Какие продукты будут дешеветь

По мнению эксперта, меры Минсельхоза по регулированию рынков позволят стабилизировать и снизить цены на подсолнечник и пшеницу. Сейчас они выросли, что отразилось на продуктах их переработки и в конечном итоге на розничных ценах.

Цены производителей хлеба и хлебобулочных изделий за год выросли на 4-6%, а в рознице – на 9%. “Такой рост обусловлен не только ростом цен на муку, – считает Авельцов. – В структуре себестоимости хлеба мука составляет лишь порядка 20%. В структуре розничной цены около 50% приходится на затраты, связанные с процессом производства: электроэнергия, тепловые расходы, оплата труда”. При этом цены на теплоэлектроэнергию по сравнению с прошлым годом выросли более чем на 6%, тепло подорожало на 3%. Подорожало и оборудование для производства хлебобулочных изделий. Поэтому в следующем году эксперт ожидает “снижения давления зерновой составляющей на розничные цены хлеба”.

Дмитрий Авельцов напомнил, что в прошлом сезоне подсолнечного масла мы экспортировали более 65% объемов производства. Поэтому цены на внутреннем рынке на растительные масла напрямую зависят от мировых. А они на подсолнечник и масло уже на 60-70% выше прошлогодних, отмечает эксперт. По его оценке, основной рост цен на масло уже прошел, и дальше многое будет зависеть от того, какая погода сложится в Южной Америке для сева сои. Кроме того, непонятно, как сложатся мировые цены на нефть, которые также влияют на стоимость растительных масел.

Рост цен на молочные продукты по сравнению с прошлым годом остается в рамках инфляции. “К концу года в преддверии новогодних праздников на полках магазинов традиционно могут более заметно подорожать сыры и сливочное масло. Однако дальнейшего существенного роста цен на молочные продукты вряд ли стоит ожидать ввиду чувствительного к ценам потребительского спроса”, – считает эксперт.

Сахар в последние годы снижался в цене и к концу прошлого сезона цены достигли минимальных значений. Причина в том, что в 2019 году аграрии слишком много собрали сахарной свеклы. Сахара было произведено на 1,3 млн тонн больше, чем нужно для внутреннего потребления. В этом году аграрии серьезно сократили посевы свеклы, на это наложилась неблагоприятная погода. И цены вернулись к среднему уровню. “Рынок уже сейчас начал стабилизироваться на фоне поступления продукции из свеклы нового урожая. Уже несколько недель отмечается снижение цен производителей. Рост потребительских цен также замедлился и в дальнейшем можно ожидать снижения цен и в рознице”, – считает эксперт.

Цены на мороженую рыбу в рознице сейчас в среднем на 5% превышают прошлогодний уровень. По мнению эксперта, росту цен способствовало снижение в 2019 году вылова и добычи морских водных биоресурсов. “В следующем году относительно цены каких-то повышательных трендов, кроме сезонности и курсовых колебаний, мы пока не видим”, – комментирует Авельцов.

По мнению эксперта, в ближайшее время может сохраниться временное снижение цен на мясо птицы и свинину – в случае, если не удастся отправить излишки продукции на экспорт. Их мы тоже производим больше, чем потребляем внутри страны. По оценке эксперта, цены производителей свинины в следующем году могут снизиться на 5%. Похожая ситуация складывается и с мясом птицы. Большие объемы производства на фоне полной обеспеченности внутреннего рынка периодически приводят к излишнему давлению на цены. Но при этом резкий рост предложения свинины с низкой стоимостью заставляет производителей мяса птицы также снижать стоимость своей продукции. А цены на говядину не растут, поскольку их ограничивает невысокий потребительский спрос на мясо высокого ценового сегмента. Если повышать их, потребители будут смотреть в сторону более дешевых видов мяса, в первую очередь – птицы. Потребление говядины уже снизилось с 18 до 14 кг в год на душу населения, и остается стабильным последние несколько лет, говорит Авельцов.

Между тем, роста цен на продукты в преддверии праздников из-за ажиотажного спроса избежать не удастся. Дмитрий Авельцов отмечает, что в декабре цены на овощи, фрукты, мясные продукты, рыбу, яйца, сыр, масло и другие традиционные продукты для новогоднего стола вырастают, как правило, на 10% и более. Затем спрос падает, цены возвращаются на предыдущий уровень. “Такая ситуация наблюдается каждый год, и этот не станет исключением”, – считает эксперт.

Также есть риск повышения цен на российские вина. В этом году из-за вступления в силу нового закона о виноградарстве и виноделии, который запрещает использовать импортные виноматериалы для изготовления российского вина, наблюдается значительный рост спроса на виноматериалы отечественного производства. “Мы ожидаем, что это может привести к повышению цен на российские вина. С другой стороны, это будет стимулировать активную закладку новых виноградников. В перспективе объем производства сырья вырастет, что будет способствовать росту производства и снижению цен на отечественное вино”, – пояснил эксперт.

