Какие пищевые добавки можно давать детям
Всем привет! Сегодня я расскажу о том, какие БАДы для ребёнка позволят вам забыть о походах в больницу и помогут вырастить активного и сильного ребёнка, который перевернёт этот мир. Обязательно прочтите статью до конца, в ней собран мой семилетний опыт материнства и выдержки от авторитетных педиатров.
Супер-детки на таблетках
Дети, которые дополнительно принимают витамины, отличаются крепким здоровьем и умственными способностями. Это не только мои личные наблюдения, но и новые данные исследований, которые проводились 2019 году в ФГБОУ ВО в Санкт-петербургском педиатрическом университете. К сожалению, многие из нас, в том числе дети, не дополучают жизненно важные вещества из продуктов питания.
Например, современные сорта яблок содержат в 10-20 раз
меньше витамина С чем фрукты, растущие в дикой природе. Как думаете, сколько
нужно съесть плодов, чтобы получить суточную норму витамина? Не меньше 5-6
штук, а учитывая, что их состав оставляет желать лучшего, возможно и этого
будет недостаточно.
Приведу ещё несколько примеров:
- Овощи, которые хранятся в холодильнике больше
трёх дней, теряют 30% полезных веществ. - Взрослым и детям, живущим в городах, очень часто
не хватает витамина Д. - Согласно статистике, у 70-80 процентов детей
нашей страны, наблюдается дефицит витаминов группы В.
Предлагаю честно ответить себе на вопрос – получает ли мой
ребёнок то количество витаминов и микроэлементов, которое ему необходимо? Лично
я сомневаюсь, даже учитывая тот факто, что мы стараемся кушать только свежие и
натуральные продукты.
Конечно же глядя на детей трудно сказать, что им чего-то не хватает.
Они всегда веселы, подвижны и активны. Даже когда им случается заболеть
простудой, они хотят играть и не могут сидеть на месте. Таковы особенности
молодого организма, мы с вами тоже были такими…
Наше тело удивительно выносливо, но если оно недополучает то, что ему нужно, начинают возникать проблемы. У детей это может проявляться в следующих симптомах:
- Плохой аппетит
- Вялое состояние
- Частые простуды
- Шершавая и сухая кожа
- Обильный пот
- Недобор массы тела по возрасту (с учетом роста)
- Плохая успеваемость в школе
Это лишь верхушка айсберга. Если ничего не предпринимать, то
в подростковом возрасте могут появится заболевания, избавиться от которых будет
сложнее.
Топ 5 самых необходимых витаминов
Дочке я начала давать витамины с года и ни разу не пожалела об этом! Она практически никогда не пропускает садик, с пяти лет занимается вокалом и танцами. Нагрузка для ребенка не маленькая, но ей нравится, и она никогда не жалуется на усталость. Все эти годы дочка принимает Ultivit Kids, это жевательные таблетки, с приятным ягодным ароматом. Нам они очень нравятся!
Самое главное, чтобы добавки содержали те вещества, которые
особенно нужны растущему организму.
Витамин А – сохраняет зрение наших деток, стимулирует
рост костей, делает волосы и ногти более крепкими, а также помогает быстрее
заживать ранкам и царапинам на коже.
Если ребёнку не хватает этого витамина, у него могут наблюдаться
проблемы со зрением, частые простуды, сухая кожа, ломкость волос, замедление
роста, стоматит и повреждения зубной эмали.
Витамин C – помогает организму ребёнка
противостоять инфекциям, улучшает насыщение клеток кислородом, укрепляет дёсны
и сосуды, предупреждает аллергию и смягчает её симптомы, повышает усвоение железа.
Добавки с витамином С полезны при анемии, частых простудах,
кровотечениях из носа, нагрузках в школе, проблемах с кожей, заболеваниях
печени и заражении паразитами.
Витамин Д – залог полноценного физического развития! Он
делает кости, ногти и зубы крепкими, а нервную систему более устойчивой.
Недостаток этого витамина может привести к задержке в
развитии, искривлению костей, беспокойному сну, плаксивости, нарушению
пищеварения и повышенной потливости.
Витамин Е – помогает бороться с вирусами и
инфекциями, поддерживает здоровье сердечка и сосудов, участвует в формировании
репродуктивной системы, улучшает обмен веществ и помогает в первые годы жизни
набирать вес.
Если ребёнку не хватает витамина Е, происходит задержка
умственного и физического развития, нарушается речь, снижается зрение и
рефлексы, кожа и волосы становятся сухими
Витамины группы В – ребёнку нужно в четыре раза
больше витаминов группы В, чем нам с вами! Дефицит проявляется плохим
аппетитом, слабостью, снижением памяти и умственных способностей, нервными
расстройствами, болью в мышцах, кровоточивостью десен, кожными заболеваниями и другими
проблемами со здоровьем.
