Какие продукты вызывают аллергический дерматит

Диета при аллергическом дерматите помогает облегчить состояние и устранить неприятные симптомы. Данное заболевание может быть спровоцировано как химическими аллергенами, так и определенными продуктами.
Существуют продукты-аллергены, которые необходимо исключить из рациона. Меню строится на гипоаллергенной пище, богатой полезными веществами.

Особенности заболевания

Аллергический дерматит дает о себе знать высыпаниями, спровоцированными попаданием в организм раздражителя.
При исследовании воспаленных участков в пузырьках будут выявлены не антитела, как при обычном дерматите, а лимфоциты – специфические компоненты крови, покинувшие кровяное русло.

Дерматиты являются откликом на аллергены. В качестве последних могут выступать химические компоненты, пыльца растений, косметические средства, реже – продукты питания.

Развивается аллергический дерматит постепенно. Сначала возникают покраснения и зуд, также возможно появление насморка, чихания либо светобоязни. После болезнь прогрессирует – появляются пузырьки и крапивница. Заболевание чаще всего проявляется у детей младше двух лет, но также от него страдают и взрослые.

Диета для взрослых

Вся пища условно разделяется на следующие группы:

Продукты высокой аллергенности, провоцирующие симптомы практически у всех больных.
Пища средней активности также может провоцировать проявления дерматита.
Продукты низкой аллергенности крайне редко являются раздражителями.

При аллергическом дерматите рацион строится именно на последней группе продуктов. Употребляемая пища не должна являться для пациента раздражителем.

Нужно учитывать следующие рекомендации:

Готовить еду нужно щадящими способами: варить, запекать или готовить на пару.
Нужно учитывать, что некоторые продукты сами по себе не провоцируют реакцию, но их сочетание может стать причиной неприятных симптомов.
Супы готовятся на втором бульоне. После закипания вода сливается, а после заливается свежая. Суп готовится уже только на этом бульоне.
Крупу перед приготовлением нужно не меньше восьми часов вымачивать в холодной воде.
Нельзя использовать острые специи, в особенности горчицу.
Не рекомендовано добавлять в блюда напитки и сахар.
Желательно отказаться от кофе. Можно пить не слишком крепкий зеленый чай без сахара. Алкоголь на время лечения также под запретом.

Нужно пить достаточное количество жидкой воды.
Полезно добавление в блюда отрубей.
Вместо мучных изделий используются цельнозерновые.
В рационе нужно увеличить количество овощей с грубой клетчаткой в составе.
Полезно иногда проводить разгрузочные яблочные дни. Лучше всего выбирать зеленые яблоки.
Важно ограничить соль и специи. Из рациона исключаются консервы и полуфабрикаты.
Очень важно, чтобы все продукты были свежими. Фрукты и овощи предварительно рекомендовано вымачивать в воде. Это поможет снизить концентрацию в них вредных веществ и нитратов.

Лечебная диета начинается с голодания, направленного на очищение организма от токсинов и аллергенов.
Сначала рекомендовано пить много воды и зеленый чай без сахара. Из еды разрешены сухари. Со временем постепенно добавляются разрешенные продукты. Благодаря этому можно будет выявить аллергию на конкретную пищу.

В острой фазе аллергического дерматита диета должна быть строгой. Когда кожа начнет восстанавливаться, можно добавлять небольшое количество белого хлеба и сладостей. При хроническом дерматите продукты с высокой аллергенностью нужно исключить насовсем.

Рекомендуется придерживаться дробного питания, которое предупредит лишнюю нагрузку на организм. Последний прием пищи должен быть за несколько часов до сна.

Что можно есть?

