Какие продукты нужны для застолья

Праздники – это неотъемлемая часть нашей жизни. И, пожалуй, ни один праздник не обходится без застолья. Так вот, возникает такой вопрос: праздник в первую очередь для кого? Для гостей, которые придут и сядут за накрытый стол или для хозяев, которые покупают продукты, готовят блюда, сервируют и накрывают тот самый праздничный стол? И чтобы праздник действительно удался, нужно учесть все нюансы.

С чего начинается подготовка к празднованию какого – либо события? Конечно, с составления списка гостей и меню. Так вот, меню – это гвоздь программы. В нем должны быть блюда не только сложные, изысканные,

но и простые, быстрые в приготовлении.

Ну, во – первых, у гостей разные предпочтения, а, значит, всегда должен быть выбор. Во – вторых, несложные блюда или закуски готовятся быстрее, поэтому занимают меньше времени. И в – третьих, хозяйка тоже должна на празднике выглядеть хорошо, а не замученной, как выжатый лимон.

Но вернемся к праздничному столу. Что должно быть на нем обязательно? Чтобы придать столу праздничность, на нем должна быть скатерть, но не обязательно белая. Можно с узором или орнаментом. А если по какой – то причине скатерти нет, можно заменить ее другими элементами декора, например, ажурными салфетками.

Посуда и столовые приборы должны быть уже подготовлены к приходу гостей. Желательно, чтобы это было из одного комплекта, но совсем необязательно иметь фарфоровый сервиз. Даже просто белая посуда может смотреться эффектно.

Обязательным атрибутом любого стола являются салфетки. Бумажные салфетки должны быть в достаточном количестве, ведь они не только элемент декора, но и средства гигиены для гостей. Также праздничный стол желательно декорировать предметами, которые можно отнести к соответствующим данному празднику. Это могут быть цветы, букеты в вазах, интерьерные изделия различного исполнения, игрушки, поделки ручной работы и многое другое. Но главное, не допустить излишеств.

А теперь переходим к меню. Что же обязательно должно быть на праздничном столе? Застолье начинается с салатов и закусок. Как я уже говорила ранее, надо приготовить как сложные блюда, которыми непременно хочется удивить гостей, так и простые, которые готовятся быстро и легко. Но при этом, если их подать красиво украшенными, они тоже могут произвести приятное впечатление. Гости это обязательно оценят.

Далее следуют горячие блюда. Не обязательно готовить много разных, достаточно одного – двух. Ведь переедание за праздничным столом может потом негативно сказаться, а это тоже своеобразная забота о гостях.

Из напитков на столе обязательно присутствуют алкогольные (шампанское, вино, водка, коньяк и др.) в зависимости от предпочтения гостей или значения праздника. Вино, если было куплено в коробках, то на праздничный стол его следует поставить в графине или кувшине, стеклянные бутылки с алкоголем можно ставить, какие они есть. Также на столе должны присутствовать безалкогольные напитки – сок, морс(в графинах или кувшинах), минеральная вода, сладкая газированная вода.

Конечно, гости не будут все время сидеть за столом. Ведь еда должна усваиваться, а потому нужно делать перерывы. Это могут быть танцы или какие – либо конкурсы. Или просто паузы для бесед, общения или уединения кого – то из гостей. В это время на столе освобождается место для десертов, сладостей и горячих напитков (кофе, чая). Чай и кофе должны быть хорошего качества(не в пакетиках). Это является признаком хорошего вкуса хозяев.

Потому, что праздник – это торжество, которое отмечается с тем намерением, чтобы это событие в жизни оставило приятное впечатление и надолго оставалось в памяти как гостей, так и хозяев праздничного стола.

Надеюсь, что вам, дорогие мои читатели, понравилась освещённая здесь тема. Ставьте лайк! Пишите комментарии, мне интересны ваши мнения.

Подписывайтесь на мой канал. Делитесь с друзьями. Будет много полезного и интересного!

Нет времени составлять список покупок? Воспользуйтесь нашим! Сохраняйте себе или делайте скриншот. Вы можете дополнять или сокращать перечень по своему усмотрению. Мы использовали стандартный набор продуктов. Возможно, ваше меню более разнообразно. Пишите в комментариях, что будет на столе у вас!

