Какие цены на продукты на новый год
Россиянам придется залезть в кредиты, чтобы накрыть праздничный стол
До Нового года осталось два месяца. Цены на продукты к этому времени вырастут еще сильней. В зоне риска подорожания находятся красная икра, рыба, хлеб, алкоголь. Стоимость новогодних угощений в этом году может быть выше прошлогодней на 20-25%, предупреждают эксперты. Устав от череды неприятных сюрпризов 2020-го люди с большей надеждой станут следовать примете: «как встретишь Новый год, так его и проведёшь» и, вероятнее всего, пойдут за новыми кредитам, лишь бы поговорка сработала.
Подорожание продуктов к Новому году стало уже традицией. Осенью 2020-го круто взлетела стоимость хлеба: в различных регионах России на несколько рублей. О возможном росте цен, в особенности на макароны и продукты перерабатывающей промышленности, заявил исполнительный директор ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. Одновременно с этим основатель сети рыбных магазинов Алексей Рудько предупредил о повышении цен на рыбу и рыбные продукты, а в аналитическом агентстве «Рыбсеть» спрогнозировали подорожание красной икры на 40% к новогодним праздникам.
Почему цены продолжают расти, несмотря на падение показателей покупательской активности? К Новому году продукты питания и спиртное традиционно дорожают по нескольким причинам. В первую очередь, сказывается сезонный фактор — в магазинах становится меньше продуктов нового урожая, растет доля импорта (который наша страна покупает за валюту). Из-за постепенного обесценивания рубля на протяжении последних лет цены на такие продукты постоянно растут – иногда рывками.
Второй фактор — это стоимость биржевых товаров (зерна, сахара, кофе). Динамика их стоимости на международных рынках сказывается на магазинных ценниках. Если, например, из-за климатических катаклизмов сокращается урожай кофе, это ведет к дефициту на международном рынке, цена растет — в результате любимый многими бодрящий напиток становится дороже и в российской рознице.
Третий фактор — урожайность: если в России и других странах урожай по каким-то причинам сокращается, то и стоимость товаров может вырасти. В частности, в этом году ниже урожай зерна, подсолнечника, сахарной свеклы, овса. В результате — заметный рост цен на сахар, муку, крупы, подсолнечное масло. Но это еще не все причины увеличения стоимости продуктов питания.
Цены традиционно растут накануне Нового года из-за политики розничных сетей, рассказывает Исполнительный директор «Инвестиционно-Аграрного Фонда» Марина Строгая. По её оценкам, стоимость праздничного стола в этом году может быть выше прошлогодней на 20-25%. «Конечно, не хотелось бы предрекать, что это заставит россиян брать дополнительные кредиты, но такое вполне возможно, так как покупательская способность в РФ сократилась сильнее, чем на Украине или в Турции, а рост потребительских цен из-за пандемии — в три раза выше, чем в Европе», — отмечает собеседница «МК».
Строгая убеждена, что «локомотивами» роста цен станут деликатесы и алкоголь: первые из-за своего импортного происхождения, а спиртное — из-за того, что со следующего года повысятся акцизы, а торговые сети будут делать бОльшую праздничную наценку, чем обычно.
«Существенная часть продовольствия и оборудования для его выпуска — импортные, в последние месяцы года увеличивается спрос на валюту для их закупок. Это, при прочих равных условиях, приводит к повышению себестоимости товаров в рублях», — подчеркнул главный аналитик ТелеТрейд Марк Гойхман.
Повышенный предновогодний спрос приводит к увеличению наценок в торговых сетях, подчеркивает председатель правления КПК «Обновление» Михаил Дорофеев.
Напомним, в прошлом году затраты на то, чтобы накрыть «средний новогодний стол», выросли на 2,74% до 6 430 руб. (на семью из четырех взрослых и ребенка) при общем росте продовольственных цен на 3,11%. В этом году, не сомневаются эксперты, рост среднего чека будет куда существенней: слишком много факторов тому способствует.
