Какие витамины содержатся в помидорах черри
Общие сведенья
Томаты в последнее время становятся все популярнее во всем мире.
Маленькие помидоры особенно востребованы в Средиземноморье, здесь
очень сложно отыскать блюдо, среди ингредиентов которого не числился
бы черри.
Вишневидные помидоры являются садовой разновидностью томатов с
плодами по 10 – 30 г. Они всем известны как закуска, которая используется
для приготовления разнообразных салатов, а также для консервации.
Есть определенные сорта черри, которые сушат. Название произошло
от английского слова cherry, что означает – вишня.
Это не значит, что у томата и вишни схожий вкус. Просто внешний
вид и размер овоща очень напоминает вишенку.
Выращивают маленькие сорта, так же как и обычные. Они замечательно
произрастают как в открытом грунте, так и в тепличных условиях.
На прилавках гроздья с томатами черри кажутся игрушечными, но
это – зрительный обман. Вкусовые качества этого маленького овоща
способны придавать новый вкус даже самому обыденному блюду.
Несмотря на свой маленький размер этот сорт довольно высокорослый.
Одна кисть может достигнуть в длину нескольких метров. Чаще всего
она достигает одного метра и на ней формируется около 20 плодов.
Помидоры черри могут быть следующей формы: удлиненная,
каплеобразная, круглая.
У этих крохотных помидоров довольно многообразна цветовая
палитра: зеленые, красные, желтые, оранжевые, розовые.
Любители полакомиться свежими овощами выращивают их не только
на грядках, но и на подоконниках.
Для такого высокорослого растения очень нужна опора. Можно использовать
длинные палки. Чтобы черри смотрелись более презентабельно можно
использовать подвесное кашло. Получается обворожительная картина.
Представьте сами: с кашло свисают богатые и довольно длинные кисти
и маленькими, подобными вишням помидорами. Эти «бусины» как бы нанизаны
на ажурную листву. Если Вы собираетесь выращивать томаты в домашних
условиях, то лучше использовать сорта, форма куста которых должна
быть небольшой, а высота не должна превышать 40 сантиметров.
Важно поддерживать влажность почвы, для того, чтобы плоды не растрескивались.
Нужно своевременно собирать урожай, ведь если сорвать их раньше
времени они будут недостаточно сладкими, а перезревший овощ просто
опадет.
Вкус этих маленьких помидорчиков впечатляет, никто не сможет остаться
равнодушным. В природе существует сорт черри, который отличается
своим вкусом, в котором присутствуют нотки дыни, малины и черники.
Имя этих вкусных томатов – «Зимняя вишня».
Сорта для открытого грунта:
- Бусики –это довольно урожайный сорт. Плоды очень сладкие, а
в диаметре они всего 1 сантиметр. - Медовая капля –плоды имеют грушеобразную форму, и красивый желтый
цвет. - Белая смородина – цвет плодов кремовый, они круглые и очень вкусные.
- Черная вишня –очень редкий сорт. Порой его путают с фруктом.
- Вишневидный сорт –цвет плодов темно-красный, а плоды круглой формы.
- Красная/желтая вишня –ранний сорт. Его выращивают в теплицах.
Черри, которые выращивают на балконах:
- Балконное чудо –довольно компактный куст.
- Лиза – вытянутые плоды желто-оранжевого цвета.
- Минибел –это очень неприхотливый сорт.
- Ликопа –у этих плодов тонкая кожица. Они сливовидной формы и темно-красного
цвета. - Мио – уменьшенная копия обычного помидора.
- Кира –сорт напоминающий фрукт.
Идеально подходят для подвесных корзин:
- Черрипальчики – этот сорт не требует пасынкования. Его плоды
вытянутой формы с очень сочной мякотью - Садовая жемчужина – низкорослый вид, который не требует пасынкования.
- Горожанин – довольно мощный сорт, который слабо ветвиться.
Как выбрать
При покупке помидора черри особое внимание следует уделить запаху.
У зрелых ароматов очень приятный и сочный аромат. Если томат совершенно
не пахнет – значит, его сорвали еще зелеными, и они еще не успели
созреть. Когда плодоножка нарушена и ее цвет неестественный – это
явный признак того, что дозревали они уже сорванными. Когда томаты
дозревают, таким образом, они теряют все свои полезные свойства.
Выбирать нужно помидоры среднего размера и без каких-либо повреждений.
Как хранить
Одним из способов хранения томатов черри является заморозка. Этот
вариант подойдет, если Вы намерены сохранить их в свежем виде, но
еще помидорчики можно засушить или валять. Но самым распространенным
способом считается консервация.
Отражение в культуре
Вывели этот маленький сорт еще в 1973 году. Его создателем является
израильский ученый. Ученый поставил перед собой цель – замедлить
быстрое вызревание томатов в жарком климате. Была создана генетическая
комбинация, которая способствовала замедлению созревания, но при
этом, был найден способ дающий возможность использовать полученные
гены для выведения маленьких помидорчиков черри.
