Какие продукты покупать оптом
Когда продукты дорожают, а денег больше не становится, приходится экономить.
Я нашел способ экономить на еде: закупаюсь на оптовых базах. Я живу в Петербурге и две трети продуктов покупаю на Калининской плодоовощной базе. В этой статье я расскажу, что такое овощебаза и как с ней обращаться.
Сергей Компаниец
экономный горожанин
Что такое овощная база
Плодоовощная база — это большой оптовый рынок. Сюда за продуктами приезжают магазины, рестораны и экономные горожане. Наценка здесь минимальная, некоторые продукты обойдутся вам в два раза дешевле, чем в магазине.
Средние цены на продукты
| Продукт, кг | В магазине | На базе |
|---|---|---|
| Картофель | 21—25 Р | 16—18 Р |
| Цветная капуста | 280 Р | 120 Р |
| Яблоки | 70—160 Р | 25—75 Р |
| Апельсины | 75—120 Р | 50—60 Р |
| Мандарины | 80—170 Р | 60 Р |
| Бананы | 55—75 Р | 40 Р |
| Миндаль | 1400 Р | 700 Р |
| Фундук | 1200 Р | 600 Р |
| Молоко | 50 Р | 38—40 Р |
| Свиная лопатка | 408 Р | 248 Р |
Продукт, кг
Цветная капуста
Продукт, кг
Свиная лопатка
Продукты, которые вы покупаете в магазине у дома, сам магазин закупает на оптовой базе вдвое дешевле.
Как устроена оптовая база
Городская плодоовощная база — это площадка с десятками торговых павильонов. В павильонах стоят ящики с товаром и сидят торговцы.
Типичный павильон с овощами и фруктами
Обстановка здесь неформальная, нет ярлыков и ценников. О качестве товара, его происхождении и цене нужно спрашивать у продавца.
Продуктовая база — это большой рынок, где покупают оптом, обычно от 3 кг каждого товара.
На базе не принимают банковские карты, и банкоматов я нигде не встречал. Поэтому стоит заранее снять наличные. Советую брать с собой 5—10 тысяч рублей, лучше банкнотами по 500 или 1000 Р.
Цена на товар часто зависит от объема закупки. 10 кг картофеля купите по 18 Р за кг, а 100 кг — по 12 Р за кг. Но столько продуктов сам не съешь, они быстрее испортятся. Поэтому выгоднее всего закупаться с друзьями.
Как закупаться с друзьями
Мои друзья придумали «кооператив». Они ездят на базу по очереди. Перед поездкой все скидывают ответственному списки покупок. Он закупается сразу на всех и развозит продукты по домам. В пакет с продуктами кладет бумажку с суммой, которую ему скидывают на карточку.
Сейчас в кооперативе десять семей. Каждый участник ездит на базу примерно раз в два месяца и каждую неделю получает дешевые продукты с доставкой на дом. Если бы у меня был автомобиль, я бы тоже вступил.
Обычно на базе продают товары оптом, по 10—18 кг. Есть и розничные павильоны. Цены там повыше, но можно купить 2 кг бананов вместо 20-килограммового ящика.
Крупный оптовый павильон
Как торговаться
Узнайте цены у соседних продавцов. Не покупайте у первого попавшегося торговца. Спросите цену, кивните в ответ и идите к следующему. Цены в разных павильонах отличаются, и вы купите дешевле без торга.
Иногда продавец сам предлагает скидку, когда видит что вы отходите. Не соглашайтесь на предложенную цену, попросите скинуть еще.
- — Почем у вас картошка?
- — Двадцать рублей за кило, продаю мешками по 10 кг.
- — Спасибо, я еще посмотрю.
- — Эй, стой, бери два мешка, отдам за 380 рублей.
- — За 350 возьму.
- — Ну, хорошо.
Просите «докинуть» товар. Иногда цена минимальная, и продавец отказывается скинуть еще. Тогда я прошу добавить к покупке немного другого товара на пробу. Для продавца пара яблок — это мелочь, а мне приятно.
- — Отдашь три мешка за тысячу?
- — Нет, дорогой, 1200 — минимальная цена. Дальше себе в убыток.
- — Хорошо, возьму три мешка за 1200. Добавишь мне пару груш?
- — Выбирай, какие ты хочешь?
Покупайте у своих. К постоянным покупателям продавцы относятся как к друзьям и сами делают скидки. Заметил, что у своих продавцов покупаю на 5% дешевле даже без торга.
Просите спелый товар. Когда я покупаю только для себя, я прошу только спелые овощи и фрукты. Их нужно есть сразу, сегодня или завтра, иначе они испортятся. Продавцы готовы отдать такой товар дешевле, чтобы не выбрасывать.
Как выбирать товар
Часто покупатель выбирает овощи и фрукты на витрине, а продавец взвешивает другие — из-под прилавка. Если продавец разрешает, я накладываю товар сам: прошу пакет и отбираю то, что мне нравится.
За всё время мне никогда не клали плохих фруктов и не обвешивали. Кажется, торговцы заинтересованы в долгой работе и заботятся о репутации.
Если покупаю впрок, то прошу отобрать не слишком спелых продуктов. Слегка зеленые бананы не раскиснут через пару дней, а будут дозревать неделю.
Привоз партии овощей
Где находятся базы
Обычно базы расположены на окраинах города и за городом. Самая крупная овощебаза в Москве называется «Фуд-сити» и находится в 900 м от Мкада по Калужскому шоссе. Еще три крупные овощебазы на территории Москвы находятся на Каширском проезде, 27; на Открытом шоссе, 15 и на Амурской улице, 2а. Всего в Москве и Московской области около тридцати овощных баз и фирменных продовольственных складов.
В Петербурге поезжайте на Калининскую овощебазу (пр. Непокоренных, 63 корп. 34, склад 2) или на Софийскую (ул. Софийская, 60). Еще в Петербурге около десятка фирменных торговых складов, функционирующих как базы.
Удобнее всего приезжать на базу на автомобиле, но въезд платный. Например, пропуск на Софийскую базу в Петербурге стоит 50 рублей.
Можно приехать на такси, но это не очень удобно. Такси не оставишь на базе — придется отпустить машину и потом ловить другую. Ехать на такси дорого, поэтому многие добираются на автобусах и маршрутках.
Я езжу на велосипеде с большим задним багажником и вместительной корзинкой на руле, с дополнительно закрепленными сумками-багажниками. И въезд бесплатный, и увожу много.
Моя экономия
За раз я увожу с базы 15—20 кг овощей, фруктов, орехов и других продуктов. При этом в моем багаже бывают и экзотические фрукты: манго, авокадо, ананасы. За одну поездку трачу 2—3 тысячи, езжу примерно раз в неделю.
В месяц на продукты у меня уходит около 10 000 Р. Прикинул, что эти же продукты из супермаркета обошлись бы мне в 17—20 тысяч.
Чтобы овощи и фрукты не портились, храните их на балконе. Вытащите продукты из полиэтилена и положите в пластиковый или деревянный ящик. В теплое время года прячьте их подальше от солнечных лучей и источников тепла.
Запомнить
- На продовольственных базах продукты стоят в два раза дешевле. Но покупать их придется мелким оптом, по 3—10 кг сразу.
- Выгодней всего скооперироваться с друзьями и покупать сразу на всех. Чем больше партия, тем дешевле продукты.
- Перед поездкой на базу снимайте наличные.
- База — это рынок. Поэтому торгуйтесь и ищите товар дешевле.
- Найдите своего продавца и получайте хорошие скидки.
Источник
Когда продукты дорожают, а денег больше не становится, приходится экономить.
Я нашел способ экономить на еде: закупаюсь на оптовых базах. Я живу в Петербурге и две трети продуктов покупаю на Калининской плодоовощной базе. В этой статье я расскажу, что такое овощебаза и как с ней обращаться.
Сергей Компаниец, экономный горожанин
Что такое овощная база
Плодоовощная база — это большой оптовый рынок. Сюда за продуктами приезжают магазины, рестораны и экономные горожане. Наценка здесь минимальная, некоторые продукты обойдутся вам в два раза дешевле, чем в магазине.
Средние цены на продукты
Продукты, которые вы покупаете в магазине у дома, сам магазин закупает на оптовой базе вдвое дешевле.
Как устроена оптовая база
Городская плодоовощная база — это площадка с десятками торговых павильонов. В павильонах стоят ящики с товаром и сидят торговцы.
Типичный павильон с овощами и фруктами
Обстановка здесь неформальная, нет ярлыков и ценников. О качестве товара, его происхождении и цене нужно спрашивать у продавца.
