Какие продукты есть в рио
Завтрак
Бразильцы, как правило, завтракают дома, поэтому на улицах редко встретишь европейское кафе с хорошим капучино или латте. Поэтому, останавливаясь в отеле, проверяйте, включён ли завтрак. Здесь вам обязательно предложат кофе, соки, очень вкусные свежие булочки, сыр, ветчину и иногда омлет. И всегда на завтрак подадут свежие фрукты: ананас, папайю или арбуз. Ничего особенного, но очень душевно.
Обратите внимание, что соки в Бразилии невероятно вкусные и всегда свежие, так как делаются из замороженных натуральных фруктов. Соки из ацеролы, гравиолы и асаи вы точно попробуете здесь впервые!
Если же вы снимаете квартиру через AirBnB, то заранее проверяйте локацию и селитесь в безопасных районах. Перекусить на улице по утрам можно в так называемых пайдариях (кондитерские). Типичный завтрак по-бразильски в таких заведениях — это кофе из термоса с большим количеством сахара и салгадо — вкусная и сытная выпечка с различными солёными начинками.
Самые распространённые салгадо:
- Емпада — песочная корзиночка с начинкой из креветок, курицей или сыром.
- Кошинья — внешняя часть сделана из картошки и сыра, начинка — пряная курица.
- Пастел — маленькие чебуреки с разными начинками: сыром, курицей, овощами.
- Пау ди кейжу — сырный хлеб, который продаётся на каждом углу. Это такие сырные шарики, которые надолго останутся у вас в памяти как вкус Бразилии. Обязательно попробуйте!
Обед
Для обеда имеет смысл выбрать очень распространённые в Бразилии заведения под названием Сamida a cilo (еда за кг). Работают они только в дневное время, и большинство закрываются уже в 15:00. Устроены они по принципу шведского стола: вы берёте тарелку и накладываете себе всё что душе угодно, взвешиваете, и независимо от того, что в тарелке, — мясо или салат, — платите только за вес еды. Напитки и десерты оплачиваются отдельно. В среднем ваш обед обойдётся в сумму от 20 до 40 реалов (т.е. от 400 до 800 рублей). Как правило, в таких заведениях очень большой выбор блюд и всё очень вкусное и свежее. Там вы обязательно встретите традиционные бразильские блюда, такие как бакаляю — блюда из сушёной рыбы, как правило, трески, рис с фасолью, суп такако — с креветками и чесноком, или суп ватапи — тоже с креветками, но уже с кокосовым молоком. Для любителей же традиционной европейской еды всегда найдётся стейк и картофель фри.
Также всегда можно поесть в шопинг-центрах на фуд-кортах. Выбор заведений там очень большой, есть также Сamida a cilo, но с ценами чуть выше, чем на улицах города.
Ужин
Основное блюдо всех кариок — фейжоада, тушёная чёрная фасоль с рисом и шурраско (мясо, обжаренное на открытом огне, в основном говядина, колбаски и сосиски). Фейжоада — это домашняя кухня, и, к сожалению, её сложно найти в меню ресторана. Но некоторые заведения готовят её в какой-то определённый день недели, чаще в четверг или пятницу, так что при желании можно отведать это легендарное блюдо.
Если вы любите мясо, обязательно посетите шураскарию, здесь также работает шведский стол, плюс официанты разносят гостям мясо прямо на вертеле — разных видов, разной степени прожарки — и отрезают кусочки мяса в тарелки желающим. Платите здесь вы только за вход, а дальше — едите, сколько душе угодно. Стоимость ужина в ресторанах Рио достаточно высокая, особенно в южной его части — Ипанема, Копакабана, Леблон. Будьте готовы к тому, что в сумму счёта уже будет включены 10% чаевых.
Десерты
Сами бразильцы едят очень много шоколада и шоколадных конфет. Идя в гости, они обязательно прихватят коробку конфет, именно поэтому на улицах Рио вы встретите очень много кондитерских магазинов только с шоколадными конфетами.
