Какие продукты или товар
Запасаться у нашего населения продуктами и необходимыми товарами вошло в привычку не от лёгкой жизни — наши деды и прадеды пережили тяжелейшие времена, и нас научили, чем лучше подстраховаться на случай кризиса.
В больших городах такая традиция — закупаться про запас, практически сошла на нет. Жители мегаполисов удовлетворяют потребность в товарах и продуктах по мере её возникновения, о чём говорит анализ статистики — всего лишь 20% горожан крупных городов делают резерв пищевых продуктов.
А вот по сёлам всё еще поголовно предпочитают запастись всем, чем необходимо, на более длительный период — статистика сообщает про 95 — 100% крупных закупок «на потом».
Аналогичный вопрос — какие товары или продукты покупать про запас, может встать перед длительным походом или дальней поездкой, а также, когда семья перебирается в сезон на дачу подальше от цивилизации.
Какие продукты следует покупать для запасов
Что касается резервного набора продуктов, то к традиционным сейчас добавились новшества, которые могут здорово выручить и разнообразить рацион.
- Основная группа первоочерёдных продуктов для запаса — это сахар, соль и мука, что стало классикой стратегического продуктового ресурса.
- К ним стоит добавить крупы и вермишель — без этих продуктов долгий период рацион будет скудным и неполноценным, ведь это источник углеводов и микроэлементов.
- Нельзя забывать про чай и кофе, если есть к этим напиткам тяга, к тому же они великолепно согревают и стимулируют, вызывая бодрость.
- Традиционно выручат консервированные птица, мясо и рыба, а также солёное сало — они, в качестве источника белка, позволят приготовить как жидкий горячий суп, так и полноценное второе.
- Стоит также запастись растительным маслом и смальцем, ведь без жира ничего не пожаришь и не заправишь гарнир.
- Овощи, которые можно длительно сохранять, — морковь, свёкла, капуста и картофель, помогут разнообразить меню и насытить тело витаминами.
- Приятными и полезными резервными продуктами станут сгущённое молоко, мёд, варенье, консервированные фрукты, ягоды, грибы и овощи.
- Побаловать семью можно сухим бисквитным печеньем, крекером, сушками, ванильными сухарями, закупленными впрок, — эти продукты долго хранятся и дарят чувство приятной сытости.
Сегодня список резервных продуктов можно расширить за счет передовых технологий, позволяющих долгое хранение.
- Это соки и молоко в тетра пак, выдерживающие годовую свежесть — соки пригодятся детям для полезного питья, а на молоке можно приготовить ребёнку кашу.
- Мясные и колбасные продукты в вакуумной упаковке, сохраняющиеся до полугода, пойдут и в суп, и как основное самостоятельное блюдо.
- Сухие бульоны, супы и каши — эти продукты, хранящиеся год, требуют лишь кипятка для приготовления.
- Сухая вермишель мгновенного приготовления, купленная в качестве продукта про запас, превратится за 3 минуты в полноценное вкусное блюдо.
- Сухое картофельное пюре, которым так же можно запастись, выручит при отсутствии масла и молока, а без этих продуктов вкусное пюре не приготовить.
- Сухое молоко и яичный порошок станут незаменимыми, когда под рукой не окажется свежих продуктов.
- Какао-напитки и кофе-напитки в пакетиках будут альтернативой чаю и одновременным источником белка, так как в состав этих продуктов включено молоко либо сливки.
- Кисель мгновенного приготовления утолит жажду, в горячем виде отлично согреет в холод, а ещё насытит за счёт входящего туда крахмала.
Делая долгосрочный запас продуктов, стоит присмотреться также к орехам, козинаки, финикам, сухофруктам и изюму — это превосходный резерв глюкозы, а она есть главный источник энергии.
Запомните! Важно не забывать про запас питьевой воды — благо, пластиковая тара позволяет её без проблем транспортировать и хранить. Чтобы вода долгий срок не теряла качеств, нужно её поместить в тёмное место.
