Какие продукты были в ссср 1980

Период застоя завершился, когда к власти пришел Горбачев. Началась эпоха перестройки. Цены росли вверх, как и зарплаты. Однако сама страна уверенно шла к неизбежному кризису.

Великая перестройка

На момент правления Горбачева Советский Союз стал первой страной в Европе и второй в мире после Соединенных Штатов. Страна вышла из состояния застоя и зарплаты населения стали расти вверх, так же как и цены. Уровень жизни населения оставался неизменно высоким, хотя уже намечались первые признаки неизбежного кризиса. Так средняя зарплата в месяц на 1985 год составляла 198 рублей. Обыденные затраты, такие как оплата коммунальных счетов и покупка еды были не больше половины доходов, что позволяло людям стабильно неплохо откладывать.

В основном эти годы запомнились тем, что с прилавков стали пропадать вещи обычного использования. Так неоднократно исчезали сахар и мыло. Люди выстраивались в огромные очереди возле магазинов, чтоб успеть купить хоть какие-то продукты. Вообще одни из самых длинных очередей в Советском Союзе запечатлены в 1980 годах.  

Новая волна дефицита

Даже такая крупа как гречка во времена горбачевской перестройки оказалась в дефиците. Гречку выдавали не больше килограмма на руки, и то она была далеко не в каждом магазине. Гречневую крупу можно было еще купить в аптеках, в отделах для диабетиков, но только предъявив специальную книжку, куда записывались купленные нормы крупы.

Путем многочисленных комбинаций можно было получить хорошую интересную книгу. Тогда самыми популярными были романы и фантастика. Просто так полиграфические издания было трудно встретить, а на черных рынках они продавались порядком дороже чем в магазинах. Особо редкие издания иногда подпольно перепечатывались в госучреждениях на множительной технике. Именно такими незаконными махинациями в 1980 годах распространялся роман «Мастер и Маргарита».  Также работала система талончиков. Так сдав 20 килограмм макулатуры можно было получить талончик на определенный роман. Чуть позже в магазинах появились отделы по обмену книг.

В то время каждого коснулся дефицит туалетной бумаги. Она, конечно, в магазинах продавалась, но ее всегда было мало. Только счастливчики могли попасть на товарные места и купить 8 рулонов сразу. Также не хватало и обычной бумаги для письма. Дешевая невзрачная бумага и тонкие страшные тетради в магазинах были, а вот за качественными тетрадками с красивой обложкой приходилось ехать в Прибалтику.

После антиалкогольной политики Горбачева в магазины выстраивались долгие очереди за спиртным. Нормальный алкоголь было практически невозможно найти, поэтому люди взяли привычку пить Тройной одеколон и духи.

Труднодоступными в 1980 года были фирменные западные джинсы, крышки для закатки, шерстяные спортивные костюмы, носки и женские колготки. Также в дефиците были колбасные изделия, качественное мясо, фрукты и хорошие овощи.

Зарплаты трудящихся

В Советском Союзе в 1980 годах средней зарплатой считалась оплата труда в 210 рублей. Зарплата учителей была такая же, как и у врачей – 165 рублей. Медсестры получали 130 рублей, а оплата труда рабочих плавала от 200 до 600 рублей.

Инженер с трехлетним стажем получал зарплату в размере 150 рублей, жалование подполковника в месяц составляло 300 рублей, первого секретаря партии – 450 рублей. Министр союзной республики получал 600 рублей.

Цены

После 18 лет застоя, цены в 80-х годах стали ползти вверх. Литр молока подорожал до 26 копеек, вареная колбаса стала стоить 2 рубля 80 копеек, бутылка водки – 10 рублей, килограмм картошки – 12 копеек, десяток яиц – 1 рубль 20 копеек, упаковка чая – 4 рубля 50 копеек. Только хлеб некоторое время сохраняли свою изначально цену в 16 копеек за килограмм.

