе, и антиоксидантами, укрепляющими здоровье.
Как добавить в свой рацион?
Семечки тыквы можно добавить в салат или просто поесть их в обжаренном виде перед сном, что улучшит качество сна.
6. Овсяные хлопья
- Размер порции — 156 грамм;
- Цинк — 6.2 мг.;
- % от дневной нормы – 41.
Одно из самых популярных блюд на завтрак. Самым главным питательным веществом в овсянке является бета-глюкан — растворимая клетчатка. Она регулирует уровень холестерина и способствует росту полезных бактерий в кишечнике.
Овсяные хлопья также помогают контролировать уровень сахара в крови, что крайне важно для людей с диабетом.
Что можно приготовить?
Можно приготовить овсяную кашу на завтрак. Это будет самым простым способом увеличить потребление цинка.
7. Какао-порошок
- Размер порции — 86 грамм;
- Цинк — 5.9 мг;
- % от дневной нормы — 39.
Цинк в какао-порошке укрепляет иммунитет, а вкус горячего темного шоколада придется любому привереде по вкусу. В какао много флавоноидов, которые укрепляют иммунную систему.
В каком виде можно есть?
Добавляйте какао-порошок в свои любимые заправки для салата. Не послащенный какао-порошок можно добавлять в подливу, белковые коктейли или в каши.
8. Швейцарский сыр
- Размер порции — 132 грамма;
- Цинк- 5.8. мг.;
- % от дневной нормы — 38.
Важно отметить, что сыр в принципе — это полезный источник кальция, минерала, необходимого для крепости костей. Протеин, содержащийся в еде животного происхождения, является полноценным, поэтому швейцарский сыр содержит все необходимые организму для производства белка аминокислоты.
Однако его стоит есть в умеренных количествах, так как он содержит насыщенные жиры, которые не принесут пользы в больших количествах.
Что можно приготовить?
Можно добавлять ломтики сыра в свой бутерброд или в суп, также в тертом виде в любой салат или с яичницей.
9. Яичный желток
- Размер порции — 243 грамма;
- Цинк — 5.6 мг.;
- % от дневной нормы — 37.
Яичный желток — это кладезь питательных веществ. Он содержит витамины A, D, E и К. В желтке есть омега-3 жирные кислоты. И что более важно, он содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые улучшают зрение.
Как включить в свой рацион?
Желток можно есть сырым, если это вам по вкусу, варенные желтки мелко нарезать и добавлять в салат.
10. Фасоль лима
- Размер порции — 178 грамм;
- Цинк — 5 мг.;
- % от дневной нормы — 34.
Помимо цинка в фасоли лима содержится фолиевая кислота, необходимая для синтеза ДНК и деления клеток. В них также есть витамина B1 и В6. Клетчатка в фасоли защищает прямую кишку и весь пищеварительный тракт от рака. Фасоль быстро и надолго насыщает, что способствует здоровой потере веса.
Как включить в свой рацион?
Сушенную фасоль можно добавлять в суп или в яичницу с беконом.
11. Турецкие бобы
- Размер порции — 184 грамма;
- Цинк — 5.1 мг.;
- % от дневной нормы — 34.
Они снижают концентрацию С-реактивного белка, который известен тем, что вызывает различные воспалительные процессы в организме. Турецкие бобы помогают контролировать уровень сахара в крови и полезны при лечении диабета.
Как включить в свой рацион?
Они могут быть легким дополнением к любому фруктовому или овощному салату. Можно даже перекусывать ими в сыром виде по вечерам. Приготовьте добротный суп или рагу с турецкими бобами.
12. Арахис
- Размер порции — 146 грамм;
- Цинк — 4.8 мг.;
- % от дневной нормы — 32.
Арахис — это вместилище целого ряда полезных для сердца питательных веществ. В нем есть ниацин, магний, медь, олеиновая кислота и другие антиоксиданты, включая ресвератрол.