Пищевая ценность в 100 граммах:
| Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Зола, гр | Вода, гр | Калорийность, кКал |
| 0,8 | 0,1 | 2,8 | 0,9 | 18,0 | 22,4 |
Полезные свойства помидоров черри
Состав и наличие полезных веществ
В этом маленьком овоще содержится: кальций,
железо,
калий,
фосфор,
витамин С,
Е,
витамины группы В, антиоксидант, органические кислоты и ликопен.
Полезные и лечебные свойства
Данный крошечный сорт томатов идеальная еда не только в зимнее
время, так как черри прекрасно восполняет потерю многих целебных
элементов. Следует отметить, что в этом помидорчике гораздо больше
полезных элементов, чем в его более крупном сородиче.
Содержащийся в помидоре калий очень полезен для
сердца, помимо этого он выводит из нашего организма лишнюю жидкость.
Железо просто необходимо при анемии.
Оказывает помощь в адаптации к холоду всем известный магний.Для
укрепления костей необходим кальций, а для улучшения обменных процессов
– фосфор.
Самое ценное вещество, которое содержится в черри – это ликопен.
Именно он придает помидорам такой насыщенный красный цвет. Он является
довольно мощным антиоксидантом, с помощью которого можно предупредить
развитие таких заболеваний как: рак желудка, рак пищевода, кишечника
и легких. Очень важно, что ликопен снижает вероятность развития
патологий сердечнососудистой системы.
С помощью хрома, содержащегося в черри можно легко утолить голод,
а также предупреждает появление сильного голода.
Самым важным свойством этих маленьких томатов является их низкокалорийность.
В кулинарии
Без этого овоща невозможно представить блюда испанской, южнофранцузской
и итальянской кухни. Чаще всего для приготовления салатов используют
вишневидные и мясистые томаты. Супы можно приготовить из переспевших,
слегка треснутых томатов. Для соусов и подлив подойдут сливовидные черри.
ÐпаÑнÑе ÑвойÑÑва помидоÑов ÑеÑÑи
ÐÑ
нелÑÐ·Ñ Ð¿ÑименÑÑÑ Ð¿Ñи Ñзвенной
болезни, пÑиÑем даже пÑи ÑемиÑÑии. Ðо Ñаким паÑиенÑам вÑе-Ñаки
можно ÑпоÑÑеблÑÑÑ ÑеÑÑи, но немного â 100 г.
С оÑобой оÑÑоÑожноÑÑÑÑ ÑледÑÐµÑ Ð¿ÑименÑÑÑ ÑомаÑÑ Ð»ÑдÑм, Ñ ÐºÐ¾ÑоÑÑÑ
еÑÑÑ Ð¿ÑÐ¾Ð±Ð»ÐµÐ¼Ñ Ñ Ð¾Ð±Ð¼ÐµÐ½Ð¾Ð¼ веÑеÑÑв.
Ðе ÑекомендÑеÑÑÑ ÑпоÑÑеблÑÑÑ ÐµÐ³Ð¾ лиÑам, коÑоÑÑе ÑÐºÐ»Ð¾Ð½Ð½Ñ Ðº аллеÑгиÑеÑкой
ÑеакÑии на лÑбой кÑаÑнÑй плод.
ХоÑиÑе ÑзнаÑÑ Ð½ÐµÐ¾Ð±ÑÑнÑй ÑпоÑоб о Ñом, как бÑÑÑÑо ÑазÑезаÑÑ Ð±Ð¾Ð»ÑÑое
колиÑеÑÑво помидоÑов ÑеÑÑи пополам? ÐÑÑÑ Ð¾Ð´Ð½Ð° Ñ
иÑÑоÑÑÑ, позволÑÑÑаÑ
поÑÑвÑÑвоваÑÑ ÑÐµÐ±Ñ Ð½Ð¸Ð½Ð´Ð·Ñ =)
РейÑинг:
0/10
ÐолоÑов:
0
ÐолезноÑÑÑ Ð¼Ð°ÑеÑиала
0
ÐоÑÑовеÑноÑÑÑ Ð¸Ð½ÑоÑмаÑии
0
ÐÑоÑмление ÑÑаÑÑи
0
СмоÑÑиÑе Ñакже ÑвойÑÑва дÑÑÐ³Ð¸Ñ Ð¾Ð²Ð¾Ñей:
Источник
Пищевая ценность и химический состав “Помидоры Черри”.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 15 кКал | 1684 кКал | 0.9% | 6% | 11227 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 7.3% | 9500 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.3% | 56000 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 8.7% | 7821 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 13.3% | 5000 г |
| Вода | 94.6 г | 2273 г | 4.2% | 28% | 2403 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.3333 мкг | 900 мкг | 9.3% | 62% | 1080 г |
| бета Каротин | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 66.7% | 1000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 18% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 11.3% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 6.7 мг | 500 мг | 1.3% | 8.7% | 7463 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 33.3% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 33.3% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 18.7% | 3636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20 мг | 90 мг | 22.2% | 148% | 450 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 17.3% | 3846 г |
| Витамин Н, биотин | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 16% | 4167 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 44% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5996 мг | 20 мг | 3% | 20% | 3336 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243 мг | 2500 мг | 9.7% | 64.7% | 1029 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 5.3% | 12500 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 33.3% | 2000 г |
| Натрий, Na | 15 мг | 1300 мг | 1.2% | 8% | 8667 г |
| Сера, S | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 8% | 8333 г |
| Фосфор, P | 35 мг | 800 мг | 4.4% | 29.3% | 2286 г |