Что касается десертов, то они очень просты и незамысловаты. Некоторые из них:
- Пудин — пудинг из сгущенного молока .
- Болу — всевозможные кексы, из разных типов муки.
- Бригадейру — конфеты из какао и сгущёнки, которые бразильцы просто обожают. Их готовят в каждой семье, и для каждого бразильца — это вкус счастливого детства.
Если будете на пляже, обязательно попробуйте асаи, это что-то типа мороженого, а точнее шербет из ягод асаи. Вкус ни на что не похожий, очень запоминающийся и также будет ассоциироваться у вас с Бразилией.
Напитки
Пиво в Бразилии льётся рекой, его пьют в барах, на пляже, дома, на улице, вообще где только можно. Но оно не слишком вкусное, немного водянистое и предназначено скорее для того, чтобы утолять жажду.
Из коктейлей обязательно попробуйте кайпиринью, это национальный алкогольный напиток из кашасы (тростниковая водка), лайма и сахара.
А также батиду — фруктовый сок и кашаса. Очень вкусный вариант батиды — на кокосовом молоке. Из прохладительных напитков очень популярен местный лимонад гуарана — лёгкий энергетик, по вкусу напоминающий нашу газировку “Буратино”.
Ну и напоследок хочу порекомендовать несколько мест для посещения в Рио:
Конфейтария Коломбо
Старейшая кондитерская в центре Рио, которая поражает своим размахом и представляет собой архитектурный и исторический памятник колониального стиля. Здесь вы можете попробовать типичные десерты Бразилии, выпить кофе и насладиться неповторимой атмосферой. Кофейня находится в районе Лапа, не самом безопасном районе Рио, поэтому будьте аккуратны, не гуляйте в округе.
Ресторан Palafitas
Находится на озере Лагоа. Здесь вы можете поужинать с неповторимым видом на Рио. Возможно, во время Олимпиады потребуется зарезервировать столик заранее, но это вы сможете легко сделать на сайте ресторана.
Бар Момо (Bar de Momo)
Этот бар находится в районе Тижука. На первый взгляд этот бар вам покажется простой забегаловкой, но не торопитесь уходить. Сначала попробуйте что-то из меню. Обычный гамбургер или кошинью, и вы сразу всё поймёте! Всё, что бы вы ни заказали, будет невероятно вкусно! Здесь вы сможете соприкоснуться с жизнью обычных кариок, и это одно из мест, где достаточно безопасно. Обратите внимание, что здесь не принимаются карты.
В целом, везде, где бы вы ни ели в Рио, будет вкусно, здесь очень сложно найти невкусную еду, так что в выборе ресторана или кафе руководствуйтесь зовом сердца, но не забывайте о своей безопасности!
Источник
На экскурсиях я всегда практически пальцем показываю туристам, что им нужно попробовать из местной еды и напитков в Рио-де-Жанейро. Ну, чтобы и читатель мой был готов к Рио так, как это подобает, я решила написать рекомендации по простой местной кухне, то есть по блюдам и продуктам, за которыми не надо идти в дорогущий ресторан или ехать в соседний район – все под рукой и в шаговой доступности где бы вы ни жили в Рио. Классификация совсем простая, по очереди пришествия на ум, а вовсе не по значимости, важности или вкусовым ощущениям.
Прошу учесть, что несмотря на то, что Бразилия – страна тропическая и жаркая, здесь ну очень редко бывают отравления среди туристов. Вы можете смело покупать продукты на улице с рук, убедившись, что продавец не нарушает ваших стандартов гигиены.
- Тапиока (tapioca) это самая лучшая уличная еда! Уверена, что вкуснее перекуса вы совершенно точно не найдете. Тапиока это продукт, напоминающий муку, но когда его высыпают на раскаленную сковородку, крупинки чудесным образом склеиваются, образуя блин. Вот в такую основу можно смело запросить самую любую начинку: от клубники с нутеллой или кокосовой стружки со сгущенным молоком, до вяленого мяса с сыром или помидора с моцареллой и ветчиной. Получается невероятно вкусно, горячо и недорого, в среднем по городу цены от 5 до 7 реалов у уличных торговцев и 10-15 реалов в кафе.
