Какие гормоны содержатся в молоке
Ðозможно Ð²Ñ ÑиÑали опаÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¸Ð»Ð¸ ÑлÑÑали о пÑевдонаÑÑной панике, каÑаÑÑейÑÑ Ð³Ð¾Ñмонов в молоке и поÑенÑиалÑно вÑзÑваемого ими Ñака. Ðожник пеÑевел ÑекÑÑ: 5 наÑÑно подÑвеÑжденнÑÑ ÑакÑов о гоÑÐ¼Ð¾Ð½Ð°Ñ Ð² молоке, ÑÑÐ¾Ð±Ñ ÑазвенÑаÑÑ ÑÑи ÑÑÑÐ°Ñ Ð¸.
Ð¤Ð°ÐºÑ 1: ÐÑÑий ÑомаÑÑопин (ÑекомбинанÑнÑй бÑÑий гоÑмон ÑоÑÑа) не Ð¾Ð±Ð»Ð°Ð´Ð°ÐµÑ Ð½Ð¸ÐºÐ°ÐºÐ¾Ð¹ биологиÑеÑкой акÑивноÑÑÑÑ Ð² оÑганизме Ñеловека.
ÐоÑмон ÑоÑÑа – лиÑÑ Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð¹ мÑÑли о его пÑиÑÑÑÑÑвии в безобидном ÑÑакане молока доÑÑаÑоÑно, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð½Ð°Ð¿ÑгаÑÑ Ð½ÐµÐºÐ¾ÑоÑÑÑ Â Ð»Ñдей.
Ðо даже еÑли молоко в дейÑÑвиÑелÑноÑÑи ÑодеÑÐ¶Ð¸Ñ Ð½ÐµÐ±Ð¾Ð»ÑÑие Ð´Ð¾Ð·Ñ Ð³Ð¾Ñмона ÑоÑÑа, ÑÑо не Ð¸Ð¼ÐµÐµÑ Ð°Ð±ÑолÑÑно никакого знаÑениÑ: гоÑмон ÑоÑÑа коÑÐ¾Ð²Ñ Ð½Ðµ Ð¾Ð±Ð»Ð°Ð´Ð°ÐµÑ Ð±Ð¸Ð¾Ð»Ð¾Ð³Ð¸ÑеÑкой акÑивноÑÑÑÑ Ð² оÑганизме Ñеловека. ÐÐµÑ Ð½Ð¸ÐºÐ°ÐºÐ¸Ñ Ð¸ÑÑледований, коÑоÑÑе Ð±Ñ Ð´Ð¾ÐºÐ°Ð·Ð°Ð»Ð¸, ÑÑо гоÑмон ÑоÑÑа из молока вÑÐ¶Ð¸Ð²Ð°ÐµÑ Ð² пÑоÑеÑÑе пиÑеваÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¸Ð»Ð¸ ÑÑо его ÑÑагменÑÑ ÐºÐ°ÐºÐ¸Ð¼-либо обÑазом пÑоÑвлÑÑÑ Ð±Ð¸Ð¾Ð»Ð¾Ð³Ð¸ÑеÑкÑÑ Ð°ÐºÑивноÑÑÑ Ð² ÑеловеÑеÑком оÑганизме.
Также Ð½ÐµÑ Ð°Ð±ÑолÑÑно Ð½Ð¸ÐºÐ°ÐºÐ¸Ñ Ð´Ð°Ð½Ð½ÑÑ , коÑоÑÑе Ð±Ñ ÑказÑвали на Ñо, ÑÑо гоÑмон ÑоÑÑа коÑÐ¾Ð²Ñ Ð¾ÐºÐ°Ð·ÑÐ²Ð°ÐµÑ ÐºÐ°ÐºÐ¾Ð¹-либо ÑÑÑÐµÐºÑ Ð½Ð° ÑеÑепÑоÑÑ Ð³Ð¾Ñмона ÑоÑÑа Ñеловека.
Ðднако даже еÑли Ð±Ñ ÑÑо бÑло Ð±Ñ Ñак – даже еÑли бÑÑий гоÑмон ÑоÑÑа пÑоÑвлÑл Ð±Ñ Ð±Ð¸Ð¾Ð»Ð¾Ð³Ð¸ÑеÑкÑÑ Ð°ÐºÑивноÑÑÑ Ð² наÑем оÑганизме â его колиÑеÑÑво в коÑовÑем молоке минималÑно (пÑимеÑно 1/1000 гÑамма на лиÑÑ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ°) и 85-90% его ÑазÑÑÑаеÑÑÑ Ð² пÑоÑеÑÑе паÑÑеÑизаÑии.
