Какие продукты полезные при ишемии сердца

Полезные продукты при ишемической болезни сердца

Назначение специфической диеты при ИБС является одним из дополнительных
методов лечения. Существует специально разработанная диета для
каждого вида заболевания. Это диеты № 10а (при сердечной недостаточности),
10с (антисклеротическая) и 10п (при инфаркте миокарда). Они характеризуются
максимальным ограничением поваренной соли и объема жидкости, продуктов-источников
холестерина и веществ, которые могут провоцировать возбуждение
сердечно-сосудистой и центральной нервной системы. Рацион обогащают
калием, кальцием, веществами, нормализующими жировой обмен (лецитин,
метионин), витаминами (особенно А, С, группы
В). Блюда готовят, не добавляя соль. Кулинарная обработка
предусматривает отваривание и макчимальное измельчение (в протертом
виде), жарение запрещено. Кроме того, в случаях осложненного течения
заболевания применяют следующие специальные диеты:

• диета Карелля – это назначение теплого снятого
  молока в установленных дозах;
• «калиевая» – назначают продукты,
  богатые калием (курага, изюм, чернослив, картофель, капуста,
  шиповник, яблоки и др.);
• фруктово-овощная диета;
• «гипонатриевая» – разрешено употреблять: молочные
  продукты, постные супы, мясо и рыбу (нежирные сорта), крупы, бобовые
  и макаронные изделия, сырые и отварные овощи, а также ягоды и
  фрукты. Запрещено включать в рацион питания: бульоны, жирное мясо
  и рыба, копченые продукты, острые приправы и закуски, засоленные
  и замаринованные овощи, шоколад, крепкие чай и кофе, алкоголь.

К общим рекомендациям можно отнести группы продуктов питания, которые
разрешается и запрещается употреблять при ИБС.

Так, при нарушении кровоснабжения миокарда наиболее полезными продуктами
являются:

• морская рыба и нерыбные продукты моря. Известно, что морепродукты
  содержат полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), которые снижают
  концентрацию холестерина в крови, укрепляют стенки сосудов;
• яйца, особенно перепелиные
  – содержит фосфолипиды, которые противодействуют отложению холестерина
  на стенках сосудов;
• курица
  в отварном виде без шкурки (именно в ней содержится максимальное
  количество холестерина);
• растительные масла (особенно оливковое) – мощный источник ПНЖК
  и антиоксидантов, препятствующих окислению жиров;
• сырые, отварные или тушеные овощи – источник витаминов, оказывающих
  тормозящее действие на обмен холестерина;
• обезжиренные молочные продукты (молоко,
  кефир, творог);
• компоты
  и свежевыжатые соки из фруктов и ягод;
• хлебобулочные изделия, выпеченные из муки грубого помола с
  добавлением отрубей – содержат
  витамины РР и группы В.

Часто при ишемической болезни сердца могут рекомендовать нестрогое
вегетарианство, при
котором разрешено употребление не только растительной пищи, но и
молочных продуктов, а также яиц.

Народные средства для лечения и профилактики ишемической болезни
сердца.

• «Чесночное масло»
  Для его приготовления понадобятся: чеснок
  (1 головка), нерафинированное подсолнечное масло (1 стакан), сок
  1-го лимона. Чеснок очищают, измельчают и заливают маслом. Смесь
  тщательно перемешивают и периодически встряхивают в течение суток.
  Затем необходимо добавить лимонный сок и перемешать. Полученную
  смесь настаивают в течение недели в прохладном, защищенном от
  света месте, периодически встряхивают. Употреблять рекомендуется
  три раза в сутки по 1 чайной ложке за полчаса перед приемом пищи
  на протяжении трех месяцев. После этого делают месячный перерыв
  и опять повторяют лечение.
• Смесь, нормализующая работу сердца
  Для ее приготовления понадобятся: сметана (2 чайные ложки), мед
  (1 чайная ложка), два яичных белка. Яичные белки взбивают со сметаной
  и добавляют мед. Принимают утром натощак.
• Хрен с медом
  Чтобы приготовить это средство понадобится по 1 чайной ложке тертого
  хрена
  и липового меда. Смесь готовится непосредственно перед употреблением
  и принимается утром за 1 час перед едой, запивая водой. Курс лечения
  лучше проводить в период обострения – весной и осенью на протяжении
  1-1,5 мес.

Опасные и вредные продукты при ишемической болезни сердца

• жиры животного происхождения (кроме сала в небольших количествах)
  – содержат насыщенные жиры и холестерин;
• любые жареные блюда и копченые
  продукты – возбуждают аппетит, тем самым провоцируя переедание,
  и отягощают работу пищеварительной системы;
• сыр – содержит холестерин;
• мясные субпродукты (почки, сердце, печень)
  содержат холестерин и экстрактивные вещества, которые возбуждают
  желудочную секрецию и способствуют ожирению;
• углеводистые крупы (рисовую, манную) – приводят к ожирению, что
  я является одним из факторов риска развития ИБС;
• макаронные изделия и хлебобулочные изделия из муки высшего и первого
  сортов – одна из главных причин тучности;
• рыба
  жирных сортов, особенно речная – источники насыщенных жиров, которые
  трансформируются в холестерин;
• легкоусвояемые сладкие блюда;
• алкогольные и газированные напитки – неблагоприятно влияют на
  тонус сосудов, возбуждают аппетит, приводят к газообразованию в
  кишечнике;
• крепкие чай и кофе
  – мощные стимуляторы сердечно-сосудистой и центральной нервной
  системы;
• виноград и виноградный сок – также стимулируют организм и вызывают
  процессы брожения в кишечнике.

Питание при других заболеваниях: