Какие свойства есть у кабачка
Здравия, уважаемый читатель 🙂 Еще задолго до нашей эры кабачок появился на территории Мексики, а в Россию он прибыл в начале 19 века. С тех пор этот продукт любят многие, и не просто так. Эти овощи легко усваиваются организмом, обогащают его витаминами и микроэлементами, в этом польза кабачков, и никакого вреда для здоровья.
Благодаря этому овощ используется во время диеты, это один из продуктов первого прикорма грудных детей. Его разрешено употреблять тем, кто страдает от сахарного диабета.
Состав и полезные свойства продукта
О полезности кабачка говорит его химический состав. В нем присутствуют пищевые волокна, здесь имеется токоферол и пектин, биотин, никотиновая, тартроновая кислоты. Здесь есть минимум жирных кислот, никаких жиров и холестерина, зато имеется витамин E, который является антиоксидантом.
В овоще есть бета-каротин и аскорбиновая кислота, они укрепляют иммунитет. Имеет кабачок в своем составе клетчатку в большом количестве. В нем присутствует калий, магний и кальций, а также ретинол, марганец, фолат и рибофлавин, пиридоксин и фосфор.
Особую значимость диетологи придают сорту овоща под названием цукини, его вывели в странах Европы. Он отличается более нежным вкусом, поэтому едят такой продукт сырым, добавляя в салат.
Благодаря своему составу кабачок имеет ряд целебных свойств:
- Помогает при малокровии.
- Защищает клетки от повреждения в результате окисления.
- Укрепляет нервную систему.
- Лечит астму, болезни глаз, разные кровоподтеки, воспалительные процессы.
- Укрепляет кости, зубы, позволяет костям быстро срастаться при переломах, снижает риск остеопороза.
- Поддерживает работу сердца, артерий, снижает давление при повышенном давлении.
- Благотворно влияет на печень, помогает оттоку желчи.
- Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, очищает его от токсинов, шлаков, предотвращает развитие запоров, метеоризма.
- Ускоряет метаболизм.
- Снижает риск развития онкологических заболеваний.
Употреблять кабачок разрешено каждый день, норма для взрослого человека достигает 1,5 кг в сутки. Оптимальный вариант — добавлять продукт в овощной салат. Главное — не увлекаться, чтобы не вызвать негативных последствий для кишечника.
Сок и семечки кабачков
Пользу организму, и никакого вреда, приносит сок сырых кабачков, которые на 95% состоит из воды, но содержат в себе массу полезных веществ. С помощью данного напитка удается:
- Утолить жажду.
- Насытить организм минералами, витаминами.
- Успокоиться при нервном расстройстве.
Чтобы напиток принес только пользу, был приятным на вкус, его следует разводить натуральным яблочным соком в пропорции 1:1.
Пользу приносят и семечки овоща, которые употребляют как в составе разных блюд, так и отдельно. Ежедневно рекомендуется съедать по 10-20 семечек, которые обогащены витамином E. В них присутствует сантонин, благодаря которому организм успешно борется с глистами и токсинами в кишечном тракте.
Кабачок активно используется в косметических целях, с его помощью удается улучшить цвет лица. Для этого используются маски из тертого овоща, а также лосьоны, приготовленные на основе сока продукта. Они тонизируют, увлажняют кожу, освежают внешний вид. С помощью кабачка легко улучшить внешний вид волос, избавить их от перхоти, выпадения, секущихся кончиков.
Польза кабачка для мужчин и женщин
Данный овощ часто называют мужским, и не просто так. Дело в том, что железо, которое входит в его состав, позволяет поддерживать уровень тестостерона, он регулирует выработку эритроцитов, отвечает за циркуляцию крови. Он улучшает потенцию, качество, подвижность сперматозоидов. Его рекомендуется употреблять тем, у кого есть проблемы с зачатием.
Пользу приносят кабачки и тем, кто страдает от болезней сердца. С их помощью можно снизить проявления патологии, избежать развития брадикардии и ишемической болезни, инсульта и инфаркта.
Этот овощ позволяет не допустить развития атеросклероза и гипертонии, появления отеков внутренних органов, конечностей. Свежий продукт — хорошее средство для вывода этилового спирта, облегчения работы печени, восполнения пустоты ее структуры.
Смотрите также:Неумывакин — очищение печени и почек шиповником
Не менее полезным является кабачок для женщин, ведь он помогает снизить давление, укрепить стенки сосудов, что важно для женщин с варикозным расширением вен. С помощью этого овоща удается поддержать баланс жидкости в организме, добиться активного расщепления жиров, что приводит к похудению.
