Йодистый калий пищевая добавка
Гормональные нарушения, увеличения зоба, проблемы с памятью, атеросклероз — эти и многие другие признаки говорят о недостатке в организме йода.
Проблема стоит столь остро, что в 1999 году правительством было принято постановление «О мерах по профилактике заболеваний, связанных с дефицитом йода и других микронутриентов». Документ предусматривает поступление на продовольственный рынок продуктов, обогащенных йодом в виде его кислой калиевой соли. В европейской кодификации добавка зарегистрирована под индексом Е 917 (Е–917).
Название продукта
Калия йодат — название пищевой добавки, обозначенное в справочнике Министерства здравоохранения Российской Федерации.
Калий йодноватокислый — наименование вещества согласно ГОСТ 4202–75.
Международный синоним — Potassium Iodate.
Тип вещества
Добавка E 917 относится к категории улучшителей муки и хлеба окислительного действия.
Представляет собой искусственно синтезированное неорганическое соединение, калиевую соль йодноватой кислоты.
В промышленном масштабе вещество чаще всего получают в процессе окисления в расплаве калиевой соли йодоводородной кислоты (калия йодида) с хлоратом, броматом, перхлоратом калия. На заключительном этапе продукт кристаллизуется из раствора.
Свойства
| Показатель | Стандартные значения |
| Цвет | белый |
| Состав | йодат калия, эмпирическая формула KIO3 |
| Внешний вид | кристаллический порошок |
| Запах | без запаха или легкий характерный |
| Вкус | горьковато-кислый |
| Содержание основного вещества | 99,8% |
| Растворимость | хорошо в воде, не растворим в этиловом спирте |
| Плотность вещества | 3,93 г/см³ |
| Другие | сильный окислитель; в составе органических смесей взрывается при ударе; на свету разлагается; pH 5–8 (5% раствор); термоустойчив, при температуре 560º C плавится с разложением |
Упаковка
Калий йодноватокислый расфасовывают в следующую тару:
- двойные герметичные светонепроницаемые мешки из полиэтилена;
- мешки полипропиленовые с полиэтиленовым вкладышем;
- картонно-навивные барабаны с дополнительной защитной вставкой;
- металлические бочки.
Применение
Добавка Е 917 не входит в список веществ, разрешенных СанПиН 2.3.2.2795-10 для производства продуктов питания.
Ранее ее включали в хлебное производство как очень сильный окислитель. Калий йодноватокислый улучшал качество теста, предотвращал его расплываемость. Мякиш получался пористым, увеличивался объем конечного изделия.
Отсутствие убедительных доказательств безопасности химического вещества для здоровья стали причиной исключения его из пищевого производства.
Добавка E 917 запрещена в большинстве европейских стран, США, Канаде, Австралии. Разрешена в Украине.
Калий йодноватокислый разрешено использовать в качестве профилактической добавки, призванной восполнить дефицит йода в организме. В Норвегии, Австрии йодируют сыры и колбасы, в США — молочные продукты и корма для кур. В России наиболее известный продукт, обогащенный калия йодатом — поваренная соль (ГОСТ 51574–2000).
Йодирование — необходимая мера. При суточной потребности 150 мгк человек с пищей получает не более 80 мгк ценного микроэлемента. Отсюда ежегодный рост числа заболеваний, в том числе онкологических, связанных с нарушением работы щитовидной железы. Овощи, фрукты, продукты животноводства способны стать источниками йода только в том случае, если в удобрения или корма вносили достаточное количество минерала.
В Министерстве здравоохранения разработан и проходит согласование проект, согласно которому вся соль мелкого помола (категория «Экстра») должна быть йодирована. В детских, спортивных, медицинских учреждениях ее использование сделают обязательным.
Йодирование соли означает внесение в нее 40±15 мкг/г йода в виде йодита или йодата калия. Информация о профилактической добавке обозначена на упаковке (без указания кода Е 917!). При выборе лучше отдать предпочтение соли, содержащей калий йодноватокислый. Он имеет ряд преимуществ перед калия йодитом:
- не улетучивается при термической обработке продуктов;
- практически не вступает в реакцию с другими химическими компонентами соли;
- способен сохранять в соли йод до 12 месяцев;
- не изменяет вкус и цвет блюд.
Другая область применения химического продукта — производство шампуней. Биологической значимости для волос вещество не представляет. Используют его для нейтрализации запаха других химических ингредиентов, входящих в состав моющего средства.
В фармацевтике и ветеринарии на основе калия йодноватокислого изготавливают антисептические препараты местного действия.
