Какие продукты взять в автопутешествие
Всем привет, мои дорогие. Самое сложное в путешествии на автомобиле — это организовать нормальное питание. Казалось бы, вопрос проще простого, однако не все так радужно бывает в пути. Поэтому сегодня я хочу поделиться с вами своим небольшим опытом на тему того, какую еду взять в автопутешествие и некоторыми наблюдениями на этот счет. Итак…
Держитесь подальше от придорожных кафе
Знаете, я не могу про себя сказать, что я очень привередливый к еде человек. Я ем практически все, любые блюда, которые не выходят за грань разумного. Но я очень придирчива к еде в плане качества. То есть, даже если курица очень аппетитно зажарена, я все равно учую запах хлорки, в которой она была до этого вымочена.
И меня не меньше Лены Летучей заботит то, в каких условиях готовилась еда, какими руками, и на каком масле.
Мы во время нашего путешествия останавливались в разных кафе и самое лучшее, что нам могли предложить это чай или кофе. Все остальное было отвратительным: от выпечки до гарниров.
Я не утверждаю, что все придорожные кафе кормят своих посетителей плохими продуктами, так как мы не останавливались во всех подряд и не устраивали там проверок. Но примерно в 90% тех, что мы посетили, я бы не стала ничего заказывать. Вообще.
Вы можете быть со мной не согласны, это ваше законное право. Скажу только, что если вы не дай бог отравитесь в дороге, вам будет не до путешествия, поверьте.
Самая лучшая еда
Самая лучшая еда для путешествий на автомобиле — это та, которую вы самостоятельно для себя подготовите. Даже от простой уверенности, что все фрукты и овощи тщательно помыты, салат нарезан чистыми руками, а колбаса с красителями была добровольно выбрана мною, мне становится легче на душе.
Главная проблема заключается в том, что еда быстро портится. Давайте я расскажу о нескольких приемах, которыми мы пользовались для организации своего питания.
1. Берите с собой побольше продуктов, которые могут храниться длительное время на жаре. Сюда относятся:
- снеки
- печенье, вафли
- орехи (очень питательно)
- сухофрукты
- конфеты
- консервы
2. Если есть возможность, купите автомобильный холодильник, который может работать от прикуривателя. Стоит он относительно недорого (в районе 3,5 — 4 тыс. руб). Мне перед поездкой было лень разбираться с этим вопросом, так как надеялась на еду в придорожных кафе. Теперь я уверена, к следующей поездке обязательно такой себе приобрету.
3. Перед отъездом приготовьте еду на пару ближайших дней (если есть холодильник) или на первый день поездки (если холодильника нет) и разложите по контейнерам. Нормальное питание на этот период вам обеспечено.
Правд, если у вас есть холодильник, возникает другая проблема: как эту еду разогреть. Даже если на улице жара, вряд ли кому-то захочется жевать холодные котлеты и гарнир.
Выхода тут может быть два. Либо иметь газовую горелку, сковородку и разогревать на ней еду. Это очень полезное приспособление, кстати, и его имеют все, кто часто ездит на автомобиле на дальнее расстояние (мои родители) или на природу.
Либо готовить в дорогу блюда, которые употребляются в пищу холодными, например, салаты (только не нужно их заправлять заранее), пироги или пицца. В жару это будет даже плюсом.
4. Не забывайте про овощи. Мы брали с собой огурцы и помидоры, только чтобы они дольше сохранились, нужно изначально выбирать чуть недозревшие помидоры (они достаточно твердые и не насыщенного цвета). Ну и не обходите стороной фрукты, например, бананы. Яблоки не рекомендую, так как они возбуждают аппетит. И не берите виноград: опасная штука для желудка.
5. Признаюсь, питаться в дороге для меня немного тяжеловато, так как я очень люблю супы, и жить на одной сухомятке или гарнирах мне сложно. Поэтому я брала с собой «Горячую кружку», которая пусть отдаленно, но напоминает куриный суп. Знаю, что за это в меня сейчас полетят тапки, но лучше я съем один раз бяку, чем буду мучиться несколько дней или отравлюсь супом из придорожного кафе.
6. Ну и не забывайте пополнять запасы еды. Если вы едете не в лесную глушь, магазины вам будут попадаться довольно часто. Мы постоянно покупали йогурты, соки, овощи, фрукты, выпечку.
7. Не забудьте запастись чистой водой в дорогу, берите не меньше 5 литров. Плюс термос с горячей водой. Кстати, в придорожных кафе или кемпингах запасы кипятка можно пополнить за небольшую плату.
Посуда для поездки
Для поездки обязательно запаситесь набором пластиковой посуды. Много ее брать не нужно, достаточно иметь на 1 столовый прибор больше, чем количество пассажиров.
Вот список предметов, которые активно нами использовались:
- пластмассовые кружки
- пластмассовые тарелки (лучше глубокие)
- пластиковый поднос, чтобы поставить посуду с едой в машине
- обыкновенные вилки, ложки и чайные ложки
- 1 средний нож для любых продуктов
- несколько пачек бумажных салфеток и 2 больших упаковки влажных салфеток
- набор одноразовой посуды на всякий случай
- несколько кухонных полотенец
- небольшая доска для нарезки продуктов
Кажется, ничего не забыла. Вы можете пользоваться одноразовой посудой, это даже проще. Но мне не очень удобно пользоваться ей.
У нас был с собой большой герметичный контейнер, в который помещалась вся посуда. Это очень удобно: можно быстро достать любой предмет, а крышку от этого контейнера я использовала для нарезки овощей и прочих продуктов. Сейчас продаются небольшие дорожные наборы пластиковой посуды, это тоже, на мой взгляд, отличный вариант. В общем, любая небьющаяся посуда подойдет.
Вот такие простые советы, дорогие друзья. Я надеюсь, что моя статья помогла вам хоть немного сориентироваться в этом вопросе, хотя окончательное решение, конечно же, остается за вами. А у меня на сегодня все, спасибо за внимание и пока!
Ваша Лена Исхакова
Источник
В этом году те, кто раньше спокойно садился на самолет и улетал в отпуск в жаркие страны, начинают поглядывать в сторону собственного автомобиля. В нем нет давки, нет посторонних людей, пренебрегающих масочным режимом. Так что автопутешествие по просторам родной страны или просто области — отличный вариант для странного лета 2020 года. Вот только что взять с собой из еды? Ведь в придорожных кафе велик риск отравиться, а рестораны открыты далеко не во всех городах. Да и вообще ощущаешь себя увереннее, если в багажнике лежит продовольственный запас. Рассказываем, какую провизию можно взять в дорогу.
Основные правила
- Продукты не должны быть скоропортящимися.
- Продукты удобно нарезать на порции и упаковывать в уже нарезанном виде.
- Не упаковывайте вместе разные продукты, даже если намереваетесь есть их вместе, например хлеб с сыром. Они быстрее испортятся, чем в отдельных контейнерах.
- Сыры, колбасы, соусы, запеченное мясо лучше хранить в термосумке или в термопакетах, чтобы на них не так сильно воздействовала жара в багажнике.
Овощи и фрукты
Тут нам подойдут продукты жесткие и не слишком сочные. Если фрукты, то лучше всего в кожуре, например апельсины и мандарины. Еще можно взять бананы, часть из них может быть слегка недозрелой. Отлично подходят для путешествия яблоки.
Из овощей — свежие огурцы, болгарский перец, сельдерей, морковь, репа, слегка ошпаренная кипятком цветная капуста или брокколи. Разнообразная зелень (салаты, шпинат, укроп, петрушка).
Можно сделать овощные салаты в контейнерах, но только без заправки. Отлично поедет вместе с вами салат из белокочанной капусты с морковкой, можно сделать салат из огурцов и редиски. Соусы лучше взять отдельно и заправить салаты прямо перед употреблением.