Если малыш получает достаточное количество полезного вещества,
он всегда в отличном настроении, хорошо запоминает информацию и с радостью
играет в подвижные игры.
Топ 5 важных микроэлементов
Железо – переносит кислород к тканям и органам организма. Недостаток микроэлемента может быть незаметен очень долго, но со временем развивается анемия. Ребёнок плохо ест, хуже успевает в школе, у него появляются проблемы с пищеварением и нарушается ритм сердца. Чтобы не доводить до такого состояния, полезно не только кушать продукты с железом, но и принимать натуральные добавки. Самой безопасной БАД считается BoostIron, его назначают детям и беременным женщинам.
Йод – недостаток этого вещества имеет очень серьёзные
последствия. Возникают проблемы с сердцем и сосудами, хуже работает дыхательная
и иммунная системы, происходит задержка развития половых органов, развивается
кретинизм.
Если в рационе ребёнка достаточно йода или он дополнительно
принимает БАДы, которые его содержат, беспокоится не о чем.
Марганец – необходим для роста ребёнка. Недостаток
микроэлемента проявляется снижением умственных способностей, задержкой
физического развития, нарушением пищеварения, судорогами и лишним весом.
Кальций – крепкие зубки, кости и ногти, красивые
волосы и здоровье нервной системы во многом зависят от кальция! Он отвечает за
нервную проводимость, работу сердца, свертываемость крови, усвоение питательных
веществ и многое другое.
Но усваивается он только с витамином Д! Поэтому, когда вы выбираете добавки для ребёнка, обращайте на это внимание. Мне очень нравится кальций в порошке Camosten. Его удобно принимать даже самым маленьким. Я разводила БАД с водой и давала дочке с ложечки.
Омега-3 – добавка Fish Oil GP с рыбьим жиром моя самая любимая! Я принимаю её практически постоянно, но прежде, чем давать её ребёнку, нужно проконсультироваться с врачом.
Если дети мало едят таких продуктов как: морская рыба, грецкие
орехи, говядина, семена льна и сои, в организме может возникнуть дефицит
полиненасыщенных жирных кислот. Это снижает иммунитет и умственные способности,
повышает риск кожных заболеваний, астмы, ожирения и проблем с
сердечно-сосудистой системой.
Поддерживая нормальный уровень омега-3 в организме ребёнка с помощью продуктов или добавок, мы помогаем ему избежать этих проблем.
Как выбрать БАДы для ребёнка?
Вопрос не простой, в аптеках и на интернет-сайтах глаза
разбегаются. Но я упрощу для вас задачу, следуйте этим советам, и вы никогда не
ошибётесь с выбором:
- Самые качественные и безопасные добавки имеют сертификат
GMP. Как правило, он
указан на упаковке, но лучше попросите у продавца сертификат, если он сам не
разместил его на сайте. - Всегда обращайте внимание на количество полезных
веществ. В БАДах последнего поколения указаны точные цифры, это позволяет рассчитать
подходящую дозировку для любого возраста. - Если добавка проходила клинические апробации,
это идеальный вариант! Это значит, что даже медики признали его эффективность. - Все разрешённые к продаже добавки, входят в
реестр РФ. Проверить актуальный список вы можете самостоятельно через интернет. - И не забудьте, перед тем как давать ребёнку любое
средство, нужно проконсультироваться с доктором.
Отзывы мамочек
На форумах до сих пор идёт спор, полезны ли БАДы для ребёнка и есть ли в них необходимость. Я долго собирала статистику и не хотела опираться только на свой опыт. Вывод оказался следующим – те мамочки, которые ,регулярно дают своим детям натуральные добавки, гораздо реже обращаются за советом, как и чем лечить ребёнка. В этом нет необходимости, что очень меня радует!
Не нужно запасаться десятками баночек, будет достаточно приобрести один качественный витаминный комплекс и периодически давать для профилактики добавки с кальцием и омега-3.
Ниже оставлю ссылки, где я покупаю все эти БАДы.
- Мулитивитамины – Ultivit Kids
- Безопасное железо – BoostIron
- Кальций и витамин D – Camosten
- Рыбий жир – Омега-3 – Fish Oil GP
Если у вас остались вопросы, оставляйте их в комментариях, я
с радостью на них отвечу!
Источник
Автор: врач Кристен Бруно
Идеальный мир:
Прилежный, голодный 6-летний ребенок сидит над тарелкой с идеально составленной порцией, которая состоит из овощей, фруктов, цельнозерновых круп и белка, а рядом – стакан молока.
