Какие продукты нельзя сочетать с алкоголем

JAY WENNINGTON/UNSPLASH

На днях Минздрав опроверг существование безопасной дозы алкоголя. Но если вы решили все же не отказываться от спиртного, обратите внимание на закуски: не все продукты сочетаются с алкогольными напитками. Вот список тех, которые лучше не употреблять.

Шоколад

Закусывать коньяк и вино шоколадом — достаточно распространенная практика и при этом очень вредная. По словам врача-токсиколога Василия Афанасьева, главной жертвой этого союза становится поджелудочная железа. Реакцией организма на сочетание алкоголя с шоколадом может стать панкреатит. Тем не менее алкоголь с шоколадкой по-прежнему остается одним из самых популярных подарков, хотя употреблять их вместе врачи не рекомендуют.

Помидоры

Органические кислоты помидора в сочетании с алкоголем оказывают раздражающее воздействие на стенки желудка. Это может привести к негативным последствиям для пищеварительной системы. Лучше всего помидоры усваиваются с жирами и лиственными овощами. Кстати, соки из переработанной и свежей томатной пасты не оказывают такого пагубного воздействия, и их можно сочетать с крепкими напитками.

Читайте также: #пронауку: чем опасен миф о вредном и полезном алкоголе

Кофе

День не должен начинаться с кофе в сочетании с крепким алкоголем. Все дело в том, что эти два продукта действуют на нервную систему человека противоположно. Алкоголь, обладающий высокой калорийностью, расширяет сосуды, кофеин — сужает их. Одновременное принятие столь разнонаправленных веществ в целом действует угнетающе, вызывает перепады давления, может привести к тахикардии, а также стать причиной тяжелого похмельного синдрома.

Энергетики

Главная опасность сочетания энергетических напитков с алкоголем в том, что реальная степень опьянения маскируется. Это происходит из-за того, что энергетики и алкоголь оказывают противоположное действие на нервную систему человека. Человек выпивает слишком много, рискуя получить массу осложнений, от гипертонии до инфаркта и инсульта. Кроме того, энергетические напитки, как правило, газированные, а значит, алкоголь поступит в кровь быстрее обычного.

Десерты и сладости

Фруктоза и глюкоза перерабатываются в жир, и этот метаболический эффект подобен тому, который печени наносит алкоголь. Кроме того, сначала печень начинает усваивать сахар, а значит, алкоголь дольше будет оказывать пагубное воздействие и впитываться в кровь, оставаясь непереработанным. Как итог — слишком большое количество выпитого, стресс для внутренних органов, возможная тяжелая интоксикация и ощутимый похмельный синдром.

Выбор редакции: Что алкоголь делает с организмом после 40 лет

Маринады

Пора признать, что хрестоматийное закусывание крепкого алкоголя хрустящим соленым огурчиком — не более чем миф, похожий на тот, что роднит коньяк с шоколадом. Закусывать крепкий алкоголь соленьями не рекомендуется, так как они тормозят процесс распада алкоголя. И почки, и печень получат огромную нагрузку. Кроме того, такое сочетание продуктов провоцирует обезвоживание организма из-за замедления усвоения спиртного.

Жареное мясо

Разрушим еще один вредный миф — «шашлычок под коньячок». Сочетание алкоголя с жирным жареным мясом дает двойную нагрузку на желудок, желчный пузырь и печень. Допустимо для закуски только постное мясо или рыба. Они перевариваются медленно и способствуют равномерному усвоению алкоголя.

Острые закуски

Совмещая употребление спиртных напитков с острой пищей, человек рискует выпить больше, чем нужно, — из-за быстрого опьянения и потери контроля. Специи вызывают сильный приток крови к кишечнику и раздражение его слизистой оболочки. Неприятным последствием такого сочетания может стать химический ожог слизистой оболочки пищевода и желудка.