При аллергическом дерматите важно исключить вредные аллергены. Диета основывается на насыщении организма полезными веществами:

Для восстановления микрофлоры кишечника и нормального усвоения пищи организму нужны лактобактерии. Высыпания на коже прямо связаны с функционированием желудочно-кишечного тракта, так как все микроорганизмы оседают именно в кишечнике. Для очищения организма и заселения полезными бактериями нужно употреблять кисломолочные продукты, имеющие короткий срок годности, такие как кефир, простокваша, домашний йогурт.
За состояние кожи во многом ответственны ненасыщенные жирные кислоты. Поступление их в достаточном количестве помогает снять зуд, покраснения и шелушение, ускорит восстановление эпидермиса. Их источники – морская рыба, растительные масла.
Фолиевая кислота и прочие витамины группы В улучшают процессы метаболизма в клетках кожи. Также они нормализуют работу нервной системы, что очень важно, так как дерматит нередко отмечается на фоне нервных расстройств. Источники этих веществ – зелень, печень, нежирные виды мяса.
Также нужны антиоксиданты. Они губительно действуют на свободные радикалы, берущие участие в формировании токсинов. Их источники – растительные масла, капуста, лук, сельдерей, семечки.
Нехватка в организме цинка провоцирует шелушение кожи и зуд. Чтобы быстрее избавиться от неприятных симптомов, нужно употреблять крупы, лук и тыкву. Полезны и пивные дрожжи.

Рацион строится на следующих продуктах:

Овощи. Рекомендуется употреблять овощи зеленого цвета. Картофель ограничивается.
Фрукты. Разрешены, но не все и с осторожностью. Почти любой из них может вызвать аллергию. Самыми полезными считаются желтые и зеленые фрукты помимо цитрусовых.
Каши (кроме гречки). Готовить их рекомендовано на воде. По мере угасания заболевания можно добавлять немного сливочного масла. Также полезны цельнозерновые хлебцы.
Нежирное мясо. Можно употреблять курицу, кролика, индейку, говядину и субпродукты.
Супы. Их рекомендуется готовить на овощах и на втором бульоне.
Кисломолочные продукты. Разрешается кефир, творог, домашний йогурт и простокваша. От молока лучше отказаться.
Растительные масла. Можно использовать для заправки блюд.
Напитки. Можно пить воду, зеленый чай, домашние компоты и морсы. Под запретом газированные напитки, соки, какао, кофе, алкогольные напитки.

Запрещенные продукты

Из рациона обязательно нужно исключить следующие продукты:

цельное молоко;
морепродукты, все виды икры;
грибы;
цитрусовые;
ягоды;
ананас;
яйца;
любые орехи;
продукты пчеловодства;
фаст-фуд и прочие вредные продукты, содержащие искусственные компоненты;
какао, кофе, алкоголь.

Питание на неделю

Рацион можно составлять самостоятельно, обязательно учитывая разрешенные и запрещенные продукты.

Примерное меню для взрослых на неделю может быть следующим:

Понедельник

Завтрак: рис с добавлением кураги, зеленый чай.
Обед: супчик из овощей, отварной картофель.
Полдник: яблоко зеленого сорта.
Ужин: тушеные овощи, пара паровых котлет из нежирного мяса.

Вторник

Завтрак: овсяная каша на воде с чаем.
Обед: борщ, стушенные овощи.
Полдник: один банан.
Ужин: творожная запеканка с чаем.

Среда

Завтрак: любая каша.
Обед: приготовленный на пару картофель.
Полдник: стакан домашнего кефира.
Ужин: салат из овощей с маслом оливы.

Четверг

Завтрак: любая приготовленная на воде каша, немного чернослива, чай.
Обед: постный супчик на основе овощей.
Полдник: домашний йогурт.
Ужин: рыба, приготовленная на пару либо путем тушения.

Пятница

Завтрак: овсянка на воде, чай либо минералка.
Обед: стушенные овощи с нежирным мясом.
Полдник: зеленое яблочко.
Ужин: несладкая запеканка с чаем.

Суббота

Завтрак: рис на воде, чай.
Обед: постный супчик.
Полдник: домашний йогурт.
Ужин: овощной салатик.

