Какие продукты производят на кубани
Во многом из-за этого сюда каждый год переезжают жить люди с разных уголков страны. Особо край славится молочной продукцией, конфетами, овощами и винами. Представляем вашему вниманию самых известных кубанских производителей.
1. Молочные продукты
«Кубанский молочник»: молоко, кефир, сметана, сливочное масло, творог, йогурты и т.д.
Распространяется по многим регионам России, таких как: Краснодарский край, Ростовская область, Московская область, Крым, Урал, Новосибирская и Челябинская области и др. Это бренд, который создан компанией ОАО «Трест «Южный сахар». Продукция производится на трех заводах в станицах Ленинградская, Староминская и Брюховецкая.
Весь ассортимент этого производителя изготавливается из натурального молока, которое поставляется из лучших молочных хозяйств Краснодарского края. Современная переработка сырого молока полностью исключает наличие в продукции «Кубанский молочник» консервантов, растительных жиров и каких-либо искусственных добавок.
«Кубанская буренка»: молоко, кефир, сметана, ряженка, творог, масло сливочное.
Этот бренд принадлежит компании «Вимм-Билль-Данн-Юг».
Компания взаимодействует с хозяйствами края, которые и поставляют молоко. Оно проходит двойную очистку перед производством дальнейших продуктов.
Распространяется по многим регионам страны.
«Простоквашино»: молоко, йогурт, сгущенное молоко, глазированные сырки, творог, сливки и др.
Кубанское производство является отраслью крупной компании, тем не менее, продукция также изготавливается на молочном комбинате «Лабинский». В сутки предприятие может переработать до 600 т молока.
В крае очень много молочных комбинатов и заводов, которые занимаются производством продуктов. Эта отрасль очень развита.
2. Мясные изделия
Мясокомбинат «Тихорецкий»: колбасы, деликатесы, консервы, полуфабрикаты
Знаменит, в первую очередь, детскими консервами. Именно его производственная и сырьевая базы стали самыми подходящими в России для создания первого в стране завода детских мясных консервов.
Сегодня он может перерабатывать в год десятки тысяч тонн мяса животных, 12 тысяч тонн колбасных изделий и другой разнообразной продукции.
Также выпускает продукция под маркой «Веллко» – копченные окорочка, сосиски, копченные тушки.
Распространяется продукция по ЮФО.
Мясокомбинат «Сочинский»: колбасы и деликатесы
Сочинский мясокомбинат специализируется на производстве колбасных изделий и мясных деликатесов: варенные колбасы, ветчины, сосиски и сардельки, сырокопченые изделия и др.
В 2015 г. компания РБК Research отнесла Сочинский мясокомбинат к двадцатке ведущих игроков российского рынка колбасных изделий.
Распространяется по ЮФО и СКФО. Продукция представлена как в собственных магазинах, так и в розничных.
Отдельно стоит сказать о компании «Агрокомплекс». Это предприятие, которое реализует концепцию «от поля до прилавка». Занимается и производством и переработкой. Направление деятельности: растениеводство, животноводство, птицеводство, мясопереработка. Выпускает молочную, мясную продукцию, хлебобулочные и кондитерские изделия, консервы, полуфабрикаты, продукцию для жарки и гриля, продукцию из мяса птицы.
Изделия распространяются как в фирменных магазинах, так и в розничных. Головная фирма расположена в ст. Выселки.
3. Подсолнечное масло
Производство масла группы компаний «Юг Руси» проходит в Лабинском Маслоэкстракционном Заводе в Краснодарском крае. Завод специализируется на переработке семян подсолнечника, производстве подсолнечного масла и халвы.
Выпуском масла под различными брендами и еще разной иной продукции занимается группа компаний «Юг Руси». Кроме подсолнечного масла, выпускает муку, майонезы, крупы, овощные консервы.
Выпуск рафинированного, дезодорированного масла «Злато» начат на МЭЗ в 2002 году, в сотрудничестве с компанией «Русская бакалея».
Продукция распространяется не только в России, но и за рубежом.
Брендами компании также являются: масло «Аведовъ», «Золотая семечка», «Золотой рай», крупы под торговой маркой «Сто рецептов», консервация «Сто рецептов», майонез «Аведовъ», «Провансаль», так же группа компаний выпускает пряники и кексы, чаи.
«Дары Кубани»
Масло «Дары Кубани» – продукция ЗАО «Дары Кубани» (Краснодарский край). ЗАО «Дары Кубани» основано в 2002 году, и на сегодняшний день является крупной, развивающейся компанией. Основная продукция предприятия – подсолнечное масло, майонезы, соусы. Производственные цеха оснащены современным немецким оборудованием и практически полностью автоматизированы.
