Какие углеводы содержится в мясе

Все продукты по своей питательной ценности можно условно разделить на три категории, согласно наибольшему содержанию в них белков, жиров и углеводов. Практически вся пища включает все три составляющие, однако же, в содержании некоторых продуктов преобладает какой-то один компонент. Давайте по порядку разберемся со всеми тремя питательными элементами.

Белки

Белки – это органические вещества, сложные по своему строению и состоящие из аминокислот. Все базисные аминокислоты организм может формировать сам, также многие получает из пищи. Так, употребление белка в нужном количестве жизненно необходимо человеку для поддержания умственной работоспособности, сохранения мышечной силы и построения новых тканей мышц. Белок – сложная органическая структура, а потому необходимо его получать вкупе с другими элементами, иначе организм не сможет должным образом его переваривать.

Какие углеводы содержится в мясе

На 1 грамм белка приходится 4 калории – так, белок не является самым энергоемким ресурсом для жизнедеятельности. Из таблицы видно, что такие продукты как мясо, птица, рыба, гороховые и бобовые содержат в себе достаточное количество белков. Так же эти продукты содержат в себе небольшое количество жира и углеводов, а мясо можно в принципе отнести к безуглеводным продуктам.

Человеку в день необходимо порядка одного грамма белка на один килограмм его веса. Норму можно превышать – занижать нельзя, так как тогда организм переключится на режим «голодания», и обменные процессы будут замедленны, равно как пострадает и функциональность мозга. Для наращивания мышечной массы культуристы употребляют вплоть до 2,5-3 грамм белка на килограмм веса, так как далеко не все белки сразу же усваиваются и переходят в чистые новообразованные мышцы.

Как отмечено выше, для успешного переваривания и усвоения белков необходимы и другие компоненты. Конечно, к ним относятся и жиры с углеводами – расскажем обо всем по порядку.

Мясо — таблица содержания белков, жиров, углеводов в 100 г

Продукт	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энергетическая ценность, ккал
Баранина	16,1	15,1		301
Баранина отварная	21,9	22,8		291
Говядина	19,1	12,6		201
Говяжий язык отварной	23,8	15,2		231
Говяжья печень жареная	22,8	10,4	3,7	199
Гусь	29,3	22,3		320
Зайчатина	0,1	0,1		120
Индейка	21,4	12,2	0,8	199
Индейка отварная	23,9	10,4		194
Колбаса вареная	11,8	28,2	2,8	302
Кролик жареный	28,7	10,9		214
Крольчатина	20,9	12,8		180
Куриная грудка отварная	29,9	1,8		138
Курица	20,8	8,6	0,4	200
Курица жареная	31,3	15,3		261
Омлет	14,2	14,9	1,8	210
Свинина	16,2	28		398
Свинина жареная	17,5	37,4		407
Сосиски	10,6	24	1,7	266
Телятина	19,5	1,2		202
Телятина жирная	19	7,7		145
Телятина отварная	28	3,3		133
Утка	16,4	61,1		348
Утка жареная	23,3	34,9		405
Фазан	0,1	0,1		148
Язык говяжий	13,4	12,1		176
Яичный белок	12,4	0,1		51
Яичный желток	17,2	31,1		363
Яичный порошок	43,8	42,4	1,5	578
Яйца	12,6	12,1	0,6	51

Рыба и морепродукты

Продукт	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энергетическая ценность, ккал
Белуга	23,6	4,1		131
Горбуша горячего копчения	23,3	7,4		161
Икра белужья зернистая	26,9	16,1		257
Икра кетовая	13,5	16,4		258
Икра красная	31,5	13,9		258
Икра минтая	28,2	2,1		132
Икра черная паюсная	35,9	18,2		315
Кальмары отварные	30,6	2,1		141
Камбала	16,2	2,7		99
Карп	16,1	3,6		249
Кефаль отварная	19,1	4,3		114
Копченая треска	23,4	1		112
Котлеты рыбные	12,4	5,8	16	167
Крабовые палочки	5,2	4,2	9,4	94
Крабы отварные	18,5	1		86
Креветки	18,1	0,6		100
Лещ	17	4,3		98
Морская капуста	0,9	0,1	0,4	4
Окунь	17,6	5,2		198
Окунь жареный	19	8,7		156
Осетр	16,3	11,1		101
Палтус	19,1	2,9		262
Печень трески	4,2	65,9		614
Раки отварные	20,2	1,1	0,7	95
Сайра в масле	18,1	23,4		281
Сардина в масле	18,1	19,9		246
Сардина отварная	19,9	11		175
Севрюга свежая	17,2	11,9		180
Сельдь	17,8	19,3		397
Сельдь атлантическая соленая	19,1	19,1		252
Семга отварная	16,1	14,8		209
Скумбрия	18,1	8,8		384
Скумбрия в масле	13,2	25,1		277
Скумбрия холодного копчения	23,3	6,6		149
Сом	16,6	8,6		159
Ставрида	18,7	5		110
Стерлядь	17,7	6,1		78
Судак	19,1	0,7		172
Треска	17,7	0,6		148
Треска отварная	16,9	0,5		73
Тунец	22,9	0,9		297
Тунец в собственном соку	21,1	0,8		96
Угорь копченый	17,9	32,4		361
Устрицы отварные	13,9	3,1		94
Форель отварная	15,7	2,8		88
Хек отварной	16,5	2,2		86
Шпроты в масле	17,6	32,4		362
Щука	18,7	0,9		164
Щука отварная	17,8	0,6		78

Жиры

Жиры – органические вещества, и отвечают за снабжение организма некоторыми основными витаминами и веществами. Без жиров были бы невозможны и неполноценны многие процессы, один из которых – правильная работа головного мозга и функционирование опорно-двигательной и нервной систем. Таблица содержания белков, жиров и углеводов в 100 граммах показывает, какие продукты содержат наибольшее количество жиров – это некоторые сладости, орехи, отчасти мясо, и, конечно же, многие соусы и масла. Масло – чистый жир в привычном для нас виде, который мы часто добавляем в блюда. Именно потребление масла в правильной пропорции поддерживает липидный обмен организма, и пренебрегать им крайне нельзя. Так же не стоит полностью отказываться от жиров с тем объяснением, что от них поправляются – поправляются не от какого-либо элемента состава продукта, а от общей калорийности. Потому стоит максимально внимательно относиться к жирам, особенно девушкам и женщинам, так как за полноценное протекание всех основных женских функций отвечают именно жиры, и если баланс будет нарушен – процессы могут сбиться.

Какие углеводы содержится в мясе

Ниже приведена таблица содержания белков, жиров. углеводов в молочных продуктах, как правило, богатых жирами

Молочные продукты

Продукт	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энергетическая ценность, ккал
Кефир	2,6	3,1	4	63
Кефир средний	3,2	3,6	2,7	67
Майонез	3,2	66,9	2,7	700
Маргарин	0,1	82,3	0,9	697
Масло	0,5	82,6	1	597
Масло подсолнечное рафинированное	0,1	99,8		930
Масло сливочное несоленое	0,3	83,5	0,2	779
Масло топленое	0,1	99,3		922
Молоко	3	3,1	4,8	57
Молоко коровье	3,4	3,6	4,6	66
Молоко сгущенное с сахаром	7,9	8,8	55,8	345
Простокваша	3	3,1	4,1	59
Простокваша жирная	3,5	3,9	3,8	66
Сливки 20%-ные	2,6	19,8	3,6	211
Сливки нежирные	3,1	10,2	4,1	110
Сметана высшего сорта	2,6	29,8	2,6	300
Сметана жирная	2,6	25,1	3,1	250
Сыр голландский	26,9	27,5		370
Сыр голландский 50%-ный	23,6	30,7		390
Сыр козий	0,1	0,1		169
Сыр овечий	0,1	0,1		399
Творог	16,9	9,1	1	150
Творог жирный	13,1	19,9	2,4	250
Творог нежирный	15,9	0,6	2,7	84

Норма жиров в день невелика, равняется примерно 0,5 грамма жира на килограмм веса человека. Однако же превышение также допустимо. Один грамм жира несет в себе 9 калорий, что делает его самым энергоемким веществом из трех основных компонентов пищи. Как запас энергии для активных физических нагрузок жиры не подойдут – все их небольшое количество в рационе расходуется на обеспечение жизненно важных процессов организма. А вот углеводы – самое оно для поддержания нормального уровня сил и физической активности в целом.

