Какие продукты уже подорожали
Какому продукту обещают рост на 40% перед праздниками? Что именно подорожает к Новому году и какие будут главные причины предстоящего роста цен? Торговые сети уже сейчас начали адаптироваться к ожидаемым переменам. На полках меняют продукты средней цены на более бюджетные и открывают магазины-дискаунтеры.
Это ответ на то, что россияне активно сокращают свои траты. Начинают переключаться на дешевые марки и постоянно искать скидки. Прогнозируют, что к 2021 году доля покупателей которые будут выбирать самые дешёвые продукты увеличится до 38% (в 2014 году таких было 24%). Доля тех, кто вообще не покупает товар по регулярной цене, а только по скидкам составит 26% (в 2014 их было вовсе 3%).
До конца 2020 года беднеющих россиян ожидает еще одна неприятность — очередной рост цен на самые дешевые и востребованные продукты, который прогнозирует Счетная палата.
1. Фрукты и овощи
На полках появится больше импортной (и более дорогой) продукции
Это произойдет не только из-за сезонности. Если смотреть глобально, то 2020 вообще оказала неурожайным годом, а в России кроме этой проблемы есть ещё дешевеющий рубль, который приводит к удорожанию запчастей, расходных материалов, удобрений. Это ведет к снижению производства и росту импорта.
Даже в выращенных на родине фруктах и овощах велика пресловутая импортная составляющая. Рост доллара оперативно скажется на ценах в магазине.
2. Сахар
Надо было вкладывать деньги в сахар +70% за год
С начала года сахар подорожал почти на 70%. 9 января 2020 года его цена составляла 31,21 рубль за кг, а к 9 ноября поднялась до 50,6 рублей. Эксперты ожидают продолжение данной тенденции.
Удивительнее всего, что последние годы в стране производят сахара больше, чем потребляют. В прошлом году произвели 7,6 млн тонн, а потребили всего 6 млн тонн. Более того, оптовые цены сахара в 2019 были на многолетних минимумах, но кризисный 2020 испортил всю позитивную статистику.
3. Растительное масло
Скоро дешевле 100 рублей будет тяжело найти масло
Любопытно, что Россия производит в 2,5 раза больше растительного масла, чем потребляет. При этом, за последнюю неделю оно стал дороже примерно на 2% и продолжает полет в космос. В чем причина?
В 2020 году урожайность российского подсолнечника оказалась ниже, чем в предыдущем на 15-20%. Европу тоже накрыл неурожай и там цены поднялись до своего пятилетнего максимума.
На этой неделе в одном там магазине будут скидки и поеду закупать ещё
Производителям оказалось значительно выгоднее продавать на экспорт, из-за этого внутренние цены на растительное масло тоже начали подниматься. До конца года прогнозируемый рост составит ещё 10-15%.
4. Хлеб
Подорожание хлеба придется просто принять. Запастить им не получится.
Россия один из крупнейших мировых экспортеров пшеницы. Из-за неурожаев, проблем с логистикой и прочими “радостями” 2020 года, мировые цены на пшеницу выросли на 25%-30% за последние месяцы. Безусловно, это совсем скоро дойдет до ценников на наших полках.
5. Яйца
В 2021 средняя цена десятка яиц тоже перевалит за 100 рублей
Цены на яйца имеют сезонные колебания, но сейчас ценник ползет вверх совсем не из-за этого. Растет валюта — растет себестоимость. Производители работают с импортным оборудованием и компонентами кормов. Ждем прибавку в 10-15%.
6. Куриное мясо
Не так давно стоимость 99 рублей/кг считалось дорого
Ситуация аналогичная. По данным Росптицесоюза, доля себестоимости птицеводческой продукции до 70% формируется из затрат на корма, цены на которые в последнее время значительно выросли. Ожидается рост на 10-15%.
7. Бытовая химия
Пока на полках ещё стоят товары по старым закупочным ценам
Будут дорожать импортные товары повседневного спроса. У этой категории долгий оборот и поставщики пока не до конца реализовали запасы со старыми ценами.
Рекомендую в ближайшее время дождаться скидок и купить с запасом. Пользоваться вы этим не перестанете, а дешевле уже не будет.