4. Консервированная продукция
«Кубанские деликатесы»: горошек, икра, соусы, фасоль, маринады, икра из овощей, фруктовое пюре, джем, повидло, огурцы маринованные, томаты маринованные и др.
Консервный завод ООО «Кубанские деликатесы» находится в г. Славянск-на-Кубани. Продукция торговой марки «КД» продается на всей территории Российской федерации, от Республики Крым до Владивостока, а также в Казахстане.
Союз консервы Кубани «Техада» расположена в станице Павловской. Завод плодоовощных консервов – натуральные консервы (содержимое – цельные плоды с минимальной обработкой), закусочные консервы (консервы с более сложной рецептурой), плодовые и ягодные консервы.
Современному покупателю консервы ООО «Техада» известны под торговой маркой Green Ray.
Продукция предприятия известна не только на Кубани, но и среди потребителей двух столиц — Москвы и Санкт-Петербурга, а также во многих других регионах России.
5. Мука
Напомним вновь об «Агрокомплекс». Стоит сказать и о таком предприятии, как «ОАО Хлеб Кубани». Выпускаемая продукция: комбикорм, мука, гречневая крупа, хлеб, вермишель, лапша. Выпускается преимущественно в Краснодарском крае.
ПАО КХП ТИХОРЕЦКИЙ
Выпускаемая продукция: мука, хлебобулочные изделия, хлеб, мука пшеничная, комбикорм, макаронные изделия, мясо птицы, мука ржаная, хлеб пшеничный формовой, батон пшеничный, сдобные хлебобулочные изделия без наполнителей, крупа манная, отруби.
ОАО «Комбинат хлебопродуктов «Тихорецкий» (Краснодарский край) является одним из лидеров мукомольно-элеваторной промышленности России. Кроме того, у предприятия есть мини-пекарня, которая производит 3 тонны хлебобулочных изделий в сутки (около 80 тонн в месяц). Мука “Тихорецкого” комбината хлебопродуктов поставляется на все хлебозаводы Краснодарского края, а также в Санкт-Петербург, Москву, Ростовскую область, Абхазию и республики Северного Кавказа.
6. Кондитерские изделия
ООО Кондитерский дом «Фабрикантъ»
Выпуск широкого ассортимента мучных кондитерских изделий: печенья, восточных сладостей, вафельных изделий, кексов.
Распространяется: Краснодарский край, Ставропольский край, Республика Дагестан, Республика Чечня, Республика Северная Осетия, Москва и Московская область, Санкт-Петербург, Владивосток, Казахстан.
ООО БЕЛОРЕЧЕНСКИЕ ТОРТЫ
Выпускаемая продукция: хлеб, мучные кондитерские изделия, торты, пирожные. В основном уклон делают на торты. Распространяются по Краснодарскому краю, республике Адыгея и в Ростовской области.
«Кубанская Кормилица» — это динамично развивающееся предприятие на Юге России, которое производит сладости высочайшего качества. Ассортимент предприятия насчитывает более 200 наименований продукции, которую любят на территории всей России и стран СНГ. Основные торговые марки компании: «Доброе утро», «Лезгинка», «Мануйлов» и «Pif-Paf».
Выпускает: мармелад, зефир, печенье, конфеты, восточные сладости.
«Коровка из Кореновки» – выпускает конфеты и мороженное, йогурты, молоко, творог, сгущенное молоко и т.д.
родукты торговой марки «Коровка из Кореновки» – производится на старейшем предприятии Краснодарского края – из «живого» кубанского молока и сливок.
Именно по-этому они отличаются небольшим сроком годности и по праву называются живыми продуктами. Вся продукция производится строго по ГОСТу.
7. Винодельчество
Конечно, нельзя не сказать о винодельчестве.
ОАО АПФ ФАНАГОРИЯ
Выпускаемая продукция: вино, шампанское, коньяк, бальзам, бочки для выдержки вина и коньяка, саженцы винограда, дубовые бочки, бочки из дуба.
Сегодня «Фанагория» – это одно из крупнейших винодельческих предприятий России. Собственные виноградники занимают площадь более 2 800 га и являются гарантией качества производимой продукции. На предприятии осуществляется полный цикл виноделия – от производства саженцев до переработки винограда, воспитания вина и системы дистрибьюции.
ООО АБРАУ-ДЮРСО
Выпускаемая продукция: виноград для производства шампанского, рислинг, пино чёрный, пино серый, пино белый, алиготе, каберне совиньон, шардоне, вино, шампанское.
