Какие продукты нельзя есть гиперактивным детям

Врачи рекомендуют провести родителям небольшое домашнее исследование и присмотреться к еде, которой они кормят малыша. Замечали ли вы, как еда влияет на поведение вашего ребенка? Дети, которые едят продукты с высоким содержанием сахара или рафинированных углеводов, такие как белый рис и продукты из белой муки, оказывается, чаще испытывают приступы плохого настроения и раздражительности. Дело в том, что большое количество сахара является причиной быстрого падения в крови уровня глюкозы, что незамедлительно влияет на настроение. На взрослых людях это почти не отражается, но вот на детях, у которых нервная система еще находится в стадии формирования, — даже очень.

Такие продукты вызывают высвобождение гормонов стресса — адреналина и кортизола. В этот момент мы и становимся суетливыми, раздражительными и тревожными. И это, конечно, не то, чего мы желаем нашим детям, которые и так неугомонны в младшем возрасте.

Специалисты утверждают, что мозг — это наиболее чувствительный и требовательный орган, когда речь заходит о его пищевых потребностях. Для того, чтобы получать максимальную отдачу от мозга, вы должны поддерживать постоянное и стабильное количество сахара в крови и снабжать организм аминокислотами, витаминами, минералами и незаменимыми жирными кислотами.

Замените полуфабрикаты натуральной едой

Пищевые добавки, красители и искусственные подсластители делают детскую нервную систему уязвимой. Она становится более подверженной внешним раздражителям, стрессам и недосыпам. И это если умолчать о вреде сахара, количество которого в обработанной пище зашкаливает.

Какой едой кормить ребенка, чтобы успокоить его нервную систему? Включите в рацион как можно больше продуктов, богатых кальцием и магнием. Это могут быть орехи, семена и овощи. Вообще, старайтесь давать малышу как можно больше натуральной еды: полуфабрикатов будет хватать и в его взрослой жизни.

Что выбрать?

Овсяная каша, яйца, кукуруза, фрукты (и фруктовые смузи) могут максимально успокоить нервную систему. Включите в рацион ребенка следующие продукты:

Свежие овощи: морковь, сельдерей, болгарский перец¸ брокколи, цветная капуста. Дети, как правило, терпеть не могут свежие овощи, поэтому позаботьтесь о том, чтобы еда выглядела привлекательно. Кроме того, добавьте к овощам безвредные соусы: хумус, гуакамоле или сальсу.

Гранолу вы можете приготовить сами, так как в покупной содержится очень много сахара. Три стакана овсянки (не быстрого приготовления) высыпать на противень, застеленный пергаментной бумагой. Духовку нагреть до 180 градусов и на 15 минут отправить туда овсянку. Надо постоянно помешивать, чтобы хлопья не подгорели. Добавить стакан любых измельченных орехов. Соединить 5 столовых ложек меда и немного теплой воды, добавить к хлопьям и хорошо перемешать. Оставить в духовке еще на 20 минут, не забывая постоянно перемешивать. За несколько минут до готовности добавить сушеную вишню, клюкву или любые другие сухофрукты. Остывшую гранолу высыпать в банку с крышкой и хранить не больше двух недель.

Здоровая альтернатива для сладкоежек

Есть дети, равнодушные к сладкому, а есть те, кто не может и дня прожить без конфеты (успокойтесь, таких — большинство). Если вы голову сломали в раздумьях над вопросом «чем же заменить шоколадку?», расслабьтесь: есть множество не менее вкусных вариантов. Полезных, разумеется. Смузи из фруктов и домашнее яблочное печенье, например, намного полезнее покупных шоколадных батончиков. Избегайте обработанных пищевых продуктов с добавками, особенно с пищевыми красителями и рафинированными углеводами и сахарами. Худший выбор — это пончики, пирожные, кексы, торты, конфеты (особенно с большим количеством пищевых красителей), сладкие детские каши, готовые замороженные блинчики и газировка. Итак, ситуация: ваш ребенок просит сладкого. Что делать, чем кормить? Записывайте:

Персики. Эти фрукты содержат натуральное успокоительное, которое поможет снять стресс и беспокойство, успокоить и расслабить ум. В следующий раз, когда ваш легко возбудимый ребенок захочет конфету, вместо этого вручите ему персик.

Ягоды. Чувствуете, что ребенок завелся? Миска с ягодами может творить чудеса. Черника, малина и земляника содержат здоровые антиоксиданты и витамин C и помогают предотвратить повышение уровня кортизола — гормона стресса, вырабатываемого надпочечной железой.

Апельсины. Если ребенок находится дома, дайте ему фрукт в кожуре (если он испачкается соком, пока будет разделываться со шкуркой, вы всегда придете на помощь). Так, пока малыш доберется до мякоти, он, вероятно, уже успеет успокоиться. Плюс, витамин С и калий расслабляют мышцы.

