Какие продукты нельзя сочетать сыроедение
Зачастую люди, впервые узнавшие про сыроедение, хотят получить объективную информацию. Они начинают читать форумы и блоги, взвешивая все «за» и «против» и чаще всего эти «против» перевешивают. В основном из-за страха. Этот страх плодят даже не «тролли», а обычные люди, решившие испытать на себе подобное питание. История их до банального проста. Они попробовали, навредили своему здоровью и теперь предупреждают остальных.
Когда начинаешь «копать» глубже, то выясняется, что эти уважаемые господа не обладают даже минимальными знаниями в данной теме. Переходя на сырые продукты, люди наивно полагают, что правила питания для них теперь не требуются. Пренебрегая принципами правильного сочетания продуктов, их последовательности употребления можно навредить своему организму. Даже для сыроедов есть некие оговорки. Знать их – залог вашего здоровья.
]]>Первые ощущения в желудке после длительного приёма сырых продуктов действительно неприятные. Вроде бы и желудок полон, но нет привычной тяжести. Оно и не мудрено – сырые продукты начинают усиленно чистить наш организм. Выходят они быстро, что тоже довольно неприятно. Уже на этом этапе многие пугаются и считают это показателем того, что таким питание быть не должно.
Но как же быть? Ведь желание стать сыроедом ещё сильно! И вот тут, внимание, вы допускаете типичную ошибку (и что греха таить, сам автор этих строк не стал исключением) – начинаете смешивать сырые продукты в невообразимых пропорциях. Смешав фрукты, орехи, овощи и семечки в одном приёме пищи мы вновь ощущаем, привычное нам, ощущение сытости. Но на деле это свидетельствует не о сытости, а о том, что процесс пищеварения замедлился и продукты внутри нас начали не перевариваться, а попросту гнить…
Получается интересная картина. Вроде бы питаетесь вы как настоящий сыроед, вот только внутри вас по-прежнему всё гниёт, как результат: никакого улучшения самочувствия вы не наблюдаете, более того становится ещё хуже, так как тяга к привычному рациону с каждым днём ощущается всё острее – на подходе срыв…
Чтобы ощутить все преимущества здорового питания необходимо придерживаться нескольких правил. Именно об этих правилах, а точнее про сочетание продуктов и последовательность их употребления и пойдёт речь в этой статье.
Правила сочетания продуктов питания для сыроедов
Правило первое.
Чтобы продукты нормально переваривались внутри нас, а не гнили и бродили, необходимо всегда придерживаться следующего простого правила: никогда не смешивать жиры и сахар. Чтобы смысл этого правила стал наиболее понятен, необходимо сделать кое-какие пояснения и отослать вас, уважаемые читатели, к прошлым моим статьям. Под сахаром я не понимаю те белые кусочки, которые большинство кладут в чай и кофе.
Этот сахар вреден, в отличие от сахара содержащегося в фруктах, в своей естественной форме. Под жиром тоже не следует понимать, то что содержится у большинства животных под кожей и оберегает их от холода… В самом первом приближении под жиром подразумеваются орехи, авокадо и кокос. Про сыроедение и орехи более подробно тут. Чтобы это сочетание продуктов было более наглядно, предлагаю взглянуть на изображение:
Правило второе.
Если для кого-то это будет секретом, то тот или иной вид продуктов можно переварить, только в своей особой среде ферментов, выделяемых нашим желудком. Смешивая несколько видов продуктов, вы препятствуете их перевариванию и усвоению – они так и выходят, не переварившись (это в самом лучшем случае). Всё дело в том, что ферменты взаимно компенсируются – нейтрализуя друг друга.
Никогда, ни в коем случае не смешивайте крахмал и кислоту. Снова поясню, что вкладываю я в эти пространные определения. Под крахмалом следует понимать такие продукты как бананы, варёный картофель и хлеб. Под кислотой — кислые фрукты. Такие как апельсины, лимоны, даже томат. Иллюстрирует это правило сочетания продуктов следующее изображение:
Правило третье.
Оказывается, даже продукты схожие по своему составу могут мешать собственному усвоению. Ни в коем случае не смешивайте разные виды жиров (читай орехов). Так же к этому относятся такие «извращения» как поедание салатов из орехов и авокадо, орехов и растительных масел, орехов и кокосов ну и прочих комбинаций из этих продуктов.
