Какие продукты употреблять при артрозе плечевого сустава

Питание при артрозе

Общее описание болезни

Если наблюдаются признаки преждевременного изнашивания внутрисуставного хряща, то это может говорить о развитии такого заболевания как артроз. Одной из причин, которая приводит к нему, является старение клеток находящихся в хрящевой ткани. Далее происходит уменьшение общего количества хряща в суставе. Такое развитие хрящевой ткани особенно ощутимо:

• в пожилом возрасте;
• после травм;
• вследствие профессиональных систематических нагрузок на определенные суставы;
• после посттравматических воспалений.

Дегенеративное изменение хряща делает его менее эластичным, приводит к стиранию и воспалительному процессу в тканях окружающих сустав. Изначально пока изменения хрящевой ткани суставов минимальны, артроз изредка кратковременной болью напоминает о себе. Эта боль проходит при двигательной активности. При развитии заболевания боль приобретает частый характер.

Симптомами артроза считаются:

• тупая боль;
• усиление боли в холодное время года и при повышенной сырости;
• быстрая утомляемость;
• боль усиливающаяся в начале движений и при нагрузках.

При артрозе может быть полезен массаж. Самое главное при этом избегать воздействия на больные места, чтобы уменьшить в них воспалительную реакцию. На ранних стадиях эффективно помогают лекарственные препараты, в состав которых входит естественная субстанция, получаемая из панцирей морских животных. Благодаря ей происходит улучшение обмена веществ внутри хряща и подвижность суставов. При сильном развитии заболевания может быть применено хирургическое вмешательство. В лечении широко популярны и противовоспалительные средства, лечение в санаториях, физиотерапевтические процедуры, применение минеральных вод и грязей.

Читайте также наши специальные статьи еда для суставов и питание для сухожилий.

Полезные продукты при артрозе

Употребляя при артрозе в пищу продукты, которые позволяют сохранить здоровье суставам, обеспечивают их долгую работу и поспособствуют устранению негативных факторов, приводящих к разрушению хрящевой ткани и прогрессированию болезни, можно улучшить свое здоровье и предотвратить болезнь.

К полезным продуктам при артрозе можно отнести:

• коричневый рис — богат углеводами, которые поддерживают энергетический уровень, а также снижает уровень холестерина;
• куриные яйца являются источником белка и лютеина и помогают вырабатывать организмом свой полезный холестерин;
• молоко – источник кальция, который необходим для построения костной и хрящевой ткани;
• хрящи и желатин – самые важные при артрозе продукты, которые богаты белками, и как следствие желе и холодец употреблять необходимо в пищу в обязательном порядке;
• обезжиренные йогурты — источник кальция;
• шпинат – богат железом, витаминами A, K, C, лютеином и антиоксидантами, помогает в борьбе с артрозом и остеопорозом;
• бананы, курага, сардины и чечевица – источники калия;
• куриная грудка — здоровое мясо богатое белками, селеном и предотвращающее снижение костной массы, а также благодаря витаминам группы B повышается уровень энергии во всем организме;
• миндаль, кедровые орехи, фундук – богаты витамином Е;
• лососину – источник жиров группы omega-3 и никотиновой кислоты, которая снижает уровень холестерина, защищает от некоторых видов рака и тромбоза, помогает поддерживать нормальный вес в организме;
• грецкие орехи – содержат жиры, азотистые вещества, клетчатку, зольные вещества, витамины С, А, В, линолевую, линоленовую и олеиновую кислоты, калий, железо, кальций, фосфор, микроэлементы, что очень важно для профилактики артроза;
• чернику – богатую питательными веществами, антиоксидантами и оказывающую общеукрепляющее действие на весь организм;
• травы и специи в отличие от соли, не откладываются «мертвым» грузом в организме и не повышают давление;
• фрукты и ягоды – источники витамина С и аскорбиновой кислоты, которые являются прекрасными антиоксидантами и играют важную роль для синтеза коллагена и эластина, важных для восстановления хрящей;
• чеснок — обладает противовоспалительным действием и помогает уменьшить боль и отеки при артрозе;
• семяна льна – содержат минералы, кальций, магний и цинк;
• мясные продукты, которые являются прекрасным источником белка, дефицит которого может привести к распаду коллагена и вызвать разрушение костной и хрящевой ткани;
• насыщенные рыбные бульоны, в которых присутствует хондроитинсульфат, входящий в состав синовиальной жидкости, способствующей сохранению эластичности хряща;
• грибы – источник витамина Д без которого кальций не усваивается организмом;
• гранатовый сок — существенно снижает воспаление и препятствует образованию фермента, который при избыточной концентрации может привести к изнашиванию хряща;
• ананас — обладает антивоспалительным действием, благодаря содержанию бромелаина;
• кукурузная каша и овсянка – источник витамина Н, который необходим для усвоения организмом аминокислот;
• авокадо – богат витаминами и микроэлементами и незаменим для поддержания оптимальной массы тела;
• семена подсолнуха – источник витамина Е, который участвует в защите костной ткани от разрушений свободными радикалами;
• соевые бобы – полезные при артрозе, благодаря магнию необходимому для работы любой клетки организма;
• горох, фасоль, цельнозерновой хлеб – богаты витамином В1;
• нежирные молочные продукты – насыщены витамином В2, который необходим при артрозе;
• картофель (особенно печеный) – источник витаминов В2 и В6;
• чечевицу и капусту, которые обогатят организм фолиевой кислотой (витамином В12).