ÐизеÑное колиÑеÑÑво, коÑоÑое оÑÑаеÑÑÑ, по вÑей веÑоÑÑноÑÑи, ÑаÑпадаеÑÑÑ Ð² пиÑеваÑиÑелÑном ÑÑакÑе на аминокиÑлоÑÑ Ð¸ заÑем ÑÑваиваеÑÑÑ – как и лÑбой дÑÑгой белок.
(на некоÑоÑÑÑ
ÑÑÑаниÑаÑ
в инÑеÑнеÑе можно найÑи ÑÑвеÑждение, ÑÑо, гоÑмон ÑоÑÑа не ÑаÑÑеплÑеÑÑÑ Ð½Ð¸ в пÑоÑеÑÑе пиÑеваÑениÑ, ни в пÑоÑеÑÑе паÑÑеÑизаÑии, однако ÑÑо ÑÑвеÑждение оÑновÑваеÑÑÑ Ð½Ð° пÑÑаниÑе понÑÑий гоÑмона ÑоÑÑа и инÑÑлиноподобного ÑакÑоÑа ÑоÑÑа (IGF-1), коÑоÑÑй в дейÑÑвиÑелÑноÑÑи намного Ñложнее ÑаÑÑепиÑÑ, Ñем ÑомаÑÑопин.
Ð¤Ð°ÐºÑ 2: Ðолоко ÑодеÑÐ¶Ð¸Ñ Ñакое же колиÑеÑÑво инÑÑлиноподобного ÑакÑоÑа ÑоÑÑа (IGF-1) как и ваÑа ÑлÑна.
ÐнÑÑлиноподобнÑй ÑакÑÐ¾Ñ ÑоÑÑа – ÑÑо пепÑиднÑй гоÑмон, как и гоÑмон ÑоÑÑа, однако они не одинаковÑ. IGF-1 пÑоизводиÑÑÑ Ð² пеÑени в оÑÐ²ÐµÑ Ð½Ð° вÑбÑÐ¾Ñ Ð³Ð¾Ñмона ÑоÑÑа гипоÑизом и многие ÑÑнкÑии гоÑмона ÑоÑÑа IGF-1 заÑем пеÑÐµÐ½Ð¸Ð¼Ð°ÐµÑ Ð½Ð° ÑебÑ.
Ðаже еÑли дейÑÑвиÑелÑно имееÑÑÑ ÑвÑÐ·Ñ Ð¼ÐµÐ¶Ð´Ñ ÑÑовнем IGF-1 в кÑови и ÑазвиÑием опÑеделеннÑÑ Ñипов Ñака, ÑÑÑÐ°Ñ Ð¸Ð½ÑÑлиноподобного ÑакÑоÑа ÑоÑÑа в молоке необоÑнован.
ÐÑÑÐ»ÐµÐ´Ð¾Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð¿Ð¾ÐºÐ°Ð·Ð°Ð»Ð¸, ÑÑо пеÑоÑалÑнÑй пÑием инÑÑлиноподобного ÑакÑоÑа ÑоÑÑа из коÑовÑего молока не пÑÐ¾Ð¸Ð·Ð²Ð¾Ð´Ð¸Ñ Ð·Ð°Ð¼ÐµÑного биологиÑеÑкого ÑÑÑекÑа на ÑеловеÑеÑкий оÑганизм – Ñакже, как и гоÑмон ÑоÑÑа – даже неÑмоÑÑÑ Ð½Ð° Ñо, ÑÑо IGF-1 коÑÐ¾Ð²Ñ Ð¸ Ñеловека ÑовпадаÑÑ.
ÐÑо можно обÑÑÑниÑÑ Ñем, ÑÑо конÑенÑÑаÑÐ¸Ñ Ð¸Ð½ÑÑлиноподобного ÑакÑоÑа ÑоÑÑа в молоке намного ниже, Ñем его ÑодеÑÐ¶Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð² пиÑеваÑиÑелÑнÑÑ ÑÐ¾ÐºÐ°Ñ , коÑоÑÑе ÑодеÑжаÑÑÑ Ð² наÑем ÐÐТ. ÐолиÑеÑÑво инÑÑлиноподобного ÑакÑоÑа ÑоÑÑа в коÑовÑем молоке пÑимеÑно Ñавно его колиÑеÑÑÐ²Ñ Ð² маÑеÑинÑком ÑеловеÑеÑком молоке, однако намного ниже, Ñем его ежедневное пÑоизводÑÑво пеÑенÑÑ.
