Какие металлы содержатся в организме человека

В средневековых хрониках содержится такой анекдот: однажды к лекарю пришел купец. Он жаловался на недомогание, головную боль.

Одним словом, на плохое самочувствие.

Врач прописал купцу микстуру, но тот не верил в науку, а верил только в колдовство и заговоры. Тогда лекарь принес из другого помещения три якобы заговоренных гвоздя и посоветовал купцу настаивать на них микстуру. Через неделю купец снова стал чувствовать себя хорошо.

Этот анекдот так бы и остался исторической байкой, если бы современная наука не утверждала совершенно точно:

Присутствие в организме человека металлов и других микроэлементов обязательно.

Ниже приводится список основных элементов, недостаточное содержание которых обусловливает изменение самочувствия или даже развитие определенных болезней.

Если вы почувствуете симптомы перечисленных ниже недугов, то можете, даже не прибегая к рекомендациям врача, начать потреблять такие продукты, где содержится наибольшее количество необходимого вам элемента.

Это не будет самолечением, и вреда себе вы не нанесете, так как все перечисленные вещества содержатся в пище в микроскопических количествах. А вот польза от того, что вы станете разбираться в механизме действия минеральных веществ, может быть очень большая.

Железо

В теле человека его содержится от 3 до 5 г. Железо помогает вырабатывать и поддерживать иммунитет организма к большому количеству самых разнообразных недугов.

При его дефиците появляются утомляемость, боли в области сердца, дискомфорт желудочно-кишечного тракта, головокружение.

Чтобы сохранить правильный баланс железа в организме употребляйте:

• мясные субпродукты (100-150 г в день),
• ягоды, фрукты, соки, зелень (петрушка и укроп),
• не рыбные дары моря (кальмары, мидии, криль),
• отвар шиповника.

Можно также пить железистые минеральные воды. Пить их нужно курсами, как пропишет врач. 

Кобальт

Препараты, содержащие кобальт, позволяют:

• успешно бороться со злокачественной анемией,
• способствуют хорошему усвоению железа,
• стимулируют иммунологическую активность,
• предупреждают дегенеративные изменения нервной системы.

В человеческом организме кобальт концентрируется в печени, почках и поджелудочной железе. Нарушение его баланса наблюдается при гастрите, хронических заболеваниях органов пищеварения, а также при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки.

Восполнить недостаток кобальта можно, потребляя пшеницу, гречку, какао-бобы, чай и кукурузу.

Калий

Играет важную роль во внутриклеточном обмене, в регуляции водно-солевого обмена, осмотического давления, кислотно-щелочного состояния организма.

Калий необходим для нормальной деятельности мышц сердца, он выводит из организма воду и натрий, таким образом влияя на стабильность кровяного давления.

Дефицит его приводит к мышечной слабости, апатии, потере аппетита, тошноте.

Потребность в калии взрослого человека составляет 2-4 г в день, а больше всего его содержат курага, изюм, корень петрушки.

Кальций

Его содержание в организме составляет около 2%, причем 99% его содержится в костной ткани, дентине и эмали зубов. Кальций играет важнейшую роль в формировании костей, влияет на процессы сократимости мышц, повышает защитные силы организма, снижает опасность появления аллергии.

Нехватка кальция чревата разрежением костной ткани, деминерализацией костей, а у пожилых людей нарушением функций желез внутренней секреции.

Необходимое количество кальция наш организм может добыть из многих видов твердого сыра, брынзы, а также из чая. Много кальция в кунжуте, но самого кунжута сложно съесть много, хотя включать его в свой рацион — обязательно.

Усвояемость кальция из молока сейчас оспаривается многими учеными. Если даже исследования, которые подтверждают учащение случаев перелома шейки бедра у лиц обоих полов в пожилом возрасте, при употреблении в день более 400 мл молока.

Магний

Его наличие снижает содержание холестерина в крови. Кроме того, магний понижает возбудимость нервной системы, предупреждает образование камней в почках и нормализует деятельность мышц.

При недостатке магния возможны самые различные аномалии самочувствия: потеря равновесия, подергивание век, мышечные спазмы; отмечаются быстрая утомляемость, бессонница. Могут также беспокоить и неприятные ощущения психо-невротического характера: апатия, плаксивость с приступами тоски. Средняя суточная потребность в магнии — 10 мг на 1 кг веса.