Реальный мир:
Придирчивый, привередливый 6-летний ребенок смотрит в тарелку, в которую вы торопливо подкладываете макароны (вы знаете, он будет их есть), несколько стручков зеленой фасоли (от которых он будет шарахаться, как от чумы), ломтики яблока (которые он съест первыми). Рядом – стакан молока, которое он отказывается допить.
Среди нас найдется немного счастливых родителей, чьи дети едят хорошо сбалансированное питание с каждым приемом пищи, каждый день. Большинство из нас мучается с придирчивыми едоками, отказом от еды, напряженным графиком или сочетанием всех трех обстоятельств. Быть может, пару раз в неделю мы получаем хорошо сбалансированное питание, но питаться правильно каждый день, с каждым приемом пищи – это несбыточная мечта!
Несмотря на далеко неидеальное питание, большинству детей удается получать большую часть питательных веществ, необходимых для роста и развития. Однако если ваш ребенок отказывается от конкретных видов пищи, ограничен диетой или чрезвычайно разборчив в еде, возможно, вам следует давать ребенку витамины или минеральные добавки. Мегавитамины — большие дозы витаминов — детям не подходят, поскольку некоторые витамины и микроэлементы в больших дозах могут быть вредными для детей. Старайтесь, насколько это возможно, увеличить количество питательных веществ в рационе ребенка. Чтобы добавить в рацион ребенка больше витаминов и микроэлементов, отдавайте предпочтение свежим, цельным продуктам и стремитесь к разнообразию.
Дефицит витаминов у детей
Необходимость введения добавок в рацион детей может быть вызвана некоторыми распространенными трудностями при кормлении детей:
- Ребенок 1-3 лет избегает мяса. Маленькие дети часто не любят мясо. Большинство детей пьют много молока и едят самые разные фрукты, некоторые вкусные овощи, но воротят нос от мяса. Нежирное мясо является важным источником витаминов группы B и железа, а также белка. Низкий уровень железа связывают с усталостью, а также когнитивными и поведенческими проблемами. Железо особенно важно в периоды быстрого роста и развития, поскольку оно участвует в строительстве мышц и выработке здоровых красных кровяных клеток. Витамины необходимы для производства энергии и поддержания здоровья нервной системы. Симптомы дефицита включают раздражительность и неустойчивость внимания. Немясные пищевые источники железа и витаминов группы B, которые идеально подходят для малышей, включают хумус, витаминизированные каши, фасоль, темную листовую зелень и арахис. Аналогичный дефицит витаминов часто наблюдается и у сторонников вегетарианской диеты. Если вы беспокоитесь, что ваш ребенок не получает с пищей достаточного количества железа и витаминов группы B, можно ежедневно давать ему пищевую добавку с железом или поливитамины для детей с железом.
- Подросток пьет газировку и не любит молочные продукты. Рацион подростков – один из худших. Напряженный график часто приводит к потреблению фастфуда с низким содержанием питательных веществ. В рационе многих подростков высокое содержание жиров и углеводов и мало фруктов, овощей и молочных продуктов. Часто подростки молоку и воде предпочитают спортивные напитки и газировку. Дефицит кальция и витамина D часто выявляется у детей всех категорий и возрастов, а у подростков дефицит этих витаминов зачастую усиливается. Молочные продукты являются основным источником диетического кальция и витамина D. Оба эти элемента незаменимы для здоровья костей и зубов. Недостаток витамина D и кальция может привести к хрупкости костей, мышечной слабости, медленному росту и предрасположенности к переломам. Дети, в рационе которых недостаточно молочных продуктов, могут получать кальций и витамин D из витаминизированного апельсинового сока, капусты, лосося, тофу и яиц (только витамин D). Витамин D и кальций следует давать детям, у которых существует риск низкого содержания в рационе этих важных питательных веществ.
- Младенцы. Только грудное молоко и искусственная смесь (менее 950 мл в день) не обеспечивают грудным детям достаточного количества витамина D до начала витаминизированного прикорма. Добавки с витамином D рекомендуются всем детям, находящимся на грудном и искусственном (принимающим менее 950 мл смеси в сутки) вскармливании.