Яблоки и бананы. Наравне с ягодами и апельсинами, это хороший источник витаминов и минералов, которые могут помочь успокоить гиперактивного ребенка. Натуральное яблочное пюре также станет очень хорошим выбором.

Темный шоколад. Не столь сладкий, как молочный шоколад, но более полезный для здоровья. Он поможет снизить уровень кортизола, а также адреналина и норадреналина, которые заставляют детей (и взрослых) волноваться и переживать.

Мороженое. Не любое! А только то, в котором мало сахара, нет красителей (или они натуральные) и низкое содержание жира. Если на этикетке заявлено, что это ванильное мороженое, убедитесь, что использован не ванильный ароматизатор, а настоящие семена ванили. Она известна своими успокаивающими свойствами.

Источник

Гиперактивных детей в шутку называют «дети-катастрофа». В них столько энергии, что удержать их порой не может даже команда взрослых. Но разве виноваты эти дети в своей неусидчивости, импульсивности, забывчивости и невнимательности? Врачи и ученые уверены, что нет, и предлагают эффективные решения.

Немного о СДВГ

Дженнифер Гюстра-Козек — лицензированный психотерапевт, которая занимается лечением детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), обсессивно-компульсивным расстройством, синдромом Аспергера. И она же — мама гиперактивного ребенка. Как врач и родительница она предпочитает целостный подход в оказании помощи детям с СДВГ.

«Есть многочисленные научные исследования, которые демонстрируют связь между СДВГ, тревожностью, депрессией, проблемами сна и дефицитом питательных веществ в организме человека. Это не значит, что ваш ребенок имеет поведенческие проблемы потому, что у него недостаточно сбалансированное питание. Но введение полезных продуктов в его меню может помочь сгладить симптомы СДВГ».

Мнение Дженнифер поддерживает Эмили Керда, лицензированный диетолог, специализирующийся на детском здоровье и питании: «Поскольку организм ребенка растет, дефицит питательных веществ может оказывать на него очень заметное влияние».

Важно!

Исследование 2014-го года, опубликованное в European Journal of Clinical Nutrition, показывает, что здоровая, богатая питательными веществами диета связана с лучшим эмоциональным здоровьем у детей, а употребление нездоровой пищи ассоциировано с эмоциональными расстройствами.

Питание для ребенка с гиперактивностью

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Children в 2014-м году, дети с гиперактивностью часто испытывают дефицит железа, магния, витамина D и цинка. В каких полезных продуктах содержатся перечисленные вещества?

Железо. Лучшим его источником является мясо и морепродукты. Прежде всего, это говядина и ягнятина, а также устрицы, сардины, креветки, печень, фасоль, чечевица, яичные желтки, шпинат, зеленый салат, брокколи, спаржа, брюссельская капуста.

Магний. Это ценное вещество содержится в миндале, черных бобах, семенах тыквы и подсолнечника, многих растительных маслах (льняное, кунжутное, арахисовое), сыре, твороге и горьком шоколаде, практически всех видах мяса, рыбе (осетр, пикша, сайра, треска, палтус), фруктах и ягодах (черешня, киви, ананас, фейхоа, малина, персик, груша).

Витамин D. «Солнечный» витамин производится в организме человека под воздействием ярких солнечных лучей. Но в холодное время года многие люди испытывают дефицит данного вещества. Получить «добавку» можно из продуктовпитания: яиц, красной икры, говяжьей печени, тунца, сардин, креветок, лосося и сельди.

Цинк. Без достаточного количества этого минерального вещества невозможна слаженная работа иммунной системы. Цинк участвует в производстве больше 100 ферментов, действует в организме как антиоксидант. Поэтому его содержанию в пище стоит уделить особое внимание. Цинк можно найти в горохе, нуте, коричневом рисе, яйцах, устрицах, птице, говядине и грибах, шпинате, семечках и орехах.

Подробно о диетах СДВГ

Учитывая особенности развития детей с гиперактивностью, специалисты стремились разработать системы питания, которые помогли бы им чувствовать себя лучше и не испытывать эмоциональных перегрузок. Однако исследования «диет СДВГ» не дали однозначных результатов. Как пишет издание WebMD, полученных данных было мало и все они требовали дальнейшего изучения.

Тем не менее, эксперты высказали мнение: все, что хорошо для мозга, вероятно, будет полезно для детей с СДВГ. И рекомендовали обратить внимание на пищу, «заряжающую» мозг. Это:

Продукты с высоким содержанием белка: бобовые культуры, яйца, молочные продукты, мясо и орехи. Их рекомендовано употреблять утром, когда ребенок готовится идти в школу и использовать в качестве перекусов среди дня. Такие продукты помогают улучшить концентрацию и внимание.

