Какие белки содержатся в капусте

FitAudit
→
продукты
⤵

Капуста содержит
5,8 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
80% всей энергии из порции или
23 кКал.

Калорийность
— 25 кКал.

Состав свежей капусты:

жиры — 0,10 г,

белки — 1,28 г,

углеводы — 5,80 г,

вода — 92,18 г,

зола — 0,64 г.

Капуста — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г свежей капусты содержатся 2% суточной нормы белка,
жиров — 0% и углеводов — 2%.

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в свежей капусте присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

Витамины, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A	5,0 мкг	0,6%
Бета-каротин	42,0 мкг	0,8%
Альфа-каротин	33,0 мкг	0,7%
Витамин D	0,0 мкг	0,0%
Витамин D2	н/д	0,0%
Витамин D3	н/д	0,0%
Витамин E	0,2 мг	1,0%
Витамин K	76,0 мкг	63,3%
Витамин C	36,6 мг	40,7%
Витамин B1	0,1 мг	5,1%
Витамин B2	0,0 мг	3,1%
Витамин B3	0,2 мг	1,5%
Витамин B4	10,7 мг	2,1%
Витамин B5	0,2 мг	4,2%
Витамин B6	0,1 мг	9,5%
Витамин B9	43,0 мкг	10,8%
Витамин B12	0,0 мкг	0,0%

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов),
содержащихся в свежей капусте, представлено в таблице
с помощью диаграмм.

Минералы, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций	40,0 мг	4,0%
Железо	0,5 мг	4,7%
Магний	12,0 мг	3,0%
Фосфор	26,0 мг	3,7%
Калий	170,0 мг	3,6%
Натрий	18,0 мг	1,4%
Цинк	0,2 мг	1,6%
Медь	0,0 мг	2,1%
Марганец	0,2 мг	7,0%
Селен	0,3 мкг	0,5%
Фтор	1,0 мкг	0,0%

Идеи, советы, предложения

Сообщить об ошибках и неточностях

Капуста

Штук0,1
средних кочанов (15 см)
Стаканов1,1
в измельчённом виде
1 стакан — это сколько?
Вес с отходами125,0 г
Отходы: внешние листы и кочерыжка (20% от веса).
В расчётах используется
вес только съедобной части продукта.

Средние нормы потребления

Ниже перечислены нормы нутриентов,
которые применяются на сайте

Нутриент	Норма
Основные нутриенты
Белки	75 г
Жиры	84 г
Углеводы	310 г
Калории	2 300 ккал
Минералы
Кальций	1 000 мг
Железо	10 мг
Магний	400 мг
Фосфор	700 мг
Калий	4 700 мг
Натрий	1 300 мг
Цинк	11 мг
Медь	0,9 мг
Марганец	2,3 мг
Селен	55 мкг
Фтор	4 000 мкг
Витамины (жирорастворимые)
Витамин A	900 мкг
Бета-каротин	5 000 мкг
Альфа-каротин	5 000 мкг
Витамин D	15 мкг
Витамин D2	7,5 мкг
Витамин D3	16,25 мкг
Витамин E	14,6 мг
Витамин K	120 мкг
Витамины (водорастворимые)
Витамин C	90 мг
Витамин B1	1,2 мг
Витамин B2	1,3 мг
Витамин B3	16 мг
Витамин B4	500 мг
Витамин B5	5 мг
Витамин B6	1,3 мг
Витамин B9	400 мкг
Витамин B12	2,4 мкг
Аминокислоты
Триптофан	0,8 г
Треонин	2,4 г
Изолейцин	2 г
Лейцин	4,6 г
Лизин	4,1 г
Метионин	1,8 г
Цистин	1,8 г
Фенилаланин	4,4 г
Тирозин	4,4 г
Валин	2,5 г
Аргинин	6,1 г
Гистидин	2,1 г
Аланин	6,6 г
Аспарагиновая	12,2 г
Глутаминовая	13,6 г
Глицин	3,5 г
Пролин	4,5 г
Серин	8,3 г

Источник

БонФит
Продукты
Овощи и зелень: калорийность
Капуста: калорийность

Капуста белокочанная

Калорийность и пищевая ценность Капуста белокочанная

Энергетическая ценность (калорийность) Капуста белокочанная составляет 28 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Свойство	Значение
Калорийность, кКал	28
Белки, гр	1,8
Углеводы, гр	4,7
Жиры, гр	0,1

Калькулятор продукта

Введите количество продукта “Капуста белокочанная” для подсчета его пищевой ценности

Свойство	Значение	% от нормы
Калорийность, кКал	28	1.4	1.4%
Белки, гр	1,8	0.67	0.67%
Углеводы, гр	4,7	1.6	1.6%
Жиры, гр	0,1	0	0%

Микро- и макроэлементы в Капуста белокочанная

Капуста белокочанная содержит следующие элементы:
Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Никель, Селен, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлемент	Значение
Моно- и дисахариды, г.	4,6
Зола, г.	0,7
Крахмал, г.	0,1
Вода, г.	90,4
Пищевые волокна, г.	2
Натрий, мг	13
Калий, мг	300
Фосфор, мг	31
Магний, мг	16
Кальций, мг	48
Сера, мг	37
Медь, мкг	75
Бор, мкг	200
Алюминий, мкг	570
Йод, мкг	3
Марганец, мг	0,17
Хром, мкг	5
Фтор, мкг	10
Молибден, мкг	10
Кобальт, мкг	3
Никель, мкг	15
Селен, мкг	0,3
Цинк, мг	0,4
Железо, мг	0,6
Хлор, мг	37

Витамины в Капуста белокочанная

Капуста белокочанная содержит следующие витамины:
Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Никель, Селен, Цинк, Железо, Хлор.

