Какие продукты есть чтобы не портились зубы
Любите начинать свое утро с молочной каши, бутерброда с икрой или апельсинового фреша? Тогда не удивляйтесь, если в скором времени вам придется посетить стоматолога. Какие продукты разрушают зубную эмаль и можно ли ее восстановить, объясняет кандидат медицинских наук, стоматолог Дмитрий Смирнов.
1. Газированные напитки
Когда мы говорим об эмали, то обязательно должны помнить о таком понятии, как «пиликула». Это бактериальная защитная пленка, которую слюна образует на поверхности зуба. Со временем она загрязняется, мы счищаем ее зубной щеткой, а потом она образуется вновь. Газированные напитки, во-первых, содержат в себе вредный сахар. Он подпитывает микрофлору, разрушающую эмаль. Во-вторых, в них есть кислоты, которые разрушают также и пиликулу. Ради эксперимента просто сделайте всего один глоток, и вы почувствуете, что язык скользит по поверхности зуба уже не так гладко.
2. Молочные каши
Полезные для желудка и организма в целом, каши представляют собой вязкую субстанцию, которая легко обволакивает зубы. Ее остатки в полости рта могут активно питать кариозную флору, что приводит к быстрому развитию кариеса, особенно у детей. Поэтому после такого завтрака нужно как минимум прополоскать рот, а еще лучше почистить зубы.
3. Икра и яйцо всмятку
Непрожаренный желток также можно отнести к вязким продуктам, которые образуют на зубах плохо смываемую пленку, вызывающую нежелательные процессы. «Прилипнуть» к зубной эмали способна и икра. И поверьте, ничего хорошего в этом для здоровья полости рта нет.
4. Сладости и жевательная резинка
Как я уже сказал, сахар крайне вреден для зубов, поскольку создает благоприятную среду для размножения бактерий. Липкие ириски, карамель, леденцы, шоколад, сахарная вата — враги эмали. К этой же компании можно смело отнести жевательные резинки. Но, говоря о леденцах и жевательной резинке, мы должны исключить из вредного списка те, что содержат ксилит — сахарозаменитель, который как раз препятствует размножению кариесогенной флоры в полости рта. Но даже в этом случае нужно помнить, что жевательную резинку нельзя долго использовать. Она как зубная паста — пожевали минуту после еды, чтобы очистить полость рта, и выбросили. Длительное использование наносит вред.
5. Сухофрукты
Несмотря на то, что сухофрукты — это более полезные заменители сладостей для нашего организма, все-таки они разрушительно действуют на зубы. Сладкие чернослив и курага запросто могут приклеиться к эмали, забиться между зубов. Это в свою очередь приведет к неприятным последствиям.
6. Кислые фрукты и соки
Научно доказано, что кислые фрукты, например, такие как ананасы, апельсины (и соки из них), разрушают твердые ткани зуба, правда для этого их нужно есть килограммами. В любом случае после употребления фрешей и кислых фруктов следует прополоскать рот, чтобы избавиться от повышенной кислотности. Считается, что, если пить соки через трубочку, это обезопасит зубы, но, на самом деле, во время глотания, когда язык прижат к верхнему небу, а щеки утянуты, в полости рта все равно происходит промывание. Не забывайте об этом.
7. Соусы
Сладкие и острые соусы, всевозможные кетчупы — все они содержат значительное количество сахара и кислот, которые раздражают десны и негативно действуют на эмаль.
8. Чука
Салат из этой зеленой водоросли, столь популярный в различных суши-барах, быстро забивается между зубами. И это огромный минус, ведь пытаясь достать его, мы часто используем зубочистки, а они — большие враги для нашей полости рта.
9. Маринованные продукты
Содержащийся в маринадах уксус разрушительно действует на зубы. А если у вас есть проблемы с деснами, то употребление таких продуктов может вызвать обострение состояния.
10. Варенье и ягоды с мелкими косточками
Косточки от малины, клубники, ежевики и других ягод могут застревать между зубами и в фиссурах (небольшие бороздки и углубления на жевательной поверхности зубов). Если быстро и правильно их не удалить, это неизбежно приводит к неприятным последствиям.
Как спасти эмаль?
Этот список вредных продуктов совсем не означает, что теперь вы не должны есть кашу, сухофрукты и не можете позволить себе глоток газировки, если очень хочется. Нужно просто помнить, что, если вы съели что-нибудь из этого «запрещенного списка», нужно почистить зубы или как минимум прополоскать полость рта, но ни в коем случае не ковыряться зубочистками или механически воздействовать на зубы и десны, кроме как зубной щеткой и ирригатором.
