Какие продукты противопоказаны при варикозе и тромбофлебите
Особенности и принципы диеты
Индивидуальные предписания по поводу запрещенных и разрешенных продуктов каждому пациенту может дать только диетолог на основании истории болезни и сопутствующих патологий. Например, тромбоз часто возникает при избыточном весе, поэтому диета направлена не только на устранение вторичного заболевания, но и на здоровое снижение массы тела.
В целом же корректировка рациона направлена на снижение потребления продуктов, сгущающих кровь, и употребление пищи, разжижающих ее. При этом важно не переусердствовать и достичь золотой середины, поскольку в противном случае диета может привести к кровотечению. Для каждого человека характерен свой показатель свертываемости крови, и важно привести его к оптимальному.
Разжижающий эффект считается основным при тромбозе, но также важно уделить внимание и другим направлениям. В частности, с помощью диеты необходимо избавиться от запоров, которые способствуют усиленному давлению на сосуды органов малого таза и нижних конечностей. Также необходимо укрепить стенки вен и артерий, чтобы предотвратить рецидивы.
Помимо этого, следует рассматривать диету именно в составе комплексной терапии, то есть нужно проанализировать ее сочетаемость с другими методами лечения. Например, при одновременном употреблении разжижающих кровь продуктов и лекарств их действия исключают друг друга, и нужный эффект не достигается. По этой причине составление диеты лучше всего доверить опытному врачу.
Когда состояние пациента стабилизируется, можно переходить на обычное питание с некоторыми поправками, а можно продолжать придерживаться диеты и дальше.
В целом же рекомендуется переход к полностью здоровому питанию. Если употреблять продукты с идеальным соотношением жиров, белков, углеводов и витаминов, можно решить проблему не только с кровеносной системой, но и со многими другими составляющими организма. И, вопреки устоявшемуся мнению, в этом нет ничего сложного, это своеобразная проверка для силы воли. Многие пациенты отмечали, что сложно бывает только в течение первого месяца или двух, а затем даже не возникает желания съесть вредный продукт.
Запрещенные продукты
На время диеты следует отказаться от употребления продуктов, негативно влияющих на кровообращение, вызывающих увеличение роста тромбоцитов и повышающих риск формирования кровяных сгустков. Некоторую пищу нельзя употреблять и после завершения лечебного курса.
К продуктам, которые недопустимо употреблять при тромбозе, относят:
- Любые орехи, кроме кешью.
- Алкогольная продукция, в том числе пиво.
- Цельное молоко.
- Кофе и крепкий черный чай.
- Фастфуд и полуфабрикаты.
- Овощи – картофель, капуста, кресс-салат, шпинат, брокколи и другие культуры зеленого цвета.
- Ягоды – черная смородина, черноплодная рябина, шиповник.
- Сыры с высокой долей жира.
- Гранатовый сок.
- Концентрированный мясной бульон.
- Бананы.
- Бобовые – фасоль, чечевица, зеленый горошек и сами бобы.
- Кисломолочные продукты с высокой долей жира – сметана и сливочное масло.
- Ливерные продукты – печень, почки, сердце, легкие и т. д.
Кроме того, необходимо следить за здоровьем печени. Чтобы не перенапрягать ее и не способствовать сгущению крови, необходимо полностью исключить из употребления любые колбасы, в том числе и домашние, маринады, консервы, соленья. Нельзя есть острые и соленые продукты.
Также следует по возможности полностью отказаться от сладких продуктов, кондитерских изделий и выпечки. Сладости можно заменить натуральным медом. На время лечения требуется исключить употребление пищи, богатой витамином K, а это в большинстве своем все растения зеленого цвета. Эти продукты подавляют действие антикоагулянтов.
Таким образом, диета для разжижения крови не обязывает кардинально менять рацион, нужно лишь исключить основные вредные продукты, которые не идут на пользу и полностью здоровому человеку. Внося подобные поправки, пациент лишь приближает свое питание к понятию «правильное».
Чтобы не ошибиться, желательно повесить список запрещенных продуктов на видное место, например, на холодильник, а также сверяться с рекомендациями при посещении магазина.
Список полезных продуктов
При тромбозе вен или артерий необходимо включить в свой рацион продукты, богатые витамином E, растительной клетчаткой, полиненасыщенными жирами и Омега-3 жирными кислотами. Некоторые из этих продуктов по интенсивности действия приравниваются к Аспирину, который часто используется для профилактики тромбоза.