- Ребенок чрезвычайно разборчив в еде. Многие дети с аутизмом и некоторые дети-нейротипики придерживаются весьма ограниченной диеты, которая зачастую состоит главным образом из углеводов и иногда мяса. Такие дети подвергаются риску дефицита многих витаминов и минералов, в том числе витамина A и C. Диеты с высоким содержанием углеводов и низким содержанием фруктов и овощей также не обеспечивают достаточного количества клетчатки. Витамин А способствует нормальному росту и развитию, полезен для кожи и глаз. Витамин С необходим для здоровой иммунной системы, а также полезен для мышц, кожи и соединительной ткани. Недостаток витамина С может привести к частым инфекциям и плохому заживлению ран. Клетчатка важна для здоровья сердца и кишечника. Дети, в рационе которых не хватает клетчатки, страдают запорами. Витамины A и C содержатся в овощах и фруктах. Продукты с высоким содержанием клетчатки: все фрукты, бобовые, изюм и некоторые злаки. Для детей, не получающих с пищей достаточного количества клетчатки или страдающих запором, может оказаться полезным введение в ежедневный рацион пищевых добавок с клетчаткой. Детям, в рационе которых мало фруктов и овощей, нужно ежедневно давать поливитамины.
Сбалансированное правильное питание чрезвычайно важно для роста и развития, с рождения и до старости. Привычку к здоровому питанию, включающему нежирные молочные продукты, много свежих фруктов и овощи всех цветов радуги, нежирные белки и цельнозерновые крупы, нужно прививать в раннем детстве. Подавайте пример здорового питания своим детям. Стремитесь к тому, чтобы ваш ребенок получал питательные вещества из пищи, но при необходимости дополняйте рацион пищевыми добавками, предварительно проконсультировавшись с педиатром.
Эта статья была написана Кристен Бруно, доктором медицины, педиатром из Пьюрли Педиатрикс (Purely Pediatrics), клинической ассоциации Вашингтонского университета, расположенной в детской клинической больнице в Сент-Луисе. Кристен получила медицинскую степень и закончила обучение в школе медицины Вашингтонского университета в Сент-Луисской детской больнице. Др. Бруно – писатель MomDoc на ChildrensMD.org, является находкой для родителей, спонсором которых выступает детская больница Вашингтонского университета в Сент-Луисе. Она с радостью помогает родителям и детям в борьбе с болезнью, проблемами поведения или трудностями, возникающими при грудном вскармливании. Она сама является мамой двоих детей.
Продукция, представленная в статье
Источник
Содержание:
Более ста лет назад были открыты пищевые добавки. Японский ученый-химик Кикунаэ Икэда заметил, что еда с добавлением морских водорослей выделяется по своим вкусовым качествам, которые получаются более яркими и насыщенными. Позднее ученому удалось выделить это вещество и найти ему применение. Стало ясно, что вкус, цвет и запах блюд можно изменить, подстроив под наши вкусовые рецепторы, которые «сообщают» сигнал нейронам мозга. Это положило начало революции в индустрии питания. Сегодня практически ни один продукт не обходится без добавок, которые удешевляют производство, делая его коммерчески выгодным. Их кладут в хлебобулочные изделия, пирожные, продукты быстрого приготовления, бульонные кубики и лапшу, фаст-фуд, напитки и кисломолочные продукты. Без этих веществ уже невозможно представить и фармацевтическую, и косметическую индустрию. Также добавки участвуют в изготовлении питания для детей. Вопрос безопасности таких продуктов сегодня волнует многих родителей.
Что такое детское специальное питание
Не секрет, что в первые годы жизни малыша кормят совершенно не так, как взрослых людей. Это обусловлено физиологическими особенностями молодого организма. Поэтому, как считают педиатры, его питание должно отвечать потребностям на каждом этапе развития:
- для грудных детей в качестве замены материнского молока (если было принято решение отказаться от грудного вскармливания) — сухие молочные смеси, которые обычно делают из восстановленного молока коровы с добавлением микроэлементов — селена, кальция и железа. Особенную ценность имеет аминокислота таурин, необходимая для развития нейронов головного мозга (кормление смесями возможно при условии отсутствии аллергии на молочный белок);
- для детей более старшего возраста (от трех месяцев) — приспособленные для ребенка молочные продукты: детское молоко, творожки и каши (они делаются из сухого молока и манной, гречневой, рисовой или пшеничной круп, обогащены минералами и фруктовыми добавками);
- для детей старше четырех месяцев — соки и пюре из ягод без добавления сахара (во избежание развития кариеса), например, морковно-абрикосовое пюре, сладкое само по себе, или малиновые, вишневые, виноградные, смородиновые соки с мякотью, сохраняющие свои натуральные свойства;
- для детей с полугода — мясные консервы из натуральной говядины, курицы или свинины высших сортов без соли, возможно, с добавлением пюрированных овощей; такие консервы часто тоже обогащены кальцием, фосфором, витамином B, магнием и железом.