Для вас список продуктов, которые нужны для приготовления новогодних блюд и сервировки праздничного стола, а также важные пояснения, что и как лучше покупать.

Продукты, которые нужно купить

При составлении списка мы отталкивались от традиционного праздничного меню, включающего горячие мясные блюда, салаты, закуски, напитки, фрукты, овощи.

Количество не указываем – все зависит от числа домочадцев и приглашенных.

Ингредиенты для горячих блюд

1. Кусок мяса для запекания, филейная часть без жира и костей.
2. Птица для запекания (курица, гусь, утка). Как выбрать хорошую тушку гуся, читайте в этой статье.
3. Красная рыба свежемороженая (как выбрать, читайте здесь).
4. Картофель, капуста, помидоры и другие овощи для приготовления горячего.
5. Майонез, сметана, сыр.
6. Растительное масло.
7. Приправы, ароматные травы, специи, чеснок, соль, горчица.

Мясо, птица или рыба указаны на выбор. Хотя, конечно же, вы можете приготовить все!

Продукты на салаты

Традиционно ни один Новый год не обходится без оливье с шубой. Начнем с них!

1. Ингредиенты на салат оливье:

• колбаса, ветчина, курица, мясо (на выбор);
• свежие и маринованные огурцы;
• картофель;
• яйца;
• морковь;
• консервированный зеленый горошек;
• соль, перец;
• зелень;
• покупной / самодельный майонез или сметана.

Ингредиенты и рецепт диетического оливье в этой статье

1. Ингредиенты на салат под шубой

• селедка соленая (как выбрать хорошую сельдь, читайте в этой статье);
• картофель;
• яйца;
• морковь;
• свекла;
• репчатый лук;
• зелень для украшения;
• майонез (как выбрать натуральный майонез, читайте в этой статье).

Вы также можете приготовить и другие салаты. Наверняка, вам понадобятся консервированная кукуруза, рыбные консервы, крабовые палочки, орехи.

Закуски и нарезки

1. Свежие овощи и зелень для нарезки и украшения (как выбрать ароматные овощи к столу, читайте в этой статье). Не забудьте помидоры, огурцы!
2. Сливочное масло для бутербродов (как выбрать хорошее, читайте в этой статье).
3. Красная икра для бутербродов, тарталеток (как выбрать красную икру, читайте в этой статье).
4. Красная рыба для бутербродов и закусок.
5. Колбаса, буженина, карбонад (как выбирать колбасные изделия, читайте в этой статье).
6. Сыр для нарезки (как сыр покупать при похудении, читайте здесь).
7. Фрукты: яблоки, груши, апельсины, мандарины (как выбрать хорошие мандарины, читайте в этой статье).
8. Хлеб белый и черный, желательно цельнозерновой, бездрожжевой, батоны, тарталетки, лаваш.
9. Оливки, маслины консервированные.
10. Различные соления (томаты, огурцы, чеснок, красная капуста).
11. Кондитерские изделия в вазочки, сахар.

Безалкогольные напитки

1. Соки и морсы.
2. Диетическая кола.
3. Минеральная вода с газом и без.
4. Чай и кофе.

Аксессуары и бытовые мелочи

1. Нарядные бумажные салфетки.
2. Скатерть, если старая пришла в негодность после предыдущего застолья.
3. Бумажная / одноразовая посуда, если не хотите потом много всего мыть.
4. Сладкие подарки, гостинцы, если в гости придут дети.
5. Рукав, фольга, пакеты для запекания, пищевая пленка.
6. Шпажки для канапе, трубочки для напитков и прочее.

Икру, колбасы, консервы и напитки можно купить заранее, что, наверняка, многие и сделали. А вот хлеб, зелень и овощи, свежемороженую рыбу лучше покупать накануне.

Успейте не купить, а приготовить!

Времени до Нового года остается все меньше и меньше, но вы еще успеваете приготовить некоторые закуски своими руками.

Это намного полезнее и вкуснее, чем покупать на рынке.

Попробуйте сделать сами:

• Соленая скумбрия в домашних условиях (рецепт здесь)
• Красная рыба на закуску своими руками (рецепт здесь)
• Домашний рулет из двух видов мяса (рецепт здесь)
• Вяленое мясо на закуску по-южноафрикански (рецепт здесь)