Какие продукты российские есть в украине
Торговцы продуктами на Украине бьют тревогу — такая обыденная овощная культура, как лук, в этой стране все больше импортная. Причем поступает она главным образом из «страны-агрессора» — России. При ближайшем рассмотрении, однако, легко обнаружить, что ряд других базовых продуктов питания Украина тоже получает в основном из России. Как же такое произошло?
Еще в начале 90-х годов, когда СССР уже распадался, но еще не был формально ликвидирован, пропаганда на Украине активно спекулировала на теме «Мы кормим Россию». Широкое хождение имела вот такая листовка, где заботливо перечислялось, сколько и чего на душу населения Украинская ССР производит: зерно, мясо, молоко, картофель, сахар. Тут же, для сравнения, — европейские страны. Ну и зарплаты, конечно. «Куда же это все девается», как бы спрашивает листовка, предлагая украинцу догадаться: «Ну конечно же в Россию! Она все наше сало съела, а мы тут бедствуем».
Совсем скоро Украина и украинцы получили все возможности показать, как они могут накормить себя и Европу. Получаться стало не сразу, но уже в 2016 году тогдашний посол США на Украине подкинул им идею аграрной сверхдержавы (подкинул для противодействия зерновому пулу России и Казахстана, но это уже частности).
И дело пошло. В 2019 году на Украине собрали рекордный урожай зерновых — более 74 млн тонн. Экспорт украинского зерна в 2018/2019 маркетинговом году вплотную подобрался к 50 млн тонн, а в 2019/2020 (на 1 апреля) — 46 млн Т.е., даже несмотря на эпидемию, карантин и меры к ограничению экспорта продовольствия, предпринимаемые в т.ч. и Украиной, есть шансы перекрыть прошлогодний показатель. Для сравнения: в УССР рекордным считался урожай в 50 млн тонн.
Разучились выращивать лук и картошку
Но, как это довольно часто бывает с Украиной, что-то пошло не так. Первым серьезным звоночком стала луковая паника в январе-феврале 2019 года. Своего посеяли мало, в Нидерландах (европейский лидер по его выращиванию) случился неурожай — в итоге в январе-феврале 2019 года Украина импортировала порядка 35 тыс. тонн лука (в 62 раза больше, чем в январе-феврале 2018-го). И не только лук.
«В сезоне 2018/19 годов (август-июль) импорт овощей на Украину существенно превысил предыдущий рекорд, который держался девять лет — с сезона 2009/10 годов. Тогда импорт овощей в страну за сезон впервые превысил 200 тыс. тонн и составил 208,5 тыс. тонн… в прошлом сезоне он превысил предыдущий рекорд сразу на 27% и достиг 264,1 тыс. тонн», — сообщала тогда аналитическая платформа EastFruit.
Уже тогда появились сообщения о том, что существенная доля импорта приходится на российские овощи. К примеру экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) Андрей Ярмак, оценивая тогда возможные объемы импорта и стоимость картофеля на украинском рынке, отмечал, что «…урожай картофеля в Беларуси, Польше и России очень хороший, а цены в среднем в 2-3 раза ниже, чем в Украине». Так оно и случилось.
С июня по декабрь 2019 года на Украину ввезли 231 тыс. тонн картофеля (в 506 раз больше, чем за тот же период 2018 года и в 2800 раз больше, чем за июнь-декабрь 2017-го).
Но на Украине больше огорчились не этому, а тому, что картошка-то — российская. Правда, оценить объемы такого импорта затруднились даже аналитики Украинской плодоовощной ассоциации, сетуя на то, что российский картофель на Украину ввозят под видом белорусского. Да и прямыми поставками везут — это не запрещено: «Сейчас цены на картофель на Украине выше, чем в Польше в среднем на 10 центов США за кг, и выше, чем в России — на 20 центов США за кг, то есть более чем в два раза», — цитировал их в ноябре прошлого года телеканал ТСН. «…почти половину украинского рынка картофеля за сентябрь-декабрь 2019 года отобрали у них [украинских фермеров — прим. ВЗГЛЯД] Россия и Беларусь», — подводил итоги Ярмак уже в январе 2020-го.
