Какие продукты делают нас толще

Перечень продуктов, которые нужно внести в «черный список» тем, кто пытается похудеть. И чем их заменить, чтобы питаться правильно.

Фото: Fotodom.ru

«Что бы такое съесть, чтобы похудеть? Что-нибудь несвежее. Именно так я отвечаю, когда мне задают подобный вопрос. Еда — ахиллесова пята всех, желающих похудеть. Так что же нужно есть, чтобы похудеть?» — говорит фитнес-эксперт Эдуард Каневский, спортивный консультант передачи «Свадебный размер», личный тренер Аниты Цой и Полины Дибровой, а также автор книги «Хватит жрать! И лениться» (издательство «Бомбора»).

От чего люди толстеют?

Очевидно, что ожирение как болезнь пришло к нам с Запада вместе с ресторанами быстрого питания, сладкими газированными напитками, крепким алкоголем, пивом и, конечно же, с большим количеством сладкого. Никогда у нас в стране не было такого разнообразия блюд и напитков и не существовало такой пищевой распущенности.

Пришла «свобода», и наши люди начали откровенно жиреть, следуя западным трендам культуры питания. Вы только вдумайтесь в слово, которое часто используют представители пищевой индустрии. Они называют свои продукты «кормом».

К вам, дамы и господа, относятся как к подъяремному скоту, задают вам корм, на котором крупные корпорации зарабатывают миллиарды долларов в год. Прибавьте к привычке «перекусить на бегу» малоподвижный образ жизни, и вы получите проблемы с лишним весом, здоровьем, качеством и продолжительностью жизни.

Еще одна проблема многих современных людей, чаще девушек, состоит в том, что они рассматривают еду как способ борьбы со стрессом. Многие только в еде и находят смысл жизни, а кто-то начинает страдать от пищевой зависимости только потому, что рассматривает прием пищи как некий ритуал, которому необходимо неуклонно следовать.

Игнорирование завтрака, обязательное вечернее обжорство, плюс еще десяток причин — все это приводит к ожирению. Неприятеля надо знать в лицо.

Огласим список продуктов, являющихся главными врагами тех, кто пытается похудеть:

Столовый сахар и все сладкое;
Белый хлеб, сдоба, пирожки, блины;
Макароны, картошка, белый рис, манка;
Сладкие газированные и негазированные напитки, пакетированные соки и свежевыжатые соки без мякоти;
Все продукты, приготовленные во фритюре;
Жаренные на масле продукты;
Жирные сорта мяса, красное мясо птицы;
Крепкий алкоголь, пиво;
Соленые продукты, соевые соусы;
Чипсы, сухарики;
Все виды полуфабрикатов, колбасы, сосиски, сардельки.

Фото: предоставлено издательством «Бомбора»

Если у вас действительно есть лишний вес и существует необходимость сбросить достаточное количество килограммов, то руководствоваться на практике данным списком все же придется.

Глядя на этот перечень продуктов, многие из вас скажут, мол, а что тогда можно есть, чтобы было при этом еще и вкусно?

Ведь большинство из вас уверены, что правильная пища обладает сомнительными вкусовыми качествами. Подобное убеждение означает лишь одно — вы плохой кулинар. Если хотите питаться правильно и вкусно, то учитесь готовить.

Давайте взглянем на список продуктов, подходящих для правильного питания и приготовления фитнес-блюд:

Цельнозерновой хлеб, мультизлаковый хлеб, хлебцы;
Нежирные сорта сыра, творожный сыр;
Яйца;
Все виды кисломолочной продукции невысокой жирности;
Все виды овощей;
Гречка, бурый или дикий рис, пшено, макароны из твердых сортов пшеницы;
Фрукты, которые подходят по сезону (исключить привозные заморские);
Все виды нежирных сортов мяса;
Белое мясо курицы, индейки, утки;
Морепродукты;
Рыба.

Источник: ссылка на сайт

Вам понравилась статья? Подписывайтесь на канал и ставьте лайк. ッ

Всегда оставайтесь красивыми и любимыми!

Источник

К нашему большому сожалению, чаще всего именно самые вкусные и любимые нами продукты и блюда в пересчете на жир и калории и являются самыми вредными.

Представляем вам список продуктов, которых следует избегать так, будто ваша жизнь зависит от этого (потому что это на самом деле так):

Сладкое

В списке продуктов, которые следует исключить, чтобы похудеть, сладкое стоит под первым номером. И дело не только в том, что все сладкое содержит очень много калорий. Сладкое – это источник быстрых углеводов, которые в первую очередь способствуют набору лишнего веса. От переизбытка сахара в крови организм и начинает откладывать жировые запасы. Зачастую любители сладкого не ограничиваются одной долькой шоколада, а потому если вы хотите похудеть, то от сладких продуктов лучше отказаться на какое-то время. Возьмите себе на заметку, что газированные напитки также содержат сахар, а посему являются сладкими.

Мучные изделия и злаки

Мучные изделия также не далеко ушли от сладостей. Именно из-за них мы частенько набираем лишний вес. Запрет также распространяется и на макароны и злаки с клейковиной (пшеница, пшеница спельта, ячмень и рожь) являются наиболее нежелательными. Полезные злаки, такие как рис, овес, гречка полезны, но в ограниченных количествах и ни в коем случае позднее, чем за 3 часа до сна.

Картофель

Несмотря на то, что существует специальная картофельная диета и разгрузочные дни на картофеле, если вы хотите похудеть, от этого продукта лучше отказаться. Сегодня ведется множество споров по поводу того, толстеют ли от картофеля. Несмотря на то, что картофель не слишком калорийный продукт, он все-таки быстрый углевод. Если вы не можете отказаться от картофеля полностью, постарайтесь употреблять в пищу только отварной или запеченный картофель.

Вредные перекусы

Различные популярные перекусы, или как их еще называю «снэки», абсолютно губительны для вашей фигуры. Все эти «вкусности» содержат массу калорий и к тому же множество химических добавок.

Майонез

Большинство диетологов придерживаются мнения, что именно майонез, а не обильное количество салатов, делают нас толстыми. Даже самый безобидный салат из овощей или морепродуктов может превратиться в безжалостного врага вашей фигуры, если вы заправите его майонезом. В сто граммах майонеза содержится целых 620 калорий! Возьмите себе за правило заправлять салаты нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

Соусы и заправки

Хотите знать, как такой диетический продукт как гречка плавно перейдет в лишние сантиметры на вашей талии? Все просто, с помощью жирного соуса или заправки калорийность порции гречки удвоится, если только не утроится.

Жареные продукты и блюда

Да-да, чтобы похудеть, следует отказаться от жареных продуктов. Все дело втом, что жареная пища содержит огромное количество пустых калорий, от которых мы и набираем вес. Питательности эти пустые калории не несут, ибо они не содержат полезных веществ и микроэлементов для нашего организма, зато снабжают нас жиром, от которого мы и так стараемся избавиться, и лишними углеводами. Готовя еду, старайтесь избегать процесса жаренья. Отваривайте продукты, запекайте их в духовке, готовьте в пароварке. Такие блюда будут содержать все необходимые вещества, но без ненужного вам жира.

Полуфабрикаты

О вреде полуфабрикатов знают все, но мало кто догадывается о том, что кукурузные

хлопья

, которые мы привыкли есть по утрам с детства, также относятся к запрещенным продуктам. В таких продуктах быстрого приготовления, как кукурузные хлопья, запариваемая кипятком вермишель и пюре, а также другие произведения фаст-фуда, содержится огромное количество крахмала, ароматизаторов, красителей и жиров. Такие продукты обычно содержат мало питательных элементов, и большое количество нездоровых и ненатуральных химикатов.

Бекон

Бекон содержит высокое количество натрия, избыток которого приводит к гипертонии и многим другим заболеваниям. И натрий это только начало.

Вы когда-нибудь задумывались о том, почему бекон такой вкусный? Одна из таких причин – высокое количество насыщенных жиров. Насыщенный жир напрямую связан с многими сердечно-сосудистыми заболеваниями и ожирением. Опасность таится в практически всех видах бекона, который мы можем приобрести в магазине еще и по той причине, что в нем содержится огромное количество консервантов, которые также негативно влияют на наше здоровье (от головной боли до рака).

Алкоголь

Нет такого диетолога, который бы порекомендовал вам алкоголь, как средство для потери веса. Многие люди ошибочно полагают, что алкоголь не содержит калорий. Но это не так. В то время как некоторые алкогольные напитки содержат меньше калорий, чем другие, алкоголь просто не поддерживает потерю веса. Он содержит пустые калории, которые не насыщают нас энергией, и не сдержит каких-либо питательных веществ. Но и это еще не все: присутствие алкоголя в вашем теле воспримается организмом как токсин, от которого необходимо избавиться. Избавление от этого токсина, на время, становится главным приоритетом для печени, а когда ваша печень находится в режиме хардкор детокс, она не может эффективно сжигать жир, что способствует его отложению. Лучше всего совсем откажитесь от алкоголя, по крайней мере на время похудения.

«Диетические» и «Обезжиренные» продукты

Большинство из этих «здоровых продуктов» вовсе не являются здоровыми. Они сильно обработаны и содержат сахар или искусственные заменители сахара. Сироп Агавы – это так же плохо, как и сахар.

Колбасные изделия

Колбаса для многих зачастую служит заменителем мяса. То есть люди ошибочно думают, что употребляя в пищу колбасы, они получают все необходимые витамины и микроэлементы, которые могли бы получать из мяса. Но, к сожалению, какой вкусной бы не казалась колбаса – это всего лишь набор соли, специй и жира. 100 г колбасы калорийнее обычного стограммового куска отварного мяса более, чем в два раза.

Если у вас избыточный вес или имеются метаболические проблемы (низкий уровень ЛВП, высокий ЛНП холестерина, триглицеридов, жир на животе и др.) вы должны ограничить все высокуглеводные продукты.

Сок

Для приготовления одного стакана свежевыжатого апельсинового сока, вам понадобится 2 – 3 апельсина. Когда вы пьете сок, вы потребляете все калории из этих апельсинов без натуральных фруктовых волокон, которые вас насыщают. Вот почему даже 100%-ый сок – это пустые калории и скачок уровня сахара в крови.

Е 621 или глутамат натрия

Продукты, содержащие искусственную пищевую добавку глутамат натрия (Е621) провоцируют не только аппетит и способствуют перееданию, но и вызывают привыкание. Действие Е 621 на организм губительно, так как употребление в больших количествах этой добавки способно привести не только к набору лишнего веса но и к другим серьезным заболеваниям. Больше всего этой добавки содержится в полуфабрикатах (пельмени, вареники, котлеты), различных специях (наборы для приготовления блюд), кондитерских изделиях (конфеты, торты, пирожные).

А вот более широкий список продуктов, от которых стоит отказаться, если вы пытаетесь похудеть:

Жареная еда
Продукты быстрого приготовления
Столовый сахар
Варенье
Соленые или жареные семена и орехи
Конфеты
Жевательные резинки
Пудинги
Кукурузный сироп
Сдобная выпечка
Хлеб и макаронные изделия из белой муки
Все хлебобулочные изделия из белой муки
Сладкие газированные напитки, таких как Кока-кола, Пепси, Буратино, Тархун, Квас и т.д.
Консервированные фрукты с добавлением сахара
Алкоголь (может замедлить ваш метаболизм на 73%)
Картофельные чипсы
Магазинный попкорн (с маслом, солью или сахарным сиропом)
Печенье
Мороженное
Торты
Пироги
Все искусственные подсластители, кроме стевии
Бутылочные чаи (большинство бутылочных зеленых чаев имеют больше ингредиентов способствующих набору веса, чем, непосредственно, самого зеленого чая).

Мы прекрасно понимаем, что убрать из рациона питания вредные продукты и заменить их полезными, совсем не простая задача, но, поверьте, ваше здоровье стоит этих усилий.

Источник

Всем привет, дорогие друзья!

Тема вот какая. Современная обработанная еда не зря вызывает такую бешеную тягу. Она не физиологична, в природе не существовало никогда таких сочетаний макросов, поэтому мы и реагируем на нее в буквальном смысле, как ненормальные.

Что, кроме фастфуда, вызывает неадекватную реакцию “уничтожить немедленно и вылизать тарелку”:

Приготовленные своими руками макарошки с чем-нибудь жирным и сочным – например, паста-карбонара. Жир + углевод.
Поджаренная на сале картошечка. Жир + углевод.
Песочное печенье – о, да! Масло + мука + сахар. Мозг верещит от наслаждения.
Сладкие взбитые сливки на торте. Молочный жир + глюкоза.
Сыр и вино. Жир – углевод.
Слоеное тесто. Масло + мука.

Про сникерсы, покупные торты и бургеры говорить излишне же, да?

Убираем одну составляющую, и мозг тут же перестает делать стойку:

Макароны минус жирное (масло, сыр, сливки, бекон). Все – привет, макароны. Кому вы сдались? Их едят, но уже спокойно и безрадостно.
Сливки отдельно от сахара. Тоже прикольно, но уже не так.
Запеченная без масла картошка. Все ясно. Трясучки нет.
Шоколад без грамма сахара. Мне кажется, его вообще могут есть очень немногие. Я могу запросто. Но у меня зависимость устранена давно.

Даже сладкие монопродукты не вызывают такой тяги, хотя тоже вызывают.

Пастила
Зефир
Сахар
Лаваш

Ничего так, но кому придет в голову лупить пустой сахар и много ли его съешь? Да и пастила быстро в горле застрянет, особенно натуральная. Лаваш – вы пожмете плечами. Ну, лаваш. А ведь это типичный простой углевод. Казалось бы, реакция должна быть.

Они-то могут…

Проблема не столько в сахаре, сколько в комбинации “жир-сахар”. Это одна из ключевых причин метаболического синдрома.

Любитель вы здоровой еды или фастфуда, ваш мозг ВСЕГДА будет толкать вас к этому миксу. Потому что он вызывает колоссальное наслаждение и максимально активирует допаминэргическую систему (систему вознаграждения).

Вы подсознательно вычленяете из ассортимента продуктов те, которые несут эту токсичную парочку, ведущую к диабету, ожирению и прочим хроническим заболеваниям.

Вы знаете, что единственный пищевой источник в природе, содержащий такое сочетание жиров и сахаров – материнское молоко? И правильно – потому что его задача – взрывной рост.

Это нормально. Это эволюция. Клетки младенца делятся с огромной скоростью, и природа правильно рассудила, что мозг должен стимулировать ребенка питаться молоком, получать его как можно больше. Ребенок испытывает от молока абсолютно то же удовольствие, что и взрослый от жирного и углеводистого блюда.

Разница только в том, что взрослому нечего растить, и телу приходится как-то утилизировать кошмарный коктейль: чтобы хотя бы не росли опухоли, растут жировые депо. Так что полным любителям макарошек со сливками и сыром “повезло” – организм таким образом бережет их от развития опухолей.

Здесь должна быть табличка “сарказм”. Но на самом деле все грустно.

Видите, какое вероломство? Мозг дан нам, казалось бы, для разумного поведения, но некоторые его коррумпированные системы вообще не про это. Поломанные неправильной едой пути ведут к формированию расстройств пищевого поведения.

Хуже, чем инсулиногенные жирные продукты, вообще ничего не придумать. Вообще ничего.

Избыточному инсулину в целом без разницы, какой рост запускать. Ему надо убрать все это из крови, и точка.

