Какие признаки порчи продуктов

Испорченные продукты питания — это те продукты питания, которые больше не пригодны для употребления в пищу. Любому человеку важно знать испорченной пищи,чтобы обезопасить себя от пищевого отравления и кишечных инфекций.

Срок годности не всегда указывает на порчу продуктов питания. Срок годности влияет на количество пищевых отходов и мало говорит о том, испортилась ли ваша еда или нет. Зачастую срок годности просто указывает до какого срока продукт будет свежим и качественным. Срок хранения продуктов зависит от даты покупки, способа хранения и многих других факторов.

Ваши чувства дадут вам больше понимания о свежести вашей еды, чем любая указанная дата на упаковке. Вместо этого следуйте приведенным ниже рекомендациям, чтобы убедиться, что пища, которую вы едите, свежая и безопасная для употребления.

Испорченные продукты питания: признаки

1. Слизь

Если на мясе или на овощах появляется слизь, это один из первых признаков того, что продукты начинают портиться. Как правило, после того, как вы купили мясо или овощи их обязательно промыть под водой, просушить и положить в холодильник.

2. Плесень

Плесень обычно является довольно явным признаком порчи продуктов. Именно она помогает с легкостью определить, испортилась еда или нет. Плесень начинается свое появление с небольших спор, которые затем быстро распространяются по портящейся пище.

Обычно для фруктов, овощей и хлеба, это явный признак того, что еда должна быть выкинута в мусорку. Если вы заметили лишь несколько небольших пятен плесени, покрывающих буханку хлеба, мяса, молочные продукты, фрукты или овощи незамедлительно выбросьте эти продукты.

Будьте бдительны, потому что плесень может появляться в скрытых местах, таких как дно пластиковых контейнеров или стеклянных банок.

Хлеб, который затвердел или высушен, но не образовал плесени, все еще можно использовать для хлебных крошек или сухариков. Это также делает отличную закуску для ваших цыплят!

3. Изменение цвета продукта

Это не всегда признак порчи, поскольку иногда еда меняет цвет по мере старения, которое не влияет на качество или безопасность еды. Примеры неиспорченных продуктов, которые меняют цвет по мере созревания: авокадо, манго и т.д. Яблоки, бананы и многие другие фрукты меняют цвет естественным образом окисляясь при контакте с воздухом. Однако, если вы заметите, что зеленые овощи меняют цвет (капуста, петрушка, укроп и т.д.), они, вероятно, испортились.

Иногда сырое мясо также немного меняет, когда его оставляют в холодильнике. Мясо часто меняет цвет при контакте с воздухом, особенно если это свежее мясо, которое не было обработано консервантами.

Обычно фрукты и овощи, которые стали поменяли в цвете, могут быть использованы в выпечке.

Испорченные овощи часто желтеют, например, брокколи или капуста, но некоторые, например, сельдерей или лук, можно сохранить, замочив их на несколько минут в ледяной воде. Исключением для спасения является картофель. Если он становятся зеленым, выбросьте его в мусорное ведро.

4. Плохие запахи

Вы уже знаете, что испорченное молоко источает прогорклый запах через несколько недель. Тем не менее, ваше обоняние хорошо подходит для того, чтобы понять, что продукты испортились. Если они плохо пахнут, не рискуйте своим здоровьем и не ешьте их.

5. Изменение текстуры

Это особенно актуально для фруктов и овощей. Если они становятся мягкими, мятыми или иными по консистенции, чем они были, когда вы их только купили, значит они готовы к выбросу. Изменение текстуры также часто наблюдается в испорченных молочных продуктах. В молоке начинают появляться плотные комочки, твердый сыр становится очень мягким.

6. Перемороженные продукты и повреждение упаковки

Если вы увидели, что на замороженных продуктах появилось много инея, это может означать, что они испортились. Иногда чрезмерное замораживание может указывать на умеренный ожог от морозильника, который может повлиять на вкус и текстуру пищи, но не обязательно на ее безопасность.

Вам также следует выбросить любые замороженные продукты, если вы заметили, что упаковка разорвана. Это может указывать на то, что бактерии могли проникнуть до или после замораживания и оттаивания.

7. Несвежие яйца не тонут

Быстрый способ проверить свежесть ваших яиц — опустить их в свежую холодную воду. Если яйцо свежее и безопасное для употребления, оно утонет. Если оно испортилось, оно поднимется на поверхность. Это связано с тем, что скорлупа яиц имеет пористую структуру. Поэтому по мере «старения» яйца внутри начинает появляться воздух. По мере старения яйца оно будет собирать больше воздуха, увеличивая вероятность его всплытия.

8. Консервы

Будьте особенно осторожны при попытке понять, испортились ли консервы или нет. Консервы изготавливаются таким способом, что они имеют большой срок хранения. На испорченные консервы обычно указывает какая-то неисправность на самой банке. Например, выпуклая крышка, сломанная пломба, ржавая банка или жидкость, которая просачивается из-под крышки.

Заключительные слова

Хотя это не единственные признаки испорченной пищи, но простой способ определить, безопасна ли ваша еда или уже нет. Соблюдая осторожность при приготовлении и употреблении пищи, вы можете спокойно отдыхать от болезней и наслаждаться вкусными блюдами.

Компания «Просрочка» занимается покупкой следующих видов продуктов:

1. Просроченные продукты питания (истек срок годности);
2. Бракованные продукты питания (нарушение целостности упаковки);
3. Некондиционные продукты питания (нарушение технологического процесса);
4. Неликвидные продукты питания (продукты, не пользующиеся спросом);
5. Продукты с подходящим сроком годности (срок годности закончится через несколько дней);
6. Списанный товар.

Если вы хотите продать испорченные продукты питания, звоните — 8 800 302 37 85.

1. О нас
2. Что покупаем
3. Новости
4. Контакты