Какие продукты были дефицитом в 80 годы
Автор:
06 августа 2014 00:36
В 80-е ходил такой анекдот: американский фокус – достать кролика из шапки. Советский фокус – достать шапку из кролика.
Доставалось практически все – колбаса, сгущенка, гречка, мебель, автомобили, телевизоры и фирменные джинсы. Но парадокс заключался вот в чем: среднестатистический советский гражданин ел на праздники такую дефицитную колбасу и икру, одевался в дефицитные зарубежные вещи, в доме стояла та самая дефицитная мебель. Покупка дефицита тогда была настоящим искусством, которым в совершенстве овладели советские граждане.
1.Черная и красная икра
В 80-е годы дефицитными стали многие продукты питания. Но особенно в это время советские люди гонялись за черной (помните, в таких синеньких баночках?) и красной икрой. Во-первых, баночка с икрой была весьма ценным подарком при походе в гости, или же наоборот, бутерброды с таким ценным и дефицитным продуктом становились хитом собственного праздничного стола. Но самое главное, икру, особенно черную, можно было достаточно легко реализовать в зарубежной поездке, добавить вырученные деньги к той скромной сумме, что обменивалась в банке перед вояжем и вернуться домой с дубленкой или иностранной радиоаппаратурой. А ведь еще в 60-е годы в СССР чёрной икрой были завалены продуктовые магазины. Этот деликатес могли себе позволить многие советские граждане, ведь икра стоила недорого. Но в 80-е ее уже приходилось доставать
2. Гречка
Почему гречка попала в дефицит, неизвестно до сих пор. Но за драгоценной крупой советские люди вынуждены были выстаивать очереди, а в руки часто давали только по одному килограмму. Единственное место, где гречка была в свободной продаже, – специальные отделы для диабетиков. Там ее можно было купить, предъявив специальную книжку, куда вносились данные о приобретенной норме крупы.
3. Индийский чай «со слоном» и бразильский кофе Pele
Эти два популярных товара были настоящим дефицитом. Чаще всего и чай, и кофе появлялись в каком-нибудь продовольственном наборе. Отдельно их купить было практически невозможно. Обязательно что-то шло в нагрузку. Индийским чаем спекулировали, его дарили знакомым, а еще им расплачивались за разные мелкие услуги. С кофе в 80-е годы тоже была напряженка. Тот, кто мог, доставал индийский (его еще называли «пыль индийских дорог») или бразильский растворимый кофе Pele. В конце 80-х на прилавках иногда появлялся кофе CACIQUE
На многочисленных форумах вспоминают и кофе Nescafe, который можно было найти, обойдя несколько магазинов, преимущественно на окраине. И, скорее всего, дело происходило в Москве. А вот жители провинциальных городов, которые наведывались в столицу за пополнением своих продуктовых запасов, вспоминают, что иногда можно было нарваться на продуктовые наборы, куда входил и чай, и кофе. Что было в нагрузку в этом наборе, узнать так и не удалось.
4. Колбаса сырокопченая и «Докторская»
В относительно благополучную Москву из соседних областей приезжали настоящие «колбасные» поезда с провинциалами, которые направлялись в столицу за «Докторской» по 2 руб. 90 коп. Ездили за колбасой и в Ленинград.
А вот, например, в белорусском Гродно колбасные изделия лежали только на прилавках магазинов потребительской кооперации. И продавались гораздо дороже, чем в государственных.
Совершенно другую картинку являли собой республики Прибалтики. В Эстонии, к примеру, даже в обычном деревенском магазине можно было встретить 4 – 5 видов вареной колбасы по госцене. И никакого штурма прилавков!
5. Книги
Хорошие книги (атаковыми считались детективы и фантастика, детская литература и собрания сочинений классиков, а еще сборники кулинарных рецептов) в СССР тоже были дефицитом. На черном рынке стоимость какого-нибудь популярного издания иногда в десятки раз превышала магазинную цену. Были случаи, когда особо редкие перепечатывались подпольно на множительной технике в госучреждениях. Именно так, в основном, в первой половине 80-х распространялся роман Михаила Булгакова «Мастер и Маргарита».
