Какие продукты есть в пекине

Осторожно! Много фото еды и цен с переводом на рубли! Записывайте под диктовку!

Сегодня мне не терпится рассказать о еде, которую вы СМОЖЕТЕ есть в Китае. Ничего выжигающего горло и странного на вкус. Никакого шок контента, куриные лапы и утиные кишки оставляю для следующих зарисовок. Поговорим только о том, что недорого, вкусно и чисто.

Самое дешевое питание, из всех возможных вариантов, это то, что на стихийных тележках, то есть уличная еда. Про нее обязательно расскажу отдельно, сегодня в обзоре только сетевые ресторанчики, которые вы легко найдете во всех крупных городах Китая. Средний чек до 50 юаней (450 рублей!) с хорошей репутацией и съедобным меню.

1. 沙县小吃 Shāxiàn xiǎochī (Shaxian snacks)

Сеть ресторанов с простой китайской едой в нашем понимании этого слова. Кажется, ресторанчик этого бренда можно найти в каждом дворе в любом городе Китая, в сети более 20000 зарегистрированных точек. По-русски ресторан можно назвать «Закуски уезда Ша». Есть такой, в провинции Фудзянь. Тут подают пельмени на пару, тонкую рисовую лапшу, жареную с овощами и мясом, яичную лапшу с мясной подливой и помидорчиками, рис с различными гарнирами, а также жареный рис и несколько видов бульонов. Больше всего я люблю и рекомендую попробовать вам их фирменные пельмешки на пару. Дьявол всегда шепчет мне на ухо, что я должна взять жареные. На севере их непременно подают с уксусом, а на юге, с ореховым соусом. Ох, уж этот арахисовый соус, прощай диета! Кроме пельменей, я беру еще тонкую рисовую лапшу, обжаренную с яйцом.

Закусочные Shaxian бывают как довольно приличного вида, туристические с меню на английском, так и совсем народные. Цены, правда, отличаются не сильно. Примерная стоимость порции пельменей на пару – 7 юаней (63 рубля), жареной лапши – 10 юаней (90 рублей), а рис с мясным и овощным гарниром и подливой обойдется примерно в 15 юаней (135 рублей). Бюджетно? Бюджетно. Вкусно? Вкусно. Вредно? … это уже совсем другая история.

2. 萨利亚 sàlìyà (Сайцерия)

Одна из самых доступных сетей ресторанов европейской кухни, по всему Китаю насчитывается больше 400 точек. Можно не сомневаться, что Сайцерия есть в каждом большом городе, и это счастье, потому что где, как не тут, вы сможете отведать пасту с семгой в сливочном соусе за 14 юаней (126 рублей)? Нельзя сказать, что кухня здесь высокая, и даже нельзя сказать, что итальянская, но в целом – по вкусу и цене очень многие блюда нравятся нашему брату. Про цену отдельный разговор – обычно стоимость любой пасты в европейском ресторане Пекина начинается от 45 юаней (405 рублей) и доходит примерно до 80 юаней (720 рублей). Просто сравните 45 и 14 и вы поймете, насколько вы уже любите Сайцерию. Кроме пасты тут подают внушительных размеров порции салатов с наполнителями на выбор, стейки, десерты, и даже вино. По 50 юаней (450 рублей) за бутылку *подмигиваю*.

Разворот меню. Очень советую сливочный суп с грибами и салат с тунцом!

Когда я училась в университете, мы часто ходили в Cайцерию с ребятами, потому что даже самый вкусный жареный рис есть каждый день невозможно, а большой салат с тунцом за 12 юаней (108 рублей) и гратен с красной рыбой за 13 юаней (117 рублей) – хоть три раза в день.

3. 争鲜回转寿司 zhēngxiān huízhuǎn shòusī (Суши экспресс)

Ну хоть у какого-то ресторана название, в котором не ошибешься. Суши Экспресс – сеть ресторанчиков японской кухни, по Китаю насчитывается чуть больше 170 ресторанов, так что если вы в большом городе, вам страшно повезло. Концепт ресторана – движущиеся платформы с тарелочками суши, роллов и еще каких-то закусок на японскую тему. Стоимость блюда считается по тарелочкам. Одна розовая тарелка стоит всего 6 юаней (54 рубля). Имбирь, соевый соус, гречневый (!) чай – в свободном доступе. Влажные салфетки и васаби выдают порционно. Тарелочки можно брать прямо с движущейся ленты или заказывать по меню.

Кажется, по моей хвалебной оде Сайцерии вы уже поняли, что я люблю красную рыбу, так что возьму-ка я свежую нарезку и суп заодно. Обычно я съедаю 5-6 тарелок, и счет выходит на 30-36 юаней (270-324 рубля). Конечно, не пельмени за 7 юаней (56 рублей), но все равно вполне себе доступно.

4. 呷哺呷哺xiábǔ xiábǔ (Сябу сябу)

Сетевой ресторан с огромным покрытием, есть в любом доступном и недоступном месте. Хожу сюда сама, вожу сюда туристов, и это всегда восторг. Концепт ресторана – китайский самовар хого, то есть общая кастрюля, в которой можно сварить себе все, что душа пожелает. Можно выбрать два бульона, есть томатный, карри, грибной, острый – я люблю сразу два, чтобы по очереди макать то в один, то во второй. Обязательно берите овощную корзинку, мясо, креветки. Есть хороший выбор тофу, грибов и лапши.

К заказу вам непременно бесплатно принесут соусы, какие попросите. Обычно это кунжутный соус, советую обязательно брать на пробу, уксус, соевый соус, ароматные масла, кинза, лук. Все на свое усмотрение перемешиваете в соуснице и готово, можно варить суп. Мне кажется Сябу сябу очень подходит для проведения вечеров в компании. Меню, кстати, почти везде мне попадалось с переводом на английский. Средний чек 50 юаней (450 рублей) на человека, что по-прежнему равно стоимости одной пасты в европейском ресторане Пекина.

5. 吉野家 jíyějiā (Yoshinoya)

И снова, друзья, японочка. Хотя японским ресторан назвать на мой взгляд сложно, скорее, в Китае он адаптирован под китайцев. Это такой себе вполне китайский фастфуд без экстремальной остроты + высокий уровень соблюдения санитарных норм. Представляет собой огромную сеть, настолько огромную, что мне не удалось подсчитать, сколько же ресторанов в Китае. Есть везде, и это хорошие новости.

Будьте добры, ознакомьтесь с меню.

Основные блюда в меню – японская лапша рамен, рис с куриным шницелем с соусом терияки, а также рис с вареной говядиной с луком. Все, что я пробовала, было очень вкусно и нравилось моим гостям. Есть дополнительная опция гарнира – овощи на пару, свежий салат, закуска из холодного пюре с тунцом. Комплексный горячий обед в Yoshinoya обойдется вам в 35 юаней (315 рублей). Считаю, вполне разумно за еду, от которой не будет болеть живот, и не захочется скорее на родину.

Пожалуй на сегодня все, деньги сэкономили, желудок набили! Очень надеюсь, что мой обзор оказался для вас полезен, и теперь-то вы точно не будете плакать, как я в свое время, над супом с цельной головой курицы.

Приятного аппетита! 慢慢吃！