Рост цен мы замети, когда на полках появятся партии товаров за которые расплачивались уже после снижения курса отечественной валюты. Бытовые товары могут стать дороже на 15-25%.
8. Кофе, чай, шоколад
Многие покупатели уже давно обратили внимание, что в декабре шоколад и конфеты всегда дорожают. Закупать всегда лучше до праздников.
Многие покупатели уже давно обратили внимание, что в декабре шоколад и конфеты всегда дорожают. Закупать всегда лучше до праздников.
К Новому году сладости традиционно дорожают. Кроме сезонного фактора сейчас на цене шоколада отразится удорожание сахара и пальмового мала.
Одновременный рост цены сразу на несколько компонентов может привести к итоговой прибавке в 20-30%. Кофе и чай из-за своей импортной составляющей подорожают на 15-20%.
9. Молочные продукты
Из этой категории закупиться получилось только молоком долгого хранения
Стоимость шрота, премиксов и ветеринарных препаратов прямо зависти от стоимости доллара. Это отражается на себестоимости производства молочных продуктов. Не забываем про плохой урожай 2020 года, который негативно отразился на цене корма.
Генеральный директор ГК “Молвест” Анатолий Лосев отметил, что цены на молочную продукцию должно поднять до конца года примерно 5-10%.
10. Икра
Обычно средний россиянин покупает игру один раз в год и по самой высокой цене
К новогодним праздникам икра может подорожать на 40%, — заявила руководитель аналитического агентства “Рыбсеть” Полина Кирова.
2020 год стал неудачным не только для сельского хозяйства. Рыболовы столкнулись с низким выловом. Например, вместо планируемых 240 тысяч тонн лосося удалось заготовить только 180.
Сейчас цены уже выше уровня прошлого года, а к праздникам традиционно вырастут ещё. На икру ожидается обновление исторических максимумов. Если планируете поставить на стол, то лучшего позаботиться от этом уже сейчас.
Источник
Резкое и значительное повышение цен на продукты первой необходимости всегда происходит для людей неожиданно и заставляет нервничать. Мы расскажем, что происходит с ценами сейчас и чего ждать к Новому году после небольшой иллюстрации по нашей теме.
Последние числа сентября 2020 года.
Обычный продуктовый сетевой магазин шаговой доступности. Вечер. Нужно по дороге с работы купить хлеб. Покупатель проходит в зал, берёт коробку сдобы ассорти со скидкой по акции и лаваш местной пекарни, небольшой такой, граммов на триста, чуть поменьше, чем на фото.
Лаваш (иллюстрация из открытых источников)
Лаваш наш герой покупает не каждый день, но давно, поэтому на ценник не смотрит. Сдоба стоит гораздо дороже, и естественно, на скидку и цену он обращает внимание. Со скидкой она выходит 199,90 рублей. Общая сумма без труда складывается в голове сама собой.
На кассе продавец говорит: «С вас 250 рублей».
Под конец буднего дня мы многое делаем машинально, по привычке. Стандартная дорога домой, стандартные покупки. Пока не финишируешь на кухне и не сделаешь пару глотков горячего кофе, мозг работает вполсилы.
И вот он слышит «С вас 250 рублей». Цифра хорошая, почти круглая, но в текущей ситуации неправильная, заставляет мозг проснуться. Эй, включись хозяин.
Первая мысль покупателя о том, что скидка не по кассе не прошла. Поэтому вступает в диалог.
Покупатель: «Простите, сколько»?
Продавец: «250 рублей»
Покупатель: «А разве сдоба не по скидке»?
Продавец: «Почему же, скидка есть»?
Покупатель: «А сколько стоит лаваш»?
Продавец: «50 рублей».
Покупатель: «Извините, но вчера стоил 27 рублей».
Продавец: «Не знаю. Сегодня вот так».
Покупатель оплачивает товар и понимает, что что-то идёт не так. Не может частная пекарня поднимать цену на свой товар, делая его неконкурентоспособным. Должна быть причина.