Какими товарами лучше запастись на любой случай
На ум, когда речь заходит про запас товаров, сразу приходят спички и свечки. Но это далеко не полный перечень, что может понадобиться для полноценной жизни, когда нет доступа к магазину по разным причинам. Будь то безденежье, кризис, стихийное бедствие, или же приятный отдых на дикой природе — человеку, привыкшему к благам современности, не обойтись без запаса необходимых товаров.
- Спички, зажигалки и заправка для них — это то, что позволит разжечь огонь, а там, где огонь, там тепло и сытно.
- Фонарик и свечи обеспечат освещенность обиталища, будь то дом, шалаш или палатка туриста, сюда же приплюсуйте батарейки.
- Мыло, шампунь, средства для гигиены рта, стиральный порошок, дезодорант — это элементарный набор для необходимости поддерживать тело и одежду в чистоте и свежести.
- Туалетная бумага неспроста во времена СССР была фетишем — ею запасались на годы, но и сейчас без неё тяжело представить комфортный быт.
- Основные лекарства — от боли, диареи, жара, обязаны не исчезать из походной либо домашней аптечки, список может быть дополнен жизненно необходимыми для каждого препаратами.
- Сюда же, в аптечку, стоит включить пластырь, вату и антисептик — они не раз выручат при любой неприятности.
Собирающимся в поход или кемпинг стоит подумать над запасом еще целого ряда товаров, что могут пригодиться, поэтому их тоже придётся покупать.
- Одноразовая посуда — без её запаса каждодневная трапеза, если брать из дому громоздкую многоразовую, обернётся не только дополнительным бременем, но и необходимостью мыть её всякий раз.
- Салфетки из бумаги — запас сухих и влажных позволит избежать надобности постоянно мыть руки и лицо.
- Репеллент пригодится с весны по позднюю осень — будет защита от мошки, комаров и клещей.
- Спрей пантенол либо мазь «спасатель» так же нужно включить в запас — они выручат в случае порезов, ожогов и ушибов.
У женщин есть свой дополнительный список товаров про запас, куда входят крем, лосьон, средства по уходу за телом и волосами, а также ватные диски, косметика, гигиенические прокладки.
А мужчинам нельзя забывать про бритьё и запас всего, что для этого ритуала необходимо — станок, пенку либо гель, одеколон или лосьон.
Собирающимся в путь на автомобиле, лучше запастись сразу топливом и позаботиться о запаске, комплекте свечей и наборе незаменимых в дороге инструментов.
Источник
Советы
Некоторые продукты смело можно покупать впрок. В обзоре советы, как правильно хранить чаще всего используемые продукты, чтобы не потерять их качество и вкус.
Современный ритм жизни оставляет все меньше времени на
полноценное ведение домашнего хозяйства. Именно поэтому чтобы дома всегда был и вкусный
ужин, и еда на случай неожиданного
прихода гостей, мы стараемся заранее
создать “стратегический запас” некоторых
продуктов. Правда, не всегда мы думаем
о том, как их правильно хранить без потери качества и можно
ли вообще покупать их про запас.
Мы собрали основные правила
хранения продуктов, которые чаще всего покупаем впрок.
1. Сахар
Этот
продукт может храниться до 8 лет без потери вкусовых
качеств. Правда, если
при этом соблюдать определенные условия
хранения. Если у вас есть кладовая
комната и вы постоянно забываете купить
сахар домой, то для вас может быть выходом покупка нескольких больших упаковок,
которых хватит на длительное время.
Лучше всего хранить сахар в пластиковых
герметичных мешках весом не более 5 килограммов. Их можно спокойно передвинуть,
в отличие от промышленных
мешков в 50 килограммов они достаточно быстро заканчиваются, в них не появляется
запах, характерный для долго хранимых продуктов, и меньше вероятность, что в
такую тару попадет грязь.
Главное, чтобы
все мешки хорошо закрывались, стояли в хорошо
проветриваемом, сухом помещении, а
температура в нем была не холодной и не жаркой. Не храните сахар в
полотняных мешках, пропускающих влагу,
и не ставьте тару на пол — лучше всего
держать сахар на полках или
небольшом возвышении.
2. Макароны
Если вы любите пасту, то макаронные изделия можно тоже покупать про запас. Хранить
их просто: сухое и темное место подходит
как для открытых пачек, так и для закрытых.