Мало того, что жиры уже сама по себе очень тяжёлая для усвоения пища, так ещё и смешение последних в невообразимых пропорциях, это жестокий удар по желудку… Проиллюстрируем это правило для наглядности:
Одно очень важное замечание. В идеале каждый продукт должен употребляться отдельно. Но это тяжело особенно на ранних сроках сыроедения. Так что, уважаемые господа сыромоноеды, вы наш идеал.]]>Дабы исключить большинство вопросов, которые возможно появятся у вас после прочтения статьи, сделаю несколько уточнений. Я не вижу ничего плохого в употреблении в один приём разных видов фруктов. Но если уж быть честным до конца, то здесь надо придерживаться принципа последовательности употребления – об этом ниже.
Как видите, сочетание зелени и фруктов, которое используется в «зелёных коктейлях» вышеприведённым правилам не противоречит, и я по-прежнему считаю это самой лучшей пищей для сыроедов, особенно на первых сроках. И снова подниму тему сухофруктов: я бы избегал смешивать их с любыми фруктами как сладкими, так и кислыми…
Последовательность употребления продуктов сыроедом
Теперь, как и обещал несколько слов о последовательности. Вообще правило последовательного употребления продуктов успешно нами применялось ещё до сыроедения. Суть его очень проста: употреблять пищу следует по принципу «от жидкого к твёрдому». Сначала идут сочные (дыня, спелые груши, фруктовые соки) затем менее сочные (овощи, морковь, редька), потом плотные ( авокадо), далее совсем твёрдые (орехи, семечки). Для наглядности, предлагаю взглянуть на изображение:
Как видите, кислые фрукты следует употреблять в первую очередь. Овощи и орехи можно менять местами, так как овощи ввиду своего состава не подвержены брожению.
Следуя принципу последовательности можно в дин приём пищи съесть даже несовместимые виды продуктов. Главное чтобы продукты эти были расположены в желудке слоями и в правильной последовательности. Как давно доказано, именно такое переваривание (слоями) и имеет место.
Ну и в конце, так сказать, для закрепления материала, практическая часть.
НЕПРАВИЛЬНАЯ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ:
— орехи, затем фрукты;
— орехи, затем крахмал;
— крахмал, затем фрукты;
— крахмал, затем кислые фрукты;
— бананы, затем кислые фрукты;
— сухофрукты, затем фрукты.
- Сыроедение, хлеб и картофель. Два вида продуктов, из-за которых мы болеем // 12th Февраль 2012 // 5
- Сыроедение и орехи. Нужны ли они сыроедам и каковы могут быть последствия их переедания // 23rd Январь 2012 // 3
- Сыроедение и белок // 12th Январь 2012 // 10
- Голодание и сыроедение, а также ложный голод и наши страхи // 11th Декабрь 2011 // 1
- Сыроедение при неправильном применении разрушает зубы. Кальций в рационе сыроеда // 20th Ноябрь 2011 // 41
К записи 8 комментариев
08 05 2012 | Alex
А с каким интервалом всё это потреблять? Вот к примеру съел на пару апельсинов, сколько ждать, чтобы можно было бананов поесть?
Ответить 09 05 2012 | Хронист
Полчаса достаточно
Ответить 27 05 2012 | Michael
А к чему отнести пророщенные зерна? С чем их можно смешивать? Можно есть зерна с медом?
Ответить 28 05 2012 | Хронист
Вообще их рекомендуют ни с чем не смешивать и для лучшего эффекта есть на голодный желудок…
Ответить 28 05 2012 | Michael
Спасибо, а мед с чем можно? с орехами получается нельзя, т.к. жиры, а сам по себе — приторный))
Ответить 29 05 2012 | Хронист
Вот тут Вы не совсем меня поняли. Мёд не является тем сахаром, про который я говорю. В фруктах маленько другой сахар. Мёд это быстрые углеводы. Лично я люблю мёд с орехами, хоть и в небольших количествах.
Ответить 23 01 2013 | NoviyS
Содержательная и нужная статья.
Автор ею и другими статьями вызывает глубокое уважение — работа кропотливая, старательная и продуманная. Краткость статей, я так понимаю, — это издержки, поскольку в противном случае мало кто будет читать…
Браво, Хронист! С уважением.
Ответить 27 02 2013 | Игорь
Благодарю вас за статью, она мне реально помогла прояснить некоторые моменты!
Ответить
Это мой авторский блог. Здесь я пишу свои мысли. Это мой и только мой взгляд на вопросы сыроедения, проблем человечества, человеческой судьбы, самопознания, а также сновидений.
Источник
Раздельное питание
При употреблении растительной пищи очень важно соблюдать раздельное питание, иначе никакой пользы от фруктов и овощей человек не получит. Не правильное сочетание продуктов является причиной возникновения брожения в желудке, в результате чего организм отравляется.
