Какие производитель продуктов хорошие
Лучшее — не всегда самое дорогое, а иногда в премиум-сегменте попадаются некачественные и опасные продукты. Мы выбрали 5 популярных товаров с полок продуктовых магазинов и посмотрели, что о них думают эксперты Роскачества.
Вот кто победил в продуктовом батле.
Колбаса «Докторская»
Чтобы найти идеальный компонент бутерброда, эксперты Роскачества исследовали 40 торговых марок. Проверяли состав и процесс производства, а также внешний вид, консистенцию, вкус и аромат колбасы.
Заодно разобрались с мифами, которые волнуют любителей «Докторской»:
- в колбасе нет мяса, одна бумага;
- колбасу делают из домашних животных и голубей;
- а потом добавляют усилители вкуса.
В результате проверки ни в одном образце колбасы не нашли ни целлюлозы, ни ДНК кошек или собак. Однако в двух образцах обнаружили сою и кукурузу, а в 17 — следы антибиотиков. Еще два бренда — «Егорьевская» и «Царицыно» — добавили в колбасу курицу, хотя «Докторскую» готовят из говядины и свинины.
Во всех колбасах также не было кишечной палочки и превышения нитрита натрия и фосфатов. Это значит, что любой из образцов не вызовет отравления и нарушения фосфорно-кальциевого обмена.
Рейтинг «Докторских» колбас
Что не так
Энергетическая ценность отличается от заявленной, антибиотики
Что не так
Недостоверная маркировка, антибиотики
Что не так
Недостоверная маркировка, антибиотики, энергетическая ценность отличается от заявленной
Лидеры этого рейтинга не содержат крахмала, консервантов и красителей: Е102, Е110, Е124, Е131, Е132. Колбаса-победитель от Балахоновского мясокомбината оказалась одной из самых дешевых. Это доказывает, что выбирать по ценнику — плохая идея.
Победителя два: колбасы Балахоновского мясокомбината и «Окраины» набрали одинаковое количество баллов, но первый вариант дешевле в два раза
Глазированные сырки
Есть сырки за 50, 30 и 5 рублей, и это не проделки маркетологов, а просто разные продукты.
Так, «творожные сырки» — это продукт без растительных жиров и консервантов, «глазированные сырки» — без растительных жиров, но с консервантами, «молокосодержащие или творожные продукты» — с растительными жирами, но не больше 50%, а «десерты» — с растительными жирами больше 50%. Так что читайте упаковку — там должно быть указано название продукта.
Без вредных добавок и усилителей
Только полезные статьи про экономию и права. Подаются в вашу почту дважды в неделю
Специалисты Роскачества проверили 29 сырков разных категорий по 53 показателям и выбрали тройку лучших: это «Коровка из Кореновки», «Чудо» и «Ностальгия».
В четырех сырках с растительным жиром обнаружили кишечную палочку, в пяти — дрожжи, а еще в двух — плесень. Комбо из трех нарушений собрали сырки Clever.
Рейтинг глазированных сырков
Что не так
Крахмал, кишечная палочка, консервант — сорбиновая кислота, не шоколадная глазурь, недостоверная маркировка
Что не так
Низкий уровень микрофлоры, крахмал, дрожжи, кишечная палочка, не шоколадная глазурь, недостоверная маркировка
Что не так
Низкий уровень микрофлоры, дрожжи, кишечная палочка, консервант — бензойная кислота, не шоколадная глазурь, недостоверная маркировка
Дрожжи чаще встречаются в творожных сырках. Их нашли у 15 марок. Итоговый балл сырков «Буренкино», «Вологодский» и «Свитлогорье» испортили следы плесени, а продуктов под марками «Лента», «Творобушки» и «Мясновъ» — кишечная палочка. Эти компоненты говорят о нарушении санитарных норм на производстве и проблемах с хранением продукта — даже консерванты в составе не смогли помочь.
Зато ни один из производителей не мухлюет с весом и составом, ни в одном образце не нашли антибиотиков, сальмонеллы, пестицидов и тяжелых металлов.