Кабачок — это продукт, который рекомендуется употреблять в период климакса. С его помощью устраняются скачки уровня глюкозы, стабилизируется количество сахара в крови. На этом фоне снижается число приливов, нормализуется психоэмоциональное состояние женщины.
Кабачок для похудения
С помощью вкусного овоща легко похудеть, ведь он отличается невысокой калорийностью — всего около 20 Ккал. Следует соблюдать несколько правил:
- Выбирать следует овощи темно-зеленого цвета.
- Не очищать продукт перед употреблением, ведь в кожуре много полезных веществ.
- Хорошо сочетать кабачок с другими овощами, главное — учитывать общую калорийность продуктов.
- Диета — это хорошо, но параллельно с этим следует скорректировать весь рацион. Это значит — никаких колбас, спиртного, хлебобулочных и кондитерских изделий, копченых продуктов.
Отрицательная калорийность
Соблюдая эти рекомендации, можно быстро привести фигуру в порядок. Использовать вариант кабачковой моно-диеты можно не чаще раза в год. Ее продолжительность 7-28 дней, это позволит добиться нужного результата.
Кабачок для беременных, кормящих женщин и грудных детей
Во время беременности данный продукт есть не запрещено, ведь это диетический ингредиент. С его помощью удается:
- Устранить проявления токсикоза в 1 триместре, поддержать уровень гемоглобина. Для этого подходят молодые плоды с мелкими семечками и тонкой шкуркой.
- Обогатить организм полезными веществами без вреда для фигуры в середине беременности.
- Избавиться от излишка жидкости в организме, отечности в 3 триместре. Хорошо его употреблять и при избытке веса, ведь он отличается минимальной калорийностью, но человек быстро насыщается.
Кабачок рекомендуется употреблять и тем, кто находится на грудном вскармливании. Ежедневно кормящая мама может употреблять 2-3 небольших овоща в сутки.
Используют кабачок и в период первого прикорма, когда малыш подрастает. Это очень важный этап в его развитии, и все переживают, как он пройдет. Чтобы свести волнения к минимуму, помочь организму безболезненно перейти на новый уровень работы пищеварительной системы, в качестве первого продукта для прикорма рекомендуется использовать кабачок.
Применение кабачка в народной медицине
Кабачок активно используется как средство для выведения желчи. Из него готовится салат, который успешно применяют при лечении холецистита, дискинезии желчевыводящих путей.
Для этого понадобится:
- 1 цукини;
- 1 огурец;
- 1 помидор;
- соль (лучше без неё);
- зелень по вкусу;
- оливковое масло 1 ст. л.
Овощи промывают, шинкуют тонкой соломкой, добавляют зелень, соль, заправляют салат маслом. В день рекомендуется употреблять 300-400 г, курс лечения — 7-10 дней в остром периоде заболевания.
С его помощью легко избавиться от изжоги. Для этого следует приготовить сок из кабачка, ежедневно выпивать по 200 мл напитка.
Чтобы забыть про запоры, каждое утро натощак следует съедать по 1/4 сырого овоща, запивая его водой. Курс лечения — до нормализации стула.
Для лечения гипертонии и атеросклероза можно использовать следующие рецепты:
- Употреблять в неделю не менее 0. 5 кг кабачка.
- 10 цветков овоща залить 0, 3 л горячей воды, настаивать полчаса, профильтровать. Состав употребляют трижды в день по 100 мл за час до приема пищи. Курс терапии — месяц.
Смотрите также: Как избавиться от гипертонии навсегда и без таблеток
Чтобы избавиться от проблем с почками, можно использовать такие средства:
- 10 цветков кабачка, 10 г кукурузных рыльцев заливают 0, 5 л горячей воды, выдерживают в течение часа. Настой фильтруют, добавляют 2 ст. л. сиропа шиповника. Средство употребляют по 150 мл трижды в течение дня на протяжении 2 месяцев.
- Кабачок очищают. Отжимают сок, кожуру мелко нарезают, заливают небольшим количеством горячей воды, выдерживают в течение часа, фильтруют. Полученный настой соединяют с овощным соком. Употребляют в течение 3 месяцев по 2 ст. л. 2-3 раза в течение дня за полчаса до еды.
Чтобы избавиться от пигментных пятен, можно использовать один из следующих рецептов:
- Отжать сок кабачка, натереть им пигментные пятна, смыть спустя 20 минут теплой водой. Процедуру проводят дважды в течение дня на протяжении месяца.
- Кабачок очистить, отжать сок. 2 ст. л. напитка соединить с 1 ч. л. лимонного сока, добавить 1 ст. л. настоя аптечной ромашки. Полученным составом смазывают пигментные пятна, веснушки несколько раз в течение дня.
Для устранения целлюлита можно использовать такое средство. Понадобятся кабачки, кожуру которых мелко измельчают, добавляют немного гречневых отрубей. Смесь заливают горячей водой. Готовым составом натирают проблемные места на коже, обвязывают марлей, прикладывают шерстяную ткань, оставляют на час. Терапия продолжается 3 недели ежедневно. Если есть необходимость, можно проводить лечение несколько раз в течение года.
Лайк — если статья была интересной! Подписка — добавит канал в ленту ваших предпочтений, что позволит не пропускать публикации о живом типе питания и оздоровлении организма. Канал можно найти по адресу zernomag.ru
Противопоказания
Несмотря на пользу кабачков для организма человека, они могут причинить ему вред, если не учитывать ограничения к употреблению. К ним относятся:
- Хронический гастрит, язва в период обострения.
- Расстройство желудка, кишечная инфекция.
- Патологии почек на фоне нарушения оттока мочи.
- Индивидуальная непереносимость продукта.
Кабачок является примером вкусного, полезного овоща, с помощью которого можно приготовить диетические блюда. Регулярно употребляя его в пищу, удастся избавиться от многих проблем со здоровьем и улучшить качество жизни.
Источник
© unsplash.com
В советские времена кабачок был известен в основном только в виде икры, которая пользовалась большим покупательским спросом. На грядках садоводов и огородников он появился несколько позже, уже после того как итальянцы вывели цукини и он получил огромную популярность в кулинарии.
Сейчас на любом участке выращивают кабачок, совершенно неприхотливый в уходе, являющийся сородичем цукини и относящийся к семейству тыквенных.
С увеличивающимся интересом к здоровому питанию полюбили кабачок даже мужчины, которые раньше не очень признавали «траву» на столе. И не зря. Кабачок чрезвычайно полезен, противопоказаний имеет совсем мало, а вкусен при этом в самых разных блюдах.
От цукини кабачок отличается размером, цветом и более жесткой кожурой, но если срывать его в недозрелом виде, не более 20 см, то мякоть будет такой же нежной, как у цукини, и срезать кожуру не придется.
Полезные свойства кабачка о которых вы могли не знать????
Кабачок и цукини имеют низкую калорийность, являются диетическими продуктами, отлично усваиваются организмом и потому рекомендуются даже малышам. Помимо этого, и те, и другие богаты витаминами С и В, микроэлементами. Большое содержание в них калия и магния положительно сказывается на здоровье сердца и укреплении сердечной мышцы, а отсутствие углеводов позволяет включать эти овощи в меню больных сахарным диабетом. Полезны кабачки для повышения гемоглобина в крови и очищения от токсинов. При болезнях печени и нарушении пищеварения их просто необходимо ввести в рацион: они обладают слабыми желчегонным и слабительным свойствами. Благодаря наличию в составе антиоксидантов кабачки предотвращают возникновение атеросклероза и онкологических заболеваний.
Лишь тем, кто имеет серьезные проблемы с почками, следует относиться к кабачкам с осторожностью. И в сыром виде не употреблять, если есть язва желудка или гастрит.
Кабачки сделают Вас красивее! ????
Мякоть кабачка может отбелить и омолодить кожу, если ее использовать в качестве маски для лица. Нанесите мякоть на лицо и оставьте на 15-20 минут. К тому же, данная маска эффективно препятствует процессам старения. Обязательно включите кабачки в свое меню, если хотите избавится от целлюлита или похудеть.
Как получить пользу от кабачка? Ответ прост: ешьте их! ????
Цукини употребляют в основном в сыром виде для приготовления салатов, а кабачок, как правило, подвергают тепловой обработке: его можно тушить, жарить, варить, мариновать.
Хозяйки оценили кабачки за быстрое их приготовление. На завтрак ими можно разнообразить обычный омлет или глазунью: предварительно слегка обжарить кабачки, добавить зеленый лук и укроп, залить яйцами.
Быстро и очень вкусно получаются различные запеканки из кабачка: с добавлением фарша, сосисок, куриной грудки — на любителя. Все ингредиенты перекладывают слоями, поливают соусом и посыпают сверху тертым сыром. В разогретой духовке готовят до румяной корочки минут 30.
