Какие улитки полезные свойства

Какие улитки полезные свойства thumbnail

Улитка

Улитка — любой моллюск класса брюхоногих, обладает
наружной раковиной.

Брюхоногих моллюсков с рудиментарной раковиной или
полностью утративших её называют слизнями. Поскольку
большинство брюхоногих обладает раковиной, улитками
часто называют всех представителей класса.

В теле улитки выделяют голову, ногу и внутренностный
мешок, от которого отходит мантийная складка.

Улитки передвигаются на нижней поверхности ноги (подошве),
прогоняя по её длине волны мышечных сокращений. Кроме
того, эпителий ноги отделяет большое количество слизи,
способствующей лучшему скольжению по поверхности субстрата.
Мелкие улитки способны передвигаться за счёт биения
ресничек.

Внутренностный мешок заключён в выделяемую мантией
известковую раковину, закрученную в спираль или имеющую
форму колпака.

Живут улитки маленькими группами. Ночью, когда становится
прохладно, они выползают кормиться. Едят почти все:
листья, червей, маленьких личинок других обитателей
леса. А еду разыскивают на ощупь, рожками-щупальцами.
Видят улитки плохо, их маленькие глазки способны только
отличить день от ночи. Зато обоняние у них очень хорошее.
Например, слизень – улитка без раковины – чует запах
пищи, находясь от нее аж в двух метрах.

Среди улиток есть совсем крошки, величиной 2-3 миллиметра,
а есть и гиганты: их домики величиной с три спичечных
коробка, поставленных друг на друга. Как раз они и доставляют
больше всего хлопот людям.

Теплыми весенними ночами улитки отправляются на поиски
себе подобных для спаривания. Найдя друг друга, будущие
родители, затевают свадьбу. Они кружатся, касаясь друг
друга щупальцами. Порой это продолжается несколько часов.
Закончив ухаживания, улитки плотно прижимаются друг
к другу и окружают себя слизью, чтобы не расклеиться
во время спаривания. В это время в каждой улитке уже
находится 10-12 зародышей. Это удивительно, но у большинства
улиток нет ни самцов, ни самок. Каждая из них во время
спаривания является и будущим отцом и будущей матерью.
После того, как улитки плотно склеились, каждая из них
вводит в другую тонкий белый отросток. По нему просачивается
сперма. Сперма, как и зародыши, может быть в каждой
из спаривающихся улиток.

Через неделю-две после спаривания улитки роют неглубокую
– сантиметра три – ямку и откладывают в нее яйца. Потом
они засыпают кладку землей.

Миллионами они нападают на зелень. И порой улитки становятся
настоящим бедствием для людей. Например, виноградные
улитки могут загубить за несколько дней большой виноградник
– так их много. На Гавайских островах однажды сняли
с одного квадратного метра сада больше трех килограммов
маленьких обжор.

Всего двести лет назад огромные улитки-вредители жили
только в Африке. А теперь они уничтожают зелень на половине
земного шара. «Бесплатными» пассажирами улитки «приезжают»
на кораблях в другие страны и бессовестно грабят их.

Греки знали о том, что улитки съедобны, вкусны и питательны
еще в древности. Ими они украшали свои праздничные столы.
Древние римляне держали улиток в специальных улиточных
садах и откармливали улиток, взятых из природы, ароматическими
травами, особенно тимьяном, придающими мясу улиток особый
аромат и вкус. Откормленных перед забоем мукой и вином
улиток подавали к императорскому столу, чтобы расширить
разнообразие мясных блюд. Не последнюю роль, очевидно,
играло и то, что помимо превосходного вкуса, мясо Виноградной
улитки является также и довольно сильным афродизиаком.

Полезные свойства улитки

Улиток готовят очень необычным образом. Их собирают
на виноградниках, устраивают им чистку организма (морят
голодом), слегка промывают в воде и перекладывают в
емкость, наполненную крупной солью, где оставляют на
два часа, чтобы они выпустили слизь. После этого улиток
слегка отваривают, а затем около часа тушат в виноградном
вине с маслом, луком, помидорами и пряностями, как вариант. В процессе приготовления
мясо улиток впитывает все ароматы специй. Высокое содержание витамина
В6 способствует легкому усваиванию их белкового
мяса.

