Какие физические свойства воды и уксусной кислоты позволяют их различить

Ответ оставил Гуру

Сходства: оба — белые. кристаллические содеинения, хорошо растворимые в воде. Растворы имеют нейтральную реакцию.

Соль — неорганическое ионное содинение, диссоциирующее в воде на ионы натрия и хлора. Не горит, очень высоко плавится. Соленая на вкус.

Сахар — органическое соединение с молекулярной кристаллической решеткой, при нагревании легко плавится, обугливается и сгорает. В воде не диссоциирует. На вкус сладкий

Уксусная кислота и вода

Бесцветные жидкости с близкими температурами кипения (вода 100 оС, укс кислота 118оС) и плавления (вода 0оС, уксусная кислота 16 оС), взаимодействуют с активными металлами, такими как натрий, калий с выделением водорода

Различия: Вода — неорганическое вещество, уксусная кислота — органическое, вода — малодиссоциированное вещество имеет нейтральную реакцию. Уксусная ксилота — хоть и слабая, но кислота, и реакция ее раствора в воде кислотная.

Если тебя не устраивает ответ или его нет, то попробуй воспользоваться поиском на сайте и найти похожие ответы по предмету Химия.

На уроках химии часто дают задание сравнить свойства различных веществ – жидкостей, кристаллов. Сегодня мы постараемся разобраться, в чем сходства и различия уксусной кислоты и воды. С этими жидкостями мы сталкиваемся практически каждый день, и, чтобы не навредить себе, необходимо четко понимать разницу между ними.

Разберемся с терминами

В первую очередь нужно разъяснить некоторые моменты. Свойства определенного вещества зависят не только от его химической природы, но и от концентрации и наличия примесей. Существуют такие понятия, как уксусная кислота, уксусная эссенция и столовый уксус. Многие из нас эти понятия не различают. Сейчас мы расскажем, каковы сходные и отличительные свойства уксуса и воды.

Уксусная кислота – это чистый продукт, который получают путем окисления этилового спирта или перегонки биологического материала.

Сырьем могут служить спелые фрукты, соки или вина. В результате этого процесса получают 100% кислоту. Если вещество разбавить некоторым количеством чистой воды, получают уксусную эссенцию. Ее концентрация может составлять от 30 до 80%, но чаще всего встречается 70–80% раствор.

Столовый уксус получают путем разбавления уксусной эссенции большим количеством воды. Обычно концентрация такого продукта составляет 3, 6 или 9%. Именно такой уксус чаще всего встречается на прилавках наших магазинов и используется хозяйками в кулинарных целях. Превратить эссенцию в столовый уксус может любой, прежде математически рассчитав необходимые объемы жидкостей (методом креста).

Мы с вами выяснили, что уксус может иметь разную концентрацию, от которой и зависит название раствора. Далее рассмотрим свойства уксусной кислоты и воды, выделяя их сходства и отличия.

Показатели

Сравнивая различные жидкости, обращают внимание на основные физические и химические показатели. К физическим относятся:

• оптические показатели (прозрачность, поглощение света);
• наличие запаха и вкуса;
• температура плавления и газообразования;
• теплоемкость и теплопроводность;
• электропроводимость;
• плотность и др.

Химические характеристики показывают способность вещества реагировать с теми или иными химическими соединениями.

Физические характеристики

Оба наши предмета сравнения – прозрачные жидкости, которые при малом объеме не имеют цвета. Также вещества имеют близкие значения температуры плавления (вода – 0 °C, уксус – 16 °C) и газообразования (100 и 118 °C соответственно). Плотность уксуса относительно воды составляет 1,05 (вода – 1 кг/м3). На этом общие физические признаки заканчиваются.

• Чистая вода не имеет ни вкуса, ни запаха, в то время как уксус отличается кислым вкусом и характерным резким запахом.
• Поверхностное натяжение кислоты при нормальных условиях равно 27,8 мН/м, тогда как у воды это значение намного выше (72,86 мН/м) и уступает только ртути.
• При замерзании вода превращается в кристаллы льда, а уксусная кислота – в льдовидную массу.
• Удельная теплоемкость кислоты составляет 2,01 Дж/г·K, а у воды данное значение выше – 4, 187 Дж/г·K. Это связано с тем, что при испарении H2O нужно много энергии для разрыва водородных связей.

Химические свойства

Сходства и различия уксуса и воды связаны с их химической природой.

Уксусная кислота имеет формулу CH3COOH и является органическим веществом, а вода – неорганическое соединение с формулой H2O.

• Взаимодействие с активными металлами: калием, кальцием, натрием и др. В результате реакций образуется водород.
• Дают реакцию со щелочными оксидами. Отличие заключается в выходных продуктах.
• Взаимодействуют с хлором, только в ходе реакции с водой образуется хлорная кислота, а с уксусом – хлоруксусная.
• Иногда H2O рассматривают как основание и кислоту одновременно.

• H2O плохо диссоциирует, а также имеет нейтральное значение pH (7), CH3COOH – слабая и легко диссоциирующая кислота со значением pH около 3.
• Вода чаще всего выступает в роли сильнополярного растворителя, а уксус – окислителя.
• H2O реагирует с солями слабых кислот и оснований, в результате чего происходит их полный гидролиз.
• Вода способна разлагаться на молекулярные составляющие под действием электрического тока и высоких температур. Разложение CH3COOH требует много энергии и наличие катализатора.