При тромбозе следует придерживаться следующих советов:
- Рекомендуется питаться нежирными сортами мяса – курицей, индейкой, кроликом, кониной, телятиной. Допустимо также употребление нежирной говядины, но не часто.
- Морская рыба, рыбий жир и морепродукты (кальмары, креветки, мидии, осьминоги, икра) может полностью заменить мясо, если пациент готов к таки переменам. В противном случае можно перемежать продукты из этих категорий между собой.
- Пророщенная пшеница богата витамином E, а выращивать ее можно прямо на подоконнике.
- Лук и чеснок в сыром или приготовленном виде способствуют снижению активности тромбоцитов и растворению уже существующих тромбов. Также лук и чеснок препятствуют скоплению холестерина, который нередко является предпосылкой тромбообразования.
- Преимущественно красный виноград препятствует скоплению тромбоцитов, а вот белые ягоды, в том числе и сок или вино из них, противопоказаны.
- На кровообращение благотворно влияют ягоды – красная смородина, клубника, вишня, малина, калина, черешня, клюква. Их можно употреблять в любом виде – свежем, замороженном, в составе десертов без сахара или в виде морсов.
- Полезно употреблять неограниченное количество фруктов – ананасов, дынь, персиков, цитрусовых, ананасов. Их можно есть как свежими, так и сушеными, во втором случае можно варить полезные компоты.
- Овощи – томаты, болгарский перец, свекла – способствуют нормализации кровотока.
- Листья растения гинкго билоба способствуют улучшению кровообращения, возвращению венозного тонуса и предотвращению скопления холестерина. Обычно эти листья употребляют в сушеном и измельченном виде натощак, запивая водой.
- Имбирный корень является известным помощником в борьбе с болезнями сосудов. Его можно есть в свежем виде, мариновать, добавлять в чай или в пищу.
- Начинать день лучше всего с каши, преимущественно овсяной, перловой или гречневой. Полезна и толокняная крупа.
- Следует уделить внимание какао, корице, инжиру, оливкам, кисломолочным продуктам с низкой долей жира, каштанам.
При этом следует учитывать и способ приготовления пищи. Жареные продукты не позволят крови разжижаться с нужной интенсивностью, поэтому для нормализации состояния вен и артерий необходимо тушить, варить или готовить на пару. Также диета изредка допускает пассерование продуктов и запекание в духовке.
Основу рациона должны составлять овощи в любом виде и рыба, несколько раз в неделю можно позволить себе нежирное мясо. При отсутствии противопоказаний можно употреблять говяжью печень. Также рекомендуется с некоторой периодичностью выпивать небольшое количество красного вина (не больше 100 мл в день), поскольку оно препятствует тромбообразованию.
Отдельное внимание следует уделить питьевому режиму, поскольку недостаточное употребление жидкости способствует сгущению крови.
При отсутствии других показаний, связанных с имеющимися патологиями, по время диеты рекомендуется выпивать в среднем 2-2,5 л в день. Это может быть зеленый или некрепкий черный чай, травяные отвары, какао, натуральные соки, морсы и компоты из разрешенных продуктов.
Полезны своеобразные коктейли, для приготовления которых нужно смешать в блендере кефир или ряженку с выбранными фруктами, ягодами или их смесью. В результате получается напиток, по вкусу напоминающий йогурт. Употреблять его лучше вечером или даже перед сном, а можно устраивать с его помощью разгрузочные дни. Если необходимо подсластить коктейль, лучше воспользоваться медом, а не сахаром.
Такая диета благотворно скажется и на избыточном весе, при этом пациент не будет ощущать явного дискомфорта от недоедания. Для нормализации состояния вен употреблять пищу желательно порционно 5 раз в день в небольших количествах. Быстрые перекусы следует заменить употреблением полезных жидкостей.