Мясо виноградной улитки содержит 70 % белка и 30 %
аминокислот.

Слизь улитки содержит в своем составе значительное
количество биологически активных веществ. Среди них
аминокислоты, витамины, алантоин, эластин, коллаген,
натуральные антибиотики в натуральной форме, используемые
улиткой, чтобы восстанавливать своё поврежденное тело,
а так же свой известковый домик.

В Испании, Франции и Италии виноградную улитку употребляют
в пищу, при этом считается, что ее вкус превосходит
вкус других съедобных улиток. Крупных улиток подают,
как правило, в собственных раковинках, приправив сливочным
маслом, чесноком,
луком и петрушкой.

Из мелких чаще всего готовят соусы или рагу, добавляют
в супы, это уже кулинарное искусство французов.

Мясо улиток содержит большое количество ценного белка,
почти в полтора раза превышающего содержание его в курином
яйце. Оно по своему составу маложирное, очень питательно.
Так же содержит комплекс незаменимых аминокислот, что
дает ему право с успехом употребляться в качестве диетического
продукта.

С давних времен улиткам приписывали способность излечивать
различные заболевания. Недаром в Вавилоне и Египте символом
вечности считались именно улитки. В течение некоторого
времени слизь улиток, как лечебное средство, была незаслуженно
забыта. Однако в последние годы ученые уделяют немало
внимания изучению слизи улиток.

Свойство слизи улиток склеивать бактериальные клетки
нашло применение и в лечении заболеваний дыхательной
системы, таких, как бронхит, коклюш и силикоз. В старину
народные целители садили улитку на кусочек сахара и
после того, как он покрывался слизью, давали заболевшему
коклюшем.

Используя собственную слизь, улитка может полностью
восстановить свою раковину. Благодаря таким мощным восстанавливающим
свойствам слизь улитки нашла широкое применение в косметологии.
Слизь обычных садовых улиток входит в состав многих
современных косметических средств, так как обладает
сильными антиоксидантными и антибактериальными свойствами.
Кроме того, слизь улитки имеет уникальное свойство создавать
защитную пленку, которая не пропускает влагу, но при
этом прекрасно пропускает воздух.

Слизь улиток также обладает мощным регенерирующим действием.
Впервые на это обратили внимание на фабриках по разведению
моллюсков. У работников, занимавшихся их разведением,
кожа рук напоминала детскую кожу. Причем ссадины и царапины
на руках разводчиков заживали намного быстрее, чем у
тех, кто не соприкасался с моллюсками. Регенерирующие
свойства слизи улиток обусловлены содержанием в ней
аллантоина, гликолевой кислоты, коллагена и эластина.
Бальзамы и кремы на основе слизи улитки эффективно борются
с растяжками, шрамами и акне.

Читайте также:  Каким свойством пространства обуславливается закон сохранения импульса

Слизь садовых улиток не дает аллергической реакции.
Она эффективна при лечении бородавок, ожоговых поверхностей,
а также возрастных пятен.

Опасные свойства улитки

Улитки, при правильном приготовлении, не имеют противопоказаний,
если, конечно, не учитывать индивидуальную непереносимость. Если
она будет обнаружена, то лучше исключить из своего рациона этот
продукт.

Видео ознакомит вас с классическим рецептом приготовления виноградных улиток.

Татьяна Елисеева фото

Достоверность информации
10

Смотрите также свойства других продуктов:

Источник

Еще в древности люди использовали в медицине лечение улитками. С течением времени такие методы забылись, но сейчас они снова возвращаются не только в народную, но и в официальную медицину.

Какие улитки могут быть лечебными?

Лечение улитками - альтернатива таблеткам

Для лечения можно использовать любых молюсков, даже садовых. Но сегодня самой распространенной стала африканская Ахатина. В лечебных целях применяется ее слизь, истолченное мясо или механическое воздействие живой улиткой.

Среди множества полезных свойств всех видов лечебных улиток, самым важным является то, что все они не вызывают аллергических реакций и что у них отсутствуют противопоказания.

Лечение улитками является хорошей альтернативой таблеткам и уколам, особенно учитывая, что аллергии на медикаменты уже стали новой эпидемией.