- Бригадейро (brigadeiro) – самая популярная послеобеденная конфетка в Рио. Бригадейро в основном продается в центре города, так как именно там офисные сотрудники после обеденного перерыва покупают себе на десерт вкусную и очень сладкую маленькую конфетку, сделанную из сгущенки с добавлением кокосовой стружки, какао, орехов, воздушных хлопьев или любых других продуктов.
- Кофе (café)– побывать в Бразилии и не выпить кофе? – Бог вам судья! Но я крайне рекомендую выпить чашечку настоящего бразильского кофе в хорошей кофейне. Забудьте о кофе на набережной и в отеле, это ни в какое сравнение с настоящим крепким бразильским кофе не идет, а вкус его знать вы должны. Загляните в профессиональные кофе-магазины, где вам сделают самый-пресамый бразильский кофе. На заметку: сетевые магазин-кафе Армазем находятся в центре, на Копакабане и на Ипанеме, тут собраны сорта со всей страны и цены вполне демократичны: от 6 реалов за 250 граммов молотого кофе. Уверена, вы не устоите и попробуете кофе, прежде чем его купить.
- Шураско (шухаско) (churrasco) это способ подачи мяса. Вы приходите в ресторан, где к вашим услугам все разнообразие закусок и второго. Горячее же приносят прямо к столу на шампурах, обходя всех гостей и предлагая каждому разные виды говядины, иногда свинины или других более редких сортов мяса, птицы и сосисок. Вы соглашаетесь или нет на ваше усмотрение. Такой пир длится по вашему усмотрению, но как вы сами догадались, долго в таком месте не высидеть. Как правило напитки, десерты и чаевые не входят в стоимость основного обеда.
- Фейжоада (feijoada) — похлебка из черных бобов с добавлением мяса, кусочков сарделек, вылитая на рис и посыпанная фарофой — самая традиционная бразильская еда. Сложно представить бразильца, который не ест фейжоаду. Традиционно во многих ресторанах пятница – день фейжоады.
- Асаи (acai) это малиново-фиолетовый сорбет из ягоды асаи. Освежающий, достаточно калорийный и горячо любимый всеми кариоками. Разные добавки: банан, клубника, гранола, орехи, сухое молоко, хлопья добавят вкусового разнообразия. А для спортсменов можно сделать асаи с протеином.
- Кокосовая вода (agua de coco) это лучший утолитель жажды, все атлеты после пробежек вдоль Копакабаны и Ипанемы пьют свой кокос. Должна заметить, что вода нравится далеко не всем туристам, но попробовать ее стоит. А если вы любите кокосовую стружку, то продавец расколет вам кокос, сделает ложечку и вы сможете закусить кокосовым молочком, образовавшимся внутри плода.
- Палмито (palmito) это сердцевина пальмы, засоленная практически как наши родные соленые огурцы, вкус интересный и правда напоминает наши солености. В диковинку именно то, что это пальма.
- Мукека из морепродуктов (muqueca com frutos do mar) это почти уха, только немного не уха. Мукека густая и здесь есть и рыба и кольца кальмаров и креветки и мидии. Очень вкусное блюдо, но учтите, что выбирать стоит именно из морепродуктов, а не из рыбы. Подается мукека конечно же с рисом, тут он всему голова, и с непонятной подливкой, похожей на густую икру, которая по вкусу, к сожалению, вовсе ею не является.
- Вяленое мясо и айпим (carne seca com aipim) нужно есть именно в такой комбинации. Половина порции это хорошо прожаренный айпим, похожий на картошку по цвету и золотой корочке, но более волокнистый и со своим вкусом. Жареное вяленое мясо подается с луком и у меня рот наполняется слюной при мысли об этом блюде. Очень вкусно и совершенно противопоказано тем, кто сидит на диете.