Примерное меню при тромбозе
Каждый пациент может самостоятельно составить для себя подходящий рацион, основываясь на списках запрещенных и разрешенных продуктов. Лучше всего обратиться к диетологу, но можно воспользоваться и общим вариантом диеты. Примерное питание при тромбозе на протяжении трех дней выглядит следующим образом:
| Завтрак | Обед | Полдник | Ужин | |
| 1 день | Овсянка на воде с ягодами, фруктами или медом, стакан зеленого чая. | Овощной суп, картофельное пюре с запеченной рыбой, компот. | Любые фрукты, кроме бананов. | Рагу из овощей, салат из огурцов и томатов, компот или чай. |
| 2 день | Гречка на воде, стакан чая или какао. | Рыбный суп, вареная курица без соли, овощной салат, компот или кисель. | Любые фрукты, кроме бананов, горсть кешью. | Рисовая запеканка, салат из огурцов и томатов, компот или чай. |
| 3 день | Овсянка на воде, чай или натуральный сок. | Овощной суп, вареная курица, салат из авокадо, компот, чай или кисель. | Тыквенные или подсолнечные семечки, фрукты. | Гречка на воде, салат из огурцов и томатов, чай или компот. |
Продукты можно заменять по своему усмотрению, чтобы разнообразить меню. Такой диеты нужно придерживаться на протяжении всего лечения, а затем можно перейти к обычному режиму питания, заменив вредную пищу полезными продуктами. Разгрузочные дни можно устраивать раз в 2 недели.
Источник
Варикозное расширение вен распространяется среди жителей страны с огромной скоростью. Причиной того могут быть самые разные: слабость сосудов, наследственная предрасположенность, беременность, малоподвижный образ жизни и т.д. Также причиной появления этого заболевания иногда является неправильное питание, ведь сосудам нужны определенные полезные вещества, которые содержатся не во всех продуктах.
Правильно подобранная диета при варикозе помогает организму быстрее справиться с этим недугом, избежать ухудшения состояния, а может даже избежать операции. В данной статье будут представлены рекомендации медиков по соблюдению правильной диеты, а также примерный план питания в течение недели больным ВРВ.
Важность соблюдения диеты
Под термином ВРВ обычно подразумевается варикоз вен на ногах. Но на самом деле это заболевание затрагивает разные участки тела.
Например:
- варикоз пищевода;
- варикоз прямой кишки (всем известный геморрой);
- тазовый (варикоз сосудов малого таза);
- варикозное расширение вен женских половых органов;
- варикоцелле и т.д.
На начальных стадиях лечение состоит из применения внутрь назначенных врачом медикаментов, массажа, мазей, лечебной гимнастики. Немаловажную роль при варикозе вен на ногах, а также других видов этого заболевания, играет диета.
Как самостоятельный вид она не имеет места, но зато правильное питание значительно помогает привести в порядок сосуды, предотвратить дальнейшее развитие болезни, а также появление тромбов.
Употребление продуктов, богатых полезными компонентами, улучшает состояние сосудов при варикозе.
Также соблюдение диеты помогает не только при варикозном расширении вен на ногах, но и при геморрое, например. Все знают, что запоры приводят к обострению этого заболевания. Правильное питание же способствует нормализации стула, делает его регулярным, и как следствие – исчезают симптомы геморроя.
Кроме того, диета помогает не только при варикозе, но и тромбофлебите нижних конечностей. Например, исключение из рациона некоторых продуктов, способствующих сгущению крови, а также увеличение количества потребляемой жидкости приводит к предотвращению появления тромбоза.
Также после оперативного вмешательства по удалению варикоза диета помогает нормализовать состояние и является профилактикой обострения заболевания.
Результаты диеты
При грамотно подобранной диете при варикозе на ногах, и других частях тела, происходит улучшение состояния.
При этом:
- нормализуется масса тела;
- укрепляются сосудистые стенки;
- уменьшается свертываемость крови;
- нормализуется артериальное давление;
- уходят отеки ступней, лодыжек и болевые ощущения;
- исчезают сосудистые звездочки и явления расширения вен.
Надо заметить, что правильная диета при варикозном расширении вен, как нижних конечностей, так и других органов, не имеет особых ограничений. Она нацелена на устранение причины недуга.
Например, если варикоз возник по причине избыточной массы тела, то диета направлена на снижение количества калорий для снижения веса. Ведь лишний вес вызывает колоссальную нагрузку на сосуды конечностей, а это часто случит причиной возникновения варикоза.
При этом исключаются животные жиры из рациона, а добавляются легко усвояемые жиры.
Кроме того следует убрать сладости, мучное, крепкие бульоны, жирные сорта мяса и блюда, разжигающие аппетит. Добавляются блюда из злаковых, овощи и фрукты, которые содержат клетчатку. Она производит вещества, укрепляющие сосуды.
