Какие продукты сжигают жир ночью

Многие диеты запрещают прием пищи поздним вечером. Считается, что калории, которые ваше тело получает перед сном, уже не успеют превратиться в энергию и отложатся на ваших боках в виде жира. 

Но в действительности все эти популярные формулы “не есть после 6”, “не есть в течение 16 часов” и прочие не несут в себе никакой магии. Все эти ограничения направлены, чтобы удерживать людей от потребления большего числа калорий в течение дня. 

Диета не должна заставлять вас голодать

Вероятно, вы подумаете, что можете поглощать любую пищу в течение дня, если не будете есть после шести или практиковать прерывистый пост. Однако длительные отрезки голодания, заложенные в этих диетах, негативно сказываются на качестве сна. Диетологи полагают, что опасно ложиться спать голодным.

Это не означает, что вы можете позволить себе поглощать попкорн или картофель фри за просмотром вечернего ток-шоу. Сделайте акцент на здоровое питание, и ваше тело отблагодарит вас за это прекрасной формой. Похудение возможно даже во сне, например, если поздним вечером вы позволите себе легкие белковые закуски.

Что нужно исключить?

Итак, все мы знаем, что регулярное питание в ночное время может привести к увеличению веса. Это особенно верно, когда дело доходит до закусок, содержащих рафинированные углеводы и крахмалистые продукты: хлебобулочные изделия, рис, картофельные чипсы, всевозможные крендельки и печенье. 

Быстрые углеводы должны быть полностью исключены из вечернего меню, так как мгновенно преобразовываются в энергию. Даже если вы собираетесь на вечернюю пробежку, часть нерастраченных от ужина калорий все равно отложится в вашем теле в виде жировых клеток. И это очень плохие новости для вашей талии.

Лучшие белковые закуски на ночь

Что делать, если прямо перед сном ваш живот начнет урчать? Предлагаем вам выбрать закуску, калорийностью не более 100 калорий, включающую в себя белки. Как известно, протеины усваиваются организмом медленнее, чем углеводы. Поэтому даже одно яйцо всмятку может утолить ваш голод. Кроме того, вы можете выпить стакан кефира или съесть чашку греческого йогурта – этот продукт имеет более высокую концентрацию белка и не содержит в своем составе сладких наполнителей.

Растительные волокна

Для улучшения вкуса добавьте в йогурт несколько свежих ягод. Таким образом, помимо белков, ваше тело получит антиоксиданты и немного клетчатки, что тоже способствует притуплению чувства голода. Чтобы разнообразить варианты поздних перекусов, предлагаем вам держать в морозильной камере пакетик с виноградом.

В 100 граммах лакомства содержится около 70 калорий, поэтому ваша максимальная порция не должна превышать 140 грамм замороженного винограда. Почему мы предлагаем заморозить ягоды? Фруктовый лед даст возможность поедать закуску медленнее, а ваше тело потратит еще несколько калорий, чтобы нагреть и переработать пищу.

Кроме того, можно перекусить морковными палочками с парой столовых ложек хумуса, а также сельдереем, сбрызнутым соусом сальса. Однако будьте осторожны, далеко не всем подходит острая пища на ночь.

Не более 100 калорий

Еще одним хорошим вариантом являются сырные палочки из моцареллы. В маленькой порции, энергетическая ценность которой не превышает 100 калорий, содержится 6 грамм чистого протеина и всего 1 грамм жира. Молочные продукты в качестве перекуса хороши тем, что содержат достаточное количество кальция и витамина D. 

Для лиц с непереносимостью лактозы

Но что делать тем, кто страдает от непереносимости лактозы? В этом случае идеальным вечерним перекусом является небольшая горсть орехов. Выбирайте не жареный и не соленый миндаль, грецкие орехи, фундук. Помните, что дары леса богаты жирами, а значит, очень калорийны.

В 100 граммах продукта содержатся 500 калорий. Чтобы вам было легче сориентироваться, искомые 100 калорий включают в себя 20 штучек миндаля, 20 половинок ореха пекан, 10-11 грецких орехов или 45 фисташек. Если вы любите кешью, горстка для ночного перекуса не должна превышать 18 орешков. 

Орехи помогут вам худеть

Дары леса являются идеальной закуской, так как помимо растительного белка и полезных жиров (еще одного медленного источника энергии), содержат клетчатку, витамин Е, селен, магний и другие питательные вещества. Не бойтесь высокого содержания жира. Полезные мононенасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в орехах, в отличие от быстрых углеводов, не преобразуются в вашем теле в жир.

При разумном потреблении они являются вашими союзниками в борьбе за похудение. Вы едите на ночь 20 грамм орехов, а ваше тело во время сна расстается с калориями.

Мы рассказали о лучших поздних перекусах, энергетическая ценность которых не превышает 100 калорий. Если вы хотите худеть более эффективно, предлагаем вам с особой тщательностью отнестись к составлению меню на ужин.

Что съесть на ужин, чтобы похудеть?

Обратите внимание на сочетание белка и клетчатки. Хорошими вариантами для ужина будут стейк гриль и тушеная спаржа (либо коричневый рис); брокколи и жареная индейка; лосось с тыквой и зеленым салатом. Сложные углеводы тоже могут быть включены в вечернюю трапезу. Поэтому вы можете съесть небольшую порцию цельнозерновых макарон с соусом маринара, курицей и свежими овощами.

Те, кто следует рекомендациям диетологов, уверены, что есть после шести вечера нельзя. Но некоторые специалисты считают, что поздний ужин допустим. Какая еда помогает сжигать лишний жир во сне, телеканалу «МИР 24» рассказал врач-диетолог, доктор медицинских наук, профессор Алексей Ковальков.

– Все же можно или нельзя есть на ночь?

Алексей Ковальков: Примерно с 12 часов ночи у нас вырабатывается важный гормон – гормон роста. Это самый сильный жиросжигающий гормон. Он существует всего 50 минут, за это время способен сжигать 150 граммов жировой ткани. Мы худеем во сне. Но есть инсулин, который запускается, в основном, углеводами. Поэтому если мы перед сном съедаем углеводы, мы блокируем соматотропный гормон, и все будет плохо.

Будет хорошо, если вы будете есть перед сном мясные продукты, белковые. Я рекомендую пациентам два яичных белка. Желтки выбрасываем, яичные белки варим, жарим, готовим с чесноком, с укропом, съедаем прямо перед сном. Они содержат аминокислоты, которые как раз стимулируют выработку ценного соматотропного гормона, или гормона роста. Благодаря этому мы худеем во сне. Есть перед сном не только можно, но и нужно. Чем раньше ко сну, тем лучше. Организм сжигает за ночь 150 граммов жировой ткани. Это легко проверить. Вы встаете на весы перед тем, как лечь в кровать, и сразу утром, и 150-300 граммов у вас улетает за ночь. Из них 150 граммов – жировая ткань.

– Есть ли способ растянуть действие гормона-жиросжигателя или сделать его еще более активным?

Алексей Ковальков: Он вырабатывается только в двух случаях: по ночам, в фазу глубокого сна, когда вы спите. Есть яичные белки и играть на компьютере – соматотропный гормон не выделится. И второе – фаза асфиксии, когда вы задыхаетесь, например, на беговой дорожке. Если вы усиленно работаете в спортзале, вы сжигаете жиры.

– Кто главный враг соматотропина?

Алексей Ковальков: Инсулин. Если вы перед залом или перед сном съедаете продукт, содержащий углеводы, например, бананы или яблоко, или кашу, даже если вы молочные продукты с высоким индексом едите – тот же кефир, то инсулин, который выделяется на кефир или йогурт, заблокирует действие важного гормона.

– Какой инсулиновый индекс можно считать высоким?

Алексей Ковальков: Инсулиновый индекс после 50 можно считать высоким. Есть таблица, которая показывает инсулиномические индексы. Но она не совсем точная, потому что у каждого человека поджелудочная железа реагирует по-разному. У одного на один и тот же продукт она выбрасывает много инсулина, у другого – мало. В среднем значения сохраняются. Вы их можете найти в интернете.

Что можно есть безбоязненно? Белковые продукты, кусочек мяса, рыбы, сыра. Но лучше всего яичный белок – золотой эталон диетологии. Неважно, куриные яйца, перепелиные. Если куриные, это два белка. Если перепелиные, примерно 6.

– Правда ли, что картофель фри имеет высокий инсулиновый индекс, а овсянка – низкий?

Алексей Ковальков: Неважно, вкусный продукт или невкусный. Важен фактор выделения инсулина. Если он выделяется, значит, соматотропный гормон блокируется. Овсянка имеет тоже достаточно высокий индекс. Даже кислый лимон имеет высокий индекс, мандарины, хурма.

Чтобы не ошибиться, уберите все фрукты, каши перед сном – за 4-5 часов до сна. Оставьте все белковые продукты – рыба, морепродукты, мясо. И овощи можно оставить – те, которые растут над землей, а не корнеплоды.

– Большинство круп, фруктов, молочные продукты имеют высокий инсулиновый индекс? Когда их можно есть без вреда для здоровья и для талии?

Алексей Ковальков: Их можно есть, но только не вечером. Возвращаясь домой вечером, вы делаете себе стейк, филе-миньон, немножко салата, добавляете бальзамический уксус, столовую ложку нерафинированного оливкового масла – и у вас прекрасный ужин. Пусть он будет в 8-9 вечера – ничего страшного. Мясо переваривается долго и всю ночь поддерживает вас по аминокислотам. Клетки, которые разрушаются ночью, снова восстанавливаются, делятся за счет аминокислот, не считая влияния на соматотропный гормон.

– Что эффективнее работает для похудения: правильный поздний ужин или интервальные голодания?

Алексей Ковальков: Интервальное голодание предусматривает просто еду по интервалу: вы можете есть в 7, 8, 9 вечера. Но это не совсем правильно. Самое лучшее – классическая формула поддержки гормонального фона. Худеем мы или полнеем не от того, что мы едим, а от того, как организм вырабатывает на это определенные гормоны. В данном случае – соматотропный гормон и инсулин.