Время от времени дефицитные книги можно было купить по такой системе: сдаешь 20 килограммов макулатуры и получаешь талончик, например, на «Трех мушкетеров» Дюма. В принципе, можно было подписаться на собрание сочинений любимого автора, но для этого надо было занять позицию около книжного магазина еще с вечера, отстоять ночь и быть в числе первых счастливчиков в момент открытия и начала подписки. На книги, как и на другие виды товаров, существовал такой вид торговли – с нагрузкой. Можно было купить сочинение братьев Стругацких вместе с какой-нибудь брошюрой о расцвете колхозов. В начале 80-х годов в книжных магазинах начали организовываться отделы по обмену. Тут книги, в зависимости от спроса, делились на несколько категорий. Путем многоступенчатых комбинаций можно было в итоге стать обладателем заветной книги.
6. Джинсы
Практически каждый советский молодой человек в 80-е годы мечтал о данном предмете гардероба. Только джинсы должны были быть не абы какие. Например, штаны болгарского производства у тогдашних модников не котировались. Ценились джинсы фирменные и именно западного производства. Если вы становились обладателем штанов с наклейкой Levi’s или, например, Wrangler, то оказывались буквально на седьмом небе от счастья. Никакая другая одежда – рубашечки с накладными карманами и погончиками цвета хаки, замшевые или кожаные пиджаки, зеленые сарафанчики Montana или изделия из модного чуть позже вельвета – не вызывала такого ажиотажа, как джинсы. Даже Евгений Евтушенко в одной из своих повестей описал, как хулиганы напали на припозднившегося прохожего, сняли с него джинсы и были очень разочарованы, что те оказались югославского производства. Интересно, что, когда радостный обладатель фирменной вещи приходил в обновке в свой коллектив, обязательно находился эксперт, который, поплевав на спичечную головку, водил ею по штанам, определяя по меняющейся окраске, настоящие это джинсы или подделка.
7. Крышки для закатки
Да-да, обыкновенные металлические крышки! Практически каждая семья в СССР делала заготовки на зиму. И если банки еще можно было как-то достать, то крышки в торговлю попросту не поступали. Жесть, из которой они изготавливались, считалась стратегическим материалом военного назначения. Конечно, интересы оборонки превышали желание домохозяек заставить подвал маринованными огурчиками и домашним вареньем. Но выход из этой, казалось бы, тупиковой ситуации находился. Крышки для консервирования поступали на овощные и консервные заводы. Своим работникам руководство таких предприятий имело право выписывать крышки в качестве поощрения по госцене – 3 копейки за штуку. На черном рынке крышки тоже можно было купить. Если повезет – по 10 копеек за штуку, если нет – то и за все 15.
8. Тара в пивбарах
В конце 80-х в Советском Союзе купить разливное пиво в пивбарах можно было без проблем, а вот емкости для пенного напитка повсеместно исчезли. На смену хорошо узнаваемыми пивным кружкам пришли пол-литровые стеклянные банки. Но и они вскоре куда-то подевались. Там, где это произошло, пиво стали разливать в полиэтиленовые пакеты. Когда и они заканчивались, посетителям приходилось приходить со своей тарой. Самое интересное, что с самим пивом таких проблем не было.
9. Туалетная бумага и бумага писчая
Помните знаменитую фразу из советского кинофильма: «С бумагой в стране напряженка!»? Это соответствовало действительности. Хотите купить простые школьные тетради с угрюмой черной клеенчатой обложкой – пожалуйста. Такие тетрадки продавались в любом универмаге. А вот за аккуратной тетрадкой в красивом картонном переплете литовского производства приходилось ехать в Прибалтику. Невзрачная бумага для записей в магазинах имелась, а качественная мелованная отсутствовала. Но именно на мелованной печатались диссертации, и кандидатские и докторские, и ученые подкарауливали рабочих у ворот типографий.