«Главной причиной, которая позволяет розничным сетям и поставщикам продуктов пересматривать ценники вверх, выступает желание большинства россиян устроить себе хороший новогодний праздник, — говорит Дорофеев. — Для большинства пословица «как встретишь новый год, так его и проведешь» — не пустой звук, чем продавцы и пользуются».
Опубликован в газете “Московский комсомолец” №28400 от 27 октября 2020
Заголовок в газете:
Отметить на последние
Источник
Эксперты предупреждают, что к Новому году продукты в магазинах могут ощутимо подорожать. Наибольший рост цен ожидается у красной икры, алкоголя, хлеба и рыбы. Разбираемся, во сколько обойдется новогодний стол россиянам в текущем году и можно ли на нем сэкономить.
Фото: depositphotos/YAYImages
Накопить на застолье
В 2019 году, по данным Росстата, стоимость среднего праздничного меню на семью из четырех взрослых и одного ребенка составила 6 430,8 рубля. Тогда корзина в среднем подорожала на 2,74%. Больше всего выросли в цене сливочное масло (на 11,17%), апельсины (10,87%) и сыры сычужные – твердые и мягкие (10,36%).
В интервью “Московскому комсомольцу” председатель правления КПК “Обновление” Михаил Дорофеев спрогнозировал, что в этом году рост чека будет куда существеннее.
Главной причиной, которая позволяет розничным сетям и поставщикам продуктов пересматривать ценники вверх, выступает желание большинства россиян устроить себе хороший новогодний праздник. Для большинства пословица “Как встретишь Новый год, так его и проведешь” не пустой звук, чем продавцы и пользуются.
Михаил Дорофеев
председатель правления КПК “Обновление”
Исполнительный директор Инвестиционно-аграрного фонда Марина Строгая заявила, что стоимость праздничного стола в этом году может быть выше прошлогодней на 20–25%. По ее словам, локомотивами роста станут алкоголь и деликатесы. В первом случае из-за того, что с 2021 года повышаются акцизы, а торговые сети увеличат праздничную наценку, во втором – из-за импортного происхождения.
Руководитель аналитического агентства “Рыбсеть” Полина Кирова спрогнозировала взлет цен на красную икру. Если обычно угощение к Новому году дорожает на 10–15%, то в этот раз стоимость может увеличиться на 40%, полагает специалист.
Всему виной неутешительная ситуация по вылову тихоокеанского лосося. Изначально планировалось добыть 240 тысяч тонн, но удалось заготовить только 180.
“В этом году рыболовы столкнулись с очень низким выловом, и это почему-то не предсказали, хотя в последние десять лет прогнозы были достаточно точными”, – сказала Кирова.
Свою оценку дал и директор профсоюза поставщиков и производителей продуктов питания “Руспродсоюз” Дмитрий Востриков. Он заявил, что в ближайшее время в России могут подняться цены на макароны. Это связано с дорожающей продовольственной пшеницей. Востриков отметил, что рост стоимости культур, которые идут на корм скоту, может отразиться и на стоимости мяса и молока.
А о взлете цен на рыбу предупредил основатель сети рыбных магазинов Алексей Рудько. Такая ситуация, по его словам, сложилась из-за того, что 80% улова с Дальнего Востока отправляют в Азию. Предотвратить рост цен могло бы ограничение экспорта рыбных продуктов за границу, считает эксперт.
Фото: depositphotos/lenaxf
Цены сдержат?
Заместитель исполнительного директора Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Владимир Ионкин в разговор с Москвой 24 усомнился в возможности резкого роста цен.
“Самостоятельно торговые сети цены просто так поднимать не будут. Нет такого, мол, Новый год, давайте повысим, все равно возьмут. Да не возьмут, потому что конкуренция между торговыми сетями крайне высокая. Да и финансовые ресурсы в связи с экономической ситуацией у населения ограничены. Поэтому торговые сети стараются, наоборот, снижать цены”, – отметил Ионкин.
Эксперт добавил, что к Новому году дефицита товаров на полках магазинов не ожидается.