При каких болезнях применяются улитки

Лечебные улитки зарекомендовали себя в лечении многих болезней. За счет большого количества полезных свойств, с их помощью можно вылечить:

  • Любые спазмы мышц и сильные зажимы, включая зажимы воротниковой части, при этом без болезненных ощущений;
  • Воспаление различного рода, которые влекут за собой бесплодие и различные серьезные осложнения;
  • Заболевания, вызванные стрессом и нарушением нервной системы, такие как псориаз и дерматит;
  • Вегето-сосудистую дистонию различной степени тяжести.

Полезный секрет лечебных улиток обладает уникальным свойством склеивать клетки. В результате ее стали применять при лечении заболеваний дыхательной системы – это бронхит, включая хронический, а также коклюш и силикоз.

За счет регенерирующих свойств, слизь прекрасно борется с язвами и заживляет их. К тому же она может образовывать прочную пленку, которая будет защищать от попадания воды, но при этом оставаться дышащей, то есть пропускать воздух.

Большое содержание аминокислот позволяет бороться с лишним весом, поэтому мясо моллюсков считается диетическим продуктом. Хотите узнать как просто и быстро приготовить улиток дома – читайте нашу статью.

И, конечно, основной сферой применения улиток являются всевозможные заболевания кожи – от неизбежного увядания до сложновыводимых акне и шрамов. И в этой сфере производители добились поразительных результатов. Препараты с улиткой показывают невероятные успехи в борьбе с различными проблемами кожи.

Как происходит процесс лечения

Лечащая улитка выпускает слизь, в которой и содержатся все полезные свойства, которые необходимы для лечения большого количества заболеваний. Что такое улиточная слизь, ее состав и полезные свойства читайте в нашем исследовании.

В этом волшебном веществе большое содержание активных веществ, к ним относятся витамины, аминокислоты, природные антибиотики и противовоспалительные элементы.

Слизь обладает регенерирующими свойствами и способствует быстрому  заживлению.

Улитки производят два вида слизи. Один выпускается постоянно, он способствует легкому скольжению и смазыванию собственной раковины. А вот второй вид производится только в момент стрессового состояния, или при приятном физическом контакте. Именно такой вид и обладает полезными свойствами и используется в медицине.

Стали бы вы лечиться улитками?

Проводятся исследования для изучения лечения улитками

Описание уникальных лечебных свойств

Экстракт Ахатины лечит не только общие заболевания, его с успехом применяют при таких сложных заболеваниях как привычный аборт, нарушения месячного цикла. Новые исследования показали, что наличие в составе лекарств от конъюнктивита экстракта улитки гарантирует лучший результат лечения.

На данный момент мясо Ахатины лечит большое количество заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени. Его можно употреблять в пищу не только взрослым, но и детям. Особенно полезны улитки при состояниях требующих регенерации и укрепления костной ткани – это хондрозы, туберкулез костей и лучевая болезнь.

Ахатина лечит и некоторые онкологические заболевания. Находящиеся в их составе лектины, участвуют в метастазировании раковых клеток, тем самым останавливают их рост. На первых стадиях такой компонент может полностью устранить заболевание.

С помощью улитки можно вытянуть занозу. Для этого свежее мясо моллюска прикладывают на пораженное место, на некоторое время. Также можно прикладывать мясо к загноившимся участкам кожи.

Смотрите видео про лечение улитками варикоза

Источник

Улитки — это очередные представители вид моллюсков. Биологи называют их брюхоногими моллюсками. Миру известно более 100 00 различных видов улиток, которые имеют еще большее количество представителей. Чаще всего представители данного вида имеют небольшую раковину, в которой могут прятаться.

Употреблять улиток пищу человек стал еще в древние времена. Также, данных моллюсков разводят в декоративных целях в аквариумах и террариумах.Изначально улитки могли обитать лишь в воде. Она считается их естественным место для обитания. Но спустя годы данные моллюски смогли освоиться и на суше.

Химический состав улиток

В составе мяса улиток содержится немало химическим компонентов, полезных для человека. Славятся данные моллюски нежной структурой и изысканным тонким вкусом.

