Какие продукты исчезли после санкций

Источник:

Ссылки по теме:

Многие продукты, несмотря на санкции, останутся на российских прилавках. АиФ.ru приводит перечень товаров, которых не коснутся введённые импортные ограничения. 

В Россию по-прежнему можно ввозить шпроты, молочный шоколад, оливковое масло и другие продукты, поскольку в таможенной классификации они не попадают под категории запрещённых продуктов. 

6 августа 2014 года Россия запретила ввоз мяса, молока, рыбы, овощей и фруктов из ЕС, США, Норвегии и Австралии. Однако, если присмотреться к кодам запрещённых продуктов, то выяснится, что многие продукты всё же останутся на российском рынке из-за того, что не относятся к продукции, попавшей под санкции. 

Что останется на прилавках магазинов, несмотря на санкции?

Замороженная моцарелла 

Под эмбарго попали все сыры из ЕС, но не замороженный продукт «моцарелла для запекания». Не коснётся запрет и сырных палочек в панировке, которые проходят по категории «разные пищевые продукты». 

Паштет 

Все виды паштетов останутся на прилавках, поскольку они попадают под категорию готовых продуктов из мяса. 

Шпроты 

Шпроты не попадут под санкции, так как являются консервами, а запрет на них, как и на анчоусы и сардины, не распространяется. Под запретом только свежая и замороженная рыба. 

Оливковое масло

Под запрет не попадёт оливковое масло и консервированные оливки.

Креветки 

Ввоз в Россию готовых креветок в рассоле, с добавлением специй и соли разрешён. Все другие виды креветок оказались под запретом.

Джемы и варенье

Останутся в продаже варенье и джемы, хоть и сделаны они из запрещённых европейских и американских фруктов. 

Готовые супы и замороженные овощные смеси 

Готовые супы и заготовки из замороженных овощей останутся на прилавках, даже если они содержат мясные продукты.

Прошутто и хамон

Прошутто в таможенной классификации не считается колбасой, поэтому ввоз итальянского деликатеса в Россию по-прежнему разрешён. 

Что касается хамона, то его ввоз не будет ограничен, если этот продукт не будет заключён в кишки, желудки, пузыри, кожу и аналогичные оболочки. Хамон в искусственной оболочке останется на прилавках магазинов. 

Молочный шоколад

Молоко из ЕС и молочные продукты запрещены, но на шоколад этот запрет не распространяется. Согласно таможенной классификации, шоколад попадает под категорию «Какао и продукты из него». 

Продукция каких иностранных компаний останется в продаже?

Продукция некоторых компаний, которые имеют свои предприятия в России, будет и дальше продаваться в российских магазинах, поскольку она производится на территории РФ и из отечественного сырья. Речь идёт о таких компаниях, как Danone и «Вимм-Билль-Данн».

Что касается финской компании Valio, то 90 % её товаров производятся в Финляндии, и их импорт в Россию запрещён. Однако компания имеет предприятие в Московской области, которое продолжит готовить сыры для российских потребителей. Кроме того, у Valio есть ещё производственные мощности в Ленинградской области.

Что запретили ввозить в Россию из стран Запада?

Мясо:

• мясо крупного рогатого скота — свежее или охлаждённое,
• мясо крупного рогатого скота — замороженное, 
• свинина свежая — охлаждённая или замороженная, 
• мясо и свежие, охлаждённые или замороженные субпродукты домашней птицы (кур домашних, индеек, уток, гусей и цесарок),
• мясо солёное, в рассоле, сушёное или копчёное (окорока, лопатки и отруба из свинины, грудинки),
• пищевая мука тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов.

Рыба:

• 

  живая рыба, 

• рыба свежая или охлаждённая (лососевые, камбалообразные, тунец, сельдь, анчоусы, сардины, кильки или шпроты, скумбрия, ставрида, кобия, меч-рыба, тилапия, сом, карп, угорь, латес нильский и змееголов), 
• рыба мороженая, 
• филе рыбное и прочее мясо рыбы, включая фарш,
• рыба сушёная, солёная или в рассоле, 
• рыба копчёная,
• рыбная мука тонкого и грубого помола и гранулы из рыбы, пригодные для употребления в пищу, 
• ракообразные, в панцире или без панциря, живые, свежие, охлаждённые, мороженые, сушёные, солёные или в рассоле, охлаждённые или неохлаждённые,
• ракообразные копчёные, в панцире или без панциря, не подвергнутые или подвергнутые тепловой обработке до или в процессе копчения, 
• мука тонкого и грубого помола и гранулы из ракообразных, пригодные для употребления в пищу,
• моллюски, в раковине или без раковины, живые, свежие, охлаждённые, мороженые, сушёные, солёные или в рассоле, 
• моллюски копчёные, в раковине или без раковины, не подвергнутые или подвергнутые тепловой обработке до или в процессе копчения,
• мука тонкого и грубого помола и гранулы из моллюсков, пригодные для употребления в пищу,
• водные беспозвоночные, живые, свежие, охлаждённые, мороженые, сушёные, солёные или в рассоле,
• водные беспозвоночные копчёные, не подвергнутые или подвергнутые тепловой обработке до или в процессе копчения,
• мука тонкого и грубого помола и гранулы из водных беспозвоночных.

Молочная продукция:

• молоко и сливки,
• пахта — молочный продукт (концентрат биологически активных веществ),
• свернувшееся молоко и сливки, 
• йогурт, 
• кефир,
• сквашенные молоко и сливки, с добавлением или без добавления сахара,
• молочная сыворотка,
• сливочное масло и прочие жиры и масла, изготовленные из молока, 
• молочные пасты, 
• сыры и творог.

Овощи:

• 

  картофель,

• томаты,
• лук репчатый, лук-шалот, лук-порей, 
• чеснок,
• капуста кочанная, капуста цветная, кольраби, капуста листовая,
• салат-латук,
• цикорий,
• морковь, 
• репа, 
• свёкла столовая, 
• козлобородник — растение, стебли и корни которого используются для приготовления блюд. Также используется как лекарственное средство, 
• сельдерей корневой,
• редис и прочие аналогичные съедобные корнеплоды,
• огурцы и корнишоны, 
• бобовые овощи, а также овощи консервированные для кратковременного хранения, 
• овощи сушёные, целые, нарезанные кусками, ломтиками, измельчённые или в виде порошка, но не подвергнутые дальнейшей обработке,
• маниок — тропическое растение, в пищу используют корень растения,
• маранта — растение, используется в лекарственных целях диетологами,
• салеп — горные орхидеи (ятрышник). Из корней делают напиток, а муку используют для приготовления некоторых десертов, 
• земляная груша, или топинамбур,
• сладкий картофель, или батат, и аналогичные корнеплоды и клубнеплоды с высоким содержанием крахмала,
• спаржа, 
• баклажаны, 
• сельдерей прочий, 
• грибы (лисички, моховики, трюфели), 
• стручковый перец,
• шпинат, 
• артишоки, 
• маслины или оливки, 
• тыква, 
• кабачки и прочие овощи семейства тыквенных,
• свекла,
• каперсы, 
• фенхель, 
• сахарная кукуруза.

Фото: Shutterstock.com

Фрукты и ягоды: 

• орехи кокосовые, 
• орехи бразильские,
• орехи кешью,
• бананы, свежие или сушёные,
• финики,
• инжир, 
• ананасы, 
• авокадо, 
• гуайява, 
• манго, свежие или сушёные,
• цитрусовые плоды, свежие или сушёные, 

• 

  виноград, свежий или сушёный;

• дыни (включая арбузы) и папайя,
• свежие яблоки, груши и айва,
• свежие абрикосы, вишня и черешня, персики (включая нектарины), сливы и тёрн,
• фрукты и орехи, подвергнутые или не подвергнутые тепловой обработке в кипящей воде или на пару, замороженные, с добавлением или без добавления сахара; фрукты и орехи, консервированные для кратковременного хранения;
• фрукты сушёные, 
• смеси орехов или сушёных плодов этой группы.
• земляника, 
• клубника, 
• малина, 
• ежевика, 
• смородина чёрная, белая или красная, 
• крыжовник, 
• клюква, 
• черника,
• киви, 
• дуриан,
• хурма, 
• тамаринд, 
• анакардия, 
• личи, 
• джекфрут, 
• саподилла,
• карамбола,
• питайя.

Колбасы:

• готовые пищевые продукты, изготовленные на основе мясопродуктов, — в том числе из печени, колбасы сухие или пастообразные,
• готовые продукты, включая сыры и творог на основе растительных жиров и пищевых продуктов (молокосодержащих продуктов на основе растительных жиров).