Изучение свойств уксусной кислоты: Видео

На этот вопрос можно долго отвечать, так что дам только основные сходства и различия:

Соль и сахар
Сходства: оба — белые кристаллические содеинения, хорошо растворимые в воде. Растворы имеюи нйтральню реакцию.
Отличия
Соль — неорганическое ионное содинение, диссоциирующее в воде на ионы натрия и хлора. Не горит, очень высоко плавится. Соленая на вкус
Сахар — органическое соединение с молекулярной кристаллической решеткой, при нагревании легко плавится, обугливается и сгорает. В воде не диссоциирует. На вкус сладкий

Уксусная кислота и вода
Сходства
Бесцветные жидкости с близкими температурами кипения (вода 100 оС, укс кислота 118оС) и плавления вода 0оС, уксусная кислота 16 оС) , взаимодействуют с активными мталлами, такими как натрий, калий с выделением водорода

Различия: Вода — неорганическое вещество, уксусная кислота — органическое, вода — малодиссоциированное вещество имеет нейтральную реакцию. Уксусная ксилота — хоть и слабая, но кислота, и реакция ее раствора в воде кислотная рН меньше 7)

Оба вещества взаимодействуют с щелочными оксидами, но вода дает гидроксиды, а ксилота – соли.

Помогите с тестом по химии,…

	Помогите с тестом по химии, пожалуйста!!!
	Помогиете с тестом, пожалуйста!!!! Умоляю!!! 8 класс. Основные химические понятия Частъ А А 1. Водород — простое вещество, так как: а) образован атомами разных химических элементов; б) состоит из смеси разных веществ; в) образован атомами одного химического элемента; г) является газообразным. А 2. Определите, где в перечне указаны только названия веществ: а) тарелка, нож; б) ртуть, сера; в) книга, стекло; г) ручка, кислород. А 3. Телом является: а) монета б) медь; в) ртуть; г) серебро. А 4. Укажите физическое свойство вещества сахара: а) цвет; б) выпуклость; в) длина; г) обугливание при сжигании. А 5. К физическим свойствам не относится: а) ширина; б) температура плавления (кипения) ; в) длина; г) самовозгорание. А 6. Какие физические свойства воды и уксусной кислоты позволяют их различить: а) цвет; б) запах; в) агрегатное состояние; г) растворимость в воде. А 7. Какое вещество при обычных условиях твердое: а) медь; б) ртуть; в) кислород; г) вода. А 8. Укажите свойство железа, которое отрицательно влияет на его использование в технике: а) пластичность (ковкость) ; б) способность самопроизвольно окисляться, подвергаться коррозии; в) электро- и теплопроводность; г) способность смешиваться с другими металлами в расплавленном состоянии с образованием сплавов. А 9. Укажите, где о кислороде говорится как об элементе: а) кислород — бесцветный газ; б) Кислород необходим для дыхания и горения; в) молекулы воды состоят из двух атомов водорода и одного атома кислорода г) в воздухе содержится 21 % кислорода по объему. А 10. Относительная атомная масса железа: а) 8; 6) 64; в) 56; г) 26. А 11. Укажите формулу вещества, относительная молекулярная масса которого равна 44 а) СО2 б) Н2О; в) СuО; г) Н2S. А 12. Во сколько раз атомная масса кислорода меньше атомной массы серы: а) в 2, 5 раза; б) в 3 раза; в) в 1, 5 раза; г) в 2 раза. А 13. Моль – это: а) количество вещества массой 12 г; б) количество вещества, в котором содержится 6 *1023 молекул этого вещества; в) масса одной молекулы; г) отношение массы вещества к его количеству А 14. Молярная масса оксида алюминия (Аl2O3) : а) 150 г/моль; 6) 300 г/моль; в) 102 г/моль; г) 54 г/моль. А 15. Масса 5 моль воды (Н2О) равна: а) 18 г; 6) 180 г; в) 36 г; г) 90 г. А 16. Число молекул в 0, 25 моль углекислого газа (СО2) равно: а) I, 5 * 1023 молекул 6) 6 * 1023 молекул; в) 3* 1023 молекул; г) 5* 1023 молекул. А 17. Количество вещества азота (N2) объемом 4, 48 л (при н. у.) равно: а) 0, 1 моль; 6) 0, 2 моль; в) 0, 3 моль; г) 0, 4 моль. А 18. Масса 5, 6 л сероводорода (Н2S) при н. у. равна: а) 34г; б) 17г; в) 8, 5г; г) 4 г. А 19. Объем, который займут 12* 1023 молекул хлора (Сl2) при н. у а) 44, 8 мл; 6) 22, 4 мл; в) 11, 2 мл; г) 5, 6 мл. А 20. Число молекул, содержащихся в 33, 6 л озона (О3) равно: а) 18 * 1023 молекул; 6) 12 * 1023 молекул; в) 9 * 1023 молекул; г) 6 * 1023 молекул. Частъ В В 1. Хлор при обычных условиях представляет собой газ ________ цвета плотностью__________г/л. При температуре ________0С его, можно превратить в жидкость. В 2. Сформулируйте закон постоянства состава вещества. В 3. При сжигании хлора в водороде образовался хлороводород в количестве 0, 2 моль. Рассчитайте его массу.
Ответы:

А1 – в А2 – б А3 – а А4 – г А5 – г А6 -б А7 – а А8 – б А9 – а А10 – г А11 – а А12 – г А13 – б А14 – в А15 – г А16 – а А17 – б А18, А19, А20 – сама В1 Хлор при обычных условиях представляет собой газ ЖЕЛТО-ЗЕЛЕНОГО цвета плотностью 3, 214 г/л. При температуре -34 0С его, можно превратить в жидкость. В2 каждое химически чистое вещество с молекулярным строением независимо от места нахождения и способа получения имеет один и тот же постоянный качественный и количественный состав. В3 – сама Нинулька