Конечно, современная фармацевтика предлагает всевозможные средства для реминерализации и укрепления эмали. Однако нужно понимать, что ее выращивание и восстановление не происходит. Максимум, чего мы можем добиться, используя биологические пасты и гели, — это создать некую герметичную среду вокруг зуба, его внешнюю минимальную защиту. Кроме того, стоит учитывать, что есть пасты лечебные, которые выписывает доктор, а есть пасты из группы, которую я называю «супермаркет». Последние могут только маскировать источник проблемы, но не более. Чтобы произвести успешную реминерализацию, вам сначала понадобится профессиональная обработка зубов — важно хорошо очистить ткани, и здесь без профессиональной гигиены не обойтись.
Источник
Одни продукты сделают зубы белоснежными и здоровыми, другие, напротив, будут способствовать потемнению эмали и образованию кариеса. Какие продукты выбрать для здоровья зубов?
Продукты питания влияют не только на цвет и состояние зубов, но и на формирование всей зубочелюстной системы. Красота улыбки оценивается по белизне зубов, которой угрожает зубной налет, употребление в пищу твердых овощей и фруктов способствует удалению налета с зубов, дело не только в механическом воздействии, но и в присутствии фруктовых кислот. Во время пережевывания овощей и фруктов происходит хорошая тренировка для тканей вокруг зубов, в процессе они выдерживают нагрузку от 30 до 300 килограммов. Продукты, богатые простыми углеводами, сказываются на здоровье зубов отрицательно, после их употребления во рту образуется идеальная среда для развития бактерий. Злоупотребление быстрыми углеводами приводит к кариесу и неприятному запаху изо рта.
Вредные для зубов продукты
Цитрусовые и кислые фрукты, помидоры
Обладают свойством разрушать зубную эмаль и оголять дентин, незащищенную часть зуба, служат причиной появления желтоватого оттенка. Не стоит отказываться от этих продуктов, в них много полезных качеств, нужно компенсировать вред для зубов – есть кислые фрукты с чем-то еще, пить много воды и не забывать чистить зубы после еды.
Кофе
В этом напитке содержится очень много дубильных веществ, они полезны для организма, но имеют мощное побочное действие – потемнение эмали и образование пятен на зубах. После употребления кофе во рту меняется pH-баланс, он становится более кислым, из-за чего все продукты, съеденные после кофе, окажут более негативное влияние на зубы. Для того, чтобы кофе не вредило зубам, его нужно пить через трубочку или через крышечку с прорезью.
Газированные напитки
Любая газированная жидкость содержит углекислый газ, способный приводить к разрушению эмали. Частое употребление газированных напитков делает зубы более чувствительными и вызывает появление кариеса.
Сладкая газировка опасна вдвойне, это те же самые легкие углеводы, увеличивающие количество бактерий, только в жидком виде.
Чай
Обладает свойством оставлять на зубной эмали пятна, от вида чая зависит цвет пятен. Зеленый чай заставляет эмаль потемнеть и вызывает появление серых пятен, чем хуже качество зеленого чая – тем темнее пятна. Черный чай провоцирует появление желтых пятен, чем крепче чай – тем быстрее образуются пятна. Ученые доказали, что употребление чая с молоком полностью безопасно для цвета и здоровья зубов.
Яркие ягоды и фрукты
Имеется в виду ежевика, гранат, тутовник, черника и прочие плоды, следы от которых не отстирываются с одежды. Если пятно сложно удалить с ткани, то удалить его с зубов будет еще тяжелее. Яркие ягоды и фрукты обладают полезными свойствами, поэтому не нужно исключать их из меню, достаточно хорошо почистить зубы после употребления и убедиться, что эмаль вернула свой цвет.
Красное вино
Противоречивый напиток с точки зрения здоровья и красоты зубов. В красном вине содержатся дубильные вещества, придающие эмали темный оттенок, но при этом оно также содержит вещества, делающие эмаль более крепко. В любом случае алкогольные напитки не являются полезным средством для общего физического здоровья, поэтому с красным вином нужно быть осторожным.
Белое вино
В этом напитке нет дубильных веществ, и он не может заставить эмаль потемнеть, но при этом белое вино делает уже имеющиеся пятна на зубах более выраженными. В этом напитке содержатся кислоты, которые образуют небольшие ходы на поверхности зуба, из-за чего действие других напитков на зубы становится более выраженным.