Российский потребительский рынок после введения антисанкций в 2014 году переживает непростые времена. Данные потребительской панели Федеральной службы государственной статистики (ФСГС) на 48 500 домохозяйств подтверждают, что доля расходов россиян на продукты выросла на шесть процентных пунктов с минимума 2013 года. Сегодня на еду семьи тратят треть доходов. Очевидно, что такой рост расходов на массовом рынке, где относительная потребительская активность снизилась у 70% потребителей, а вклад всего 10% потребителей вырос в два раза, делает крайне затруднительным вывод новых марок полочных товаров. Затраты на их дистрибуцию по массовым сетям потребуют длительных инвестиций.

В течение 2015 года многие товары совсем исчезли с полок. В среднем от 30% до 70% потребителей перестали покупать некоторые категории продуктов, рынки потеряли значительную часть денег.

Обеспеченные покупатели стали тратить меньше денег на некоторые группы продуктов, попавших под санкции, например на мясо и молоко. Произошло это потому, что после введения антисанкций создать новые сильные бренды не удалось и купить стало попросту нечего. Исследовательская компания GfK подсчитала, что, когда, например, прекратились поставки сыра Viola (сейчас его производят в России), половина покупателей Viola вообще перестали покупать плавленый сыр. И таких примеров довольно много.

А дальше цены на продукты питания выросли. С одной стороны, формально цены упали, потому что с полок исчезли дорогие продукты, но потом в гипермаркетах начались скидочные кампании, и эти распродажи привели к тому, что дешевые позиции исчезли с полок. Для производителя эти позиции и так были убыточными, а когда сети стали принуждать их делать скидки, то брендированную продукцию в нижнем ценовом сегменте производить стало невыгодно.

Выход новых брендов на рынок осложняется еще и тем, что потребители в целом стали тратить меньше денег. Коммерческий смысл запуска нового бренда — это брендовая наценка. Если торговые сети постоянно вынуждают компанию давать скидки, то владелец бренда не получает брендовую наценку, да и вывод нового бренда оказывается бессмысленным.

В целом же проблема российской торговли в том, что у нас отсутствует система, обеспечивающая широкую одновременную расстановку бренда на полке. Например, в США ширина дистрибуции в 60% создается в течение 4–6 месяцев, в Европе в среднем за 8–12 месяцев, хотя во Франции, например, за 15 месяцев. В России же этот процесс может затянуться на два-три года, и это делает вывод новых брендов на рынок очень рискованным. Российские бренды становятся рентабельными, когда они получают около 45% взвешенной дистрибуции на конкретном рынке.

Если же бренд не достигает 40%-ной дистрибуции за два месяца с начала поставок в сети, то в тех точках, куда продукт поставлялся в первую очередь, оборачиваемость падает и становится настолько низкой, что ретейлеры начинают снимать продукт с полок на третий-четвертый месяц. В итоге у торговой марки возникает веерная дистрибуция. Это означает, что суммарно за полгода продукт продавался в 55% точек, но в каждый конкретный момент дистрибуция была на уровне не более 25–30%. А это в итоге приводит к низким продажам.

От чего же зависит успех нового бренда? Прежде всего от характеристик самого продукта.  Они должны быть не хуже, чем у текущего лидера на рынке, иначе зачем людям менять один продукт на другой. Второе — это коммуникативные характеристики упаковки. Айдентика должна отвечать главной задаче — увеличивать продажи, а не только выглядеть эстетично. Дизайн упаковки должен выполнять прежде всего сигнальную и информационную функцию и создавать брендовую наценку. Иногда при одном и том же форм-факторе продукты одной и той же категории в зависимости от оформления могут различаться по цене на 40%.

Айдентика должна легко считываться и восприниматься покупателями. Большая часть проектов, которыми гордятся дизайнеры, с точки зрения банального потребителя не работает. Часто такая «конкурсная» упаковка вообще не соответствует условиям полки. Помимо айдентики и упаковки, важна правильно определенная цена, но реальный успех зависит от дистрибуции продукта. Хотя если не соблюдены первые пункты, то дистрибуция ничего не даст.

Снижение доходов населения привело к тому, что выводить новый бренд стало затруднительно. Очень легко выводить бренды, когда доходы населения растут. Человек в какой-то момент осознает, что у него стало больше денег, он начинает менять свое потребление и поведение, пробует новинки. А когда доходы сокращаются, то этого не п