Какая должна быть наценка на молочные продукты

Автор статьи: Судаков А.П.

Любой продавец с целью получения прибыли стремиться продать свой товар по наиболее высокой цене. Разница между закупочной ценой товара и ценой его продажи представляет собой торговую наценку. Эта наценка не может быть равной нулю, так как продавец несет затраты на транспорт, содержание персонала, торговых площадей и так далее. Продажа по закупочной цене без надбавки убыточна для продавца.

Величина наценки на продукцию зависит от многих факторов. Это наличие и острота конкуренции, качество изделия, «раскрученность» бренда, покупательная способность населения, а также ограничительные меры, которые государство накладывает на некоторые виды (группы) социально значимых товаров. Совокупность этих факторов не позволяет однозначно ответить на вопрос, какая наценка должна быть при розничной торговле.

как правильно делать наценку на товар

Сегодня в России на большинство товаров не устанавливается максимальная наценка на товар по закону. Это означает, что, например, если вы являетесь обладателем уникального изделия, то купив его, условно, за 1000 рублей, вы можете установить цену 1000000 рублей. Ведь таким товаром обладаете только вы. Но и тут есть ограничение. Это ограничение накладывает на продавца рынок. А кто купит гаджет или одежду за такую цену? Является ли потребительская стоимость этого товара такой высокой?

Способность установить оптимальную цену на продукт, то есть понимание того, как правильно делать наценку на товар, определяется знаниями или, если хотите, талантом продавца. Если цена вашего товара у конкурентов находится в определенных пределах, то существенное повышение цены не принесет вам прибыли, так как снизится объем продаж, а занижение «накрутки» может не увеличить оборот и продавец понесет убытки.

Расчет торговой наценки

Очень высокая надбавка к закупочной цене может существенно снизить объем продаж, а необоснованное ее уменьшение занижает общую прибыль. Сначала рассмотрим факторы, которые влияют на величину торговой надбавки. Это, в первую очередь:

наличие сильных конкурентов;
удаленность торговой точки от поставщиков товара;
ассортиментная линейка схожих товаров в торговой точке (например, количество марок шоколада в кондитерском отделе);
размещение в месте, которое посещает большое количество людей;
узнаваемость торговой марки (бренда);
является ли ваш продукт товаром повседневного спроса или это товар длительного пользования.

Минимальная наценка на товар для налоговой может быть рассчитана исходя из точки безубыточности. Это можно сделать простым методом.

Например, предприниматель приобрел партию однородных изделий за 100000 рублей и предполагает реализовать ее за один месяц. При этом его затраты на аренду помещения составляют 5000 рублей, зарплата персонала 25000 рублей, а иные расходы (бухгалтерия, уборка, транспорт составляют 10000 рублей. Тогда минимальная наценка составит:

Наценка = (5000+25000+10000)*100/100000 = 40%

Меньшая надбавка к закупочной цене приносит убытки, а большая – прибыль. Однако, если оборот растет и предприниматель может реализовать партию за полмесяца, то минимальная наценка будет:

Наценка = (2500+12500+5000)*100/100000 = 20%

Этот простой пример показывает, что имея надбавку 30% можно получить как убыток 10000 рублей в месяц, так и прибыль 20000 рублей в месяц. То есть получить 20000 рублей прибыли можно как повысив наценку до 60%, так и ускорив в два раза оборот.

минимальная наценка на товар для налоговой

Следует, однако, помнить, что снижение цены не всегда обеспечивает увеличение оборота. На брендовые сезонные товары наценка в первые «горячие» месяцы (недели) продаж может достигать 400—500% и даже больше. Поэтому вне сезона продавцы устанавливают скидки до 70% и все равно имеют прибыль.

Нужно ли делать наценку на все товары одинаковой

Если предприниматель торгует ограниченным ассортиментом продукции, то он устанавливает индивидуальные наценки на каждое наименование и может гибко реагировать на колебания спроса. Такой подход затруднен при широком ассортименте в торговой точке даже чисто технически (трудно часто менять ценники на сотнях выставленных на полках образцов), хотя современные «умные» компьютерные программы могут анализировать ход продаж и давать советы продавцу.

Обычно предприниматели разбивают свои товары на товарные группы. Например, мясные продукты, молочные, бакалея, кондитерские изделия и так далее. Сколько процентов наценка на товар в розничной торговле устанавливать по разным группам товаров можно оценить, анализируя цены конкурентов.

какую наценку можно делать на товар по закону

Иногда внутри одной товарной группы предприниматели дифференцируют наценку в зависимости от уровня закупочной цены партии. То есть на дешевые изделия устанавливают большую наценку, чем на дорогие. Такой подход может стимулировать увеличение продаж дорогих товаров и увеличить валовую прибыль.

Какую наценку можно делать на товар по закону

Как мы уже отметили выше, на большинство продуктов, услуг и товарных групп в России отсутствуют ограничения на размер торговой надбавки. Ее определяют сами субъекты предпринимательской деятельности с учетом реалий рыночной ситуации. Но есть специфические социально значимые товарные группы, на которые государство устанавливает предельные размеры торговых надбавок. К ним относятся:

изделия медицинского назначения;
фармпрепараты;
детское питание;
блюда и продукты объектов общественного питания, расположенные в учебных заведениях;
продукция, которую доставляют в районы Крайнего Севера и приравненные к ним.