Регулярное потребление арахиса снижает риск образования камней в желчном пузыре, как у мужчин, так и женщин, а также уровень холестерина в крови. Как известно, камни состоят по большей своей части из холестерина.
Как включить в свой рацион?
Кушайте их в очищенном виде по вечерам при просмотре любимой телепередачи.
Или приготовьте полезный и питательный батончик с медом.
13. Ягненок
- Размер порции — 113 грамм;
- Цинк — 113 грамм;
- % от дневной нормы — 26.
Мясо ягненка практически полностью состоит из белка, притом что этот белок очень качественный и содержит в себе все необходимые аминокислоты. Блюда с ягненком часто присутствуют в рационе тяжелоатлетов, спортсменов, перенесших травмы, и пациентов после операции.
В нем содержится очень важная аминокислота, называемая бета-аланин, которая улучшает работоспособность и выносливость.
Что можно приготовить?
Отбивные, жаркое или стейки из ягненка могут стать прекрасным дополнением к любому обеду.
14. Миндаль
- Размер порции — 95 грамм;
- Цинк — 2.9 мг.;
- % от дневной нормы — 20.
Миндаль — это самый популярный вид орехов и самый вкусный. В них есть много антиоксидантов, которые снимают стресс и замедляют старение. Миндаль содержит также витамин Е, который защищает мембраны клеток от разрушения, и применяется в качестве профилактического средства от заболеваний мозга, как болезнь Альцгеймера, например.
Как включить в свой рацион?
Скушайте пригоршню миндаля вместе с привычным завтраком и перед сном еще одну. Рубленый миндаль можно добавлять в десерты и смузи.
15. Краб
- Размер порции — 85 грамм;
- Цинк — 3.1 мг.;
- % от дневной нормы — 20.
Как и другие источники мяса, крабовое мясо является полноценным источником белка. Мясо краба содержит большое количество витамина В12, который нужен для выработки здоровых кровяных телец и предотвращения болезней сердца.
Что можно приготовить?
Мелко порубите мясо краба и добавьте его в овощной салат или в суп. Можно обжарить его с молодыми стручками зеленого гороха, водяным каштаном, грибами, чтобы приготовить себе вкусный и питательный обед.
16. Нут
- Размер порции — 164 грамма;
- Цинк — 2.5 мг.;
- % от дневной нормы — 17.
В нуте содержится большое количество клетчатки, которая, как известно, помогает регулировать уровень сахара и холестерина в крови. Это, в свою очередь, предотвращает развитие диабета и болезней сердца.
Нут также содержит селен — минерал, который очищает организм от определенных соединений, вызывающих рак.
Что можно приготовить?
Нут можно добавлять в белковый салат из фасоли. Муку из нута можно использовать при приготовлении выпечки. Даже если добавить нут в овощной суп, это сделает его еще вкуснее и полезнее.
17. Горох
- Размер порции — 160 грамм;
- Цинк — 1.9 мг.;
- % от дневной нормы — 13.
Горох не содержит холестерин, а также небольшое количество жира и натрия. Разве это не здорово?
В горохе есть антиоксидант лютеин. Наш организм запасает этот антиоксидант в области желтого пятна в сетчатке, что позволяет правильно фильтровать световые лучи. Нехватка этого антиоксиданта приводит к дегенерации желтого пятна и катаракте.
Как включить в свой рацион?
Добавляйте горох в овощные салаты. Сырой горох сладких сортов тоже очень вкусный.
18. Кешью
- Размер порции — 28 грамм;
- Цинк — 1.6 мг.;
- % от дневной нормы — 11.
В кешью есть железо и медь, которые усиливают кровообращение, участвуют в выработке красных кровяных телец и их утилизации.
Эти орехи могут стать достойной заменой животным белкам и жирам. В них содержатся моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, которые препятствуют накоплению жиров и холестерина в сердце и сосудах.
Как включить в свой рацион?
Кушайте их в сыром виде по вечерам, чтобы получить нужное количество цинка и других питательных веществ. Маслом из кешью можно намазать свой утренний тост.