Чем суше воздух в месте хранения,
тем дольше можно хранить макароны. Однако если вы уже открыли пачку, то пересыпьте ее в пластиковый
герметичный контейнер или стеклянную
банку с крышкой.
И открытая, и закрытая
пачка макаронных изделий может храниться
без каких-либо изменений и потери вкуса
до 3 лет. Макароны могут храниться и при
низких температурах, причем не теряя
своих свойств, так что неотапливаемые
кладовые тоже подходят для хранения.
Правда, стоит избегать температурных
перепадов. Если вы покупаете макаронные
изделия с добавками, то у них будет
меньший срок хранения. Например, паста
с томатами может храниться не более 6
месяцев.
3. Мука
Если
вы много печете и предпочитаете иметь
дома стратегический запас муки, то
должны знать основные правила ее
хранения. Хотя мука и относится
к продуктам с длительным сроком хранения,
но к его окончанию, а это не более 12
месяцев, она может поменять свои вкусовые характеристики. Поэтому
в идеале обновлять запасы нужно раз в
полгода.
Для хранения муки подходят сухие помещения с
нулевой температурой. Время от времени ее нужно просеивать, чтобы
избежать появления насекомых. Именно
поэтому в домашних условиях не очень
удобно хранить муку в огромных мешках.
Небольшие мешочки до 5 килограммов облегчат
процесс ухода. Идеальный
материал для мешков — это лен. Если вы постоянно
запасаетесь мукой, то вымочите льняные
мешки в крепком солевом растворе и
хорошо высушите — таким образом вы точно
себя обезопасите от появления живности
во время всего срока хранения.
4. Орехи
Почему-то
считается, что неочищенные орехи можно
хранить при комнатной температуре в
холщовых мешках чуть ли не до года. Хотя
на самом деле в сухой кладовой при
нормальной температуре орехи будут
храниться не более полутора
месяцев. Зато в холодильнике они пролежат
без потери качества и вкуса около 6-8 месяцев,
а в морозильной камере — год.
Очищенные орехи лучше всего хранить в холодильнике
— в контейнере или стеклянной банке с
крышкой. Они не потеряют своих полезных
свойств и вкусовых качеств при таком
хранении от 2 месяцев до полугода,
в зависимости от типа орехов. Чтобы точно
быть уверенным в том, что стеклянная
тара для хранения чистая и сухая, ее
можно простерилизовать, как любые банки
для заготовок, и высушить бумажными
полотенцами.
5. Растительное
масло
В
темном прохладном месте, в стеклянной
таре растительное масло может храниться
около 2 лет. Поэтому вполне можно делать
ощутимые запасы любимого масла.
Для
любых масел важно отсутствие прямого
солнечного света и температура хранения
от 5 до 20 градусов. Не стоит хранить
растительные масла в холодильнике, как
многие привыкли. Уже при -7 градусах
оно начинает кристаллизоваться и терять
свои полезные свойства. Единственное
масло, запасы которого должны храниться
в холодильнике, — льняное.
Не рекомендуется
хранить масло рядом с нагревательными
приборами и батареями — так оно быстро потеряет
свои вкусовые качества и витамин Е, который считается одним из ценнейших
витаминов. Если вы переливаете масло
в стеклянную бутылку, насыпьте на дно щепотку соли или положите
несколько сырых фасолин — это немного
продлит срок хранения.
6. Сухие
специи
Большую
часть специй как открытых, так и закрытых
можно хранить до 2 лет. После этого срока
они хоть и не испортятся, но уже потеряют свой
первоначальный вкус и аромат. А для
того чтобы специи не потеряли своих
качеств в течение положенных 2 лет, их
нужно красить в герметичной таре (например, в специальных контейнерах с
крышками) вдали от солнечных лучей, тепла
и влаги. Сухое место с комнатной температурой
— вот идеальные условия для хранения
специй.
Понять не потеряли ли специи своих
свойств очень легко: разотрите их между
пальцами, понюхайте и попробуйте
на вкус. Безвкусные и неароматные лучше
выбросить. Не стоит ставить баночки с
разноцветными специями рядом с плитой
и любыми другими нагревательными
приборами — они потеряют вкус и аромат.