По названию не всегда понятно, к какой категории относится продукт, поэтому ищите информацию на упаковке. Если хотите продукт без растительных жиров и консервантов — выбирайте «творожный сырок»
Крабовые палочки
Полуфабрикат для салатов делают из рыбьего фарша. В дело идут в основном минтай, путассу и хек. Специалисты Роскачества проверили 30 производителей и в половине случаев нашли в составе больше 15% крахмала — им заменяют фарш.
Но есть и хорошие новости: в пяти марках обнаружили следы мяса краба. И если в двух это скорее рекламный трюк, то в Columbus и Vici доля краба больше 160 мг/кг. Ни в одних крабовых палочках не нашли пестицидов, опасных металлов и микроорганизмов, токсичных соединений и радионуклидов.
Рейтинг крабовых палочек
Что не так
Есть соя и крахмал, недостаточное количество белка
Что не так
Есть крахмал, недостаточное количество белка
Что не так
Есть соя и крахмал, недостаточное количество белка
Что не так
Есть соя и крахмал, недостаточное количество белка
Из плохих новостей: животный белок заменяют растительным в 9 из 30 крабовых палочек, а в палочках Aro, «Красная цена», «Первым делом» и Horeca Select обнаружили клостридии — это бактерии, которые могут привести к ботулизму.
Крабовый топ-3. Если не знаете, какие палочки выбрать, прочитайте состав. Лучше брать те, где больше белка и меньше углеводов. Эти цифры показывают, насколько рыбные или крахмальные палочки перед вами
Пельмени
Специалисты Роскачества попробовали пельмени 48 марок. Они проверили, заменяют ли мясо соей, рвется ли тесто во время варки и еще 88 показателей. Ни одни пельмени не набрали максимального количества баллов — даже у лидеров рейтинга есть проблемы.
В девяти образцах нашли кишечную палочку, а так как продукт замораживают и упаковывают на заводе — проблема, скорее всего, на этом этапе. В восьми пельменях обнаружили микроорганизмы, а в одних — плесень.
Рейтинг пельменей
Что не так
Следы сои, недостатки во внешнем виде
Что не так
Недостатки во внешнем виде
Что не так
Антибиотики, следы сои, недостоверная маркировка, начинки меньше, чем теста
Что не так
Кишечная палочка, следы сои, недостоверная маркировка, начинки меньше, чем теста
Что не так
Посторонний привкус и запах, кишечная палочка, начинки меньше, чем теста
Один из мифов о пельменях гласит, что вместо мяса используют перемолотые кости, хрящи и сою. Чтобы найти следы костей, исследователи измерили количество кальция в мясе. Ни в одних пельменях показатель не превысил 0,05%, а хрящи нашли только в продукции марки «Бульмени». ДНК сои обнаружили только в небольших количествах, которые могли попасть из специй или с сортировочной ленты на заводе.
Лидеры проверки. В исследовании проверяли пельмени ценой от 92 до 640 Р за кг, но ни один из образцов не получил максимальную оценку
Спагетти
В зону внимания Роскачества попала 21 марка спагетти из твердой пшеницы: 7 итальянских, одна немецкая и 13 российских. От привычных макарон спагетти отличают жесткие требования к внешнему виду и муке.
У хороших спагетти гладкий и прозрачный излом, однородный цвет, ровная цилиндрическая форма, почти неизменная при варке. Ни у кого с этим не возникло проблем, кроме «Седьмого континента» — нашли белые вкрапления. Это значит, что тесто плохо замесили или использовали муку не высшего сорта.
Рейтинг спагетти
Что не так
Мука из мягких сортов пшеницы, низкая доля белка
Что не так
Вода мутнеет при варке, неоднородный цвет
Что не так
Мука из мягких сортов пшеницы, низкая доля белка, крошка в упаковке
Пшеницу мягких сортов можно вычислить при варке — вода станет мутной. Значит, в муку добавили сухие вещества — например, крахмал. По госту таких веществ должно быть не больше 6%, однако спагетти «Гранмулино» и «Седьмой континент» не уложились в требования, хоть и указали на упаковке соответствие стандарту качества.