Дефицит, который касался каждого – это отсутствие на прилавках магазинов туалетной бумаги. Вроде бы она постоянно продавалась, но ее все время не хватало. Потому нередко в советских городах можно было увидеть счастливчиков, увешенных, словно революционные матросы пулеметными лентами, нанизанными на веревку рулонами туалетной бумаги. Это означало, что человеку повезло наткнуться на такой необходимый дефицит и затовариться по полной.
10. Продукция в экспортном исполнении
Любой советский человек не задумываясь хватал с магазинной полки товар, на котором было написано: «made in USSR». Даже если ему в данный момент совсем не нужна была бритва или, скажем, утюг. Считалось, что товары с подобной надписью шли на экспорт, но по какой-то причине к заграничному покупателю не попали. А раз на экспорт – значит, качественно сделано. Чаще всего так оно и оказывалось. Советские изделия в экспортном варианте служили надежно и долго не ломались.
Источник:
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
Источник
Очереди в СССР были обычным явлением
Ностальгирующие по жизни в СССР любят вспоминать, как в советское время продовольственные товары стоили очень дешево по нынешним временам, однако многие забыли, что большинство из этих товаров купить по госцене в 1970е – 80е было крайне сложно в связи с их вечной нехваткой и пустыми полками в магазинах.
Доходы советских граждан с каждым годом росли, и советское производство не успевало полностью обеспечивать граждан необходимыми в повседневной жизни товарами, не говоря уже о телевизорах, холодильниках и автомобилях.
Частично это связано с тем, что большие ресурсы бросались на оборонную промышленность, чтобы выиграть гонку вооружений в “холодной войне” с капстранами, а вопросы снабжения граждан товарами отходило на второй план. Плановая экономика и фиксированные цены не позволяли быстро реагировать на меняющийся спрос населения. Многие невостребованные товары годами лежали на складе, а на ряд товаров наблюдался острый дефицит при наличии у населения денег, что приводило к многочасовым очередям, покупкам по записи, распределение через место работы и т.п. В очередях стояли в обеденный перерыв, вечерами после работы, заводили знакомства и даже находили свою любовь.
Без сомнения меньше всего дефицит чувствовался в городах с особым снабжением как Москва, Ленинград, центры союзных республик, курортные, закрытые города, а также в целом в прибалтийские республики.
В остальные города поставляли только товары первой необходимости такие как хлеб и сахар, а остальное им надлежало производить собственными силами. Таким образом, на большей части СССР можно было купить были лишь те товары, которые производились в регионе, например, на Камчатке – это красная икра и рыба, в Иваново – трикотаж и т.д.
Импортные товары также были огромным дефицитом, ведь власти сильно ограничивали закупки за рубежом за дефицитную валюту, в которой СССР всегда остро нуждался. Денег жалели даже на закупку за бугром зерна при неурожае. В периоды высоких цен на нефть снабжение из-за рубежа становилось чуть лучше.
Представляем вам 8 товаров, с острой нехваткой которого рядовые советские граждане сталкивались чаще всего.
1. Индийский чай
Чай производства СССР из Грузии или Краснодарского края дефицитом не был, но на вкус был противным, а вот за импортным чаем “Индийский” со слоном нужно было поохотиться. Чай не только пили, но и дарили как благодарность за небольшую услугу.
2. Растворимый кофе
Импортируемый в СССР кофе всегда был дефицитным, и в магазинах за ним всегда выстраивались длинные очереди. Самыми популярными были бразильские Pele и Cacique в стеклянных банках, а также индийский растворимый кофе, который называли “пыль индийских дорог”.
В основном гражданам приходилось довольствоваться кофейными напитками с большой долей цикория, каштанов, ячменя или сои, которые произрастали в СССР.
3. Черная и красная икра
Если в 1960е икра спокойно продавалась в советских магазинах и стоила недорого, то к началу 80х почти исчезла с прилавков из-за снижения вылова лососевых и осетровых и увеличения спроса со стороны населенич.
Икра считалась не только деликатесом, но и ценным подарком на праздник. В СССР сушествовала традиция делать на день рождения или Новый год бутерброды с икрой.
Кроме того, икру очень ценили за рубежом, чем пользовались выезжающие в загранкомандировки, обменивая ее на импортную одежду или аппаратуру.