Углеводы

Углеводы – общее название группы сложных и простых сахаров, которые содержит в себе пища различного характера. Условно углеводы можно подразделить на простые и сложные; те, что перевариваются быстро и не создают длительного чувства сытости – простые, или же быстрые; те, что усваиваются долго и обеспечивают заметное насыщение – сложные, иными словами – медленные. В интернете очень много статей и споров о том, от каких же углеводов поправляются – простых или сложных. Природа накопления жира на самом деле в зависимости от потребления тех или иных углеводов не выяснена, но есть лишь один факт – поправляются от превышения нормы суточной калорийности, но никак от определенного компонента пищи. И простые и сложные углеводы несут на 1 грамм 4 килокалории, а значит, энергетический эффект будет одинаков. Простые углеводы перевариваются быстрее, и после них скорее захочется есть вновь – но этот эффект весьма условен и наблюдается не у всех людей. Потому нужно знать, какие продукты насытят конкретно вас, и не обращать внимание на псевдо-исследования интернет-журналистов.

Ниже приведена таблица содержания белков, жиров и углеводов в фруктах

Фрукты и овощи

Продукт	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энергетическая ценность, ккал
Абрикосы	1,1	0,1	10,3	47
Абрикосы свежие	1	0,1	10,7	53
Авокадо	0,1	0,1	0,1	201
Алыча	0,4	0,1	6,6	28
Ананас	0,2	0,1	11,8	57
Апельсины	1,1	0,1	8,3	36
Арбуз	0,6	0,1	9,3	38
Артишоки	0,1	0,1	0,1	44
Баклажанная икра	1,5	13,1	5	143
Баклажаны	0,4	-0,1	5,5	22
Бананы	1,4	0,1	22,5	90
Белый гриб	3,4	0,6	1,6	31
Бобы	6	0,1	8,2	60
Брокколи	2,9	0,6	4	26
Брусника	0,1	0,1	0,1	40
Брюква	1,3	0,3	7,9	32
Брюссельская капуста	4,8	0,1	6	44
Виноград	0,2	0,1	17,4	70
Вишня	1	0,1	11,1	52
Голубика	0,9	-0,1	7,5	32
Гранат	0,8	0,1	11,4	53
Грейпфрут	0,9	0,1	7,2	36
Грибы	0,1	0,1	0,1	39
Грибы белые сушеные	35,9	3,9	23,6	281
Грибы соленые	3,5	1,6	0,9	30
Груши	0,2	0,1	10,9	45
Груши свежие	0,5	0,1	10,6	47
Дыня	0,7	0,1	9	37
Ежевика	2,2	0,1	5,4	45
Зеленый горошек	4,9		13,2	40
Зеленый горошек свежий	5	0,3	12,6	72
Земляника	1,8	0,1	8,2	48
Изюм светлый	1,8	0,1	70,9	300
Изюм темный	2	0,1	70,9	289
Инжир	2,9	1	57,9	255
Кабачки	0,8	0,1	3,6	16
Кабачки жареные	1,5	6	10,3	105
Кабачковая икра	1,4	4,7	8,2	82
Капуста белокочанная	1,8	0,1	5,4	27
Капуста брюссельская	0,1	0,1	0,1	52
Капуста зеленая	0,1	0,1	0,1	43
Капуста квашенная	2	0,2	2	18
Капуста красная	1,6	0,1	6	24
Капуста пекинская	0,1	0,1	0,1	16
Капуста савойская	0,1	0,1	0,1	34
Капуста свежая	2,1	0,1	4,1	23
Капуста тушеная	2,1	2,9	9,5	74
Капуста цветная	2,5	0,1	5	25
Картофель	2,1	0,3	19,5	83
Картофель вареный	1,8	0,3	15,9	74
Картофель жареный	2,9	9,4	22	183
Картофель свежий	2,1	0,1	21	92
Картофель фри	3,9	15,3	29,2	267
Картофельное пюре	2,3	3,2	13,9	92
Картофельные чипсы	2,1	37,7	49,4	538