Ðго конÑенÑÑаÑÐ¸Ñ Ð² наÑей кÑови пÑимеÑно в 100 Ñаз вÑÑе, Ñем в молоке. ÐÑÑгими Ñловами, еÑли Ð¼Ð»Ð°Ð´ÐµÐ½ÐµÑ Ð±ÑÐ´ÐµÑ Ð¿Ð¸ÑÑ 1,5 лиÑÑов коÑовÑего молока в денÑ, коÑоÑое даÑÑ Ð°Ð¼ÐµÑиканÑкие коÑÐ¾Ð²Ñ (Ð¸Ñ ÑпÑиÑÑÑÑ Ð¸ÑкÑÑÑÑвеннÑми гоÑмонами ÑоÑÑа Ð´Ð»Ñ Ñого, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð½Ð¸ болÑÑе пÑоизводили IGF-1 и давали в иÑоге болÑÑе молока) – колиÑеÑÑво IGF-1, коÑоÑое ÑпоÑÑÐµÐ±Ð¸Ñ Ð¼Ð»Ð°Ð´ÐµÐ½ÐµÑ Ð²Ð¼ÐµÑÑе Ñ ÐºÐ¾ÑовÑим молоком бÑÐ´ÐµÑ ÑоÑÑавлÑÑÑ Ð»Ð¸ÑÑ Ð¾ÐºÐ¾Ð»Ð¾ 1% Ð¾Ñ ÐµÐ³Ð¾ ÑобÑÑвенного пÑоизводÑÑва. ÐолиÑеÑÑво инÑÑлиноподобного ÑакÑоÑа ÑоÑÑа в молоке наÑÑолÑко ниÑÑожно, ÑÑо абÑолÑÑно не оказÑÐ²Ð°ÐµÑ Ð½Ð¸ÐºÐ°ÐºÐ¾Ð³Ð¾ ÑÑÑекÑа на Ð½Ð°Ñ Ð¾Ñганизм.
Ð¤Ð°ÐºÑ 3: СоевÑй белок ÑпоÑобÑÑвÑÐµÑ Ð¿Ð¾Ð²ÑÑÐµÐ½Ð¸Ñ ÑÑÐ¾Ð²Ð½Ñ Ð¸Ð½ÑÑлиноподобного ÑакÑоÑа ÑоÑÑа намного ÑилÑнее, Ñем коÑовÑе молоко.
Ðаже еÑли молоко ÑодеÑÐ¶Ð¸Ñ Ð¼Ð¸Ð·ÐµÑнÑе Ð´Ð¾Ð·Ñ IGF-1, ÑÑÐ¾Ð²ÐµÐ½Ñ Ð³Ð¾Ñмонов поÑле ÑпоÑÑÐµÐ±Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ° вÑе Ñавно возÑаÑÑаеÑ. ÐодÑем ÑÑÐ¾Ñ Ð² ÑÑеднем Ñавен 14 микÑогÑаммам на лиÑÑ ÐºÑови. ÐÑÐ¾Ñ Ð²Ð¸Ð´ ÑкаÑка ÑиÑкÑлиÑÑÑÑего IGF-1 не ÑвлÑеÑÑÑ Ð¾ÑлиÑиÑелÑной ÑеÑÑой ÑолÑко лиÑÑ ÐºÐ¾ÑовÑего молока. СÑÑеÑÑвÑÐµÑ ÑÑд пÑодÑкÑов пиÑаниÑ, из-за коÑоÑого возÑаÑÑÐ°ÐµÑ Ð¿ÑоизводÑÑво ÑобÑÑвенного инÑÑлиноподобного ÑакÑоÑа ÑоÑÑа.
ÐÑÑледование 2011 года показало, ÑÑо ежедневное ÑпоÑÑебление 50 г Ñоевого пÑоÑеина, ÑвелиÑÐ¸Ð²Ð°ÐµÑ Ð²ÑбÑÐ¾Ñ Ð¸Ð½ÑÑлиноподобного ÑакÑоÑа ÑоÑÑа на 21 микÑогÑамм на лиÑÑ ÐºÑови. Так как ÑÐ¾Ñ Ð½Ðµ ÑодеÑÐ¶Ð¸Ñ Ð¸Ð½ÑÑлиноподобного ÑакÑоÑа ÑоÑÑа, ÑÑÐ¾Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ñем, должно бÑÑÑ, вÑзван оÑвеÑом наÑего оÑганизма на ÑпоÑÑебление Ñоевого пÑоÑеина.