Основные компоненты, входящие в состав улитки — белок и немного жиров. В химический состав улитки входит немалый процент витаминов и минеральных элементов: тиамин, пиридоксин, рибофлавин, кобаламин, фолиевая кислота. Данные существа содержатся практически все витамины группы В: В1, B2, B4, B6, B9, B12, а также витамин К, витамин РР, витамин Е и ретинол, содержание которого в улитках является рекордным. Используются улитки не только в кулинарном деле, но и в косметологии. Они славятся высоким содержанием ретинола, чем и заслужили славу среди женщин.

Читайте также:  Черноплодка что приготовить и какие свойства

Кремы на основе улиток  считаются одними из наиболее эффективных, но и в то же время дорогих, средств косметологии. Не обошлось в мясе улитки без высококачественного белка, который богат ценной аминокислотой — холином. Не стоит забывать, что состав улитки богат и на минеральные компоненты. Такие как фосфор, магний, калий, медь, кальций.

Лечебные свойства улиток

Польза улиток для организма человека, в первую очередь, в их идентичности. В 100 грамм улиток содержится не более 90 ккал. Считается, что калорийность улиток невелика. А самое важное, что 70% состава улиток — это белок. А это больше, чем содержится в курином яйце.

В состав улиток входит ряд незаменимых аминокислот. Они отвечают за снижение уровня холестерина в крови и помогают укрепить сердечно-сосудистую систему. Если вы станете регулярно употреблять мясо данных моллюсков, то отметите улучшение самочувствия. Все потому, что улитки благоприятно влияют на баланс витаминов в организме, нормализуя его. Также улитки помогают восстановить количество кальция в организме. По этой причине их полезно употреблять девушкам, ожидающим малыша или кормящим грудью матерям.  Польза улиток не осталась без внимания. На их основе готовят множество лекарственных препаратов. Из улиток получают специальный концентрат, который является популярным средством для восстановления энергии. Его создали для случая отсутствия другой пищи в экстремальных условиях, чтобы заменить полноценное питание.

Полезные свойства улиток заинтересовали ученых. И проведя ряд исследований, работники науки установили, что нейроны этих моллюсков весьма схожи со структурой нейронов человеческого головного мозга. По этой причине клетки улиток стали использовать для производства лекарств от таких заболеваний, как эпилепсия или болезнь Паркинсона.

Как есть улиток?

В каждой стране улиток готовят  особенным методом. Их запекают, жарят, маринуют. Самой любящей улиток странной считается Франция. Там их можно отведать практически в любом заведении, даже обычном кафе. Лучше всего поливать улиток лимонным соком или клюквенным уксусом. А подают их с белым вином.

Источник

С каждым годом всё популярнее становится тренд заводить дома экзотических животных. Для кого-то это прихоть, желание выделиться, а для кого-то вполне серьёзное решение заботиться о маленьком питомце.

А если такой питомец будет доставлять не только радость, а ещё и пользу, да к тому же он поможет вам избавиться от морщинок и не требует постоянного ухода за собой? И это не фантазия, а вполне реальный факт!

Ахатины, или гигантские улитки — брюхоногие моллюски, родом из Африки. И если в нашей стране ахатинов заводят в качестве питомцев, и разводят на специальных фермах и в домашних условиях, то в странах Африки и Азии их относят к вредителям. А всё потому, что гигантские моллюски способны погубить целый урожай тростника.

А с недавнего времени удалось выявить поразительные свойства слизи (муцина) этих улиток. Она способна заживлять мелкие ранки и прыщики, делает кожу гладкой и подтянутой, тем самым избавляя от морщинок. В итоге в косметологии даже разработана целая методика по омоложению слизью ахатинов. И называется она улиткотерапия.

Виды улиток ахатинов

На родине этих улиток насчитывается около 60 видов. И каждый из них по-своему уникален и не похож на своего собрата. Все виды рассматривать не будем, а остановимся на трёх из них, которых чаще всего содержат в домашних условиях.

Фулика

Начнём с самого популярного вида для разведения. Ахатина Фулика неприхотлива в содержании, вырастает до 11-20 сантиметров и живёт примерно 5 лет. Этот вид улиток очень плодоносный. Моллюск откладывает яйца 2 раза в месяц, до 300 яиц в одной кладке. Любит купаться и кушать. Цвет раковины — от коричневого до фиолетового.

Ретикулята

Ахатина Ретикулята приучается питаться по времени, вырастает до 20 сантиметров и живёт от 3-10 лет, в зависимости от содержания. Эти моллюски не любят сильную влажность, но не прочь искупаться под краном. Цвет раковины — в крапинку.