Сложные углеводы. Они содержатся во фруктах и ягодах: апельсинах, мандаринах, грушах, киви, яблоках. На них стоит налегать вечером. По некоторым данным, это будет способствовать скорейшему засыпанию.

Пища с Омега-3 жирными кислотами. Грецкие и бразильские орехи, растительные масла, белая рыба станут отличными источниками ненасыщенных жирных кислот. Врач также может рекомендовать ребенку начать прием рыбьего жира.

На заметку!

Главная задача родителей гиперактивных детей — включить эти продукты в их рацион. И здесь не обойтись без хитростей. Если ребенок не любит рыбу, ее можно подавать в измельченном виде в составе ухи, перебив рыбный вкус ароматными специями. А если малыш не хочет есть соленую кашу, можно предложить ему сладкую с обилием ягод, ломтиков фруктов и сухофруктов.

Продукты, которые следует избегать

В 1975-м году впервые было высказано мнение, что искусственные красители, ароматизаторы и консерванты могут способствовать развитию гиперактивности у некоторых детей. С этого момента и по настоящее время эта мысль — предмет для горячих споров ученых и врачей. Было проведено немало исследований, которые доказали: «зерно истины» в этом есть!

Специалисты Американской академии педиатрии согласились с тем, что исключение консервантов и пищевых красителей из меню детей с гиперактивностью является разумным решением. В список «табу» попадают:

Десерты ярких насыщенных тонов, содержащие искусственные пищевые красители red 40, blue 1, blue 2, yellow 6 и yellow 5 . Под запрет попадают конфеты M&M’S, чупа-чупсы, жевательные резинки, «желешки» и прочие угощения. Так, ученые доказали, что пищевая добавка blue 1 подавляет развитие нервных клеток, а краситель red 40 является провокатором аллергических реакций и развития симптоматики СДВГ.

Факт!

По данным издания Neurotherapeutics, содержание пищевых красителей в детском меню может способствовать развитию симптомов СДВГ даже у здоровых детей.

Сахар. Продукты с высоким содержанием сахара могут стимулировать поведенческие проблемы у детей с гиперактивностью. Дети чувствительны к колебаниям уровня глюкозы в крови. И хотя на этот счет еще проводятся исследования, ученые из Йельского университета уже озвучили мнение, что дети демонстрируют более яркую реакцию на изменение количества сахара в крови, чем взрослые.

В течение нескольких часов после падения уровня глюкозы в организме детей высвобождалось большое количество адреналина, который вызывал возбуждение, беспокойство, сложности с концентрацией внимания. Поэтому общая рекомендация от ученых такова: сладости детям с СДВГ лучше давать после еды, а не в качестве самостоятельного перекуса.

Обработанная пища. Картофель фри, чипсы, пицца, гамбургеры, колбасные изделия и другие продукты, содержащие консерванты для продления срока хранения.

Факт!

Исследование 2007-го года, опубликованное в авторитетном медицинском издании The Lancet, показало, что консервант бензоат натрия (Е 211) связан с усилением симптомов гиперактивности у детей.

Кофеин. Небольшое количество кофеина в пище может улучшить симптоматику СДВГ. Однако побочные эффекты меню с кофеином перевешивают любую потенциальную пользу данного вещества. Большинство экспертов не рекомендуют детям с СДВГ пить или есть продукты с его содержанием.

Комментарий эксперта

Тоня Харрис, нутрициолог

Дети с синдромом дефицита внимания и гиперактивности должны придерживаться здорового сбалансированного питания, исключающего обработанную пищу, искусственные пищевые добавки, консерванты и ароматизаторы.

Если они уже настолько большие, что могут сами выбирать еду на перекус, держите в поле их зрения свежие фрукты и овощи, фасованные порционно, йогурт и ягоды, сыр, яйца, сваренные вкрутую, арахисовое масло.

При выборе продуктов в магазине, следует избегать товаров, содержащих бензоат натрия и калия, а также нумерованные пищевые красители — например, красный 40 и желтый 5.

Пройдите тестНасколько общителен ребенокС помощью этого теста попробуйте определить уровень коммуникабельности вашего ребенка.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Источник

Авторы: Г.В. Болотовский, Л.С. Чутко, Ю.Д. Кропотов

Какие продукты нельзя есть гиперактивным детям

От питания зависит многое. В некоторых случаях оно может даже стать причиной развития синдрома, а в других усугубить течение болезни. Однако целиком уповать на лечение диетой нельзя, как пишут ученые Института по проблемам питания Университетской клинической больницы в Гиссене: «Диета помогает многим детям вести нормальную жизнь, но не всем. Это, безусловно, связано с тем комплексом причин, который мог привести к развитию гиперкинетического синдрома». В частности, если заболевание вызвано употреблением салицилатов и пищевых добавок, таких как консерванты и красители, то исключение их из питания приводит к значительному улучшению здоровья ребенка. Особенно опасными считаются красный искусственный краситель эритрозин и оранжевый – тартрацин. Они встречаются в некоторых видах соков, соусах, газированных напитках. Считаем, что в любом случае их надо исключить из питания ребенка с СДВГ, даже если причина заболевания никакого отношения к питанию не имеет (например, при родовых травмах и пр.), так же, как исключить и консерванты, ароматизаторы, пищу, богатую углеводами.