Снэки
Орехи, сухофрукты, сухие печенья (желательно, чтобы они не сильно крошились), батончики из злаков — все это не портится и подойдет для перекуса с чаем или кофе.
Мясные продукты
Лучше не брать колбасы, они быстро портятся. Выживет только сырокопченая или сыровяленая колбаса. Ее можно нарезать тонкими кусочками и завернуть в фольгу или сложить в контейнер.
На первые пару дней можно взять запеченную куриную грудку, индейку или домашнюю буженину. При запекании лучше положить пряностей немного больше привычного, чтобы они оказали консервирующий эффект.
Отлично подойдет для путешествия вяленое мясо. Сейчас в магазинах можно встретить небольшие упаковки с сушеными кусочками индейки, оленины, говядины. Они хорошо насыщают и в паре с овощами даже сойдут за легкий обед.
Еще неплохо подойдет паштет в 50-граммовых баночках. Его можно быстро съесть за один раз.
Сыр
Твердый, выдержанный. Сыр неплохо хранится даже без холодильника (желательно, конечно, держать его в сумке-холодильнике), он хорошо утоляет голод, может служить дополнением к печеньям, овощам, фруктам. Можно также взять с собой плавленный сыр в порционных упаковках.
Хлеб
Лучше всего заранее нарезанный, плотный, хорошо пропеченный. Такой дольше не будет засыхать и плесневеть. Удобен тонкий лаваш, который можно разрывать руками и заворачивать в него овощи и сыр, можно также купить тонкие тортильи или взять с собой питу.
Молочные продукты
Их можно покупать по дороге, чтобы они не занимали место и не портились в пути. В магазинах всегда найдутся порционные йогурты или маленькие бутылочки с кефиром. Только стоит помнить, что молочные продукты могут спровоцировать нарушения пищеварения и расстройства кишечника.
Вода
Обязательно возьмите с собой в путешествие несколько бутылок питьевой негазированной воды. Лучше как можно меньше пить сладкие газированные напитки, так как они обладают мочегонным эффектом, увеличивают аппетит, а жажду утоляют плохо.
Посуда
Вам наверняка понадобятся пластиковые контейнеры, в которые можно упаковать заранее помытые и порезанные продукты: овощи, фрукты, сыр, даже орехи. Крышки контейнеров можно использовать в качестве тарелок.
Обязательно возьмите с собой кружки — пластиковые или железные — для чая или воды. Неплохо захватить набор одноразовой посуды. И, конечно, вилки и ложки, а еще мешки для мусора, ведь вы же не будете выкидывать одноразовые тарелки на природе.
Не забудьте!
- складной нож
- соль
- влажные салфетки
- бумажные полотенца (их можно использовать и как салфетки, и как скатерть)
- дезинфицирующее средство для рук
- медицинские маски и перчатки
- активированный уголь, какие-нибудь лекарства от расстройства и отравления
Термоупаковка
Лучший вариант — сумка-холодильник, которая подключается к прикуривателю и сама охлаждает еду. Если вы часто отправляетесь в автопутешествия, это очень полезная вещь. Или же можно приобрести термосумку (герметично закрывающуюся сумку с подкладкой из фольги или другого отражающего материала), она позволит довольно успешно сохранять приемлемую температуру для продуктов, особенно если использовать ее в тандеме с аккумуляторами холода (пластиковыми коробочками со специальной жидкостью, которые замораживают в морозилке, а потом кладут в сумку).
Также можно упаковывать продукты в термопакеты (есть в большинстве супермаркетов), они не слишком удобны, часто расстегиваются, если вы положили много еды. Наконец, заворачивать в фольгу.
Еще один народный способ охлаждать продукты — заворачивать их во влажную материю. Тряпку просто обмакнуть в холодную воду и завернуть в нее упаковку с котлетами, например. Но такой способ не сохранит котлеты долго, да и материю нужно постоянно мочить снова.
Рецепты для путешественников
Запеченная индейка
Фото: Shutterstock.com
- 1 кг филе грудки индейки
- Соль, перец, молотый кориандр, куркума, сладкая паприка
- 2 ч. л. русской горчицы
- 1 ст. л. сметаны
Шаг 1. Сметану смешать с горчицей, пряностями и солью.