По результатам проверки сразу 8 марок получили высший балл. Рядом с итальянскими спагетти в топе уверенно себя чувствуют и российские
Источник
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Пищевая промышленность России — крупная отрасль российской промышленности, занимающаяся производством готовых пищевых продуктов или полуфабрикатов, безалкогольных напитков и ликёро-водочной продукции. Пищевая и перерабатывающая промышленность рассматривается как системообразующая сфера экономики страны, формирующая агропродовольственный рынок, продовольственную и экономическую безопасность.
Пищевая промышленность России включает в себя около 30 различных отраслей и подотраслей. Основными являются: пищевкусовая, мясо-молочная, мукомольно-крупяная и рыбная отрасли. В структуру пищевой промышленности также входят предприятия табачной отрасли.
| Страна: Россия |
| Регион: Московская область |
| Город: Москва |
| Адрес: Ленинградский пр., 72, к. 4, Москва, 125315 |
| Телефон: 8-800-500-77-37 |
| Интернет: www.pepsico.ru |
| Alexa Rank: 1 500 008 |
| Компания PepsiCo — крупнейший в России производитель продуктов питания и напитков. В центральном и региональных офисах компании и на ее многочисленных про… |
Подробнее
| Страна: Россия |
| Регион: Московская область |
| Адрес: 115054, Россия, Москва Павелецкая пл., д. 2, стр. 1 |
| Телефон: 7 (495) 725-7000 |
| Интернет: www.nestle.ru |
| Alexa Rank: 414 947 |
| О нас «Нестле» — крупнейшая в мире компания по производству продуктов питания и напитков. В линейку нашей продукции входит более 2 тыс. брендов &m… |
Подробнее
| Страна: Россия |
| Регион: Московская область |
| Город: Москва |
| Адрес: 115035, г. Москва, набережная Овчинниковская д. 20, стр.1, |
| Телефон: +7 (495) 225-87-22 |
| Интернет: www.efko.ru |
| Alexa Rank: 383 700 |
| ГК «ЭФКО» занимает лидирующие позиции в своей отрасли и зарекомендовала себя как надежный партнер, при этом Компания продолжает успешное развитие во всех сегментах и видит широкие возможно… |
Подробнее
| Страна: Россия |
| Регион: Московская область |
| Город: Москва |
| Адрес: Ленинградский просп., 72/1Г, Москва |
| Телефон: +7 495 721‑21-21, +7 495 937‑27-27 |
| Интернет: www.mars.com |
| Alexa Rank: 48 376 |
| Mars в России Компания Mars начала бизнес на российском рынке в 1991 года, а в 1995 году открыла свою первую фабрику – завод по производству шоколада в подмосковном Ступино. В том же году мы на… |
Подробнее
| Страна: Россия |
| Регион: Ленинградская область |
| Адрес: 194292, Санкт-Петербург, 6-й Верхний пер., д. 3 |
| Телефон: 8 800 333-33-03 |
| Интернет: baltika.ru |
| Alexa Rank: 761 179 |
| Наша компания была основана в Санкт-Петербурге в 1990 году. Современное оборудование и применение передовых технологий сделали возможным выпуск продукции высочайшего качества, благодаря чему с 1996 го… |
Подробнее
| Страна: Россия |
| Регион: Липецкая область |
| Город: Липецк |
| Адрес: ул. Ударников, 90, посёлок Сырский, Липецк |
| Телефон: +7 4742 70‑39-52 |
| Интернет: ru.coca-colahellenic.com |
| Coca‑Cola HBC Россия входит в Группу Coca‑Cola HBC, которая является одним из крупнейших производителей напитков под брендами The Coca Cola Company в мире. Партнер The Coca‑Cola Company Coca‑Cola HB… |
Подробнее
| Страна: Россия |
| Регион: Московская область |
| Адрес: Лесная ул., 5, стр. Б, Москва |
| Телефон: +7 495 660‑24-40, +7 495 788‑32-32 |
| Интернет: cherkizovo.com |
| Alexa Rank: 1 000 470 |
| О компании Группа «Черкизово» – крупнейший в России производитель мясной продукции, ориентированный на потребителя. Группа занимает первое место по мясопереработке и совокупному про… |
