Какие продукты первой необходимости

Для чего составлять список продуктов, которые всегда должны быть дома?

Хочу поделиться  одной своей хитростью, с помощью которой «кухонное творчество» можно сделать еще приятнее: базовым списком продуктов, которые всегда должны быть дома.

Вот представьте себе ситуацию: звонит муж и говорит, что он сейчас заходит в магазин. Спрашивает – что купить? Только думать надо быстро, а то он очень спешит. Я в такой ситуации не теряюсь и не мямлю что-нибудь невразумительное, вроде «Купи что-нибудь вкусненькое» или «Подожди часок, я составлю меню». Буквально через пять секунд после такого неожиданного вопроса я могу с ходу выдать около 10-15 продуктов, которых действительно не хватает дома. Именно столько времени мне нужно, чтобы подойти к дверце холодильника и взглянуть на распечатанный на листе А4 список продуктов.

Кроме того, составление такого списка и следование ему исключает ситуацию, когда я начинаю что-то готовить и в самый разгар процесса внезапно обнаруживаю, что продукт, который должен быть в холодильнике, уже закончился. Или другая неприятная ситуация – времени сходить в магазин катастрофически не хватает и нужно готовить из имеющихся запасов. А холодильник, увы, почти пустой, готовить не из чего.

В конце концов пришла к разумному решению, потратила час своего времени и составила список продуктов, которые всегда должны быть дома. И этот час помог мне сэкономить много времени, которое я раньше затрачивала на забеги по магазинам и попытки вспомнить «Все ли я купила, или что-нибудь нужно еще».
Список с помощью магнитов прикреплен к дверце холодильника. В нем я отмечаю «минусами» те продукты, которые закончились или вот-вот закончатся. После похода в магазин и приобретения всего необходимого я превращаю «минус» в «плюс».

Кроме того, появление этот списка помогло сэкономить деньги. Я не покупаю лишних продуктов, и они не портятся в холодильнике за ненадобностью. В моем списке только продукты длительного хранения или те, которые моя семья способна съесть за короткое время (как, например, кефир или бананы).

Как составить список продуктов, которые всегда должны быть дома?

Я делала это так. Сначала с листком бумаги и ручкой обошла кухню и кладовые запасы, переписала все имеющиеся в доме продукты. Для удобства я сразу разбивала их по категориям в зависимости от места хранения в моем доме. Затем вычеркнула из него «случайные» продукты. Например, накануне составления списка к нам приезжала мама мужа и в качестве «гуманитарной помощи» привезла палку копченой колбасы. Сама я колбасу никогда не покупаю, поэтому этот продукт из списка исключила.

Затем я вспомнила те продукты, которые желательно иметь дома, и дополнила список. В него также включила домашние полуфабрикаты, например, замороженные фрикадельки и готовый мясной бульон, наличие которых в холодильнике значительно облегчает мою жизнь в ситуациях острой нехватки времени.
Некоторое время спустя, когда список уже висел на холодильнике, я решила, что в него стоит добавить некоторые полезные вещи, которые не являются продуктами, но всегда нужны на кухне: губки для мытья посуды, бумага для выпечки, мешки для мусора и т.д.

Кстати, чтобы удобно было видеть все «запасы», еще на этапе проектирования кухни я постаралась учесть этот момент и стараюсь, чтобы все группы продуктов хранились

— в одном месте

— были легко доступны для учета.

В окончательном виде мой список приводится ниже. В нем учитываются особенности нашей семьи – наличие маленького ребенка (постоянное присутствие в холодильнике баночек с детским питанием, творога, кефира) и кота (корм и наполнитель для туалета). Его можно использовать как основу для составления индивидуального списка, с учетом потребностей конкретной семьи.