“Вспомните историю весны этого года, когда возник ажиотажный спрос на продукты длительного срока хранения. Тем не менее сети и поставщики справились с ситуацией. Поэтому не думаю, что дефицит каких-то товаров случится на полках магазинов к Новому году”, – считает заместитель исполнительного директора АКОРТ.
В свою очередь, президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла (РАЭРР) Андрей Карпов в беседе с Москвой 24 заявил, что подорожание, пусть и не резкое, все же прогнозируется.
“Объективно будет сравнивать цены декабря 2020 года с декабрем 2019 года. Если брать эти показатели, то далеко не факт, что в среднем подорожание достигнет 40%. Оно будет меньше. Подорожание в 40% возможно только в отдельных категориях товаров, есть в целом мировые колебания, например на сахар, растительное масло, муку. Это рыночная мировая конъюнктура, которая тоже оказывает влияние на цены”, – считает Карпов.
В среднем, на мой взгляд, продукты к Новому году подорожают на 15%. Такой взлет происходит не всегда, это особенность этого года с учетом падения курса рубля.
Андрей Карпов
президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла
Эксперт подчеркнул, что в резком увеличении цен не заинтересованы сами торговые сети.
“Они зарабатывают на обороте, а не на одном конкретном покупателе. Поэтому сетям важно, чтобы к ним приходило как можно больше людей. Соответственно, нужно сделать цены привлекательнее, чем у конкурентов, это обеспечит более высокий покупательский поток. Поэтому каждая сеть выстраивает отношения с поставщиком так, чтобы их цены были самыми лучшими. Кто поднял цены, тот потерял покупателя. Поэтому каждая сеть старается оттянуть момент повышения”, – заявил Карпов.
Сэкономить на новогоднем столе можно за счет специальных предложений в разных магазинах, советует президент РАЭРР.
“Акции отличаются от магазина к магазину, и есть определенные группы продовольственных товаров, которые в разных сетях идут дешевле. Есть приложения, которые собирают такого рода скидки вместе, и покупатель может выгоднее приобрести товары, просто переходя от магазина к магазину и делая покупки по составленному заранее списку”, – говорит Карпов.
В последние годы доля акционной продукции в обороте очень сильно увеличивается, добавил эксперт. Это говорит о том, что покупатели все чаще ориентируются на товары по специальным предложениям.
Источник
https://ria.ru/20201023/produkty-1581281813.html
Россиян предупредили о росте цен на продукты к Новому году
Россиян предупредили о росте цен на продукты к Новому году
Эксперты рассказали “Вечерней Москве”, какие продовольственные товары вырастут в цене в ближайшее время. РИА Новости, 23.10.2020
2020-10-23T21:47
2020-10-23T21:47
2020-10-23T23:25
дмитрий востриков
руспродсоюз
экономика
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdn25.img.ria.ru/images/149432/52/1494325206_0:115:2200:1353_1400x0_80_0_0_335018a87d6832365184f39d8ab8d6ab.jpg
МОСКВА, 23 окт — РИА Новости. Эксперты рассказали “Вечерней Москве”, какие продовольственные товары вырастут в цене в ближайшее время.Так, по мнению директора профсоюза поставщиков и производителей продуктов питания “Руспродсоюз” Дмитрия Вострикова, увеличится цена на макароны, потому что в их стоимость заложена высокая доля дорожающей продовольственной пшеницы. Эксперт также рассказал о росте цен на культуры, идущие на корм скоту: пшеницу пятого класса, ячмень и фуражную кукурузу. Это, в свою очередь, приведет к подорожанию мяса и молока из-за роста себестоимости производства.Основатель сети рыбных магазинов Алексей Рудько прогнозирует повышение цен на рыбу и рыбные продукты. По его мнению, российским производителям проще продавать рыбу за границу “с корабля”, минуя складские и логистические проблемы.”Процентов 80 улова с Дальнего Востока отправляют в Азию — креветки, рыбу, причем высокого качества”, — рассказал он.Рудько убежден, что повышения цен можно было бы избежать, если бы правительство ограничило экспорт данной продукции за границу. Это позволило бы насытить российский рынок.