Подробнее
| Страна: Россия |
| Регион: Московская область |
| Город: Москва |
| Адрес: Ленинградский просп., 37, корп. 9, Москва |
| Телефон: Тел.: (495) 213 34 12 Факс: (495) 213 34 14 |
| Интернет: www.cargill.ru |
| Alexa Rank: 2 689 127 |
| «Каргилл» в России В России компания «Каргилл» начала свою деятельность в 1991 году, открыв первое представительство в Москве, хотя деловые отношения с Россией начались еще 30… |
Подробнее
| Страна: Россия |
| Регион: Московская область |
| Город: Москва |
| Адрес: 115184, Москва, 2-ой Новокузнецкий пер., 13/15, стр. 1. |
| Телефон: 8 (495) 730-69-46 |
| Интернет: www.uniconf.ru |
| Alexa Rank: 374 587 |
| ИНФОРМАЦИЯ О ХОЛДИНГЕ «ОБЪЕДИНЕННЫЕ КОНДИТЕРЫ» Холдинг «Объединенные кондитеры» входит в Группу «Гута» и является крупнейшим кондитерским предприятием в Вост… |
Подробнее
| Страна: Россия |
| Регион: Московская область |
| Город: Москва |
| Адрес: 127006 г. Москва, Долгоруковская ул., д.7 |
| Телефон: Тел. + 7 (495) 960-24-80 Факс + 7 (495) 960-24-90 |
| Интернет: ru.mondelezinternational.com |
ООО «Мон’дэлис Русь» (входит в группу компаний Mondelēz International) работает на российском рынке более 20 лет. |
Подробнее
Источник
К Всемирному дню безопасности пищевых продуктов мы провели ревизию всех наших исследований и выявили по 5 лучших и худших с точки зрения качества и безопасности категорий продуктов. Так что же есть, а что лучше вообще не покупать, или как минимум выбирать с осторожностью?
Как мы составляли шкалы
Проведя десятки исследований качества продуктов питания и напитков, мы обобщили все данные. В каждой категории было подсчитано количество товаров с обнуленным рейтингом и товаров с рейтингом 4,5 балла и выше. В каждой продуктовой категории был рассчитан процент безопасных и качественных продуктов от общего числа исследованных торговых марок. Чем выше процент, тем безопаснее категория. Среди опасных: чем выше процент, тем опаснее категория.
Справочно
В категории должно быть не менее 17 торговых марок. Если категория наряду со Знаком качества имеет более трех обнуленных торговых марок, она дисквалифицируется из рейтинга безопасных. Процент показывает количество товаров с рейтингом выше 4,5 балла (для безопасных) / обнуленных товаров (для небезопасных) от общего количества товаров в категории.
Самыми безопасными категориями стали водка и растительное масло. Самыми небезопасными – свиной шашлык, глазированные ванильные сырки и коньяк.
Напитки: что безопасно?
Водка по количеству небезопасных компонентов признана безопаснее коньяка. В категории коньяка обнулен рейтинг у товаров шестнадцати торговых марок. Ни один из исследованных товаров в этой категории не получил Знак качества. Наиболее распространенное нарушение для коньяка в том, что он может быть приготовлен из спирта невиноградного происхождения, это является фальсификацией.
Среди напитков самыми безопасными, кроме упомянутой водки, признаны пиво светлое и томатный сок. Наибольший риск в этой категории представляют микроорганизмы, недостаточно очищенная вода и компоненты ароматизаторов.
В каждой категории – своя опасность
Сметана и клубничный йогурт – самые безопасные молочные продукты. Самые небезопасные – творог и масло сливочное 82,5% жирности. В некачественной молочке эксперты чаще всего встречали кишечную палочку, антибиотики и растительные жиры.
Среди круп наиболее безопасной можно считать гречку. Что же можно встретить в некачественных крупах? Наш антирейтинг возглавили живые жуки (обнаружены в товарах 4 торговых марок). Кроме того, наши эксперты находили в крупах мертвых жуков, пестициды и металломагнитные примеси.