Продукты вне этого списка покупаются по мере надобности и в зависимости от меню на неделю.
Базовый список продуктов, которые всегда должны быть дома:

Холодильник:

Полка для овощей и фруктов:
Картофель
Морковь
Лук
Чеснок
Петрушка
Укроп
Яблоки/бананы
Лимон

Полка для молочных продуктов:
Масло сливочное
Кефир
Молоко детское (7 упаковок)
Сметана
Творог
Сыр

Полка для консерв и закаток:
Горчица
Малиновое варенье
Томатная паста
Рыбная консерва
Консервированный горошек
Консервированная кукуруза
Детское питание 7 банок
Сгущенка
Мед

Дверца:
Яйца
Масло растительное
Соевый соус
Уксус обычный
Баллончик со сливками
Кошачий корм

Морозилка:
Фрикадельки (домашний полуфабрикат)
Котлеты (домашний полуфабрикат)
Суповой набор куриный
Суповой набор мясной
Готовый мясной бульон
Готовый куриный бульон
Курица (бедра или окорочка)
Куриное филе
Свинина порционная по 300 г
Сало
Стручковая фасоль
Маргарин
Сливочное масло
Ягоды (смородина, клубника, клюква и т.д.)
Отварные грибы
Шпинат
Слоеное тесто
Рыба (любая)
Крабовые палочки

Полка «Все для выпечки»:
Мука пшеничная
Мука ржаная
Дрожжи сухие
Сода
Разрыхлитель теста
Сахар обычный
Сахар коричневый
Сахарная пудра
Желатин
Горький шоколад – 100 г
Крахмал
Масло оливковое

Полка с крупами, макаронами и бобовыми:
Гречка
Перловка
Рис
Овсяные хлопья
Манка
Кукурузная крупа
Макароны спагетти
Макароны спиральки
Горох
Фасоль
Панировочные сухари
Сухие грибы

Специи, приправы:
Ваниль
Корица
Карри
Черный перец
Красный перец
Соль
Паприка
Куркума
Лавровый лист
Чай, кофе
Кофе растворимый
Чай черный
Чай зеленый
Чай мятный
Какао порошок

Нужные мелочи:
Мешки для мусора
Наполнитель для кошачьего туалета
Пакеты пищевые
Пищевая пленка
Фольга
Бумага для выпечки
Губки для мытья посуды

О том, как я составляю меню с помощью магнитных рецептов читайте тут. Вот, кстати, как оно выглядит на дверце холодильника

(купить их можно тут)

В четверг, 25 марта, президент РФ Владимир Путин в своем обращении к народу сообщил, что неделя с 28 марта по 5 апреля 2020 года объявлена нерабочей. Это сделано для предотвращения быстрого распространения коронавируса, симптомы которого уже выявлены у 658 россиян (по состоянию на 26 марта).

Но перед тем, как отправиться на внезапные каникулы, гражданам России придется закупиться продуктами, лекарствами и бытовой химией как минимум на неделю. Чтобы облегчить вам эту задачу, мы составили перечень товаров, которые нужно купить в разгар эпидемии коронавируса.

Список продуктов питания первой необходимости при коронавирусе 2020 года

Крупы, макаронные изделия, полуфабрикаты, сахар и соль востребованы каждый день. На одного человека рекомендуем приобрести по паре-тройке килограмм самых востребованных продовольственных товаров на время карантина.

Гречка, рис и другие крупы

Спросите 10 разных людей, что купить на время изоляции от коронавируса, и, скорее всего, все 10 назовут в числе самого необходимого гречку.

Популярность этого продукта объясняется не только высоким содержанием полезных микро- и макроэлементов и витаминов (В2, В1, В6, К, альфа-токоферол, бор, ванадий, марганец, холин и т.д.), но и легкостью приготовления. Промойте стакан гречки, залейте двумя стаканами кипятка, укутайте емкость чем-нибудь теплым и оставьте на ночь. Утром получите здоровый завтрак для всей семьи.

Помимо гречки желательно купить рис, овсяную крупу, булгур или любой другой вид крупы, который вы предпочитаете. Только не покупайте слишком много, вы же не будете всю карантинную неделю питаться одной лишь крупой.

Овощи

Два килограмма картофеля, килограмм лука, три головки чеснока, по паре штук свеклы и моркови – вот тот необходимый минимум, который понадобится одному человеку на неделю. Впрок запасать не надо, это продукты скоропортящиеся.

Макароны

Хотя в макаронных изделиях содержание полезных веществ гораздо ниже, чем в гречке, готовить их столь же легко. Обратите внимание: лучшие, то есть не вредные для здоровья макароны, произведены из твердых сортов пшеницы. В ее состав входят медленные углеводы, а в макароны из хлебопекарной муки высшего сорта – быстрые, способные спровоцировать ожирение и повысить уровень глюкозы в крови.

Куриные яйца

Пару десятков яиц должно хватит на неделю карантина. На вкус яиц цвет скорлупы никак не влияет, только питание самих птиц.

Рыба и мясо

В рекомендациях для населения, составленных властями Германии, на случай введении 10-дневного карантина, советуют приобрести 1,5 кг рыбы и мяса. Разделите свежее мясо на несколько кусков и храните в морозильнике, чтобы оно не испортилось за неделю.

Замороженные овощи, консервы и полуфабрикаты

Все, что долго хранится – отличный выбор для продуктовой корзины на время карантина из-за коронавируса. Тушенка, замороженные овощные смеси, рыбные консервы, и т.д. позволят приготовить еду для всей семьи без особых усилий.

Молоко и молочные продукты

По одному литру кефира, ряженки, молока и 500 мл сливок и питьевого йогурта — вполне достаточно на неделю карантина.

Питьевая вода

На одного человека желательно взять не менее 20 литров питьевой воды. Только учтите, что это один из самых подделываемых продуктов питания в России, поэтому следите, чтобы на этикетке был указан ГОСТ или ТУ, а также номер артезианской скважины и ее источник – водопровод или скважина.

Сухофрукты и консервированные фрукты

Есть гречку и пить воду – это, конечно, хорошо, но и побаловать себя чем-нибудь вкусненьким нужно. А заодно и поддержать организм полезными веществами, которых в сухофруктах меньше, чем в свежих фруктах, но все же достаточно. Да и хранятся сухофрукты гораздо дольше.

Только учтите, что сухофрукты, продающиеся в магазинах, проходят химическую обработку для придания им более яркого цвета и увеличения длительности хранения. Поэтому тщательно мойте их перед употреблением.

Орехи и консервированные овощи

Еще одна рекомендация, подчерпнутая нами из пособия для немцев. В данном случае, что немцу хорошо, то и русскому не повредит.

Польза орехов для здоровья – тема отдельного большого обзора. Вкратце же скажем, что в них присутствуют почти все полезные вещества, которые нужны человеческому организму – от омега-3 до йода, магния, цинка, кальция, калия, железа и т.д. Однако орехи очень калорийны, поэтому достаточно будет съедать не более 10-20 штучек в день.

Соль и сахар

В представлении эти продукты не нуждаются, испортятся не скоро. Для одного человека вполне хватит 1 кг сахара на неделю, а килограммовой упаковки соли вам хватит и на весь период изоляции, и еще на пару месяцев после. Если хотите немного сэкономить, возьмите сразу 5 кг сахара.

Чай и кофе

Пережидать вынужденные каникулы, попивая чаек и наслаждаясь смешными комедиями — куда веселее, чем читать новости о распространении коронавируса в интернете. Так что не забудьте купить по одной пачке своего любимого напитка.

Сливочное и растительное масла

Жирность качественного сливочного масла — 82,5 процента. В одном из своих исследований «Роскачество» присвоило твердую пятерку по качеству следующим маркам сливочного 82,5% масла:

• Рузское,
• Arla Natura,
• Карат,
• Fine life,
• Лав продукт,
• Правильное масло,
• Простоквашино,
• Ровеньки,
• Усадьба Ильинское.

Что касается растительного подсолнечного масла, то товарами со знаком качества от «Роскачества» являются:

• Каролина,
• Кубанское Любимое,
• Щедрое Лето,
• Подворье,
• Слобода.

Мука

На неделю хватит одного килограмма, если вы не слишком увлекаетесь выпечкой.

Шоколад и печенье

Пусть это и не товары первой необходимости, зато их употребление повышает настроение. И тем более необходимы, если в семье есть дети-сладкоежки.

Бутылка хорошего коньяка, ликера или вина

Еще один способ повысить себе настроение во время вынужденных каникул. Даже медики не спорят с тем, что один бокал красного вина перед едой улучшает аппетит и полезен при анемии. Главное – лишь слегка продезинфицировать организм изнутри, а не проспиртовать его.

Детское питание и корм для животных

Актуально, если в семье есть дети и (или) домашние питомцы.

Бытовая химия и средства гигиены

При первых сообщениях о коронавирусе, вырвавшемся за пределы Китая, люди в разных странах мира стали скупать туалетную бумагу, в невероятных масштабах. Уверены, что и вы ей уже запаслись, а если нет – сделайте это как можно скорее. Но этот непродовольственный товар – не единственный, которым следует запастись во время эпидемии коронавируса.