Если же у вас в шкафчике со специями
хоть один раз заводились насекомые, то
в баночки со свежими специями добавьте
кусочки лаврового листа или кусочков
засушенного острого перца, это поможет
избежать неприятностей.
7. Уксус
Большинство
считает, что срок хранения уксуса не
более 2 лет, затем он становится
менее прозрачным, меняет цвет и становится
вредным. На самом деле срок хранения
уксуса почти бесконечен. Даже слегка
поменяв цвет, он не становится вредным
и не теряет своих свойств. Ни
осадок, ни потеря прозрачности не
являются показателем испорченности
этого продукта.
Важно хранить уксус в
сухом темном месте в стеклянной бутылке —
и тогда он будет служить вам столько
времени, насколько хватит его объема.
Совсем не подходит для хранения уксуса
холодильник. Кухонный шкаф и кладовая — это
правильное место для бутылочек с
уксусами. Старайтесь не хранить долго
уксус в пластиковой таре, со временем
она будет разъедаться и выделять вредные
для здоровья вещества. Не рекомендуется
держать уксус и в металлических банках —
металл окисляется и меняет свойства
продукта.
8. Морская
соль
То,
что у морской соли есть срок хранения,
скорее придуманный кем-то миф. Морская
соль может ждать своего часа бесконечно.
Правда, хранить ее нужно только в сухом
месте, где очень мало влаги, при комнатной
температуре. В этом случае ей не страшно
появление твердых комков.
Но даже если
соль слегка слиплась, это не означает,
что ее нельзя использовать и она потеряла
свои целебные свойства, просто выглядит
она менее презентабельно и ее сложнее
в таком виде дозировано отмерять для
блюда. Желательно держать морскую соль
в стеклянных банках. Если у вас влажное
помещение, то можно добавить на дно
банки пару щепоток риса. Он хорошо
впитывает влагу и точно предотвратит
комкование соли.
9. Крупы
Большинство
круп вполне можно запасать, их срок
хранения в среднем от полугода до года.
Большинство из нас хранит крупы при
комнатной температуре в сухом помещении,
например, на кухонных полках или полках
кладовой. Но мало кто знает, что крупы
можно хранить в холодильнике, и это не
только не ухудшит их вкусовые качества,
но и увеличит срок хранения. Например,
коричневый рис и в открытом и в закрытом
виде хранится в кладовке до года, а в
холодильнике — не менее полутора лет.
А вот пшено лучше не хранить более 4
месяцев — оно к окончанию срока годности
становится безвкусным. Овсяные хлопья
или мюсли тоже не хранятся долго, хотя
многие хранят их, как и рис, годами. Овсянка
без потери полезных свойств и вкуса
хранится не более 5 месяцев. Гречку
хранят не более 18 месяцев, дальше она
тоже становится невкусной и неароматной.
10. Консервы
Если
вы запасаетесь домашней консервацией,
то не стоит хранить ее более года. Вы
добавляете в нее только естественные
консерванты и не нужно надеется на то,
что и через пять лет ваши огурцы и тушенка
из кролика будут все такми же вкусными
и полезными. А вот у магазинных консервов
срок годности более длительный. Например,
тушеная говядина будет храниться 2–3
года без каких-либо изменений. Кстати,
срок годности, который указан на жестяной
банке консервов не означает, что после
его истечения продукт окажется
испорченным, а лишь показывает сроки,
когда сама банка предположительно может быть подвержена коррозии. Даже
минимальная потеря герметичности грозит
попаданием патогенных организмов внутрь
банки с продуктом. Овощные консервы
также в среднем хранятся до 3 лет. Темное,
сухое место, температура 4–10 градусов —
идеальные условия для хранения
консервированной продукции дома.
Источник
По данным статистики, которые формирует Фонд общественного мнения, только половина россиян постоянно покупает товары впрок. Заготовки на зиму, наоборот, делает около 90% населения. Какие продукты или товары покупают про запас, чтобы в период любого кризиса чувствовать себя уверенно и комфортно?
Жители больших городов, как правило, покупают товары по мере необходимости. Но, о так называемом «черном дне» беспокоится половина населения. В наше нестабильное время о том, чтобы покупать продукты про запас, стало задумываться гораздо больше населения. Что касается городов поменьше и деревень, то там всегда практически 100% населения имеют привычку покупать продукты про запас и эту привычную поддерживают.
Важно! Помимо того, какие продукты закупать в кризис, надо также помнить о воде. Специалисты напоминают, что дома необходимо иметь минимум месячный запас питьевой воды. Он рассчитывается, исходя из одного-двух литров воды на человека. Хранить воду можно в пластиковых бутылках в темном помещении. Обновлять запасы надо каждые шесть месяцев.
Какими продуктами запасаться в кризис:
• Соль. Без нее сложно заставить себя скушать любые продукты. Соль хороша тем, что она не портиться и может храниться в течение нескольких десятилетий. Важно, чтобы все упаковки были герметичными.
• Варенье. Специалисты выделяют этот продукт, потому что, он является лучшим способом сохранения сахара. Сам по себе сахар способен впитывать влагу и посторонние запахи, так что, много запасов этого продукта в чистом виде будет сделать сложно. Варенье можно хранить на протяжении пяти лет и с сахаром в таком виде все будет в полном порядке.
• Мед. Еще одна полезная альтернатива сахару. Мед не только делает жизнь слаще, но включает в себя много полезных микроэлементов, которые необходимы каждому человеку в любой период. Храниться мед может несколько лет. Со временем он засахариться, но от этого полезные качества меда ничуть не уменьшаться.
• Тушенка. Если вы думаете над вопросом, какие продукты подорожают в ближайшее время, то мясо будет в первых рядах. Поэтому, самое время запастись тушенкой. Срок ее хранения зависит от того, в какой именно упаковке тушенка продается. В среднем мясо в таком виде можно хранить в течение нескольких лет. Такого мяса будет достаточно, чтобы прожить зиму автономно и сытно.
• Рыбные консервы. Срок хранения у продуктов этой категории составляет всего несколько лет. Лучше всего брать рыбные консервы в масле или натуральном соку. Покупать рыбу в томатном соусе про запас не стоит, потому что, кислая среда соуса превратит рыбу в кашу.
• Сгущенка. Покупать ее про запас можно только в жестяной банке. Необходимо проследить, чтобы сгущенка была приготовлена строго по ГОСТу. Срока ее хранения составляет год, если в составе есть растительный белок, то такая сгущенка портится быстро и ее лучше не покупать, с целью запастись продуктами в кризис.
• Овощные консервы. Консервированный горошек может храниться два года, а фасоль – до трех лет. Вообще, специалисты не советуют такие продукты хранить больше одного года, потому что, содержимое банки превратиться в пюре. Соленые огурцы или помидоры смело можно хранить до трех лет, а по истечении этого срока они просто потеряют свой вкус.
• Мука, крупы и макароны. С точки зрения создания стратегического запаса крайне полезный продукт – это мука. Она может храниться в течение полугода. Около года могут пролежать рис, фасоль, горох и чечевицы. Макароны про запас надо покупать только из твердых сортов пшеницы в герметичной упаковке. Макароны могут храниться до четырех лет.
• Растительное масло. Сливочным маслом не стоит запасаться. В морозилке оно, действительно, может храниться долго, но вскоре утрачивает свои вкусовые качества. Растительное масло надо покупать рафинированное, оливковое масло первого отжима для запаса не подходит, потому что, может храниться только в холодильнике.
• Чай и кофе. Кофе надо покупать натуральный и, лучше всего, именно в зернах. Если же кофе будет молотым и в герметичной упаковке, он может храниться в течение двух лет. Чай для запаса берется натуральный листовой, который храниться в течение года.
Как сохранить деньги в кризис
Когда продукты закуплены, а на руках все равно остаются деньги и это не дает покоя, то следует покупать товары, которые помогут сохранить деньги. Ответ на вопрос о том, что покупать в кризис 2015, чтобы сохранить деньги, во многом зависит от того, какой именно суммой вы обладаете. К примеру, можно купить новый автомобиль из салона. Можно потратить свои деньги на обновление холодильника, телевизора или стиральной машины.