Продуктовая база — это большой рынок, где покупают оптом, обычно от 3 кг каждого товара.
На базе не принимают банковские карты, и банкоматов я нигде не встречал. Поэтому стоит заранее снять наличные. Советую брать с собой 5—10 тысяч рублей, лучше банкнотами по 500 или 1000 ₽.
Цена на товар часто зависит от объема закупки. 10 кг картофеля купите по 18 ₽ за кг, а 100 кг — по 12 ₽ за кг. Но столько продуктов сам не съешь, они быстрее испортятся. Поэтому выгоднее всего закупаться с друзьями.
Как закупаться с друзьями
Мои друзья придумали «кооператив». Они ездят на базу по очереди. Перед поездкой все скидывают ответственному списки покупок. Он закупается сразу на всех и развозит продукты по домам. В пакет с продуктами кладет бумажку с суммой, которую ему скидывают на карточку.
Сейчас в кооперативе десять семей. Каждый участник ездит на базу примерно раз в два месяца и каждую неделю получает дешевые продукты с доставкой на дом. Если бы у меня был автомобиль, я бы тоже вступил.
Обычно на базе продают товары оптом, по 10—18 кг. Есть и розничные павильоны. Цены там повыше, но можно купить 2 кг бананов вместо 20-килограммового ящика.
Крупный оптовый павильон
Как торговаться
Узнайте цены у соседних продавцов. Не покупайте у первого попавшегося торговца. Спросите цену, кивните в ответ и идите к следующему. Цены в разных павильонах отличаются, и вы купите дешевле без торга.
Иногда продавец сам предлагает скидку, когда видит что вы отходите. Не соглашайтесь на предложенную цену, попросите скинуть еще.
Как сбить цену на что угодно
- — Почем у вас картошка?
- — Двадцать рублей за кило, продаю мешками по 10 кг.
- — Спасибо, я еще посмотрю.
- — Эй, стой, бери два мешка, отдам за 380 рублей.
- — За 350 возьму.
- — Ну, хорошо.
Просите «докинуть» товар. Иногда цена минимальная, и продавец отказывается скинуть еще. Тогда я прошу добавить к покупке немного другого товара на пробу. Для продавца пара яблок — это мелочь, а мне приятно.
- — Отдашь три мешка за тысячу?
- — Нет, дорогой, 1200 — минимальная цена. Дальше себе в убыток.
- — Хорошо, возьму три мешка за 1200. Добавишь мне пару груш?
- — Выбирай, какие ты хочешь?
Покупайте у своих. К постоянным покупателям продавцы относятся как к друзьям и сами делают скидки. Заметил, что у своих продавцов покупаю на 5% дешевле даже без торга.
Пять историй о скидках и торговле
Просите спелый товар. Когда я покупаю только для себя, я прошу только спелые овощи и фрукты. Их нужно есть сразу, сегодня или завтра, иначе они испортятся. Продавцы готовы отдать такой товар дешевле, чтобы не выбрасывать.
Как выбирать товар
Часто покупатель выбирает овощи и фрукты на витрине, а продавец взвешивает другие — из-под прилавка. Если продавец разрешает, я накладываю товар сам: прошу пакет и отбираю то, что мне нравится.
За всё время мне никогда не клали плохих фруктов и не обвешивали. Кажется, торговцы заинтересованы в долгой работе и заботятся о репутации.
Если покупаю впрок, то прошу отобрать не слишком спелых продуктов. Слегка зеленые бананы не раскиснут через пару дней, а будут дозревать неделю.
Привоз партии овощей
Где находятся базы
Обычно базы расположены на окраинах города и за городом. Самая крупная овощебаза в Москве называется «Фуд-сити» и находится в 900 м от Мкада по Калужскому шоссе. Еще три крупные овощебазы на территории Москвы находятся на Каширском проезде, 27; на Открытом шоссе, 15 и на Амурской улице, 2а. Всего в Москве и Московской области около тридцати овощных баз и фирменных продовольственных складов.
В Петербурге поезжайте на Калининскую овощебазу (пр. Непокоренных, 63 корп. 34, склад 2) или на Софийскую (ул. Софийская, 60). Еще в Петербурге около десятка фирменных торговых складов, функционирующих как базы.
Удобнее всего приезжать на базу на автомобиле, но въезд платный. Например, пропуск на Софийскую базу в Петербурге стоит 50 рублей.