Если вы ребенок и не поломаны генетически, будет расти то, что надо.

Если вы спортсмен, будут расти гигантские мышцы.

Если по какой-то причине вы не жиреете, то будут расти бородавки, родинки или опухоли. А у кого-то все эти радости в одном флаконе. Смотря куда ударит.

Так что задача – снизить инсулин до физиологической нормы. Иначе дальше он будет играть на вашем поле без вашего драгоценного участия.

Короче. Возвращаясь к опыту незабвенной Плисецкой. Если вы можете съесть маааленький кусочек торта со взбитыми сливками и успокоиться, при этом фигура вах! – то вы молодец. Но поверьте, сбитая допаминовая система – штука бешеная и ненасытная.

Кстати, не у всех развивается губительная зависимость именно от еды с высокой степенью вознаграждения. Они разные бывают. У Джаггера, например, допаминка работала таким образом на женщин. Он не мог насытиться, и в конце концов начал терять интерес к очередной пассии еще до победы над ней. В итоге это его тоже настолько измотало… Я лично никого более морщинистого в жизни не видела.

Проблема в том, что когда активирован этот центр, радость исчезает в момент получения желаемого и тут же запускается следующий цикл. Допаминэргическая система постоянно реактивируется. И вы тупо не можете остановиться, жмете и жмете на кнопку наслаждения: начинаются крысиные бега, вы не контролируете ситуацию.

Животные в таких экспериментах умирали очень быстро.

У вас еще есть вопросы – почему при виде Макдака у 90% людей сердце нет-нет, да дрогнет? Да там все построено на активации центра наслаждения, вы собою просто не владеете. Жир, сахар и допамин – ключ к этому бизнесу.

Проанализируйте свое состояние (если вы едоман, конечно) – после первого кусочка торта уже особого удовольствия нет, но вы это не осознаете. Зато потом сразу тянетесь за вторым, третьим…

Допамин – это ожидание вознаграждения, а не само вознаграждение. Поэтому наесться (наиграться в азартные игры, назарабатываться денег, налюбиться женщин) с этим отклонением физиологически невозможно. Даже если вы сделаете это только сегодня, завтра вас попросят повторить снова и снова. Вы не будете сыты.

Вот почему кето так раздражает многих. Из него убрана составляющая, которая радует хитрый мозг – сахар. И в первое время он вам устроит ломку похлеще героиновой. Зато потом привыкаешь, и тебе плевать на пончики.

Ну как, держаться точно проще. Окончательно плевать не будет никогда – мозг. Сломанный мозг.

В общем, если есть проблемы с весом, мысль такая:

Разделяйте хотя бы высокие жиры и углеводы.
Уберите сахар вообще.
С жирами тоже не борщите.
Выбирайте еду, которая не вызывает восторга и предвкушения, как объект страсти. Такие эмоции должны вызывать совсем другие вещи.
Это должна быть еда, при взгляде на которую вы пожмете плечами и подумаете, что она полезная и что надо бы что-то приготовить. Спокойно подумаете.
Яйца, мясо, крупы, овощи любые абсолютно, небольшое количество масел, зелень, рыба.
Сыр – уже на грани. Но у него своя история. То же самое с молочкой.
Утилизируйте излишки активностью, но помните, что калории из еды и калории потраченные даже за очень насыщенный день – НЕСОИЗМЕРИМЫ. Вы не будете объективны. Вот почему вы не худеете при яростных тренировках без подсчета калорий.

Рвите безжалостно эту допаминовую петлю – легче жить станет. Хотя в ряде случаев – в большинстве случаев! – нужен врач – психоаналитик, психиатр, кто угодно. Дело очень серьезное.

И да, товарищи – если у вас таких проблем нет, я просто счастлива за вас. Можно было все это не читать.

Все материалы носят исключительно ознакомительный характер! Все решения по поводу питания, добавок и образа жизни необходимо принимать совместно с врачом.

Источник