Советская столовая

Полноценно пообедать в столовой обходились в 1 рубль 40 копеек. Если повезет, за 150 рублей можно было найти джинсы, а за 70 – кроссовки. Школьную форму покупали по цене от 35 до 45 рублей.

Также были в продаже и более редкие товары. Переносной телевизор «Электроника» можно было приобрести за 450-470 рублей, цветной катушечный видеомагнитофон – за 1800 рублей, телевизионную камеру – за 850 рублей, а телевизионную игровую приставку – за 90 рублей. Телефонный аппарат стоил 80 рублей, настольные электронные часы – 45 рублей, микроволновую печь – за 290 рублей. Красивую хрустальные люстры можно было найти по цене 240 рублей. А вот электромузыкальный инструмент «Электроника 003» обходился в 8160 рублей.

Я родился в СССР. 1966 год – самый разгар того, что позже назвали “совок”.

г.Находка, около 1966-1973 гг

До 1984 года жил в небольшом портовом городке Находка, что на юге Приморья. Это Дальний Восток, если кто не в курсе.

Несколько лет подряд, собственным трудом, с личного участка доставшегося от деда, мы с женой обеспечивали пропитанием себя с маленьким ребёнком на руках и делились с друзьями. Это уже был 1987 год. Я уже вернулся со службы в советской армии и обзавёлся к этому времени семьёй. И так как никто квартиры дембелям не дарил, то спустя год, мы поселились в деревне. Село Владимиро-Александровское.

с. Вл.-Александровское, Приморский край

И к тому же, работал в городе, в конторе по ремонту судовой радиоаппаратуры. Дорога до работы занимала много времени. В 05:20 автобус и пол часа дорога в город. Там пересадка и час до места работы. Рабочий день с 8 утра – ремонт гирокомпасов, лагов и эхолотов. А вечером, быстрый ужин и до двух часов ночи уход за поросями, свиньёй, за кроликами и курами. Одним запарить и нарубить, другим нарвать зелени. Третьим воды и зерна. Заготовить (если зима) смёрзшийся в сарае уголь чтобы жене днём было проще протопить дом. Халупа если и не с царских времён, то явно с 1920-1940-х годов. Из горбыля и засыпкой между стенами. Дом на две семьи. По соседству жила старуха хуже ведьмы. Дом видел многое. В одно время, в одной его половине жили охранники, в другой ссыльные или заключённые.

В пять утра снова подъём и снова в город на работу в город. Кто считает, что незачем было работать в городе, тот наивно или сознательно заблуждается. Работы в деревне почти не было и платили копейки. А в городе я зарабатывал деньги и к натуральному хозяйству с огорода и живности жили нормально и сытно. Хотя и сложно всё это было физически. Молодость и тяготы воспринимались проще. Тем более, заботился о маленькой дочке. Старался. С продуктами в этом 1987 году было не очень “сладко”.

Но любители “совка” обычно говорят: “Ха, так это время развала! Вот раньше всё было …”

снимок из сети

Таким любителям вспомнить про “качественные продукты в СССР” , вспомню период с 1970 по 1983 годы время моего детства. И скажу категорично – кроме хлеба, основная масса продуктов в магазине было либо полное дерьмо, либо около того. И не рассказывайте сказки про “качество экологически-чистых продуктов в советские время”. Успокаивайте обманом себя, но не вводите в заблуждение тех, кто не знает радости совковой жизни.

Покупая мясо в магазине, у вас был выбор получить к кусочку мяса солидный довесок галимой кости или жил по цене мяса. Или взять залежавшееся и даже визуально отпугивавшее покупателей мясо. Хорошее мясо можно было лишь УРВАТЬ, а не купить в свободной продаже. Может, на Кубани или в Казахстане , что было в это время там я не знаю и не берусь говорить. А на Дальнем Востоке с этим всегда были проблемы. Если вы возмущённо говорили продавцу: “Мне кость не кладите!” Получали ответ: “А кто её без мяса купит? Не будете брать не надо!” И всё мясо из под вашего носа снова летело под стекло оставляя вас в “опплёванном” состоянии и вы извиняясь и смягчаясь вынуждены были говорить: “Я куплю. Давайте..” . Взрослому могли положить больше мяса и меньше кость, а если вы отправляли в магазин ребёнка, то порой, приходилось взрослому возвращать покупку в магазин с разборками и потраченными нервами.