Есть правильный ответ на вопрос о том, какие продукты подорожают в 2015 году. Все эксперты сходятся во мнении, что из-за сложившейся экономической ситуации подорожают все продукты. Они уже сейчас начали дорожать. В такой период помогут рецепты из простых и доступных продуктов, к примеру, пряники на кефире (простой рецепт). Поэтому, мы советуем вам сделать свой запас продуктов, которые, в случае тяжелых времен, помогут держаться на плаву.
Разместил: stvalerija [offline]
Дата: 29.12.2014 / 10:55
24.01.2015 / 02:55
Ирина
Время от времени делаю запасы продуктов на “черный день” и периодически их обновляю. Запасаюсь в основном крупами, консервами, растительным маслом и мукой. А вот о хранении сахара в виде варенья или меда раньше не задумывалась, а ведь это правильно. Также и о воде не беспокоилась, а зря, ведь это тоже немаловажно, без воды человеку никак не выжить в сложных условиях. Теперь буду запасаться и водой. Еще хочу добавить, что не помешает в доме запас хозяйственного мыла и свечей.
24.01.2015 / 19:54
Валерия
Я всегда стараюсь покупать продукты впрок. Беру в основном по акциям, когда на товар скидка или продают 2 продукта по цене 1. Из продуктов питания: это крупы, макароны, консервированный горошек, фасоль, шампиньоны, рыбные консервы. Тушенку мы делаем сами. А так же варенье, соленые огурцы и прочие заготовки. Так что в голодный год будем сыты! Кстати, еще сама делаю компоты. Это намного полезнее соков из магазина. Да и хранятся они дольше. А вот такие продукты как сахар и мука предпочитаю брать на оптовых базах. Кроме продуктов питания есть запас мыла, стирального порошка, шампуня и прочих средств гигиены.
25.01.2015 / 23:26
Рима
Я с Валерией согласна: продукты, желательно, покупать по акциям! Скоропортящие быстро съедаешь, а другие хранятся по-дольше (крупы, консервы). Еще нужно покупать продукты,по возможности опять же, оптом – экономишь немало! Чтоб сохранить деньги в кризис, не нужно покупать холодильники. телевизоры! Купите то, что вам 100% понадобится: мыло, порошок, те же трусы и лифчики, носки, колеса для авто и другое подобное!
26.01.2015 / 03:24
Холодильники и телевизоры не нужно покупать в кризис, если вы их не собирались покупать. А если собирались, то лучше сделать это поскорее. Чем дальше, тем больше растут цены. И если копил на телевизор или еще что-то, а не купишь, то потом за эти деньги вообще ничего не купишь. Но да, покупать технику, лишь бы она была – глупо. А вот нужную – это хорошее вложение.
01.02.2015 / 09:17
Дина
Полезная статья.
НА мне как на хозяйке в своей доме лежит ответственность за закупку продуктов. Обычно в нашей семье мы стараемся делать закупку основных продуктов раз в месяц, докупая быстро портящиеся продукты ежедневно, к которым относятся: молоко, хлеб, кефир, фрукты, творог, сметана. Основные продукты, такие как крупы, мука, соль, сахар, растительное масло, макаронные изделия мы можем закупить сразу на несколько месяцев. Мясо мы тоже закупаем сразу много на несколько месяцев, оно у нас хранится в отдельной морозильной камере.
14.02.2015 / 09:24
Татьяна
Мы и до кризиса закупались продуктами по оптовым ценам. Мясо и рыбу тоже покупаем про запас. Это удобно – один раз купил продуктов и месяца 2-3, а то и больше, живешь спокойно. Что касается цен, то они всегда повышаются. Всеми продуктами и на всю жизнь не запасешься, но запасы муки, сахара, круп должны быть в каждом доме.
01.12.2015 / 11:34
Надя
У меня всегда есть запас круп(каждого вида по два кг), обязательно две бутылки растительного масла, и сахар. Соль покупаю по мере необходимости. С лета заготавливаю ягоды – или просто так кладу в морозилку или перекручиваю. Варенье делаю и компоты. И всегда есть в морозильнике мясо, две курицы, пару упаковок фарша, рыба двух видов.
Стр: [1] »
Источник