Иммакулята

Эти моллюски любят высокую влажность, откладывают до 200 яиц в кладке. Окрас раковины тёмно-шоколадный, иногда в полосочку. Вырастают до 18 сантиметров в длину. Молодые особи имеют яркий окрас панциря. Отличие от других видов улиток — наличие тёмно-коричневой полоски на тельце, идущей от головы до панциря.

Полезные свойства улиток

Сразу успокоим представительниц прекрасного пола, склонных к проявлению аллергических реакций: слизь улиток ахатинов является гипоаллергеной, и поэтому её спокойно можно применять всем, без исключения.

Итак, говоря о полезных свойствах муцина ахатинов, нельзя в первую очередь не заметить, что этот состав способен омолаживать кожу лица. При этом уменьшаются и разглаживаются мимические и возрастные морщины, кожа регенерируется и увлажняется. Слизь ахатинов способна уменьшить даже плотные шрамы, заживляет ранки, избавляет от различных кожных заболеваний и осветляет пигментные пятна.

Муцин улиток обладает антибактериальными свойствами, и широко применяется при борьбе с псориазом, варикозом, бронхитом и заболеваниями верхних дыхательных путей. Нанесённая на больное место слизь помогает избавить от боли.

Другие полезные свойства слизи улиток в косметологии:

  • способствует регенерации тканей после ожогов;
  • воздействует на акне, растяжки и шрамы;
  • смягчает и оздоравливает кожу;
  • очищает кожу от омертвевших клеток;
  • стягивает поры;
  • препятствует развитию воспалительных процессов;
  • имеет антиоксидантные и антибактериальные свойства;
  • избавляет от бородавок.

Мясо улиток ахатинов также употребляют в пищу. Такой рацион помогает улучшить работу органов ЖКТ, помогает при стрессах и нормализует работу ЦНС.

Клетки моллюсков входят в состав многих лекарств, созданных для борьбы с разными серьёзными заболеваниями, например болезнью Паркинсона и эпилепсией. Слизь улиток широко применяется при создании косметических продуктов.

Читайте также:  Каким свойством обладает клетка

Как использовать в косметологии

Выделяемую улитками ахатинами секрецию можно использовать в домашних условиях для:

  • добавления в обычные крема;
  • очищения кожи с помощью улиточного массажа;
  • приготовления масок.

Скраб для лица и тела

Скорлупа, оставшаяся после вывода маленьких моллюсков — отличный компонент для скраба. Измельчите их, положив в тонкий пакет и пару раз «прокатите» по ним скалкой. Добавляйте скорлупу в молочко для умывания, или смешайте с мёдом и соком алоэ, и используйте, как очищающий скраб для лица и тела.

Крем для лица и тела

Слизь улиток добавляется в тот крем, которым вы пользуетесь. Пропорции необходимо соблюдать «на глаз», в зависимости от того, насколько густой ваш крем. После добавления муцина состав необходимо тщательно перемешать и использовать по назначению.

Улиточный массаж

Перед тем, как использовать улиток для массажа, кожу необходимо очистить и обработать обычным молоком. Улиток перед процедурой тщательно промывают и сажают на кожу. Можно делать массаж лица, рук, спины, ног. Следите за передвижениями моллюсков, чтобы они ползали на необходимых участках кожи. Когда необходимая поверхность будет обработана слизью улиток, их необходимо снова промыть и отправить в террариум. На вашей коже выделенные моллюсками секреции должны оставаться в течение 15 минут, после чего просто смойте её тёплой водой, без применения мыльных продуктов.

Маски для лица и тела

Вариантов использования слизи улиток для изготовления масок множество. Вы можете добавить небольшое количество слизи в привычную домашнюю маску, покупную или сделанную самостоятельно, а можете использовать любой понравившийся состав.

Для приготовления банановой маски возьмите половинку банана среднего размера, измельчите его вилкой, добавьте 1 чайную ложку слизи моллюска и 0,5 чайной ложки жирной сметаны. Перемешайте компоненты и нанесите на очищенную кожу на 20 минут. Смывайте тёплым молоком или водой. Использовать маску можно 3-4 раза в неделю.