Каштаны	0,1	0,1	0,1	209
Киви	0,1	0,1	0,1	65
Клубника	0,1	0,1	0,1	33
Клюква	0,5	0,1	4,8	35
Кольраби	0,1	0,1	0,1	23
Корни сельдерея	0,1	0,1	0,1	35
Крыжовник	0,5	0,1	9,8	46
Кукуруза	0,1	0,1	0,1	103
Кукуруза отварная	3,9	2,2	22,3	122
Курага		0,1	7,6	296
Лимон	0,8	0,1	3,4	40
Лук зеленый	1,2	0,1	4,3	22
Лук репчатый	3,1	0,1	9,7	51
Лук репчатый сырой	1,6	0,1	10,5	45
Лук-порей	3	0,1	7,3	38
Лук-порей	2	0,1	6,3	32
Малина	0,6	0,1	9,1	44
Манго	0,3	0,1	13,7	64
Мандарин	0,9	0,1	8,8	45
Маслины	0,1	0,1	0,1	349
Маслины черные	2,1	31,9	8,5	360
Маслята	0,1	0,1	0,1	20
Морковь свежая	1,3	0,1	7,9	40
Морковь сырая	1,2		7,4	33
Нектарин	0,9	0,2	11,9	46
Облепиха	0,9	2,3	5,1	50
Огурцы	0,9	0,1	2,9	13
Огурцы свежие	0,4	0,1	1,7	10
Оливки зеленые	1,3	12,8	1,1	126
Пастернак	0,1	0,1	0,1	39
Перец зеленый	1,1	0,1	5,1	23
Перец красный	1,3	0,5	5,8	31
Перец сладкий	1,2	0,1	5,8	17
Персики	1	0,1	10,2	44
Петрушка	3,5	0,1	8,3	38
Петрушка, базилик	3,6	0,4	8	47
Подберезовики	2,5	0,8	3,7	23
Подосиновики	3,5	0,5	3,4	23
Помидоры	0,6	0,1	4,1	10
Помидоры свежие	0,9	0,4	3,9	23
Рагу овощное	2,3	4,6	6,9	99
Ревень	0,5	0,1	3	15
Редис	1,4	0,3	3,2	19
Редька	1,7	0,1	6,8	18
Репа	1,4	0,1	5,9	28
Рябина	1,3	0,1	12,6	78
Салат зеленый	1,5	0,1	2,2	16
Салат качанный	1,4	0,1	2,1	14
Салат листовой	1,6	0,3	2,3	18
Салат цикорий	0,1	0,1	0,1	17
Свекла	1,7	0,1	10,9	46
Свекла отварная	1,9	0,3	11	52
Сельдерея зелень	0,1	0,1	0,1	20
Слива	0,8	0,1	9,7	46
Смородина	1,1	0,1	7,9	43
Смородина черная	1	0,1	8,2	43
Спаржа	2	0,1	3,3	22
Тыква	0,1	0,1	0,1	27
Тыква запеченая	1,3		4,3	21
Укроп	2,4	0,3	4,1	32
Урюк	4,9	0,1	67,4	296
Фасоль белая	0,1	0,1	0,1	350
Фасоль вареная	9,4	0,5	0,4	127
Фасоль стручковая	4,2	0,1	4,3	28
Фенхель	0,1	0,1	0,1	47
Финики	2,2	0,7	72,4	306
Фрукты	0,1	0,1	0,1	-2
Хрен	2,5	0,1	16,2	49
Хурма	0,3	0,1	13	55
Цветная капуста жареная	3,1	10	5,7	120
Цветная капуста тушеная	1,8	0,5	3,9	28
Цуккини	0,1	0,1	0,1	29
Черешня	0,6	0,1	11,2	50
Черника	1,2	0,1	8,4	45
Чернослив	2,4	0,1	65,8	224
Чеснок	6,4	0,1	5,3	43
Чечевица отварная	10,5	0,5	20,3	129
Шампиньоны	0,1	0,1	0,1	23
Шпинат	2,8	0,3	1,9	19
Щавель	1,6	0,1	5,4	27
Яблоки	0,5	0,1	11,1	43

Так, наиболее «углеводные» продукты, как видно из таблицы содержания белков, жиров и углеводов – различные крупы, макароны, все хлебобулочные изделия, фрукты, шоколад, иные сладости. Первые две категории как раз относят к сложным углеводам, также к ним относятся некоторые виды хлеба, преимущественно ржаной. Простые же углеводы наполняют полки магазинов любимыми сладостями – это шоколадные конфеты, вафли, сдоба, мармелад, зефир и прочие вкусные вещи. Нет ничего плохого в том, чтобы употреблять абсолютно все эти продукты – рацион должен быть разнообразным, и все компоненты здорового питания, в том числе сахара, в нем также должны присутствовать.