Воскресенье

Завтрак: овсянка с добавлением чернослива.
Обед: борщ, вареная картошка.
Полдник: домашний кефир либо творог.
Ужин: овощные котлеты.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о диете при аллергическом дерматите:

Рацион можно менять на свое усмотрение, чередовать блюда, заменять их другими. Лучше всего составлять меню совместно с аллергологом. Правильное питание в сочетании со своевременной терапией поможет быстрее избавиться от неприятных симптомов заболевания.

Источник

Девушка страдающая дерматитом чешет раздраженную шею

Общее описание

Дерматит – это воспалительная реакция кожи на внешний раздражитель.

Разновидности дерматита:

контактный тип дерматита возникает при непосредственном контакте
раздражающего вещества с кожей;
токсидермия – раздражитель проник в организм, и воздействует на
него изнутри;
себорея;
аллергия;
экзема.

Причины возникновения:

самыми распространёнными причинами возникновения простого дерматита
могут стать лучевое и температурное воздействие, давление и трение
кожи, контакт с кислотой и щелочью, биоожоги растениями. Аллергический
дерматит проявляется спустя некоторое время после контакта с раздражителем.
Атопическая форма дерматита может передаваться генетически и проявляется
при воздействии раздражителей в пище, воздухе, или непосредственном
контакте.

Симптомы:

простые формы дерматита проявляются в виде боли, жжения, зуда
и пузырей на кожном покрове, хронические же формы сопровождаются
появлением отеков, шелушения, трещинами, некроза кожи.

Полезные продукты при дерматите

Главным принципом диеты, при проявлениях дерматита, является «исключение
продуктов, которые могут спровоцировать аллергические реакции кожи».
Кроме этого, следует употреблять продукты, которые способствуют
процессу обновления и регенерации клеток кожи:

каши, приготовленные на воде (овсянную, рисовую, пшенную, кукурузную,
гречневую, перловку);
овощи (репу, кабачки,
патиссоны, капусту);
мясо отварное (мясо индейки, говядину, кроля,
постную свинину);
фрукты без содержания аллергенов, с богатой растительной клетчаткой
и витаминами В (несладкие кислые яблоки с кожурой зеленого цвета,
груши и сливы, крыжовник,
смородину, арбуз);
козье молоко, натуральные кисломолочные продукты (например: йогурт
с пробиотиками, закваски и кефир);
отдельные сорта рыбы с высоким содержанием омега-3 жирные кислоты
(сардину, сельдь, лосось, анчоусы);
чай улунг, который богат антиоксидантами и танинами;
натуральные соки, фрешы и морсы из свежих фруктов, овощей и ягод;
морскую
капусту;
очищенную воду
(из расчета 30 мл на килограмм веса в день);
постное масло (подсолнечное и оливковое) – до 30 грамм в день.

Средства народной медицины при лечении дерматита

эфирное укропное масло по чайной ложке дважды в день;
лимонный
сок, разведенный водой в соотношении один к одному;
настой следующих трав: бузина черная, боярышник колючий, корень
с листьями петрушки огородной, лаванда,
крапива глухая, трава
цикория (смесь трав формируется в равных пропорциях ингредиентов);
настой листьев ежевики;
отвар дубовой коры с медом;
натертая сырая картошка (закутанную в марлю массу прикладывать
на несколько часов к местам проявления дерматита);
масло из герани;
отвар барвинка;
чай из мелиссы;
настой софоры японской;
настой цветков василька;
компресс из свежеприготовленного сока алоэ;
сок одуванчика в отваре;
сок корня сельдерея;
мазь из корня солодки и сливочного масла.

