Какие продукты от старости
Проблема борьбы со старением является, пожалуй, одной из самых важных в жизни
всего человечества. Поиск ее решения отражается и в новейших научных
исследованиях и разработках, и в популярных народных сказках и легендах.
Ведь все хотят быть молодыми. И никто не хочет стареть.
Продукты против старения: виды и принципы действия
Благодаря кропотливому труду ученых, удалось доказать, что существуют
продукты, которые обладают омолаживающим эффектом. Их, кстати, условно
можно разделить на несколько категорий, а именно:
- 1 Те, которые помогают организму создавать новые
клетки на месте отмерших; - 2 Те, которые восполняют затраты энергии на жизнедеятельность;
- 3 Те, которые провоцируют выработку ферментов для
нормального функционирования всех органов и систем.
Современная медицина, в свою очередь, утверждает, что здоровый
образ жизни сам по себе является залогом молодости и красоты. А
ведущие диетологи, разрабатывающие новые высокоэффективные диеты,
которые, если и не поворачивают время вспять, то изрядно его замедляют.
Самой популярной из них, кстати, считается средиземноморская,
которая пропагандирует максимальное потребление растительной пищи.
Более того, она настаивает на отказе от жиров в пользу оливкового
масла и активном использовании специй и трав, которые являются естественными
антиоксидантами. А начинать и заканчивать свой день, согласно ее
принципам, нужно небольшим бокальчиком хорошего красного вина.
Как происходит процесс старения
Однако прежде чем приступить к корректировке своего питания и
подбору оптимальных продуктов для поддержания здоровья и долголетия,
важно разобраться с механизмами старения кожи.
Доказано, что они запускаются в результате действия, так называемых,
свободных радикалов. Это молекулы кислорода, у которых есть свободный,
«неспаренный» электрон. Этот электрон делает молекулу неустойчивой.
Он заставляет ее искать себе пару – электрона, которого можно отнять
у другой молекулы. Хуже всего то, что, присоединившись к новой молекуле,
свободный радикал просто нарушает ее нормальное функционирование.
Как результат, область разрушения увеличивается и запускается цепная
реакция, которая заканчивается повреждением клеток кожи и старением
.
К сожалению, этот процесс необратим, однако он поддается регулированию.
Для этого достаточно ввести в свой рацион продукты, которые обладают
антиоксидантными свойствами. Конечно же, это не позволит избежать
старения, но замедлит его процесс наверняка!
Ни диетой единой, или как сохранить молодость грамотно
Над разработкой примерного меню, которое бы позволило приостановить
течение времени, работали многие ученые. Но лишь в последние годы
в США была создана таблица антиоксидантной активности продуктов,
под названием ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity).
Она содержит перечень продуктов, в которых есть природные антиоксиданты.
Вот основные из них:
- Корица. Эксперты по долголетию утверждают, что ее можно добавлять
и в пищу, и в горячительные напитки, главное, делать это регулярно. - Сухая фасоль.
Подойдет красная, черная, белая или пятнистая. Причем достаточно
всего полстакана бобов для того, чтобы восполнить недостаток антиоксидантов
в организме. - Ягоды и фрукты. Самой полезной считается дикая черника,
однако в случае ее отсутствия можно взять домашнюю. Кроме этого
поможет клюква, смородина, малина, клубника и земляника, яблоки
«Ред Делишес», сладкие вишни, сливы, яблоки «Гала» и т.д. - Артишоки.
Их, кстати, лучше не готовить, а употреблять в пищу сырыми.
Топ 10 продуктов, которые помогут организму в борьбе со старостью
Занимаясь изучением влияния продуктов питания на организм человека,
ученые выявили те из них, которые не только способны продлить жизнь
человека, но и сохранить его молодость. К ним относятся:
Овощи семейства крестоцветных. Это цветная, белокачанная
и брюссельская капуста, брокколи,
репа и редис. Они богаты витамином С, каротиноидами и веществами,
которые помогают бороться с раком. Кстати, регулярное употребление
этих овощей предотвратит не только старение, но и развитие заболеваний
глаз.