| Хлор, Cl | 57 мг | 2300 мг | 2.5% | 16.7% | 4035 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 115 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 18.7% | 3600 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 8.7% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 6 мкг | 10 мкг | 60% | 400% | 167 г |
| Марганец, Mn | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 46.7% | 1429 г |
| Медь, Cu | 110 мкг | 1000 мкг | 11% | 73.3% | 909 г |
| Молибден, Mo | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 66.7% | 1000 г |
| Никель, Ni | 13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 4.7% | 13750 г |
| Фтор, F | 20 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 3.3% | 20000 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 66.7% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 11.3% | 6000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | max 100 г |
Энергетическая ценность Помидоры Черри составляет 15 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Фото: https://dary-prirody.su/pomidory-cherri-kladez-vitaminov-v-nebolshom-razmere/
Помидоры черри пользуются все большей популярностью. Уменьшенная разновидность традиционных помидоров не только проста в выращивании, но и гораздо лучше смотрится на тарелке. Помидоры черри идеально подходят для салатов, закусок, основных блюд и могут просто использоваться как дополнение, украшающее блюдо. Поскольку что овощи такие же здоровые, как и обычные помидоры, стоит их есть как можно чаще.
Краткая история
Помидоры родом из Америки. Когда-то росли в диком виде в районе, простиравшемся от Перу до Мексики. Выращивать помидоры начали еще ацтеки, они-то и назвали их томатами. В Европу были завезены в XVI веке. У нас их стали выращивать лишь в XVIII веке, хотя изначально томаты не пользовались популярностью среди наших предков. Простое население, проживающее в деревнях, считало, что они ядовиты.
Ценные свойства помидоров черри
Каждый сорт помидоров считается одним из самых здоровых продуктов в мире. И в этом нет ничего удивительного, все из-за наличия витаминов А и С, относящихся к антиоксидантам, задача которых — торможение развития свободных радикалов. Благодаря им наш организм защищен от развития опасных заболеваний и медленнее стареет.
Витамин А отвечает за наше зрение и укрепление иммунитета. Витамин С уплотняет кровеносные сосуды, отвечает за эластичность кожи, регулирует уровень холестерина, облегчает усвоение железа в организме. Горсть помидоров черри покрывает суточную потребность в витамине А на 15 % и в витамине С на 10 %.
В состав помидоров черри входят также:
• калий, понижающий давление крови;
• железо, стимулирующее кровеносную систему;
• витамин В6, успокаивающий напряжение, укрепляющий иммунитет и положительно влияющий на нервную систему.
Однако ликопин (антиоксидант), присутствующий в томатах, заслуживает наибольшего внимания. Это соединение из группы каротинов защищает организм от развития рака и укрепляет сопротивляемость организма. Регулярное употребление томатов черри оказывает отличное воздействие на сердце, толстую кишку и кости.
Как самостоятельно выращивать помидоры черри в горшках?
Помидоры черри идеально подходят для выращивания в горшках. Однако следует помнить о выборе лучших для этой цели сортов — с ограниченным ростом и довольно жесткими стеблями. Рассаду помидоров черри следует упаковывать в контейнеры только с середины мая, так же, как это происходит в случае грунтового выращивания.
Помидоры черри в ящики следует сажать по одному, если сорт характеризуется сильным ростом, или по два, если сажать сорт с умеренным темпом роста. Сажать томаты нужно в горшки, наполненные субстратом, пригодным для выращивания овощей. Такую специальную землю можно приобрести в любом садовом магазине.
Во время ухода за помидорами следует заботиться о соответствующей влажности земли (важно, потому что в небольших горшках и балконных ящиках земля быстро высыхает) и обильном удобрении. Можно использовать раз в 2 недели доступные в магазинах жидкие минеральные удобрения для овощей и помидоров (богаты фосфором и калием). Сбор томатов осуществляется в период с августа по сентябрь, так же, как и в случае грунтового выращивания.
Что стоит знать
Необходимо иметь в виду, что помидоры, выращенные в контейнерах, никогда не будут изобиловать урожаем, как грунтовые. При покупке саженцев нужно обратить внимание на то, чтобы это был сорт самоограничивающийся в росте. Растениям следует удалять нижние листья. Это обеспечит созревающим плодам больше света. И что самое главное — ешьте только спелые помидоры, так зеленые содержат соланин – очень ядовитое вещество.
Источник: dary-prirody.su
Источник