Можно приехать на такси, но это не очень удобно. Такси не оставишь на базе — придется отпустить машину и потом ловить другую. Ехать на такси дорого, поэтому многие добираются на автобусах и маршрутках.
Я езжу на велосипеде с большим задним багажником и вместительной корзинкой на руле, с дополнительно закрепленными сумками-багажниками. И въезд бесплатный, и увожу много.
Моя экономия
За раз я увожу с базы 15—20 кг овощей, фруктов, орехов и других продуктов. При этом в моем багаже бывают и экзотические фрукты: манго, авокадо, ананасы. За одну поездку трачу 2—3 тысячи, езжу примерно раз в неделю.
В месяц на продукты у меня уходит около 10 000 ₽. Прикинул, что эти же продукты из супермаркета обошлись бы мне в 17—20 тысяч.
Эксперимент. Прожить на 5000 рублей
Чтобы овощи и фрукты не портились, храните их на балконе. Вытащите продукты из полиэтилена и положите в пластиковый или деревянный ящик. В теплое время года прячьте их подальше от солнечных лучей и источников тепла.
Запомнить
- На продовольственных базах продукты стоят в два раза дешевле. Но покупать их придется мелким оптом, по 3—10 кг сразу.
- Выгодней всего скооперироваться с друзьями и покупать сразу на всех. Чем больше партия, тем дешевле продукты.
- Перед поездкой на базу снимайте наличные.
- База — это рынок. Поэтому торгуйтесь и ищите товар дешевле.
- Найдите своего продавца и получайте хорошие скидки.
Источник
Какие продукты выгодно покупать оптом.
Чтобы сэкономить семейный бюджет, не нужно отказываться от дорогих товаров или покупать их по уменьшенной стоимости из-за плохого качества. Специалисты советуют подумать о приобретении необходимых продуктов оптом. Используя такой способ, большая семья может сэкономить хорошую сумму денег.
Крупы
Крупы стоит приобретать большими партиями. Многие супермаркеты и базы оптовой торговли предлагают бесплатную доставку при покупке большого количества товаров. Так можно сэкономить на транспортных расходах и сохранить свои силы, потому что мешки с крупой имеют массу до 25 кг.
Чай и кофе
Чай и кофе считаются категорией товаров, которые очень выгодно приобретать оптом. Основной причиной является то, что они довольно быстро заканчиваются и магазинные скидки на такие напитки часто достигают 35%. Уменьшение цены поможет купить качественные сорта кофе и развесного чая, которого хватит на долгое время.
Консервы
Розничная наценка на различные консервы довольно большая, поэтому их приобретение на оптовой базе позволит хорошо сэкономить. Скидки на них составляют до 30%. Эти товары имеют большой срок хранения, поэтому не стоит переживать, что они испортятся. Если человеку некогда готовить, то консервированный продукт поможет быстро утолить голод.
Мясо
Мясо также необходимо покупать оптом. Кроме самого приобретения, его необходимо довести до дома с соблюдением специального температурного режима. По этой причине стоит брать большое количество мясных изделий в один день, чем много раз ходить в супермаркет за одним и тем же.
Специалисты утверждают, что целая курица будет стоить намного дешевле, чем ее покупка частями. Из дешевого мяса можно сделать очень вкусные блюда, которые не будут отличаться по своим вкусовым качествам от дорогих. Очень выгодно покупать этот продукт у сельских производителей, а не в магазине.
На простой ферме можно купить целую тушу свиньи, но для этого необходимо иметь много свободного места в морозильной камере. Если его недостаточно, то для покупки нужно объединиться с друзьями и знакомыми.
Вода
Когда речь заходит об очищенной воде, то в герметичных бутылках она способна очень долго храниться. За приобретение больших партий крупные супермаркеты предлагают хороший дисконт. Часто скидка достигает 40% от первоначальной цены. Для больших семей лучше покупать воду в больших бутылках.
Затраты на самые необходимые продукты часто составляют до 35% бюджета семьи. Практически все покупки совершаются в ближайшем супермаркете. По этой причине при разумном отношении к постоянным закупкам можно хорошо сберечь для остальных нужд ощутимую сумму.