Кабачковые оладьи любят все без исключения: натереть кабачок, посолить, поперчить, добавить зелень, яйцо и муку. Обжарить с двух сторон на растительном масле. Хороши со сметаной.
Из кабачка готовят икру и даже варенье — вот такой ценный этот неприхотливый овощ!
Если вам понравилось ???? – подписывайтесь на канал и ставьте ???? палец вверх ! Автору будет очень приятно. Спасибо) ????
Источник
Кабачки относятся к семейству тыквенных, плоды их имеют продолговатую форму. Цвет овоща кабачка бывает разных зеленых оттенков: может быть полосатым, желто-белым. Сырой кабачок может долго сохраняться, не теряя своих вкусовых и питательных свойств. Выращивают кабачки с ранней весны, и плодоносят они целое лето. Кабачки неприхотливы в уходе и хорошо растут как в теплицах, так и в открытом грунте.
Пищевая ценность |
---|
Порция Кабачок 100 г |
Количество на порцию |
Калории 17 Калории из жиров 2,88 |
% Суточное значение* |
Всего жиров 0,32 г 0% |
Насыщ. жиры 0,08 г 0% |
Полиненасыщ. жиры 0,09 г |
Мононенасыщ. жиры 0,01 г |
Холестерин 0 мг 0% |
Натрий 8 мг 0% |
Калий 261 мг 7% |
Всего углеводов 3,11 г 1% |
Сахар 2,5 г |
Пищевые волокна 1 г 4% |
Белки 1,21 г 2% |
Витамин A 4% |
Витамин B6 8% |
Витамин C 30% |
Витамин K 5% |
Ниацин 2% |
Тиамин 3% |
Железо 2% |
Кальций 2% |
Магний 5% |
Фосфор 4% |
Цинк 2% |
* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал |
Соотношение БЖУ в продукте
Источник: depositphotos.com
Как сжечь 17 ккал?
Ходьба | 4 мин. |
Бег трусцой | 2 мин. |
Плаванье | 1 мин. |
Велосипед | 2 мин. |
Аэробика | 3 мин. |
Работа по дому | 6 мин. |
Лечебные свойства кабачков
Благодаря своей низкой калорийности кабачки считаются диетическим продуктом с ценными лечебными свойствами.
В состав овоща кабачка входят следующие элементы:
- Белки;
- Углеводы;
- Сахариды;
- Зола;
- Жиры;
- Пищевые волокна;
- Ненасыщенные жирные кислоты;
- Органические кислоты;
- Вода.
Лечебные свойства кабачка оказывают благотворное влияние на весь организм человека. Кабачки мягко стимулируют работу желудка и кишечника и заживляют слизистые оболочки, нормализуют кишечную микрофлору, являются мягким мочегонным средством, помогают усваиванию белков. Пищевые волокна свежих кабачков способны всасывать и выводить токсины, лишние воду и соли из организма, – поэтому они особенно полезны людям, склонным к отечности и ожирению. Овощ кабачок обладает большим количеством витаминов и минералов.
Витамины в составе овоща кабачка:
- Витамин С;
- Витамин В9;
- Витамин РР;
- Витамин Н;
- Витамин В3;
- Витамин В6;
- Витамин А;
- Витамин В1;
- Витамин В2.
Минералы в составе овоща кабачка:
- Калий;
- Кальций;
- Фосфор;
- Магний;
- Натрий;
- Железо.
Богатые калием, фосфором, кальцием и неистощимым запасом клетчатки, свежие кабачки и овощи зеленого цвета в салатах удовлетворяют дневную потребность организма во многих витаминах. Крайне низкая калорийность кабачков и идеальная усвояемость сделала овощ кабачок любимым и популярным продуктом для поддержания нормального веса. Калорийность кабачков, составляющая 23 килокалории, позволила этому овощу занять достойное место среди других низкокалорийных продуктов.
Сок из сырого кабачка поможет успокоить нервную систему и нормализует сон, отвар из цветков кабачка помогает при лечении кожных заболеваний. Кабачки рекомендуются при гипертонии и заболеваниях печени и почек.
Овощи кабачки содержат много магния и калия, чем обеспечивают нормальное состояние сердечной мышцы и являются хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, кабачки обладают следующими свойствами:
1. Противоаллергическое;
2. Противоанемическое;
3. Желчегонное.