Начинали с лука, к нему и возвращаемся, поскольку в этом году ажиотаж повторяется. Правда, в этот раз на него наверняка повлияла и пандемия, нарушившая цепочки поставок в глобальном масштабе. Однако динамика импорта картофеля говорит нам о том, что высокий спрос на лук на Украине был бы и без вируса.
Лук, конечно же, снова российский, подтверждают в EastFruit. И нидерландский, конечно, но Нидерланды-то УССР не кормила. Правда, конкретные объемы не приводят (или не хотят приводить) даже отраслевые аналитики. Но тут дело такое: из-за мелких партий скандала никто бы не поднимал. Если же обратиться к данным Укрстата, то импорт овощей в январе 2020 года (наиболее свежая информация) достиг 24,5 млн долл (+71,8% к январю 2019). Хотя Украина и в прошлом году активно импортировала овощи (на 212 млн долл или в 2 раза больше, чем в 2018-м).
«…к российскому луку есть немало претензий по качеству, поэтому я не думаю, что поставки лука из России будут очень масштабными, потому что можно купить качественный лук по той же или даже более низкой цене в Нидерландах или Польше», — отмечает Ярмак и указывает, что можно купить в Узбекистане и Казахстане — даже дешевле. Можно-то можно, но только не теперь, когда на западной границе Украины грузовики стоят в очередях сотнями. А из Средней Азии еще попробуй довези через 2 границы. Зато из России (Белоруссии) — запросто. Если из России в январе импорт сократился до 418 млн долл (-31% к январю 2019), то из Белоруссии — вырос до 244 млн долл (+12%).
Сало тоже русское
Украина ввозит из России не только овощи, но и мясо. Стихотворение Михалкова («…а сало русское едят!») оказалось пророческим: только в феврале 2020 года Украина ввезла свинины из РФ на 4,5 млн долл (2700 тонн). Для сравнения: в феврале прошлого импорт из РФ тоже был, но только 1700 тонн. «В последние месяцы Украина активно закупала свинину из России, так как в 2019 году поголовье свиней в этой стране было самым низким за десять лет», — объясняет этот рост «Центр Агроаналитики» Минсельхоза России. Статистика это подтверждает. В 2018-м на Украину из России ввезли 21,8 тыс. тонн свинины, а в 2019-м — уже 26,7 тыс. тонн.
Российский сахар Украина тоже импортирует — 56,4 тыс. тонн в 2019/20 м.г. Что и неудивительно: по оценке ассоциации «Укрцукор» в этом м.г. производство сахара упало до 1,1-1,2 млн тонн, что примерно на треть меньше, чем в 2018/19 м.г. Падение, к слову, не критичное. 1,1-1,2 млн тонн — это примерно и есть собственное годовое потребление Украины. Но все равно везут. Причина та же, что и с картофелем: цена. Кстати, как и с картофелем, поставки на деле могут оказаться больше за счет транзита через Белоруссию, куда отправилось еще 40 тыс. тонн. Немного многовато, учитывая, что там-то, в отличие от Украины, наоборот перепроизводство сахара.
Импорт свинины в Белоруссию, к слову, в прошлом году тоже загадочным образом вырос с 8 (2018) до 18 тыс. тонн. Т.е. это уже типовая схема и оценивая импорт того или иного продукта на Украину из РФ, нужно всегда смотреть и на Белоруссию. Наверняка до половины российского импорта в белоруссию в Синеокой не задерживается — и идет дальше на Украину.
Украина давно и даже небезуспешно пытается пробиться на европейский рынок куриного мяса. Казалось бы — уж курятины-то на Украине должно хватать своей. Но нет: тоже импортировано 51,4 тыс. тонн в 2018 году и 43 тыс. тонн в 2019-м.
Баланс в плюсе, но есть нюанс
Тут можно было бы сказать: «Ну и что? Украина ежегодно зарабатывает на экспорте продовольствия миллиарды долларов (22 млрд в 2019 году). Торговый баланс по продовольствию все равно в их пользу».
Немного не так. «В их» — это если мы говорим о цифрах и доходах экспортеров. А вот население все чаще оказывается в проигрыше. Дисбалансы оборачиваются для населения серьезными скачками цен. Средняя цена того же лука в рознице во время паники 2019 года доходила до 100-110 рублей/кг. Не крымского, не стерлинга и не шалотта — обычного репчатого. И держалась в таких пределах недели 2-3.