4. Вареная колбаса
В СССР колбасу делали из мяса, а не сои, и цена ее была всего 2,60 руб., что было даже ниже себестоимости, поэтому продавали ее только в обеих столицах. Особой популярностью пользовалась “Докторская”.
Это приводило к тому, что по выходным из этих городов ездили ароматные “колбасные электрички”, забитые жителями ближайших областей, затарившимися дефицитом.
5. Туалетная бумага
Одно время граждане повсеместно пользовались аккуратно разрываемыми кусочками газеты типа “Правда”, но потом в моду вдруг резко вошла специальная мягкая бумага, к чему советская промышленность была не готова.
После начала выпуска туалетной бумаги в 1969 году счастливые граждане, которым удавалось ее раздобыть, увешивались ей как бусами, что со стороны выглядело очень забавно.
6. Гречка
Эта крупа продавалась только в отделах магазинов для диабетиков, и купить ее можно было при наличии соответствующей справки не более 1 кг. в одни руки, а также включалась в продуктовые заказы для ветеранов.
Все дело в том, что колхозам было гораздо выгоднее засеивать поля менее капризной кукурузой и пшеницей.
7. Джинсы
Ценились только настоящие американские Levis и Wrangler, тогда как индийские,болгарские и югославские особым спросом не пользовались. Их иногда завязывали и вываривали, пытаясь добиться эффекта, как у американцев.
Оригинальность проверяли, водя мокрой спичкой по штанам и смотрели на изменение окраски.
8. Книги
Детективы, фантастику, детские книги и сборники евррейских классиков как Конан Дойль и Александр Дюма в 1960-70е было найти непросто, несмотря на большие тиражи. Интернета и видео тогда не было, и люди больше увлекались чтением. Дефицитную книгу можно было получить, сдав 20 кг макулатуры.
Иногда также практиковалась продажа популярный изданий с нагрузкой в виде сочинений Ленина или томика Брежнева с “Малой землей”.
Некоторые особо популярные издания как “Мастер и Маргарита” Булгакова даже ксерили на полуподпольных типографиях и продавали ксерокопии.
Понравилось? Поддержи канал:
✔️ Подписывайся и читай в ленте мои новые статьи!
???? Жми палец вверх, поделись с друзьями статьей в соцсетях и мессенджерах!
????Другие мои статьи по теме:
Источник
фото – иллюстрация
Много разных, порой противоположных мнений приходится слышать и читать о жизни в Советском Союзе. Одни говорят о том, что в СССР были только пустые полки в магазинах, запустение, сплошной дефицит, другие – ничего подобного, всё было и хорошего качества, советские люди жили хорошо. Где же истина? Наверное, как всегда где-то посередине.
Да, в СССР дефицит был. Это печальное явление советской эпохи, наверное, даже в наше время товарного изобилия, каждый, кто жил в стране Советов, не забудет никогда. Я очень хорошо помню жизнь в СССР, мои детские годы пришлись на 60-е, юность – на 70-е, а молодость на 80-е годы 20 века. И эти десятилетия очень отличались по обеспечению страны товарами народного потребления.
В 60-е годы всё было более-менее хорошо, во всяком случае, все необходимые вещи и продукты можно было купить в магазинах. Может, конечно, качество было не очень хорошее, особенно по сравнению с импортными товарами, но это уже другой вопрос.
Вначале 70-х всё постепенно стало исчезать. Не стало разнообразия и выбора товаров, уже в то время некоторые из них начали «выбрасывать», стали появляться очереди и прочие «прелести» появляющегося дефицита. В 80-х же годах это явление достигло таких катастрофических размеров, что с конца 80-х и до развала СССР все самые необходимые товары можно было купить только по талонам.
фото – иллюстрация
Конечно, понятно, что список дефицитных вещей в такой огромной стране зависел от местных условий. Москва и Ленинград обеспечивались лучше, чем провинция, там дефицит товаров чувствовался меньше. Это касается и других больших городов, столиц союзных республик и областных центров. Прибалтику мы тогда воспринимали почти как заграницу и слушали очевидцев, побывавших там и рассказывающих об изобилии в этом регионе, раскрыв рот. В то же время доходили слухи, что, например, в Мордовии вообще ничего не было, кроме картошки и леса. А у нас в глубинке центральной России было намного лучше, но был ряд товаров, который нельзя было свободно купить, их надо было доставать или отстаивать огромные очереди.