Арбузы и дыни

Алкоголь не рекомендуется совмещать с бахчевыми по той же причине, что и с десертами. Арбуз богат природными сахарами, которые организм усваивает раньше, чем алкоголь. А вот на следующий день арбуз поможет восстановить водный баланс за счет мочегонного эффекта и противовоспалительных качеств. Дыней тоже лучше не закусывать, это чревато проблемами с пищеварением: из желудка закуска быстро попадает в кишечник, а там начинаются процессы брожения, которые приведут к метеоризму, вздутию и коликам, причем алкоголь только усугубит эти неприятности.

Выбор редакции: #пронауку: как психиатр изобретает «беспохмельный» алкоголь

Другой алкоголь

Главное правило — не мешать. Даже «на повышение». Дело не в крепости напитков, а в различиях их воздействия на организм, повышенной угрозе интоксикации и других возможных последствиях, вплоть до проблем с печенью и сердцем.

Материал взят из архива статей РБК Стиль: 10 продуктов, несовместимых с алкоголем

Подписывайтесь на наш канал чтобы быть в курсе последних новостей о здоровом образе жизни и полезных привычках

Во время застолий сложно обойтись без употребления спиртных напитков. Причинами быстрого опьянения и тяжелого похмельного синдрома может быть не только количество и качество выпитого алкоголя, но и то с какими продуктами сочетался алкоголь.

В этой стать мы расскажем вам с какими продуктами нельзя употреблять алкоголь, а также поделимся советами как без ущерба для здоровья хорошо отпраздновать любое радостное событие.

1. Жирное жареное мясо, копчёности

При употреблении алкоголя лучше отказаться от жареного жирного мяса и копченностей. Во время застолий печень вынуждена работать в усиленном режиме, обезвреживая токсины, которые поступают при употреблении как большого количества не самой здоровой пищи, так и алкоголя. Все жирное и жареное продлевает действие алкоголя и это дополнительная нагрузка не только для печени, но и для желудка и желчного пузыря.

2. Маринованные продукты

Маринованные и соленные овощи — традиционная закуска под водку. Если соленые овощи поддерживают водно-солевой баланс в организме, то маринованные дают лишнюю нагрузку на печень и почки. В приготовлении маринованных продуктов используют уксусную кислоту. А уксус и острые специи создают гремучую смесь, тяжелую для организма, и без того отягощенного алкоголем. Можно закусить соленным огурчиком или квашенной капустой, а лучшей закуской будет винегрет.

3. Виноград, дыни, арбуз

Алкоголь в сочетании с фруктами усиливает процесс брожения, так как в организм поступает большое количество сахара. Особенно нельзя сочетать алкоголь и дыню. Этот продукт не рекомендуют вообще ни с чем сочетать, но особенно с алкоголем. Дыня провоцирует очень мощный слабительный эффект. К этой категории можно еще отнести манго и грейпфрут. Грейпфрут обладает свойством блокировать ферменты печени, ответственные за расщепление ядовитых, токсичных веществ, попавших в организм человека. Так как грейпфрут препятствует этому процессу, то спиртное довольно долго остается в организме человека в нерасщепленном виде и итогом может быть алкогольное отравление.

4. Свежие помидоры

Содержащиеся в помидорах органические кислоты в сочетании с алкоголем (особенно с водкой) провоцируют метеоризм и другие проблемы с пищеварением. Однако продукты переработки помидоров (томатная паста, кетчуп, соус) такого эффекта не вызывают, поэтому их и помидоры в собственном соку употреблять можно.

5. Сладости

Алкоголь и сахар перерабатываются практически по одному принципу, но первым перерабатывать организм начнет сахар, ведь он энергетически более ценен, ну а алкоголь в это время будет расщепляться медленнее. В итоге — выброс инсулина в кровь, быстрое опьянение и жестокое похмелье, поскольку организм успел отравиться токсичными веществами из алкоголя.

Под запрет ставится и шоколад. Сочетание крепкого алкоголя с шоколадом чрезмерно нагружает поджелудочную железу. Итог- серьезные сбои в работе этого органа.