Про макароны забыли? Напомню. Серая мука, дубовые палки-макарон из низкопробных, низкопробных сортов пшеницы с вкраплениями молотой шелухи в муке. Макароны варились долго. Конечно, с маслом было вкусно и это. Ведь нормальных макарон и лапши из мягких сортов пшеницы в магазинах тогда не продавали.

Крупы – крупы были. Но очень грязного качества. Гречку и даже рис после покупки принеся домой рассыпали на плоскость стола и сев всей семьёй отбирали “камни”- чёрные вкрапления. Иначе, можно было и зуб сломать во время еды. Крупу промывать приходилось очень долго в проточной воде. И вода долго оставалась грязной.

Гнилые яблоки. Вонь от капусты которая продавалась вся в слизняках от гниения. Картошка грязная, в кусках земли (вес которой вы оплачивали) и к тому же часто “рубленная”. А с определённого времени года и мягкая как поролон от плохого хранения.

Помню консервы. Как правило, единственное хорошего качества был “Глобус”. Консервы шли из Болгарии и Венгрии. Советских либо не было, либо нечто из мало усваиваемых.

Соки. Из наших шли только соки в 3-х литровых и литровых банках. Качество соков было таким, что часто купив виноградный сок или сливовый и принеся домой, он оказывался забродившим. Айвовый был дорогим и редким. Чаще, в сезон шёл берёзовый сок и томатный. Ка правило, на этом всё.

Это вы называете “еда отличного качества”? Короткая у вас память! Кроме хлеба и не было ничего приличного.

Чай. Чай, как я говорил, люблю с самого детства. Чай №36 – “герой анекдотов про дрова” )) Пьёшь чай и выплёвываешь не чаинки, а палки. Был и “Экстра”. Вопросов к нему не имею. Но вопрос в цене. Не так часто он был нам по-карману (в 1970-1983 гг). А родители были оба с высшим образованием, мать медик, врач-лаборант биохимик. Отец, моряк сухогрузного и позже танкерного флота.

Масло сливочное и сахар–пожалуй, единственные продукты которые были дома почти без перебоев. Сахар был не такой белый как сегодняшний. Как я понимаю, шёл не тросниковый, а свекольный. Но могу и ошибаться.

Шоколадное масло – это был для нас деликатес. Покупали не более 200 грамм в день получки и растягивали его на неделю. Следующая покупка этого масла в лучшем случае лишь через месяц. Понятно, что шоколадное масло взрослые не ели, а оставляли ребёнку – мне. В 1970 году мне было 4 года. Ничего более вкусного в продаже я не помню. Да и выбора особого не было.

Растительное масло – тогда, оно шло в продаже только не рафинированное и только на розлив. Качали в свою ёмкость насосом из бочки. Коптило оно при жарке и сильно пахло. Если в салаты и был запах терпимым или даже нравился кому, то в жарку создавало кучу проблем. Кто готовит то в курсе.

Рыбные консервы – помню, что в гастрономе ,в нашем портовом городе, консервы всегда стояли высокими пирамидами вдоль стен. Был такой тренд. Покупали редко. Почему? Точно не скажу за 1970-1980 гг , скорее всего из-за достаточно высокой цены.

Крабы в консервах – “Chatka” стоили дорого, года до 1970 может и были в продаже и редко кто брал. Цена более чем высокая. С середины 70-х по 90-е были в продаже в валютных магазинах, за “бонны”, и в Берёзке”. Смертным это не полагалось.

