Какие продукты в винегрете

Салат винегрет сочетает в себе все традиции русской кулинарии — обилие варёных овощей, яркая кислинка от соленых огурцов или квашенной капусты, сытная заправка из растительного масла. Но немногие знают, что блюдо имеет совсем не русское происхождение. И немногие знают, как правильно и вкусно приготовить салат, чтобы порадовать всю семью.

Краткая история винегрета

Конкретной страны-родительницы винегрета установить так и не удалось, предположительно салат происходит из Швеции или Германии. Ещё в XIX веке в Английской поваренной книге упоминается рецепт шведского салата. Основные составляющие — вареные овощи и сельдь.

Но это факт не объясняет происхождение названия. Ранее обязательной составляющей салата была заправка из уксуса. Один из французских поваров, заметив, как к блюду из отварных овощей добавляют специфическую заправку, воскликнул: «Vinaigre?». Исковерканный вариант слова быстро прицепился к известному салату. На деле же, в переводе с французского русский салат означает просто «уксус».

Венегрет – классический и оригинальные рецепты

Существует другая, довольно забавная история салата винегрет. Когда Екатерине II дали испробовать диковинный салат из варёных овощей, царица тут же отставила тарелку со словами: «Фи! Не никто». Действительно, приготовленные овощи российской короне подавали только в горячем виде. Но, несмотря на это, блюдо прижилось в России и с тех пор зовётся винегретом.

Сколько варить свеклу для салата

Первое, с чего начинается вкусный винегрет — правильно сваренные овощи. По поводу картофеля и моркови редко возникают вопросы, но варить свеклу стоит по особой методике, придерживаясь следующих советов:

не стоит переваривать овощ, достаточно получаса после закипания воды, но крупную свеклу потребуется варить не менее часа;
не солить воду, лучше добавить чайную ложку лимонного сока — овощ будет иметь более насыщенный цвет;
не следует разрезать свеклу, отрезать хвостик, достаточно просто его промыть, чтобы сохранились все полезные вещества;
варить морковь и картофель не следует в одной кастрюле со свеклой — продукты могут приобрести розовый оттенок и слегка изменить свой вкус;
упростить варку можно с помощью мультиварки, предпочитаемый режим — «Варка» или «Суп».

Классический рецепт

Винегрет, как истинное русское блюдо (которым оно не является), готовится быстро и просто, но насыщает на весь день. Единственный минус — хранится недолго, поэтому рекомендуется сразу же съесть всю приготовленную порцию.

Для классического винегрета потребуются такие ингредиенты:

горошек (консервированный) — ½ банки;
столовый уксус — 1 ч. л.;
картофель (средний) — 5 шт.;
лук — 1 шт.;
маринованные огурцы — 3 шт.;
свекла (средняя) — 3 шт.;
подсолнечное масло — 6 ст. л.;
соль и приправы — по вкусу.

Инструкция для приготовления винегрета:

В течение 20-30 минут отварить свеклу и картофель. Делать это в разных ёмкостях.
Овощи нарезать мелким кубиком.
Лук порубить тонкой соломкой.
Огурцы порезать либо полукольцами, либо некрупной соломкой.
Отправит зелёный горошек в глубокую миску, туда же овощи. Перемешать легкими движениями.
Из специй, масла и уксуса сделать заправку, полить салат. Украсить зеленью — веточками или рубленной.

Как приготовить с квашеной капустой

Один из любимейших рецептов всего населения. Квашенная капуста даёт приятную кислинку и остроту, поэтому уксус в составе необязателен.

Венегрет – классический и оригинальные рецепты

Важно съесть приготовленную порцию в течение суток, иначе салат будет непригодным для употребления.

Взять следующие продукты:

квашенная капуста — 200 г;
морковь — 2 шт.;
соль — 1-2 щепотки;
свекла — 2 шт.;
растительное масло — 2 ст. л.;
картофель — 3 шт.;
маринованные огурцы — 2 шт.;
лук — 1 шт.;
перец и другие специи — по вкусу.

Приготовить винегрет с квашенной капустой можно по такой методике:

1. Проварить овощи. Нарезать мелко, предпочтительно кубиками, но с формой можно экспериментировать.

2. Лук нашинковать полукольцами. Не обрабатывать термически.

3. Огурцы также мелко порезать.

