Какие ожидаются повышения цен на продукты

Появился ещё один предвестник экономического апокалипсиса. Граждан России предупредили о росте цен на продукты питания. И не на какие-нибудь ничтожные, но всегда ощутимые 1–2%, а сразу на 20%! Почему дорожает еда и куда же смотрят чиновники?

О росте закупочных цен торговые сети предупредили поставщики продуктов питания. Самое большое подорожание – на 20% – ждёт чай, кофе и какао. Это связано с тем, что эти товары в основном импортируются в Россию, а доллар, извините, растёт. В диапазоне от 5 до 15% производители предложили увеличить стоимость закупки макаронных изделий, а также пересмотреть цену хлеба и других товаров, при изготовлении которых используются мука и зерно. В ближайшее время буханка белого или чёрного, – кто какой любит, – может вырасти на 5-7%.

“Что касается повышения цен, есть достаточно объективные причины сейчас, и их много, – рассказывает генеральный директор агентства по анализу потребительского рынка Иван Федяков. – Они влияют на то, что цены будут расти. От этого нам никуда не деться. И в ближайшее время нужно быть просто готовыми к тому, что этот рост цен будет происходить”.

Причина номер один: ослабление рубля, который заползает под плинтус вслед за нефтью – экспортёры к консенсусу по сокращению добычи пока не пришли и котировки не поправили. А раз рубль хилеет, импортные продукты, которые закупаются за валюту, становятся дороже. Среди них отвоевавшие у гречки и туалетной бумаги любовь покупателей имбирь, чеснок и лимоны. Даже если какой-нибудь йогурт производится в России, оборудование, комплектующие для этого оборудования и даже закваска всё равно зарубежного производства. Это к слову о тотальном импортозамещении и полной независимости продовольственного рынка. В этом же нас долгие годы убеждали с трибуны чиновники?

Причина номер два: повышенный потребительский спрос. По последним опросам, только 11% населения считают необходимым запасаться впрок продуктами питания. И половина из них запасы уже сделала. Былого ажиотажа – того, что наблюдался две недели назад, – нет, однако повышенный спрос сохраняется.

“Действительно, спрос вырос на большое количество товаров, – подтверждает эксперт розничной торговли Вадим Корсунский. – Люди не едят, как раньше, в ресторанах и офисах ввиду того, что они остаются дома. Больше потребности готовить дома, больше покупки ингредиентов, которые до этого покупались в ограниченном количестве. Спрос вырос, а вслед за ним и цена. Товар больше не лежит и не ждёт, пока его кто-то захочет купить”.

Причина номер три: остановка работы некоторых российских предприятий из-за режима самоизоляции. Тут действует простой экономический закон: чем дефицитнее товар, тем он дороже. Это хорошо видно на примере медицинских масок и дезинфекторов, цены на которые устремилась в стратосферу.

Причина номер четыре: закрытие из-за пандемии границ и перебои с доставкой продукции. Здесь всё то же самое: меньше ананасов – дороже ананасы. Ну и, наконец, причина номер пять: необоснованное повышение цен самими ритейлерами. Не лобовое повышение – сегодня рис стоит 80 рублей, а завтра уже 100, – а деликатное. Магазины просто урезают скидочные программы.

“Зачем мне давать дополнительную скидку, если покупатели и так товар купят, – задаёт риторический вопрос Вадим Корсунский. – Это разбазаривание денег с точки зрения доходности. Количество акций снижается, соответственно, скидки становятся менее глубокими и они не так часто встречаются. И поэтому есть ощущение, что цены тоже выше, потому что средняя цена проданной штуки любого товара начинает расти”.

Главный вопрос – что делать? И здесь у правительства и связки “производители – поставщики – ритейлеры” разные подходы к решению проблемы. Чиновники предложили отсрочку по уплате кредитов, но их всё равно придётся гасить вместе с набежавшими процентами. Вторая мера поддержки – налоговые каникулы, но опять же налоги никто отменять не собирается. То есть эта помощь заключается лишь в оттягивании проблемы. Производители же предлагают решать сложную ситуацию здесь и сейчас. Из наиболее ярких мер – отмена платы по системе “Платон”, что сократит издержки на перевозку. И снижение либо полное обнуление НДС по некоторым товарным группам.