- Креветки с чесноком (camarao grelhado com alho) это самая лучшая закуска. Сев на Копакабане, а еще лучше в курортном Бузиусе, как-то вечером за столик кафе, закажите себе порцию этой вкусности.
- Морожение саколе (sacole) – самодельное бразильское морожение, которое готовит каждая уважающая себя мама и бабушка. Прелесть в том, что мороженое домашнее, делается как для своих, с молоком или сгущенкой, фруктовым соком или кусочками фруктов. Очень часто продают его на пляже реала за 4-6
- Чай матте с добавлением лайма (matte com limao) это вариация на тему аргентинского матте, только здесь чай холодный и с освежающим привкусом лайма. Прекрасно освежает в +40 на пляже.
- Кашаса (cachaça) – водка из сахарного тростника, национальный алкогольный напиток Бразилии. Кашаса может быть от 20 до 40 градусов крепости, со вкусом корицы, меда, арбуза и прочих привычных добавок. Домашняя кашаса (самогон) пахнет сахаром, а на вкус крепка и совсем не сладкая. Кашаса выдержанная более 10 лет по запаху напоминает коньяк. Считается, что лучшая кашаса родом из штата Минас Жерайс.
- Кайпиринья (caipirinha) – напиток, сделанный из кашасы с добавлением льда, сока фруктов (самый традиционный выбор это лайм) и сахара. Обычно кайпиринью делают очень крепкую, если вы любите послабее, обязательно предупредите официанта.
- Сырный хлеб (Пау ди Кейжу – pão de queijo) – один из любимых ингредиентов бразильца на завтрак. Небольшая булочка с очень сильным вкусом сыра прекрасно дополнит ваш кофе. Лучше всего этот мини-хлеб покупать в булочной с самого утра, когда он еще свежий и горячий.
- Гуарана антарктика (Guarana Antarctica) это бразильская газировка, сделанная на основе ягоды гуарана. Энергетического эффекта в ней не больше, чем в кока-коле, а вкус интересный.
- Гуаравита (Guaravita) тоже напиток из ягод гуараны, но уже не газированный и более натуральный, отчасти похож на наши холодные чаи, только в чаях совсем химия, а тут еще более-менее.
Надеюсь, статья вам поможет распробовать Бразилию на вкус! Отличных приключений и увидимся в Рио!
Твой гид в Рио,
Алёна
Почта: alena.tcelikova13@gmail.com
Страница Вконтакте: https://vk.com/guideinrio
Группа Вконтакте: https://vk.com/yourguideinrio
whatsapp: +55 21 99708 4001
Источник
Что первым делом съесть в Рио? Конечно, бразильское мясо, о котором наслышаны все. Только вот способ приготовления этого мяса вовсе не стейки, как, например, в Аргентине, а шурраско – мясо, зажаренное на шампуре в открытом огне. Это такой же местный специалитет, как статуя Христа Искупителя в Рио и бразильский карнавал.
В ресторане официанты обязательно подходят к вашему столику с беби бифом, пиканьей, говяжьими ребрышками (части туши могут быть любыми) и предлагают отведать мяса. Кстати, курица, кабан и свинина тоже часто идут в ход.
Вам отрезают один-два кусочка и удаляются к следующему столику. Закуски, салаты и гарнир к мясу вы выбираете сами на шведском столе. Именно так едят шурраско все настоящие бразильцы.
Идти за вкусным и сочным мясом советую в шурраскарию – это самый подходящий тип ресторана, чтобы отведать шурраско. В Рио есть несколько отличных ресторанов, где подают очень вкусное мясо и хорошее обслуживание.
4 отличных мясных ресторана в Рио-да-Жанейро:
1. Fogo de chão
Av. Reporter Nestor Moreira, s/n – Botafogo, Rio de Janeiro – RJ, 22290-210, Бразилия
2. Assador
Av. Infante Dom Henrique, s/n – Flamengo, Rio de Janeiro – RJ, 20021-140, Бразилия
3. Churrascaria Palace
R. Rodolfo Dantas, 16 – Copacabana, Rio de Janeiro – RJ, 22020-040, Бразилия
4. Carretão Lido Churrascaria (Ipanema)
R. Visc. de Pirajá, 112 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ, 22410-003, Бразилия
Еще одно вкусное национальное блюдо в Бразилии – это «мукека», похлебка из рыбы, морепродуктов и овощей, сваренная в большой глиняной чаше с добавлением кокосового молока. Это must eat, поверьте!