Сколько можно дорожать? Когда уже цены поползут вниз? Так мы думаем каждый раз, когда отправляемся по магазинам. Но инфляция, кризис… Весна — то время, когда некоторые продукты начинают наконец-то дешеветь. Их пока немного, основное удешевление будет ближе к концу лета, но  некоторые овощи и фрукты уже сейчас можно купить сильно дешевле, чем месяц назад. А некоторые, к сожалению, будут стоить дороже. Разбираемся, что, почем и когда выгоднее покупать.

Дешевеет

Молодые кабачки. Цены на них начали стремительно опускаться. Зимой дешевле, чем за 250–300 рублей, цукини и кабачков было не сыскать, сейчас их можно купить даже меньше, чем за 100 рублей. Ещё ниже цены опустятся к лету.

Молодая капуста. Как обычно, как только появилась, молодая капуста довольно дорога. Но уже сейчас ценник потихоньку едет вниз. И щи из молодой капусты можно сварить по цене только немного выше, чем стоит белокочанная урожая 2015 года.

Огурцы. Здесь наблюдается и будет наблюдаться постепенное снижение цены. Конечно, в пик сезона, в июле – августе огурцы будут стоить меньше 50 рублей за килограмм, есть такая надежда. Весной цены будут выше. Но постепенно опустятся до 100 рублей за килограмм или даже ниже. Дело в том, что производительность у теплиц увеличивается с удлинением светового дня, к тому же скоро в продажу поступят грунтовые южные огурцы.

Зелень и редис. Здесь колебания цены произойдут только в мае, когда на огородах в нашей полосе или хотя бы в ближайших регионах подрастёт зелень и редиска. Дело в том, что теплицы как обеспечивали зеленью города, так и обеспечивают. И объём предложения на рынке может увеличиться только с приходом на него дачников/местных фермеров со своей продукцией.

Ягоды и фрукты. С нетерпением ждём традиционных майских фруктов и ягод: клубники, абрикосов, черешни. Они уже постепенно выходят на рынок, но в мае цена на них должна стать более адекватной.

Стоят на месте

Картофель. Здесь идёт очень медленное снижение цены. На самом деле оно заметно скорее статистикам, чем покупателям. Цена картофеля, как и зимой, колеблется в пределах 18–25 рублей за килограмм. Это наша прошлогодняя картошка, молодой импортный картофель, конечно, дороже. И вот он постепенно будет падать в цене, но заметим мы это ближе к лету.

Овощи длительного хранения урожая прошлого года: свёкла, морковь, капуста, лук… Цены на них практически не меняются, до лета вряд ли будут существенные изменения — доедаем старый урожай.

Рыба. Странная ситуация: вылов увеличивается, отечественной рыбы должно становиться больше, но в целом рыба никак не хочет дешеветь. После новогоднего скачка цена на рыбу устаканилась и вряд ли начнёт снижаться весной.

Дорожает

На носу — Пасха. Увы, это время, когда нещадно дорожают молочные продукты и яйца. В конце апреля куриные яйца могут легко подорожать даже в два раза в отдельных особо жадных магазинах. Продавцов, конечно, можно понять: молочными продуктами впрок не запасёшься, можно творить что угодно.

Утешает только, что в феврале – марте яйца несколько подешевели, но это только по сравнению с новогодними ценами. Так что если сейчас десяток яиц стоит порядка 80 рублей, то к майским праздникам будет рублей 100, не меньше.

Что касается молока — тут не всё так однозначно. Традиционно, к лету молоко чуть дешевеет, так как коровы дружно родили и самая важная часть кормления телёнка тоже пройдена. Молока становится больше. Но так как у нас вообще в принципе есть некоторый дефицит молока, вряд ли молоко будет дешеветь. За последние пару месяцев оно, наоборот, немного подросло в цене. А уж творог в связи с Пасхой точно подорожает на некоторое время.

Смотрите также:

• Сезонные колебания цен: какие овощи и фрукты сейчас выгодно покупать →
• Все на рынок! Какие сезонные овощи сейчас стоят меньше всего →
• Картошкой и морковкой Россию снабжает Израиль →

С началом пандемии коронавируса многие товары подорожали. А что подешевеет после того, как коронавирус будет побежден? АиФ.ru спросил у экспертов.

Недвижимость 

Распространение коронавирусной инфекции запустило цепочку негативных экономических процессов: государства вводили карантинные меры и закрывали производства, из-за чего экономики стали замедляться и снизился спрос на углеводороды, важнейший экспортный товар России. Нефтяные котировки опустились, уменьшились и нефтегазовые доходы РФ. К тому же из-за нерабочего периода тысячи людей остались без работы. По данным Росстата, в апреле число безработных в нашей стране увеличилось на 800 тысяч человек, до 4,8 млн.

В кризисы традиционно дешевеет недвижимость: из-за падения доходов меньше людей могут позволить себе улучшить жилищные условия. Падает спрос, следом падает стоимость квадратного метра.