Народные средства

Природа не поскупилась при создании человека и обеспечила свободу движений нашему телу 187 сочленениями. Одним из сильнейших заболеваний суставов является артроз. В практике есть случаи успешного лечения этого заболевания народными способами. Их основная задача – стимулирование регенеративных процессов хрящевой ткани, нормализация обмена веществ, чистка печени, кишечника и почек, устранение болевых ощущений в суставах. К таким средствам можно отнести:

• хвощ полевой – помогает при восстановлении хрящевой ткани суставов;
• корень одуванчика — улучшает эластичность суставов;
• листья березы – в качестве настоек выводят мочевую кислоту из почек, суставов и мочевого пузыря, а в качестве внешнего применения используются для пропаривания и массажа в бане;
• лесную землянику — уменьшает отечность тканей окружающих суставы;
• кору ивы – содержащую лигнин, дубильные вещества, флавононы, гликозид салицин, аскорбиновую кислоту, антоцианы пектины;
• сабельник — снижает болевые отеки;
• тимьян — способствует синтезу коллагена;
• череду — обладающую ранозаживляющими и противовоспалительными действиями, нормализующую обмен веществ и успокаивающую нервную систему, а также ванны из нее улучшающие кровообращение в около суставных тканях и препятствующие воспалительному процессу в суставах, благодаря содержанию дубильных веществ и марганца;
• мази для снятия болей в суставах из ягод можжевельника, листьев крапивы и коровьего масла;
• измельченный корень хрена и вазелин в виде мази снимающий боль и уменьшающий воспалительную реакцию сустава;
• успокаивающие ванны из топинамбура;
• листья лопуха — способствуют обмену веществ и выведению солей из суставов, укрепляют мышечную и костную ткани, улучшают состав мочи и крови;
• чаи для вывода шлаков и токсинов из организма из шиповника, брусники, чабреца, душицы и мяты.

Опасные и вредные продукты при артрозе

Очень внимательно следует подходить к диетам, чисткам организма или голоданиям. При неправильном применении это может принести вред здоровью. Особенно осторожными следует быть людям старше 50 лет, так как вымывание кальция способствует развитию артроза, а вымывание калия приводит к судорогам и сердечным заболеваниям.

К вредным продуктам относят:

• всевозможные сладости и сахар, которые способствуют набору веса и отсутствию полезных веществ;
• соль — повышающую давление и накапливающуюся в околосуставных тканях;
• спиртное — мешающее усвоению витаминов организмом и повышающее риск набора веса;
• жирное мясо, сыр, куриная кожа и мороженое, которые богаты насыщенными жирами, повышают уровень холестерина и, как следствие, способствуют увеличению веса;
• фастфуд;
• сосиски и колбасы;
• копчености;
• майонез;
• рафинированное растительное масло;
• кислые фрукты и соки из них;
• соленья;
• икру;
• минеральную воду с высоким содержанием натрия
• жирный творог и сметану.

Администрация не несет ответственности за попытку применения любой информации на практике. Всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Вы можете выбрать лучшего профильного врача в своем городе и получить приятную скидку до 65% на приём:

Также в сервисе вы увидите рейтинг и реальные отзывы о каждом докторе, сможете выбрать удобное место и время консультации.

Источник статьи: https://edaplus.info/feeding-in-sickness/arthrosis.html

Принципы, правила и рекомендации по диете при артрозе плечевого сустава

Артроз – тяжелая суставная патология. При несвоевременном обращении к врачу нередко приводит к инвалидности. Прогрессирующий артроз плечевого сустава со временем полностью разрушает суставной хрящ. Заболевание характеризуется усиливающимися болями, ограничением подвижности, отечностью.