Подается этот наваристый суп с рисом и «пирау» (горячий студень из рыбы и морепродуктов). Попробовать традиционный вариант советую на ярмарке культуры Северо-востока – в Feira São Cristóvão.
Еще одно блюдо, про которые многие слышали, – это «фейжоада», традиционная бразильская похлебка из бобов на мясном бульоне (чаще всего используют свинину), с добавлением сосисок, риса, порубленной и прогретой капусты, фарофа (приготовленная мука маниоки) и парой долек апельсина.
В Бразилии даже есть специальный день фейджоады – пятница. Именно в пятницу ее готовят во всех кафе и ресторанах города. Советую зайти в ресторанчики типа self service. Однако и там похлебка будет сделана больше на современный лад, а вот чтобы попробовать настоящее, аутентичное блюдо, нужно попасть либо на традиционный день рождения, либо в одну из школ самбы на фейжоаду в субботу или воскресенье.
Уличная еда в Бразилии тоже достойна внимания, особенно тапиока, которую бразильцы едят всегда и с удовольствием.
Тапиока – это блинчик из муки маниоки (полностью белый) с начинкой из нутеллы с бананом, клубники со сгущенкой или в соленом варианте, например, четыре сыра, ветчина с моцареллой – почти пицца, только на бразильский лад.
За тапиокой не нужно идти в кафе, эта 100%-но уличная еда, которая продается буквально на каждом углу (и везде она вкусная). Чаще всего продавцы тапиоки появляются к концу дня и расставляют свои тележки вдоль пляжей Рио. Но если не хотите есть на бегу, закажите тапиоку в гостинице на завтрак.
Ну, и главный бразильский десерт, который любит абсолютное большинство местных жителей – сорбет асаи. Перетертые и замороженные ягоды асаи, дополняют бананом или клубникой, иногда гуараной, а подают в маленьких стаканчиках.
Сорбет асаи прекрасно восстанавливает силы, заряжает энергией после тренировок, охлаждает в жару, когда о еде и подумать страшно – суперфуд, одним словом. На каждом углу Рио-де-Жанейро есть соковые, вот там-то и можно купить стаканчик асаи.
Но особенно я советую два места:
1. Casa da Açai
Rua Siqueira Campos Nº 143 | Loja 11, Рио–де–Жанейро
2. Amazônia Soul
Praça General Osório – R. Teixeira de Melo, 37 – Loja B – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ, 22410-010, Бразилия
Источник
Рио де Жанейро, город в Бразилии, расположенный в Южной Америке. Координаты -22.90685 широты и -43.17290 долготы. Город расположен на высоте 5 метров над уровнем моря. Население состовляет 6747815 человек. Временная зона: Америка / Sao_Paulo (GMT: -2.0).
Цены в Рио-де-Жанейро на 54 товаров и услуг в 10 категориях. Стоимость еды, кафе и рестаранов, транспорта, комунальных услуг и сборов, цены на одежу, стоимость аренды аппартаментов и покупки жилья в Рио-де-Жанейро, а так же средние зарплаты и процентные ставки.