Сегодня ГУП КК «Абрау-Дюрсо», одно из старейших виноградарских предприятий в России, является ведущим производителем уникальных технических шампанских сортов винограда. Площадь виноградников составляет 534 га. Валовой сбор – 2500 тонн.
ООО КОНЬЯЧНЫЙ ЗАВОД ТЕМРЮК
Выпускаемая продукция: вино, виноградное вино, коньяк, бренди, вина сухие, вина полусладкие, напитки винные.
На Таманском полуострове между Азовским и Черным морями, расположен ООО «Коньячный завод «Темрюк». Благодаря мягкому климату, обилию солнечных дней и продолжительной теплой осени в данном регионе, а также колоссальному опыту агрономов – виноградарей, складываются исключительные условия для выращивания технических сортов винограда и ежегодного увеличения виноградных насаждений. В настоящий момент площадь виноградников составляет более 400 Га.
ООО КУБАНЬ – ВИНО
Выпускаемая продукция: вино, виноградное вино, выдержанные вина, вино сухое, шампанское, вино игристое, коньяк, российское шампанское, красностоп, вино игристое полусухое, вино мускатное, белое полусухое, рислинг, белое брют.
Винодельня «Кубань-Вино», основанная в 1956году, располагается в станице Старотитаровская Темрюкского района.Сегодня «Кубань-Вино» является крупнейшим в Европе производственным комплексом вторичного виноделия, оснащенным передовым оборудованием ведущих мировых производителей, позволяющим выпускать для российского рынка ежегодно 35 миллионов бутылок вина. Компания «Кубань-Вино» также осуществляет производство выдержанных в дубовых бочках вин.
Стоит сказать и о фруктах. Кубань производит половину всех выращиваемых в России фруктов и ягод. Россия потребляет в среднем 10 миллионов тонн фруктов и ягод в год, среди них продукции отечественного производителя – всего 2 миллиона тонн. И 1 миллион тонн фруктов и ягод выращен на Кубани. Сейчас в связи с ситуацией с зарубежными странами, идет полное импортзамещение и развитие кубанских садов.
В Краснодарском крае производится более трети российских объемов производства сахара-песка, масла растительного, плодоовощных консервов, около 40% — фруктовых концентрированных соков, 100% — мясных консервов детского питания, по 6% — твердых сыров, мяса и субпродуктов, консервированных молочных продуктов.
Источник
Захотелось мне написать про богатую и разнообразную кухню Кубани, так как я горжусь родным краем, а это еще один повод “воспеть”самодостаточность южного региона-одного из самых достойных в России.
Картинка из свободного доступа в сети интернет
Так как край аграрный, а крестьянский,сельский труд на свежем воздухе не легок, то питание довольно калорийное.А сама кухня Кубани и Краснодарского края смешанная-симбиоз культур народов Азии и Европы.
Картинка из свободного доступа в сети интернет
Блюда очень разнообразны, так как включают традиционную кухню: русскую, украинскую, белорусскую, казачью национальную, армянскую, грузинскую, узбекскую, азербайджанскую, адыгейскую и других народов Кавказа , и Закавказья.
Картинка из свободного доступа в сети интернет
Блюда приготавливаются из продуктов, которые выращиваются в регионе-житнице России.
Краткий перечень кубанской продукции,итак это:
1. Всевозможные злаки: пшеница, пшено, рис, перловка, кукурузная крупа, мука, манка и прочее.
2 .Мясо: свинина, говядина, телятина, баранина, нутрия, кролик, козлятина.
3. Птица: утки, гуси, индюки, индоутки. 4. Яйца, сало.
5. Дичь: перепелки , фазан, рябчики, куропатки, тетерев, глухари, зайцы.
Картинка из свободного доступа в сети интернет
6.Рыба : морская и речная, морепродукты (креветки,мидии,рапаны,устрицы).Речные раки и морские крабы.
7. Молочная продукция: молоко, сметана, масло, кефир, творог, сыры.
8. Овощи, фрукты, ягоды, зелень.
9. Вино, шампанское, мед, лекарственные травы, чай, пряности ,орехи, грибы.
10. Ароматное кубанское масло.
Картинка из свободного доступа в сети интернет
А вот традиционные кубанские и краснодарские блюда:
1. Борщ, лапша, рассольник, грибной суп, куриный суп, солянка. щи, окрошка, суп-галушки, зеленый борщ, чанахи.
Картинка из свободного доступа в сети интернет
2. Мясные, рыбные блюда и консервы из них ,котлеты, шашлык, копченные блюда и деликатесы, плов, голубцы, холодец, домашняя украинская и кровяная колбаса.
3. Кубанские паштеты из свиной, говяжьей, гусиной печени.