Шаг 2. Смазать индейку получившейся пастой.
Шаг 3. Положить индейку в рукав, закрыть его и сделать проколы сверху.
Шаг 4. Запекать при температуре 160-170 градусов в течение 50-60 минут.
Шаг 5. Вынуть из рукава, дать остыть, а соку стечь. Нарезать порционными ломтиками.
Шаг 6. Упаковать в фольгу и везти в сумке-холодильнике.
Злаковая каша с сухофруктами
Фото: Shutterstock.com
- 1 горсть хлопьев из злаков (можно просто геркулес)
- 5 г сахара
- 20 г сушеной клюквы, вишни, изюма
- 10 г дробленых лесных орехов
Шаг 1. Хлопья смешать с сухофруктами в герметичном контейнере, залить кипятком.
Шаг 2. Оставить на ночь.
Шаг 3. Добавить к каше орехи и сахар (можно заменить медом или джемом в порционных упаковках).
Совет: можно использовать быстро заваривающиеся хлопья «Экстра», тогда их не нужно будет выдерживать несколько часов, но крупные хлопья, у которых на упаковке написано «варить 20 минут», полезнее.
Тосты с запеченной курицей
Фото: Shutterstock.com
- 1 заранее поджаренный квадрат тостового хлеба
- 2 кусочка запеченной куриной грудки
- 1 кусочек плавленого сыра
- 1 огурец
- 2 листа салата
- Щепотка паприки
- Соль и перец
Шаг 1. На хлеб положить лист салата, кружки помидора.
Шаг 2. Добавить тонкие ломтики курицы и посыпать паприкой и чёрным перцем.
Шаг 3. Положить тонкие слайсы сыра, затем — салатные листья. Закрыть всё вторым куском хлеба.
Совет: части для этого бутерброда можно взять с собой в разных контейнерах, а собирать непосредственно перед едой. Вместо курицы можно положить на тост кусочки индейки из рецепта выше.
Походная шаурма
Фото: Shutterstock.com
- 500 г запеченной говядины
- 2 помидора
- 1 огурец
- 100 г белокочанной капусты
- 4 тортильи
Для соуса:
- 100 г сметаны
- 100 мл кефира
- ¼ ч. л. абхазской аджики
- 20 г зелени
- Соль и перец
Шаг 1. Говядину нарезать соломкой.
Шаг 2. Огурец и помидор тоже нарезать соломкой.
Шаг 3. Нашинковать капусту, посолить и немного помять.
Шаг 4. Упаковать вместе овощи, мясо положить отдельно.
Шаг 5. Смешать ингредиенты для соуса и упаковать в отдельную баночку.
Шаг 6. На лепешку положить овощи, сверху — мясо. Полить все соусом.
Шаг 7. Завернуть в трубочку, подвернув у нее один край, чтобы не выпадала начинка.
Источник
Думаю вопрос «Что взять с собой поесть?» задают себе практически все автопутешественники. Тем более если они едут впервые на далёкие расстояния.
В моём случае маршрут до конечной точки в Крыму составил 2000 км. Конечно же за это время как водитель, так и пассажиры проголодаются не один раз. Чтобы облегчить себе жизнь и не испортить долгожданный отпуск к этой задаче лучше подойти ещё дома.
Перво-наперво порекомендую прикупить в дорогу обычной чистой воды без газа, так как без воды «и не туды и не сюды». Почему именно без газа? Всё очень просто: во первых вашему желудку не понравится постоянно пить воду с пузыриками, а во вторых её можно использовать в качестве технической воды. К примеру помыть руки/фрукты, умыться или же залить в бочёк для омывающей жидкости в ваш автомобиль.
Этой весной был такой неприятный случай: тёмным вечером в районе Феодосии на трассе Таврида мы попали в облако насекомых. Сначала по звуку шлепков по лобовому стеклу я решил что это дождь, но оказалось что это толпы каких-то насекомых. Попытки стереть штатными дворниками этот ужас со стекла не увенчались успехом, пришлось притормозить при первой же возможности и с помощью воды и влажных салфеток вернуть ясность стекла.
По количеству воды каждый решает для себя сам. На 2 человека мы брали с собой упаковку 6 бутылок объёмом 1,5 литра. Этого объёма нам вполне хватило с запасом чтобы добраться до желанного Чёрного моря. На заправках по М4 вода продаётся, но цена будет в 2 раза дороже чем в обычном супермаркете возле дома.
Чтобы съэкономить на горячих напитках можно заварить дома чай или кофе в термосе. Правда пить из него напиток в дороге сложно. Есть риск испачкать себя и автомобиль во время движения. Дабы исключить порчу имущества придётся останавливаться. Во время своих путешествий я не редко покупаю кофе на заправках. Продают его в удобных стаканах с крышечкой, поэтому облиться им гораздо сложнее. В этом году, на майские праздники, сеть АЗС Газпром (не путать с АЗС Газпромнефть) запустила интересную акцию: при заправки автомобиля более 30 литров кофе в подарок. В общем до самого Крыма я пользовался услугами только этой сети.
Тот самый бесплатный кофе
Хорошо, с питьём мы разобрались, теперь поговорим о еде. Обедать в забегаловках на дороге я не советую. Это всё равно что играть в русскую рулетку. Может повезёт, а может и придётся искать в срочном порядке кусты или заправку. Опять же самый лучший вариант это подготовить сухой паёк дома. Обычно жена готовит в дорогу пиццу с овощами и колбасой. Такое блюдо сытное, не скоропортящийся и удобное в употреблении. Как вариант вы можете заказать её в проверенном кафе или ресторане. Кому как удобно. Для лёгкого перекуса за рулём лучше всего подойдут печеньки или же сушки. Единственный минус от них это крошки. Если вы решили взять с собой бутерброды, то лучше всего их упаковать либо в фольгу, либо в контейнеры. Ни в коем случае не используйте салфетки. Они прилипают, а, уж поверьте мне, отдирать их от бутерброда за рулём не самая лучшая идея. Так же хорошо взять с собой некоторые фрукты. Например бананы или яблоки.
Теперь приведу список того, от чего лучше воздержаться в дороге. Первым в списке идёт, конечно же, алкоголь. Нет ничего хуже в салоне чем выпивающая компания попутчиков. Вторым в списке я добавлю шоколад. К большому сожалению он очень быстро тает в тёплой машине и становится не пригодным для потребления. Тем более есть риск перемазать шоколадом весь автомобиль. Исключение: если у вас есть автохолодильник или же полезная функция в автомобиле по охлаждению напитков и небольших предметов в подлокотнике/бардачке. Раньше в моём стареньком глазастом мерседесе была такая опция: включаешь климат контроль и он охлаждает содержимое подлокотника. Сейчас в моём новом Авто, увы, такой функции нет. Так же НЕ рекомендую сочные фрукты. Их можно кушать только на остановках и обязательно нужно чтобы поблизости был умывальник.
Если всё же захотите отобедать в придорожном кафе, то опять же НЕ рекомендую забегаловку в Каменск-Шахтинском. Необычный интерьер с Ретро Автомобилями это единственный плюс этого места. Еда не вкусная, порции маленькие. Обслуживают очень долго. Проблема даже принести счёт гостям. Приходилось ждать по 20 минут, и это при том, что посетителей было не много. Цена приемлемая. Заезжал два года подряд, ситуация никак не поменялась в лучшую сторону.
То самое придорожное Кафе
Необычные вещи и предметы старины украшают полки заведения
Интерьер сильная сторона этого кафе
Источник
Как правило, во время длительного переезда остро встает вопрос, что взять с собой в дорогу? Чипсы, лапша, каши быстрого приготовления, газировки – все это не для нас. А если вы уже давно питаетесь правильно, то не стоит выпадать из режима и кушать что попало даже 1-2 дня.