Кабачки оказывают положительное влияние на кроветворение, предупреждают развитие атеросклероза. А содержание железа в кабачках улучшает состав крови и увеличивает ее способность удерживать кислород, что позволяет человеку легко переносить физические нагрузки.
Содержание легкоусвояемого природного сахара в кабачках делает их полезными при следующих заболеваниях:
- Запор;
- Сердечно-сосудистые болезни;
- Сахарный диабет.
Благодаря пектинам, содержащимся в кабачках, выводятся радионуклиды, очищается кровь и приходит в норму уровень холестерина в ней. Овощ кабачок по своему химическому составу полезен для диабетиков, которым в питании особенно важно ограничивать количество углеводов и жиров. Природные антиоксиданты, содержащиеся в кабачках, уменьшают риск появления онкологических заболеваний. Лечебные свойства кабачков и калорийность на низком уровне, высокое содержание витаминов и антиоксидантов, помогают поддерживать иммунитет и замедлять процесс старения организма.
Читайте также:
В помощь диабетикам: 7 полезных веществ
12 необычных, но очень полезных овощей
Разгрузочные дни: вред или польза
Применение кабачков
Кабачок – не только вкусный и полезный овощ, но и прекрасно усваивается организмом, а низкая калорийность кабачков позволяет использовать их в пищу в больших количествах. Для употребления кабачков почти нет противопоказаний: они полезны детям, кормящим мамам, беременным женщинам, пожилым и ослабленным людям.
Особую ценность представляет сырой кабачок. В молодых недозрелых сырых кабачках содержится значительное количество никотиновой кислоты, калия, тиамина, рибофлавина и микроэлементов. Молодые сырые кабачки особенно полезно есть вместе с кожурой, в которой содержатся биостимуляторы. Неочищенный сырой кабачок с нежной зеленой мякотью намного полезней вареного или переспелого, здесь все лечебные свойства кабачка сохранены.
Сырые кабачки помогут избавиться от отечности и вывести шлаки из организма. Для этого рекомендуют съедать 200 г кабачков в сутки. Сок сырого кабачка помогает выводить желчь при ее застое, и потому его рекомендуют принимать при холецистите. Для восстановительной диеты после любых отравлений нужно как можно больше употреблять кабачки. Кабачки свежие и тушеные вводят в рацион детям с раннего возраста и выздоравливающим взрослым людям.
Сырые кабачки оказывают благотворное действие на десны и зубы, желудок и пищевод. Для профилактики рекомендуется есть кашицу из мякоти сырого кабачка за полчаса до еды, начиная с одной ложки и постепенно увеличивая количество до полстакана, в течение одного – двух месяцев.
Сок из сырых кабачков оказывает мягкое воздействие на слизистые оболочки двенадцатиперстной кишки и желудка. Содержание значительного количества калия и меди делает сок из сырых кабачков ценным продуктом при гипертонии, малокровии, заболеваниях нервной системы, проблемах с сердцем.
Кабачки помогут вывести из организма соли и очистить суставы при артрите, если регулярно употреблять их в пищу. Сам овощ кабачок способствуют уменьшению проявлений аллергических реакций, а его семечки можно применять для выведения глистов.
Кабачки надо вводить в рацион при заболевании колитом, гепатитом, гипертонией, атеросклерозом, подагрой, хронической болезни почек, так как они способствуют улучшению обмена веществ. Обязательно нужно использовать лечебные свойства кабачков, вводя в свой рацион кабачок в любом виде, если вы переболели в течение года и принимали антибиотики.
Овощ кабачок является одним из простых и распространенных продуктов для диетического питания. Очень низкая калорийность кабачков сделала этот продукт незаменимым во многих разгрузочных диетах.
Кабачки часто применяются в качестве косметологического средства. Использование кашицы и сока свежих кабачков в составе маски восстанавливает сухую кожу и предотвращает появление морщин. Улучшается состояние волос и замедляется появление седины, если перед мытьем втирать в кожу головы сок свежих кабачков. Кабачки прекрасно смягчают огрубевшую кожу на ступнях, кожа становится мягкой, исчезают мозоли. Кабачки помогают выводить из кожи и тканей лишнюю жидкость, чем уменьшают проявления целлюлита.
Противопоказания и вред от употребления овоща кабачка
Сырой кабачок категорически противопоказан при следующих заболеваниях:
- Язвенная болезнь желудка;
- Гастрит;
- Повышенная кислотность желудка.
Кроме того, не рекомендуется употреблять кабачки при заболеваниях почек, связанных нарушением вывода из организма калия.
Видео с YouTube по теме статьи:
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Источник