Вещество как сильный окислитель входит в состав жидкостей, предназначенных для очистки угля и сточных вод, промывки технологических трубопроводов на пищевых комбинатах.
Пищевую добавку гидроксид магния разрешено использовать в производстве продуктов детского питания.
Какую роль играет пищевая добавка Е476 в приготовлении шоколада? Узнайте об этом здесь.
Может ли нанести вред добавка Е555? Подробно об этом рассказано в нашей статье.
Польза и вред
Калия йодат в умеренных количествах не опасен для здоровья при условии, что вещество имеет высокую степень очистки.
Высокие дозы продукта отрицательно влияют на работу пищеварительной системы, вызывают раздражение слизистых оболочек. В индивидуальных случаях наблюдаются аллергические реакции в виде сыпи, повышения температуры тела, тошноты.
Соль, обогащенная йодатом калия, противопоказана при следующих состояниях:
- рак щитовидной железы;
- заболевания почек;
- туберкулез;
- геморрагический диатез;
- некоторые кожные заболевания (например, крапивница).
Приписываемые калия йодату канцерогенные свойства не нашли официального подтверждения.
Основные производители
Российское предприятие по выпуску калия йодноватокислого ОАО «Троицкий йодный завод» создано на базе единственного разработанного в промышленных масштабах Славянско-Троицкого месторождения йодобромных вод (Краснодарский край).
Более 180 тонн сырья ежегодно на отечественный рынок поступает из-за рубежа, преимущественно из Китая.
Ведущие мировые производители:
- Xilong Scientific Co., Ltd. (Китай);
- B.G.R. Chemical Products Inc. (Канада);
- DNS Exports, Company (Индия);
- Челекенский химический завод (Туркменистан).
Профессор Института клинической эндокринологии Г. Мельниченко утверждает: популярная в народной медицине «йодная сетка» или обработка раны йодом гораздо опасней, чем употребление йодированных продуктов. При лечебных манипуляциях человек получает одномоментно значительно больше микроэлемента, чем того требует суточная норма.
Чтобы отравиться солью, обогащенной калием йодноватокислым, надо съесть более 50 г приправы за один раз (летальная доза обычной поваренной соли — 3 г/кг веса).
Источник
В большинстве стран она запрещена, у нас не разрешена для производства, поскольку до конца еще не решили вредна она или нет, но продукты, ее содержащие, к нам могут попадать с Украины, где она разрешена. Это пищевая добавка – йодат калия, которая изначально использовалась для улучшения свойств муки, но сейчас в таком качестве уже не используется. Почти во всем мире эта добавка вообще не применяется в пищевом производстве, так как в больших количествах она вредная для здоровья.
Йодат калия – это сильнейший окислитель. Его используют сейчас в основном для производства жидкостей для очистки угля, сточных вод, промывки трубопроводов агрегатов пищевой промышленности, нейтрализации химических запахов в шампунях.
Зачем ее добавлять тогда в пищу?
У нас в стране у большинства йододефицит, именно поэтому нам рекомендуют есть морскую капусту и покупать йодированную соль. Когда продукты йодируются, в них не добавляют йод по капельке, а используют его в виде соединений (солей йода), например, йодата калия, который является термоустойчивым. Поэтому в небольших количествах он приносит только пользу.
Когда эта добавка используется в продуктах как улучшитель, это способствует сохранности его свежести, то есть он выступает в роли консерванта. Но не забываем, что это очень сильный окислитель, до такой степени, что, если его смешать с органическими веществами в достаточном количестве, можно образовать и взрывчатое вещество, например, в сочетании с сахаром.
Также может выступать как блокиратор образования пены при производстве некоторых продуктов, образуя пленку, или как глазирующий агент.
Другое дело, что в продукты его добавляют немного, и для большинства из нас он безопасен, если, конечно, хорошо очищен.
А вот если у вас есть проблемы со здоровьем в виде нарушения функции щитовидной железы, непереносимости йода, заболеваниях почек, некоторых кожных заболеваниях, то перебор с этой добавкой может привести
1. к ухудшению зрения (как проявления аллергической реакции), ожогу слизистой глаз, при длительном употреблении может привести к катаракте.
2. Негативно влиять на ЖКТ, почки, печень
3. Аллергические появления в виде тошноты, нарушения дыхания, повышения температуры
С одной стороны, йод улучшает работу щитовидной железы и потому полезен, но с другой стороны при его переизбытке, особенно учитывая, что йодат калия сильнейший окислитель, а ткани щитовидной железы очень чувствительны к данному веществу, могут возникнуть проблемы с самой щитовидкой. Поэтому переизбыток йода может вызвать всплеск и нарушение гормонообразующей функции щитовидной железы.
Если у вас есть йододифицит, то такая добавка в продуктах будет одним из средств профилактики, а вот у кого его и так переизбыток в организме, следует относиться к этой добавке с осторожностью.
Выбор остается за вами!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть статьи о здоровом образе жизни, рецепты и рейтинги производителей на продукты питания (чтобы знать, продукты каких производителей стоит брать, а от каких лучше воздержаться). Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.
Источник
Оболенское Фармацевтическое предприятие, АО
Форма выпуска: таблетки
В упаковке: 100
Дозировка: 100МКГ
Нет в наличии
Дозировка: 200МКГ
Цена:
133.00
Показания
– Профилактика развития эндемического зоба, в том числе при , беременности;
– профилактика рецидива зоба после завершения курса лечения зоба препаратами гормонов щитовидной железы или после его хирургического удаления;
– лечение диффузного эутиреоидного зоба у новорожденных, детей, подростков и взрослых пациентов молодого возраста.
КАЛИЯ ЙОДИД 100МКГ N100 ТАБЛ
Характеристики
Страна производителяРоссия
Форма выпускаТаблетки 100 мкг – 100 шт с инструкцией по применению в уп
Хранить в защищённом от света месте
Беречь от детей
Лекарственная форма
Круглые плоскоцилиндрические таблетки белого или почти белого цвета с фаской и риской.
Состав
1 таблетка содержит:
действующее вещество: калия йодид 0,131 мг, в пересчете на йодид 0,1 мг
вспомогательные вещества: целлюлоза микрокристаллическая, лактозы моногидрат. магния гидроксикарбонат (магния карбонат основной), кремния диоксид коллоидный (аэросил), кроскармеллоза натрия, магния стеарат, тальк.
Общее описание
Средство, содержащее неорганический йод.
Особые условия
До начала лечения необходимо исключить злокачественное поражение щитовидной железы, гипертиреоз или узловой токсический зоб.
На фоне терапии препаратом у больных с нарушением функции почек возможно развитие гиперкалиемии (необходим периодический контроль уровня калия в крови).
Влияние на способность управлять транспортными средствами и механизмами:
Калия йодид не влияет на способность к вождению автотранспорта и управлению механизмами.
Лекарственное взаимодействие
Одновременный прием антитиреоидных лекарственных средств ослабляет эффект калия йодида (взаимно).
Перхлорат и тиоционат калия подавляют поглощение йода щитовидной железой. Тиреотропный гормон улучшает усвоение йода щитовидной железой и стимулирует выработку ее гормонов.
Одновременный прием ингибиторов ангиотензинпревращающего фермента (в т.ч. каптоприла, эналаприла, лизиноприла) увеличивает риск возникновения гиперкалиемии.
Высокие дозы йода в сочетании с калийсберегающими диуретиками могут приводить к гиперкалиемии.
Одновременное назначение терапии йодом в высоких дозах и препаратами лития способствует развитию зоба и гипотиреоза.Снижает захват щитовидной железой 131I и 123I.
Фармакодинамика
Йод относится к незаменимым микроэлементам, необходимым для нормального функционирования щитовидной железы. При поступлении йодидов в клетки эпителия фолликула щитовидной железы ионы йода под влиянием фермента йодид-пероксидазы окисляются с образованием элементарного йода, который включается в молекулу тирозина. При этом одна часть радикалов тирозина в тиреоглобулине йодируется, в результате чего образуются тиронины, основными из которых являются тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3). Тиронины образуют комплекс с белком тиреоглобулином, который депонируется в коллоиде фолликула щитовидной железы. Йод, поступающий в организм в физиологических количествах, предотвращает развитие эндемического зоба, связанного с недостатком йода в пище; нормализует размер щитовидной железы у новорожденных, детей и подростков; воздействует на показатели соотношения Т3/Т4, уровень тиреотропного гормона.
Фармокинетика
При приеме внутрь быстро и полностью всасывается в тонком кишечнике и в течение 2 ч распределяется во внутриклеточном пространстве.
Накапливается в основном в щитовидной железе (концентрация йодида более 500 мкг/г ткани), а также в слюнных и молочных железах, слизистой желудка. Хорошо проникает через плаценту.
Выводится преимущественно почками (следовые количества определяются в моче через 10 мин после приема, 80% дозы выводится в течение 48 ч, остальная часть – в течение 10-20 дней), частично – с секретами слюнных, бронхиальных, потовых и других желез.