ÐообÑе вÑе ÑказÑÐ²Ð°ÐµÑ Ð½Ð° Ñо, ÑÑо вÑбÑÐ¾Ñ Ð¸Ð½ÑÑлиноподобного ÑакÑоÑа ÑоÑÑа завиÑÐ¸Ñ Ð¾Ñ Ð¿Ñиема белка. Ðе Ð¸Ð¼ÐµÐµÑ Ð·Ð½Ð°ÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¸Ð· живоÑнÑÑ Ð¸Ð»Ð¸ из ÑаÑÑиÑелÑнÑÑ Ð¸ÑÑоÑников Ð¼Ñ Ð¿Ð¾Ð»ÑÑаем белок – низкое пÑоизводÑÑво IGF-1 ÑказÑÐ²Ð°ÐµÑ Ð½Ð° неполноÑенноÑÑÑ Ð¿Ð¸ÑÐ°Ð½Ð¸Ñ – оÑобенно Ñ Ð¿Ð¾Ð¶Ð¸Ð»ÑÑ Ð»Ñдей. Ðо поÑÐµÐ¼Ñ Ð¼Ñ Ð²Ð¾Ð¾Ð±Ñе говоÑим об инÑÑлиноподобном ÑакÑоÑе ÑоÑÑа?
Ð¤Ð°ÐºÑ 4: ÐнÑÑлиноподобнÑй ÑакÑÐ¾Ñ ÑоÑÑа не Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð±ÑÑÑ ÐµÐ´Ð¸Ð½ÑÑвенной пÑиÑиной Ñака
Ðогда ÑеÑÑ Ð·Ð°Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ñ Ð¾ заболеваниÑÑ , Ñо ÑамÑй извеÑÑнÑй Ð¼Ð¸Ñ Ð¾ Ð½Ð¸Ñ – ÑложнÑе Ð·Ð°Ð±Ð¾Ð»ÐµÐ²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð¸Ð¼ÐµÑÑ Ð»Ð¸ÑÑ Ð¾Ð´Ð½Ñ Ð¿ÑиÑинÑ. Ðногие ÑÑиÑаÑÑ, ÑÑо Ð´Ð¸Ð°Ð±ÐµÑ Ð²ÑзÑваеÑÑÑ Ð¸Ð·Ð±ÑÑоÑнÑм поÑÑеблением ÑÐ°Ñ Ð°Ñа (или пÑоÑÑо Ñглеводами), ÑÑо ÑÐ¾Ð»Ñ Ð¿ÑиÑина вÑÑокого Ð´Ð°Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¸ ÑÑо инÑÑлиноподобнÑй ÑакÑÐ¾Ñ ÑоÑÑа вÑзÑÐ²Ð°ÐµÑ Ñак.
Ðднако Ñак – как и дÑÑгие вÑÑеÑпомÑнÑÑÑе болезни – ÑÑо заболевание, коÑоÑое вÑзÑваеÑÑÑ ÑоÑеÑанием множеÑÑва ÑазлиÑнÑÑ ÑакÑоÑов. ÐÑли кÑо-Ñо ÑÑвеÑждаеÑ, ÑÑо единÑÑвенное, ÑÑо вÑзÑÐ²Ð°ÐµÑ Ñак – инÑÑлиноподобнÑй ÑакÑÐ¾Ñ ÑоÑÑа – ÑÑо ÑÑвеÑждение невеÑно и его оÑÐµÐ½Ñ Ð»ÐµÐ³ÐºÐ¾ опÑовеÑгнÑÑÑ.