4 .Блины, вареники, гуляши, рагу(овощные и мясные).
Картинка из свободного доступа в сети интернет
5. Салаты из сырых и вареных овощей, соленья, маринованные овощи, моченые яблоки, арбузы, виноград.
6. Всевозможные блюда из баклажан(синеньких) и фасоли(зерен и стручковой).
7. Варенья. повидло,джемы, пастила, компоты, наливки, томат,соусы и другие всевозможные закрутки-закатки из овощей, фруктов, грибов и ягод.
8. Различная выпечка: домашний хлеб, пирожки, пироги и прочее.
Картинка из свободного доступа в сети интернет
Если охарактеризовать коротко кухню Кубани и Краснодарского края, то я бы сказала двумя словами: преобладают мясо и овощи.
И блюд из них великое множество, все даже и не перечислишь.А еще на Кубани умеют и любят как готовить,так и вкусно покушать.А я, сколько помню, жители города и края всегда на праздники , на выходные семейные обеды и когда гости, накрывают богатые и разнообразные столы со всякими разносолами.Вот по другому, ну просто никак.Или, если сказать другими словами: или чтобы стол ломился, или вообще ничего-среднего не дано.Потому что- это уже в крови у местных жителей.
Картинка из свободного доступа в сети интернет
Рацион сельского и городского жителя тоже значительно отличается. В станицах, если есть свое подворье, продукты экологически чистые,в городах к сожалению после уничтожения колхозов и совхозов, продукты стали привозными. Но проводятся еженедельные ярмарки где можно купить вкусные и домашние продукты у сельских жителей или у дачников, ну и конечно остались некоторые небольшие опытные хозяйства.
Например в самый простой будний день у бабушки в станице,кушали следующее:
Завтрак: горячая молодая картошечка,со сливочным маслом и зеленью,отварные яйца,сало,малосольные огурчики и свежие сезонные овощи(все свое,домашнее).
Картинка из свободного доступа в сети интернет
Обед: кубанский борщ или густой суп-лапша(домашняя)с консервированной в соли домашней уткой,салат из свежих овощей с грядки.заправленных растительным маслом(собственным),отварная утка и не реально вкусный компот из свежих ягод и фруктов.Собственно выращенная кукуруза и арбуз с дыней.
На перекусы: сезонные фрукты-ягоды с бабушкиного сада.
Полдник: домашнее молоко и горячая выпечка ” хворост”,присыпанный сахарной пудрой.
Вечером: молочная каша на домашнем молоке.
Картинка из свободного доступа в сети интернет
Вот такое обычное крестьянское меню. Это когда бабушка целый день пропадала на огороде и ей было много готовить некогда.
А вот в праздники и более свободные дни,а также когда за столом собиралась летом многочисленная родня(на открытом воздухе),тогда готовили много всего вкусного,бабушка доставала шикарное домашнее вино из погреба с собственного виноградника-все для душевной беседы в кругу семьи и родных..
Источник
Что представляет собой промышленный комплекс Кубани? Это более пяти тысяч различных промышленных предприятий. Около 700 из них можно отнести к среднему и крупному бизнесу. Краснодарский край занимает лидирующие позиции среди других регионов страны, вносит существенный вклад в развитие ее экономики. Сегодня предлагаем поговорить о том, что представляет собой промышленность данного региона и какие промышленные предприятия есть в Краснодарском крае.
Особенности промышленности на Кубани
Основные отрасли, позволяющие краю иметь особое экономическое значение для Российской Федерации, – это туристский и курортный комплексы, агропромышленность и транспорт. К тому же Кубань – старейший нефтедобывающий регион. Помимо этого, в Краснодарском крае развиты коммуникационные технологии, строительные, энергетические и, конечно, промышленные комплексы.
Главным отличием промышленности региона можно назвать высокую степень концентрации предприятий в нескольких центрах. Среди них можно выделить столицу Кубани – город Краснодар, Новороссийск, Горячий Ключ, Ейск, Армавир, Туапсе и Тихорецк.
На сегодняшний день ситуацию в промышленности края можно охарактеризовать как восстановление после спада, переход к росту и стабилизации.
Пищевая промышленность
На первом месте в структуре всего промышленного комплекса Краснодарского края пищевая промышленность. Только в этом регионе производится более трети объемов сахара, растительного масла, консервов из овощей и фруктов, 40% концентрированных соков из фруктов, 100% детского мясного питания. Кроме того, 6% приходится на твердые сыры, мясо, субпродукты. Стоит отметить, что в этой отрасли функционирует более тысячи предприятий.