Икра лососевых – самый небезопасный продукт в категории «Рыба и морепродукты». Пять раз в рыбных продуктах эксперты находили кишечную палочку, четыре раза – стафилококк и вредные бактерии.
Самыми небезопасными мясными продуктами можно считать пельмени, свиной шашлык и фарш «Домашний». Самые безопасные – куры-бройлеры. Антибиотики, кишечную палочку и превышенное количество микроорганизмов эксперты находили в опасных для здоровья продуктах этой категории.
Из бакалейного отдела продуктами-отличниками стали сушки и пищевая соль. Некачественные продукты здесь могут содержать кишечную палочку, охратоксин А и возбудителя картофельной болезни.
Благодарим за то, что дочитали этот текст до конца. Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
Источник
Вимм-Билль-Данн — российская компания, крупный производитель безалкогольных напитков и молочных продуктов. Поглощена в 2011 году американской корпорацией PepsiCo и преобразована в её подразделение, основные организационные единицы, производственные мощности и торговые марки сохранены.
5Рейтинг
Страна: Россия|Отзывы: 0|Обзоры: 0|Новости: 0
Nestle (рус. Нестле) — швейцарская компания, крупнейший в мире производитель продуктов питания. Также Nestle специализируется на выпуске кормов для домашних животных, фармацевтической продукции и косметики. Главный офис компании находится в швейцарском городе Веве
5Рейтинг
Страна: Швейцария|Отзывы: 0|Обзоры: 0|Новости: 0
Хлебцы «Щедрые» — бренд снеков от компании «Ориент Продактс». В 2017 году компания «Ориент Продактс» стала частью концерна Lantmannen, которому также принадлежит торговая марка хлебцев Finn Crisp.
4Рейтинг
Страна: Россия|Отзывы: 0|Обзоры: 0|Новости: 0
Oreo (рус. Орео) — торговая марка, занимающаяся изготовлением печенья. Бренд снован в марте 1912 года в США и принадлежит американской компании Kraft Foods.
5Рейтинг
Страна: США|Отзывы: 0|Обзоры: 0|Новости: 0
Dirol (рус. Дирол) — датская торговая марка жевательных резинок. Впервые название Dirol появилось в 1968 году. В Россию Dirol пришел в октябре 1993 года, представлена компанией ООО “Дирол Кэдбери”.
4.5Рейтинг
Страна: Дания|Отзывы: 0|Обзоры: 0|Новости: 0
Wrigley (рус. Ригли) — американский бренд, призводитель жевательной резинки Wrigley’s Spearmint, Doublemint и Juicy Fruit. Также под ее марками выпускаются леденцы и жевательные конфеты.
5Рейтинг
Страна: США|Отзывы: 0|Обзоры: 0|Новости: 0
Рот Фронт — шоколадно-кондитерская фабрика, входит в компанию «Объединённые кондитеры». Торговая марка основана в 1826 году в Москве.
5Рейтинг
Страна: Россия|Отзывы: 0|Обзоры: 0|Новости: 0
Curtis (рус. Кертис) — торговая марка чая, принадлежит российскому производителю – группе компаний «Май». Бренд Curtis был основан в Лондоне в 2003 году.
8.5Рейтинг
Лисма — российская торговая марка чая была основана в 1998 году и быстро завоевала прочные позиции в сегменте «эконом». Бренд «Лисма» неоднократно становилась призёром и победителем российских и международных конкурсов. На сегодняшний день «Лисма» является одним из лидирующих брендов в своей категории.
6Рейтинг
Страна: Россия|Отзывы: 0|Обзоры: 0|Новости: 0
Ahmad Tea (рус. Ахмад) — британская торговая марка чая, принадлежащая компании Ahmad Tea Ltd. Компания основана в 1986 году в Великобритании, штаб-квартира компании и одно из чайных производств находится в графстве Гемпшир в Саутгемптоне.