Практически все крупные украинские агрохолдинги работают с оглядкой на экспорт, выращивая зерно, масличные — то, что можно легко и быстро продать.
Внутренний рынок им не интересен. Вспоминают о нем лишь в периоды резких колебаний котировок на товарных биржах — поднимая цены до уровня мировых.
Все эти проблемы на Украине будут нарастать — одновременно с увеличением доли российского мяса и овощей в импорте. Достаточно вспомнить, что еще пару лет назад мощности зерновой перевалки в портах Украины (построенные и строящиеся) превышали 90 млн тонн. К тому же вот только недавно Верховная Рада наконец-то приняла многострадальный закон о рынке с/х земли, что ускорит переход земли под контроль агрохолдингов, заточенных на экспорт.
Процессы эти, конечно, не быстрые, за год-два глобальные сдвиги не случатся. Но к вкусу российской картошки и лука украинцам стоит привыкать уже сейчас. А то уж совсем анекдот получился: после стольких лет рассказов «Мы кормим Россию» оказалось, что все с точностью до наоборот.
Источник
Результаты обоюдного эмбарго между Россией и Украиной ощутимы в обеих странах. Но смогли украинцы полностью отказаться от российского производителя, читайте далее, передает DW.
– Мы стараемся не покупать российское, но иногда просто нет нормальной альтернативы, – рассказывает Евгений из Киева, отец двухлетней дочери. Молодой человек объясняет, что они с женой покупают детские памперсы российского производства, ведь по соотношению цена-качество – это оптимальный вариант для их семьи.
Киевлянка Екатерина, у которой тоже маленький ребенок, по той же причине покупает сыну российские подгузники, несмотря на бойкот.
Действительно, в украинских сетевых магазинах самыми популярными у покупателей остаются именно российские средства гигиены. На полках магазинов можно найти и аналогичную продукцию из стран Европейского Союза, но их цена выше, чем у аналогичного товара из России.
От бойкота до эмбарго
Весной 2014 года, после начала российской агрессии в Украине, ряд украинских активистов начали всеукраинскую кампанию против российских товаров в стране. Складывались и распространялись списки бойкотируемых товаров, устраивались флешмобы и акции в магазинах, где продавали такие товары.
Следующим шагом активистов стало обращение в Государственную инспекцию Украины по вопросам защиты прав потребителей. Согласно украинскому законодательству, потребитель имеет право требовать указания страны производителя на ценнике товара, поэтому инспекция обязала магазины к такой маркировке.
Особая маркировка российских товаров хранилась в украинских магазинах больше года, но сейчас его можно встретить только в нескольких сетевых супермаркетах – или из-за того, что товаров не осталось, или вопрос частично утратил свою актуальность.
С января 2016 Россия и Украина ввели обоюдное эмбарго на ряд товаров. Москва запретила ввозить из Украины соль, сыры, молочные продукты, рыбные консервы и другую продовольственную продукцию. Киев в ответ ограничил ввоз жевательных резинок, шоколада, кофе, сигарет, пива, водки и другое.
В обеих странах этот запрет должен был действовать до 5 августа 2016 или до момента, когда одна из стран отменит свое эмбарго. 6 июля Кабмин продлил действие до 31 декабря 2017 года.
На сегодня в украинском магазинах еще можно найти российские шампуни, гигиенические средства, зубные пасты, косметику. Эти товары не были внесены в список запрещенных к ввозу в Украину.
Есть ли альтернатива?
Многим украинцам по разным причинам сложно найти альтернативу российской продукции.
– Я привыкла пользоваться русским косметикой, ведь она не вызывает у меня аллергии и доступна по своей цене. Я рада, что ее пока не запретили ввозить, – говорит Наталья, которая много лет пользуется косметикой “Чистая линия”.
Через год после начала бойкота российский косметический бренд начал выпускать свою продукцию на территории Украины. Теперь в магазинах сложнее найти товары этой торговой марки с привычным маркером “Произведено в Российской Федерации”, на упаковках появилась наклейка “Сделано в Украине”, а рекламный лозунг призывает “Пользуйтесь качественной украинской косметикой”.