В мясной промышленности можно выделить три основных промышленных предприятия Краснодарского края: мясокомбинаты «Тихорецкий» (это единственный мясокомбинат в нашей стране, производящий детское питание из мяса), «Краснодарский» и «Сочинский» – крупные производители колбас. Молочная промышленность представлена такими предприятиями, как молочный комбинат «Тимашевский» (он выпускает молочную продукцию в упаковках «Тетра Пак»), «Сыродел» и сыркомбинат «Калининский» – ведущие производители сычужных сыров. Сухие молочные продукты выпускает промышленное предприятие Краснодарского края под названием Брюховецкий молочно-консервный комбинат. Если говорить о масложировой промышленности, то здесь лидером можно назвать Лабинский маслоэкстракционный завод. ООО «Интерагросистемы» занимается производством плодоовощных консервов.
На территории Кубани действует 16 сахарных заводов. Более 100 предприятий работает в рыбной отрасли. Что касается производства кондитерских изделий, здесь следует выделить такие промышленные предприятия Краснодарского края, как кондитерская фабрика «Армавирская», «Галан».
Виноградарство
Развито на Кубани и виноградарство, которое обусловило наличие в этом регионе наличие винодельческой промышленности. На сегодняшний день переработкой винограда занимается 28 предприятий, которые ежегодно перерабатывают более половины российских объемов. 16 предприятий отличаются полным циклом производства вина: начинается все с выращивания винограда, а заканчивается бутилированием готовой продукции. Крупнейшим заводом можно назвать расположенный неподалеку от Новороссийска «Абрау-Дюрсо».
Машиностроение и металлобработка
Более сотни крупных промышленных предприятий Краснодарского края занимается машиностроением и металлобработкой. Помимо этого, в регионе действуют субъекты малого предпринимательства, которые занимаются железнодорожным, нефтяным, химическим и сельскохозяйственным машиностроением. Ряд предприятий занимается приборостроением, станкостроительной и электротехнической промышленностью.
Промышленные предприятия Краснодара и Краснодарского края производят:
- компрессоры и запчасти для них;
- измерительную технику;
- металлорежущие станки;
- цепи к комбайнам;
- солнечные батареи;
- средства радиосвязи;
- водонагреватели;
- миксеры и кофемолки;
- гидравлическое оборудование;
- мотовозы, автомотрисы, путевые машины;
- аттракционы и многое другое.
Химическая и нефтехимическая промышленность
Это направление включает в себя более 10 средних и крупных субъектов и предприятий, которые выпускают различные удобрения, пластмассовые изделия, резиновые изделия, лакокрасочную продукцию. Всего в этой отрасли занято порядка шести тысяч человек.
Выпуском минеральных удобрений занимается ОАО «Еврохим», коврики для автомобилей, медицинские перчатки, катетеры и камеры для мячей производит «Армавирский завод резиновых изделий». Производством лакокрасочных изделий занимается такое промышленное предприятие Краснодарского края, как ЗАО «Химик».
Лесная, деревообрабатывающая и целлюлозно-бумажная промышленность
Четвертая часть всей территории Кубани покрыта лесом. Стоит сказать о том, что этот регион – единственный в РФ, где проводятся промышленные рубки бука и дуба. Получают здесь и весьма ценную древесину, к примеру пихту, ясень, каштаны, граб. Среди ведущих предприятий данной отрасли – ОАО «Юг», проводящее полных цикл работ, ЗАО «Рассвет», ООО «Энако», ОАО «Горячеключевская мебельная фабрика».
Что касается целлюлозно-бумажной сферы, ее представляют такие предприятия, как ЗАО «АР-Картон», ЗАО «Неопак Кубань».
Производство строительных материалов
Существенный вклад в экономику края и страны вносят предприятия строительных материалов. Краснодарский край – лидер по производству материалов на основе гипса, кирпича, цемента, черепицы, сборного железобетона.
Выделить стоит такие предприятия, как «Кубанский гипс-Кнауф», которое производит сухие строительные смеси, Славянский, Губский и Новокубанский заводы, занимающиеся выпуском декоративного и фигурного кирпича.
Легкая промышленность
Более 400 предприятий (как крупных, так и малых) объединяет легкая промышленность края. На Кубани развита шерстяная и швейная, хлопчатобумажная и кожевенная, меховая и обувная промышленность. В этой сфере задействовано порядка 15 тысяч кубанцев!
Швейные изделия для мужчин и женщин выпускает ЗАО «Александрия». Продукция этого промышленного предприятия Краснодарского края востребована как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Защитную одежду производит уникальная швейная фабрика «Славянская». Именно это предприятие выполняет заказы различных силовых структур, Министерства обороны страны, Федеральной пограничной службы.
Источник