4. Соединить в глубокой миске все ингредиенты, перемешать, полить растительным маслом, добавить любимых специй.

Несмотря на то, что отклонения от классического рецепта редко приветствуются, можно попробовать обработать продукты по-другому: запечь в духовке или приговорить на пару.

Вариант с солеными огурцами

Соленые огурцы становятся своеобразным аналогом квашенной капусты — они добавляют яркую кислинку, блюдо не нуждается в уксусной заправке. Разные оттенки вкуса салат приобретает благодаря разной методике засола, поэтому у каждой хозяйки получится уникальный винегрет.

Подготовить следующий набор продуктов:

· морковь (крупная) — 1 шт.;

· уксус — 50 мл;

· соленые огурцы — 2 шт.;

· свекла — 1 шт.;

· картофель — 2 шт.;

· растительное масло — 2 ст. л.;

· соль — по вкусу;

· лук — 1 шт.

Пошаговый рецепт этой вариации винегрета:

1. Картофель, свеклу и морковь отправить в кипяток, проварить около получаса. Все овощи почистить, мелко нарезать.

2. Лук избавить от шкурки, порубить соломкой.

3. Огурцы нашинковать тонкими ломтиками или кружочками.

4. Из уксуса, растительного масла и специй сделать заправку.

5. Овощи выложить в миску, полить приготовленной заправкой, быстрыми и легкими движениями перемешать.

6. Украсить по желанию, подавать к столу.

Эта вариация салата также недолговечна, поэтому рекомендуется либо бытсро съедать всю порцию, либо не добавлять заправку и огурцы — овощи простоят на 3-4 дня дольше.

Винегрет с фасолью

Ещё один крайне полюбившийся рецепт. Очень сытный, но в то же время лёгкий. Если есть желание сделать вкус менее насыщенным, можно убрать из состава маринованные огурцы и заправить только растительным маслом.

Венегрет – классический и оригинальные рецепты

Чтобы сделать вкусный винегрет, понадобятся такие ингредиенты:

· отварная морковь — 1 шт.;

· уксус — 1 ч. л.;

· репчатый лук — ½ шт.;

· консервированная фасоль — 1 банка;

· подсолнечное масло — 2 ст. л.;

· отварная свекла — 2 шт.;

· маринованные огурцы — 4 шт.;

· соль и приправы — по вкусу;

· зеленый горошек — ½ банки.

Для создания винегрета с фасолью следовать инструкции:

1. Мелкими кубиками порезать картофель. Аналогичное действие проделать со свеклой.

2. Морковь нашинковать аккуратной соломкой или также кубиками.

3. Огурцы разрезать пополам и порезать полукругами небольшой толщины.

4. Лук очистить, разделить пополам. Нашинковать тонкими полукольцами.

5. Высыпать измельчённые овощи в глубокую ёмкость.

6. С горошек слить воду, отправить половину банки к овощам, то же проделать с фасолью.

7. Перемешать содержимое миски, полить маслом, уксусом, добавить по вкусу приправы.

Считается, что наилучшим образом дополнит вкус салата сушёная зелень: петрушка, эстрагон, укроп, кервель. Можно добавить небольшое количество горчицы.

Готовим с яблоками

Более оригинальный рецепт, которым довольно часто пользуются хозяйки — винегрет с яблоками. Фрукт лучше выбрать из кислых сортов, но интересный сладкий оттенок также может прийтись по вкусу любителям специфической кулинарии.

Потребуются такие составляющие:

квашенная капуста — 150 г;
свекла — 2 шт.;
масло подсолнечное — 2 ст. л.;
яблоко — 2 шт.;
соленый огурец — 2 шт.;
уксус — 1 ч. л.;
морковь — 2 шт.;
горошек (консервированный) — 1 банка.

Методика приготовления:

1. Измельчить все овощи в виде мелких кубиков, предварительно отварив и очистив.

2. С горошка слить воду.

3. Капусту можно немного отжать.

4. Яблоки очистить, избавить от сердцевины, также порезать кубиками.

5. Отправить все продукты в миску, перемешать. Полить уксусом, смешанным с маслом и специями.

Время хранения, не заправленного блюда

Винегрет — крайне скоропортящиеся блюдо. Основная причина — кислые продукты в составе. Уже через сутки салат с квашенной капустой и солёными огурцами в составе нельзя употреблять в пищу. При этом очень часто кажется, что никаких признаков непригодности нет, но такое блюдо оказывать очень агрессивное воздействие на желудок.

Наилучший способ добиться длительного хранения — разделить ингредиенты. Вареные овощи, заправленные только маслом, будут храниться в холодильнике 4-5 дней. Добавление уксуса уже сокращается время хранения на 2-3 дня, а квашенные или соленые овощи, как уже говорилось, испортят салат через сутки.

Винегрет — очень простой, но вкусный салат. При это не обязательно придерживаться описанных рецептов, можно дополнять другими овощами и экспериментировать с заправкой.

Источник

Считается, что нынешний рецепт салата винегрет окончательно сформировался в середине 19 века. Точной информации, как он был придуман — нет, но салат считается исконно русским. Винегрет очень часто встречается на столах России и стран СНГ не только в Новый Год, но и в другие праздники. Некоторые люди готовят такой салат регулярно, он дешевый и вкусный.

Классический винегрет

Сложно сказать, какой из винегретов классической, так как классического рецепта по сути и нет. Размещаю самый популярный, на мой взгляд, рецепт, который, очень надеюсь, понравится и вам. Мы готовим его всей семьей регулярно, вне зависимости от праздников и дат.

Рецепты салатов, которые вам обязательно понравятся:

Классический салат Коул Слоу

Селедка под шубой и вариации

Рецепт оливье с дополнениями

Ингредиенты на винегрет

картошка (средняя) — 4 шт.;

морковь (небольшая) — 2 шт.;

огурец (консервированный) — 2 шт.;

капуста белокочанная — 100 г;

консервированная фасоль — 6 ст. л.;

свекла (средняя) — 2 шт.;

лук (средний) — половинка;

столовый уксус — 1 ч. л.;

растительное масло — 3 ст. л.

соль и черный молотый перец — по вкусу.

Важно! Рекомендую заменить обычный уксус на яблочный. Он дает более приятный вкус.

Интересно! Если вам не нравится фасоль, добавьте размороженный ил консервированный зеленый горошек.

Как приготовить винегрет

Морковь, свеклу и картофель нужно отварить в мундирах. Однако свеклу предлагаю не варить. Дело в том, что во время варки свеклы распространяется запах, который далеко не всем нравится. Лучше всего запечь свеклу. Помойте ее, заверните в фольгу и запекайте где-то до получаса при 180 градусах Цельсия. Проверить готовность можно также — протыкая ножом.

Полезно! В большинстве рецептов, где добавляется вареная свекла, стоит добавлять именно печенную. Печенный бурак в разы вкуснее варенного.

Капусту нарезать мелкой соломкой. Все овощи нарезать небольшим кубиком. Сложить в миску, добавить горошек или фасоль перемешать. Заправить уксусом, посолить, поперчить и вновь перемешать. Добавить подсолнечное масло (смотрите следующий раздел, там важный секрет), перемешать.

Важно! Подавать винегрет лучше охлажденным, так он намного вкуснее.

Секрет самого вкусного винегрета

Чтобы сделать винегрет вкуснее, необходимо порезать мелким кубиком небольшое количество лука, высыпать его на сковороду. Добавить подсолнечное масло и немного прожарить. И этим маслом заправить винегрет. Получится в разы вкуснее, чем просто заправить маслом.

Калорийность винегрета с растительным маслом

Не смотря на то, что в винегрет добавляют растительное масло, калорийность его минимальна: 57,2 ккалории на 100 г.

белки — 1,7 гр;
жиры — 1,4 гр;
углеводы — 9,7 гр.

Так как винегрет постный салат, рекомендуется готовить в периоды диет и поста. Также этот салат хорошо подойдет тем, у кого проблемы с ЖКТ.

Дополнительные ингредиенты

Винегрет очень популярное блюдо, поэтому имеет большое количество аналогов и дополнений. Например, довольно часто в винегрет добавляются сельдь или мясо. Это делает блюдо более сытным и значительно меняет вкус.

Винегрет с квашенной капустой

Все достаточно просто, вы просто заменяете обычную белокочанную капусту на квашенную. Очень важно подобрать не кислую, но при этом нормальную квашенную. Вот эти быстрые маринады и прочее — все это не подходит. Вот неплохой рецепт квашеной капусты, который идеально подойдет для винегрета:

рецепт будет немного позже, он еще пишется

Не забудьте поделиться рецептом, подписаться на канал и поставить палец вверх!

Источник

Как правильно сделать винегрет с квашеной капустой? Надо обратиться к истории создания блюда и проследить изменения, которые его коснулись. Наверняка, у кулинаров есть точные пропорции, когда закуска превращается из смеси продуктов в настоящий шедевр. Например, в указанном салате все компоненты, кроме лука и моркови, надо брать поровну. Пошаговый рецепт классического винегрета с квашеной капустой можно найти ниже.

Как правильно: венигрет или винегрет (рецепт с квашеной капустой)

Многие не знают, как правильно пишется: венигрет или винегрет. Для того, чтобы запомнить, надо знать происхождение слова. Название этой закуски произошло от французского vinaigre, что означает уксус или дословно — кислое вино. Vin — это и есть вино, одинаковая основа как для французского, так и для русского языка. Поэтому из двух вариантов: «венигрет» или «винегрет» (рецепт с квашеной капустой), верен второй.

Пошаговый классический рецепт винегрета с горошком

При достойном оформлении классический винегрет с квашеной капустой и зеленым горошком выглядит по-царски

Слово «уксус» здесь возникло неслучайно. Раньше именно он был одним из основных ингредиентов, которым заправляли салаты. Как приготовить заправку по обычному рецепту для винегрета с квашеной капустой? Традиционная смесь для винегрета состояла из 3 компонентов:

прованское масло;
натуральный винный уксус;
горчица.

В качестве дополнительных — использовались соль, специи и приправы. Прованским маслом раньше называлось оливковое масло высшего сорта.

Рецепт приготовления заправки

В современных условиях заправки и соусы для классического рецепта винегрета с квашеной капустой и зеленым горошком изготавливают на основе рафинированного подсолнечного или другого недорогого масла без запаха. В чаще всего используется не оливковое, а подсолнечное рафинированное масло. У него нет своеобразного горьковатого привкуса. К тому же оно намного дешевле и его нетрудно найти в супермаркете. Несмотря на то, что у закуски осталось прежнее название, уксус не является главным компонентом заправки. Сейчас такую закуску можно заправить только растительным маслом.

Горчицу используют по своему вкусу. Можно взять следующие варианты:

сладкую;
острую;
с хреном;
с медом;
зерновую.

Горчица сильно влияет на вкус заправки и конечного блюда. Поэтому ее надо выбирать так, чтобы она и другие компоненты гармонировали между собой. По желанию горчицу можно исключить.

Уксус лучше брать натуральный: виноградный белый или красный. Доступной альтернативой уксусу будет свежевыжатый лимонный сок. Изредка можно использовать синтетический уксус, предварительно снизив его концентрацию. Лимонный сок и натуральный уксус разводить водой не надо.

Вкусный винегрет с квашеной капустой: секреты и хитрости приготовления

Пошаговый классический рецепт винегрета с горошком

Традиционный рецепт винегрета с квашеной капустой включает 5 и более компонентов

Как приготовить винегрет по рецепту с квашеной капустой? Только на первый взгляд кажется, что эта закуска проста в приготовлении. Существует множество тонкостей в подготовке каждого ингредиента. Если все грамотно сделать, то результат обязательно порадует. Для приготовления традиционного винегрет с квашеной капустой и зеленым горошком надо знать следующее:

Свекла варится всех дольше из овощей, предназначенных для приготовления такой закуски. Продолжительность варки зависит от размеров корнеплода и степени его свежести. Свежие, небольшие, готовятся не более 20 минут. Старые и крупные становятся пригодными для использования в салатах через 1-2 часа после закипания.
Морковь надо варить дольше картофеля (при условии, что она такого же размера, как картофельные клубни). Ее готовность определяется следующим образом: если кожица легко снимается, когда подцепляешь ее ножом или вилкой, значит морковь готова.
Всем известно, что нарезанная свекла окрашивает все остальные ингредиенты. Для того, чтобы блюдо было разноцветным, а не малиново-красным, надо сначала нарезать кубиками свеклу. Затем — «замаслить» ее. То есть, свекла поливается небольшим количеством растительного масла, которые обволакивают каждый кусочек масляной пленкой. Она образует подобие естественной капсулы, которая не позволяет свекольному соку вытекать в салат. Фото №1
Картофель надо брать только тех сортов, которые предназначены для жарки, а не для варки. Такие корнеплоды не развариваются, превращаясь в кашу. Они хорошо держат форму при нарезке.
Если картофель прилипает к ножу при нарезке, значит лезвие надо смазать тонким слоем растительного масла.
Морковь не нужно исключать из списка компонентов, поскольку она содержит целую гамму полезных веществ. Тем, кому не нравится ее вкус, можно посоветовать брать ее чуть поменьше.
Квашеная капуста играет большую роль в этом блюде. Она чувствуется, ее вкус вполне различим, поэтому большое значение имеет ее качество. Прокисший или испортившийся продукт нельзя класть в этот салат. Лучше всего будет, если засолка будет произведена методом естественного брожения без уксуса. В этом случае готовое блюдо будет не только вкусным, но и полезным. Фото №2
Репчатый лук играет немаловажную роль, когда речь идет о вкусе салата. Поэтому особенно важно, какой сорт лука вы используете. Выбор небольшой: красный (сладкий), желтый (средне-острый), белый (острый). Если лук кажется вам слишком острым, а найти подмену невозможно, надо снизить остроту, обдав нарезанный лук кипятком. Фото №3
Консервированный горошек надо брать проверенных производителей. Летом можно использовать свежий продукт, немного (30-50 секунд) отварив его в кипящей воде.
Соленые огурцы добавляют для того, чтобы придать дополнительный привкус. Закуска одновременно с квашеной капустой и солеными огурцами имеет очень интересный, пикантный вкус и аромат.

Есть несколько вариантов, как приготовить винегрет классический с горошком и капустой, а также обычный, с огурцом. Рецепты с фото их приготовления пошагово можно увидеть ниже.

Пошаговый рецепт винегрет классический с горошком и с квашеной капустой

Чтобы сделать винегрет, понадобятся самые простые продукты. Чаще всего блюдо делают овощным. Но бывают варианты с мясом, яйцом, соленой сельдью, килькой, вареной рыбой. В такой закуске много витаминов, макро- и микроэлементов. Квашеная капуста — кладезь витаминов А и С, свекла богата витамином В9, калием и марганцем, лук — кобальтом. А в моркови огромное количество бета Каротина: 60 граммов вареного корнеплода содержит его дневную норму.

Пошаговый классический рецепт винегрета с горошком

Это блюдо — надежный источник витаминов, особенно весной

Ингредиенты для классического рецепта винегрета с квашеной капустой

корнеплод свеклы — 3 средние;
клубни картофеля — 4 средних;
морковь — 2 штуки;
квашеная капуста — 200 г;
зеленый горошек — 1 банка;
репчатый лук — 2 штуки;
зеленый лук — пучок;
растительное масло;
соль.

Рецепт приготовления классического винегрета с квашеной капустой и горошком: пошагово

Свеклу отварить в мундире. Степень готовности определяется следующим образом: если нож свободно, как «по маслу», входит в свеклу, значит корнеплоды можно охлаждать.
Необходимо отварить морковь и картофель.
Овощи остудить.
Репчатый лук нарезать очень мелко. Вскипятить воду, залить лук кипятком. Через 5-10 минут откинуть его на сито. Так снимается лишняя горечь.
Некрупно нарезать зеленый лук. Немного зеленого лука можно оставить на украшение.
Нарезать мелкими кубиками свеклу, морковь, картофель.
Смешать свеклу и растительное масло.
Все нарезанные ингредиенты смешать, добавить консервированный или свежий горошек.
Заправкой служит растительное масло.

Рецепт винегрета с квашеной капустой и солеными огурцами

Вариантов классического рецепта винегрета с квашеной капустой очень много. Меняются или добавляются те, или иные ингредиенты, в результате чего появляется новое блюдо. Нарезанные кубиками соленые огурцы привнесут в закуску свежую нотку. Вместо них можно взять маринованные или квашеные корнишоны.

Пошаговый классический рецепт винегрета с горошком

Зимние заготовки из овощей для классического рецепта винегрета с квашеной капустой и горошком

Компоненты

свекла — 300 г;
картофель — 400 г;
морковь — 250 г;
квашеная капуста — 200 г;
огурцы соленые — 3 штуки;
зеленый горошек — 1,5 банки;
зеленый лук — 1 пучок;
растительное масло по вкусу;
горчица — 1 чайная ложка;
соль.