Опасные и вредные продукты при дерматите

К таким относятся все продукты, которые заведомо вызывают болезнь.
Кроме того, продукты, в составе которых содержатся грубые волокна,
а также острая, горячая, пряная пища, которая растравляет уже поврежденную
слизистую оболочку ротовой полости. Также, обязательно исключить
из рациона копченную и маринованную еду, продукты фаст фуда (гамбургеры,
сухарики, чипсы, картошку фри), продукты с повышенным содержанием
сахара и простых углеводов (выпечка, торты, пирожное и прочие сладости).
При хронических видах дерматитов не следует употреблять многие виды
рыбы, яйца, продукты из сои, икру, грибы, свеклу, морковь и томаты,
шоколад и продукты из какао-бобов, мед, красные ягоды, цитрусовые,
орехи, пшеничный и ржаной хлеб. В дневном рационе следует сократить
количество картофеля,
кукурузы, гречки, клюквы, зеленого перца, баранины, абрикосов, персиков.

Внимание!

Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной
информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам. Материалы не могут
быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Достоверность информации
0

Питание при других заболеваниях:

Источник

Аллергическим дерматитом называют заболевание иммунной системы, которое возникает как результат воздействия на организм определенных веществ. Оно имеет разнообразные проявления, обнаруживающие себя на поверхности кожных покровов.

Реагирует так организм как на вещи, к которым человек прикасается, так и на элементы, которые он употребляет вместе с пищей.

Особенности заболевания

Этим недугом болеют мужчины и женщины независимо от возраста. Чаще всего дерматит возникает у маленьких детей (до 7 лет), после чего деятельность иммунитета нормализуется, а риск повторного проявления заболевания в будущем снижается.

Организм ребенка слабее, чем у взрослых, что мешает ему уверенно отражать все угрозы. Именно поэтому склонность к аллергическим реакциям в раннем возрасте довольно высока. Иммунная и пищеварительная система не полностью сформированы, а печень пока не способна перерабатывать поступающие вредные вещества.

При этом продукты с высоким раздражающим эффектом не только провоцируют появление дерматита, но могут также влиять на развитие заболевания.

У взрослых возникновения этого заболевания не так распространены. Недуг обычно протекает в обостренной форме. Аллерген практически постоянно присутствует в организме.

Причины и симптомы при аллергическом дерматите

Как правило, это заболевание проявляется в виде сыпи и зуда. На коже наблюдается покраснение, а иногда отеки. Более тяжелые случаи характеризуются наличием пузырьков, наполненных прозрачной жидкостью. Симптомы возникают на разных участках тела, часто – на руках, ногах, локтях, пальцах, а также – на лице.

При аллергическом дерматите у взрослых возбудителем чаще выступают не продукты питания, а вещества, контактирующие с кожей. Соответственно, симптомы проявляются на тех участках покрова, которые взаимодействовали с раздражителем.

Факторами, приводящими к высыпаниям, могут быть:

Средства гигиены или бытовая химия;
Косметические вещества;
Парфюмерия;
Металлы в составе украшений (обычно из ряда неблагородных);
Некоторые лекарственные препараты наружного действия.

Однако рацион может влиять на течение заболевания, а иногда провоцировать реакцию. Подобное более характерно для детей, но взрослые тоже не лишены этой угрозы. В таких случаях место возникновения сыпи труднее предугадать.

Диета при аллергическом дерматите

Одной из самых эффективных мер терапии при аллергическом дерматите является диета. Она способна приостановить развитие заболевания, предупредить его рецидивы. Диета призвана снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт, а также исключить воздействие раздражителей на иммунную систему.

Самостоятельно выбирать себе диету не рекомендуется. В этом деле нужен совет специалиста, который будет ориентироваться на особенности вашего организма. Кроме того, врач-диетолог сможет подсказать более щадящий вариант меню, чтобы процесс доставлял как можно меньше неудобств.

Степень аллергенной активности продуктов

Специалисты различают продукты в зависимости от их склонности вызывать аллергическую реакцию. Таким образом, выделяют три группы. В первую входят те продукты питания, которые наиболее часто выступают раздражителями.

Стоит регулировать их количество в своем рационе:

Цитрусовые: апельсины, мандарины, лимоны и прочие;
Мед;
Шоколад;
Орехи;
Овощи, ягоды красного цвета;
Экзотические фрукты;
Коровье молоко;
Майонез, кетчуп, горчица, другие специи;
Грибы;
Морепродукты;
Жирное мясо.