Соль полностью должна быть исключена, потому что она задерживает жидкость в организме, а по этой причине образуются отеки конечностей. Тоже самое касается жирной и жареной пищи. Кроме того эти блюда увеличивают вязкость крови, что приводит к образованию тромбов.
Диета служит для предупреждения появления холестериновых бляшек, которые сужают просвет в сосудах, приводя их к расширению. Для этого из рациона должна быть исключена пища, повышающая уровень холестерина.
Диету же необходимо соблюдать постоянно.
Салат из свежих овощей с растительным маслом насыщает организм витаминами и полезными веществами, укрепляет сосуды, снижает уровень холестерина. Обязательно в день надо выпивать минимум три чашки зеленого чая. Этот целебный напиток способен укреплять сосудистую стенку и препятствовать образованию тромбов.
Особое внимание надо обратить на продукты, богатые витамином Р, флавоноидами и антиоксидантами. Чемпион по содержанию этих полезных веществ – конский каштан. Его надо включать в различные блюда.
Мясо лучше употреблять минимальное количество, заменяя его морской рыбой, морепродуктами. Также неплохо было бы устраивать несколько раз в месяц разгрузочные дни.
Полезно употреблять в пищу продукты, содержащие магний, во избежание судорог:
- гречка;
- шпинат;
- кедровые орехи;
- кунжутные семечки;
- семена тыквы и т.д.
Во избежание образования тромбов необходимо исключить из рациона продукты, богатые витамином К:
- цветная капуста;
- брокколи;
- печень свиная или говяжья;
- фасоль и т.д.
При варикозе надо обогащать питание продуктами, насыщенными витаминами и микроэлементами:
- картошка в мундире;
- проросшие семена ржи, пшеницы, овса;
- чеснок;
- орехи;
- сухофрукты.
Полезно употреблять лук и чеснок, они хорошо разжижают кровь. Полезно также пить отвары из боярышника.
Полезные продукты для лечения варикоза
Диетическое питание при варикозе подразумевает включение в рацион полезных продуктов, содержащих: магний, флавоноиды, рутин, антиоксиданты, и исключение вредных.
Список рекомендуемых продуктов при варикозе:
- овощи (морковь, перец болгарский, огурцы, листья винограда, свекла, чеснок, лук, помидоры, салат, капуста белокочанная;
- зелень (укроп, петрушка);
- фрукты (яблоки, бананы, апельсины, абрикосы, грейпфрут);
- ягоды (вишня, смородина, рябина, шиповник, клюква, крыжовник);
- сухофрукты ;
- хлеб, хлебцы;
- крупы (гречка, овсянка, пшеничная);
- мед и варенье;
- молочные продукты (творог, сметана, кефир);
- яйца куриные;
- подсолнечное масло.
Также очень полезны при этом заболевании: морская рыба и оливковое масло. Об их пользе будет рассказано ниже.
Рыба и мясо
Уже выше было сказано, что мясо лучше заменять рыбой, потому что в мясе содержится холестерин. А рыба насыщает организм йодом и полиненасыщенными жирными кислотами. Но все-таки некоторые сорта мяса можно иногда есть.
Это:
- нежирная свинина;
- кролик;
- баранина;
- говядина;
- печень говяжья;
- индейка;
- куриная и гусиная печень.
Из рыбы и морских продуктов надо включать в рацион:
- морская капуста;
- лосось;
- горбуша;
- икра красная;
- кальмары;
- селедка;
- мидии;
- треска;
- форель;
- креветки;
- икра трески.
Ни в коем случае нельзя есть жареное мясо и фастфуды.
Соки
О пользе соков много уже было сказано, однако в упакованных соках мало полезных веществ. К тому же они содержат сахар и могут быть вредными больным с сахарным диабетом.
Поэтому лучше употреблять свежевыжатые соки собственного приготовления или же приобретать соки в стеклянной таре, они менее вредные.
Если сок получился слишком кислым, его надо разводить водой в концентрации один к трем. Это для того чтобы не повредить слизистую желудка и не вызвать повышение кислотности.
Оливковое масло
Это очень полезный продукт особенно для больных варикозом, потому что содержит витамин Е в большом количестве. Он обладает сосудо -очистительным действием, а также укрепляет капилляры. Оливковое масло надо добавлять в салаты.
Меню на неделю
Ниже будет представлено примерное меню на все дни недели. Необязательно его копировать, а просто достаточно иметь представление о правильном питании при варикозе. Кушать надо пять или шесть раз в день, порции должны быть необильные.
