Какие продукты входят в состав щей

Щи.согласно древним летописям.известны на Руси с 9 века..С тех же времен и пословица “Родной отец надоест.а щи-никогда!”..Основными классическими компонентами считались 6 продуктов..Капуста,мясо,грибы,лук,морковь,забелка(с кислого молока сметали поверхностные сливки.отсюда название “сметана”)..Причем капуста могла быть квашеной(любимые Петром 1 щи суточные.в которых кислая капуста тушилась с копченостями и выносилась на мороз.прежде чем закладывалась в глиняные горшки к остальным продуктам)..Грибы.обязательно свежие.лесные.А в безлесном Киеве в Х веке славяне разводили шампиньоны в пещерах и катакомбах монастырей.отсюда их название “печерицы”(по наименованию Печерской Лавры).Уже позже в щи стали вводить восточные пряности(перец.лавр и др.).картофель.томаты.Появилось со временем множество разновидностей щей.но главное хотя бы 5 компонентов(кроме грибов)должны присутствовать обязательно.И так называемую зажарку изначально не делали.а лук и морковь разваривали вместе с мясом в бульоне..Так же русской традицией считается черный хлеб к щам или пироги..Еще одна разновидность -сезонные зеленые щи(без капусты)-щавелевые.крапивные..

Ну насколько я знаю в борще свекла, в щи без свеклы.Кроме этого щи являются национальной русской кухней, а борщ вроде украинское национальное блюдо. Я готовлю щи очень часто, потому что больше мне нравится чем борщ. Обычнр состав следующий: мясо говядины (бульон варится около 2-х часов), капуста белокачанная, картофель, морковь, лук и всякие разные приправы(перец горошком, укроп,лавровый лист, чеснок,петрушка). Иногда кидаю чуть-чуть грибов белые сушеные или если сезон грибов обычные грибы -маслята, подосиновики, подберезовики. Надо отметить, что еще мне нравится делать щи с помидорами пережаренными с луком, но это уже наверное не щи.

Рецептов приготовления щей очень много.Но обязательным компонентом должна быть капуста- свежая или квашеная.Правда,в зеленых щах капусту можно заменить щавелем.Один из рецептов щей- с курицей.Варим куриный бульон.После -закладываем в кастрюлю картофель,капусту свежую. Отдельно на сковороде пассируем овощи-лук,морковь,перец болгаский,помидоры (можно заменить томатной пастой).Поджарку кладем в кастрюлю,картофель мнем и отправляем обратно в наши щи.Кладем лаврушку,солим, покипит и готово!

Наверное, помимо классических рецептов щей, в каждой семье существует свой, любимый. В моем понимании щи состоят из следующих компонентов: говядина либо говядина+свинина – на бульон; капуста (беру только свежую, квашеную вареную не люблю), картофель, лук, морковь, зелень. При наличии болгарского перца кладу и его тоже. Обязательно со сметаной. Не люблю щи кислые. Хотя умом и понимаю, что наверное они именно кислыми изначально задумывались.

щи бывают разные:на мясном бульоне,на грибном и даже рыбном.Из свежей капусты,квашенной,из щавеля.В любые щи идет капуста,кроме щавеливых.Борщ отличается от щей тем,что в него кладется свекла и на вкус он должен быть кисло-сладким. Бывают борщи холодные (борщек,свекольник-как окрошка) и горячие (Московский,Украинский,по-Флотски и др. разновидности борщей.

Каждая женщина, готовить щи, по своему рецепту..))) Я вот например, использую такие ингредиенты, для этого супа, курица, капуста, морковь, помидор, лук, зелень, соль, вода. Можно добавить шампиньоны это даст некую нежность для супа. А иногда я добавляю фасоль..)

Щи состоят: из капусты,моркови,лука,картофеля,помидоров, на любителя,можно добавить сладкий перец, и конечно мясной наваристый бульон с мясом.К концу варки люблю добавить свежего укропчика,петрушки и чеснока.При подачи на стол в тарелку-сметаны.

Да, щи бывают разные. Я готовлю такие “ЩИ”: 1. мясной бульон, картофель кубиками, мясо кубиками, щавель, крапива, свежая зелень перед подачей со сметаной; 2. мясной бульон, квашеная капуста, мясо кусочками, ботва свеклы, зелень перед подачей.

Ингредиенты только натуральные, а самое главное свекла)