То, ÑÑо вÑÑокий ÑÑÐ¾Ð²ÐµÐ½Ñ IGF-1, возможно, повÑÑÐ°ÐµÑ ÑиÑк одного из видов Ñака – ÑÑо лиÑÑ Ð³Ð¸Ð¿Ð¾Ñеза, но не ÑÐ°ÐºÑ Ð¸ пÑи вÑÐµÑ ÑазлиÑнÑÑ Ð¾Ð±ÑÑоÑÑелÑÑÑÐ²Ð°Ñ Ð¸Ð½ÑÑлиноподобнÑй ÑакÑÐ¾Ñ ÑоÑÑа бÑÐ´ÐµÑ Ð¸Ð³ÑаÑÑ Ð»Ð¸ÑÑ Ð¾Ð´Ð½Ñ Ð¸Ð· множеÑÑва Ñолей, коÑоÑÑе влиÑÑÑ Ð½Ð° ÑазвиÑие Ñака. Также Ð½ÐµÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ð¼Ð¾ ÑÑиÑÑваÑÑ, какое мизеÑное его колиÑеÑÑво Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð¿Ð¾Ð¿Ð°Ð´Ð°ÑÑ Ð² ÑеловеÑеÑкий оÑганизм (Ñм вÑÑе).
Ð¤Ð°ÐºÑ 5: Ðолоко не повÑÑÐ°ÐµÑ ÑÑÐ¾Ð²ÐµÐ½Ñ ÑкÑÑÑогенов
ÐÑÑий гоÑмон ÑоÑÑа и инÑÑлипонодобнÑй ÑакÑÐ¾Ñ ÑоÑÑа не единÑÑвеннÑе гоÑмонÑ, коÑоÑÑе заÑÑавлÑÑÑ Ð»Ñдей боÑÑÑÑÑ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ°. ÐолÑÑÐ°Ñ ÑаÑÑÑ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ°, коÑоÑое Ð¼Ñ Ð¿Ñем, пÑоизводиÑÑÑ Ð±ÐµÑеменнÑми коÑовами – и, как и Ñ Ð»Ñдей, ÑÑо ознаÑаеÑ, ÑÑо ÑÑÐ¾Ð²ÐµÐ½Ñ ÑÑÑÑогена в коÑовÑем молоке вÑÑе ноÑмалÑного.
То, ÑÑо пÑоиÑÑ Ð¾Ð´Ð¸Ñ Ð² молоке, оÑÑÐ°Ð¶Ð°ÐµÑ Ð¿ÑоÑеÑÑÑ, коÑоÑÑе пÑоÑекаÑÑ Ð² кÑови живоÑного или Ñеловека. Ðолоко коÑÐ¾Ð²Ñ Ð½Ð° ÑÑеÑÑем ÑÑимеÑÑÑе беÑеменноÑÑи ÑодеÑÐ¶Ð¸Ñ Ð¿ÑимеÑно в 20 Ñаз вÑÑе ÑÑÑÑогена, Ñем молоко не беÑеменной коÑовÑ. Ðднако “в 20 Ñаз болÑÑе” в дейÑÑвиÑелÑноÑÑи не ознаÑÐ°ÐµÑ ÑовнÑм ÑÑеÑом ниÑего.
Родном новом иÑÑледовании на мÑÑÐ°Ñ ÑеÑÑиÑовали, влиÑÐµÑ Ð»Ð¸ колиÑеÑÑво ÑÑÑÑогена в молоке беÑеменной коÑÐ¾Ð²Ñ Ð½Ð° ÑÑÐ¾Ð²ÐµÐ½Ñ ÑÑÑÑогена в гениÑалиÑÑ Ð¼ÑÑей. ÐÑог: не влиÑеÑ.
ÐаÑем мÑÑкам дали 100-кÑаÑнÑÑ Ð´Ð¾Ð·Ñ ÑÑÑÑогена… Ð Ñнова ниÑего не пÑоизоÑло.
ТолÑко лиÑÑ ÐºÐ¾Ð³Ð´Ð° мÑÑам дали 1000-кÑаÑнÑÑ Ð´Ð¾Ð·Ñ ÑÑÑÑогена, ÑÑенÑм ÑдалоÑÑ Ð´Ð¾Ð±Ð¸ÑÑÑÑ ÐºÐ°ÐºÐ¾Ð³Ð¾-либо ÑÑÑекÑа на ÑÑÐ¾Ð²ÐµÐ½Ñ ÑÑÑÑогенов в кÑови и гениÑалиÑÑ
мÑÑей.