Томаты. В них
содержится мощный антиоксидант, который, к тому же, препятствует
возникновению сердечно-сосудистых и раковых заболеваний.
Чеснок. Он
обладает антиоксидантными, антибактериальными, антисептическими
и противовирусными свойствами, помогает успешно бороться с проблемами
кровеносной системы и выводит тяжелые металлы из организма.
Авокадо. Благодаря
высокому содержанию в нем витамина Е, жирных кислот омега-3 и
витамина С, он успешно борется с возрастными изменениями в организме.
Кроме того, в нем есть мононасыщенные жиры, которые помогают снизить
уровень холестерина в крови и защитить сердце. Введение авокадо
в свой рацион также позволит надолго сохранить нежность и упругость
кожи.
Цельнозерновые
продукты. В них есть витамины, антиоксиданты и клетчатка.
Их употребление позволит снизить риск развития возрастных заболеваний,
в частности раковых и сердечно-сосудистых, а также мягко очистить
организм.
Морковь. В
ней есть витамин А, который сохраняет красоту кожи и волос.
Рыба.
Особенно лосось, сардина и сельдь,
так как в ней много полиненасыщенных кислот омега-3,
которые замедляют возрастные изменения в организме.
Специи. В частности красный перец и имбирь, так
как в них содержатся антиоксиданты.
Бразильские
орехи и семечки подсолнуха. В них есть незаменимые жирные кислоты.
Молочные продукты. Они богаты
витамином D, недостаток которого ощущается с возрастом и приводит
к диабету и болезням сердца.
Продукты, ускоряющие старение
Конечно же, остановить процесс старения вряд ли удастся, однако
существенно замедлить его – вполне. Для этого достаточно исключить,
или хотя бы ограничить, потребление некоторых продуктов.
- Сахар – он способствует развитию хронических воспалительных
заболеваний в организме. Стоит уменьшить количество съедаемых
сладостей и кондитерских изделий. Вместо них лучше ввести в
свой рацион фрукты и ягоды.
Они тоже сладкие, но полезные. - Трансжиры – выпечка (в ней содержится маргарин), фаст-фуд
и пережаренная пища. Она способствует возникновению воспалений,
инсулинорезистентности, или игнорированию инсулина тканями,
а также повышению уровня холестерина
в крови и ожирению. - Обработанные продукты питания – очищенные зерна, в том числе
и мука, мучные изделия, пастеризованное молоко, обработанное
мясо (в гамбургерах). Молоко после обработки теряет свои полезные
свойства, а 50% кальция, который содержится в нем, становится
непригодным для усвоения организмом. Тоже самое происходит и
с зернами и мясом. Хотя там ситуация ухудшается дополнительными
солью, сахаром
и искусственными добавками, которых порой не жалеют производители. - Кулинарные жиры – кукурузное, подсолнечное, льняное масло
и т.д. В них слишком много кислот омега-6
и слишком мало – омега-3. - Мясо животных и птиц, в рационе которых присутствовали гормоны
для роста и антибиотики. - Алкоголь – он ухудшает общее состояние организма и нередко становится
причиной опасных болезней. - Искусственные подсластители – они провоцируют развитие рака
и других серьезных заболеваний. Их наличие или
отсутствие, как правило, указывается на упаковке. Поэтому будьте
бдительны. И организм Вам когда-нибудь скажет «спасибо».
Как еще противостоять старению
Исследования ученых одного из университетов в Калифорнии показали,
что одна из основных причин старения организма – это ухудшение усвоения
глюкозы
с возрастом, предотвратить которую помогут ежедневные получасовые
прогулки на свежем воздухе.
А ученый Николя Старкей из Новой Зеландии однажды сказал: «Всякие
диеты, подслащенные медом,
позволяют избавиться от чувства страха и тревоги и улучшить память
в зрелом возрасте».