Полезные для зубов продукты
Фрукты с большим количеством клетчатки
Груши и яблоки полезны не только для пищеварения, но и для ослепительной улыбки. Пережевывание мякоти этих фруктов вызывает обильное слюноотделение, слюна очищает зубы, а частички мякоти оказывают эффект механического очищения. Однако, это не означает, что после съеденного яблока не нужно чистить зубы, в них тоже содержатся сахара.
Клубника
Не смотря на свой насыщенно красный цвет, клубника отлично отбеливает зубы, это заслуга яблочной кислоты в составе ягоды. Существует способ домашнего отбеливания, для которого мякоть клубники смешивают с содой, это натуральное средство хорошо снимает налет и не портит эмаль.
Сыр
В сыре содержится очень много кальция, что уже полезно для костей и зубов, более того, этот кисломолочный продукт богат фосфором. После употребления сыра в ротовой полости нормализуется кислотно-щелочной баланс, это препятствует образованию кариеса.
Мед
Его не зря используют в качестве компонента для зубных паст, мед обладает бактерицидными свойствами. Особенно полезным будет есть мед прямо в сотах, их пережевывание очистит зубы от налета. После употребления меда необходимо почистить зубы, так как в нем содержится очень много сахаров.
Вода
Полезна, как для полоскания ротовой полости после еды, так и для употребления внутрь. Для того, чтобы у человека вырабатывалось достаточное количество слюны для естественного очищения зубов, он должен поддерживать в норме свой водный баланс.
Источник
Здоровье зубов на 85% зависит от еды, которую выбирает человек. Для того,чтобы обезопасить себя от возможных стоматологических заболеваний, необходимо знать, от какой пищи лучше отказаться совсем или ограничить ее употребление, чтобы сохранить зубы здоровыми. Давайте разбираться.
Сладкие напитки
Сладкие и , особенно, газированные напитки при чрезмерном их употреблении приводят к разрушению костной ткани и повышению чувствительности зубов.
Углекислый газ повышает чувствительность зубов, разрушает их, а напитки с добавлением сиропа – двойная опасность.
В сладких бутилированных напитках, таких как содовая, содержится примерно 10 чайных ложек сахара на 350 мл, а также присутствуют кислоты и красители, все это влияет крайне неблагоприятно на здоровье зубов.
То же самое относится и энергетикам и спортивным напиткам.
Пакетированные соки так же, как и сладкие напитки содержат огромное количество сахара и кислот.
Любителям сладких напитков необходимо придерживаться нескольких простых правил, чтобы нанести меньше вреда:
- Пить напитки через трубочку.
- Не держать напиток долго в ротовой полости.
- Ополаскивать рот водой после употребления сладких жидкостей.
- Снизить количество употребляемых напитков.
- Не употреблять газировку натощак.
иллюстрация из открытых источников
Цитрусовые
Цитрусовые и соки – источники витамина С и других питательных веществ – приносят организму большую пользу. Однако кислоты, найденные в цитрусовых, разрушают эмаль – это приводит к повреждению зубов.
Опять же не спешите с комментариями и выводами. Мы не призываем отказываться от очевидно полезных продуктов. Просто не забудьте о нескольких простых правилах:
- полоскайте рот водой, чтобы удалить содержащуюся в них лимонную кислоту, способную навредить зубным тканям;
- разбавляйте соки водой, чтобы уменьшить их концентрацию;
- пейте соки через металлическую или картонную трубочку (но ни в коем случае не используйте пластиковую);
Это же касается и кислых фруктов, ягод.
иллюстрация из открытых источников
Белый хлеб, попкорн и крекеры
Белый хлеб наносит огромный вред полости рта, так как его мякоть скапливается между зубами, притягивая бактерии подобно сильному магниту, а после пережевывания ферменты, содержащиеся в слюне, превращают крахмал из хлеба в сахар, что приводит к еще большему хаосу во рту.
Еще один очень вредный продукт – попкорн. Как и мякоть белого хлеба, зерна попкорна могут попасть в щели между зубов и стать домом для бактерий. Более того, в этой еде часто присутствуют нераскрывшиеся зерна, которыми можно повредить эмаль и пломбы.