Источник

Традиционно люди называют мясом мышечные ткани других млекопитающих и птиц. Однако по факту к нему относятся также ткани рыб, насекомых и всех остальных живых существ.

Основу мышечного волокна составляют особые моторные белки, объединенные в пучки. Пучки сплетаются по несколько штук и формируют волокно. Между волокнами пролегают сосуды, а по наружной части проходит жировая прослойка. Между волокнами расположена также соединительная ткань, тут же есть огромное количество нервных окончаний. Вся эта конструкция – и есть мышца, или мясо.

Мясо содержит белки, жиры, углеводы, минералы, витамины и другие нутриенты. Рассмотрим его состав подробнее.

Внимание! Мясной белок используется организмом человека в качестве строительного материала для собственных тканей.

Белки

Состав мяса на 11–20% представлен белками. Большая их часть – полноценные. Они сосредоточены в мышцах. Это:

миозин;
миоглобин;
миоген;
актин;
миоальбумин;
глобулин;
актомизин.

Внимание! Ало-пурпурный цвет мяса обусловлен присутствием в нем миоглобина. Он окрашивает мышцы в этот цвет, образуя оксимиоглобин при взаимодействии с кислородом. В этом он схож с гемоглобином.

Неполноценные белки – эластин и коллаген. Большая их часть содержится в соединительной ткани, меньшая – в мышечной. Коллаген сосредоточен в коллагеновых волокнах. Эластин – в сосудистых стенках, хрящевой и соединительно-сосудистой ткани.

Жиры

От 1 до 50% мяса составляют жиры. Наиболее вкусным признано мясо с равным количеством белка и жира (по 20%). Основу жиров мяса составляют насыщенные жирные кислоты – около 30%.

Жиры из мясных продуктов усваиваются по-разному, на это влияет температура их плавления. Более легкоплавкий свиной усваивается на 97%, тугоплавкий бараний – на 90%.

Жир делится на 3 вида – подкожный, мышечный и висцеральный (внутренний). Состав жира из разных мест различается.

Усвояемость и питательная ценность жира зависит и от глубины его залегания. Чем менее упитанно животное, тем ниже пищевая ценность. Это обусловлено увеличением концентрации воды и соединительной ткани.

Углеводы

Углевод мяса – гликоген. Его концентрация в продукте редко превышает 1%. Вещество накапливается в печени как запасной источник энергии. Его также называют животным крахмалом.

Внимание! Калорийность мяса – 100–490 ккал на 100 г продукта.

Холестерин

В мясе есть холестерин. Его средняя концентрация – 0,06–0,1%. Это вещество обязательно должно входить в рацион человека, без него невозможно полноценное функционирование организма. Однако не стоит злоупотреблять его потреблением, поскольку его избыток чреват атеросклерозом.

Минеральные вещества

Мясо богато микро- и макроэлементами:

калием;
магнием;
натрием;
железом;
хлором;
фосфором;
кальцием.

Вода

В мясе содержится от 50 до 80% воды. Ее количество зависит от видовой принадлежности животного, его упитанности и возраста. Больше всего воды в мясе молодого тощего животного. Чем выше ее концентрация, тем ниже пищевая ценность и меньше срок годности продукта.

Витамины

Витамины мяса – H, PP, A, E, B, D. Больше всего их в почках и печени.

Экстрактивные вещества

В продукте присутствуют экстрактивные вещества. При варке они переходят в бульон, наделяя его ароматом, вызывающим аппетит и улучшающим пищеварение.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Источник

Таблицы калорийности

3K
0

20.11.2018

(последняя редакция: 13.03.2019)

Самая полная таблица калорийности и содержания белков, жиров и углеводов в мясе, мясных продуктах и блюдах.