Ð ÑÑом иÑÑледовании Ð½ÐµÑ Ð½Ð¸ÐºÐ°ÐºÐ¸Ñ Ð·Ð°Ð³Ð°Ð´Ð¾Ðº, Ñак как ÑÑÑÑÐ¾Ð³ÐµÐ½Ñ – ÑÑо ÑÑеÑоиднÑе гоÑмонÑ, коÑоÑÑе по болÑÑей ÑаÑÑи ÑаÑÑеплÑÑÑÑÑ Ð² пеÑени – по кÑайней меÑе до ÑÐµÑ Ð¿Ð¾Ñ, пока Ð¸Ñ ÐºÐ¾Ð»Ð¸ÑеÑÑво не пÑевÑÑÐ¸Ñ Ð¼Ð¾ÑноÑÑÑ ÑÑой ÑиÑÑÐµÐ¼Ñ Ð¼ÐµÑаболизма.
ÐÑе веÑеÑÑва ÑнаÑала пÑÐ¾Ñ Ð¾Ð´ÑÑ ÑеÑез пеÑенÑ. ÐеÑÐµÐ½Ñ – ÑÑо Ð½Ð°Ñ Ð·Ð°ÑиÑнÑй оÑган, коÑоÑÑй пÑовеÑÑеÑ, не ÑодеÑÐ¶Ð¸Ñ ÑокÑиÑнÑÑ Ð²ÐµÑеÑÑв Ñо, ÑÑо Ð¼Ñ Ð¿Ð¾ÑÑеблÑем. То, ÑÑо пеÑÐµÐ½Ñ Ñак ÑÑÑекÑивно ÑаÑÑеплÑÐµÑ ÑÑеÑоиднÑе гоÑÐ¼Ð¾Ð½Ñ ÑвлÑеÑÑÑ Ð¿ÑиÑиной ÑомÑ, поÑÐµÐ¼Ñ Ð±Ð¾Ð´Ð¸Ð±Ð¸Ð»Ð´ÐµÑÑ Ð¾Ð±ÑÑно пÑинимаÑÑ Ð¸Ñ Ð² инÑекÑионной ÑоÑме, а не в ÑаблеÑиÑованной. (ЧÑо, однако, абÑолÑÑно не Ð´ÐµÐ»Ð°ÐµÑ Ð¸Ð½ÑекÑионнÑе ÑÑеÑÐ¾Ð¸Ð´Ñ Ð¼ÐµÐ½ÐµÐµ опаÑнÑми).
СÑеÑоидÑ, пÑинимаемÑе бодибилдеÑами внÑÑÑÑ ÑаÑе вÑего Ñ Ð¸Ð¼Ð¸ÑеÑки Ð¸Ð·Ð¼ÐµÐ½ÐµÐ½Ñ Ñак, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð±ÑÑÑ ÑезиÑÑенÑнÑми к ÑаÑÑÐµÐ¿Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¿ÐµÑенÑÑ Ð¸ ÐÐТ. Ðменно поÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ñакие ÑÑеÑÐ¾Ð¸Ð´Ñ Ð¾ÑÐµÐ½Ñ Ð¿Ð°Ð³Ñбно воздейÑÑвÑÑÑ Ð½Ð° пеÑÐµÐ½Ñ (да и на многие ÑиÑÑÐµÐ¼Ñ Ð¾Ñганизма).
ÐÑводÑ
Таким обÑазом, Ð½ÐµÑ ÑмÑÑла паниковаÑÑ Ð¸ боÑÑÑÑÑ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ°. Ðолоко â оÑлиÑнÑй пÑодÑкÑ, в коÑоÑом еÑÑÑ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ полезного и, еÑли вам нÑавиÑÑÑ ÐµÐ³Ð¾ пиÑÑ â пейÑе на здоÑовÑе. ÐонеÑно, вÑÐµÐ¼Ñ Ð´Ð¾Ð»Ð¶Ð½Ð° бÑÑÑ Ð¼ÐµÑа. Ðак и Ñ Ð»Ñбого пÑодÑкÑа, Ñ Ð½ÐµÐ³Ð¾ еÑÑÑ Ñвои недоÑÑаÑки и положиÑелÑнÑе ÑÑоÑонÑ, поÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ð½Ð¸ÐºÐ¾Ð³Ð´Ð° не ÑÑÐ¾Ð¸Ñ Ð¿ÐµÑебаÑÑиваÑÑ.
ÐÑÑгое дело, еÑли Ð²Ñ ÑÑÑадаеÑе непеÑеноÑимоÑÑÑÑ Ð»Ð°ÐºÑозÑ, либо не можеÑе пиÑÑ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ¾ по ÑÑиÑеÑким ÑообÑажениÑм или лиÑнÑм вкÑÑовÑм пÑиÑÑÑаÑÑиÑм, или конкÑеÑно Ð²Ð°Ñ Ð¾Ñганизм по-ÑÐ²Ð¾ÐµÐ¼Ñ Ð½Ðµ оÑÐµÐ½Ñ Ñ Ð¾ÑоÑо ÑеагиÑÑÐµÑ Ð½Ð° молоко.
