Какие продукты мешают усвоению цинка

Удивительное свойство цинка заключается в том, что чем больше его поступает в организм, тем хуже он усваивается. Причина – в перенасыщении транспортных систем цинка в организме. Поэтому количество элемента должно быть строго дозировано. Лучшее время для употребления этого микроэлемента с пяти до семи часов вечера или с девяти до одиннадцати вечера.
Когда цинк с пищей поступает в организм, он всасывается в тонком кишечнике, после чего попадает в печень. А уже оттуда кровь доставляет его к различным волокнам.
В щелочной рН-среде, как, например, в тонкой кишке, где переваривается большинство пищевых нутриентов, цинк формирует нерастворимую форму с фитатами, находящимися в овощах и зерновых. Исследования показывают, если при этом ещё и присутствует кальций, цинк просто проходит сквозь организм без усвоения. Животные белки из говядины, яиц и сыра могут ослабить ингибиторные свойства фитатов. Полагают, что это происходит благодаря пищевым аминокислотам, которые держат цинк в растворённом состоянии, ослабляя щёлочное действие фитатов. Вегетарианская диета, построенная на высоком содержании фруктов и овощей, но исключающая мясо, приводит к усвоению цинка из таких продуктов, как яйца и молоко, только на 25%.
Способствуют усвоению цинка: пиколиновая кислота (метаболит аминокислоты L-триптофан), витамин, цитраты, находящиеся в различных фруктах, некоторые аминокислоты (такие как глицин, гистидин, лизин, цистеин и метионин). Некоторые биологически активные добавки, якобы содержащие легко растворимые формы цинка, обогащены аминокислотой L-метионином. Хотя её присутствие действительно способствует усвоению цинка при комплексном приеме, но она отделяется от него в процессе пищеварения.Что касается находящихся в овощах и зерновых фитатов, мешающих усвоению цинка, то наиболее известным ингибитором цинка является щавелевая кислота, которой много в шпинате, ревене, щавеле и некоторых других овощах.
Танин, содержащийся в кофе, чае и других продуктах, такие минералы, как селен, железо и кальций, также могут вмешиваться в процесс усвоения цинка. Богатый кальцием рацион или БАДы кальция снижают усвоение цинка на 50 %. Правда, по поводу минералов ведутся активные споры, так как исследования дают противоречивые результаты. Не вызывает сомнений только то, что некоторые минералы могут мешать усвоению цинка, если принимаются в высоких, концентрированных дозах, то есть при приёме минеральных биологически активных добавок. При поступлении комплекса минералов и цинка естественным путем с пищей никаких отклонений ученые не отмечали.
Приём стероидных препаратов снижает уровень содержания цинка в семенной плазме через 14 дней
Казеин – молочный протеин может вмешиваться в процесс усвоения цинка. Фосфорилированный серин и трионин – две аминокислоты, в изобилии обнаруженные в нём, могут блокировать цинк. Фосфопептиды казеина (протеиновые фракции, образующиеся в ходе процесса пищеварения), способны уменьшить количество усвояемого цинка.
Сладкая и солёная пища приводит к потере организмом цинка.
Кофеин и алкоголь усиленно выводят цинк из организма. Алкоголь даже в малых количествах он снижает уровень цинка в мышцах и плазме крови, но значительно сильнее – в печени.
Лучше всего, несомненно, поддерживать достаточный уровень цинка в организме с помощью правильного и сбалансированного питания, включая продукты богатые цинком в свой ежедневный рацион.
Пищевые источники цинка: мг/кг
• Отруби и проросшие зерна пшеницы, подсолнечные и тыквенные семечки, грибы и устрицы 130-200
• Говядина, свинина, куриное мясо, субпродукты 75-140
• Печень говяжья, речная рыба 30-85
• Зерновой хлеб, бобовые, мясо кроликов и цыплят, желтки яиц, орехи 20-50
• Лук, чеснок, рыбные и мясные консервы, пивные дрожжи 8-20
• Картофель 11,3
• Обычный хлеб, овощи, ягоды, постная говядина, морская рыба, молоко 2-8
• Козье и коровье молоко 2,3-3,9
А вот полезное во всех отношениях какао называют рекордсменом по содержанию этого микроэлемента. В состав многих видов минеральной воды входит также и цинк. В ситуации с цинком нельзя забывать и о натуральном мёде.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

В этой статье вы узнаете про 8 лучших форм цинка для усвоения организмом человека. Хотя на фармацевтическом рынке их существует гораздо больше. Мы их подробнее разберем ниже.

ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ

Чтобы быть и оставаться здоровым, умным, становиться успешнее, быть эмоционально спокойным, веселым, оптимистичным, привлекательным, красивым, человеку нужно, чтобы баланс его веществ и минералов в теле был оптимальным.

Значение цинка очень велико в нашем организме, это один из важнейших микроэлементов, необходимых для человека.  Колоссальное воздействие оказывает Zn на наше самочувствие и здоровье.

На способность скоро выздоравливать после болезни, сохранять молодость и ум, в поддержании здоровья глаз, особенно в зрелом возрасте. Отвечает за красоту волос, покровов кожи, состояния ногтевой пластины и костного аппарата в теле.

Общая характеристика цинка

Zn – важный связующий внутриклеточный элемент. Он состоит в более восьмидесяти ферментах, которые участвуют в синтезе белков, ДНК_ и РНК-нуклеиновых кислот, регулируют процессы обмена веществ.

Это важный компонент в поддержании многих жизненно важных систем. Это иммунная система, костная, нервная, репродуктивная, система ЖКТ, печень, кровеносная. От получения Zn с ежедневной едой или добавками зависит такие жизненно необходимые для поддержания гормонального стабильного фона гормоны как инсулин, тестостерон, серотонин и другие.

Его достаточное количество помогает в усвоении многих витаминов и минералов. При участии цинка в синтезе инсулина, встает вопрос о нормальной жизнедеятельности большого количества людей, болеющих сахарным диабетом. Гормон серотонин улучшает нам настроение и привносит оптимизм в нашу жизнь.

Дети, у которых есть недостаток, замечены в замедлении роста. Это очень серьезная функция Zn в участии в правильной и здоровой работе гормона роста и в формировании костного аппарата у детей и у взрослых. Этот важный минерал участвует: начиная с внутриутробного развития ребенка почти во всех формированиях функций и органов будущего ребенка.

Особенно в формировании мужских половых органов, костного аппарата. Поэтому и беременным очень важно следить за количеством и качеством препаратов, который вы вносите в организм.

Очень большую роль играет в мужском здоровье. Его применяют при увеличении предстательной железы (аденома простаты), при приеме препаратов происходит уменьшение ее и облегчение симптомов болезни, улучшение мужской силы, нормализация тестостерона.

У женщин способствует правильной работе яичников и нормализует гормональный фон, увеличивает женское либидо, позволяет образовываться природной смазке во влагалище.

Благодаря ему улучшаются наши вкусовые качества и чувствительность всех органов чувств. Появляется естественный отказ от чрезмерного употребления соли в пище и требования остроты в еде.

Дефицит вещества плохо влияет на состояние верхнего слоя кожи, могут образоваться сухость, краснота кожи. Прием его улучшает кожный покров, состояние и красоту ногтей, силу и блеск волосяного покрова. Он оказывает прекрасное влияние на волосы, предотвращая их выпадение, образование лысин.

С дефицитом связывают также развитие старческого маразма, забывчивость, возрастное прогрессирование атеросклероза, инсульт, инфаркты, ослабление иммунитета и затяжные инфекционные болезни. Потому старикам необходимо тщательнее следить за тем, достаточно ли они получают этот минерал.

Zn помогает нормальной работе наших глаз, замедляет быстрое разрушение сетчатки, вызывающее появление желтых пятен, которое является одной из распространённых причин слепоты. Кроме того, он помогает при лечении и предотвращении катаракты. При восполнении нехватки быстро наступает оздоровление.

В организме человека нежелателен как дефицит, так и избыток цинксодержащих компонентов. Многие препараты, содержащие Zn, не разрешены детям по инструкции. Назначение детям всех препаратов может делать только врач.

Недостаток такого важного элемента может быть вызван многими причинами: длительная болезнь, вирусные инфекции, алкоголизм, ограничении в питании животных продуктов, голодание, диеты, перенапряжение, беременность, роды, кормление, изнурительные тренировки, наличие в организме конкурирующих добавок, например медь.

Каждый день из организма человека выходит 90% элемента через пот и мочу, у мужчин дополнительно уменьшается через семяизвержение. Поэтому важно получать каждый день достаточное его количество. Перед применением препаратов обязательно проконсультироваться с врачом.

Для определения цинка в крови используют метод забора крови из вены натощак или анализ мочи на содержание веществ. Или более современный и комплексный метод определения многих в совокупности элементов масспектрометрия.

Zn в лекарственных формах находится в связке с его удерживающим компонентом. Оксид цинка, сульфат цинка, цинка глицинат, цинка глюконат, цинка пиколинат, цинка хелат, цинка ацетат, цинка цитрат, которые имеют разное усвоение компонента, обычно до 70%. Эти параметры приведены в таблице ниже.

Цинка сульфат

Сульфат цинка выпускается в таблетированной форме, что содержит дополнительно много сопутствующих компонентов. Это недорогая форма препарата очень распространена, благодаря, именно цене, но она плохо усваивается и в большинстве случаев вызывает диарею.

Показаниями могут быть множество заболеваний, которые могут привести к усиленному выведению цинка. Это сахарный диабет, ревматоидный артрит, псориаз и многие другие болезни, при которых ослабленное болезнью внутренние органы в увеличенном количестве используют все имеющиеся запасы.

Также выпадение волос, недостаточное питание, долго не зарастающие раны, угревая сыпь. В таблице представлен состав лекарственного препарата, который продается в аптеке.

Цинка оксид

Оксид цинка как пищевая добавка в еде не используется. Его усваивающая способность очень мала. Хотя является очень распространенным дешевым универсальным средством для восстановления кожного покрова как взрослых, так и детей и даже младенцев.

Хорош в уходе за нежной кожей в области, где возможны покраснения и натирания, он повсеместно широко применяют наружно в виде мазей, кремов присыпок при кожных покраснениях, воспалениях, заболеваниях как подсушивающий и обеззараживающий медицинский препарат.

Снимает быстро и безболезненно явление раздражения и воспалении, придает ощущение прохлады. В таблице названия препаратов и их физическое состояние для удобства использования

Цинка глицинат

Новые формы цинка, представляют из себя, капсулы, в них содержатся более усваиваемая форма. Хотя они тоже содержат другие вспомогательные вещества и сопутствующие компоненты.

Однако, они лучше помогают, чем сульфат при всех расстройствах. Широко применяется в репродуктивной области, для возможного лечения бесплодия, вызванное нехваткой витаминов и минералов, при нервном перенапряжении, в борьбе со стрессами и депрессией, улучшения состояния волос, кожи и ногтей.

В таблице состав Now Foods, Глицинат цинка

Цинка глюконат

Глюконат цинка вследствие его высокого усвоения находит широкий спектр применения для поддержки организма. Например при стрессовых ситуациях, для увеличения работоспособности репродуктивной системы, повышения либидо.

Цинка глюконат помогает в здоровом функционировании предстательной железы и предотвращении развития онкологических заболеваний. В качестве добавки во время занятий спортом,

 и восстановиться при приеме стероидных препаратов.

Цинка пиколинат

Цинк пиколинат- это цинковая соль пиколиновой кислоты, которая еще больше, чем предыдущие препараты позволяет увеличить поступление цинка. Используется для нормализации иммунной системы и лечения вирусных инфекций.

Цинк помогает в лечение предстательной железы, нормализации гормонального фона, борьбе с акне и как приятное дополнение с улучшением состояния волос, ногтей и кожи.

Достоинство препарата цинк пиколинат в том, что он позволяет усваивается в условиях пониженной кислотности организма, что характерно для людей старше 40-45 лет. У людей с обилием шлаков в кровеносной системе, страдающих алкоголизмом, табакокурением.

В общем у большинства, которые вовсе не следят за своим здоровьем. Для них, в зрелом возрасте, появляется возможность в лучшем и эффективном лечении недостатка цинка, данной формой.

Хелат цинка

В его составе цинк находится в легкоусвояемой форме, что значительно повышает его биодоступность и позволяет избежать неприятных моментов в виде рвоты и раздражения кишечника, как это могло быть с таблетками сульфата цинка.

Хелат очень широко известен в борьбе даже самыми застарелыми акне и их последствиями. Способствует быстрому заживлению и обновлению кожного покрова, участвует в нормализации кожно-жировых-обменных процессов.

Это большая помощь людям с проблемной и жирной кожей, которые не могли найти выход при использовании множества других способов.

Хелат цинка очень прогрессивно развивается в области профилактики и лечения репродуктивной функций человека. Позволяет нормализовать гормональные уровни женских и мужских гормонов. Увеличивает мужскую силу и помогает женщинам в выработке естественной смазки влагалища.

Ацетат цинка

Ацетат цинка применяется в виде пастилок с природными компонентами для восполнения дефицита цинка и уменьшения першения в горле и улучшения самочувствия при различных заболеваниях вирусного и инфекционного характеров, как помогатор преодоления стресса и повышения радости и оптимизма в жизни.

Ацетат цинка с хлоргексидином используется как ополаскиватель для полости рта, предотвращения и лечения недостатка цинка, предупреждение неприятного запаха изо рта, лечение и профилактика зубных болезней.

Ацетат цинка с эритромицином в виде порошка предупреждает появление акне. Это заболевание волосяных фолликулов и сальных желез.

Цитрат цинка

Цитрат цинка это препарат, состоящий из соли лимонной кислоты, органическое легко усваиваемое вещество. Цитрат также используют во всех возможных сферах профилактики и лечения цинком.

Он широко применяется у спортсменов для помощи в росте мышц и готовит организм к большим физическим нагрузкам. Повышает стрессо-устойчивость, веру в победу и преодоление волевых задач.