Тут он вспоминает, что сегодня, проезжая мимо АЗС, отметил, что цена на АИ-95 выросла почти на рубль, в сравнении с позавчерашней. И жена вчера говорила, что самое дешёвое растительное масло подорожало сразу не десятку, с 50 до 60 рублей.
Посмотрим, о чём нам сегодня говорят более-менее официальные источники. Оказывается.
Почему дорожает хлеб
Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон в начале сентября предупреждал нас о росте цен на хлеб и хлебобулочные изделия на 7%. Только в реальности эти проценты выглядят как все восемьдесят.
Ожидается, что хлеб продолжит дорожать, и белый, и ржаной, а так же из смеси этих двух видов муки. Урожай в этом году оказался плохим. Из-за засухи в традиционно «хлебных» регионах и потому что пандемия не позволила в нормальном режиме провести весенний сев. Это утверждают во всероссийской ассоциации фермеров АККОР.
Уборка зерна (иллюстрация из открытых источников)
Почему дорожает подсолнечное масло
По хлебу, в общем-то, понятно. Урожай неудачный, муку можно смело продавать дороже, и хлеб соответственно, всё равно купим и никуда не денемся. Это вроде как свершившийся факт. А вот подсолнечное масло выросло в цене только «на ожиданиях» плохого урожая.
Цены на подсолнечное масло в магазинах России в сентябре выросли из-за роста цен на сырьё. Всего за месяц, с августа, подсолнечник подорожал на 35%, а само масло уже на 20%.
По прогнозам директора «Совэкона» (это журнал такой об аграрных рынках) Андрея Сизова ростцен на масло продолжится. Он объяснил это тем, что «плохие прогнозы на урожай подтверждаются, очень сильно пострадали посевы на юге, есть ущерб в Поволжье».
Подсолнечное масло (иллюстрация из открытых источников)
Почему дорожает картофель
Если подсолнечное масло дорожает из-за «ожиданий», т.е. просто так захотелось кому-то, а хлеб из-за засухи, то картошка будет дорогой из-за наводнений. Урожай «утонул». Сейчас, казалось бы, сезон наступил, но в магазинах самая дешёвая картошка стоит уже 22-25 рублей. К зиме обещают ещё больший рост цен на картофель, поскольку в магазинах он снова будет импортным.
Картофель (иллюстрация из открытых источников)
Почему дорожает красная рыба и икра
Вот по этому пункту можно верить, а можно и не верить. Нам перед наступлением Нового года дальневосточные рыболовы регулярно сообщают о плохой путине лососевых рыб. Этот год не стал исключением. Управляющий партнер Agro & Food Communications (есть такое агентство в России, работает в сфере потребительского рынка) Илья Березнюк говорит, что совершенно точно «на красную рыбу и икру к концу года цены будут намного выше».
Красная рыба (иллюстрация из открытых источников)
И всё-таки непонятно
Россия является одним из главных мировых поставщиков подсолнечного масла. В прошлом году на экспорт было отправлено более половины всего произведённого в России масла.
Россия – ведущий мировой экспортёр зерна. Агентство «Спутник» в восторге буквально сегодня пишет «На мировом рынке Россия уже давно отодвинула и Европу и Америку, и вернуть прежнюю долю конкурентам вряд ли удастся». Ура!
Остается только задать риторический вопрос. А за чей счёт этот банкет на мировых рынках?
Подписывайтесь на канал РОСГОД – Россия. Годы. Дни. Заходите на интернет-портал ROSGOD.RU. Будет ещё много важного и интересного.
Источник
По стране вслед за сахаром и маслом «взбунтовались» яйца и овощи. Татарстанцы обещанного снижения ценников не заметили
«Перед Новым годом мы всегда констатировали определенный подъем цен», — рассуждают эксперты о внезапно подорожавших продуктах новогоднего стола. Росстат замерил результаты «продовольственной реформы» правительства — сахар и подсолнечное масло подешевели, но теперь идет подорожание яиц, огурцов, помидоров — и Азербайджан тут ни при чем. О том, стоит ли ждать еще большего ажиотажа вокруг новогодней продуктовой корзины, — в материале «БИЗНЕС Online».