У нас есть группа товаров, которая облагается не 20%, а 10%, – продолжает генеральный директор агентства по анализу потребительского рынка Иван Федяков. – Есть группы товаров, которые не облагаются НДС, и эти группы товаров можно было бы расширить в условиях того, что сейчас и население находится в тяжёлой ситуации, – им необходима поддержка, и доступность товаров должна быть обеспечена максимально. Ну и предприятия, которые производят социально значимые товары, сейчас, по сути дела, включили режим выживания, и им такая поддержка нужна.

Эти предложения пока отвергаются, а значит, ждать нам повышения цен. За всё в конечном счёте платит покупатель – нищающий и часто теряющий работу покупатель. Казалось бы, где вирус, где нефть и где еда? Но все они рядом, в одной связке, которая и называется кризисом.

Источник: tsargrad-tv.turbopages.org

Президент РФ Владимир Путин 9 декабря прокомментировал рост цен на базовые продукты. По словам президента, этот процесс никак не связан с пандемией коронавируса и должен быть взят под контроль. Он обратил внимание на рост цен на сахар, подсолнечное масло, муку, макаронные изделия, хлеб и хлебобулочные изделия, заявив, что это «попытка подогнать внутренние цены под мировые, а также использовать экспортные возможности». Президент также отметил, что «все инструменты сдерживания роста цен, во всяком случае по этим позициям, известны».

Нельзя сказать, что рост цен на продукты — эксклюзивно российское явление. В Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) предупредили, что в 2021 году мировые цены на продукты могут рекордно пойти вверх. Цены на продовольствие достигли уровней, которые в мире уже давно не наблюдались, а у категории бедных граждан уже 50 процентов доходов уходит на продовольствие.

В России продовольственная инфляция также набирает обороты. Ноябрьский рост цен в годовом исчислении достиг максимума с июля 2019 года — в целом инфляция составила 4,6%, но на некоторые категории продуктов цены растут сильнее. Так, в ноябре сахар-песок подорожал на 8,94% (по сравнению с октябрьским показателем), подсолнечное масло — на 7,44%, куриные яйца — 7,09%, огурцы — на 39,2%, помидоры — на 27,6%, картофель — на 7,2%.

За год сильнее всего подорожали сахар, джем, мед, шоколад и конфеты (на 11,8% против 0,9% в ЕС) и фрукты (на 10,8%). На третьем месте оказались хлебобулочные изделия, крупы, масла и жиры — 6,8%. Руководитель Центра агроаналитики Минсельхоза Дмитрий Авельцов отметил, что к Новому году цены на традиционные для застолья продукты могут вырасти и на 10%, но потом снова пойдут вниз.

С вопросом о том, насколько выросли цены на продукты за прошедший год, «Свободная пресса» обратилась в Руспродсоюзу, который отслеживает их стоимость в рознице. Оказалось, что на самые базовые категории товаров цены выросли не так уж сильно, что видно по набору для традиционного новогоднего салата оливье.

«Стоимость основных ингредиентов главного новогоднего салата изменилась следующим образом. Картофель за год вырос в цене с 21,4 р/кг до 26,1 р/кг. Морковь — с 26,6 р/кг до 32,1 р/кг. Лук с 24,3 р/кг до 25 р/кг. Десяток яиц на подорожал на 38 коп: с 65,37р до 65,75 р, вареная колбаса — на 4,3 р.: с 399,4 р/кг до 403,7 р/кг. Майонез вырос в цене с 177,2 р/кг до 189 р/кг. Консервированный горошек подорожал с 78,8 р/500 гр до 84 р/500 гр. При этом килограмм огурцов подешевел на 20 рублей: с 120,6 р/кг до 100,4 р/кг», — рассказал «СП» зампред правления Руспродсоюза Дмитрий Леонов.

Как уже писала «СП», заметней всего цены выросли на подсолнечное масло, сахар, а также на импортные товары, которые прямо зависят от упавшего курса рубля. Остальные цены, можно сказать, двигались разнонаправленно.

«Килограмм куриного мяса за год подорожал с 143,1 — 145,2 рублей. Гречневая крупа — с 64,3 до 78,9 р/кг, макароны — с 74,2 до 78,3 р/кг. Литр молока вырос в цене с 57,7 до 58,8 р. Хлеб подорожал менее чем на 2 рубля: с 50,9 до 52,4 рублей. При этом на протяжении нескольких лет не дорожает российская соль», — прокомментировал Дмитрий Леонов.