Автор статьи: Руслан Царев
Журналист и копирайтер с большим опытом. Пишу в основном на темы бизнеса, финансов, личных финансов. Чуть больше года проработал редактором в консалт-бюро, которое помогает наводить порядок в финансах малому и среднему бизнесу. Был шеф-редактором двух журналов, в том числе одного делового, главным редактором городских газет в Костроме и Ярославле.
Считаю финансовую неграмотность одной из главных бед жителей России и других постсоветских стран и последние годы активно с ней борюсь — как с собственной, так и с чужой.
Больше 20 лет работы в СМИ на должностях от репортёра до главного редактора. Автор двух книг.
Предпочитаемая тематика: бизнес, личные финансы, право, трудовые отношения, карьера, миграция, путешествия, социальная проблематика, образование.
Источник
В связи с упрощением массы технических вопросов в индустрии Хорека и также стремительному темпу развития инноваций всё более очевидным спросом пользуются замороженные продукты.
Это неудивительно — такие продукты легко и удобно хранить в холодильниках и морозильных камерах, у них отличный срок хранения, и при этом максимально широкое поле для использования.
Какие замороженные продукты можно купить оптом в Москве
Компания ОПТ-Торг имеет в наличии большой выбор замороженной продукций для заведений хорека-рынка. В нашем каталоге товаров на сайте, доступных для оптовых заказов, можно встретить самые разные категории продуктов в заморозке:
- овощи и грибы;
- фрукты и ягоды;
- тесто;
- готовая хлебобулочная продукция;
- детские пюре;
- мороженное.
Все эти продукты без риска после разморозки можно использовать для приготовления самых разных блюд, десертов, напитков или декораций.
Кому стоит покупать замороженные продукты у нас
Нашими закупщиками могут быть самые разные компании и предприятия, оказывающие услуги или ведущие деятельность в сфере ресторанно-гостиничного сервиса или индустрии массовых развлечений.
В зависимости от направления и специализации заказывающей стороны, покупать заморозку оптом особенно выгодно для:
- ресторанов и кафе любого формата;
- отелей или гостиниц самой разной вместимости и класса;
- небольших локальных или передвижных сезонных кафетериев или буфетов;
- уличных и городских палаток или киосков; кондитерских и булочных;
- кафе быстрого питания; баров и кабаков;
- продовольственных магазинов любого размера;
- точек питания в развлекательных заведениях (кинотеатр, спортивный или развлекательный центр и т.д), социальных организациях (школа, университет, государственная организация), коммерческих предприятий (компании и офисы любого формата).
Самым главным условием является наличие соответствующего места и оборудования для хранения замороженной продукции. Это может быть специальный морозильный ящик, камера, контейнер, холодильник, термосберегающая упаковка.
ВНИМАНИЕ! При несоблюдении надлежащих критериев хранения качество и срок годности замороженной продукции могут изменяться. ОПТ-Торг не несет ответственности за нарушение заказчиками условий эксплуатации товара.
Дополнительные указания и рекомендации по хранению товаров в заморозке всегда указываются производителем на упаковке. При желании можно получить предварительную консультацию по данному вопросу у сотрудника «ОПТ-Торг» по телефону:
+7 (495) 796-80-75
Что еще мы можем предложить нашим клиентам
Торговый дом ОПТ Торг старается подбирать только самые эффективные решения в своей работе и предлагать взаимовыгодные условия сотрудничества, не забывая о пользе и преимуществах для клиента.
За все время своего существования наша компания успела зарекомендовать себя, как ответственного и грамотного поставщика качественной продукции и высококлассного сервиса в сегменте Хорека.
Нас выбирают потому что:
- мы работаем быстро и без проволочек;
- заключаем официальный контракт без двойного дна;
- вы получаете только качественный продукт от лучших производителей;
- вы получите свои деньги обратно в 100% объеме, если заказ отменен по уважительной причине;
- мы доставим Ваш заказ прямо к дому в любую точку Москвы в пределах МКАД и области;
- постоянные и оптовые клиенты всегда могут рассчитывать на возможность сделать заказ на индивидуальных условиях.
Как нас найти?
Позвоните нам по любому номеру телефона, указанному в разделе «Контактов» или свяжитесь по электронной почте.
Если Вы хотите сделать заказ и забрать его с нашей точки продаж, то мы всегда рады видеть Вас по адресу: г. Москва, Калужское шоссе (22-й км), здание 10, ОПРЦ «Фуд-Сити», вход 3, линия 2.
Источник