Параллельно с медикаментозным лечением при артрозе плечевого сустава врачи назначают лечебную диету. Она помогает затормозить болезнь, приостановить разрушение суставного хряща за счет включения в рацион «правильных» продуктов.

Зачем нужен диетический рацион питания?

Артроз диагностируется преимущественно у людей старшей возрастной категории – в возрасте 45+. Дегенеративные процессы в суставах к этому времени, если человек не следил в течение жизни за своим здоровьем и не обращал внимания на питание, начинают прогрессировать. Также в зоне риска люди:

1. С избыточным весом – у них повышенная нагрузка на суставы, поэтому хрящ быстрее разрушается.
2. Работающие на производстве и длительное время находящиеся в определенном положении, например, маляры, отделочники, офисные работники. У последних нередки проблемы с плечевым поясом, на фоне которых проявления артроза усиливаются.

Часто дегенеративные изменения в суставах отмечают:

• Молодые люди – причины патологии до сих пор не изучены. Считается, что в основе раннего артроза лежит генная мутация, в результате которой в организме нарушается синтез коллагена (коллагеноз – ревматическая патология), поэтому разрушение хрящевой ткани начинается намного раньше (в 18–20 лет).
• Спортсмены – из‐за тяжелых тренировок суставной хрящ быстрее, чем у среднестатистического человека, изнашивается.

Для каждой из перечисленных категорий людей нужна своя диета. И подбирать ее должен врач. Диета восполнит нехватку в организме коллагена и эластина, что затормозит разрушение хряща. Когда болезнь «схвачена» в самом начале, человек может на долгое время забыть о ней.

Фактически больной начинает употреблять «правильные продукты», а это незамедлительно сказывается на его состоянии здоровья:

• у полных постепенно снижается вес;
• у изможденных в организм поступает комплекс полезных веществ, улучшается питание суставных хрящей и других тканей;
• у тех, кто страдал запорами, нормализуется пищеварение, улучшается всасывание полезных веществ в желудке;
• в организм поступает достаточное количество коллагена.

О том, какая диета поможет при артрозе и какова эффективность такого лечения читайте тут.

Принципы

Основное правило питания при артрозе плечевого сустава – сбалансированность полезных веществ. Другие принципы:

1. максимальное разнообразие рациона;
2. одинаковый расход и потребление калорий – избыток пищи увеличит вес и, соответственно, нагрузку на суставы;
3. питание по часам – недопустимо делать большие перерывы между приемами пищи, идеально есть 4–6 раз в сутки небольшими порциями;
4. большое количество воды – это сделает синовиальную жидкость более текучей, что улучшит омывание суставного хряща;
5. пища легкоусвояемая и обязательно свежего приготовления.

Не допускается смешивать в одном блюде белки и углеводы. Нельзя есть фрукты после мяса – это провоцирует процесс брожения в желудке, который в свою очередь нарушает пищеварение. Растительные и животные белки нужно есть по отдельности.

Средиземноморская диета

Диета предполагает натуральное питание:

1. все, что можно съесть сырым (овощи, фрукты, ягоды), не подвергается тепловой обработке;
2. все, что нельзя съесть сырым, готовят на пару или, в крайнем случае, на гриле;
3. красное мясо урезается до минимума (1 раз в неделю);
4. сливочное масло заменяется оливковым или льняным;
5. сахар заменяется медом, если на него нет аллергии;
6. в почете морепродукты, морская жирная рыба, диетические сорта мяса – кролик, индейка, куриная грудка.

Средиземноморская диета уже включает те продукты, которые человек привык есть ежедневно. Остается только придумать рацион на каждый день и сбалансировать порции. За раз рекомендуется съедать объем пищи не более того, что поместится в сложенных горстью ладонях. Регулярность питания – 5–6 раз в день.

Для тех, кто работает и не может себе постоянно что‐то готовить, средиземноморская диета – настоящая палочка‐выручалочка. В качестве перекуса можно взять с собой:

• смузи из зелени с сывороткой или белым йогуртом;
• любые фрукты, ягоды;
• овощи – сырые или тушеные.

Вода предпочтительна фильтрованная, лучше артезианская бутилированная, но с невысокой минерализацией.

Продукты, которые обязательно нужно включить в рацион

При артрозе плечевого сустава рекомендуется употреблять:

• самодельные фруктовые и овощные желе – важно, чтобы они не содержали красителей и консервантов;
• заливную рыбу;
• заливное мясо (наваристый бульон нужно заменить желатином);
• витаминные и минеральные комплексы (аптечные препараты или проверенные БАДы).