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Азу	11.9	14.2	10.2	214
Антрекот	27.3	31.2	1.7	396
Бараний фарш	17	23	282
Баранина (лопатка)	15.6	25		284
Баранина (окорок)	18	18		232
Баранина (печень)	18.7	2.9		101
Баранина (почки)	13.6	2.5		77
Баранина (сердце)	13.5	2.5		82
Баранина (язык)	12.6	16.1		195
Баранина вареная	24.6	21.4		291
Баранина жареная	20	24		320
Баранина тушеная	20	20.9		268
Бастурма турецкая	14.8	20.1	240
Бекон	23	45		500
Бефстроганов	21.9	27.4	5.7	355
Бифштекс	27.8	29.6	1.7	384
Буженина вареная	16.4	18.3	1	233
Буйволятина	19	13.2	194
Буйволятина вареная	30	17.4	276
Буйволятина жареная	33.4	23.2	342
Буйволятина тушеная	24.4	16.9	250
Верблюжатина	18.9	9.4	160
Верблюжатина вареная	29.8	12.4	230
Верблюжатина жареная	33.3	16.5	281
Верблюжатина тушеная	24.3	12.1	205
Ветчина	14	24		270
Ветчина в форме	22.6	20.9		278
Ветчина из индейки обезжиренная	15	1	2	77
Глухарь	18	20	0.5	254
Говядина	18.9	12.4		187
Говядина (вымя)	12.3	13.7		173
Говядина (вырезка)	18.6	16	218
Говядина (грудинка копченая)	7.6	66.8		632
Говядина (грудинка копчено-вареная)	10	55		540
Говядина (грудинка)	19.3	15.7		217
Говядина (легкие)	16.2	2.5	92
Говядина (легкие тушеные)	20.4	3.7	120
Говядина (лопаточная часть)	19.4	6.6	137
Говядина (мозги)	11.7	8.6		124
Говядина (пашина)	18.9	16.6	225
Говядина (печень)	20	3.1	4	125
Говядина (печень жареная)	22.9	10.2	3.9	199
Говядина (печень нежирная)	17.4	3.1	98
Говядина (покромка)	18.6	16	218
Говядина (почки)	15.2	2.8		86
Говядина (ребра)	16.3	18.7		233
Говядина (сердце)	16	3.5		96
Говядина (тазобедренная часть)	20.2	6.4	138
Говядина (уши)	25.2	2.3	122
Говядина (филейная вырезка)	20.1	3.5		113
Говядина (шейная часть)	19.4	6.4	135
Говядина (язык)	12.2	10.9		146
Говядина (язык вареный)	23.9	15	231
Говядина вареная	25.8	16.8		254
Говядина вареная нежирная	25.7	8.1	0.2	175
Говядина жареная	32.7	28.1		384
Говядина постная	22.2	7.1	158
Говядина постная жареная	29	9.1	206
Говядина средней жирности	25	20		275
Говядина тушеная	16.8	18.3		232
Говяжий гуляш	14	9.2	2.6	148
Говяжий фарш	17.2	20	254
Говяжий фарш жирный	15	25	293
Говяжий фарш постный	18	15	215
Гусь вареный	19.3	41.2		447
Гусь жареный	22.9	58.8		620
Дичь	34	6.5	200
Зельц	12.6	32	0.5	336
Индейка (грудка)	19.2	0.7		84
Индейка (желудки)	20	7	143
Индейка (крылышки)	16.5	11.4		168
Индейка (ножки)	15.7	8.9		142
Индейка (окорочка)	18.4	6.4		131
Индейка (печень)	19.5	22	276
Индейка (сердце)	16	5.1	0.4	128
Индейка (филе отварное)	25	1	130
Индейка вареная	25.3	10.4		195
Индейка жареная	28	6		165
Индейка фарш	20	8	0.5	161
Карбонад варено-копченый	16	8	135
Конина	20.2	7	187
Конина вареная	30.8	13	240
Конина жареная	34.3	17.4	293
Конина тушеная	25	12.7	214
Корейка	13.7	36.5	384
Корейка копчено-запеченная	10.2	48.2	475
Корейка свиная б/к	17	25	301
Корейка сырокопченая	10.5	47.4	469
Котлеты из баранины отбивные	20.6	30.6	9.1	394