Показания
– Профилактика развития эндемического зоба, в том числе при , беременности;
– профилактика рецидива зоба после завершения курса лечения зоба препаратами гормонов щитовидной железы или после его хирургического удаления;
– лечение диффузного эутиреоидного зоба у новорожденных, детей, подростков и взрослых пациентов молодого возраста.
Противопоказания
– Выраженный тиреотоксикоз;
– скрытый тиреотоксикоз (при применении доз, превышающих 150мкг/сут);
– герпетиформный дерматит;
– токсическая аденома, узловой зоб при применении в дозах более ЗОО мкг/сут (за исключением предоперационной терапии с целью блокады щитовидной железы);
– повышенная чувствительность к йоду.
Калий йодид не следует принимать при гипотиреозе, за исключением тех случаев, когда развитие последнего вызвано выраженным дефицитом йода. Назначения препарата следует избегать при терапии радиоактивным йодом, наличии или при подозрении на карциному щитовидной железы.
С осторожностью:
С осторожностью применяют у пациентов с нарушением функции почек.
Беременность и лактация:
В период беременности и грудного вскармливания потребность в йоде повышается. Калий йодид назначают по показаниям в трех случаях, когда поступление йода с пищей составляет меньше 200 мкг/сут. Препарат хорошо проникает через плаценту и может вызывать развитие гипотиреоза и зоба у плода.
Йод также выделяется с грудным молоком. Поэтому в период беременности и грудного вскармливания препарат следует принимать только в рекомендуемых дозах.
Передозировка
Симптомы острой передозировки: окрашивание слизистых оболочек в коричневый цвет, рефлекторная рвота, боли в животе и диарея (возможно, мелена). В тяжелых случаях возможно развитие дегидратации и шока.
Лечение при острой передозировке: промывание желудка, введение натрия тиосульфата, симптоматическая терапия нарушения водно-электролитного баланса, противошоковая терапия.
Хроническая передозировка может привести к развитию феномена “йодизма”: “металлический” привкус во рту; отек и воспаление слизистых (ринит, конъюнктивит, гастроэнтерит, бронхит); угревая сыпь; дерматит; отек слюнных желез; лихорадка; нервная возбудимость.
Лечение при хронической передозировке: отмена препарата.
Побочные действия
При применении Калия йодида по показаниям в рекомендуемых дозах возникновение побочных явлений маловероятно.
Иногда развиваются аллергические реакции: кожная сыпь, отек Квинке.
При применении препарата в дозе, превышающей 150 мкг/сут, скрытый гипертиреоз может перейти в манифестную форму.
При длительном применении препарата в дозе, превышающей 300 мкг/сут, возможно развитие йод-индуцированного гипертиреоза (особенно у пожилых пациентов, страдающих зобом в течение длительного времени, при наличии узлового зоба или токсической аденомы).
- Купить КАЛИЯ ЙОДИД 100МКГ N100 ТАБЛ в Москве можно в удобной для вас аптеке, сделав заказ на Apteka.ru.
- Цена на КАЛИЯ ЙОДИД 100МКГ N100 ТАБЛ в Москве – 0 рублей.
- Инструкция по применению для КАЛИЯ ЙОДИД 100МКГ N100 ТАБЛ.
Внешний вид товара может отличаться от изображённого на фотографии
Источник
считает, что это хороший товар
Калия йодид
0.1 мг, таблетки, 100 шт.
Пока жена была в командировке, мне с дочкой довелось попасть с 8-летней дочерью на прием к эндокринологу. Калия йодид ей назначила врач и сказала принимать с октября по март (весь холодный сезон). Каждое утро после приема пищи мы принимали препарат. Хоть цена и не маленькая на него, но того стоит. Спустя, где-то месяц, мы с супругой заметили результат. Дочка стала более активнее, бодрее и внимательнее. До повторного УЗИ далековато, но надеемся на лучший исход. Советую ли я купить данный препарат? Однозначно, да!
считает, что это хороший товар
Калия йодид
0.1 мг, таблетки, 100 шт.
Я так обрадовалась, когда узнала, что беременная. Мы с мужем давно мечтали о малыше. Я понимала, что мне назначат витамины и первым в списке оказался калия йодид. Купить его несложно, я приобрела сразу в первой аптеке. Цена приемлема. Не могу сказать, как он помогает другим людям, но беременность у меня протекает хорошо. А может просто комплекс витаминов дает положительный результат.
считает, что это хороший товар
Калия йодид
0.1 мг, таблетки, 100 шт.