Ðднако одно наÑка Ð·Ð½Ð°ÐµÑ ÑоÑно â гоÑÐ¼Ð¾Ð½Ñ Ð² молоке не ÑвлÑÑÑÑÑ Ð¿ÑиÑиной вÑевозможнÑÑ Ð·Ð°Ð±Ð¾Ð»ÐµÐ²Ð°Ð½Ð¸Ð¹, коÑоÑÑе им пÑипиÑÑваÑÑ. Ð Ð´Ð»Ñ Ð¿ÑоÑилакÑики Ñака ÑледÑÐµÑ Ð¿ÑидеÑживаÑÑÑÑ Ð¾Ð¿ÑеделеннÑÑ Ð¿ÑивÑÑек в жизни, о коÑоÑÑÑ Ð¼Ñ Ñже пиÑали.
ÐÑÑоÑники:
1. Juskevich, JC. / Guyer, CG. (1990): Bovine Growth Hormone: Human Food Safety Evaluation. In: Am Assoc Adv Sci. URL: https://www.jstor.org/stable/2877952?seq=1#page_scan_tab_contents.
2. Groenewegen, PP., et al. (1990): Effect of bovine somatotropin on the growth rate, hormone profiles and carcass composition of Holstein bull calves. In: Dom Anim Endocrinol. URL: https://europepmc.org/abstract/med/2311373.
3. Groenewegen, PP., et al. (1990): Bioactivity of milk from bST-treated cows. In: J Nutr. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2341916.
4. Collier, RJ. / Bauman, DE. (2014): Update on human health concerns of recombinant bovine somatotropin use in dairy cows. In: J Anim Sci. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24663163.
5. Collier, RJ., et al. (1991): Factors affecting insulin-like growth factor-I concentration in bovine milk. In: J Dairy Sci. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1779049.
6. Sundhed.dk (2016): IGF-1. URL: https://www.sundhed.dk/sundhedsfaglig/laegehaandbogen/undersoegelser-og-proever/klinisk-biokemi/blodproever/igf-1/.
7. FDA (2009): Report on the Food and Drug Administrationâs Review of the Safety of Recombinant Bovine Somatotropin. URL: https://www.fda.gov/AnimalVeterinary/SafetyHealth/ProductSafetyInformation/ucm130321.htm.
8. Qin, LQ. / He, K. / Xu, JY., et al. (2009): Milk consumption and circulating insulin-like growth factor-I level: a systematic literature review. In: Int J Food Sci Nutr. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19746296.
9. McLaughlin, JM., et al. (2011): Effects of Tomato- and Soy-Rich Diets on the IGF-I Hormonal
Network: A Crossover Study of Postmenopausal Women. In: Cancer Prev Res (Phila). URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21430071.
10. Norat, T., et al. (2007): Diet, serum insulin-like growth factor-I and IGF-binding protein-3 in European women. In: Eur J Clin Nutr. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16900085.
11. Maggio, M., et al. (2013): IGF-1, the Cross Road of the Nutritional, Inflammatory and Hormonal Pathways to Frailty. In: Nutrients. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3820068/.
12. Grgurevic, N., et al. (2016): Effect of dietary estrogens from bovine milk on blood hormone levels and reproductive organs in mice. In: J Dairy Sci. URL: https://www.journalofdairyscience.org/article/S0022-0302%2816%2930323-X/fulltext?rss=yes.
13. Pond, SM. / Tozer, TN. (1984): First-pass elimination. Basic concepts and clinical consequences. In: Clin Pharmacokinet. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6362950
14. Kafrouni, MI. / Anders, RA. / Verma, S. (2007): Hepatotoxicity Associated With Dietary Supplements Containing Anabolic Steroids In: Clin Gastroenterol Hepatol. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17509944.
ЧиÑайÑе Ñакже на Ðожнике:
Ðожно ли еÑÑÑ ÐºÐ¸ÑломолоÑнÑе пÑодÑкÑÑ Ð»ÑдÑм Ñ Ð½ÐµÐ¿ÐµÑеноÑимоÑÑÑÑ Ð»Ð°ÐºÑозÑ?