Необходимо ответственно подходить к своему рациону питания. При выборе ингредиентов для вашего «микса» старайтесь придерживаться принципов совместимости продуктов, а для этого вам в помощь таблица, представленная ниже.
Таблица раздельного питания на сыроедении*
| Продуктовая группа | Продукты | Совместимы | Несовместимы |
|---|---|---|---|
| Белки | Авокадо, оливки, орехи (большинство видов), семечки (арбузные, дынные, подсолнечные, тыквенные и т.д.), все хлебные злаки, зрелые бобовые (арахис, бобы, горох, соя) | Некрахмалистые продукты | Белки (различного вида), углеводы, жиры, кислоты, сахара |
| Жиры | Авокадо, орехи (большинство видов), масла (кукурузное, кунжутное, оливковое, ореховое, подсолнечное, соевое, хлопковое) | Зеленые овощи, все злаковые | Белки |
| Кислые фрукты | Апельсины, ананасы, гранат, грейпфрут, ежевика, кислый виноград, кислые персики, кислые сливы, кислица, кислые яблоки, клюква, лимоны, помидоры, смородина | Кислые фрукты, орехи | Крахмалы, белки (кроме орехов), углеводы |
| Полукислые фрукты | Абрикосы, голубика, груши, манго, свежий инжир, сладкая вишня, сладкие персики, сладкие сливы, сладкие яблоки, черника | Кислые и полукислые фрукты | Крахмалы, белки |
| Сладкие фрукты | Бананы, изюм, инжир, финики, хурма, чернослив | Сладкие и полукислые фрукты | Все остальное |
| Крахмалсодержащие продукты | Арахис, бананы, зрелые бобы (кроме соевых), зрелый горох, картофель, каштаны | Зеленые листовые овощи | Белки, жиры, кислоты, сахара, фрукты |
| Умеренно крахмалистые продукты | Баклажаны, брюква, кабачки, морковь, свекла, тыква, цветная капуста | Зеленые овощи | Белки, сахара |
| Некрахмалистые продукты | Баклажаны, бобовые (бутоны и листья, молодые побеги, цветы), брокколи, брюссельская капуста, горчица, зеленая кукуруза, зеленый лук, китайская капуста, кислица, клевер, клюква, кольраби, коровяк, кочанная капуста, крапива, латук, листья свеклы (зеленые), лук, лук-шапот, медуница, огурец, одуванчик, петрушка, редис, репа, салат, сельдерей, сладкий перец, спаржа, цикорий, цветная капуста, чеснок, шпинат, щавель | Зеленые овощи, крахмалы, белки | Фрукты |
*Информация взята из книги Поповой Юлии «Живая еда. Сыроедение — лекарство от всех болезней».
Совместимость продуктов питания
Исходя из вышеизложенного, необходимо запомнить, что нельзя совмещать:
1. углеводы и кислотосодержащую пищу;
2. углеводы и белки;
3. белки различного вида и различного состава;
4. белки и жиры;
5. белковую и кислотосодержащую пищу;
6. сахара и крахмалы;
7. сахара и белки.
Также весьма важно запомнить, что:
✔ фрукты употребляются отдельно (за 20 – 30 минут до основной еды), иначе они могут вызвать брожение, которое проявляется в виде диареи, изжоги, вздутия живота, отрыжки.
✔ арбузы, бананы, виноград и дыни необходимо есть не до и не после еды, а в качестве основной еды. Они замечательно усваиваются, если были съедены сами по себе, но при этом несовместимы с другими продуктами.
✔ для лучшего и быстрого усвоения бобовых, орехов и семян надо подержать их в воде 3 – 5 ч.
Теперь, имея под рукой таблицу совместимости продуктов, вы начнете грамотнее подходить к сочетанию компонентов в вашем рационе. Советуем также познакомится со статьей «Основные правила сыроедения», чтобы растительная пища приносила вам радость, легкость и целительные свойства.
Здоровое питание — это просто! 😉
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник
Очень часто, люди, которые впервые узнали о сыроедении, желают получить больше информации о данной системе питания. Они обращаются не к специальной литературе за ответами на вопросы о сыроедении, а читают отзывы на форумах и блогах.
Дальнейшее развитие событий предсказуемо, взвешивая все плюсы и минусы сыроедения, чаще всего минусы перевешивают. Почему? Ответ прост. Люди попробовали стать сыроедами, навредили себе, а теперь предупреждают остальных желающих о вреде сыроедения.