иллюстрация из открытых источников
Несмотря на то, что крекеры не содержат ни сахар, ни кислоты и не окрашивают зубы, они представляют опасность для вашей улыбки. Рафинированные углеводы, обнаруженные в их составе, очень быстро превращаются в сахар, обеспечивая корм для населяющих полость рта бактерий. Крекеры также становятся мягкими после разжевывания, превращаясь в липкую массу, которая накапливается у оснований зубов и между ними.
Соленья
При чина кроется в кислоте, точнее, в уксусе, который обычно используют для приготовления этих блюд. Выход из этой ситуации может быть только один: соленья следует есть за один присест, не растягивая удовольствие на несколько часов, и обязательно запивать их водой, чтобы свести к минимуму осадок от кислоты.
иллюстрация из открытых источников
Сладкое
Сахар – самый главный враг зубного здоровья. Сахароза (сахар) при попадании в ротовую полость начинает реагировать с бактериями, находящимися во рту. В результате химической реакции выделяется кислота, разрушающая эмаль. Название данного процесса – кариозный. Нарушение целостности поверхности приводит к появлению кариеса. Любителям сладкого необходимо пересмотреть рацион и оценить количество сахара, употребляемого ежедневно. Частое употребление сладкого провоцирует кислую среду во рту, с которой слюна не способна справиться. Самыми вредными для зубов признаны следующие сладости: леденцы, ириски и карамель.
- Для минимизации неприятных последствий помните о правилах: Отдавайте предпочтение мягким сладостям (торт, зефир, суфле и т.д.).
- Не держите сладости долгое время в ротовой полости, съедайте десерт за несколько минут.
- Очистите зубы ополаскивателем или водой после употребления сладостей
иллюстрация из открытых источников
Алкоголь
Все алкогольные напитки представляют серьезную угрозу для здоровья полости рта: алкоголь вызывает обезвоживание и сухость, из-за чего происходит уменьшение выделения слюны. Смывая слюну (естественную защиту зубов) они оставляют на них сахара, кислоты и опять же красители. Со временем это приводит к разрушению зубов и различным заболеваниям десен. Кроме того, потягивая алкогольные коктейли, в которых, как правило, содержится немалое количество сахара, вы опять-таки даете бактериям шанс разрушить вашу зубную эмаль.
Особого внимания заслуживает красное вино, которое содержит вещества, известные как хромогены и танины — объединяясь, они окрашивают поверхность зубов.
Даже белое вино, не имея красящих веществ, может повредить эмали зубов, поскольку оно содержит кислоты, образующие на зубной эмали некие «ходы», попадание в которые воздействие других продуктов становится более выраженным.
Причем белые вина содержат больше кислоты, чем их красные аналоги, поэтому считаются более вредными.
В пиве присутствует углекислый газ, насыщенный кислотами, действующими разрушающе.
иллюстрация из открытых источников
Кофе и чай
Употребление кофе, несомненно, приводит к окрашиванию Ваших зубов. Пятна от кофе оказываются еще более стойкими, чем следы от табака: они хуже счищаются зубной щеткой и могут вновь появиться после отбеливания зубов. А некоторые сорта черного чая (особенно дешевые и некачественные) способны окрасить зубы даже сильнее, чем кофе. Как и в случае с вином, кофе делает зубы липкими, а также иссушает ротовую полость. Чтобы минимизировать ущерб, пейте после него воду и откажитесь от добавления сахара.
иллюстрация из открытых источников
Сухофрукты
Мы привыкли считать сухофрукты довольно полезной пищей, но их основная проблема заключается в том, что они слишком сладкие и чрезмерно прилипают к зубам
Сухофрукты отличаются высоким уровнем сахара в составе, т.к. всю влагу и воду они потеряли во время сушки. Концентрация сахара достигает высоких показателей, что негативно отражается на здоровье зубов.
К тому же, по традиции, сухофрукты застревают в щелях между зубами, а сахар служит источником пищи для вредных бактерий. Поэтому лучшей альтернативой сушеным продуктам по-прежнему остаются свежие плоды и ягоды.
Стоматологи рекомендуют после употребления сухофруктов использовать зубочистки и специальные нити. Также обязательно ополаскивать рот чистой водой и посещать кабинет стоматолога для гигиенической чистки раз в полгода.
иллюстрация из открытых источников
Источник
Здоровье зубов напрямую связано с качеством питания. Одни продукты способствуют отложению налета и развитию кариеса, другие помогают очистить зубы и укрепить эмаль. Разобрались, как грамотно составить рацион, чтобы пореже заглядывать к стоматологу.