иллюстрация: советская гречка
Мне запомнились самые дефицитные товары у нас.
Гречка. Почему она была в дефиците, неизвестно до сих пор. У нас она пропала с 70-х годов. Если где-то её продавали строго по килограмму в руки, то у нас гречки не было совсем. Ею разжиться можно было только в большом городе.
фото – иллюстрация
Сливочное масло у нас стало дефицитом с конца 70-х. За ним ездили в областной центр, а там давали по две 200-грамовые пачки в руки.
фото – иллюстрация
Чай и кофе отечественного производства у нас были на прилавках продуктовых магазинов всегда. Но советские люди искали индийский чай «со слоном» и бразильский кофе. Вот они считались очень дефицитными продуктами.
фото – иллюстрация
Фрукты тоже были дефицитом, такие как лимоны, апельсины, бананы и прочее, их тоже можно было купить только в Москве, Ленинграде или в других больших городах.
фото – иллюстрация
Колбаса, мясо и мясные деликатесы стали дефицитом ближе к 80-м годам. У нас уже стало невозможно купить сырокопченую, полу копченую и «Докторскую» колбасы. За ними тоже приходилось ехать в столицу или в другие города.
иллюстрация: икра СССР
В период 80-х годов много пищевых продуктов стало дефицитом. Но большим спросом пользовалась черная и красная икра, хотя ещё в 60-е она была доступна почти каждому советскому человеку. В 60-х люди могли купить её недорого и повсюду, а через 20 лет это уже был дефицитный продукт.
иллюстрация: алкоголь СССР
Алкоголь стал дефицитом после объявления антиалкогольной кампании. Огромные очереди выстраивались за водкой, а потом вообще её стали продавать по талонам. Красного вина тоже не было в свободной продаже, его могли «выбросить» перед праздниками.
Дефицитом в СССР были и книги. Хороших книг было не достать, особенно собрания сочинений классиков, детскую литературу, детективы, фантастику, книги с кулинарными рецептами. Приходилось стоять в очереди, чтобы подписаться на любимого автора. Ещё пользовались тем, что сдавали макулатуру и обменивали ее на талончик с названием любимой книги. Иногда продавали книги с нагрузкой, например, если хочешь приобрести роман классика, то вместе с ним должен купить брошюру о каком-то съезде КПСС.
В одежде и обуви особенного дефицита не помню, но в 80-е годы люди старались достать импорт, потому что отечественные вещи выглядели не презентабельно. Джинсы, конечно, были самые популярные из импортной обуви и другой одежды. Высоко ценились джинсы западного производства, например, Wrangler или Levi’s.
Что касается бытовой техники, тоже особо ценился импортный её вариант, например пылесосы, миксеры и прочее. Но их надо было ещё достать. Дефицитом были обои, кафель, сантехника и другое, что нужно для строительства дома или ремонта квартиры. Мы вначале 80-х строили дом, и дефицит строительных товаров испытали в полной мере. Доставать приходилось даже лес и кирпич.
иллюстрация: советская туалетная бумага
Даже крышки для заготовки консервов на зиму одно время были дефицитным товаром. Туалетная бумага тоже попала в разряд дефицита. Продавалась она везде, но её почему-то всё время не хватало. Наверное, потому, что туалетную бумагу было принято покупать впрок, по несколько десятков рулонов за один раз.
фото – иллюстрация
Ну, а автомобили в СССР были не средством передвижения, а роскошью. Не каждая среднестатистическая семья могла себе позволить такую дорогостоящую покупку, на неё надо было копить долгие годы. Но всё равно, чтобы купить новые «Жигули», приходилось стоять в очереди. Очередь двигалась медленно. Ждать приходилось годы, а иногда и десятилетия.
А какие вы помните дефицитные товары СССР? Поделитесь в комментариях.
Источник