Понедельник:
- Завтрак. Овсяная каша, грецкие орехи, чай зеленый.
- 2-й завтрак. Творог, яблоко.
- Обед. Суп из овощей, паровая котлета с рисом, кисель.
- Полдник. Сок виноградный с галетами.
- Ужин. Картофельное пюре с тушеным лососем, салат из свежей капусты с оливковым маслом.
- Поздний ужин. Стакан кефира.
Вторник:
- Гречневая каша с молоком. Банан. Кофе с молоком.
- Салат из свежих помидоров, огурцов, зелени с оливковым маслом.
- Щи из свежей капусты, говядина тушеная с овощами, компот.
- Кисель ягодный, яблоко.
- Рис с мидиями.
- Стакан молока.
Среда:
- Манная каша с маслом, яйцо всмятку, какао с молоком.
- Омлет белковый.
- Борщ, картофель отварной с курицей, кисель.
- Арбуз.
- Голубцы из виноградных листьев.
- Кефир.
Четверг:
- Овсянка с сухофруктами, сыр.
- Творожная запеканка.
- Суп картофельный, макароны с говяжьей печенью. Компот.
- Ягоды свежие.
- Рис с вареной горбушей.
- Молоко.
Пятница:
- Гречка с молоком, бутерброд с маслом, кофе с молоком.
- Творог с йогуртом.
- Щи, овощное рагу с кроликом, кисель.
- Бананы.
- Картофельное пюре с кальмарами.
- Кефир.
Суббота:
- Пшеничная каша, сыр, какао.
- Омлет, яблочное пюре.
- Борщ, кабачковое пюре с вареной индейкой, компот.
- Творожная запеканка.
- Салат из свежих овощей с оливковым маслом, тунец с картофелем.
- Молоко.
Воскресенье:
- Рисовая молочная каша, чай.
- Свежие помидоры, порезанные и заправленные оливковым маслом. Черный хлеб.
- Молочный суп с вермишелью, картофельная запеканка с мясом, компот.
- Дыня.
- Овощное пюре с креветками.
- Кефир.
Пищу надо научиться готовить без соли при варикозе. Если же невозможно употреблять еду без соли, то можно немного посолить перед едой.
Запрещенные продукты
Некоторые продукты являются вредными и недопустимыми при этом заболевании. Их надо ограничить, если совсем исключить не получается.
Среди них:
- торты и пирожные;
- шоколад;
- майонез;
- свиное сало;
- колбаса любая;
- утка;
- гусь;
- кулинарный жир;
- свиной жир;
- алкогольные напитки (водка, коньяк, пиво, ликер, белое вино);
- кола;
- пепси;
- фаст-фуд;
- соль;
- напиток-энергетик.
Курение тоже необходимо бросить, или придется терпеть ухудшение состояния.
При варикозе под запрет попадают продукты и напитки, способствующие задержке жидкости в организме, набору веса и негативно влияющие на вены.
Варикоз при лишнем весе – подходящая диета
Как уже было сказано, нормализация веса необходима для устранения симптомов заболевания и облегчения состояния. Для этого необходимо снизить калорийность рациона.
Значит надо исключить продукты с легкоусвояемыми углеводами и жирами:
- сладкое (конфеты, варенье, мороженое, пирожное, торт, сахар и т.д.);
- мучные блюда (пироги, ватрушки, сырники, пицца и т.д.);
- молоко топленое;
- жирный творог;
- острый сыр;
- блюда из жареных яиц;
- макароны;
- рис;
- манная каша;
- ветчина;
- колбасы вареные и копченые;
- мясные консервы;
- жирное мясо;
- бобовые.
Необходимо рассчитывать рацион так, чтобы общее количество калорий не превышало 1600 ккал при ожирении и 2200 ккал при небольшом превышении веса. Акцент надо делать на овощах и фруктах, клетчатке.
Рекомендации специалистов
Предложенной диеты при варикозном расширении вен необходимо держаться постоянно, без перерывов и выходных. Иначе возникнет обострение.
Даже малая доза спиртного может значительно ухудшить состояние.
То же самое касается жирной и жареной пищи. И наоборот, если тщательно соблюдать эту диету, возможно быстрое улучшение. Стоит прислушаться к данным советам, тогда быть может, удастся со временем избежать оперативного вмешательства.
Источник