Какие продукты можно покупать оптом

Когда продукты дорожают, а денег больше не становится, приходится экономить.

Я нашел способ экономить на еде: закупаюсь на оптовых базах. Я живу в Петербурге и две трети продуктов покупаю на Калининской плодоовощной базе. В этой статье я расскажу, что такое овощебаза и как с ней обращаться.

Что такое овощная база

Плодоовощная база — это большой оптовый рынок. Сюда за продуктами приезжают магазины, рестораны и экономные горожане. Наценка здесь минимальная, некоторые продукты обойдутся вам в два раза дешевле, чем в магазине.

Средние цены на продукты

Продукты, которые вы покупаете в магазине у дома, сам магазин закупает на оптовой базе вдвое дешевле.

Как устроена оптовая база

Городская плодоовощная база — это площадка с десятками торговых павильонов. В павильонах стоят ящики с товаром и сидят торговцы.

Типичный павильон с овощами и фруктами

Обстановка здесь неформальная, нет ярлыков и ценников. О качестве товара, его происхождении и цене нужно спрашивать у продавца.

Продуктовая база — это большой рынок, где покупают оптом, обычно от 3 кг каждого товара.

На базе не принимают банковские карты, и банкоматов я нигде не встречал. Поэтому стоит заранее снять наличные. Советую брать с собой 5—10 тысяч рублей, лучше банкнотами по 500 или 1000 Р.

Цена на товар часто зависит от объема закупки. 10 кг картофеля купите по 18 Р за кг, а 100 кг — по 12 Р за кг. Но столько продуктов сам не съешь, они быстрее испортятся. Поэтому выгоднее всего закупаться с друзьями.

Обычно на базе продают товары оптом, по 10—18 кг. Есть и розничные павильоны. Цены там повыше, но можно купить 2 кг бананов вместо 20-килограммового ящика.

Крупный оптовый павильон

Как торговаться

Узнайте цены у соседних продавцов. Не покупайте у первого попавшегося торговца. Спросите цену, кивните в ответ и идите к следующему. Цены в разных павильонах отличаются, и вы купите дешевле без торга.

• — Почем у вас картошка?
• — Двадцать рублей за кило, продаю мешками по 10 кг.
• — Спасибо, я еще посмотрю.
• — Эй, стой, бери два мешка, отдам за 380 рублей.
• — За 350 возьму.
• — Ну, хорошо.

Просите «докинуть» товар. Иногда цена минимальная, и продавец отказывается скинуть еще. Тогда я прошу добавить к покупке немного другого товара на пробу. Для продавца пара яблок — это мелочь, а мне приятно.

• — Отдашь три мешка за тысячу?
• — Нет, дорогой, 1200 — минимальная цена. Дальше себе в убыток.
• — Хорошо, возьму три мешка за 1200. Добавишь мне пару груш?
• — Выбирай, какие ты хочешь?

Просите спелый товар. Когда я покупаю только для себя, я прошу только спелые овощи и фрукты. Их нужно есть сразу, сегодня или завтра, иначе они испортятся. Продавцы готовы отдать такой товар дешевле, чтобы не выбрасывать.

Как выбирать товар

Часто покупатель выбирает овощи и фрукты на витрине, а продавец взвешивает другие — из-под прилавка. Если продавец разрешает, я накладываю товар сам: прошу пакет и отбираю то, что мне нравится.

За всё время мне никогда не клали плохих фруктов и не обвешивали. Кажется, торговцы заинтересованы в долгой работе и заботятся о репутации.

Если покупаю впрок, то прошу отобрать не слишком спелых продуктов. Слегка зеленые бананы не раскиснут через пару дней, а будут дозревать неделю.

Привоз партии овощей

Где находятся базы

Обычно базы расположены на окраинах города и за городом. Самая крупная овощебаза в Москве называется «Фуд-сити» и находится в 900 м от Мкада по Калужскому шоссе. Еще три крупные овощебазы на территории Москвы находятся на Каширском проезде, 27; на Открытом шоссе, 15 и на Амурской улице, 2а. Всего в Москве и Московской области около тридцати овощных баз и фирменных продовольственных складов.

В Петербурге поезжайте на Калининскую овощебазу (пр. Непокоренных, 63 корп. 34, склад 2) или на Софийскую (ул. Софийская, 60). Еще в Петербурге около десятка фирменных торговых складов, функционирующих как базы.

Удобнее всего приезжать на базу на автомобиле, но въезд платный. Например, пропуск на Софийскую базу в Петербурге стоит 50 рублей.

Можно приехать на такси, но это не очень удобно. Такси не оставишь на базе — придется отпустить машину и потом ловить другую. Ехать на такси дорого, поэтому многие добираются на автобусах и маршрутках.

Я езжу на велосипеде с большим задним багажником и вместительной корзинкой на руле, с дополнительно закрепленными сумками-багажниками. И въезд бесплатный, и увожу много.

Моя экономия

За раз я увожу с базы 15—20 кг овощей, фруктов, орехов и других продуктов. При этом в моем багаже бывают и экзотические фрукты: манго, авокадо, ананасы. За одну поездку трачу 2—3 тысячи, езжу примерно раз в неделю.

Чтобы овощи и фрукты не портились, храните их на балконе. Вытащите продукты из полиэтилена и положите в пластиковый или деревянный ящик. В теплое время года прячьте их подальше от солнечных лучей и источников тепла.

Запомнить

1. На продовольственных базах продукты стоят в два раза дешевле. Но покупать их придется мелким оптом, по 3—10 кг сразу.
2. Выгодней всего скооперироваться с друзьями и покупать сразу на всех. Чем больше партия, тем дешевле продукты.
3. Перед поездкой на базу снимайте наличные.
4. База — это рынок. Поэтому торгуйтесь и ищите товар дешевле.
5. Найдите своего продавца и получайте хорошие скидки.

Какие продукты выгодно покупать оптом.

Чтобы сэкономить семейный бюджет, не нужно отказываться от дорогих товаров или покупать их по уменьшенной стоимости из-за плохого качества. Специалисты советуют подумать о приобретении необходимых продуктов оптом. Используя такой способ, большая семья может сэкономить хорошую сумму денег.

Крупы

Крупы стоит приобретать большими партиями. Многие супермаркеты и базы оптовой торговли предлагают бесплатную доставку при покупке большого количества товаров. Так можно сэкономить на транспортных расходах и сохранить свои силы, потому что мешки с крупой имеют массу до 25 кг.

Чай и кофе

Чай и кофе считаются категорией товаров, которые очень выгодно приобретать оптом. Основной причиной является то, что они довольно быстро заканчиваются и магазинные скидки на такие напитки часто достигают 35%. Уменьшение цены поможет купить качественные сорта кофе и развесного чая, которого хватит на долгое время.

Консервы

Розничная наценка на различные консервы довольно большая, поэтому их приобретение на оптовой базе позволит хорошо сэкономить. Скидки на них составляют до 30%. Эти товары имеют большой срок хранения, поэтому не стоит переживать, что они испортятся. Если человеку некогда готовить, то консервированный продукт поможет быстро утолить голод.

Мясо

Мясо также необходимо покупать оптом. Кроме самого приобретения, его необходимо довести до дома с соблюдением специального температурного режима. По этой причине стоит брать большое количество мясных изделий в один день, чем много раз ходить в супермаркет за одним и тем же.

Специалисты утверждают, что целая курица будет стоить намного дешевле, чем ее покупка частями. Из дешевого мяса можно сделать очень вкусные блюда, которые не будут отличаться по своим вкусовым качествам от дорогих. Очень выгодно покупать этот продукт у сельских производителей, а не в магазине.

На простой ферме можно купить целую тушу свиньи, но для этого необходимо иметь много свободного места в морозильной камере. Если его недостаточно, то для покупки нужно объединиться с друзьями и знакомыми.

Вода

Когда речь заходит об очищенной воде, то в герметичных бутылках она способна очень долго храниться. За приобретение больших партий крупные супермаркеты предлагают хороший дисконт. Часто скидка достигает 40% от первоначальной цены. Для больших семей лучше покупать воду в больших бутылках.

Затраты на самые необходимые продукты часто составляют до 35% бюджета семьи. Практически все покупки совершаются в ближайшем супермаркете. По этой причине при разумном отношении к постоянным закупкам можно хорошо сберечь для остальных нужд ощутимую сумму.