https://ria.ru/20201023/lukashenko-1581161461.html
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2020
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdn23.img.ria.ru/images/149432/52/1494325206_122:0:2079:1468_1400x0_80_0_0_e7f54df587c0bcdb567dd4ed5f50c973.jpg
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
дмитрий востриков, руспродсоюз, экономика
21:47 23.10.2020 (обновлено: 23:25 23.10.2020)
МОСКВА, 23 окт — РИА Новости. Эксперты рассказали “Вечерней Москве”, какие продовольственные товары вырастут в цене в ближайшее время.
Так, по мнению директора профсоюза поставщиков и производителей продуктов питания “Руспродсоюз” Дмитрия Вострикова, увеличится цена на макароны, потому что в их стоимость заложена высокая доля дорожающей продовольственной пшеницы.
Эксперт также рассказал о росте цен на культуры, идущие на корм скоту: пшеницу пятого класса, ячмень и фуражную кукурузу. Это, в свою очередь, приведет к подорожанию мяса и молока из-за роста себестоимости производства.
“Конверсию корма в килограмм мяса или в литр молока никто не отменял”, — пояснил специалист.
Основатель сети рыбных магазинов Алексей Рудько прогнозирует повышение цен на рыбу и рыбные продукты. По его мнению, российским производителям проще продавать рыбу за границу “с корабля”, минуя складские и логистические проблемы.
“Процентов 80 улова с Дальнего Востока отправляют в Азию — креветки, рыбу, причем высокого качества”, — рассказал он.
Рудько убежден, что повышения цен можно было бы избежать, если бы правительство ограничило экспорт данной продукции за границу. Это позволило бы насытить российский рынок.
Источник
Для предновогоднего роста цен на некоторые продукты есть объективные причины.
Фото: Андрей АБРАМОВ
Готовьте кошельки: аналитики пугают прогнозами о подорожании новогоднего стола на 15-20% в сравнении с прошлым годом. Некоторые эксперты считают, что производители и торговые сети нынче по полной отыграются на предполагаемом желании россиян наступающий 2021-й встретить максимально хорошо. И уж точно лучше, чем нынешний тяжелый коронавирусный 2020-й. Ведь как Новый год встретишь, так его и проведешь. Не до экономии.
Представители ритейла успокаивают: мол, мы не самоубийцы, понимаем, что доходы не растут, и не хотим, чтобы после новогодних застолий к нам потом два месяца в магазины не ходили, потому что будет не на что.
Тем не менее для роста цен на некоторые продукты действительно есть объективные причины. И они не связаны конкретно с празднованием Нового года.
1. Сахар — к Новому году плюс 10-15% к нынешней цене, плюс 65% к прошлому году
Это не домыслы экспертов. По данным Росстата, сахар-песок уже подорожал в сравнении с концом декабря 2019 года на 55%. Эксперты только предполагают, что на этом процесс не остановится.
Главное объяснение — неурожай сахарной свеклы в этом году. А кроме того, поскольку в прошлые годы сахара у нас был переизбыток и цены на него упали, ряд производителей сократили посевы. И теперь пытаются отыграться за прошлогодние убытки.
2. Красная икра — плюс 10-15% к нынешней цене, плюс 40% к прошлому году
По данным аналитического агентства «Рыбсеть», деликатес, без которого в России новогодний стол вроде как и не праздничный, к концу октября уже подорожал в среднем на 30% в сравнении с прошлым годом. В предновогоднем ажиотаже цены, естественно, еще подрастут.
Причина резкого подорожания икры — чисто природная. Вылов лососевых на Дальнем Востоке в этом году оказался низким, чуть больше 60% от запланированного. И почти на 60% меньше объемов 2018 года, который считался более-менее удачным.