Не все российские компании смогли открыть филиалы в Украине, некоторые прибегают к другим способам избежать маркировки “Товар с РФ”. Например, на упаковках зубной пасты или дезодоранта с надписями на русском языке указано, что товар произведен в Китае или Финляндии, но импортером является Россия.
Татьяна из Киева рассказывает, что после запрета ввоза кофе с РФ она нашла замену итальянского производства: “Она по качеству не хуже той русской, которую я покупала раньше, но цена, все же, выше”.
По мнению экономистов, нельзя рассчитывать на то, что запрет российских товаров заметно увеличит спрос на европейскую продукцию – прежде всего, из-за цены. Об этом сказала директор компании UTG Евгения Локтионова в интервью украинской радиостанции. Однако эмбарго может стимулировать украинских производителей к развитию, убеждены в Минагрополитики Украины.
Гибридная торговля
Несмотря на бойкоты и запреты, украинцам еще доступны товары российского производства. Во всех крупных торговых центрах Киева без проблем можно найти одежду и обувь от российских производителей. Единственной компанией, чей выход с украинского рынка связывают с бойкотом – сеть российских АЗС Лукойл, хотя в самой фирме указывают другую причину.
Напомним, эти заправки были проданы австрийской компании AMIC весной 2015 года. В то же время есть основания предполагать, что продажа Лукойла могла быть не более чем ширмой, чтобы эти АЗС в Украине не воспринимались как русские.
Целью бойкота российских товаров активисты называли необходимость прекратить финансировать агрессию против Украины. С другой стороны Петр Порошенко, выступая 6 сентября 2016 в Верховной Раде, назвал закрытие российского рынка для Украины “экономической агрессией России”, которые обошлась в 15 миллиардов долларов.
– У меня складывается ощущение, что у нас не только гибридная война, но и гибридная торговля. Но я убежден, если Украинцы могут прожить без российского газа, то и без других товаров смогут, – делится своими мыслями Николай, один из сторонников бойкота российских товаров в Украину.
Источник
Корреспондент «Примечаний» сравнил качество российских и украинских продуктов питания, используя данные, указанные на этикетках.
Маргарита Сабашникова
26.04.2015
Какие продукты лучше — российские или украинские? Можно патриотично бить себя в грудь и доказывать, что российское однозначно лучше — все и без исключения. Можно тосковать по привычному и ругать новые вкусы российской еды: «Нет, не такая вкусная в России молочка/выпечка/кондитерка (нужное подчеркнуть)». Однако так правды не узнать.
Корреспондент «Примечаний» сравнил качество российских и украинских продуктов объективно — по составу, указанному на этикетках. Для сравнения подбирались продукты примерно одинаковые по весу и стоимости.
О чем расскажет этикетка
Конечно, чтение этикеток лишь отчасти расскажет о качестве продукта: всегда остается место для субъективного восприятия. Один любит соленое, другой — острое, третий — сладкое. Однако состав конкретного продукта как минимум сообщит потребителю, что он ест — натуральное мясо или смесь из усилителей вкуса, специй и крахмала.
Итак, на что обращаем внимание при сравнении состава.
В первую очередь — на ингредиенты и их натуральность. В списке на этикетке они всегда располагаются в порядке убывания по количеству. То есть первый ингредиент — основа продукта, последний — незначительный его «довесок».
На количество красителей, консервантов, антиоксидантов, эмульгаторов, обозначаемых буквой «Е» (кстати, эта буква не должна вызывать панику — она всего лишь обозначает, что вещество одобрено ВОЗ для использования в пищу, и далеко не все «Е» искусственного происхождения).
Йогурт
В этой продуктовой группе для сравнения взяты российский йогурт «Вкуснотеево» и украинский йогурт «Яготинський».
«Вкуснотеево», йогурт молочный с персиком 1,5%, 330 г; цена — 48,69 руб.
Состав: молоко обезжиренное, молоко цельное, сахар-песок, фруктовый наполнитель «Персик» (сахар-песок, персик, вода питьевая, персик-пюре; загустители: модифицированный крахмал, пектин; ароматизатор индентичный натуральному «Персик», регуляторы кислотности: лимонная кислота, цитрат натрия, цитрат кальция; краситель каротин) с использованием йогуртной закваски.