Следует также иметь в виду, что наценка свыше 30% не допускается на важнейшие продовольственные продукты первой необходимости. Это хлебобулочные изделия, бакалея, мясо, молочные продукты и другие товары, цены на которые формируют стоимость потребительской корзины.

Источник

Всем привет! Интересно ваше мнение у тех у кого есть опыт по торговле молочной продукцией, какой должен быть примерный минимальный порог накрутки на товар для нормального функционирования, если делать все официально со всеми накладными расходами? Я понимаю, что слишком много доп условий, но все же в общих чертах. Благодарю

Есть такое слово: объем… Для оптовиков и магазинчика в подвале все будет ОЧЕНЬ по-разному.

Автор. При всём уважении… Если есть цифры закупа, берешь калькулятор и считаешь… Странный вопрос, на самом деле. А ключевой момент не указан-торговля оптовая или розничная? В рознице, в среднем, 10-15%.

Гость, давно это было, но мы в рознице накручивали 35%.

Гость, ключевое слово-давно) с х5 и тандером особо не накрутишь нынче.

Гость, да, я из розницы, да и из продуктов ушел 16 лет назад в опт электрика. Но тогда меньше 35% только на товары первой необходимости крутили.

Гость, да вся сложность не знаю с чего начать, просто пытаюсь оценить риски, стоит ли с этим заморачиваться, первично идея торговля ЭКО продуктами от местного производителя в ТЦ на небольших площадях непосредственно возле сетевых магазинов. Самый сложный вопрос для меня рентабельна ли эта идея!? Пытаюсь опереться на ваш опыт так как своего нет (

Гость, экопродукты это не только молоко) конкретно этим не занимался, но с уверенностью могу сказать, что пока это в тренде. Фермерское мясо, молоко, яйца, хлеб, мёд и тд. Всегда всё самое свежее, и никаких дублей с сетями. Ориентир на потребителей со средним достатком и выше. На сколько я знаю, маржа хорошая в этом сегменте. Достигает 30-40%. Но и конкуренция высокая.

Гость, что бы продавать ЭКО продукты (т.е. то же молоко, но дороже) нужно быть богом в торговле.

Не кого не слушай накрутка в данный момент зависит от рентабельности цены. Так что проведи мониторинг, все хорошенько подумай. И сам поймёшь какую делать накрутку.

20-30& начни с группы ВК,женщины с детьми до 5 лет-как вариант поработать с персоналом садиков,поликлиник-отблагодарив их$

Смотря где вы продаете молоко,зависит регион , ( Москва , Питер – наценка большая , за литр , где то по 70-90 р) ,живу в городе 500к ,в 400 км от Москвы ,у нас продают из машины ( раньше машина с прицепом, щас газель купили) продают пенсионерам , по 35р ,за литр . Смотря какой у вас объем

из молочка можно творог сделать, если скиснет вдруг)

Гость, Ахах каким богом? Купил тысячу литров по 20 рублей привёз в город продал по 50р. Минус затраты на дорогу максимум 5 тысяч итого 25к чистыми. У нас по городу подъезжают к рынку и за 2-3 часа на ура уходит все молоко. Бог торговли ?

Гость, вопрос не о куплепродаже обычного товара. а о товаре с приставкой ЭКО, такой товар стоит в разы дороже, чем обычные продукты.

Гость, А натуральное молоко коровье не экологически чистое ?

Гость, нет. ЭКО, это более широкое и глубокое понятие. Если говорить о молоке, то под словом ЭКО подразумевается, что корова ни когда не знала антибиотиков, была выращена в экологически чистом районе, питалась только экологически чистыми продуктами, паслась на специально выращенных ЭКО пастбищах… А то, о чем вы говорите, это просто молоко фермерское.

Гость, Вы не выдумывайте своё определение ЭКО. По вашему рассуждению Скот не должен получать прививок которые проводят сотрудники вет объединения например от сибирской язвы. Это тоже самое что свинина с комплексов ( выращена на добавках , гормонах роста) и крестьянское Мясо которое на молоке натуральном коровьем отпаивается и на зерне выращивается.

Гость, гормоны роста, уже не допустимы, прививки, конечно нужны (тут мы утрируем) имеется ввиду, что в молоко недопустимо добавление антибиотиков и т.д. Вообще, каждый, в России, сам определяет для себя, что значит ЭКО, т.к. нет единых стандартов. Если вы продаёте молоко из под домашней коровы, которая живет на оживленной трассе и питается там же, то это молоко далеко от понятия ЭКО, хотя и натуральный, фермерский продукт.

Гость, я не продаю молоко. Есть предельно допустимые нормы и нормативы, в которых для эко продуктов не допускается содержаниоцжхнзщзшэ пестицидов, красителей , ароматизаторов, гармонью роста, пищевых добавок…

Накрутка на молочную продукцию около 35%

Для начала, как ты говоришь, % 15-20Поработаешь годик, там уже за 30% спокойно поднимешь

Источник