Но, если разобраться основательно, то «горе сыроеды» не имели даже настоящего представления о сыроедении. Люди часто полагают, что переходя на новую систему питания – сыроедения, им не нужны правила в питании сырыми продуктами. Не учитывая правил правильного сочетания продуктов, можно сильно нарушить деятельность своего организма в худшую сторону. Для сыроедов тоже существуют определенные правила в питание. Если вы будете их знать и применять на практике, то это залог вашего отличного самочувствия.
После постоянного приема только сырых продуктов, первые ощущения в области желудка не очень приятные.
Желудок наполнен, но привычной тяжести нет. Это объясняется тем, что сырые продукты начали процесс чистки вашего организма. Шлаки и токсины выходят быстро, что тоже не привычно, а иногда – неприятно. Многие начинающие сыроеды к этому не готовы.
Что же делать? Вы начинаете активно смешивать сырые продукты в неправильных пропорциях. Это распространенная ошибка у всех новичков сыроедов. Привычная сытость наступает только после смешивания за один прием семечек, фруктов, орехов, овощей. Но на самом деле, наступает замедление процесса пищеварения, продукты перестают перевариваться, и в результате такой сытости начинаются гнилостные процессы.
Что происходит потом? Питаетесь ежедневно вы как истинный сыроед, но внутри вас по-прежнему происходят гнилостные процессы, и как результат – ухудшение самочувствия, увеличение тяги к традиционному рациону питания.
Все плюсы сыроедения можно ощутить, если знать определенные правила сочетания сырых продуктов, и применять необходимую последовательность в процессе их употребления.
Основные правила сочетания продуктов питания для сыроедов.
Первое правило
Чтобы продукты не гнили и не бродили внутри нас, а правильно переваривались, никогда не смешивайте сахар и жир. Под сахаром подразумеваются не белые кусочки, которые многие кладут в чай и кофе, а естественный сахар, содержащийся во всех фруктах. Жирами для сыроеда являются различные орехи, кокос и авокадо. Запрещается смешивать следующие продукты:
- финики с орехами;
- фрукты с кокосом;
- сухофрукты с авокадо;
- сладкие фрукты с авокадо;
Вышеперечисленные сочетания продуктов вызывают процессы брожения в организме.
Второе правило
Различные сырые продукты полностью перевариваются только под действием специфических ферментов. Если вы смешиваете неправильно продукты, то этим действием тормозите процессы переваривания и усвоения пищи. Дело в том, что ферменты способны нейтрализовать друг друга.
Запрещается смешивать в рационе питания крахмал и кислоты. Под крахмалом подразумеваются отварной картофель, бананы и хлеб. Под кислотой следует понимать кислые фрукты: томаты, лимоны, апельсины и т.д. Не рекомендуется сочетать следующие продукты:
- апельсины и бананы;
- томаты и картофель;
- томаты и хлеб;
Третье правило
Доказано, что, при сочетании продуктов одинаковых по своему составу, ухудшается собственное переваривание и дальнейшее их усвоение. Категорически запрещено для сыроедов смешивать разные виды жиров. Например: употреблять салаты на основе различных орехов с добавлением авокадо, орехов заправленных растительным маслом.
Жиры – тяжелая для желудка пища. Смешивания жиров в различных пропорциях – сильный удар по системе пищеварения сыроеда.
Никогда не смешивайте:
- кокос и авокадо;
- авокадо и орехи;
- орехи и растительное масло;
- кокос и орехи;
В идеале каждый продукт съедается отдельно. Но, на ранних этапах сыроедения это сделать пока тяжело. Что касается сухофруктов, то их лучше не смешивать с фруктами, а употреблять отдельно.
Самой лучшее сочетание зелени и фруктов наблюдается в коктейлях из зелени. Зеленые коктейли – самая лучшая пища сыроеда, особенно на первых этапах перехода к сыроедению.
Существует у сыроедов определенный принцип последовательность в употреблении продуктов питания.
Суть принципа: от жидких продуктов к твердой пище.
Например, сначала употребляются сочные продукты (соки из фруктов, дыни, груши) и менее сочные продукты (овощи). Затем идут плотные (авокадо) и совсем твердые продукты – семечки и орехи.
Следует запомнить, что лучше в меню первыми включать кислые фрукты. Местами менять разрешается овощи и орехи, так как овощи не вызывают процесса брожения. Следуя изложенному выше принципу последовательности употребления продуктов, возможно в течение дня съесть даже те продукты, которые несовместимые. Главное, чтобы в желудке они находились слоями и в определенной последовательности.