Витамин	Значение
Витамин B1 (тиамин), мг	0,03
Витамин B2 (рибофлавин), мг	0,04
Витамин B6 (пиридоксин), мг	0,1
Витамин B9 (фолиевая), мкг	10
Витамин C, мг	45
Витамин E (ТЭ), мг	0,1
Витамин К (филлохинон), мкг	76
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг	0,9
Холин, мг	10,7
Витамин A (РЭ), мкг	3
Бэта-каротин, мг	0,02
Витамин B5 (пантотеновая), мг	0,2
Витамин H (биотин), мкг	0,1

Калорийность и химический состав других продуктов

ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
Капуста	24	1,44	0,12	5,58
Краснокочанная Капуста	31	1,43	0,16	7,37
Зеленая Капуста	24	1,44	0,12	5,58
Савойская Капуста	27	2	0,1	6,1
Китайская Капуста	13	1,5	0,2	2,18
Листовая Капуста	50	3,3	0,7	10,01
Приготовленная Свежая Зеленая Капуста	42	2,05	2,24	4,81
Квашеная Капуста (Консервированная, с Жидкостью)	19	0,91	0,14	4,28
Приготовленная Квашеная Капуста	19	0,91	0,14	4,28
Капуста пекинская	16	1,2	0,2	2,03
Капуста краснокочанная	26	0,8	0,2	5,1
Капуста савойская	28,2	1,2	0,1	6
Квашеная капуста	27	1,6	0,1	5,2
Капуста пак чой	13	1,5	0,2	2,2
Капуста романеско	30	2,5	0,3	4,2
Капуста белокочанная	28	1,8	0,1	4,7
Капуста кале	50	3,3	0,7	8,01
Капуста консервированная	23	1,27	0,06	3,61
Капуста маринованная	23	1,27	0,06	3,61
Маринованная капуста пекинская	23	1,27	0,06	3,61
Сушеная капуста	278	15	1,4	48
Браунколь, вареная, без соли	26	2,11	0,36	2,11
Браунколь, вареная, замороженная, без соли	30	2,84	0,49	3,23
Браунколь, вареный, с солью	26	2,11	0,36	2,11
Браунколь, замороженная, неприготовленная	28	2,66	0,46	2,9
Браунколь, порезанная, замороженная, вареная, без соли	36	2,97	0,41	4,3
Браунколь, порезанная, замороженная, неприготовленная	33	2,69	0,37	2,86
Браунколь, порезанный, замороженный, вареный, с солью	36	2,97	0,41	7,1
Браунколь, сырая	30	2,45	0,42	5,69
Капуста качанная (датская, домашняя и сорта конической формы), урожая предыдущих лет, сырая	24	1,21	0,18	3,07
Капуста качанная (датская, домашняя и сорта конической формы), урожая текущего года, сырая	24	1,21	0,18	3,07
Капуста качанная, вареная, с солью	23	1,27	0,06	3,61
Капуста квашенная, консервированная	19	0,91	0,14	4,28
Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли	22	0,9	0,1	1,85
Капуста краснокачанная, вареная, без соли	29	1,51	0,09	6,94
Капуста краснокачанная, вареная, с солью	29	1,51	0,09	4,34
Капуста краснокачанная, сырая	31	1,43	0,16	7,37
Капуста огородная, вареная, без соли	23	1,27	0,06	3,61
Капуста огородная, кале, вареная, с солью	28	1,9	0,4	3,63
Капуста огородная, кале, замороженная, вареная, с солью	30	2,84	0,49	3,23
Капуста огородная, сырая	25	1,28	0,1	3,3
Капуста пекинская, приготовленная	12	1,1	0,17	2,23
Капуста свежая по-японски, маринованная	30	1,6	0,1	2,57
Капуста шотландская краснокачанная, вареная, без соли	28	1,9	0,41	4,43
Капуста шотландская краснокачанная, вареная, с солью	28	1,9	0,41	5,62
Капуста шотландская краснокачанная, сырая	42	2,8	0,6	6,62
Пекинская капуста (пак-чой), вареная, без соли	12	1,56	0,16	0,78
Пекинская капуста (пак-чой), вареная, с солью	12	1,56	0,16	0,78
Пекинская капуста (пак-чой), сырая	13	1,5	0,2	1,18
Пекинская капуста (пе-тсай), вареная, без соли	14	1,5	0,17	2,41

Источник