Мороженная морская рыба – было бы странно если в портовом городе её бы не было. Достаточно дорогим был глубоководный красный окунь (с огромными выпученными глазами). Камбала, навага, ледяная. Сельдь тихоокеанская пока её не стали запрещать к вылову. Олюторская сельдь. Года до 1975, если не путаю, была в продаже так называемая “Угольная рыба” горячего копчения. Вкусная но дико дорогая. Таких морепродуктов как гребешок и краб с 1970 года в продаже не помню совсем. Говорят, в 1950-х привозили к магазину машину и вываливали в продажу прямо здесь же, на улице. Гребешок появился в продаже ближе к 90-м годам.

Пряники и печенье – покупали не часто. Заводчане в день получки несли большими кулями в крафтовой бумаге. Это было за забором и для работников. В обычном гастрономе было, но пряники могли быть сухими и дубовыми, печенье – один лом.

Молоко и сметана – молочка была и на розлив и позже, в стекле и ещё позже в треугольных пакетах. Разливное молоко привозили в гастроном и за ним выстраивалась очередь. Иногда, стоять приходилось очень долго. Наливали в ваш бидончик или в стеклянную банку. Бывали и солидные недоливы. Советская торговля – куда без этого ))

Хлеб – как я говорил, один из продуктов (если не единственный) к которому почти не было претензий. Чёрный (16 копеек) выпекали хуже, серый (18 копеек) был не особо вкусен и часто кислый. А вот белый ( 22 копейки), из муки высшего сорта испортить было сложно. Он действительно был вкусный и с хрустящей корочкой.

Конфеты – карамель была в продаже в ассортименте. Я её практически совсем не ел. Батончики и ириски и ирис плиточный (он продавался в хлебном магазине) были не плохи. Но на одних конфетах не протянешь. Хотя, детям хоть какая-то была радость.

Пиво – пиво, как не крути, а было поганое. Первое приличное пиво с сухогруза под филлипинским флагом пришло в город году в 1976-77 гг. И Находка погрязла тогда в пивном алкоголизме. Мужики распробовали филлипинское пиво с названием “33” и узнали каким вообще оно должно быть или может быть. Из отечественного единственным более-менее приличным на ДВ было “Бархатное”. Но стоило дороже “Жигулёвского” и не всегда было в продаже.

Вино – хороших вин было мало. Не помню название, кажется “Гымза”, но на первомайские праздники брали бутыли большой ёмкости в виде “капли” или “груши” в оплётке из пластика. Хвалили или нет не знаю, Но бутыли из-за их оригинальности часто оставляли на память.

Импорта тогда не было. Венгерское, кажется, “ТОКАЙ” появилось куда в более поздние годы и к его качеству нет никаких претензий. Портвейн “три топора” и “плодово-ягодное” было в наборе местных алкашей с завода игравших в “городки”, либо в забивавших “козла” в домино.

А вот воспоминания присланные читателем блога Александром Казановым из Киева:

«Году так в 75-м к нам в Киев приехала погостить тетка из Казани. Однажды ближе к обеду мама посылает меня в магазин купить молока, я беру бидончик, люди моего поколения знают что это такое, и собираюсь выходить. Тетка, увидев бидончик у меня в руках, спросила куда это я собрался на что я ответил, что в магазин за молоком, после чего последовала немая сцена и диалог. – как за молоком? – ну, за молоком, а что тут такого? – за молоком в 12 часов дня!? – !? – у нас в Казани ,чтоб купить молока я встаю в четыре утра, и это не гарантирует того ,что я его куплю. Это все ,что нынешним нужно знать о совке. Было несколько городов в стране которые обеспечивались по первой категории, остальные категории о качественных продуктах слышали только из телевизора»

Снова спрошу любителей петь про совок лелейные песни:

Это вы называете “еда отличного качества”?

У вас явно короткая у вас память. Или просто тоскуете по собственной молодости ))

А вот, что пишут читатели: