Какие продукты можно завернуть в лаваш

Рулет из лаваша – универсальная закуска. Меняйте начинку и каждый раз у Вас получится новое блюдо, к тому же, такую закуску очень удобно брать с собой. 

1. Рулет из лаваша с плавленным сыром

Пикантный закусочный рулет. 

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша;
• 200 г плавленного сыра;
• 150 г майонеза;
• 2 зубчика чеснока.

На мелкой терке натрите плавленный сыр, добавьте к нему чеснок, пропущенный через пресс, майонез. Хорошо перемешайте начинку. Лаваш намажьте приготовленной начинкой и сверните в плотный рулет, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30-60 минут. Затем нарежьте рулет порционными кусочками, по желанию, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. 

2. Крабовый салат в лаваше

Салат в лаваше? Оригинально и очень вкусно! 

Ингредиенты:

• 1 лист лаваша;
• 100 г крабовых палочек;
• 2 яйца;
• 1 свежий огурец;
• 4 ст. л. консервированной кукурузы;
• 3-4 ст. л. майонеза.

Первым делом поставьте вариться яйца. Огурец порежьте соломкой, тонко нарежьте крабовые палочки, отваренные яйца натрите на крупной терке. Лаваш смажьте майонезом и выложите начинку: полоска кукурузы, затем полоска яиц, кукуруза, огурец, снова кукуруза, крабовые палочки и кукуруза. Сверните лаваш в плотный рулет, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа. Закуска готова! 

3. Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Очень нежный рулет.

Ингредиенты:

• 1 лист лаваша;
• 200 г крабовых палочек;
• 2 яйца;
• 2-3 перышка зеленого лука;
• 2 ст. л. майонеза.

Яйца отварите. Крабовые палочки натрите на крупной терке, яйца на мелкой. Смажьте лаваш маойнезом, выложите крабовые палочки, затем слой майонеза и яйца с зеленым луком. Сверните лаваш в плотный рулет, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут. Приятного аппетита!

4. Рулет с тунцом, яблоками и перцем

Яблоко идеально оттеняет вкус тунца, попробуйте! 

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша;
• 150 г консервированного тунца;
• 100 г твердого сыра;
• 100 г зеленого яблока;
• 100 г красного болгарского перца;
• 50 г зеленого салата;
• майонез по вкусу.

Тунец разомните вилкой (обязательно слейте масло или сок!), сыр натрите на мелкой терке, яблоко и перец порежьте мелким кубиком, салат порвите. Лаваш смажьте майонезом, выложите сыр, затем салат, яблоко, перец и тунец. Сверните плотным рулетом, оберните пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут. Приятного аппетита! 

5. Рулет с семгой

Классика! 

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша;
• 300 г слабосоленой семги;
• 250 г сливочного сыра;
• 1 свежий огурец;
• 1 пучок петрушки.

Семгу и огурец нарежьте соломкой. Петрушку мелко порубите. Лаваш смажьте сливочным сыром, поочередно выложите семгу и огурец, посыпьте петрушкой и сверните в плотный рулет. Дайте рулету настояться 15-20 минут и подавайте к столу.

6. Рулет с курицей и авокадо

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша;
• 400 г куриного филе;
• 1 авокадо;
• 50 г вяленой клюквы;
• 100 г грецких орехов;
• укроп по вкусу;
• майонез по вкусу;
• специи по вкусу.

Курицу нарежьте тонкими пластинами и обжарьте на сковороде с любимыми специями. На сухой сковороде или в духовке обжарьте орехи, затем остудите и порубите, но не мелко. Клюкву замочите в горячей воде на 10 минут, затем слейте воду, а клюкву просушите на бумажном полотенце. Авокадо очистите и нарежьте небольшим кубиком. Лаваш смажьте майонезом, выложите курицу, авокадо, клюкву и орехи, посыпьте измельченным укропом. Сверните лаваш, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 15-20 минут. Готово! 

7. Рулет с курицей и капустой

Сытно, сочно и очень вкусно! 

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша;
• 400 г куриного филе;
• 200 г пекинской капусты;
• специи по вкусу;
• майонез по вкусу.

Курицу нарежьте тонкими пластинами и обжарьте на сковороде с любимыми специями. Капусту мелко нашинкуйте. Лаваш смажьте майонезом, выложите капусту, курицу и сверните. Заверните рулет в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 10-20 минут. Приятного аппетита! 

8. Рулет “Радуга” с овощами

Яркий и сочный закусочный рулет с овощами.

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша;
• 100 г красной капусты;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 желтый болгарский перец;
• 1 свежий огурец;
• 2 ст. л. майонеза;
• 30 г горчицы;
• зелень по вкусу.

Капусту и перец нарежьте соломкой. Огурец – брусочками. Лаваш смажьте соусом из майонеза и горчицы. Выложите на лаваш овощи и зелень, сверните в рулет. Готовый рулетик нарежьте и подавайте к столу! 

9. Рулет с творогом и зеленью

Творог, чеснок, свежая зелень… Идеальная начинка! 

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша;
• 300 г творога;
• 20 г зелени (лук, укроп);
• 200 г сметаны;
• 2 зубчика чеснока;
• соль по вкусу.

Творог разомните вилкой, добавьте измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль и сметану. Творожной начинкой смажьте лаваш и сверните рулетом. Острым ножом разрежьте лаваш на порционные кусочки и пробуйте! 

10. Рулет с грибами и сыром

Попробуйте этот простой, но очень вкусный рулет. 

Ингредиенты:

• 1 лист лаваш;
• 250 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 100 г мягкого плавленного сыра;
• 3 ст. л. растительного масла;
• соль, перец по вкусу;
• майонез по вкусу;
• зелень по вкусу.

На растительном масле обжарьте измельченные лук и грибы, посолите и поперчите. Лаваш смажьте майонезом, выложите начинку, сверху распределите тертый плавленный сыр. Сверните плотный рулет, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2 часа. Приятного! 

Лаваш – лепешка из пресного теста. Чаще всего можно встретить тонкий вариант, и это универсальный продукт и палочка-выручалочка для хозяек, ведь сочетать лаваш можно практически с любыми ингредиентами. Особенно популярны разнообразные закусочные рулеты. Достаточно лишь положить другую начинку, и на столе уже абсолютно новое блюдо. И вариантов здесь очень много, давайте рассмотрим самые вкусные из них. Размер листа лаваша 35х25 см. Если начинка получится слишком влажная, смело делайте двойной слой лаваша, так закуска лучше будет держать форму.

1. Лаваш с плавленым сырком.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий 1 лист
• сырок плавленый Дружба 200 г.
• майонез 3 ст.л.
• чеснок 2 зубца

Лаваш расстелить на столе. Смазать майонезом, смешанным с выдавленным через пресс чесноком. Посыпать натертым плавленым сырком. Свернуть плотным рулетом и нарезать.

2. Лаваш с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• лаваш тонкий 1 лист
• крабовые палочки 100 г.
• сыр твердый российский 100 г.
• майонез 50 г.
• чеснок 2 зубца

В миске смешать натертые мелко крабовые палочки, российский сыр, чеснок и майонез. Намазать подготовленную начинку тонким слоем, в основание уложить целые крабовые палочки. Плотно свернуть. Убрать в холодильник на полчаса.

3. Лаваш с корейской морковью, колбасой и сыром

Ингредиенты:

• лаваш тонкий 1 лист
• корейская морковь 100 г.
• колбаса вареная 50 г.
• сыр твердый российский 50 г.
• майонез 3 ст.л.

Корейскую морковь выложить на сито, несколько раз встряхнуть и дать жидкости хорошо стечь. Порезать, чтобы морковные кусочки не были такими длинными.

Лаваш разрезать на две части одинакового размера. Уложить первый лист на стол, смазать половиной майонеза.

Распределить корейскую морковку тонким слоем.

Сверху поместить второй лист, хорошо придавить ладонями. Снова смазать майонезом и посыпать натертыми колбасой и сыром. Свернуть рулетом, нарезать.

4. Лаваш с сыром, чесноком и помидором

Ингредиенты:

• лаваш тонкий 1 лист
• сыр твердый российский 150 г.
• майонез 2 ст.л.
• чеснок 2-3 зубца
• помидор 1 шт.

Сделать сырную намазку. Твердый сыр натереть на самой мелкой терке, добавить кусочки помидора. Смешать с измельченным в кашицу чесноком и майонезом.

Смазать лаваш равномерным слоем сырной смеси. Завернуть плотным рулетом, нарезать и подавать.

5. Лаваш с грибами и сыром

Ингредиенты:

• лаваш тонкий 1 лист
• шампиньоны свежие 200 г.

• масло растительное 2 ст.л.
• лук репчатый 2 шт.
• соль, перец молотый
• сыр твердый 50 г.
• майонез 50 г.

На сковородке обжарить мелко порезанные шампиньоны и лук, в конце посолить и приправить. Добавить измельченный в стружку твердый сыр и майонез, перемешать.

Выложить начинку на лаваш равномерным слоем, свернуть в рулет.

Далее можно поставить в микроволновку и чуть прогреть, чтобы сыр расплавился.

6. Лаваш с рыбной консервой и яйцами

Ингредиенты:

• консервы скумбрия в масле 300 г.
• яйцо вареное 3 шт.
• майонез 3 ст.л.

Куски рыбы достать из банки, удалить кости, если они есть, а мясо размять вилкой. При необходимости подлить немного жидкости из консервной банки, чтобы получить консистенцию негустого пюре.

Лаваш разрезать пополам. Смазать первый лист небольшим количеством майонеза, распределить рыбу.

Сверху положить еще слой лаваша, нанести оставшийся майонез и посыпать кубиками вареных яиц.

Свернуть рулетом, дать пропитаться полчаса, нарезать.

7. С творожным сыром и икрой

Ингредиенты:

• лаваш тонкий 1 лист
• икра красная 100 г.
• сыр творожный 150 г.
• укроп свежий пучок

Творожный сыр размять вилкой и перемешать с измельченной зеленью укропа. Намазать на лаваш.

Свернуть рулетом.

Нарезать на кусочки толщиной около 2 сантиметров, поставить их на тарелку, сверху выложить красную икру.

8. Лаваш с салатом из морской капусты

Ингредиенты:

• лаваш тонкий 1 шт.
• морская капуста маринованная 150 г.
• крабовые палочки 70 г.
• морковь корейская 70 г.
• майонез 3 ст.л.
• яйцо вареное 2 шт.

Приготовить салат, смешав нарезанные некрупно крабовые палочки и вареные яйца. Добавить морскую капусту и корейскую морковь. Их предварительно лучше измельчить, длинные ленты будут создавать неудобства при нарезании.

Тонкий лаваш сложить пополам, распределить салат и свернуть в рулет. Подавать лучше сразу же, пока лепешка сильно не размокла.

9. Лаваш с курицей и корейской морковью

Ингредиенты:

• лаваш тонкий 1 лист
• филе куриное отварное 200 г.
• морковь корейская 100 г.
• майонез 3 ст.л.

Для начинки разобрать отварное белое куриное мясо на мелкие волокна.

Лаваш разрезать пополам. Первый пласт промазать майонезом, уложить корейскую морковь.

Накрыть вторым лавашом, распределить курицу.

Свернуть в рулет, нарезать.

Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com

Не знаете, что приготовить на пикник? Знакомим вас с самыми оригинальными начинками для лаваша. Готовить такое блюдо просто, а есть — одно удовольствие!

Весна уже полноценно вступила в свои права и радует нас теплыми солнечными лучами. Значить это может только одно — пора выбираться на пикник, весело проводить время и есть вкусную еду!

Решая, какую еду взять с собой на пикник, многие из нас часто приходят в замешательство. Закуска из лаваша в этом плане самое беспроигрышное блюдо. Готовиться оно в считанные минуты и не требует особых кулинарных навыков. Предлагаем вам самые интересные и вкусные варианты начинок для лаваша. Включите свою фантазию и экспериментируйте вместе с нами!

• Лаваш — 1 лист
• Ветчина — 200 г
• Сливочный сыр — 100 г
• Помидор — 1 шт.
• Листья салата — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок

1. На ровной поверхности развернуть и выровнять лист лаваша.
2. Хорошенько промыть листья салата и укроп, просушить их салфеткой и нарезать. Салатные листья разрезать крупными пластами, укроп — мелкими.
3. Нарезать на доске помидоры кружочками, а ветчину — тонкими пластами.
4. Смешать в емкости сливочный сыр и нарубленную зелень укропа. Тщательно перемешать массу до однородного состояния.
5. Полученной смесью из сыра и укропа равномерно покрыть лист лаваша.
6. Сверху на слой из сыра и укропа разложить салатные листья, потом помидоры и ветчину.
7. Сформировать лаваш в плотный рулет, завернуть в пишевую пленку и отправить в холодильник на 15 минут.

• Лаваш — 1 лист
• Лосось — 300 г
• Огурец —1 шт
• Авокадо — ½ шт.
• Сливочный сыр — 250 г
• Масло из икры — 250 г
• Петрушка — 1 пучок
• Зеленый лук — ½ пучка

1. Равномерно распределить и выровнять на поверхности стола лист лаваша.
2. Тщательно промазать его маслом из икры, а затем сливочным сыром.
3. Нарезать огурцы, авокадо и лосось очень тонкими полосками. Для этого можно воспользоваться овощечисткой.
4. Сверху на сливочный сыр выложить огуречные полосы и нарезанное авокадо.
5. Поверх овощей выложить рыбу.
6. На доске мелко нарубить петрушку и зеленый лук. Посыпать ими блюдо.
7. Свернуть лаваш в рулет, обернуть его пищевой пленкой и отправить для охлаждения в холодильник.

• Куриное филе — 1 шт.
• Бекон — 3-5 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Лаваш — 2 листа
• Сыр твердый — 50 г
• Лук-порей — ½ шт.
• Листья салата — 2-3 шт.
• Соль и перец — по вкусу
• Майонез — 4 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.

• Зерновая горчица — 1 ч.

1. Приготовление закуски лучше начинать с соуса. Для этого в емкости необходимо смешать майонез с зерновой и обычной горчицей.
2. После этого нужно разогреть сковороду и слегка обжарить на ней бекон. Обжаривать его необходимо на сухой сковороде до образования хрустящей корочки.
3. После того, как бекон обжариться, его нужно выложить на бумажные полотенца. Так удалятся избытки жира.
4. В отдельной посуде сварить яйца, после чего их остудить и нарезать кружками.
5. Листья салата порвать руками на средние кусочки.
6. Куриное филе приправить специями и отправить жариться на сковороду, где ранее обжаривался бекон. С каждой стороны филе обжарить в течение 5 минут. После этого мясу дать немного остыть, а затем нарезать ломтиками.
7. Лист лаваша смазать приготовленным соусом, распределить на нем куриное филе, поперчить и посолить. Сверху на них выложить кусочки сыра, полукольца лука-порея и кружки яйца.
8. На яйца сверху положить обжаренный бекон и листья салата. Сверху смесь полить соусом и приступить к скручиванию рулета.

• Лаваш — 1 лист
• Тунец — 2 банки
• Кукуруза — 1 банка
• Майонез — по вкусу
• Авокадо — 1 шт.
• Сок лимона — ½ шт.
• Шпинат — 100 г
• Соль и специи — по вкусу

1. Тщательно промыть под водой шпинат. Очистить от грубой кожицы авокадо и нарезать плод соломкой.
2. Во избежание потемнения авокадо, сбрызнуть его лимонным соком.
3. В отдельной миске смешать кукурузу с тунцом. Добавить к ним специи и майонез по вкусу.
4. На столе равномерно выложить лаваш и распределить на нем листья шпината.
5. Сверху на шпинат выложить соломку авокадо и смесь из тунца и кукурузы.
6. Сформировать из лаваша плотный рулет, выложить его на тарелку и накрыть пищевой пленкой. Дать блюду пропитаться в течение 15 минут.

• Лаваш — 1 лист
• Копченная индейка — 100 г
• Вяленые томаты — 5 шт.
• Салат «Айсберг» — 1 лист
• Сливочный йогурт — 125 г
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп — 1 пучок
• Зеленый лук — 1 перо

1. Для начала необходимо приготовить соус. Для этого нужно мелко нарезать укроп и измельчить чеснок. 
2. Подготовить миску среднего объема, высыпать в нее укроп и чеснок и добавить к ним йогурт. Посолить и поперчить смесь, а потом хорошенько перемешать.
3. Тоненькими полосками нарезать копченную индейку и огурец.
4. На ровной поверхности разложить лист лаваша. Выложить на него листья салата «Айсберг», затем вяленые томаты, индейку и огурцы. Добавить в блюдо мелко нарезанный зеленый лук и все обильно полить йогуртовым соусом.
5. Завернуть лаваш в виде ролла. Сверху обернуть его фольгой и закрыть края.

• Лаваш — 1 лист
• Ветчина — 100 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидор —1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Твердый сыр — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп — 1 пучок
• Петрушка — 1 пучок
• Базилик — 1 пучок
• Зеленый лук — пару перышек
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Соль и перец — по вкусу

1. Промыть под водой все овощи и зелень. Обсушить их и приступить к нарезке.
2. Баклажаны нарезать тонкими кружочками, приправить солью и оставить в миске на 15 минут. Этого времени хватает для того, чтобы с овоща ушла лишняя горечь.
3. После этого кружочки баклажана промокнуть бумажной салфеткой. Подготовить сковороду и отправить их на обжарку в оливковом масле. Как только баклажаны с обеих сторон обжарятся до золотистого цвета, вынуть их со сковороды и выложить на бумажную салфетку. После того, как из овощей уйдет лишнее масло, переложить их в тарелку.
4. Нарезать отдельно помидоры, огурцы и перец небольшими кубиками.
5. Удалить с зелени крупные хвостики, а большие веточки разделить на мелкие.
6. Измельчить чеснок и равномерно распределить его по поверхности лаваша.
7. На терке натереть сыр и выложить его поверх слоя чеснока на лаваш.
8. Нарезать ломтиками ветчину и распределить ее следом за сыром.
9. По очереди выложить в блюдо овощи и зелень. Сначала выложить баклажаны, затем огурцы, помидоры, перец. 
10. Только после овощей выложить слой базилика, укропа и петрушки. Завершить процесс выкладывания нужно слоем из зеленого лука.
11. Сверху блюдо необходимо приправить специями. После чего из него сформировать рулет.
12.  Выигрышно блюдо смотрится порциями. Если хотите удивить гостей, обязательно нарежьте рулет на кусочки.