Для овсяной маски вам понадобится 3 столовые ложки измельчённых овсяных хлопьев, которые необходимо залить небольшим количеством тёплого отвара ромашки. Через пару минут добавьте в состав 1 чайную ложку муцина и перемешайте. Нанесите маску на кожу лица. Такой состав можно наносить на кожу вокруг глаз и губ. Оставьте маску на 20 минут, после чего смойте тёплой водой или отваром ромашки. Использовать этот состав можно ежедневно. Примерно через 2 недели регулярного нанесения вы заметите значительное уменьшение морщин, устранятся чёрные точки и прыщи.

Для витаминной маски вам понадобятся капсулы витаминов A и E, по 1 штуке. Смешайте их с 1 чайной ложкой слизи моллюска и тёплого молока. Перемещайте ингредиенты и засыпьте в них 1 чайную ложку кукурузного крахмала. Смесь необходимо наносить на 15 минут, после чего смыть тёплой водой. Применять такой состав можно 1 раз в неделю.

Как собрать с улитки ахатины слизь

Для того, чтобы собрать с ахатины слизь, можно воспользоваться двумя способами:

  • 1. Налейте в блюдце небольшое количество воды (3-5 столовых ложек). Поместите туда предварительно промытую улитку на 10-15 минут. После чего верните моллюска в террариум, а слизь отделите от воды, примерно тем же способом, как отделяете желток от белка.
  • 2. Возьмите улитку на руки и промойте её тельце. Погладьте моллюска, чтобы начал вырабатываться муцин. Возьмите чайную ложку и начинайте осторожно соскребать вырабатываемую слизь с подошвы моллюска. Слизь вырабатывается не слишком быстро, поэтому на собирание одной ложки уйдёт примерно 15 минут. Питомцу такая процедура не нанесёт вреда, и не доставит болевых ощущений, если выполнять её не чаще 2-3 раз в неделю.

Возможный вред и противопоказания

Вред от улиток ахатинов может заключаться только в собственном проявлении брезгливости у тех людей, которым неприятны сами существа и выделяемая ими слизь.

Несмотря на то, что слизь улиток гипоаллергена, иногда (очень редко) у людей всё же проявляются на неё аллергические реакции. Поэтому перед любой процедурой с муцином улиток проведите тест на аллергию. При проявлении покраснения или раздражающей реакции откажитесь от проведения процедуры.

Как вырастить в домашних условиях

В домашних условиях ахатины могут вырастать до 25 сантиметров в длину. Чтобы быть уверенным в том, что ваш питомец здоров и это молодая особь, рекомендуем покупать его маленьким, в зоомагазине с подходящими для ахатинов условиями проживания или у фермеров-заводчиков улиток.

Для проживания ахатинам понадобится просторный аквариум (террариум) или высокий пластиковый контейнер, объёмом не менее 20 литров. Для доступа воздуха в террариуме должны быть вентиляционные отверстия. Чтобы питомец самостоятельно не выбрался из домика, террариум необходимо закрывать.

Внутри домика необходимо засыпать специальный грунт для улиток. Это может быть торф, мох или кокосовый субстрат Ахатины будут не только гулять по нему, а также спать, откладывать яйца и питаться грунтом. Помимо этого в террариуме должна быть кормушка и маленький бассейн.

Как ухаживать

Как мы писали выше, домашние ахатины — неприхотливые существа. Но вам всё же придётся поддерживать чистоту и порядок в их домике. Для этого смывайте со стенок жилья ахатинов накопившуюся за день грязь и слизь, при помощи горячей воды, и при необходимости меняйте грунт.

Также вам придётся ежедневно «выкупывать» питомца под тёплой водой, омывая улитку струёй из-под крана. Купание не должно превышать трёх минут.

Ахатины употребляют в пищу зелень, овощи, злаки и фрукты (кроме цитрусовых). Измельчайте еду для питомцев по своему усмотрению — мягкую нарежьте, а твёрдую — натрите.

Для того, чтобы ахатины нормально развивались, покупайте им подкормки, содержащие кальций.

Как видите, несмотря на то, что за ахатинами необходим ежедневный уход, он не займёт много вашего времени. Зато польза от таких «косметических» улиток будет однозначна полезна для вашей внешности, к тому же эти моллюски служат отличной альтернативой многим домашним питомцам.

Источник