Неправильной последовательностью является:
- орехи, потом фрукты;
- орехи, потом крахмал;
- крахмал, потом фрукты;
- крахмал, потом кислые фрукты;
- бананы, потом кислые фрукты;
- сухофрукты, потом фрукты.
Источник
Здравствуйте, дорогие читатели! С вами на связи снова Зуйков Владимир. Сегодня, как я и обещал, предоставляю вам свою разработку – таблицу совместимости продуктов для сыроедения.
Разработка крутая и очень нужная. На данный момент такого вы больше нигде не найдете, поэтому читайте статью внимательно и до конца, скачивайте таблицу.
Сыроедение и совместимость продуктов
Вы навреное знаете, что тема совместимости продуктов и раздельного питания очень актуальна для традиционной кухни (термическая обработка продуктов). Так вот, для сыроедческой кухни эта тема еще в разы актуальнее!
Когда человек смешивает продукты между собой, в первую очередь нужно следить за тем, чтобы эти продукты сочетались между собой. Почему? Дело в том, что от этого напрямую зависит и наше пищеварение, и усвоение пищи в желудке и кишечнике. А значит и общий уровень здоровья, самочувствия, жизненной энергии. Понимаете о чем я?
Даже полезные сырые продукты, но неграмотно смешанные между собой, гниют или бродят в кишечнике, отравляя весь организм. Вместо того, чтобы идти на пользу и насыщать необходимыми веществами.
Последствия неправильного сочетания продуктов определить достаточно легко:
- периодическая тяжесть и боль в области ЖКТ
- газообразование в кишечнике и метеоризм
- в туалете кал и моча имеют неприятный запах (на сыроедении очень тревожный признак!)
- постоянное чувство голода, жор, срывы
- периодическая слабость во всем теле, сонливость после еды
Разве этого мы ожидаем от сыроедения? Конечно нет! Может тогда лучше все кушать отдельно друг от друга? Да, возможно для кого-то это и правда выход, но далеко не для всех.
Мы привыкли получать наслаждение от вкусов и это нормально. Так выделяется достаточное количество пищеварительных соков и пища хорошо переваривается.
Если это подавлять и заставлять себя питаться монотрофно (1 продукт за 1 прием пищи), то со временем все это может вылезть боком. Да и зачем мучится и ограничивать себя.
Смешивать пищу между собой можно и это нормально, друзья. Но делать это нужно грамотно и с пониманием. Таблица сочетаемости сырых продуктов ниже поможет вам в этом.
Таблица совместимости продуктов для сыроедения
В интернете на тему раздельного питания на сыроедении нет ничего конкретного. Одно невежество и мракобесие. Конечно, определенные попытки описать правила совместимости сырой пищи есть. Но таблицы з интернета содержат массу критических ошибок. Сочетания групп продуктов протеворечят сами себе. Куда это годиться?
Также важно понимать такой момент:
Совместимость традиционных продуктов значительно отличается от сыроедческих.
Это обусловлено более активным ферментным составом сырой пищи, т.к. при высокотемпературном нагревании многие вещества переходят с одной формы в другую и меняют свои свойства. Это очень важный момент!
Поэтому мной была разработана собственная таблица, которая наглядно демонстрирует совместимость именно сыроедческих продуктов. В начале я делал ее для себя, и она отлично работает на практике. И теперь хочу поделится проверной разработкой с вами. Скачать ее можно абсолютно беЗплатно по ссылке ниже.
В таблице есть описания для каждой группы продуктов. Думаю, без особого труда во всем разберетесь. А если появятся вопросы, то вы всегда сможете задать их мне.
Отзывы о таблице совместимости. Таблицу совместимости скачали уже более 20 000 человек. Я каждый день получаю на почту благодарные письма, в которых люди рассказывают о положительных изменениях с пищеварением, улучшением самочувствия СРАЗУ после начала применения правил из таблички.
Поэтому рекомендую распечатать таблицу совместимости и повесить ее на видном месте. Например, на кухне, на холодильнике. Да-да, именно распечатать на бумаге! Так таблица всегда будет на виду, что поможет вам не забывать о правилах совместимости и применять их на практике.
Друзья, пользуйтесь правилами совместимости на сыроедении и выходите на новый уровень здоровья и самочувствия. Желаю вам успехов и грамотного сыроедения!
P.S. Также для определения сочетаемости сырых продуктов вы можете воспользоваться калькулятором, который расположен по ссылке здесь.
Источник