«Яготинський», йогурт с ароматом персика 2,5%, 450 г; цена — 43,39 руб.
Состав: молочное сырье (молоко коровье цельное, молоко обезжиренное); наполнитель для пищевых продуктов, нестирилизованный, плодово-ягодный с ароматом «Персик» (сахар, вода питьевая, стабилизатор универсальный «Ультра Текс» К4-0001 (мальтодекстрин), регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор «Персик», натуральный краситель (кармин, паприка), консервант сорбат калия), сахар белый кристаллический, стабилизатор (модифицированный крахмал, желатин, камедь гуарова); закваска — молочнокислые бактерии.
Комментарий корреспондента. Оба продукта — именно йогурты, а не йогуртные продукты (без молочнокислых микроорганизмов). В йогурте «Вкуснотеево» используются более натуральные ингредиенты (консервант лимонная кислота — «домашний» консервант, продлевающий срок хранения), меньше искусственных стабилизаторов, проще и натуральнее по составу фруктовый наполнитель.
Паштет
Из паштетов сравнивались паштеты производства российской компании «Главпродукт» и украинской фирмы «Онисс».
«Главпродукт», паштет «Нежный» из говяжьей печени, 240 г; цена — 43,50 руб.
Состав: печень говяжья, жир говяжий, белок соевый изолированный, белок животный, вода питьевая, молоко сухое обезжиренное, соль поваренная пищевая, лук репчатый, стабилизатор (каррагинан), специи, фиксатор окраски (нитрит натрия).
«Онисс», паштет «Украинский», 240 г; цена — 70,97 руб.
Состав: печень 39% (говяжья 35%, свиная 4%), лук репчатый пассерованный, жир говяжий, морковь свежая, сердце говяжье, сало свиное, бульон мясной, мука пшеничная высшего сорта, соль кухонная, сахар белый, специи молотые: перец черный, перец душистый, мускатный орех.
Комментарий корреспондента. В паштете «Главпродукта» смущает большое количество соевого белка (он добавляется для увеличения массы продукта и «разбавления» мяса). Стабилизатор каррагинан — это качественный природный загуститель. Паштет «Украинский» также нельзя назвать идеалом качества: основного сырья здесь всего 39%, тогда как по нормам его должно быть не менее 50%. Ни в одном, ни в другом образце нет сливочного масла, которое также обязано должно быть в качественном паштете.
Сыр плавленый
Для сравнения в этой товарной группе были выбраны российский плавленый сыр от производителя «Сыробогатов», а также образец плавленого сыра украинской компании «Весела корiвка».
«Сыробогатов», сыр плавленый «Дружба» 50%, 80 г; цена — 32,89 руб.
Состав: сыр жирный, вода питьевая, масло сливочное, белок молочный, сыворотка сухая, соль-плавитель трифосфат натрия, загуститель каррагинан, консервант низин.
«Весела корiвка», сыр плавленый «Дружба» 50%, 90г; цена — 45,48 руб.
Состав: вода питьевая, сыры твердые, масло сливочное, молоко коровье сухое обезжиренное, эмульгатор полифосфат натрия, стабилизационная система (карагенан, эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот, углекислые соли кальция), соль кухонная пищевая, регулятор кислотности лимонная кислота, витаминный комплекс (витамины А, Е, Д3).
Комментарий корреспондента. Рецептуру плавленого сыра «Дружба» разработали еще в Советском Союзе. Но если в те времена такой сырок производился из качественных и полезных продуктов, то сегодня его все чаще делают из отходов сырного производства. В составе качественного плавленого сыра не должно быть ничего, кроме твердых сыров, сухого обезжиренного молока, солеплавителей и сметаны. Все остальное — признак плохого продукта.
Шоколад
Сравнивались молочный шоколад с лесным орехом и изюмом российской фабрики «Победа» и молочный шоколад с целым лесным орехом украинского производителя «Корона».
«Победа», шоколад молочный с лесным орехом и изюмом, 100 г; цена — 86,60 руб.
Состав: сахар, молоко сухое цельное, какао-масло, какао тертое, лесной орех, изюм, лактоза, эмульгатор (лецитин), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин).
