Какие продукты йод окрашивает в синий цвет
Не ешьте крахмал
В творог и колбасу часто добавляют крахмал, который позволяет удешевить производство продуктов. Этот ингредиент не опасен для здоровья, но он способствует набору лишнего веса, если в рационе его будет слишком много.
Чтобы проверить присутствие крахмала в продуктах, на творог или колбасу нужно капнуть немного йода. Если продукт окрасится в синий — крахмал есть. И такие продукты лучше не употреблять в большом количестве.
Проверяем растительные жиры
Если оставить чайную ложку творога при комнатной температуре на несколько часов, можно выяснить, есть ли в составе растительные жиры. Если творог покроется жёлтой корочкой, в нём присутствуют растительные добавки. Качественный творог может подкиснуть, но свой цвет сохранит.
Фото © Shutterstock
Некоторые производители с целью удешевления добавляют растительные жиры в сметану. Чтобы проверить продукт, необходимо ложку сметаны размешать в стакане горячей воды. Разбавленный продукт выпадет хлопьями, а настоящая сметана растворится и превратит содержимое стакана в мутную жидкость.
Как быть с мясом?
Свежее мясо должно быть упругим, если надавить на него пальцем, образовавшаяся ямка быстро выравнивается. Чтобы проверить, не вымачивали ли продавцы мясо для искусственного омоложения, надрежьте кусок. Если в середине мясо темнее, чем его контур, скорее всего, перед вами продукт не первой свежести.
Яйца плавают
Опустить сырое яйцо в стакан с водой. Если оно легло на дно на бок — продукт свежий. Если всплыло тупым концом вверх — яйцу уже 2–3 недели, есть его ещё можно, но лучше ускориться. Тухлое яйцо всплывёт на поверхность, употреблять его в пищу нельзя.
При покупке яиц всегда обращайте внимание на дату изготовления. И, кстати, яйца необязательно хранить в холодильнике, можно оставить их при комнатной температуре, но лучше избегать попадания прямых солнечных лучей.
Испытываем мёд уксусом
Фото © Shutterstock
Мёд производители подделывают очень часто. Для удешевления и увеличения объёма добавляют мел, крахмал, воду или муку.
Чтобы обнаружить мел, нужно растворить мёд в воде и добавить немного уксусной кислоты. Если продукт будет пениться или шипеть, он некачественный.
Узнать, разбавлен мёд водой или нет, можно с помощью листка бумаги: налейте немного мёда на лист. Если он растёкся и оставил мокрый след — вода есть.
Крахмал и муку можно выявить, капнув немного йода в мёд, разбавленный в воде. Появилась синева — продукт ненастоящий.
Колбасу проверяет вода
Фото © Shutterstock
Производители утверждают, что использование марганца и туалетной бумаги в колбасе — это миф. Но при этом многие предприятия специально подкрашивают продукты, чтобы они выглядели более аппетитными. Если вы не хотите есть красители, нарежьте мелкие кусочки колбасы и положите их в стакан с тёплой водой, помешайте. Если цвет воды изменится, значит, в стакане присутствуют ПОНСО или кармазин — красители синтетического происхождения.
Тем, кто хочет полностью удостовериться, можно поварить эти кусочки несколько минут — в кипятке краситель точно выдаст себя.
Чтобы обезопасить свой организм от фальсификатов в продуктах, всегда перед покупкой обращайте внимание на состав и срок годности товара. Да, производители не всегда указывают все составляющие продукта на упаковке, но, как отмечают технологи пищевого производства, если на этикетке есть значок ГОСТ, скорее всего, этот продукт будет более качественным и проверенным, чем другие.
Больше о ретейле, вашем здоровье, деньгах и людях — в телеграм-канале автора.
Подпишитесь на LIFE
Источник
Обычная и всем хорошо известная настойка йода отлично справляется с обеззараживанием раневых поверхностей, но ее запрещено употреблять внутрь. Польза синего йода заключается совсем в другом, поэтому не стоит пытаться применять его по той же схеме. Состав и механизм действия лечебного средства таковы, что оно может быть использовано для лечения самых разных, в том числе и внутренних, заболеваний. Это абсолютно безопасное и нетоксичное вещество, но работа с ним все же требует соблюдения определенных правил.