Тревогу забил Росстат, пришедший к неутешительным выводам после оценки индекса потребительских цен за период с 15 по 21 декабря
Фото: «БИЗНЕС Online»
КАКИЕ ПРОДУКТЫ ПОДОРОЖАЛИ В ТАТАРСТАНЕ?
Тревогу забил Росстат, пришедший к неутешительным выводам после оценки индекса потребительских цен за период с 15 по 21 декабря. Как следует из отчета, рост на яйца составил 3,2%, причем в 25 регионах (каких именно, не сообщается) на 4,5–10,7%. Подорожала и плодоовощная продукция — в среднем на 2,9%. Сильнее всего добавили в цене огурцы (плюс 10%) и помидоры (плюс 6,4%).
Среди остальных продуктов питания выросли цены на мороженую рыбу (плюс 0,8%), куриное мясо (плюс 0,7%), маргарин (плюс 0,6%), полукопченую колбасу (плюс 0,5%), сосиски, сардельки, мясные консервы, печенье (плюс 0,4%), говядину, творог жирный, сыры сычужные, консервы овощные и фруктово-ягодные для детского питания, чай черный, хлеб ржаной, вермишель и макаронные изделия (плюс 0,3%), вареную колбасу, сливочное масло, молоко, смеси для детского питания, пшеничную муку, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки первого и второго сортов, обед в столовой, кафе, закусочной (плюс 0,2%).
На некоторые продукты, как и поручал президент России Владимир Путин, цены снизились. Так, сахар-песок подешевел в среднем по стране на 3,2%, а подсолнечное масло — на 1%.
Подорожала и плодоовощная продукция — в среднем на 2,9%. Сильнее всего добавили в цене огурцы (плюс 10%) и помидоры (плюс 6,4%)
Фото: «БИЗНЕС Online»
ПРАВИТЕЛЬСТВО МОЖЕТ ВМЕШИВАТЬСЯ В ЦЕНЫ
Вопрос роста цен на продукты ворвался в публичную повестку декабря по итогам совещания по экономическим вопросам с Путиным. На нем президент РФ раскритиковал главу минэкономразвития РФ Максима Решетникова за «эксперименты» с ценами на базовые продукты питания. В частности, критике подверглись цены на сахар-песок, подсолнечное масло и макароны. Результатом публичной трепки правительству стало заключение российскими властями соглашения о ценах между производителями сахара, подсолнечного масла и розничными сетями. Действовать они будут до конца первого квартала следующего года.
Кроме этого, буквально накануне Госдума РФ одобрила в окончательном третьем чтении правительственный законопроект, дающий кабмину право регулировать цены на социально значимые продовольственные товары. Документ был оформлен как поправки ко второму чтению закона о статистическом учете. Согласно новым правилам, правительство сможет устанавливать в одном или нескольких регионах страны предельные розничные цены на социально значимые продовольственные товары на срок не более 90 календарных дней. Сейчас правительство может воспользоваться этим правом, только если рост цен на указанные товары составит 30% и более в течение 30 дней.
Президент РФ раскритиковал главу минэкономразвития РФ Максима Решетникова за «эксперименты» с ценами на базовые продукты питания
Фото: kremlin.ru
«ЦЕНЫ, МОЖЕТ, И СНИЗИЛИ, НО ГДЕ-НИБУДЬ В МОСКВЕ, ТОЧНО НЕ У НАС!»
Несмотря на красивые отчеты властей о снижении цен на жизненно необходимые категории продуктов, покупатели этих изменений не заметили. В подобном убедился наш корреспондент, обошедшийнесколько магазинов крупнейших «народных» ретейлеров. Несмотря на утренние часы, да еще и среди недели, в магазинах было полно народа: помимо пенсионеров, которые вышли за ежедневными покупками, были и те, кто набирал полные корзины продуктов — готовились к новогоднему столу.
«Какие [цены] были, такие и есть. Ужас, короче!» — махнула рукой в сторону золотистых бутылок с подсолнечным маслом одна из посетительниц магазина. На вопросы нашего корреспондента она заверила, что, судя по ценникам, масло совсем «не похудело» в цене. «Да-да, нисколько дешевле не стало. Но что делать? Я вот две себе взяла (в тележке женщины по-богатому стояло сразу две бутылки подсолнечного масла — прим. ред.), но это потому что дочь просила, одну ей», — спешила объяснить она.