«Корона», шоколад молочный с целым лесным орехом, 100 г; цена — 98,24 руб.
Состав: сахар, фундук жареный целый (18%), какао-масло, сыворотка сухая молочная сладкая, какао тертое, молоко сухое обезжиренное, жир молочный, эмульгаторы (лецитин соевый, Е 476), ароматизатор (ванилин).
Комментарий корреспондента. Для увеличения срока хранения в продукты добавляют эмульгаторы. Для молочного шоколада рекомендован лецитин. Е476, замеченный в составе шоколада «Корона», добавляют тогда, когда необходимо уменьшить расход какао-масла, то есть удешевить производство. Молочный жир, присутствующий в «Короне», используется для замены какао-масла.
Пельмени
Сравнивались пельмени «Сибирские» российского производителя «Морозко» и украинской компании SmaCom.
«Морозко», пельмени «Сибирские», 900 г; цена — 353 руб.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, говядина, свинина, шпик, лук репчатый, меланж пастеризованный (продукт яичный), белок соевый, соль поваренная, перец черный молотый.
SmaCom, пельмени «Сибирские», 900 г; цена — 227 руб.
Состав: мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, яичный порошок, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль поваренная; фарш: мясное сырье замороженное 75% (мясо говядины жилованное, 40%, мясо свинины жилованное 25%, шпик 10%), лук репчатый, вода питьевая, клетчатка пшеничная, соль поваренная пищевая, чеснок сушеный, петрушка, перец черный молотый.
Комментарий корреспондента. В целом состав продуктов практически идентичен. Сложно сравнить количество мяса в фарше, так как в пельменях «Морозко» не указано процентное соотношение ингредиентов.
Блинчики
Сравнивались блины с мясом российского производителя Talosto и украинского — SmaCom.
Talosto, блинчики с мясом, 420 г; цена — 158 руб.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода, говядина, лук репчатый, молоко сухое обезжиренное, масло подсолнечное, сахар, соевый белок, соль, яичный меланж (куриные яйца, освобожденные от скорлупы, равномерно перемешанные, пастеризованные и охлажденные), пшеничная клетчатка, вкусоароматическая смесь (усилители вкуса и аромата (Е621, Е635), сухой сироп глюкозы, декстроза, соль, лактоза, ароматизаторы, дрожжевой экстракт, пряности, сахар, антислеживающий агент Е551, растительное масло), разрыхлитель — сода пищевая, комплексная пищевая добавка (регуляторы кислотности (Е260, Е262), растительные экстракты (розмарин, подсолнечник), соль).
SmaCom, блины с мясом, 450 г; цена — 146 руб.
Тесто: вода питьевая, мука высшего сорта, молоко сухое обезжиренное, сахар, масло растительное рафинированное, соль, яичный порошок.
Начинка: говядина 60%, свинина 20%, лук пассерованный, вода питьевая, соль, перец черный.
Комментарий корреспондента. Даже без тщательного сравнения видно, насколько длинный и сложный состав у блинов Talosto. Вкусоароматическая смесь с добавлением глутамата натрия, многочисленные регуляторы кислотности, эмульгаторы, разрыхлители, ароматизаторы — все это однозначно указывает на низкое качество продукта.
Кетчуп
Для сравнения были выбраны кетчуп шашлычный российского производителя «Тогрус» и украинского производителя «Чумак».
«Тогрус», кетчуп шашлычный, 250 г; цена — 45 руб.
Состав: томатная паста, вода питьевая, сахар-песок, загуститель (модифицированный кукурузный крахмал), соль пищевая поваренная, регулятор кислотности (уксусная кислота), специи (перец молотый черный, перец молотый красный, паприка, хмели-сунели, укроп, петрушка), консерванты (сорбат калия, бензоат натрия).
«Чумак», кетчуп к шашлыку, 300 г; цена — 42 руб.
Состав: вода питьевая, томатная паста (27%), сахар белый, загуститель — крахмал модифицированный, соль поваренная, регулятор кислотности — уксусная кислота, паприка, лук, экстракт тимьяна или тимьян, кориандр, кумин, перец черный, чеснок, без консервантов, без красителей.