Приготовление винегрета с квашеной капустой и солеными огурцами

Свеклу, картофель и морковь отварить в мундире.
Остудить, очистить от кожицы.
Нарезать кубиками вареные овощи и соленые огурцы.
Свеклу смешать с небольшим количеством растительного масла.
Все остальное нарезать небольшими кусочками.
Смешать все компоненты кроме свеклы с зеленым горошком.
4 столовые ложки растительного масла перемешать с горчицей и небольшим количеством соли.
Эту заправку вылить в готовую массу, положить свеклу, перемешать.

Рыбный винегрет с квашеной капустой и горошком

Все привыкли видеть это блюдо овощным. Но есть несколько рецептов винегрета классического с горошком, квашеной капустой и огурцом, где в состав входит соленая сельдь или килька. Рыбный вариант не исконно русский, он пришел из Скандинавии. Не обязательно самостоятельно разделывать рыбу, можно воспользоваться готовым филе. Заправкой служит смесь растительного масла, горчицы, уксуса. Натуральный уксус в некоторых случаях можно заменить рассолом капусты.

Пошаговый классический рецепт винегрета с горошком

Консервированное филе — простой способ приготовления рыбного варианта

Ингредиенты для винегрета классического с квашеной капустой, горошком и рыбой

филе с/с сельди — 150-200г;
свекла — 1 штука;
картофель — 2 средних клубня;
квашеная капуста — 150 г;
морковь — 1 штука;
репчатый лук — 1 луковица;
горошек — 1 банка;
маринованный огурец — 1 штука;
растительное масло — 4 столовые ложки;
капустный рассол — 2 столовые ложки;
горчица — 1 чайная ложка.

Рецепт винегрета с квашеной капустой, огурцами и горошком (пошаговый)

Филе сельди достать из банки и положить на бумажную салфетку, чтобы масло впиталось.
Свеклу, морковь и картофель отварить в мундире. Овощи охладить, почистить.
Нарезать их кубиками, огурец — так же.
Лук измельчить.
Филе сельди нарезать квадратами.
Полить свеклу небольшим количеством масла, чтобы она не успела дать сок.
Перемешать все ингредиенты.
Приготовить заправку: смешать растительное масло, капустный рассол, горчицу.
Заправить салат.

Пошаговый классический рецепт винегрета с горошком

Винегрет по классическому рецепту с рыбой, квашеной капустой и огурцами можно оформить кусочками соленой сельди, зеленью

Винегрет рецепт классический с квашеной капустой рецепт со свежим горошком (с фото)

Пошаговый классический рецепт винегрета с горошком

Свежий горошек можно заморозить на зиму для винегрета

Винегрет рецепт с капустой квашеной и свежим горошком готовят так же, как с консервированным. Если горошины перезрели, их нужно немного отварить. Недозрелые зернышки кладут в салат без предварительной тепловой обработки.

Компоненты для салата

свекла — 3 средние;
картофель — 4 средние;
свежий зеленый горошек — 1 стакан;
морковь — 2 штуки;
репчатый лук — 2 луковицы;
квашеная капуста — 200 г.

Компоненты для заправки

Пошаговый классический рецепт винегрета с горошком

Заправка для винегрета подойдет и для других салатов

оливковое масло холодного отжима — 6 столовых ложек;
белый винный уксус — 2 столовых ложки;
горчица — 1 чайная ложка;
соль по вкусу.

Приготовление

Отварить в мундире свеклу, морковь и картофель.
Капусту нарезать не очень крупными кубиками.
Лук мелко нарезать.
Смешать все ингредиенты.
Для приготовления заправки взбить уксус, соль горчицу. Добавлять масло небольшими порциями, взбивая соус.

Фото №1

Пошаговый классический рецепт винегрета с горошком

Свеклу надо перемешать с маслом раньше других ингредиентов

Фото №2

Пошаговый классический рецепт винегрета с горошком

Настоящая квашеная капуста имеет острый ядреный вкус

Фото №3

Пошаговый классический рецепт винегрета с горошком

Любой рецепт винегрета с капустой квашеной и солеными огурцами обязательно содержит репчатый лук

Источник