У прилавка с овощами и фруктами оказалось пусто. По наблюдению корреспондента, зелень там уже поднялась в цене, прибавив рублей по 10 к каждой позиции. Кассир только пожала плечами: «Да, к Новому году цены уже подросли. Люди же покупают. Но больше цены не поднимутся на овощи», — заверила она и поспешила заняться следующим клиентом.
В магазине еще одной торговой сети, несмотря на утренние часы, было совсем не протолкнуться. Но у бакалейных прилавков — пустота. Несколько покупателей прошли мимо подсолнечного масла, скользнули взглядом по ценникам и удалились. «Да нисколько масло не подешевело! На базаре сейчас была, там тоже подсолнечное масло такое, как было. Ну в Москве, может, в магазине, который по телевизору показывали, где-нибудь рядом с Кремлем, и снизили цены, но не у нас тут», — отметила моложавая женщина предпенсионного возраста. «И с сахаром также, да. Да кто уж цены-то снизит перед Новым годом?» — вторила ей другая женщина, которая услышала наш разговор.
Зато у прилавков с овощами и фруктами был аншлаг. Женщина в годах набирала в пакеты килограммы винограда, консультируясь с кем-то по телефону, — явно готовилась к Новому году. А совсем рядом хрупкая бабуля набирала в руки ананасы — причем брала «на будущее», выбирала, что позеленее, чтобы полежали. На вопрос корреспондента женщина тихо ответила: «Они по акции».
Помидоры и огурцы же в этой сети еще дороже, чем в предыдущей. С этим соглашается и мужчина, который разглядывает огурцы. «Так Новый год же. Еще выше будут [цены]», — предположил он и выбрал себе зеленый овощ. Его теорию подтвердил и кассир: по словам молодого человека, овощи и фрукты уже подорожали, и, возможно, еще подрастут в цене. «Эти позиции уже выросли процентов на 20–25. И еще вырастут [цены], лучше сейчас покупать все к столу, по возможности, — люди же будут больше покупать перед праздниками», — посоветовал молодой человек.
О росте цен на некоторые продукты в преддверии новогодних праздников предупреждали эксперты еще в начале декабря
Фото: «БИЗНЕС Online»
«ПЕРЕД НОВЫМ ГОДОМ МЫ ВСЕГДА КОНСТАТИРОВАЛИ ОПРЕДЕЛЕННЫЙ ПОДЪЕМ ЦЕН»
О росте цен на некоторые продукты в преддверии новогодних праздников предупреждали эксперты еще в начале декабря. Так, руководитель центра агроаналитики минсельхоза Дмитрий Авельцов отмечал, что цены на традиционные продукты к новогоднему столу к концу декабря 2020 года могут увеличиться вплоть до 10%. Это должно было коснуться овощей, фруктов, мясной продукции, рыбы, яиц, масла, вина и прочего.
По словам гендиректора «Агропромпарк Казань» Олега Власова, сказывается фактор сезонности. «По овощам это вообще характерно, — отметил он в беседе с корреспондентом „БИЗНЕС Online“. — Перед Новым годом мы всегда констатировали определенный подъем цен. Мне кажется, это было во все последние годы».
«Росстат практически ежегодно фиксирует некоторое временное повышение цены на яйца. Оно проходит буквально в течение двух недель до Нового года, — пояснил нам исполнительный директор „Руспродсоюза“ Дмитрий Востриков. — А что касается овощей… Это, наверное, не из-за Нового года, а больше из-за сезонности — ввиду перехода от овощей с открытого грунта на тепличные. И если где-то фиксируется какая-то прибавка цены, то в этом регионе, может, недостаточно тепличных мощностей. Но это тоже абсолютно временный скачок. Его даже скачком нельзя назвать, потому что обычно такое изменение цены составляет только несколько процентов».
Как заверяют эксперты, рост цен на овощи, в частности на помидоры, не связан с запретом российских властей на ввоз продукции из Азербайджана — последствия этих решений еще придут, но только весной.
Источник