Восполнить витамины и микроэлементы также можно с помощью правильного питания. Для этого рекомендуется включить в рацион:

1. Источник Ca:
   • кисломолочные продукты низкой жирности;
   • орехи;
   • куриные яйца;
   • хлебные изделия из муки грубого помола.
2. Источник Mg:
   • гречку;
   • авокадо;
   • подсолнечниковые семечки;
   • шпинат.
3. Источник витаминов группы B:
   • морепродукты;
   • морскую рыбу;
   • печень и сердце крупного рогатого скота и птицы;
   • яйца куриные (желток);
   • пророщенные ячмень, овес;
   • бананы.
4. Источник Zn и S:
   • брокколи;
   • морепродукты.
5. Источник витамина C:
   • капуста (цветная, белокочанная);
   • черная смородина;
   • груши;
   • яблоки;
   • сливы;
   • болгарский перец.
6. Источник I и Mg – морские водоросли.
7. Источник Mn:
   • бобы;
   • грецкий и миндальный орехи;
   • натуральные сыры.
8. Источник F:
   • стручки сои;
   • отруби.

Обязательно в рационе должны присутствовать:

1. Зелень:
   • кинза;
   • петрушка;
   • базилик;
   • укроп;
   • листовой салат.
2. Специи:
   • имбирь;
   • куркума;
   • орегано;
   • корица.

Но не стоит злоупотреблять таким способом восполнения коллагена в организме. Лучше всего использовать желатин или варить куриные лапки – в них нет холестерина.

Продукты, запрещенные к употреблению

Из меню нужно убрать:

• острые блюда;
• колбасы и прочие мясные изделия промышленного производства;
• продукты с красителями и консервантами (лучше вообще отказаться от магазинной пищи и полностью перейти на домашнюю);
• фаст фуд и газированные сладкие напитки типа Колы;
• майонез и соусы на его основе;
• хлеб, за исключением цельнозернового серого;
• выпечку и сладости;
• наваристые бульоны;
• жирное мясо;
• соленую, копченую, вяленую рыбу;
• жареные блюда;
• крепкие чай и кофе (допускается 1 чашка напитка в день).

Перечисленные продукты не несут пользы организму, даже если он полностью здоров.

Они провоцируют патологии органов ЖКТ (фаст фуд, газировка, выпечка, продукты с E), становятся толчком к набору веса (жирное мясо, колбаса и мясные продукты, промышленного производства, в том числе полуфабрикаты с сомнительным составом). Другими словами, исключая вредные продукты из своего рациона, человек оздоравливается, в том числе помогает своим суставам функционировать правильно.

Включение в меню риса

Включение в меню бурого (черного, красного) риса и блюд из него несет для организма огромную пользу:

1. выводятся токсины (рис – отличный энтеросорбент);
2. происходит восполнение микроэлементов – цинка, магния, кремния, калия;
3. восстанавливается работа иммунной системы;
4. уходят отеки;
5. восстанавливается защитная (миелиновая) оболочка нервных волокон – в рисе содержится лецитин, который способствует выработке миелина.

В рисе нет глютена, на который у многих возникает аллергия. Из него можно готовить супы и вторые блюда. Рисовая диета нередко используется для похудения и дает неплохие результаты.

Людям, склонным к запорам, не стоит употреблять много риса. Если принято решение так питаться, необходимо ежедневно принимать слабительное.

В чем может быть опасность подобного питания?

Питание полезными для суставов продуктами, исключение из рациона всего, что разрушающе действует на организм, не только не опасно – полезно. Чем точно не стоит увлекаться – так это безжировыми, низкоуглеводными, а также монодиетами.

Кроме вреда они ничего не принесут. Голодание строго противопоказано, даже если у больного артрозом есть лишний вес. Возможны разгрузочные дни, но под чутким контролем лечащего врача.

Итоги:

1. Диета при артрозе – это не лечение, а правильный образ жизни.
2. Восстанавливать разрушающийся суставной хрящ врачи пока не научились.
3. Нормализация веса – один из способов снизить нагрузку на суставы. И в этом может помочь диета.
4. Какую диету выбрать – подскажет лечащий врач. Однозначно стоит обратить внимание на средиземноморскую – она подходит всем без исключения.
5. Не меньшей эффективностью обладает рисовая диета.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Окончила колледж НФаУ по специальности фармация при Харьковском национальном фармацевтическом университете.

Источник статьи: https://sustav.med-ru.net/profilaktika-zabolevanij-sustavov/pitanie-dlya-sustavov/dieta-pri-artroze/plechevogo-sust.html