6. Газированные напитки, энергетики

Категорически нельзя запивать алкоголь соками, газированными напитками содержащие сахар и энергетиками. И алкоголь, и сахар участвуют в одних и тех же биохимических процессах переработки. Из-за высокого содержания углекислого газа, газированные напитки раздражают слизистую желудка и повышают скорость всасывания алкоголя. Результат — быстрое опьянение и тяжелый похмельный синдром. В энергетиках содержится высокий уровень кофеина и сахара. Сочетание алкоголя и кофеина может привести к повышению артериального давления, и даже к инфаркту и инсульту.

7. Кофе

Вообще алкоголь и горячие напитки плохо сочетаются. А привычка добавлять коньяк в кофе может спровоцировать гипертонический криз и спазм сосудов головного мозга. Особенно если у человека имеются нарушения по этой части.

Мифы

Иногда встречаются советы перед застольем съесть ложку сливочного или подсолнечного масла. Жир обволакивает желудок и алкоголь медленно всасывается. На самом деле — это абсолютная ерунда. Еще один миф о выпитом сыром яйце. Доля правды в этом есть, но сырое яйцо дает большую нагрузку на желудок, так что можно больше навредить. Некоторые советуют запивать водку молоком. Никогда так не делайте. Можете посадить поджелудочную.

Чем можно запивать и закусывать?

В первую очередь это продукты квашения — капуста, овощи. В этих продуктах много витамина С, который помогает вывести алкоголь из организма. Салаты и блюда с вареным картофелем, особенно винегрет. Картофель — прекрасный абсорбент. Нежирное запеченное или отварное мясо и печенные овощи. Но сочетать белковую пищу (особенно мясо) со сладкими настойками или десертными винами не следует. Это нарушит секрецию желудочного сока, из-за чего мясо проскочит через желудок и попадёт в кишечник непереваренным. К вину отлично подойдут сыры. Запивать алкоголь вообще не рекомендуют. Но если во время застолий вам захотелось утолить жажду, выпейте несладкого морса или просто чистую негазированную воду.

Советы

За пару часов до застолья можно выпить 50-100 грамм крепкого напитка и плотно поесть. Это сделает вас более устойчивым к принятию алкоголя. Можно принять любой абсорбент. Он впитает часть сивушных масел и спирта. Во время застолий нельзя смешивать разные напитки и понижать градус. Если не хотите быстро опьянеть — больше двигайтесь. Вы наверняка заметили и удивлялись некоторым танцорам на вечеринках, откуда у людей столько энергии — пить и танцевать всю ночь. Хорошо выходить на свежий воздух, но только не забывайте накидывать на себя верхнюю одежду в холодное время года.

Во время следующих праздников и встреч с друзьями попробуйте воспользоваться нашими советами и помните, что чувство меры — главное правило застолий и здоровья.

Если вам понравилась статья, клацайте палец в нужном направлении 🙂

Уважаемые читатели! Статья носит информационный характер. Не забудьте проконсультироваться с врачом или соответствующим специалистом.

Праздничный стол, как правило, полон разных салатов, закусок и многих других блюд. Не обходится без спиртного. Но все же полезно знать, какие продукты не стоит смешивать с алкоголем. Есть такие сочетания, которые могут вызвать боль в желудке, животе и другие расстройства.

Источник: https://yandex.ru/images

Алкогольные и энергетические напитки

Это сочетание очень опасно. Популярные энергетические напитки содержат в большом количестве кофеин и таурин, которые оказывают сильное стимулирующее действие. Смешивание их с водкой или другими крепкими алкогольными напитками может закончиться трагически. Такой напиток чрезмерно стимулирует нервные окончания и может вызвать проблемы с сердцем.

Исследователи из Университета Кентукки обследовали 56 студентов, средний возраст которых составил 24 года. Добровольцы были разделены на четыре группы: первая пили алкогольный напиток в сочетании с энергетическим напитком, вторая – только алкогольный напиток, третья только энергетический напиток и четвертая – алкогольный напиток и плацебо.