Такое питание считается полноценным и сбалансированным. Сегодня в магазинах представлено большое количество самых разных вариантов детских блюд. Многие родители сознательно избегают покупной еды из-за страха перед пищевыми добавками, которые производители кладут в продукты. Но насколько оправданы эти сомнения?
Пищевые добавки в детском питании
Многочисленные исследования показали, что добавки ничуть не мешают полезным свойствам детской еды, богатой необходимыми микроэлементами и витаминами. Вся продукция обязана проходить строгий контроль качества согласно нормам, установленным Российским Эпидемиологическим надзором. Поэтому на прилавки магазинов попадают блюда, уже прошедшие проверку. Какие добавки встречаются?
- Антиоксиданты. При контакте продукта с кислородом воздуха он может испортиться, и здесь на помощь приходят антиокислители, этому препятствующие. Они сохраняют жиры и жиросодержащие продукты, фрукты и овощи от потемнения. Чаще всего в этой роли выступает витамин С (аскорбиновая кислота).
- Адсорбенты. Это вещества, отделяющие твердые консистенции от жидких и защищающие от замутнения. Преимущественно используются в напитках, например, соках. Это лецитин и фосфотиды.
- Влагоудерживающие компоненты. Это ингредиенты, препятствующие высыханию, черствению и другим нежелательным изменениям структуры и текстуры. С этой ролью справляются пектины (получают из фруктов и растений).
- Желеобразователи. Это вещества, способные создавать гелеобразную консистенцию. К ним относят разнообразные пектины и камедь рожкового дерева.
- Загустители. Эти компоненты необходимы для оптимизации вязкости продукта, например, творожка или йогурта. Камедь рожкового дерева — естественный загуститель, часто встречающийся в составе питания.
- Консерванты. Их назначение состоит в максимальном продлении срока хранения детского питания и противодействию появления внутри упаковки вредных микроорганизмов. Особенно актуальны для молочных смесей. Пищевые добавки в детском молочном питании (кефирах и кашах) тоже встречаются. Среди консервантов популярны уксусная и молочные кислоты.
- Красители. Это вещества, возвращающие продукту естественный цвет, повышающие его насыщенность или придающие цвет прозрачным блюдам, что визуально делает его более привлекательным.
- Эмульгаторы и стабилизаторы. Это вещества, облегчающие создание эмульсий и улучшающие структуру, делающие ее устойчивой. Хорошим эмульгатором зарекомендовал себя лецитин (давно известное вещество, успешно получаемое из яичного желтка или соевых продуктов, полезное для нервной системы человека). Также используется гуаровая камедь.
- Регуляторы кислотности. Важная функция состоит в поддержании нормального уровня pH в продукте. Обычно в его роли выступают углекислые соли кальция.
Указанные добавки находятся в списке безопасных и часто используемых в детском питании. Существуют также исследования, выявившие добавки, которые не рекомендуются для использования в этой индустрии (согласно выводам международного научного экспертного комитета Организации объединенных наций по пищевым добавкам):
- консервант — нитрат калия;
- эмульгаторы, антиоксиданты, регуляторы кислотности и влагоудерживающие компоненты — лактаты калия, кальция, магния и аммония;
- регуляторы кислотности — малаты калия, кальция и аммония;
- антиоксиданты — сульфит, пиросульфит и гидросульфит натрия;
- консерванты — сульфиты и гидросульфиты калия и кальция;
- стабилизатор окраски и консервант — бисульфит калия.
Таким образом, значительный ряд пищевых добавок не несет вреда для здоровья и используется в детском питании с целью улучшить качество продуктов, сделав его привлекательным для ребенка. Важно также отметить, что усилители вкуса в этом списке не фигурируют, и производители предпочитают работать с натуральными вкусами натуральных ингредиентов, направляя действие добавок на совершенствование консистенции, текстуры, срока годности и внешнего вида готового блюда.
При этом стоит помнить, что каждый организм индивидуален, и у ребенка может присутствовать природная непереносимость того или иного компонента, например, коровьего или козьего молока. Ее не следует путать с аллергией. Аллергия на молочный белок — это сильная реакция иммунной системы на раздражитель с соответствующими симптомами — зудом, раздражением кожи и, возможно, отеками. Такая аллергия чаще встречается лишь у детей (во взрослом возрасте ее обнаруживают примерно у одного процента населения). Непереносимость же — это неспособность организма к перевариванию лактозы, сопряженная с желудочно-кишечными проблемами. Поэтому зная особенности ребенка, необходимо выбирать детское питание, которое подойдет именно ему.
Для того, чтобы добавить коментарий, авторизируйтесь.
Источник