Особое внимание вопросам питания нужно уделять тем больным, у которых гиперактивность является следствием аллергии. Здесь, конечно, общих рекомендаций быть не должно, так как разные дети могут не переносить разные продукты. Но зато когда удастся выявить конкретные «возбудители» и исключить их из рациона, то дело быстро идет на поправку. Непереносимость тех или иных продуктов определяют в аллергоцентрах с помощью специальных методик и тестов. Довольно часто используются биоэлектронные методики (в частности, электропунктура по доктору Фоллю), тест на мышечное сопротивление и др. Даже в том случае, когда конкретный продукт определить не удается, но выявляется хотя бы группа, например, углеводы или животные белки, то уже можно надеяться на хороший результат. Конечно, всю группу этих продуктов исключать резко не стоит, но можно их сокращать постепенно, меняя, подбирая, подыскивая им замену.

Вообще же питание детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности должно состоять преимущественно из овощей и салатов, приготовленных с растительными маслами холодного отжима, кислосливочным маслом или маргарином и потребляемых, в основном, в сыром виде. Белую пшеничную муку необходимо заменить мукой грубого помола с отрубями. Постарайтесь приготовить из этих продуктов вкусные блюда и отвлечь детей от шоколадок, колы, чипсов.

Список рекомендуемых продуктов при СДВГ:

овощи – горошек, морковь, соя, цветная капуста, кольраби, краснокочанная капуста, белокочанная капуста, брокколи, шпинат, бобы, длинные огурцы;
салат листовой;
фрукты – яблоки, груши, бананы;
гарнир – картофель, лапша из муки грубого помола, нешлифованный рис;
зерновые – пшеница, рожь, ячмень, просо, льняное семя;
хлеб – пшеничный и ржаной хлеб, приготовленный без молока;
жиры – кисломолочное масло, маргарины, в которые не входит простокваша, растительное масло холодного отжима;
мясо – говядина, телятина, птица, рыба, баранина (1-2 раза в неделю);
напитки – неподслащенный чай, негазированная вода с содержанием натрия около 50 мг/кг;
приправы – йодированная соль.

Дефицит питательных элементов

Исследования показали, что многие гиперактивные дети страдают от нехватки совершенно определенных витаминов, микроэлементов и основных жирных кислот. Рассмотрим, каких именно, почему и где они содержатся. См. →

Пища, сказывающаяся на поведении

То, что вы едите, сказывается на том, как вы себя ведете. Ребенок, который правильно питается, скорее всего, и поступать будет правильно. Здоровое питание и, наоборот, несбалансированное могут в значительной мере воздействовать на поведение ребенка. В то время как одни детишки безболезненно набивают свои «невозмутимые» животики всякой всячиной, другие превращаются в буянов, проглотив горошинку-мармеладку. Родителям надо внимательно относиться к вопросу о том, чем кормить детей. Надо определять «плохую» для вашего ребенка пищу. Постарайтесь ответить на вопросы из следующего далее перечня. См. →

Питание

В современной педиатрии существует точка зрения, что одной из причин гиперактивности может стать неправильное питание ребенка. И далеко за примерами ходить не надо, достаточно проанализировать нынешний рост заболеваемости СДВГ и продукты, которые сегодня попадают на стол ребенку. Ведь, как известно, в большинстве из них содержатся различные консерванты, ароматизаторы, искусственные наполнители, пищевые красители, которые негативно влияют на нейрохимические процессы. А гиперактивность, нарушение внимания, беспокойство – все это проявления в том числе химического дисбаланса мозга. Кроме того, опасным в данном случае может стать любой продукт, который вызывает аллергию у ребенка. См. →

Источник

Ð³Ð¸Ð¿ÐµÑÐ°ÐºÑÐ¸Ð²Ð½Ð¾ÑÑÑ ÑÐµÐ±ÐµÐ½ÐºÐ°

pixabay.com

Ð³Ð¸Ð¿ÐµÑÐ°ÐºÑÐ¸Ð²Ð½ÑÐ¹ ÑÐµÐ±ÐµÐ½Ð¾Ðº

pixabay.com

pixabay.com

ÐÐ¾Ð½ÑÐ°Ð²Ð¸Ð»Ð°ÑÑ ÑÑÐ°ÑÑÑ? ÐÑÐµÐ½Ð¸ÑÐµ:

ÐÐ°Ð³ÑÑÐ·ÐºÐ°…

Источник