???? Что полезно
1. Молоко, сыр и другие молочные продукты
Молочные продукты поставляют нашему организму кальций и фосфор. А эти минералы необходимы для производства гидроксиапатита — вещества, служащего основой костей и твердых стенок зубов. Кроме того, молочные продукты содержат казеин — белок, который играет важную роль в восстановлении зубной эмали. Особенно богат казеином сыр, поэтому из всех молочных продуктов он считается наиболее полезным для зубов.
2. Сырые фрукты и овощи
Съесть сырой фрукт или овощ — все равно, что пропустить зубы через автомойку. Во-первых, содержащиеся в них волокна клетчатки механически счищают налет с поверхности зубов. Во-вторых, фрукты и овощи стимулируют выработку слюны, которая омывает зубы, нейтрализует вредные кислоты (продукт жизнедеятельности бактерий) и насыщает зубную эмаль кальцием и фтором.
3. Жирная рыба, яйца, грибы
Все эти продукты служат источником витамина D, который необходим для нормального усвоения кальция и фосфора. Исследования показали, что у людей с нормальным уровнем витамина D в организме кариес развивается реже, чем у тех, кто страдает от его дефицита. Кстати, еще больше этого витамина можно получить, проводя время на солнце.
4. Простая вода
Вода подобно слюне смывает частички пищи с зубов и нейтрализует кислоты, разрушающие эмаль. Кроме того, она содержит фтор, необходимый для профилактики кариеса. Более подробно о пользе воды для зубов мы уже рассказывали раньше.
???? Что вредно
1. Мучные изделия, картофель и макароны
В них содержится много быстрых углеводов, которые уже в полости рта частично распадаются до простых сахаров. А простые сахара служат пищей для патогенных бактерий. В результате химических реакций микробы выделяют молочную кислоту, которая разъедает эмаль зубов и раздражает десны. Чем больше вы съедаете углеводов, тем больше образуется кислоты и тем выше риски кариеса и воспаления десен.
2. Сладости и сухофрукты
Проблема та же: в этих продуктах слишком много сахара. Плюс ко всему, сладости оставляют на зубах липкий налет, а частицы сухофруктов застревают между зубами — этими вкусными остатками вредные бактерии могут питаться часами.
3. Цитрусы и цитрусовые соки
В целом полезны для здоровья, но не тогда, когда речь идет о зубах. Цитрусы богаты органическими кислотами, которые разрушают зубные ткани. Исследование, проведенное в 2008 году, показало, что наиболее опасны для зубов грейпфрутовый и лимонный сок, а относительно безопасен — апельсиновый. Но это не значит, что нужно совсем отказаться от цитрусов: главное, ими не увлекаться. Двух-трех цитрусов в неделю организму будет вполне достаточно. А недостающие порции витамина С можно получать из яблок, свежей зелени, капусты и других овощей.
4. Соленья и маринады
В 2004 году британские стоматологи провели исследование, в котором изучили, как пищевые привычки влияют на состояние зубов у подростков. Оказалось, что соленые огурцы были самым распространенным твердым продуктом, который вызывал преждевременное изнашивание эмали. Причина этого явления, конечно, не в самих огурцах, а в уксусе, который добавляется к рассолам и маринадам. Из-за высокой кислотности он фактически сжигает эмаль.
Однако специалисты отметили, что проблемы в исследовании наблюдались только у тех, кто съедал больше одного соленого огурца ежедневно. Если же перекусывать соленьями время от времени, то это не должно существенно отразиться на здоровье зубов.
5. Газированные и спортивные напитки
Даже лишенные сахара диетические напитки (например, диетическая кола) вредят зубам, поскольку в их составе есть лимонная и фосфорная кислоты, которые вызывают изъязвление эмали. Высокие концентрации кислот также содержат спортивные напитки и энергетики.
В 2008 году исследователи из Университета Айовы изучили, как разные напитки воздействуют на эмаль. Для этого они на сутки погружали в них удаленные зубы пациентов. Самое глубокое поражение эмали вызывал лимонно-лаймовый Gatorade (спортивный напиток), на втором месте оказался энергетик Red Bull, а на третьем — Кола и диетическая Кола.
Понравился материал? Ставьте ???? и подписывайтесь. Мы пишем о том, как сохранить здоровье зубов и что делать, если возникли проблемы.
Возможно, вам также будет интересно:
Источник