Стиральный порошок

На неделю вполне хватит небольшой упаковки стирального порошка. Но если купите 5-килограммовую упаковку по акции, то кто вас осудит? Только не забудьте проверить срок годности, он есть и у этого товара.

Салфетки, пропитанные спиртом

Дефицитный товар, который стало сложно найти в магазинах. Такие салфетки удобно брать с собой, если придется выйти из дома, к примеру, в магазин. Протирайте руки после каждого посещения общественных мест – спиртосодержащие средства убивают вирус.

Мыло

Нужно тщательно мыть руки с мылом по приходу с улицы. Это одна из рекомендаций ВОЗ по профилактике распространения коронавирусной инфекции.

Мешки для мусора

Необходимая вещь в хозяйстве, о которой, тем не менее, очень легко забыть, пока набираешь «продукты панического спроса».

Шампунь

Тут ничего советовать не будем, вы и сами отлично знаете, какой шампунь подходит вашим волосам лучше всего.

Антисептик и одноразовые салфетки

Если не удалось найти спиртовые салфетки, можно обойтись антисептиком и одноразовой салфеткой. Обязательно вытирайте руки после посещения общественных мест и даже после короткого выхода на улицу, например, к мусорному баку и обратно. Вирус некоторое время может жить даже на перилах или дверной ручке.

Средство для мытья посуды

Этим средством бытовой химии большинство людей пользуются каждый день. Рекомендуем выбрать средство для мытья посуды, получившее одобрение «Роскачества».

Женские и детские гигиенические средства

Если в семье есть маленькие дети и женщины, не забудьте купить подгузники, ежедневные прокладки и прокладки на критические дни.

Зубная паста

Тюбика объемом 100 мл вполне хватит всей семье на неделю.

Наполнитель для лотка питомца

Актуально, если в вашем доме есть кот, грызун или любой другой домашний питомец, который использует в качестве туалета лоток с наполнителем.

Правительственный перечень товаров первой необходимости от 27.03.2020: скачать (.pdf).

Важнейшие лекарственные препараты на время эпидемии коронавируса Covid-29

В СМИ регулярно появляются сообщения о том, что ученые наконец-то нашли эффективное лекарство от коронавируса. Но пока что ни одно из них не выпускается в массовых масштабах, и россиянам приходится запасаться препаратами, способными снять лишь некоторые симптомы заболевания.

1. Парацетамол
   Это средство рекомендовано ВОЗ для лечения симптомов, вызванных вирусом SARS CoV-2 вместо Ибупрофена.
2. Материалы для перевязывания и обеззараживания
   В список вещей, которые обязательно нужно купить на случай эпидемии Covid-19, входят: бинты, пластыри, вата и перекись водорода.
3. Препараты от симптомов гриппа и простуды
   Мы уже писали о лучших средствах от симптомов ОРВИ для взрослых и детей. Вам остается лишь выбрать из них самые подходящие по цене и возрасту.
4. Средства от расстройства пищеварения, спазмов и боли в желудке
   В число подобных средств входят: активированный уголь, Фестал, Маалокс, Но-шпа, Папаверин.
5. Средства от головной и зубной боли
   Не забудьте купить для домашней аптечки такие проверенные временем лекарства как Аспирин, Анальгин, Нимесулид, Нурофен или Ибупрофен.
6. Градусник
   Повышение температуры – один из основных симптомов коронавируса у человека. И вовремя заметить его поможет градусник. Также в список симптомов входят: одышка, ломота во всем теле, сильный сухой кашель и затрудненное дыхание.
7. Антигистаминные препараты
   Аллергия из-за сильного стресса, вирусного заболевания, снижения иммунитета и ряда других причин может начаться внезапно, даже у ранее совершенно здорового человека. Поэтому не лишним будет присутствие в домашней аптечке таких противоаллергических препаратов как Супрастин, Зиртек, Зодак, Цетрин и т.д.

Важно! Все вышеперечисленные препараты из каждой категории имеют свои побочные эффекты и противопоказания. Принимать их следует лишь после одобрения лечащего врача. Получить такой совет можно будет и во время недельного карантина 28 марта – 5 апреля, так как учреждения здравоохранения будут работать в обычном режиме.