Помимо этого, для того чтобы дольше оставаться молодым и здоровым,
необходимо регулярно заниматься спортом, вести здоровый образ жизни,
пить минимум 2–2.5 л воды в день и исключить из своего рациона соль,
сахар и чрезмерно жирные продукты.
И главное помнить о том, что старость начинается с мыслей
о ней в голове. Поэтому гоните их прочь, получайте от жизни наслаждение
и будьте счастливы!
Мы собрали самые важные моменты о правильном питании для замедления
старения и будем благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальной
сети или блоге, с ссылкой на эту страницу:
Достоверность информации
0
Популярные статьи этого раздела:
Источник
Пища может быть самым сильным лекарством или, наоборот, самой большой нашей слабостью. И именно еда, а не биологический возраст, во многом и определяет наше здоровье.
Мы все видели 80-летних «стариков», которые обладают энергией и выносливостью 40-летних. А сколько сейчас женщин в возрасте 50 лет, которые выглядят и чувствуют себя на пару десятков моложе! Даже появилось выражение «50 – новые 30».
Но встречаются и обратные сюжеты: молодые женщины, у которых уже развиты диабет, сердечно-сосудистые и другие заболевания, характерные для более старшего возраста.
Конечно, легче всего сказать: «Это генетика. Я таким рожден и невозможно это изменить». Неправда.
Сегодня мы уже знаем, что многие генетические факторы могут быть изменены нашей едой.
Есть даже наука нутригеномика, которая изучает взаимосвязь между питанием и геномом человека (подробнее о том, какие продукты положительно или отрицательно влияют на наше здоровье, поведение и даже эмоции, читайте в статье «Рецепт салата от старения, а также другая полезная еда для генов»).
ИТАК, КАКАЯ ДИЕТА ЛУЧШАЯ ПРОТИВ СТАРЕНИЯ?
Большинство исследований по питанию утверждают, что лучшая диета anti-age – средиземноморская, полувегетарианская, основанная на растительной пищи.
Именно так питаются долгожители из «голубых зон» – это пять мест в мире, где люди живут на 10–15 лет дольше, чем их соотечественники, сохраняя при этом здоровье, жизнелюбие и бодрость духа.
Это полуостров Никоя (Коста-Рика), острова Икария (Греция) и Сардиния (Италия), Окинава (Япония), Лома-Линда (Калифорния).
- Они едят много фруктов, овощей, бобовых и злаков и очень мало мяса (в среднем пять раз в месяц). Растительная пища – источник клетчатки, витаминов, минералов, антиоксидантов.
- Если уж долгожители потребляют животный белок, то не сосиски или колбасу, а рыбу, птицу, яйца, сыр и йогурт.
- В целом в их рационе отсутствуют обработанные продукты. Чем проще еда, тем лучше для здоровья. Например, при выпечке используйте муку, которая является тонкоизмельченным вариантом цельного продукта, например, кокосовую, миндальную, гречневую, овсяную.
- Они потребляют минимум рафинированного сахара, отдавая предпочтение сухофруктам и меду.
- Долгожители «уважают» полезные жиры – оливковое масло, орехи, семена, яйца и рыбу. Жиры крайне важны для питания мозга и поглощения жирорастворимых витаминов в пище. Жиры также насыщают, и даже при уменьшении порций вы не будете испытывать чувства голода.
- И, конечно, вся их еда – домашняя. Готовя сами, вы точно знаете, из каких ингредиентов состоит блюдо и какое масло использовано. Не говоря о том, что это на пользу бюджету.
Такой рацион борется с воспалительными процессами в организме и позволяют контролировать уровень сахара в крови и давление.
И при этом такая диета выглядит вполне человеческой и естественной: это не ограничительные эксперименты, а план питания, который может стать вашим на всю жизнь.
И напоследок меню от Дэна Бюттнера, автора бестселлеров «Правила долголетия» и «Где живет счастье», того самого путешественника и ученого, который открыл «голубые зоны».
МЕНЮ ANTI-AGE НА ДЕНЬ
Сразу после пробуждения
Бюттнер начинает свой день с порции имбирно-лимонного тоника. Он разбудит ваш разум и пищеварительную систему, уравновесит кишечную микробиоту и гормоны.
Залейте кипятком пакетик черного или зеленого чая, добавьте кусочек свежего имбиря или сок выжатого лимона.
Завтрак
Никаких «полезных» мюсли или гранолы. Богатая белками, жирами и антиоксидантами пища будет поддерживать стабильный уровень сахара в крови, а ваш мозг и тело спокойно могут функционировать до обеда. На выбор:
- каша с ложкой кокосового или топленого масла, горсточка орехов или семян, яблоко
- цельнозерновой тост с томатной пастой, козьим сыром или яйцом
- смузи – 2 ложки растительного протеинового порошка, чашка замороженных ягод и чашка миндального молока
Обед
Избегайте тяжелой пищи, такой как говядина и баранина.
Забудьте и о жареных продуктах, способствующих воспалению в организме. Ваш выбор – запеченная рыба, курица или индейка с гречкой или рисом и салатом.
Чтобы еда не казалось пресной, добавляйте каперсы, сок лимона, специи.
Полдник
Орехи и семена – отличные омолаживающие закуски.
Например, семена чиа богаты омега-3, которые помогут вашей памяти оставаться острой, а семена тыквы – источник белка, магния и цинка.
Можно «пропустить» и стаканчик натурального греческого йогурта – ферментированные продукты,содержащие аминокислоты, витамины, минералы и пробиотики, улучшают работу кишечника, а это ключ к вашему здоровью.
Ужин
Именно в это время дня большинство людей теряют контроль над едой: после долгого рабочего дня, воспитания детей, пробок и прочего стресса вы голодны и хватаете все подряд, чтобы побыстрее насытиться.
Планируйте ужин заранее и следите за своими порциями: получить большую часть дневных калорий на ночь глядя, когда мы наименее активны, согласитесь, абсурдно.
Ваш выбор – рис/гречка/киноа плюс бобовые и овощи, свежие, на пару или ферментированные, например, квашеная капуста или соленые огурцы.
Читайте также
О беременности после 30 – из уст главного акушера-гинеколога России
Три секрета долгожителей, которые идут вразрез с ЗОЖ
Пять самых ужасных продуктов: мнение врача-геронтолога
Источник
Старение – процесс естественный и, к сожалению, неизбежный. Пока лучшие умы планеты находятся в поиске максимально эффективных и безопасных решений, позволяющих полностью остановить данный процесс, estet-portal.com предлагает самостоятельно принять меры для сохранения молодости, доступные каждому человеку.
Научно доказано, что употребление некоторых продуктов для молодости позволяет отсрочить появление признаков старения, которые появляются на самом большом органе тела – коже.
Хорошо известно, что красота и молодость кожи во многом зависят от состояния организма в целом. Чтобы противостоять старению, необходим комплексный подход, который включает в себя несколько важных аспектов:
- исключение из рациона вредной пищи и напитков;
- употребление большого количества полезных продуктов;
- борьба со стрессом;
- физическая активность;
- своевременное лечение заболеваний.
Красота и молодость кожи во многом зависят от состояния организма в целом.
Также для поддержания хорошего состояния кожи необходимо правильно подбирать средства для ухода и своевременно проводить омолаживающие процедуры – благо, таковых в арсенале врача-косметолога целое множество.
Ниже estet-portal.com более подробно расскажет о продуктах для молодости кожи, которые стоит включить в рацион.
С помощью каких продуктов можно продлить молодость кожи
Оливковое масло первого отжима
Оливковое масло помогает предотвратить множество болезней, связанных со старением, снижает кровяное давление и риск болезней сердца, а также вероятность развития метаболического синдрома и рака.
Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook!