Еда в дороге должна соответствовать следующим критериям:
- Быть максимально полезной и безопасной;
- Быть готовой к употреблению (фрукты, например, вымыты и просушены);
- Долго храниться и держать форму (не крошиться и не таять).
Как же организовать питание в пути?
В дороге вы тратите гораздо меньше энергии, чем в повседневной жизни, поэтому и количество съеденных калорий должно быть меньше. Не стоит брать с собой много еды, потому что от скуки в пути незаметно можно съесть много лишнего. А если вы за рулем, от обильных и частых перекусов вообще стоит отказаться, так как от них сильно клонит в сон. Ешьте раз в 4-6 часов.
Плотно перекусите перед отъездом, но в пределах разумного, про запас кушать не стоит. На первую половину дня можете взять контейнеры со свежеприготовленными блюдами. За несколько часов в пути они не испортятся. Хорошо, если есть возможность взять сумку-холодильник или хотя бы термопакет.
Какие продукты взять в дорогу:
1. Орехи, семечки, сухофрукты и батончики — мюсли. Важно при выборе последних внимательно читать состав.
2. Фрукты и овощи в плотной кожуре. Отлично подойдут апельсины, бананы, груши, яблоки, огурцы, перцы, твердые томаты, редис.
3. Картофель в мундире. Не забудьте предварительно его хорошо вымыть! Отварной картофель лучше не брать. Вареные в воде продукты автоматически превращаются в скоропортящиеся, поскольку вода создает оптимальные условия для размножения болезнетворных микроорганизмов.
4. Хлебцы и цельнозерновое печенье
5. Сыр. Это один из немногих кисломолочных продуктов, который можно взять с собой.
6. Вареные вкрутую яйца (не менее 10 минут). Но если скорлупа треснула в процессе варки, такие яйца лучше не брать, так как в трещинах будут активно размножаться микробы.
7. Запеченные в фольге с приправами мясо или птица. Обязательно используйте приправы, обладающие высоким бактерицидным эффектом. Это могут быть острый перец, тимьян, розмарин, лавровый лист, гвоздика. Помните, что все приготовленные продукты лучше заворачивать в фольгу или пергаментную бумагу, а не в полиэтиленовую пленку или пакет.
Не стоит брать в дорогу:
— салаты (особенно заправленные майонезом и сметаной);
— отварной (без кожуры) картофель и другие отварные овощи;
— отварную рыбу (мясо);
— фрукты и овощи с поврежденной кожурой;
— яйца всмятку.
Что пить в дороге?
Взять в дорогу питье даже важнее, чем еду! Достаточное количество жидкости необходимо, чтобы не перегреться и не лишиться сил от обезвоживания. Как правило, приобрести бутилированную воду по дороге не проблема, однако на первое время лучше прихватить бутылку воды из дома. Также можно взять чай в термосе. Кстати, неплохим вариантом в дороге будет имбирный чай! Он не только утоляет жажду, но и хорошо помогает справиться с симптомами тошноты, возникающими при укачивании.
И ещё несколько советов
Вполне можно питаться на вокзалах, в аэропортах и придорожных кафе. Но если вы не уверены в санитарном состоянии последних, то лучше вообще отказаться от перекуса. Периодическое легкое голодание пойдет только на пользу.
Не соблазняйтесь заморскими деликатесами уже в дороге! Выбирайте более привычные блюда, ведь вы ещё успеете попробовать местную кухню во время вашего пребывания в стране, а в дороге организм может непредсказуемо отреагировать на незнакомые блюда и продукты.
Хотите больше полезных советов от нашей команды? Записывайтесь на наш онлайн-курс «Я МОГУ», где Вы научитесь тренироваться и составлять рацион питания самостоятельно уже через 4 недели! А в течение этого месяца Вы будете заниматься и готовить под контролем профессионального тренера и диетолога. Готовы стать лучше? Присоединяйтесь к нам прямо сейчас!
Автор: диетолог команды Workout Алла Манайкина
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации!
Источник