Мой сын хоть и активный ребенок, но в последнее время стал значительно увеличиваться вес. Избыточный вес стал проблемой, попали на прием к эндокринологу. После проведения исследования, у него оказался повышенный ТТГ. Я не верила, что проблема в недостатке йода. Врач назначила калия йодид, купить его можно в любой аптеке. Спустя месяц у сына ушло 5 кг, значит препарат работает. Я даже не смотрю уже на завышенную цену, главное, что помогает.
считает, что это хороший товар
Калия йодид
0.1 мг, таблетки, 100 шт.
Очень долго лечился от затяжного кашля. Никак не мог нормально спать ночами. Даже антибиотики не спасали, пульмонолог сказал купить калия йодид. Я уже отчаялся, но думаю, была, не была. Потратился, цена приемлемая. И что вы думаете? Я избавился от кашля спустя 5 дней. Вот это да! Получается, зря пичкал свой организм различными таблетками.
считает, что это хороший товар
Калия йодид
0.1 мг, таблетки, 100 шт.
Мой супруг длительное время мучился от кашля. У него хронический бронхит. Не только на работе, но и дома ему было тяжело. Я устала смотреть, как он мучается, и заставила пойти к пульмонологу, который и назначил ряд препаратов. Одним оказался калия йодид. Через неделю кашель, как рукой сняло. Не пожалейте денежных средств, тем более цена не сильно кусается, а купить препарат можно в любой аптеке.
считает, что это хороший товар
Калия йодид
0.1 мг, таблетки, 100 шт.
Мне назначили Йодид калия при комплексном лечении трахеита. Тут в общем-то невозможно определить, благодаря именно чему я так быстро от этого трахеита вылечилась, так как Йодид калия был, конечно же, не единственным препаратом, который пришлось принимать. Но могу сказать, что на него не было никаких аллергических реакций и или каких-то побочных неприятных эффектов. Стоил он дешево, на вкус безвкусный, купить можно было без проблем в аптеке у дома. Так что считаю, что препарат проявил себя как качественный и полезный при моем лечении.
считает, что это хороший товар
Калия йодид
0.1 мг, таблетки, 100 шт.
О пользе йода я знал еще от мамы. Тем более я живу не возле моря и понимал, что организму не хватает его. Эндокринолог подтвердил мои догадки и назначил калия Йодид. Нашел я его в ближайшей аптеке, цена не зашкаливает. Главное, не забывать, что запивать таблетку надо большим количеством воды. Спустя месяц я стал чувствовать себя как-то бодрее, какой-то ощутил прилив сил. Купить данный препарат стоит, но не забывайте, что лучше проконсультироваться со специалистом.
считает, что это хороший товар
Калия йодид
0.1 мг, таблетки, 100 шт.
Покупал калия йодид бабушке, когда она лечилась от своей начинающейся катаракты. Не знаю благодаря ли этому препарату или какому-то еще из которых она принимала, но зрение она не потеряла, хотя постоянно жаловалась, что ее именно от калия йодида подташнивает. Но мужественно терпела. Препарат совершенно недорогой, но, как мне кажется, очень эффективный и полезный при лечении старческой катаракты. Хотя меня немного удивило, что его назначили без проведения каких-либо предварительных анализов на количество йода у бабушки в организме.
считает, что это хороший товар
Калия йодид
0.1 мг, таблетки, 100 шт.
Назначили мне пить йодид калия во время беременности. Таблетки безвкусные, принимать их не противно, от них не тошнит и вообще никаких новых неприятных ощущений не возникает, что во время беременности в общем-то редкость. Принимала, конечно же, строго в тех дозах, которые прописывала врач. Трудно сказать, насколько они действительно полезны, так как чувствовала я себя всегда неплохо, даже и до начала их приема, но беременность моя на самом деле прошла спокойно и ребенок родился в срок и совершенно здоровым. Так что, думаю, не зря я их все-таки покупала и пила)
считает, что это хороший товар
Калия йодид
0.1 мг, таблетки, 100 шт.
У нас на Урале всегда и у всех диагностируется йододефицит, который приходится постоянно восполнять, чтоб не получить серьезных проблем со здоровьем. Этот препарат, Калия йодид, по-настоящему эффективный и в то же время очень бюджетный по цене. Мне его подсказали как ни странно в платной клинике, как препарат наиболее эффективно восполняющий недостаток йода. В аптеках купить его оказалось совсем нетрудно, так как продается он повсеместно, и даже на сайтах в интернете.
Источник