Вторую группу составляют продукты со средней степенью аллергизации. Их могут есть многие люди, не опасаясь за свое здоровье. К тому же, степень их влияния на иммунную систему не так высока, как у вышеперечисленных.

Краткое меню из продуктов второй группы:

Нежирное мясо: свинина, индейка;
Картофель;
Абрикосы, персики;
Сладкий перец;
Рис, кукуруза;
Смородина.

К третьей группе относят наиболее безопасные продукты. Их можно без опасений включать в свое питание даже при аллергическом дерматите.

Низкую раздражающую активность имеют:

Баранина, крольчатина;
Тыква, патиссоны;
Огурцы, кабачки;
Яблоки, сливы;
Нежирные кисломолочные продукты (творог, сметана, кефир);
Большинство видов круп.

Стоит также запомнить, что алкоголь способен усиливать проявления аллергии, хотя сам не является раздражителем. Поэтому диета при аллергическом дерматите предусматривает исключение спиртных напитков. В целом, диетологи дают свои предписания, строят меню, основываясь на данных списках продуктов.

Виды диет

Если аллерген трудно установить сразу, врачом будет назначена гипоаллергенная диета. Она должна содержать в меню сбалансированное количество белков, жиров, углеводов, приносить больному достаточный объем энергии, не вызывая при этом раздражения. В тяжелых случаях при аллергическом дерматите возможно голодание на протяжении двух дней, после чего в рацион постепенно добавляются продукты для выявления раздражителя.

Элиминационная диета обычно назначается тогда, когда точно известен аллерген. Это может быть как один продукт, так и целый ряд. Их исключают из рациона в среднем на две недели. За это время обычно симптомы утихают, после чего в питание с интервалом в четыре дня вводят пищу, которая может вызывать раздражение. Таким образом, точно определяется виновник воспаления.

Правила питания для больных

У многих диета ассоциируется со строгим меню, воздержанием от приема вкусной пищи, полным исключением сладостей и заменой их на безвкусные каши. Однако это не так, ведь разрешено питаться достаточным количеством вкусностей. Если же применить знания и фантазию, можно хорошо разнообразить свой рацион.

Главное при аллергическом дерматите – это обнаружить и исключить из меню те продукты, которые его спровоцировали. С этой целью не рекомендуется во время выявления использовать антигистаминные средства и противовоспалительные мази. Такие действия могут помешать понять, что именно вызывает раздражение.

Что нельзя есть?

Гипоаллергенная диета по умолчанию подразумевает исключение из рациона всех продуктов питания, относящихся к первой, «опасной» категории. Нельзя употреблять шоколад и какао, грибы, жирное, копченое мясо. От морепродуктов, рыбы, а также ярких фруктов и овощей, особенно цитрусовых, тоже придется отказаться.

Кроме этого, стоит ограничить количество некоторых продуктов из второй группы в рационе.

В список того, что не стоит есть, нужно включить:

Зеленый перец;
Абрикосы;
Персики;
Фасоль;
Картофель;
Кукурузу;
Гречку.

Нужно избегать пищи с большим количеством красителей и консервантов, предпочитая покупать свежие, натуральные продукты.

И конечно, никакого алкоголя.

При аллергическом дерматите стоит уделить внимание способам приготовления пищи. Нежелательно употреблять жареные блюда, использовать острые специи. Также не следует пить воду из-под крана. Если дома нет хорошего фильтра, лучше покупать воду в бутылках.

Что можно есть?

Больному аллергическим дерматитом можно употреблять в пищу мясо индейки или свинину. В рацион добавляют те фрукты и овощи, которые произрастают неподалеку, а также имеют светлые цвета (желтый, зеленый).

Еду можно варить, тушить либо парить. Лучше готовить, используя подсолнечное или оливковое масло, но не животные жиры.

Соблюдать такие полезно не только во время лечения, но и для профилактики. Особенно важно сохранить здоровье детей.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Источник