Котлеты из баранины рубленые	13.6	14.8	12.9	240
Котлеты из говядины	18	20		260
Котлеты из говядины рубленые	14.2	11.4	13	213
Котлеты из индейки	18.6	12.2	8.7	220
Котлеты из курицы	18.2	10.4	13.8	222
Котлеты из мяса цыплят рубленые	15.2	13.6	13.5	238
Котлеты из свинины отбивные	17.5	40.3	8.8	470
Котлеты из свинины рубленые	13.6	45.7	466
Котлеты из свинины сырые	27.3	13.4	238
Котлеты из телятины	23	31		375
Кролик	21	8		156
Кролик жареный	25	6		155
Куриный рулет	16	26	310
Куриный фарш	17.4	8.1	143
Куриный фарш жирный	21.3	11	0.1	185
Курица	16	14	190
Курица (грудка)	21.5	1.3		99
Курица (грудка вареная)	29.8	1.8	0.5	137
Курица (грудка копченая)	18	5	117
Курица (грудка на пару)	23.6	1.9	113
Курица (желудки)	18.2	4.2	0.6	114
Курица (кожа)	18	15.6		212
Курица (крылышки)	19.2	12.2		186
Курица (окорочка)	16.8	10.2		158
Курица (окорочка копченые)	10	20	220
Курица (печень)	19.1	6.3	0.6	136
Курица (печень вареная)	25.9	6.2	2	166
Курица (печень жареная)	30.8	8.9	2	210
Курица (сердце)	15.8	10.3	0.8	159
Курица (сердце вареное)	20	10.9	1.1	182
Курица (филе)	23.1	1.2		110
Курица (филе вареное)	30.4	3.5	153
Курица вареная	25.2	7.4	170
Курица жареная	26	12		210
Куропатка жареная	29	8		250
Лосятина	21.4	1.7	101
Мясо соевое	52	1	17.6	296
Оленина	19.5	8.5	154
Оленина вареная	30.8	11.2	223
Оленина варено-прессованная	27	2.2	148
Оленина жареная	34.3	15	271
Оленина тушеная	25	10.9	198
Паштет из говяжьей печени	18.1	11.1	7	177
Паштет мясной	15	11		170
Паштет печеночный говяжий классический	9.4	18.7	2.5	217
Перепелка	18	18.6		239
Рябчик	18	20	0.5	254
Сало	2.4	89		797
Свиная рулька со шкурой	18.6	24.7		294
Свинина (грудинка без кости)	10.1	53		510
Свинина (грудинка с костью)	21	10		174
Свинина (край на гриле)	21	35		400
Свинина (легкие)	14.1	2.7	85
Свинина (легкие тушеные)	16.6	3.1	99
Свинина (лопатка)	16	21.7		257
Свинина (нога жареная)	27	20		290
Свинина (окорок)	18	21.3		261
Свинина (отбивные на гриле)	28	24		340
Свинина (ошеек)	16.1	22.8		267
Свинина (печень)	22	3.4	2.6	130
Свинина (подгрудок)	7.4	67.8		630
Свинина (почки)	16.8	3.8		102
Свинина (ребра)	15.2	29.3		321
Свинина (сердце)	16.9	4.8		165
Свинина (уши)	21	14.1	211
Свинина (шейка)	13.6	31.9	343
Свинина (язык)	16.5	11.1		165
Свинина вареная	22.6	31.6	375
Свинина жареная	11.4	49.3	489
Свинина постная	19.4	7.1	160
Свинина тушеная	9.8	20.3	3.2	235
Свиной фарш	17	21	263
Субпродукты тушеные	24	8		185
Телятина (легкие)	16.3	2.3	90
Телятина (легкие тушеные)	18.7	2.6	104
Телятина (лопатка)	19.9	2.8		106
Телятина (мякоть)	20.5	2.4		105
Телятина (окорок)	19.9	3.1		108
Телятина (печень)	19.2	3.3	4.1	124
Телятина отварная	30.7	0.9	131
Тетерев	18	20	0.5	254
Тефтели свиные	7	10	12	172
Утка	13.5	28.6		308
Утка вареная	19.7	18.8		248
Утка жареная	22.6	19.5		266
Фазан	18	20	0.5	254
Хамон	34.8	16.1	1.3	241
Эскалоп	19	42.8	6.8	487

Скачать и распечатать таблицу можно здесь.

Календарь событий

всего событий 66

Источник