Источники магния: какао, лесные орехи, крупы, горох и фасоль.

Йод

Активно участвует в функции щитовидной железы. Содержащие йод гормоны регулируют обмен веществ.

Йод стимулирует развитие центральной нервной системы, общий рост организма и его устойчивость к неблагоприятным факторам внешней среды.

Отсутствие должного количества йода может вызвать слабость, повышенную утомляемость, ослабление памяти, сонливость, головные боли.

Основными поставщиками йода являются морские продукты: рыба, рыбий жир, креветки, морская капуста, мидии, кальмары. А также: молочные продукты, некоторые крупы, картофель, некоторые овощи и фрукты.

Во многих странах даже приняты законы об обязательном йодировании соли. 

Кстати, в Китае медики как-то обнаружили деревню, большинство населения которой страдало слабоумием. Её даже называли деревней дураков.

Исследования показали, что тут употребляли соль грубого помола, не прошедшую йодирование. 

В горных районах Швейцарии в начале 20го века рождалось много детей, больных кретинизмом. Именно йодирование соли за 20 лет почти полностью искоренили эту проблему.

С дефицитом йода связано также заболевание щитовидной железы — эндемический зоб.

В СССР йодировали всю соль, даже если об этом не было написано на упаковке. После развала союза большинство производителей перестали заморачиваться с внесением добавки.

Так как йодит калия — нестойкое соединение и срок его годности равен всего 6 месяцев.Сейчас используют в основном йодат калия, который более стойкий.

Поэтому если в вашем регионе наблюдается дефицит йода, выбирайте соль, на упаковке которой указано, что она — йодированная.

Селен

Долгое время считался ядом. Необходимость селена для организма установлена в середине XX века.

Используется в лечении стенокардии, помогает преодолевать последствия инфаркта, стимулирует иммунитет и предупреждает онкологические заболевания.

Для здоровья нам необходимо ежедневно получать 0,01 мг селена. Это немного, но и в продуктах селен содержится в очень ограниченных количествах.

Наиболее богаты этим веществом продукты моря: рыба, особенно сельдь, крабы, креветки и кальмары.

Много селена в морской и каменной соли, в муке грубого помола, яичном желтке, говяжьих почках и пивных дрожжах, бразильском орехе.

Фосфор

В организме взрослого человека его содержится около 700 г.

Обмен фосфора тесно связан с обменом кальция. Фосфаты являются элементами костной ткани, обеспечивают течение обменных процессов и участвуют в синтезе белка.

Фосфор — один из немногих элементов, отсутствие которых в потребляемой пище почти никак не отражается на работе организма. Дело в том, что в таких случаях он поступает в кровь из костей и тканей.

Но при длительном фосфорном голодании наблюдаются потеря аппетита, боли в костях, нарушение чувствительности в конечностях.

Поставщики фосфора: сыр, яйца, икра, шпроты, горох и фасоль.

Цинк

Способствует процессу костеобразования, ускоряет заживление ран, регенерирует кожный покров.

Дефицит цинка отрицательно сказывается на работе половых органов, а у мужчин может привести к бесплодию.

Запасы цинка в организме невелики — 13-14 мг. Избыток цинка выводится с мочой, поэтому запасти его впрок не получится.

Он располагается во всех органах, но наибольшее его количество находится в мышцах, печени, почках и предстательной железе.

Не обращаясь к специальным медпрепаратам, восполнить недостаток этого важного для здоровья элемента можно, потребляя хлеб из муки грубого помола, грибы, отруби и проросшие зерна пшеницы, чеснок, сельдь и макрель.

Хром

Так же, как и у многих микроэлементов, полезность хрома зависит от количества его содержания. Потребность человека в хроме составляет в среднем 120-130 мг. Хром просто необходим больным сахарным диабетом.

Вкупе с несколькими другими элементами хром успешно лечит катаракту.

Его дефицит приводит к возникновению сердечно-сосудистых заболеваний и бесплодию.

Наиболее мощные источники хрома: черный перец, телячья печень, пивные дрожжи, хлеб из муки грубого помола.

Если вы решили пополнить запасы хрома в организме, одновременно с перечисленными продуктами нельзя потреблять сладкое.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Перейти к навигации
Перейти к поиску