По мнению экономиста Александра Клишина, после снятия карантинных мер цены на недвижимость снизятся.

«Если вы давно задумывались о покупке квартиры, то после снятия карантина смело можете воплощать это желание в жизнь: цены как на первичку, так и на вторичку существенно снизятся. Причина — падение спроса, потребители будут совершать покупки более осмотрительно, отдавая предпочтение самому необходимому. Риелторам в связи с этим придется снизить стоимость жилплощади. Цены на новостройки упадут процентов на 15, на рынке вторички — и того больше, процентов на 20-25», — прогнозирует эксперт.

Кстати, по его словам, аналогичный сценарий будет и на рынке аренды жилья. Во-первых, из-за нерабочего периода и режима самоизоляции многие квартиросъемщики оставили арендованное жилье и перебрались на родину. Во-вторых, сейчас бизнес стремительно осваивает удаленный формат работы. Иногородние сотрудники могут не вернуться в мегаполисы, а значит, прежнего спроса на съемные квартиры уже не будет.

Туристические продукты

Единого мнения насчет будущих цен на туристические продукты нет. Одни эксперты допускают, что путешествовать после пандемии смогут только богатые люди. Другие не исключают, что после простоя участники туристического рынка, наоборот, начнут демпинговать, чтобы хоть что-то заработать.

«Из-за низкого спроса на услуги авиакомпаний они вынуждены балансировать на грани банкротства. Стоимость авиабилетов низкая и может чуть позже еще снизиться. Так, некоторые авиакомпании уже объявили о снижении цен на билеты. Правда, это касается только внутренних рейсов. Также пойти на снижение цен из-за уменьшенного спроса вынужден и гостиничный бизнес, многие предлагают скидки», — отмечает директор Центра исследований и экспертиз Департамента ПРЭД Финансового университета при правительстве РФ, кандидат юридических наук Венера Шайдуллина.

«После снятия всех ограничений пережившие пандемию отели, в том числе высокого класса, запустят целую серию акций и спецпредложений», — согласен Клишин.

Кинотеатры, музеи, рестораны

Во время ограничительных мер соотечественники затянули пояса. Как выяснили эксперты рекрутингового портала Superjob, 44% россиян существенно сократили расходы на обувь и одежду, 39% начали экономить на поездках, 37% — на косметике.

Реальные располагаемые доходы населения (доходы за вычетом обязательных платежей, скорректированные на уровень инфляции, — прим. ред.) в этом году снизятся на 3,8%, прогнозирует Министерство экономического развития РФ.

Скорее всего, граждане продолжат экономить и покупать только товары первой необходимости. «Из-за снижения спроса у населения на все, что не относится к жизненно необходимому, после пандемии снизятся цены на билеты в театры и кинотеатры, музеи, на концерты и выставки. Поэтому любители культурного отдыха после снятия всех ограничительных мер смогут позволить себе больше», — считает Клишин.

В свою очередь, Венера Шайдуллина полагает, что после снятия карантинных мер многим ресторанам и кафе придется снижать стоимость блюд и напитков. «Это связано с тем, что из-за пандемии коронавируса никто не посещает заведения», — говорит эксперт.

Люкс-товары

Дешеветь, по словам Шайдуллиной, будут и товары премиум-класса: из-за снижения спроса. «Тут речь идет не только об элитном алкоголе, но и об одежде, бытовой технике и многом другом», — объясняет она.

Маски и антисептики

С началом пандемии COVID-19 резко подскочил спрос на медицинские маски и антисептические средства. По данным Министерства промышленности и торговли, россияне покупают порядка 3,5 миллиона масок в сутки. На фоне возросшего спроса маски подорожали в несколько раз.

«Сейчас больной вопрос — маски и санитайзеры. Но после завершения пандемии цены на них с высокой долей вероятности вернутся к прежнему уровню», — указывает Клишин.

Кстати, маски, по словам главы Минпромторга Дениса Мантурова, уже подешевели с 55 до 18 рублей за штуку.

«Появление на рынке большого количества российских масок в разы понизило розничные цены. Если в апреле одна маска в среднем по стране стоила 50-55 рублей, по данным ФНС, то сейчас это уже 18 рублей. И мы прогнозируем дальнейшее снижение цены», — цитирует министра РИА Новости.

Техника, спорттовары, автомобили

По мнению директора Института бизнеса университета «Синергия» Кирилла Плохих, из-за падения спроса снизиться могут цены даже на импортные товары.

«У крупных сетевых продавцов возможны скидки. Например, распродажа спортивных товаров. Дело в том, что магазинам нужно освобождать склады под новые партии. Акции будут и на бытовую, компьютерную технику, автомобили. Из-за снижения платежеспособного спроса населения к лету как минимум на 20% привычного наплыва клиентов компании не увидят. Желая остаться на плаву, предложат большие скидки немногочисленным покупателям», — рассуждает эксперт.