3. Красная рыба — плюс 20-30% к прошлому году
Причины — те же, что и с красной икрой. Своей красной рыбы оказалось меньше, чем обычно. А импортная — например, семга с Фарерских островов — дорожает из-за падения рубля.
4. Некоторые свежие фрукты, овощи, корнеплоды — плюс 15-20%
В первую очередь речь идет о яблоках (по данным Росстата, к декабрю прошлого года они уже подорожали более чем на 15%), морковке (плюс почти 25% к прошлому декабрю уже на сегодня), картофеле (плюс 13% на сегодня).
Тут, конечно, все говорят про сезонный фактор. Осенью овощи дешевые, к зиме дорожают. Что, правда, никак не объясняет, почему в нынешнем декабре морковка должна быть дороже, чем в декабре прошлом. А потому, например, что значительную долю яблок, морковки и даже картошки мы по-прежнему закупаем по импорту, а рубль упал.
Хотите сэкономить — режьте салатики из огурцов и помидоров. В этой сфере у нас бум отечественного тепличного производства. Потому сейчас свежие огурцы стоят в среднем почти на 35% дешевле, чем в прошлом октябре. Помидоры — на 25%. Ближе к Новому году и они, конечно, подорожают. Но разрыв с прошлогодними ценами — в приятную для покупателя сторону — останется.
5. Мука — плюс 10-15% к прошлому году
Для обычного потребителя более значимо то, что вместе с ней дорожают хлеб и макароны. Вроде бы, не самая праздничная еда. Но как без хлеба-то? Без него и икра в рот не полезет. По данным Росстата, хлеб ржаной с начала года подорожал на 6,1%, пшеничный — на 5,7%, вермишель и макароны — на 9,1%. Это явно с опережением инфляции.
И это при том, что тут на природу жаловаться не приходится — в России хороший, почти рекордный урожай зерна. Жалуются же эксперты на мировую рыночную конъюнктуру. В последнее время цены на зерно и муку на мировых биржах пошли вверх — а наши поставщики тоже хотят подзаработать.
КСТАТИ
Если боитесь второго карантина: что на самом деле стоит запасать впрок
Разбираемся, как встретить вторую волну коронавируса во всеоружии (подробности)
Источник
3 декабря 2019, 17:00
6618 просмотров
Наиболее интересные цифры предновогоднего исследования Nielsen: россияне потратят на новогодний стол около 10 тысяч рублей, 78% опрошенных планируют отправиться за покупками в гипермаркеты. Сумма на подарки для самого себя увеличилась почти вдвое и перевалила за 10 тысяч рублей. А теперь подробности.
10 тысяч рублей — такую сумму россияне в среднем тратят на покупку продуктов для новогоднего стола. В домашнем кругу этот праздник собираются отметить семь из десяти (68%) участников опроса Nielsen. И 85% из них планируют заняться приготовлением новогоднего ужина, что неизменно означает оживление спроса на ряд товаров: если в течение года основная миссия покупателей во время визита в магазин — покупки на каждый день, то при подготовке к празднованию Нового года для почти половины (47%) опрошенных на первый план выходит миссия покупки товаров для новогоднего стола, а для каждого пятого (22%) — подарков.
«В период подготовки к новогодним праздникам изменение потребительских привычек происходит во множестве категорий, и каждое из этих изменений открывает возможности для рекламных коммуникаций с высоким потенциалом: растет спрос, ритейлеры наращивают уровень дистрибуции востребованных товаров, а ценовая эластичность снижается, так как потребители в этот период становятся менее чувствительны к цене. Респонденты заявляют, что в этот период готовы тратить больше, чтобы порадовать близких, даже несмотря на экономию средств в течение года, актуальную для 69% российских покупателей», — говорит Марина Волкова, директор по аналитике и консалтингу Nielsen Россия.
Новогодняя корзина покупок
Наиболее популярные товары в типичной новогодней корзине покупок — фрукты и овощи (их приобретают 93% опрошенных), сыр (89%), свежее мясо, птица и рыба (87%) и мясные продукты (81%). Данные ритейл-аудита Nielsen показывают подъем спроса на такие продукты в последнюю неделю месяца, при этом пик продаж приходится на числа с 24 по 28 декабря.