ÐоÑÐµÐ¼Ñ Â«Ð¾Ñ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾Ñки» не «заливаеÑ»
Ðак ÑделаÑÑ Ð¼Ð¸Ð½Ð´Ð°Ð»Ñное молоко. РеÑÐµÐ¿Ñ Ñ ÑоÑогÑаÑиÑми
ÐаÑад диеÑ: пÑоÑÑой взглÑд на ÑложнÑе Ñи
ÐоÑÐµÐ¼Ñ Ð½Ñжно делаÑÑ Ð¿Ñививки
Источник
Сколько молока производит современная молочная корова, выведенная селекционным путем? Минимум в 10 раз больше, чем нужно для выкармливания теленка. Производительность молочной коровы только на 30% зависит от генетики. Остальные 70% – от кормления. На естественном для травоядных животных растительном корме такое количество молока производиться не может.
Поэтому используются высококалорийные корма, с различными искусственными добавками, отходами рыбной промышленности и костной мукой, вызывающие у коров нарушения пищеварения и обменных процессов. Но удой можно увеличить еще на 40% – добавив синтетические гормоны роста.
Гормоны и молочные продукты:
- Какие гормоны содержатся в молоке и молочных продуктах?
- Влияние молочных продуктов на гормон роста человека.
- Опасность увеличения уровня гормона роста.
Какие гормоны содержатся в молоке и молочных продуктах?
В 1993 году FDA разрешила к использованию рекомбинантный коровий гормон роста (рКГР), синтетический коровий гормон (его вводят с помощью инъекции молочным коровам), стимулирующий производство молока, а группы потребителей до сих пор обеспокоены этим.
Сам по себе гомон рКГР не имеет заметного влияния на здоровье человека. Реальное опасение заключается в том, что манипулирование с гормонами роста для коров может повысить содержание другого гормона, инсулиноподобного фактора роста (ИФР), который может имитировать гормон роста человека в опасных пропорциях. На практике исследования показали, что молоко коров, привитых гормоном рКГР, содержит в десять раз больше ИФР, чем молоко коров, не привитых таким гормоном.
Влияние молочных продуктов на гормон роста человека.
В то время как потребление большого количества молока и других молочных продуктов способствовали увеличению уровня ИФР человека в крови, это увеличение, возможно, не является результатом прямого действия уровня ИФР животного или ИФР, обнаруженных в этих продуктах. Это потому, что количество ИФР в молочных продуктах – происходят ли они от коров, привитых рКГР, или нет – ничто в сравнении с тем, естественным количеством ИФР в вашем организме.
«Только чтобы получить дневное количество ИФР, выделяемое слюной и желудочно-кишечным трактом, вам придётся выпить около 95 литров молока», – говорит Терри Этертон, доктор философии, преподаватель технологии производства молока и зоотехники в Университете штата Пенсильвания, и автор блога о пищевой биотехнологии.
Итак, если количество ИФР в молоке незначительно, тогда как потребление молока увеличивает наш ИФР? Как объясняет доктор Уиллет, молоко в целом (а оно содержит и белки, и сахар, и минеральные вещества, и другие гормоны) может каким-то образом воздействовать на человеческий организм, чтобы он производил свой собственный ИФР.
Опасность увеличения уровня гормона роста.
Высокий уровень содержания в крови ИФР (независимо от причин его появления) был связан с повышенным риском рака груди, простаты и других видов рака у людей. В исследовании, проведённом в 2004 году, пациенты с уровнем ИФР выше среднего, были подвержены риску развития рака простаты на 50 процентов больше, а также на 65 процентов больше риску развития гормонозависимого рака груди в предклимактерический период, чем у пациентов с уровнем этого гормона ниже среднего.
По словам доктора медицинских наук, руководителя отделения питания Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне Уолтера Уиллетта, многие факторы (в том числе гены, курение и потребление жиров) способствуют появлению рака, но «вполне возможно, что, по крайней мере, часть того риска соотносится с уровнем ИФР», особенно там, где имеет место рак предстательной железы.
В заключении хочу добавить, что, поскольку молоко предназначено для младенцев, оно само по себе содержит гормоны роста. Эти гормоны необходимы для растущего организма, но могут быть опасны для взрослого. Гормоны роста, имеющиеся в молочных продуктах, могут стимулировать рост злокачественных клеток.
Подробнее о пользе и вреде молока >>
Статья написана с использованием материалов сайта mixednews.ru.
Источник