Люди, которые пили смесь алкоголя и энергетических напитков, чувствовали себя менее пьяными, чем люди, которые пили только алкоголь. Это потому, что кофеин, содержащийся в энергетике, нейтрализует эффект алкоголя, что создает впечатление, что «алкоголь не работает». Это смертельное чувство может привести к передозировке алкоголя и серьезным осложнениям.

Алкоголь и лекарства

Прием определенных групп лекарств исключает употребление алкоголя. Прежде, чем употреблять алкоголь, убедитесь, что лекарства, которые принимаете, не взаимодействуют с алкоголем. Особое внимание следует уделить лекарствам, отпускаемым по рецепту: опиоиды, седативные и снотворные средства, а также нестероидные противовоспалительные препараты, антикоагулянты, антибиотики, противогрибковые, химиотерапевтические и пероральные противодиабетические препараты.

Стоит также внимательно изучить инструкции безрецептурных лекарств. Обезболивающие (особенно те, которые основаны на парацетамоле), антигистаминные препараты, некоторые лекарства от простуды (снова парацетамол), средства от кашля не следует сочетать с алкоголем, особенно если они содержат гидробромид кодеина или декстрометорфана.

Алкоголь и соленые закуски

Соленья – непременные блюда на праздничном столе. В дружеской компании часто предлагают в качестве закуски соленые крекеры, палочки, чипсы. Все это может заставить выпить алкоголя больше. И это не единственный минус. Количество соли, которая в них содержится, может привести к обезвоживанию организма, и часто выпивший человек вместо воды утоляет жажду алкоголем. В свою очередь он также приводит к обезвоживанию. Поэтому у многих на утро сильно болит голова и чувствуется похмелье.

Алкоголь и жирная пища

Жирная пища снижает воздействие алкоголя. Правда, есть ее нужно до того, как пить алкоголь. В то же время, хорошо известно, что такая пища трудно усваивается и в сочетании с алкогольными напитками может представлять взрывоопасную смесь для печени. Она и так работает с нагрузкой, чтобы нейтрализовать алкоголь. Добавляя работу для переваривания жирной пищи, еще больше нагружаем ее. Особенно это ощущается на второй день, когда печень занята перевариванием жиров и не успевает за метаболизмом алкоголя. Похмелье будет дольше и болезненнее.

При употреблении алкоголя лучше избегать острых блюд, обильно приправленных перцем чили. Содержащийся в них капсаицин раздражает стенки желудка и может вызвать сильную тошноту и изжогу.

Совет: при употреблении алкоголя (в меру!) ешьте легкоусвояемые продукты, пейте много воды и избегайте продуктов, которые могут навредить.

Алкоголь и молочные продукты

Молоко, йогурт и кефир не являются хорошими спутниками алкоголя. Алкоголь способствует сдвигу белков. Утром мы просыпаемся с болями в животе, расстройством желудка и тошнотой. Если в рецепте напитка одним из ингредиентов является молоко, замените его ореховым, например, кокосовым или миндальным молоком.

В праздничные дни, особенно такие длинные, как новогодние, не забывайте, что избыток алкоголя является наиболее вредным. Особенно острожным нужно быть при приеме лекарственных препаратов. А лучше спланировать праздники без большого употребления алкоголя.

Что еще почитать:

Почему одно и то же количество выпитого алкоголя по-разному влияет на людей

Лекарства без рецепта – значит безопасны. Правда это или миф

Через сколько можно принимать лекарства после употребления алкоголя

Чем опасны энергетические напитки

ТОП-10 продуктов, которые помогут сохранить ваши сосуды от холестерина и уберечь от атеросклероза

Подписывайтесь на канал “Гармония здоровья”. Тогда никогда не пропустите свежие публикации!

Если вы считаете,что кому-то из ваших друзей и знакомых будет интересна эта статья, поделитесь ссылкой.