Что касается напитков, то лидером продаж в этот период является шампанское и игристые вина — 84% россиян планируют приобрести их для праздничного стола. Предновогодний декабрь — высокий сезон для целого ряда алкогольных напитков и особенно игристых: только за один этот месяц продается около 30% шампанского и 22% игристого вина от годового оборота категорий в натуральном выражении. Следом по популярности среди алкогольных напитков у российских потребителей идут вино и водка, их для новогоднего стола купят 59% и 40% опрошенных соответственно. Что касается безалкогольных — наиболее популярными являются фруктовые соки (77%), газированные напитки (50%) и минеральная вода (44%).
Где искать потребителя?
В период подготовки к Новому году 40% опрошенных потребителей не только чаще ходят в магазины, но и увеличивают количество точек для посещения. И большую часть предновогодних «закупок впрок» 78% респондентов планируют совершить в гипермаркетах.
При общем снижении объемов продаж в течение года в Новый год в гипермаркетах наблюдается их всплеск. Например, доля продаж одного из самых популярных в этот период товаров, игристого вина, в гипермаркетах в декабре вырастает сразу на 14 п.п. до 29% по сравнению со среднегодовыми значениями. В категории шампанского — прирост 8 п.п. до 17%.
При этом среднестатистическая корзина в гипермаркетах, по заявлениям респондентов, содержит больше разнообразных категорий товаров (7 по сравнению с 4 в супермаркетах), а также по стоимости в 2,6 раз больше: более 3600 рублей в гипермаркете по сравнению с 1400 в супермаркете.
Низкие цены, доступность всех товаров в одном месте, а также промо и скидки — факторы, которые привлекают потребителей не только в гипермаркеты, но и во второй по популярности канал продаж — дискаунтеры, которые планируют посетить 64% опрошенных.
Подарки
Такой праздник как Новый год, разумеется, не обходится без подарков. Второй половине их приобретет 71% опрошенных, родителям — 68%, друзьям — каждый второй (52%). Самыми популярными подарками среди респондентов стали шоколадные конфеты в коробках (их приобретут 15% опрошенных), одежда, обувь и аксессуары (14%), игрушки (11%), изделия для дома и интерьера (9%), шоколад в плитках (9%).
Опрошенные также признались, что потратят на подарки больше, чем годом ранее. При этом наибольший рост показал средний чек при покупке подарков для самого себя. Несмотря на то, что только 38% респондентов планируют купить себе подарок, он является одной из наиболее крупных трат Новогоднего бюджета — более 10 тысяч рублей, тогда как годом ранее эта сумма была на уровне 5600 рублей.
Себя потребители планируют радовать новой одеждой, обувью и аксессуарами (26%), гаджетами и мелкой электроникой (14%), бытовой техникой (10%), товарами для дома и декора интерьера (10%) и украшениями (9%).
На подарки для второй половины опрошенные планировали потратить около 5900 рублей (столько же, как и годом ранее). А вот бюджет на подарки для друзей сократился — 3300 рублей против 3700 в предыдущем году.
Методология исследования
Исследование Nielsen «Что ожидать от Нового года 2020?» был проведен в России в нескольких форматах: онлайн-интервью среди более 1000 респондентов, посредством проведения сопроводительных покупок, а также с помощью интервьюирования покупателей в магазинах. В рамках опроса изучались намерения покупателей относительно подготовки праздничного стола и подарков, процесс покупки различных категорий товаров для Нового года и факторов, влияющих на выбор, а также фактическое поведение покупателей в магазинах в период подготовки к Новому году (предпочтения, детали корзины, расходы, роль упаковки, цены и промо и т.д).
Материал предоставлен исследовательской компанией Nielsen
Подписывайтесь на наши новостные
рассылки,
а также на каналы
Telegram
и
Яндекс.Дзен
, чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Источник