Как считают эксперты, проблема не только и не столько в росте цен на продукты, сколько в падении доходов россиян. Учитывая снижение реальных доходов, даже рост цен на несколько десятков рублей ощутимо бьет по карману. Не случайно, согласно опросу, на новогоднюю премию в этом году надеется почти 40% россиян против 30% в прошлом году.

Несмотря на заявление президента, аналитики сомневаются в том, что рост цен на подсолнечное масло или сахар удастся сдержать, так как это объективные процессы. Скорее, сдерживает продовольственную инфляцию все то же падение доходов — у людей просто недостаточно денег для того, чтобы покупать более дорогие продукты.

Генеральный директор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина рассказала, какие продукты питания в ближайшие месяцы продолжат дорожать.

— Рост цен на плодовоовощную продукцию с ноября по апрель — это сезонный тренд, который мы наблюдаем ежегодно. В этой категории у нас много импорта, поэтому существует прямая зависимость от ситуации на валютном рынке. Несмотря на рост производства тепличных овощей и увеличению мощностей по хранению в России, в зимний период у нас есть дефицит, хотя он и сократился. Около 5 лет назад у нас было порядка 75% импорта, то сегодня эта доля сократилась до 40−45%.

«СП»: — Растительное масло в этом году выросло едва ли не заметней всего, с чем это связано?

— Во-первых, растут цены и спрос на российское масло на мировом рынке. Во-вторых, валовые сборы семян подсолнечника, которые являются сырьем для производства масла, у нас сократились на 600−700 тысяч тонн. Семечки подорожали более чем в два раза по сравнению с прошлым годом — более 40 тысяч рублей за тонну. Все вместе ведет к росту цен в России, причем темпы роста в рознице пока меньше, чем в среднем по рынку.

«СП»: — Какие продукты продолжат дорожать в ближайшее время?

— Цены на плодовоовощную продукцию продолжат расти до апреля, причем самый активный рост будет в декабре перед праздниками. Цены на мясные и молочные продукты зимой должны стабилизироваться, но по подсолнечному маслу мы еще увидим рост цен до периода сборки нового урожая, то есть до октября.

Подсолнечное масло является важным ингредиентом для производства большого ассортимента продукции, в том числе хлебобулочной, поэтому тенденция к росту цен до лета есть.

Президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов отметил, что падение курса рубля еще не до конца отражено в ценах, но этот процесс сдерживает падение покупательной способности населения.

— На рост цен продолжает влиять падение курса рубля, несмотря на то, что он стабилизировался в последнее время. Соответственно, будут дорожать группы товаров, связанные с импортом. Что касается масла или сахара, это биржевые товары. Российские производители направляют товары на экспорт, поэтому если цены на масло растут в мире, они будут расти и у нас.

В целом же на стоимость продуктов влияет не только курс валюты, так и упавший спрос с другой. Потребители экономят и ориентируются на цену, поэтому тот, кто поднимает цены сильнее других, теряет потребителя. Это, прежде всего, касается сетей, которые не стремятся автоматически поднимать цены, даже если этого хочет поставщик.

Конечно, скачок курса не полностью отражен в ценах, но не факт, что это произойдет. Все зависит от валютной составляющей в элементах товара и от спроса. К тому же, это процесс достаточно длительный. Например, на машины после 2015-го цены росли почти четыре года, зато на премиум-сегмент подскочили почти сразу, потому что там совсем другой потребитель.

«СП»: — На сколько могут вырасти цены на продовольствие в следующем году?

— Журналисты хотят услышать конкретные цифры, но дело в том, что на разные категории разброс цен может варьироваться от 5% до 50%. Те же бананы могут стоить от 50 до 100 рублей, а это разница в 100%. Росстат считает по самым низким ценам, которые можно найти на рынке, но не факт, что такая цена часто встречается.

В целом же по сравнению с прошлым годом декабрь к декабрю можно смело закладывать рост в 10% по продовольственным товарам, несмотря на то, что Росстат покажет другую цифру. А дальше нужно смотреть по каждой группе товаров. Какие-то продукты показывают гораздо больший рост, какие-то могут даже дешеветь в зависимости от временных факторов. Вплоть до того, что в порту по техническим причинам застряло два корабля с мандаринами вместо одного. Это скоропортящийся товар, поэтому ритейлерам приходится понижать на него цену.