9Рейтинг
Brooke Bond (рус. Брук Бонд) — торговая марка чая, основанная в 1845 году, принадлежит концерну Unilever. На российском рынке торговая марка появилась в 1995 году.
7Рейтинг
Akbar Tea (рус. Акбар) — торговая марка чая, принадлежащая компании Akbar Brothers Ltd. Компания основана на Цейлоне в 1907 году семьей Акбаралли.
9.5Рейтинг
Greenfield (рус. Гринфилд) — торговая марка чая, одна из самых популярных в России. На российском рынке бренд появился в 2003 году как совместный проект Greenfield Tea Ltd (Великобритания) и ГК «Орими Трэйд» (Санкт-Петербург).
5.33Рейтинг
Tess (рус. Тесс) — торговая марка, с 2007 года предлагающая классические сорта черного и зеленого чая, композиции с добавлением ягод, лепестков цветов, фруктов, трав и специй. Бренд был основан российской компанией «Орими трейд» в качестве оригинального дополнения к уже запущенной марке Greenfield.
7Рейтинг
Страна: Россия|Отзывы: 0|Обзоры: 0|Новости: 0
Tetley (рус. Тетли) — английский чайный бренд основанный в 1837 году. Торговая марка принадлежит компании Tata Group, которая является вторым в мире производителем и дистрибьютором чая.
9Рейтинг
Twinings (рус. Твайнингс) — английская торговая марка основанная в 1706 году Томасом Твайнингом. С 1964 года является дочерней компанией холдинга Associated British Foods.
10Рейтинг
«Майский» — российская торговая марка чая основанная в 1991 году и принадлежит компании «Май». Под брендом «Майский» производится чай среднеценового сегмента, производство которого находится во Фрязине (Московская область).
5Рейтинг
Страна: Россия|Отзывы: 0|Обзоры: 0|Новости: 0
Riston (рус. Ристон) — английская торговая марка чая основанная в 1829 году. Является одной из самых популярных торговых марок чая в России. Ассортимент бренда насчитывает более 100 наименований.
3Рейтинг
Dilmah (рус. Дилма) — шриланкийская торговая марка чая основанная в 1988 году. Бренд Dilmah принадлежит семейной компании (MJF Group), специализирующейся на производстве и реализации различных видов и сортов Цейлонского чая.
9Рейтинг
Hyleys (рус. Хейлис) — британская торговая марка чая, принадлежит компании «Regency Teas», которая относится к крупнейшим экспортером чая из Шри-Ланки. Бренд Hyleys основан в 1998 году в Британии, производство компании находится на острове Шри-Ланка.
9Рейтинг
Pickwick (рус. Пиквик) — торговая марка чая, принадлежит голландской компании Douwe Egberts – лидеру рынка чая и кофе в странах Бенилюкса. Бренд основан в 1937 году и назван в честь романа «Посмертные записки Пиквикского клуба».
8Рейтинг
Страна: Нидерланды|Отзывы: 0|Обзоры: 0|Новости: 0
Basilur (рус. Базилур) — торговая марка цейлонского чая основанная на Шри-Ланке в 2006 году, принадлежит компании Basilur Tea Exports (Pvt) Ltd.
6Рейтинг
Страна: Нидерланды|Отзывы: 0|Обзоры: 0|Новости: 0
Агуша — российская торговая марка детского питания, основанная в 2001 году. Является одной из самых популярных торговых марок на российском рынке и официальным поставщиком детского питания на молочные кухни Москвы.
8Рейтинг
Страна: Россия|Отзывы: 0|Обзоры: 0|Новости: 0
Беседа — российская торговая марка чая, основанная в 1998 году, принадлежит транснациональной компании Uniliver. Бренд является одним из лидеров на российском рынке в среднем ценовом сегменте.
6Рейтинг
Страна: Россия|Отзывы: 0|Обзоры: 0|Новости: 0
Bonduelle (рус. Бондюэль) — французская торговая марка, производитель овощных консерв и замороженных овощей. Компания была основана в 1853 году во Франции.
8.25Рейтинг
Страна: Франция|Отзывы: 0|Обзоры: 0|Новости: 0
Источник