Цены на посещение кафе и ресторанов
Питание в недорогом ресторане
348.38
₽
Питание для 2 человек, Ресторан среднего уровня, три блюда
1,670.89
₽
Мак меню в McDonalds или альтернативном фастфуде
417.91
₽
Домашнее пиво, 0,5 литра
111.69
₽
Импортированное пиво, 0,33-литровая бутылка
208.58
₽
Капучино
95.42
₽
Coca-Cola, 0,33-литровая банка
74.71
₽
Цены на продукты питания
Вода, 0,33-литровая бутылка
45.12
₽
Молоко, обычное, 1 литр
56.95
₽
Буханка свежего белого хлеба, 0,5 кг
93.20
₽
Белый рис, 1 кг
62.87
₽
Яйца, упаковка на 12 штук
94.68
₽
Местный сыр, 1 кг
462.29
₽
Куриные грудки, без костей и без кожи, 1 кг
168.64
₽
Говяжья вырезка, красное мясо, 1 кг
383.88
₽
Яблоки, 1 кг
115.39
₽
Банан, 1 кг
73.23
₽
Апельсины, 1 кг
61.39
₽
Помидор, 1 кг
81.36
₽
Картофель, 1 кг
65.09
₽
Лук, 1 кг
70.27
₽
Салат-латук, 1 головка
37.72
₽
Вода, 1,5-литровая бутылка
41.42
₽
Бутылка вина, средняя цена
487.43
₽
Домашнее пиво, бутылка объемом 0,5 литра
77.66
₽
Импортированное пиво, 0,33-литровая бутылка
153.85
₽
Пачка сигарет
125.00
₽
Транспорт
Односторонний билет, местный транспорт
58.43
₽
Ежемесячный проездной, Обычная цена
2,493.38
₽
Тариф за посадку, средний
83.58
₽
Такси, цена за 1 км, нормальный тариф
42.90
₽
Такси, цена за 1 час ожидания, нормальный тариф
456.37
₽
Бензин, 1 литр
69.53
₽
Volkswagen Golf 1.4 90 KW Trendline (или эквивалентный новый автомобиль)
1,079,068.59
₽
Коммунальные услуги, в месяц
Основные коммунальные услуги для 85m2 Квартира, включая электричество, отопление или охлаждение, воду и вывоз мусора
6,605.88
₽
Предоплаченный Мобильный Тариф, цена за 1 мин, Без Скидки или Планов
17.75
₽
Интернет, 60 Мбит / с или Больше, Неограниченные данные, Кабель / ADSL
1,606.54
₽
Спорт и отдых
Фитнес-клуб, Ежемесячная плата за 1 взрослого
1,579.91
₽
Аренда теннисного корта, 1 час на выходных
1,424.58
₽
Зарплата и финансирование
Билет в кино, 1 место
459.33
₽
Средняя месячная чистая зарплата, после уплаты налогов
23,965.63
₽
Процентная ставка по ипотечным кредитам в процентах за 20 лет фиксированной ставки, годовая, фиксированная ставка
9.3 %
Затраты на детей
Частный дошкольный или детский сад, ежемесячно на 1 ребенка
27,498.97
₽
Международная начальная школа, ежегодно для 1 ребенка
586,184.83
₽
Одежда и обувь
Пара джинсов в магазинах брендовой одежды
2,473.41
₽
Летнее платье в магазине брендовой одежды
2,370.60
₽
Пара кроссовок, средняя цена
4,368.41
₽
Пара кожаной обуви
3,802.58
₽
Цены на аренду жилья, в месяц
Квартира, 1 спальня, в центре города
23,486.33
₽
Квартира, 1 спальня, Вне центра города
16,830.90
₽
Квартира, 3 спальни, в центре города
49,153.91
₽
Квартира, 3 спальни, Вне центра города
37,550.91
₽
Цены на покупку квартиры
Цена за м2 на покупку квартиры в центре города
138,189.38
₽
Цена за м2 на покупку квартиры за пределами центра города
88,091.67
₽
Ориентировочная стоимость проживания в Рио-де-Жанейро на месяц без стоимости жилья
Общая стоимость проживания в Рио-де-Жанейро для двух человек со средним уровнем потребления за один месяц без учета стоимости жилья будет составлять 625.4 USD.
Оценка стоимости жизни в Рио-де-Жанейро
Вы можете рассчитать стоимость жизни в Рио-де-Жанейро меняя количество товаров или услуг используя специальное поле ввода рядом с названием товара. Итоговая сумма появится в плавающем окошке внизу экрана.
Источник