Синий йод – краткая информация
Синий йод – это самый обычный йодированный крахмал, который при желании можно приготовить в домашних условиях. На сегодняшний день существует несколько рецептов создания лекарственного средства. Изначально его применяли для борьбы с дизентерией, энтероколитами и колитами. Постепенно ученые открывали все новые свойства продукта, что позволяло находить дополнительные способы его применения.
В ходе многочисленных испытаний и совершенствований формулы удалось получить средство, которое позволяет справляться даже с теми болезнями, против которых бессильны агрессивные химические реагенты. Синий йод обладает антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами. Какое-то время продукт находился в тени из-за открытия и активного распространения антибиотиков. Но сегодня специалисты по-новому взглянули на эффективный препарат, которые очень редко провоцирует негативные последствия.
Разница между синим и простым йодом
Секрет растущей популярности синего йода заключается в его безопасности для человеческого организма на фоне ярких терапевтических результатов. Этого удалось добиться только после того, как была нейтрализована токсичность традиционного химического соединения. Для угнетения агрессивных свойств йода его оказалось достаточно смешать с картофельным крахмалом. Результатом этого опыта стал картофельный кисель синего цвета.
Совет: В самостоятельно приготовленный синий йод можно ввести немного сахара и лимонной кислоты. Это позволит улучшить вкус средства и увеличить срок его годности. Дополнительные ингредиенты будут выполнять функцию натуральных консервантов.
Полученный в ходе исследований синий йод оказался даже эффективнее своего коричневого аналога. К тому же, его можно применять в достаточно больших дозах без риска появления симптомов токсического отравления. При внутреннем приеме лекарственного средства происходит обволакивание проблемных участков и их защита от дальнейшего раздражающего воздействия. На фоне этого отлично проявляются усиленные антимикробные свойства состава.
Принцип действия синего йода
Несмотря на максимально простой состав, синий йод оказывает на организм человека сразу несколько типов лечебного воздействия. Не стоит забывать, что его основу составляет самый обычный йод – активное вещество, которое лишь избавилось от своей токсичности:
- Стимулируется работа щитовидной и поджелудочной желез. Это позволяет нормализовать обменные процессы, восстановить защитные свойства организма, снять нервное напряжение и запустить процедуру пополнения энергетических ресурсов.
- Тело начинает активно противостоять вирусной и бактериальной опасности. Вопреки распространенному мнению, синий йод не только снижает риск развития простуды, он является отличной профилактикой стоматита, конъюнктивита, тонзиллита. Прием препарата уже после заражения ускоряет выздоровление.
- Улучшается состав крови. Из нее выводится вредный холестерин, лишний сахар, увеличивается количество эритроцитов.
- Специалисты отмечают и общеукрепляющие свойства синего йода. Препарат назначается в комплексе со средствами, чье действие направлено на лечение заболеваний сердца, сосудов, органов пищеварения и выделения, печени.
- При регулярном применении химического соединения проявляются его седативные свойства.
Помимо этого, особенности механизма действия синего йода позволяют применять его для профилактики и лечения раковых состояний. Все чаще продукт рекомендуют людям, перенесшим инсульт. Он способствует более быстрому возвращению человека к активной жизни.
Варианты применения синего йода
Существует несколько способов применения синего йода. Выбирая подход, следует принимать во внимание состояние организма, тип проблемы и то, какой хочется получить результат. Вот базовые рекомендации по проведению лечебных сеансов, но в любом случае их специфику нужно согласовать с врачом.
- Наружное применение поможет обеззаразить рану или ускорить заживление ожоговой поверхности. Манипуляция не будет сопровождаться чувством болезненного жжения, как это бывает в случае со спиртовой настойкой йода.
- Разбавленный раствор синего йода можно использовать для полоскания горла или ротовой полости.
- Если в стакане газированной воды развести пару столовых ложек синего йода и залпом выпить полученный состав, можно всего за несколько минут избавиться от сильного похмельного синдрома.
- Болезненное место ожога лучше не протирать, на него накладывают бинтовой компресс с препаратом.
- Когда необходимо восполнить суточную потребность организма в химическом элементе, надо развести 4 чайных ложки синего йода в стакане воды и выпить средство.
Существуют и другие варианты применения лекарственного состава, но к ним нужно прибегать только в крайних случаях и после согласования с врачом. Сомнительные и не обоснованные эксперименты могут нанести больше вреда, чем пользы.
Способы приготовления синего йода
Обычно для приготовления синего йода в домашних условиях применяют один из двух способов:
- В четверти стакана теплой кипяченой воды разводим чайную ложку картофельного крахмала. По желанию добавляем 10 г сахарного песка и щепотку лимонной кислоты. Полученный крахмальный раствор вливаем в 150 мл кипятка, размешиваем и оставляем остывать. В массу комнатной температуры вводим чайную ложку 5% спиртового раствора йода, и все хорошо вымешиваем. Продукт можно использовать до тех пор, пока не поблекнет ее яркий синий цвет.
Совет: Организм беременной женщины нуждается в ряде полезных веществ, и йод входит в этот перечень. Продукты питания, которые славятся высоким уровнем содержания этого химического соединения, нередко становятся причиной аллергических реакций. Синий йод в этом плане абсолютно безопасен, но перед началом терапии все равно следует посоветоваться с врачом.
- Берем 50 мл воды и доводим ее до кипения. В жидкости размешиваем чайную ложку картофельного крахмала и чайную ложку 5% раствора йода. В смесь нужно тонкой струей влить 200 мл кипятка, постоянно размешивая массу. Полученный вязкий раствор темно-синего цвета нужно хранить в холодильнике не более 20 дней. Если синий йод поблекнет раньше, то его следует утилизировать.
Препарат, полученный в ходе применения второго способа, используется не так часто. Зато он позволяет получить продукт, который не вызовет неприятных ощущений даже у людей с повышенной чувствительностью кожи и слизистых оболочек.
Противопоказания к применению синего йода, его опасность
При всей своей безопасности и способности приносить пользу синий йод может причинить и вред. Этого не случится, если помнить о правилах использования средства:
- Его нельзя применять ни в каком виде в случае полного или частичного удаления щитовидной железы.
- Его нельзя сочетать с приемом любых препаратов химической природы без разрешения врача. Нарушение правила может привести к появлению таких симптомов, как тахикардия, слабость, одышка, головокружение.
- С синим йодом нельзя сочетать прием тироксина, гормона щитовидной железы.
- На время от продукта нужно отказаться при месячных.
- Продукт крайне не рекомендуется сочетать с другими народными средствами.
Передозировка или злоупотреблением средством могут спровоцировать развитие негативных последствий, которые потребуют вмешательства врача.
Разновидности синего йода и их особенности
Синий йод можно купить в аптеке и в готовом виде. Сегодня он представлен целым перечнем препаратов. Вот основные из них:
- Йодинол. Он готовится точно так же, как и обычный самодельный синий йод, только вместо крахмала используется поливиниловый спирт. В результате соединение получается более агрессивным, чем привычный продукт, но отзывы о нем преимущественно положительные. Готовое средство хорошо проявляет себя при лечении гнойных ран, трофических язв, ожогов и гнойных отеков, тонзиллита и конъюнктивита. Его применяют в качестве антисептика в гинекологии и хирургии.
- Раствор Люголя. В его составе содержится спирт, что нужно учитывать при внутреннем применении продукта. Для предупреждения развития дефицита йода и укрепления иммунитета достаточно применять средство в количестве 1 капли в сутки.
- Йод-актив+. Это обычная биологическая добавка, которая не обладает свойствами антисептика. Зато ее применение позволяет рассчитывать на повышение эластичности сосудов, благодаря чему мозг более активно снабжается питательными веществами и кислородом.
- Амилойодин. Синий йод, который готовится из крахмала по прилагаемой инструкции. Органическая форма продукта позволяет снизить риск развития аллергии до минимума.
Не стоит пытаться заменить одно средство другим без одобрения врача. Это может привести к снижению эффективности лечения и даже развитию неприятных побочных эффектов.
Лечение различных заболеваний синим йодом
В некоторых случаях синий йод может выступать в качестве лекарственного средства. Чаще всего его рекомендуется применять для лечения таких заболеваний:
- Колит. В этом случае перед применением препарат нужно разбавить фруктовым или ягодным сиропом. Острая форма заболевания лечится путем приема по 1 чайной ложке смеси по тому графику, который рекомендован врачом. Манипуляции продолжаются до тех пор, пока полностью не пропадут все признаки патологии.
- Диарея. Существует два метода лечения состояния с помощью особого состава. При первом подходе нужно просто выпить 20 чайных ложек жидкости в течение дня. При втором варианте целебный препарат надо сочетать с голубой глиной, которая дополнительно очистит кишечник от шлаков и токсинов. В этом случае сначала нужно выпить немного воды с разбавленной в ней столовой ложкой глины, а через час – половину стакана синего йода.
- Гастрит. Здесь синий йод будет выступать в качестве основного или дополнительного медикамента. Его смешивают со свежими некислыми соками. Прием лекарства происходит дважды в день перед едой, по 1 стакану. Уже через 5 дней должны появиться первые признаки облегчения.
- Глисты. Чтобы избавиться от остриц или провести профилактическую чистку организма нужно на протяжении 1 недели выпивать по половине стакана синего йода, обязательно натощак.
- Язвенная болезнь. Самодельный или готовый продукт смешивают с фруктовыми сиропами и принимают несколько раз в день. Свойства массы позволят ускорить заживление язв и рубцевание слизистой, омолодить организм.
- Дизентерия. Если в течение нескольких дней принимать синий вязкий состав небольшими объемами, можно убить дизентерийную палочку и избавиться от всех неприятных симптомов. Лучше всего применять продукт в чистом виде. Важно делать это до полного излечения, а не облегчения состояния.
Эффект от применения синего йода можно сравнить с результатами, которые дает длительное лечение мощными антибиотиками. Но в случае с натуральным продуктом (особенно, самодельным) не страдают системы организма, не меняется микрофлора кишечника. Не приходится бороться с дисбактериозом после проведения терапии, другими неприятными последствиями. Иммунитет от приема продукта не снижается, а наоборот укрепляется. Конечно, этот состав не является панацеей от всех проблем, но в некоторых случаях он действительно оказывается оптимальным вариантом.
Источник
Мы продолжаем проводить опыты для детей. В прошлый раз мы рассказывали об опытах для детей с яйцами, а сегодня представляем вашему вниманию опыты для детей с йодом.
Наверняка вы помните из курса школьной биологии о том, как картофель окрашивался в синий цвет, когда на него капали разведенным раствором йода. Нечто подобное, но в более занятной форме, мы проделаем и сегодня. Итак, в сегодняшней статье, опыты для детей:
— в поисках крахмала,
— интенсивное окрашивание,
— заметаем следы,
— рисование на молоке.
Опыт для детей «В поисках крахмала»
На первой фотографии вы видите, что нам понадобится для сегодняшних опытов:
- 5% йод
- Пипетка
- Крахмал
- Одноразовые стаканчики
- 10% раствор аскорбиновой кислоты
Но для первого опыта нам еще потребуется тарелка с продуктами. Я не стала ее включать в общий список, поскольку продукты, в которых вы будете с крохой искать крахмал, могут быть самыми разнообразными. Мы взяли муку, пшеничную крупу, овсяные хлопья, кусочек хлеба, свежий огурец, лимон, редис.
Теперь приготовим раствор йода. Для этого наливаем в стаканчик воду и капаем пипеткой несколько капель йода, хорошо размешиваем. Работу с пипеткой вы вполне можете доверить своему малышу. Так ваши опыты будут развивать не только любознательность малыша к познанию окружающего мира, но и мелкую моторику.
Зачем делать раствор, если можно капать готовый спиртовой йод? При использовании готового йода, крахмал окрасится в черный цвет из-за высокой концентрации йода. Соответственно, наглядность будет потеряна: различать насыщенно коричневый и черный цвет может быть проблематично. При низкой концентрации йода в растворе, капли йода будут выглядеть слегка желтоватыми, а места с крахмалом – сине-фиолетовыми.
Итак, выкладываем на тарелку наши продукты и капаем на них раствором йода с помощью пипетки. Наблюдаем и обсуждаем, что окрасилось в синий цвет. Хлеб, мука, пшеничная крупа и овсяные хлопья окрасились, а фрукты и овощи нет. Делаем вывод, что в этих овощах и фруктах крахмала нет.
Опыт для детей «Интенсивное окрашивание»
Для этого опыта нам понадобится сварить крахмальный клейстер. Клейстер нужен для того, чтобы показать малышу, как зависит окраска крахмала от термической обработки. Берем чайную ложку крахмала и стакан воды и варим на огне несколько минут до загустения. Половину клейстера наливаем в стакан. Во второй стакан с водой насыпаем 0,5 чайной ложки крахмала.
В этот момент дочка предложила поставить еще один стаканчик с молоком, ведь все растворы белые. Поставили молоко и стали капать раствор йода в каждый стаканчик. После тщательного размешивания сравнили стаканчики по интенсивности окрашивания: молоко осталось белым, раствор крахмала – стал светло синим, клейстер – окрасился в насыщенный синий цвет. Мы сделали следующие выводы:
- в молоке крахмала нет,
- термически обработанный крахмал дает более интенсивный цвет, поскольку молекулы крахмала становятся более доступны йоду.
Подобное различие в интенсивности окрашивания должно получится и в варианте: сырой – вареный картофель. Если решитесь попробовать, напишите в комментариях, что у вас получилось!
Опыт для детей «Заметаем следы»
Открываем пять ампул 10% аскорбиновой кислоты и выливаем ее в стаканчик, добавляем воду. Теперь смешиваем раствор йода и раствор аскорбиновой кислоты в одном стакане, он моментально обесцвечивается. Мы все таки решили еще капнуть немного концентрированного йода. Вы тоже попробуйте – очень красиво получается: капли йода, вступая в реакцию с аскорбиновой кислотой, создают на поверхности рисунок «бенгальских огней», как назвала его дочка. Аскорбиновая кислота обесцветила даже окрашенный крахмал и окрашенный клейстер.
Этот опыт вызвал большое удивление у доченьки. Она любит смешивать цвета, смешивать разноцветные растворы и, конечно же, ожидала, что раствор станет немного светлее, но не обесцветится совсем. Я рассказала о том, что раньше мы смешивали краски между собой и с водой, а теперь мы смешиваем разные химические соединения, они реагируют друг с другом, и получаются новые соединения, которые по цвету могут отличаться от изначальных. Здесь же мы вспомнили химический опыт с уксусом и содой, когда выделялось много пены. Дочь аналогию поняла.
Опыт для детей «Рисование на молоке»
И напоследок мы провели творческий опыт с рисованием на оставшемся молоке, поскольку ребенок возмутился, что все цветные растворы мама обесцветила, и творить ей нечем. На молоко капнули несколько капель гуаши. Рисовать мы решили ватной палочкой и обмакнули ее в средство для мытья посуды. Было очень интересно наблюдать, как краска убегает от нас и образует причудливые узоры.
Дочь не выдержала и спросила: «Что ты натворила? Я хочу порисовать, а от меня краска убегает!». Я образно рассказала о том, что средство для мытья посуды отталкивает жир, и разбегаясь, молекулы жира уносят за собой и краску. Поняв суть, дочка согласилась еще «порисовать».
Это все наши опыты на сегодня. Если у вас есть вопросы, задавайте в комментариях. Также буду рада прочитать ваши идеи опытов для детей с йодом!
Понравилась подборка опытов? Сохраните себе на стену, нажав на кнопочки социальных сетей!
Хотите играть с ребенком легко и с удовольствием?
Узнайте как – из аудиокурса “5 врагов регулярных занятий с ребенком: найти и обезвредить!”
Автор: Виктория Сахно
Все статьи автора
Увлеченная мама дочки Машеньки. Стремлюсь наполнить детство веселыми играми, неожиданными сюрпризами и яркими впечатлениями. Сторонница раннего развития детей и развивающих игрушек своими руками.
Предыдущие записи рубрики
- 8 разных способов сделать вулкан из соды, уксуса и воды
- Детские изобретения
- Опыты для детей с бумажными деньгами и монетами
- Летний досуг на даче: идеи интересных занятий
- Радужный квест
Источник