Оливковое масло также является продуктом для молодости кожи, поскольку оно обладает противовоспалительными свойствами и защищает ее от фотоповреждения. Более того, оливковое масло примерно на 73% состоит из мононенасыщенных жиров, которые помогают сохранить упругость и эластичность кожи.
Зеленый чай
Высокое содержание антиоксидантов (в зеленом чае они представлены полифенолами), защищающих коллагеновые волокна от повреждения свободными радикалами, делает данный напиток полезным для кожи.
Жирная рыба
Длинноцепочечные омега-3 кислоты защищают кожу от воспалений и повреждения солнечным излучением. Астаксантин – антиоксидант, который придает лососю характерный цвет, нейтрализует свободные радикалы. Также жирная рыба повышает эластичность и увлажненность кожи.
Подписывайтесь на нашу страницу в Instagram!
Какао/черный шоколад
Исключительный антиоксидантный профиль черного шоколада делает данный продукт незаменимым для сохранения молодости кожи. Флавоноиды защищают кожу от фотоповреждения, повышают ее гидратацию и гладкость.
Флавоноиды защищают кожу от фотоповреждения, повышают ее гидратацию и гладкость.
Овощи
Овощи богаты питательными веществами и антиоксидантами, и при этом содержат мало калорий. Морковь, тыква и сладкий картофель содержат каротиноиды, которые обеспечивают защиту клеток кожи от повреждения солнечными лучами и свободными радикалами. Витамин С, которым богаты томаты, перец, брокколи, необходим для синтеза коллагена и обладает мощным антиоксидантным эффектом.
Семена льна
Семена льна – отличный источник лигнанов и омега-3 жирных кислот, которые помогают защищать кожу от солнечных лучей, повышают гидратацию и гладкость кожи.
Гранаты
В список продуктов для молодости входит и гранат, антиоксидантные свойства которого обусловливают пользу данного продукта для молодости. Гранаты подавляют воспаление, снижают степень фотоповреждения кожи, а также способствуют выработке коллагена.
Авокадо
Универсальный продукт, содержащий здоровые жиры, клетчатку, витамины, минералы и полигидроксильные жирные спирты, борется с воспалениями, защищает кожу от воздействия УФ-лучей и помогает восстанавливать поврежденные ДНК.
Томаты
Больше полезной информации на нашем канале в Youtube
Ликопин – каротиноидный пигмент, который снижает риск болезней сердца, инсультов и рака простаты, также защищает кожу от фотоповреждения. Исследования также показали, что употребление богатых ликопином и прочими антиоксидантами продуктов позволяет уменьшить выраженность морщин через 15 недель. Здоровые жиры (например, в оливковом масле) улучшают абсорбцию ликопина в организме.
Специи
Специи не только улучшают вкус продуктов, но и содержат растительные вещества, которые помогают укрепить здоровье и выглядеть моложе. Корица, как показали исследования, стимулирует синтез коллагена, а также уменьшает повреждение кожи в результате формирования конечных продуктов гликации.
Перец чили содержит вещество капсаицин, который также снижает степень негативных возрастных изменений в коже, а имбирь – гингерол, обладающий противовоспалительными свойствами и предотвращающий появление старческих пятен.
Костный бульон
Основной составляющей данного бульона, которая незаменима для молодости кожи и здоровья организма, является коллаген. В процессе приготовления коллаген распадается на желатин, богатый аминокислотами – глицином, пролином и гидроксипролином. Организм абсорбирует эти аминокислоты и использует их для синтеза коллагена. Повышение эластичности, увлажненности и упругости кожи, а также уменьшение выраженности морщин – основные преимущества употребления богатых коллагеном продуктов.
Сбалансированное питание – важная составляющая крепкого здоровья и хорошего самочувствия, а продукты для молодости кожи позволят отсрочить появление видимых признаков старения. Позаботьтесь о том, чтобы такие продукты в достаточном количестве присутствовали в Вашем рационе.
Источник: estet-portal.com
Источник