Комментарий корреспондента. По сути, оба продукта — кетчупы первой категории (а есть еще категория «Экстра» и высшая). В них допускается наличие загустителей, а также консервантов. «Тогрус» немного проигрывает «Чумаку» из-за наличия искусственных консервантов (сорбат калия, бензоат натрия).
Майонез
Из данной продуктовой группы сравнивались майонез украинского производителя «Чумак» и российского «Казанского жирового комбината».
«Миладора», майонез «Домашний», 400 г; цена — 72 руб.
Состав: масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, вода, сахар, яичный желток, соль, регулятор кислотности уксусная кислота, масло горчичное, краситель бета-каротин.
«Чумак», майонез «Провансаль», 385 г; цена — 74 руб.
Состав: масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, вода питьевая, сахар белый, соль поваренная, эмульгаторы (крахмал модифицированный, ксантановая камедь), порошок яичного желтка, регуляторы кислотности (уксусная кислота, молочная кислота), идентичный натуральному ароматизатор горчичный, антиоксидант — кальция динатрия ЭДТА, краситель синтетический — бетакаротин, без консервантов.
Комментарий корреспондента. Майонез «Миладора» однозначно качественнее и натуральнее, так как содержит естественный консервант (уксусную кислоту), продлевающий срок годности. Он не содержит эмульгаторов, а также вредного консерванта Е-385 (или кальция динатриевая соль ЭДТА), названного производителем «Чумак» антиоксидантом.
Пиво
Для сравнения были выбраны российское пиво «Жигулевское оригинальное» и украинское «Черниговское».
Пиво «Жигулевское оригинальное» светлое, 0,5 л; цена — 60 руб.
Состав: вода, солод ячменный, ячмень, хмелепродукты.
Пиво «Черниговское» светлое, 0,5 л; цена — 56 руб.
Состав: вода, солод ячменный, рисовая крупа, ячмень, хмель.
Комментарий корреспондента. Пожалуй, здесь нужно быть знатоком пива, чтобы сравнивать, какой состав более качественный. Кто-то уверяет, что рисовой крупы в пиве быть не должно; кто-то убежден, что она добавляет вкусу напитка мягкость. Поэтому главный вывод из данного сравнения может звучать так: в составе образцов нет ароматизаторов, усилителей вкуса и других химических добавок — и это уже плюс.
Чипсы
Для сравнения корреспондентом были выбраны украинские чипсы «Люкс» и российские «Московский картофель».
«Люкс», чипсы Крафт с беконом, 25 г; цена — 14,42 руб.
Состав: картофель, масло растительное (олеин пальмовый), ароматизатор «бекон»: сироп глюкозный, соль кухонная, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия, гуанилат натрия, инозинат натрия), декстроза, сахар, ароматические вещества, лук сухой меленый, порошок бекона (0,1%), натуральный краситель (экстракт паприки), стабилизатор (гумиарабик).
«Московский картофель», картофель хрустящий со вкусом бекона, 40 г; цена — 28,60 руб.
Состав: картофель, масло растительное, ароматизатор «Бекон» (соль, сахар, мальтодекстрин, порошок лука, сыворотка молочная сухая, усилители вкуса и аромата (глутамат натрия, гуанилат натрия, инозинат натрия), антислеживающий агент — диоксид кремния, краситель натуральный — маслосмолы паприки, регуляторы кислотности (цитрат калия, кислота лимонная), антиокислитель — аскорбиновая кислота, натуральные и идентичные натуральным ароматические вещества).
Комментарий корреспондента. Сложно говорить о качестве, когда речь идет о чипсах — продукте изначально «напичканном» вкусовыми усилителями, консервантами, ароматизаторами, эмульгаторами и прочими ненатуральными ингредиентами. Невозможно выделить из образцов что-то более качественное, так как состав практически идентичен.
Выводы. Нельзя однозначно сказать, какие продукты более качественные — российские или украинские. При достаточном ассортименте (а эксперимент проводился в условиях, при которых украинской продукции на полках магазинов уже почти не осталось) можно отыскать как первоклассные, так и низкосортные продукты и у производителей из России, и у товаров из Украины.
При оценке качества не стоит ориентироваться лишь на собственные вкусы — полезно внимательно изучать этикетки.
Источник